土豆丝包子的做法
素馅马齿笕包子的做法有哪些
素馅马齿笕包子的做法有哪些在吃包子的时候，每个人喜欢的包子馅料各不相同，而且不同的馅料其实口感和营养价值还是有区别的，所以除了在外面购买之外，我们可以多去尝试和了解一下自己在家动手制作的方法，这样自己想吃什么馅的包子都可以自己动手完成，例如马齿苋包子的做法就比较简单。
一、原料
1.主料：面粉500克，于马齿苋200克，油豆腐100克。
2.调料：精盐、味精、素油。
1、将马齿苋用温水泡发，去杂洗净切碎，将油豆腐切碎。
二者同放入盆中，加精盐、味精、油、拌匀成馅。
2、将面粉放入泡好酵头的盆内和成面团，放温暖处发酵，将发酵的面团兑上碱水中和酸味，揉匀搓成长条，揪成小面剂，擀成包子面皮，包馅成生包子，上笼蒸熟即成。
二、马齿苋功效
1、马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐以及二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等成分。
药理实验证明，有很强的抗菌作用，有“天然抗生素”美称。
民间称马齿苋为“长寿菜”。
豆腐益气和中，生津润燥，清热解毒。
与面粉共制成包子，有很好的滋补抗菌作用。
2、现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必
需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
此外，马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。
土豆丝保存方法
土豆丝保存方法
土豆丝是一道常见的家常菜，口感爽脆，味道鲜美，深受人们喜爱。
但是，由
于土豆丝的制作比较麻烦，很多人都会一次做很多，然后保存起来。
那么，土豆丝应该如何保存呢？接下来，我将为大家介绍几种常见的土豆丝保存方法。
首先，我们可以选择将土豆丝放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室保存。
在放
入密封袋之前，我们需要将土豆丝放在通风处，让其表面的水分蒸发干净，这样可以减少冷冻后的结冰现象。
然后，将土豆丝均匀地放入密封袋中，尽量挤出多余的空气，密封袋口后放入冷冻室保存。
这样保存的土豆丝可以在冷冻室中保存一个月左右，需要食用时，可以直接取出解冻后炒制食用。
其次，我们还可以选择将土豆丝放入干燥的密封罐中保存。
在放入密封罐之前，同样需要将土豆丝放在通风处晾干表面的水分，然后均匀地放入密封罐中，尽量挤出多余的空气，密封罐口后放入阴凉干燥处保存。
这样保存的土豆丝可以在常温下保存一周左右，需要食用时，可以直接取出炒制食用。
另外，我们还可以选择将土豆丝放入冷藏室中保存。
在这种方法下，同样需要
将土豆丝放在通风处晾干表面的水分，然后放入保鲜盒中，盖上盖子放入冷藏室保存。
这样保存的土豆丝可以在冷藏室中保存三至五天，需要食用时，同样可以直接取出炒制食用。
总的来说，无论是冷冻保存、干燥保存还是冷藏保存，我们都需要注意将土豆
丝表面的水分蒸发干净，尽量减少水分的存在，这样可以有效地延长土豆丝的保存时间。
另外，在炒制土豆丝时，可以适当加入一些醋或者盐，可以让土豆丝更加爽脆可口。
希望以上介绍的土豆丝保存方法对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，美食满足！。
包子汤粥配方
