饭店述职报告简易版

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餐饮述职报告7篇

餐饮述职报告7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、演讲致辞、条据文书、策划方案、合同协议、应急预案、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as summary reports, speeches, policy documents, planning plans, contract agreements, emergency plans, rules and regulations, teaching materials, essay summaries, other sample essays, and so on. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!餐饮述职报告7篇通过述职报告职场人能够不断提高自身素质，写述职报告主要是回顾员工在特定时间内的工作表现和结果，本店铺今天就为您带来了餐饮述职报告7篇，相信一定会对你有所帮助。

餐饮述职报告(通用8篇)

餐饮述职报告(通用8篇)餐饮述职报告(篇1)鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，繁忙而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月最大的也是XX年最后一次大型会议的用餐场景。

就要走过的XX年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进展正常的接待工作外，餐饮部还制定合适自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的进步员工素质，无论是接待才能还是员工的精神相貌都有显著进步，现将这阶段的工作总结如下：一、加强内部管理工作：1、制定了新的《员工守那么》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，标准员工工作准那么，并以员工守那么为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、详细操作标准，长达70余页，还在不断修改调整中。

并根据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、效劳技能、卫生知识和消防知识的培训工作，标准每周例会〔在武汉协助营销工作时中断〕，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，进步了员工素质改变了原来比拟因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神相貌。

改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮助效劳的场面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。

同时好的精神风貌不断表达，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台；红安詹店财政招待省财政厅接待活动完毕后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立即上交餐饮部；厨师长在12月残联会议效劳员全部要充当礼仪小姐，而会议一完毕就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反响情况适时做了调整和修订。

4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其到达现阶段的工作要求和开展需要。

酒店餐饮述职报告（三篇）

酒店餐饮述职报告一、岗位职责及工作内容作为酒店餐饮部门的一员，我的主要职责是负责酒店的餐饮服务工作。

具体的工作内容包括：1. 协助策划并负责酒店的餐饮活动，包括宴会、婚宴、会议等各类活动的组织和执行工作。

2. 管理餐饮部门的日常运营工作，包括人员安排、菜单设计、食材采购、餐厅布置等。

3. 与其他部门进行协调合作，确保餐饮服务与酒店其他环节的无缝衔接。

4. 组织培训和评估餐饮部门的员工，提高员工的专业素质和服务水平。

5. 对餐饮服务质量进行监督和管理，承担客户投诉处理工作，并及时解决问题。

6. 根据市场需求进行市场调研和竞争分析，提供发展和改进的建议。

二、工作成果在过去一年的工作中，我积极努力，取得了以下的工作成果：1. 成功组织和执行了多个大型宴会和婚宴活动，得到了客户的高度赞扬和好评。

2. 优化了餐厅的布置和装修，使其更具吸引力和舒适度，提升了客户的用餐体验。

3. 完善了员工培训制度，增强了员工的专业素质和服务意识，提高了餐饮部门的整体服务水平。

4. 建立了良好的与其他部门的沟通和合作机制，确保了餐饮服务与酒店其他环节的协调和顺畅。

5. 积极参与市场调研和竞争分析，提供了改进和发展的建议，为酒店的发展做出了贡献。

三、存在的问题及解决方法在工作过程中，我也面临了一些问题和挑战，主要有：1. 高峰时段餐厅服务存在拥挤的问题，客户用餐体验不够舒适。

解决方法：增加餐厅座位数目，优化员工工作流程，提高服务效率。

2. 餐饮服务质量不稳定，有一些零星的客户投诉。

解决方法：加强对员工的培训和考核，提高服务意识，严格把控每一道菜品的制作过程。

3. 餐饮部门与其他部门的沟通协作还需要加强。

解决方法：增加部门间的协作会议和活动，加强沟通和理解，形成合力。

四、今后工作计划在今后的工作中，我将继续努力改进和完善酒店餐饮部门的工作，提高服务质量和客户满意度。

具体的工作计划如下：1. 继续优化和改进餐厅的布置和装修，提升客户用餐的舒适度和环境感。

餐饮述职报告范文7篇

餐饮述职报告范文7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、学习总结、工作计划、活动方案、条据文书、规章制度、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, the shop provides you with various types of classic model essays, such as work summary, study summary, work plan, activity plan, documents, rules and regulations, emergency plans, teaching materials, composition, other model essays, etc.want to know different model essay formats and writing methods, please pay attention!餐饮述职报告范文7篇内容详实的述职报告能展示自己在工作中的专业知识和技能，述职报告是我们对工作的总结和回顾，体现出我们对工作的持续学习和提升的态度和行动，本店铺今天就为您带来了餐饮述职报告范文7篇，相信一定会对你有所帮助。