巧婆婆的制作流程和配方大发面和小笼包发面方法一样，在后边包子零醒发技术和面标准1、高筋粉面粉500克，冬天温水275-300克（水温25°----30°），夏天凉水250-275克，不同季节、室温、面粉吃水性加不同数量的水（夏天酵母5克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打3克、糖5克）（冬天酵母10克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打5克、糖8克）更多配方加微：msjs0000002、将小苏打、内酯放入面粉中，酵母用水溶化，然后搅拌融化，然后倒入面粉中。
3、和面至成团，没有面疙瘩，关机，取出面团。
压面1、检查压面机是否干净，及时清理，要保证压面机里没有硬面疙瘩。
2、取出和好的面放置压面机上来回叠层压制（大约压8-10遍），压至表皮细腻光滑为止。
备注：压面过程中撒面卟（面卟配比：面粉一斤，泡打粉200克）下剂子1、将压好的面卷成长条，揪至每个剂子45克±2克。
2、揪好之后盖上布，防止时间过长揪好的剂子干裂，影响品质。
擀皮包包子1、剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，大约直径10厘米。
2、包包子挖馅（馅料为35克±2克）放置面皮中间，左手按馅，右手迅速包好。
包子醒发蒸制蒸炉蒸制方法：1、蒸包炉上汽后，将包好的包子放上，蒸笼全部上汽后开始计时蒸制15分钟即可冷藏包子操作方法1、包子操作方法和现包调馅方法一样2、高筋粉面粉500克，冬天温水260-275克（水温25°----30°），夏天凉水250克，不同季节、室温、面粉吃水性加不同数量的水（夏天酵母3克、泡打3克、糖5克）（冬天酵母4克、泡打4克、糖5克）3、制作好包子放入夏天5度、冬天9度冷藏冰箱保存4、包子拿出来就可以直接上炉蒸制，蒸笼上汽计时13分钟馅料制作酱肉包制作流程：肉的配比：前腿肉10斤三七肉10斤1、先将肉切成5厘米见方的小块。
葱1000克姜500克切成丁2、先将肉煮出血沫。
锅内放油1000克烧热，放葱姜煸香，放入所有肉块炒香，放入味达美200克、蚝油200克、海天草菇老抽300克、巧媳妇酱油400克、全麦酱200克煸炒出香味，加水5000克，大火烧开，加大料20克（香叶160克、陈皮160克、良姜160克、小茴160克白芷160克草寇160克丁香65克桂皮325克花椒325克八角325克肉蔻325克孜然160克全部大料混合打碎），改小火炖40分钟，停火放奥尔良30克味精30克鸡精30克糖100克孜然30克，拌匀将肉出锅，下入杏鲍菇丁2500克大豆蛋白750克炖3分钟即可菜肉包肉丁制作流程：20斤（10000克）酱肉制作流程1、酱肉选用三七肉和前腿肉，先将10斤三七肉绞成小肉丁和10斤前腿肉绞成肉丝。
800个家常小炒做法
800个家常小炒做法800个小炒,一天吃一个叫你吃三年 1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5,6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子:原料:茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法:1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。
把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法: 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