餐厅的个人述职报告7篇

餐厅的个人述职报告7篇一篇优秀的工作总结，既有利于个人后期的反思提升，更能获得领导的亲睐。

优秀的总结报告对个人来说至关重要。

以下是我为您整理的总结报告，敬请参阅。

餐厅的个人述职报告篇1转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作一个述职，并就20xx年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。

各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。

这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。

做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

餐饮述职报告8篇

餐饮述职报告8篇纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，日常生活中，报告与我们的生活紧密相连。

相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧？引用您的要求小编编辑为您汇集了一篇“餐饮述职报告”，我们感谢您的阅读和喜欢也期待您与周围的人一起分享这篇文章！餐饮述职报告篇1抵制餐饮浪费述职报告尊敬的领导、各位评委，大家好！我是一名来自餐饮行业的工作者。

今天我非常荣幸地站在这里，向大家汇报我所从事的工作，以及我的工作表现和成绩，同时也想借此机会倡导大家共同抵制餐饮浪费，为创建节约型社会做出自己的贡献。

在我所从事的餐饮行业中，餐饮浪费是一个长久以来存在的问题。

在传统观念中，用餐时摆的菜越多、剩下的越多，就越能够显示主人的地位和财富。

这种观念的存在，导致了大量的餐饮浪费，不仅浪费了食材，也对环境造成了极大的污染，最终都将影响到我们自己的身体健康。

因此，我们餐饮行业工作者应该发挥自己的作用，切实履行社会责任，积极倡导节约用餐，抵制餐饮浪费。

我们可以通过以下方式实现：一、定量采购在采购食材的时候，可以预估每日需求的量，然后按需采购，合理使用食材，避免浪费。

二、合理分配在制作食物时，可以根据就餐人数进行分配，把食物做合理的数量，避免大量剩余的现象出现。

三、用餐提示在用餐时，餐馆工作人员可以通过提醒顾客，让顾客知道用餐时的数量和餐盘大小，避免顾客浪费食物。

四、后期妥善处理在餐后处理中，工作人员可以对剩下的食物进行分类处理，比如原材料种类处理、有价值的剩菜剩饭的再利用等。

以上四点是我们可以采取的措施，来达到抵制餐饮浪费的目的。

我在餐饮行业中累积了多年的经验，也在很大程度上实践了以上的努力，尽可能地避免了餐饮的浪费现象。

同时我也在我的同事和顾客中进行了宣传，引导大家，在用餐时注意餐饮浪费的问题。

同时，我们也积极参与一些公益活动，倡导“餐饮不浪费”等社会公益活动，为构建节约型社会做出自己的一份力量。

在过去的工作中，我也有一些不足的表现，例如有时候没有考虑到订量和客人实际用餐情况，致使菜品剩余。

餐饮个人述职报告范文5篇

餐饮个人述职报告范文5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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关于餐厅述职报告（通用5篇）

餐厅述职报告关于餐厅述职报告（通用5篇）日子总是像从指尖流过的细沙，在不经意间悄然滑落，回顾这段时间的工作，一定有许多的艰难困苦，不妨坐下来好好写写述职报告吧！那么你有了解过述职报告吗？下面是小编精心整理的关于餐厅述职报告（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐厅述职报告1本人xx，吴江食府楼面经理，在董事长及各级领导的正确领导下，率领食府全体员工完成饭店制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。

现就本年度的工作述职如下：食府成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。

因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，本部门管理层自本部门成立之初开始，即对本部门整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，按照已出台的考核实施办法进行考核，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据一、确立日常管理计划及管理方针协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，具体负责某业务领域的工作。

负责检查各分部的日常工作情况；组织安排VIP客人的接待；处理好客人的相关投诉；遇到重大问题及时向经理汇报；与酒店相关部门做好沟通协调，保证餐饮部工作顺利进行；主持召开的班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题；在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通，并妥善解决；调动员工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。

争取用我们高质量，高效率的服务，为酒店赢得更多的客源。

根据我们食府的自身特点，针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点：1、提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，布置各班组制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。

餐厅述职报告最新6篇

餐厅述职报告最新6篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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餐饮述职报告（通用5篇）

餐饮述职报告（通用5篇）餐饮篇1尊敬的领导、同事们：大家上午好!回顾即将过去的一年，我始终坚守着“对员工负责、对客人负责的、对上级负责”的管理理念，为员工创造一个公开、公平、公正、的工作氛围，有明确的工作目标和方向，做好每一项接待任务，努力争取完成营收指标，发扬积极向上、和谐、共进的团队精神。

我自xx 年8月开始担任餐饮部经理，第一个月，主要通过每天两个小时的会议了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题。

作为部门管理者，一直坚守着公平、公正、人性化管理的原则，对员工“深疼厚爱，狠抓严管”，但在努力做好工作的过程中总有一些不应该出现的工作疏漏，下面我将用具体数据和事件回顾xx年的工作。

一、营收及成本控制1、营收总体状况xx年餐饮部自营收入考核指标为766万(不含房包早和销售收入)，综合销售预算为1192.06万，截止到12月6日实际完成1071.24万。

完成考核指标的89.86%。

相差额为120.82万，预计xx年剩余收入65万，完成总预算的95.31%，其中，10月18日收入15.48万，创酒店开业以来日收入最高;2月份、8月份、10月份、11月份均超出二次预算完成考核指标。

中餐收入，散客和会议的收入有明显的减少，是整体收入减少的主要原因，散客主要在上半年菜品的调整上，未起到明显的变化，收入为30.12万，下半年，针对菜品进行了大幅度的调整，截止到12月6日，中餐收入为49.31万，经过对整体菜品的调整后仅5个月超过了上半年收入19.19万，取得了明显的成效。

西餐考核指标为261.06万，截止到12月6日实际完成263.13万。

西餐完成预算的100.8%。

从营收状况分析，西餐厅的全年客源与预算情况基本相符，除了大堂吧(截止到12月6日)完成11.51万，预算为18万，房包早、散客、送餐均能完成全年预算指标。

2、成本费用的控制从婚宴上，进行调整成本，部门配合采购部直接从市场采购婚宴用的加吉鱼、多宝鱼等，大大降低了成本。

餐饮类的述职报告模板8篇

餐饮类的述职报告模板8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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餐饮工作个人述职报告范文（通用5篇）

餐饮工作个人述职报告餐饮工作个人述职报告范文（通用5篇）时间就如同白驹过隙般的流逝，回顾坚强地走过的这段时间，取得的成绩实则来之不易，想必我们需要写好述职报告了。

那要怎么写好述职报告呢？以下是小编收集整理的餐饮工作个人述职报告范文（通用5篇），希望对大家有所帮助。

餐饮工作个人述职报告1大家晚上好!我是来自xxx餐饮文化有限公司总店的xx。

来公司的一个多月，我以学习的心态发掘每一位同事身上的优点，以作效仿。

我自我感觉在这里得到了收获、也获得了成长，同时也找到了工作当中的快乐。

师傅曾教导我：欲学做事、先学做人。

欲学管理、先学吃苦。

在咱们公司的这段时间里，我既学到了怎么做事，同时也正在学怎么做人。

今天咱们公司成立了管委会、让我看到了公司给咱们基层员工一次成长、励练、学习的机会，我不想错过这次学习、励炼与成长的好机会，所以我参加了咱们总店的竞选。

很荣幸我竞选成了会长一职，但同时我也清晰的感觉到了自己肩上的压力很大。

可俗话说：“没有压力就没有动力”，我相信这股压力将会是驱使我走向事业顶峰的驱动力，它会鞭策我一往无前。

管委会成立后，我们管委会的每一位成员都将秉承着“协调，监督，服务”的宗旨和“实事求是，尽职尽责”，“协助门店正常营业管理”，“确保门店安全有效运营”的原则开展工作。

就职演讲稿作为总店管委会的会长，我深知自已的责任不轻。

接下来的工作我将全力以赴配合厨师长抓好菜品质量关，推动五常管理方案顺利实施。

同时协助店长、经理把好服务质量关，督促员工增强服务意识，提高服务技能。

努力做好员工与酒店连接的桥梁与纽带，倾尽所能去充当好同事间的粘合剂，把各位同事的心粘合在一起。

以团结协作、互帮互助为准则，充分发挥咱们总店团队的凝聚力和战斗力。

同时积极去了解同事们的工作所需和生活所需，尽全力为同事解决实际问题，充分去了解同事们的心声，协调团队内部关系，为咱们团队营建一个和睦、和谐的氛围。

同时我也会把咱们的酒店视作为一个大家庭，把各位同事视为自已的兄弟姐妹，自己作为家庭中的一份子，有责任、有义务去照顾好自己的家人，为各位兄弟姐妹们提供力所能及的帮助。

关于餐饮的述职报告（通用5篇）

关于餐饮的述职报告（通用5篇）关于餐饮的述职报告（通用5篇）时光飞逝，伴随着比较紧凑又略显紧张的工作节奏，我们的工作又将告一段落了，回想起这段时间的工作，一定取得了很多的成绩，快快来写一份述职报告吧。

你还在为写述职报告而苦恼吗？下面是小编为大家整理的关于餐饮的述职报告（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮述职报告1日月如梭，看时光飞逝，转眼间20xx年即将过去了。