茄子豆腐粉条馅包子的做法
茄子豆腐粉条馅包子的做法茄子素包子诀窍茄子馅包子是婆婆的擅长饭，我第一次吃茄子馅包子便是在婆婆家吃的。
其时一口气吃两个大包子，究竟第一次去，不大好意思持续吃了。
正犹疑要不要装淑女呢，婆婆善解人意地塞过来一个，说今日吃饭太晚，要多吃点！你要是吃得多，便是助威，阐明我的饭做得好！所以，我就“勉为其难”地捧了一下场，成果吃撑了。
后来，我也学会包茄子包子。
婆婆喜爱用五花肉，但夏天我仍是喜爱包素馅，感觉比肉的吃着更清新。
茄子自身就有清热瘦身的成效，吃多了也不怕胖，反而越吃越瘦。
下面我就详细共享一下素馅茄子包子的做法。
【首要食材】茄子两大根，大青椒2个。
详细用量依据家里人口和饭量调整。
【做法与过程】1、包包子先要和面，一般都是做发面的。
500克面粉，放5克酵母。
边倒温水边拌和，大约用250-280克水。
包子面软一点好吃，但也不能太软。
揉成润滑的面团，盖上醒发。
注意:取一个规律，酵母和面粉的份额是1: 100。
2.将2个茄子洗净，去尾，切成小方块。
把两个青椒也切成丁。
然后放一点盐，用手抓一下，静置20分钟挤出里面的水。
我用加了大量水的辣椒。
如果用辣青椒，就不用杀水了。
3.切葱花和蒜末。
放在茄子上。
然后把热油倒在蒜粉上。
这一步很关键，是让茄子包子好吃的诀窍之一。
注意:茄子和大蒜味道一样，生蒜粉不好吃。
只要倒入热油，就能刺激蒜味，去除刺鼻的味道。
4、加盐、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱，搅搅匀。
留意：豆瓣酱也是提味的诀窍之一，茄子包放豆瓣酱更好吃。
5、面发到两倍大就能够了。
揉面排气，开端擀皮包包子。
注意:馒头皮不能太薄，否则蒸不出来。
6、包好后千万不能立刻蒸，要二次醒发至少15分钟。
上锅大火蒸，冒气后转中火15-20分钟。
注意:馒头关火后不能马上提，要焖三四分钟。
茄子包子好吃，有诀窍。
再增加两个步骤来调整馅料。
比肉馅好吃又甜。
这两步是:一是热油淋蒜，二是加豆瓣酱调味。
这样做出来的茄子包子酱蒜味浓郁，香而不腻，吃再多也不怕胖。
最常见的家常菜
最常见的家常菜红烧肉可乐鸡翅寿司水煮鱼红烧茄子披萨电饭锅蛋糕饺子鱼香肉丝炖排骨包子炸酱面排骨汤鸡蛋饼鲫鱼汤煎饼炒面回锅肉蛋炒饭地三鲜鸡汤红烧排骨葱油饼酸辣粉炖鸡馒头南瓜饼辣子鸡奶茶麻辣烫农家小炒肉剁椒鱼头红烧鸡翅馄饨羊肉汤红烧茄子糖醋排骨宫保鸡丁凉面酱牛肉红烧鱼东坡肉酸菜鱼饭团糖醋排骨鸡蛋羹烧茄子曲奇饼干疙瘩汤手撕包菜冰激凌炒年糕红烧狮子头沙拉大盘鸡酸辣土豆丝打卤面拔丝山药肉丸意大利面花卷水煮肉片土豆泥蛋挞啤酒鸭油条辣白菜自制凉皮发糕木须肉鱼香茄子水煮肉片乌鸡汤糖醋里脊家常豆腐西红柿炒鸡蛋奶昔粉蒸肉酸辣汤紫菜包饭煎蛋干煸豆角红烧豆腐茶叶蛋京酱肉丝生日蛋糕玉米饼骨头汤西红柿炖牛腩葡萄酒蚂蚁上树双皮奶白灼虾荷塘小炒臭豆腐醋溜白菜毛血旺糖醋鱼四川泡菜锅包肉红烧猪蹄南瓜粥香辣虾咖喱饭清蒸鲈鱼泡芙红烧带鱼吐司萝卜汤海绵蛋糕银耳汤汉堡炒饼卤肉饭手抓饼麻婆豆腐烤鱼叉烧肉虎皮青椒冬瓜汤皮蛋瘦肉粥佛跳墙口水鸡麻辣香锅香菇油菜泡椒凤爪酥饼韭菜盒子辣椒油小鸡炖蘑菇东北乱炖香辣蟹豆沙包鲫鱼豆腐汤提拉米苏慕斯蛋糕蛋包饭红烧牛肉苹果醋木耳炒肉粉蒸排骨卤牛肉肉皮冻牛肉面方便面回锅肉醋溜土豆丝梅菜扣肉春卷鱼头豆腐汤皮蛋豆腐拔丝地瓜椒盐虾鸡蛋灌饼烧卖豆腐脑牛肉汤芝士蛋糕馒头片皮蛋瘦肉粥腊八粥腊肉戚风蛋糕鸡蛋糕石锅拌饭油焖大虾糖醋鲤鱼千层肉饼扬州炒饭蒜泥茄子拔丝苹果四喜丸子罗宋汤酸辣白菜叫花鸡派锅塌豆腐奥尔良烤翅薯片咖喱鸡铜锣烧盐焗鸡白菜炖豆腐上汤娃娃菜青椒土豆丝巧克力蛋糕蒜蓉西兰花孜然羊肉拍黄瓜冰糖炖雪梨糯米藕脆皮炸鲜奶凉拌黑木耳麻辣小龙虾凉拌木耳窝窝头酱爆鸡丁阳春面牛肉炖土豆酱油炒饭芒果布丁蒜泥白肉冰皮月饼牛肉酱炸耦合辣子鸡丁炸茄盒可乐饼松仁玉米三杯鸡凉拌海带丝朝鲜冷面土豆炖牛肉山药排骨汤照烧鸡红烧冬瓜青椒炒肉丝牛奶炖蛋味增汤小鸡炖蘑菇九转大肠珍珠丸子葱花饼猪肝汤板栗烧鸡松鼠鱼虎皮凤爪自制豆腐清蒸大闸蟹酸奶蛋糕上校鸡块意大利面芹菜炒香干宫保豆腐炒莴笋爆炒腰花麻辣豆腐尖椒土豆片可乐鸡翅甜甜圈关东煮自制酸奶肉饼蒸蛋水晶虾饺紫菜蛋花汤黄瓜炒鸡蛋酸梅汤冬瓜排骨汤鸽子汤青椒炒鸡蛋棒棒鸡龟苓膏奶香馒头红焖羊肉固元膏铁板鱿鱼手撕杏鲍菇苦瓜炒鸡蛋辣椒酱老醋花生熘肝尖麻辣千张八宝粥红烧鸡爪糖不甩豆角焖面四物汤葱爆羊肉蒜蓉油麦菜咸蛋黄焗南瓜奶黄包西芹百合莲藕排骨汤肉片炒青椒鸭血粉丝汤香椿鱼儿盐水虾苏打饼干肉松面包银耳莲子羹把子肉韭菜炒鱿鱼香辣烤鱼韭菜炒香干肉夹馍赛螃蟹全麦面包宫保虾球锅贴香菇油菜麻辣肉片大列巴炒西瓜皮清蒸武昌鱼蒜薹炒肉爆米花肉龙毛毛虫面包布朗尼肉末酸豆角白灼菜心腐乳烧鸡翅咖喱牛肉银耳红枣汤茄汁带鱼乳酪蛋糕烤羊肉串芙蓉虾菠菜炒鸡蛋排骨汤自制剁椒菊花酥银耳莲子汤西湖牛肉羹葱烧海参菠菜鸡蛋汤烤鸭龙井虾仁黑森林蛋糕蛤蜊蒸蛋香辣酥苦瓜炒肉片芝心虾球木瓜椰奶冻荷叶粉蒸肉糖三角五香毛豆黄桥烧饼面茶油泼鱼剁椒鸡丁芝士面包蓑衣黄瓜珍珠圆子沙琪玛麻酱豆角菠菜塔盐水鸭牛肉干剁椒鸡丁盐水花生烤羊肉串琥珀核桃腊味合蒸白灼芥蓝自来红艾窝窝赛肘花麻团猪肉脯咖喱牛腩杏仁豆腐香卤鹌鹑蛋苦瓜酿肉司康豆沙面包糖炒栗子糟溜鱼片五仁月饼炸菠菜脯麻辣鸭脖荷叶饼手指饼干焦糖布丁秋梨膏马芬热狗面包炸香椿鱼燕麦饼干椰蓉球珊瑚金钩酥皮月饼糖渍金桔冰糖湘莲玛格丽特饼干苏式月饼诗礼银杏家常菜谱大全,家常菜的做法共6069道菜谱，当前在第1页水煮牛肉[图]主料：上好的牛小里脊，大蒜，白菜，芹菜青椒炒肉[图]主料：特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。
最简单易学的16种小吃的做法
最简单易学的16种⼩吃的做法1、红薯饼材料：红薯2个，鸡蛋2个，⾯粉3汤匙，⽩糖若⼲。
做法：1.将红薯洗凈，对半切或是切成三⼤块（⽐较容易熟），然后⾼压锅熟蒸熟，⼀般需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯⽪去掉放在瓷盆⾥，⽤⽊铲搅烂，边搅边加⼊⽩糖，⾯粉，最后加⼊鸡蛋。
3.搅均匀后，揉成丸⼦，在切板轻轻压平，再⽤宝宝平时吃⼤果冻的壳⼦当模⼦，压成⼀个个圆圆或⼼型的形状。
4.最后油锅架上，将饼饼放⼊，两⾯各煎⼀次即熟。
2、芝⿇南⽠饼材料：南⽠，蜂蜜，⾯粉，糯⽶粉，⾯包糠，⾷⽤油。
做法：1.将南⽠切块去瓤，蒸熟后去⽪捣成泥，加蜂蜜，⾯粉，糯⽶粉，和成软软的南⽠⾯团。
先做成⼩剂⼦，再压成⼩圆饼，沾匀⾯包糠。
2.锅内加油，南⽠饼下油炸⾄⾦黄⾊即可。
3、⼟⾖⾁饼原料：⼟⾖1个、⽜⾁50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法：1.将⼟⾖削⽪，煮熟研成泥。
2.将⽜⾁末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3.再加⼟⾖泥、盐搅拌，做成饼胚。
4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放⼊锅中煎熟即可。