回想在这一年里，在总经理和各基层领导的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下：厨房的多项管理制度和纪律制度都使每个员工严格要求自己，在制度的要求下，每个员工的工作水平和个人素质都有了提高，厨房的卫生在员工辛勤劳动下，都做得干干净净，在各个方面都有了规范化的管理，业务技能较去年有了一定的提高，但是还尚缺稳定性。

能够积极地执行各位领导下达的各项任务，配合各部门之间的日常工作能够加强出品的稳定性，注重细节。

不断完善自己，使自己能够跟随企业的发展而发展，让自己的人生有一个飞跃：一、在思想上，我一直就抱着“合作、奉献”的态度，积极向组织靠拢，认真学习、领会上级传达的思想。

团结、互助、亲密、友爱同志，盈造和谐团对；尽心做好自己的本职工作。

二、在工作中，对照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。

本年度主要完成了如下工作：1、在酒店加入戴斯集团的工作中做出了自己应有贡献。

2、在评定优秀厨房的工作中做出了自己贡应有贡献。

3、在本年度中不段推出了新的菜品，如：健将五彩丝、寒江雪鱼片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等。

4、还常常利用自己的休息时间给厨房的学工们讲菜品理论知识和食品雕刻技法等。

5、还为高档宴会的摆台制作泡沫雕塑，如：人人重庆、人民英雄纪念碑。

6、还不段创作食品雕刻作品：如：凤飞九天、鲤鱼戏水、寿星老人。

三、在生活中，发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统。

餐饮述职报告优秀（精选10篇）

餐饮述职报告优秀（精选10篇）餐饮述职报告优秀(篇1)吧台管理制度为加强吧台管理，促进店铺管理工作的开展和店铺的发展，提高管理的规范性和科学性，特制定本制度。

一、吧台考勤制度1、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前15分钟上岗。

2、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

3、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况吧台长可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假1-2天的需吧台长批准，上报至行政吧台长，请事假3天以上的，经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效，未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理，一天扣除三天工资，电话请假者一律无效。

7、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费3元/小时或计时抵工休处理。

8、吧台部门所有人员的考勤卡均在2天内由吧台长负责签卡，逾期未及时签卡的均给予额外负激励5分警告处罚，加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间，吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

9、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

10、本制度适用于吧台部门的所有员工。

二、吧台仪容仪表制度1、吧台人员必须做到着工装上岗。

2、男员工发型要求：不可留长发、染发、短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角，面部痤疮等皮肤疾病及时治疗，注意鼻毛的修剪。

3、上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

4、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。

餐饮服务员个人述职报告5篇

【导语】述职报告是述职者本⼈总结经验、改进⼯作、提⾼素质的⼀个途径。

以下是⽆忧考整理的餐饮服务员个⼈述职报告，欢迎阅读！1.餐饮服务员个⼈述职报告从这次餐饮服务员，改变我认为⼲餐饮服务员是没有前途的消极想法；树⽴了⼲⼀⾏，爱⼀⾏的思想，知道了⼀个⼈是否有所作为，不在于他从事何种职业，⽽在于他是否尽⼼尽⼒把所从事的⼯作做好。

具备了我的从业意志和端正了我的⼯作态度；知道了成功服务员应有的素质，从⽽增强我的从业意识，⽴志要么不做，要做就做⼀个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中⼯作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托⾏⾛的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒⽔的基本⽅法、程序和酒⽔的⼀般知识；处理客⼈投诉及服务⼯作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备⼯作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫⽣知识、消防知识等等。

使我成为⼀个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职⼯作中我总结出作为⼀个优秀服务员要具备。

热爱你的⼯作：当你热爱⾃⼰的⼯作，你就会快乐地、更容易地做好你的⼯作。

我们要让就餐的⼈们获得健康、能量与良好的服务。

你就可能将平凡的⼯作做得不同凡响。

⽽企业最需要的⼈就是热爱⼯作的⼈。

迅速熟悉⼯作标准和⽅法：为了⾃⼰的企业和⾃⼰在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投⼊⼯作并胜任⼯作，以提⾼⼯作效率。

要有勤奋的精神：餐饮⼯作主要是⼿头⼯作，通常不会过重，多做⼀些与不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、⼿勤、⼼勤。

主动地⼯作，主动地寻找⼯作。

“⼀勤天下⽆难事”的俗语说出⼀个很深刻道理，只要你勤奋成功的⼤门就为你敞开。

要有⾃信⼼：与⾦钱、势⼒、出⾝背景相⽐，⾃信是最重要的东西，⾃信能帮助⼈排除各种障碍、克服各种困难，相信⾃⼰是秀的。

要学会做⼈：做⼈就是做⼀位敬业、感恩、乐于助⼈、讲职业道德的⼈，真诚做⼈、认真做事，事业将会更成功。