4、驴打滚材料：300g糯⽶粉、75g⽣粉（⽟⽶淀粉）、80g蜂蜜、50g⾊拉油、500ml⽔。
做法：1.所有材料调成酸奶⼀样的糊糊，装进微波炉⽤碗⾥，选择⼤⽕10分钟。
2.每2分钟取出⽤筷⼦搅拌⼀次，⾯团越搅拌粘性越强。
3.10分钟后取出，放到不烫⼿后，装进保鲜袋⾥卷制即可（因为加了⾊拉油，可以很⽅便的卷起来）。
5、碧⽟⽩菜卷材料：⽩菜叶6⽚，胡萝⼘1根，黄椒1个，菠菜1把。
调料汁：⽩醋5ML，⽩糖5克，盐适量，⾹油3ml。
（将调料汁的材料混合调成汁即可）做法：1.材料洗净后，胡萝⼘去⽪切丝，黄椒切细丝。
2.烧开⽔，分别将⽩菜叶、胡萝⼘丝、菠菜焯熟。
3.摊开⼀张⽩菜叶，将胡萝⼘丝、菠菜丝、黄椒丝各放上⼀些，卷起。
4.切成3~4cm的⼩段，淋上调味汁。
6、葱⾹锅贴花卷材料：⾃发粉、⾹葱。
调味料：盐。
做法：1.⾃发粉⽤温⽔和成光滑⾯团，盖好盖⼦饧发20分钟。
12种包子素馅做法大全
12种包子素馅做法大全12款素包子做法，学会都能开包子铺啦！快收藏~一、什锦菜包材料：面皮：温水3/4杯，酵母1匙（3克），糖1匙，植物油2匙，面粉2杯（300克），玉米淀粉2匙（20克），盐3克，小苏打1克馅料：上海青1斤，新鲜香菇8个，植物油3匙，豆腐干4块，酱油1匙，糖半匙，芝麻油半勺，胡椒1/3匙做法：1、制作面皮：将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。
2、上海青洗净后将水份挤干，切碎。
3、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟。
4、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀。
5、准备好馅料和面皮后，包好包子，放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃。
二、青菜素馅包子材料：青菜馅500克（青菜、泡发好的香菇、五香豆腐干），面粉500克，酵母4克，白糖20克，清水240克做法：1、先将青菜、香菇和豆腐干切细丁。
2、将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐拌一下，放置5分钟，用手挤压青菜，使其水份脱离。
3、将青菜用纱布包起来，将水份挤出，尽量挤得干一些。
4、挤好放入干燥的容器里，倒入香菇和香干丁，加盐、蘑菇精、白糖调味，然后加适量白芝麻，再淋入麻油拌匀。
5、接着开始做面皮，将面粉、酵母、白糖和清水混一起和匀，然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟。
6、15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状。
7、分成若干小份的，擀出中间厚四周薄的面皮，包入青菜馅，封口。
8、包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可。
三、金不换地软素包子材料：高筋面粉240克，南瓜泥150克，酵母粉2克，木耳，老豆腐，白萝卜，莴笋，盐，酱油，黑胡椒做法：1、把高筋面粉、南瓜泥、酵母粉搅拌成絮状后，揉成团。
2、白萝卜切丝后加入盐腌制，挤出水份。
3、锅内倒入少量植物油，加入豆腐清炒，依次加入白萝卜、木耳、莴笋、盐、酱油、黑胡椒，快炒，不要太熟。
厨艺交流 包子蒸好会变小,解决方法在这里!
厨艺交流包子蒸好会变小，解决方法在这里！好消息！从8月开始，我们又换了两样礼品啦！大家快来瞧瞧是什么~牛皮纸盒10个装不漏水的哦~厨服而第二款礼品，就是红厨网特制厨师服一套，有冬装和夏装两种可选择，尺码也可自选。
礼品三螺旋刀可做出创意菜品只要多来这个栏目回答问题，到月底统计回答次数，次数最多的前三位厨友，就可以任选一款礼品啦！对于周五几位提问者的问题，热心的厨友们已经回答了！在这里谢谢大家对此栏目的支持！下面就一起来看看厨友们有什么方法吧！问题一吴波包子怎么蒸好了以后会变小？一斤面要放多少酵母泡打粉？请大师们指教一下文竹仙子包子的面要多揉，包子包完要等包子发起以后再蒸，这样蒸出的包子就不会变小。
婷婷1、可能是面筋结构混乱了。
2、蒸箱内外气压差异大，如果是这种的话可以开锅前焖一下，能改善一些。
3、发酵过度面团或面团压面过度，面团支持撑不了那么多气体。
4、发酵不足，面团压的太紧实，发酵时间不够充足彭振华一比一比三，就是一斤面粉一钱酵母三钱泡打。
鹰击长空包子面，十斤面二两泡打粉，一两半酵母A~咱小文如果您是制作中式面食，例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等），每500克低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克、清水250克。
冬季温水，夏季冷水，初始发面时间1小时，二次醒发20分钟，醒发温度28~30度青春潵在了灶台上第一是材料的问题：蒸包子一定要选用面筋含量低的面粉，如果是面筋含量高，那蒸包子的时候就会因为弹性大，冷下来后不能维持发泡状态。
蒸包子一定要用面筋含量低的面粉才行。
第二是火候的问题：蒸包子一定要热火滚过放生包子，放过之后要大火烧开，再转小火，不然会因为蒸包子的时候蒸汽不够而造成馒头没有弹性。
琰赜冰包子蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩、皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就好了。
比例是中筋面粉500克、干酵母5克、泡打粉3克、白糖5克、温水约250ml。
李蒙包子变小那是因为蒸包子比例没掌握好。
适合幼儿园的素菜菜谱
蔬菜沙拉：配料：胡萝卜、黄瓜、番茄、紫甘蓝等蔬菜切丁。
调味料：柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉。
做法：将所有蔬菜切丁，放入大碗中。
混合柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，倒入蔬菜碗中，轻轻拌匀即可。
素食炒面：配料：面条、胡萝卜丝、豌豆、洋葱丝、青菜等蔬菜。
调味料：酱油、盐、胡椒粉和蒜末。
做法：将面条煮熟后沥干备用。
在热锅中加入蔬菜和调味料，快速翻炒几分钟，然后加入面条，继续翻炒均匀。
蔬菜炒饭：配料：米饭、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、青豆、洋葱丁等蔬菜。
调味料：酱油、盐、胡椒粉和蒜末。
做法：在热锅中加入蔬菜和调味料，炒熟后加入米饭，继续翻炒均匀，直到饭热透。
素菜汤：配料：土豆、胡萝卜、西兰花、豌豆等蔬菜切块。
调味料：清水、盐、胡椒粉和葱花。
做法：将蔬菜放入锅中，加入足够的清水，煮开后转小火继续煮10-15分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
蔬菜粥：将各种蔬菜切碎加入粥中煮制。
素菜卤面：煮好的面条配以素菜卤汁。
青菜豆腐汤：清汤里加入青菜和豆腐。
素菜蛋炒饭：米饭炒制配以蔬菜和鸡蛋。
素菜三明治：用素菜做夹层的三明治。
素菜手卷：用生菜或紫菜卷起各种素菜。
香煎素饺子：用素菜馅料煎制的饺子。
豆腐蔬菜沙拉：切碎的豆腐和蔬菜混合成沙拉。
西红柿炒鸡蛋：西红柿和鸡蛋炒在一起，简单美味。
素炒豆芽：清炒豆芽，保持蔬菜的原汁原味。
青椒土豆丝：青椒和土豆切丝炒制，口感爽脆。
香菇炒青菜：香菇和青菜一起炒，丰富口味。
素酸辣汤：用蔬菜和调味料熬制的酸辣汤。
素炒素：各种蔬菜切丁炒制，营养丰富。
豆腐炖菜：豆腐和蔬菜一起炖制，口感软糯。
清炒冬瓜：清爽的冬瓜切片清炒。
素菜拌饭：蔬菜和米饭拌在一起，方便携带。
素食春卷：蔬菜和豆腐等馅料卷制而成。
素蒸包：用素菜馅料蒸制的包子。
酸辣素虾：素虾用调味料烹制而成的辣味菜肴。
地软包子馅的做法
地软包子馅的做法
虽然地软包子馅颜色不漂亮但是无添加，健康绿色!下面小编为你整理了一些地软包子馅的做法。
地软包子馅的配料
地软包子馅的做法步骤
1. 先和好做包子的面，放到温暖的地方。
因为现在天气凉所以醒2个小时以上。
2. 醒面的过程中准备包子陷要用的材料，粉条要提前用水泡软，地软也用水淘洗干净，最好再放到干净的布里面去掉多余的水份，豆腐也尽量切小点。
3. 把豆腐，地软，粉条，还有花椒粉，酱油，辣椒粉，花生油，姜，盐，葱，都倒进容器进行搅拌。
地软包子馅的小贴士
家里没有辣椒粉，有干辣椒，青辣椒都可以，当然不吃辣的可以不放辣椒。
土豆丝包子馅做法大全
土豆是一种比较常见的食物。
土豆的吃法有很多种，在日常饮食中，最常见的就是酸辣土豆丝、青椒土豆丝或者是土豆肉丝了。
当然，除了这些家常的做法之外，土豆丝还可以用来制作土豆素包子。
这种包子也是比较有特色的。
下面，就为大家介绍一下土豆素包子的三种做法！一、土豆素包子馅做法一1、准备好原料2、将土豆切碎3、葱姜蒜准备好4、加入土豆中5、肉用酱油和适量的盐腌一下6、将肉和土豆拌到一起7、发好的面团擀成大剂子8、将肉馅放入剂子中9、包成柳叶状10、冷水上锅开过之后，中小火15分钟，三分钟之后开盖就可以食用了。
二、土豆素包子馅做法二1、土豆去皮洗净；2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；3、土豆丝放盐水里浸泡一会；4、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；5、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；6、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；7、放入鸡精拌匀；8、取一个饺子皮，放适量的馅料；9、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；10、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。
三、土豆素包子馅做法三1、温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
2、这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。
3、发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。
4、包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。
土豆丝饼应该用淀粉还是面粉 炸土豆丝饼用什么面粉
土豆丝饼应该用淀粉还是面粉炸土豆丝饼用什么面粉现在正是土豆收获的时候，土豆可以煎、炸、煮、炖，做法非常多样，做成土豆丝饼也非常好吃，那么做土豆丝饼应该用淀粉还是面粉呢？一、土豆丝饼应该用淀粉还是面粉一般只放面粉就行了。
煎土豆丝饼，一般要多加一些面粉，这样煎出来的饼才会比较香软，吃起来也更能够饱腹。
而淀粉粘度高，比较稀薄，一般用来挂浆制作油炸食品，制作土豆丝饼可以不放淀粉。
二、炸土豆丝饼用什么面粉推荐用中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。
颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到。
而高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。
低筋面粉颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
三、做土豆丝饼要不要焯水土豆丝焯水是为了洗掉土豆里的淀粉，这样会令土豆丝炒出来更脆，适合做酸辣土豆丝。
而制作土豆丝饼，还要混合加入淀粉和面粉，因此土豆丝不需要焯水，这样做出来炸土豆丝饼吃起来里面会更加软、面，外面吃起来也会更酥脆。
四、煎土豆丝饼的做法食材：土豆3个，香葱50克，面粉50克，五香粉、食盐、食用油适量。
做法：1.土豆去皮洗干净，用刨丝器刨成细丝。
2.香葱洗净切碎。
3.将土豆丝放入碗中，加2茶匙五香粉，加入香葱和面粉、适量的盐，拌匀。
4.平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
5.中小火煎制。
6.一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
7.煎至两面金黄有脆皮，非常好吃。
包子怎么做
包子怎么做包子是人们熟悉的面食之一，也是中国传统的面食。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。
你想做法家常好吃的包子是怎么做的吗？下面就让店铺给你推荐5款好吃简单的包子做法吧!好吃简单的包子做法推荐1——香菇肉馅包子原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条，五香粉，酱油。
1、酵母粉用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点。
揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成至没发酵时那么大，继续醒30分钟。
2、菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎，鲜肉要按肥瘦3：7的比例，剁成肉泥，葱姜洗净切碎。
3、把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀。
4、取出面团，就可以开始做包子了，把面团搓成条，切成一个个小段。
5、面杖擀成中间厚边边薄的面皮，包入馅，形状随各人喜欢，包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟。
6、蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20左右分钟，熄火，5分钟后再开锅好吃简单的包子做法推荐2——豆角包子材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1)五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀2)长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。
捞出沥干水份切碎3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面团5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小6)面团排气后分成均匀十份揉圆7)擀成圆皮，放入馅料包好8)蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟9)冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子!好吃简单的包子做法推荐3——狗不理包子材料主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，调料：大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克做法1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。
甘其食包子馅料配方,咖喱土豆牛肉馅
食材 称 黄酒 食粉 嫩肉粉 味精 白糖 老抽 食盐 生粉 水 合计
5.咖喱土豆牛肉馅料配方
量斤
0.48 0.16 0.48 0.16 2.24 0.36 0.48 0.92 9.16 14.44
备注说明
斧头食粉， 格控制量 松肉粉， 格控制量 要 要 草菇 细盐 要
松肉粉， 格控制量
鸡蛋量为 8 个 量/457.92
牛肉热加工过程 食材 称 肥膘 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 水 食盐 白糖 鸡精 味精 生粉 咖喱粉 胡椒粉 黄酒 辣椒油 大豆油 合计
总共合计 506.16g
量克
54.6 109.2 131 65.5 65.5 17.5
3.5 13.5 3.5 5.7 5.85 3.1 0.87 4.4 2.84 8.7 506.16
备注说明 此为理论值，实际在热加工中会有损耗
家乐或 乐
记咖喱粉 白胡椒粉
要 热油冲的辣椒粉
狮 此为理论值，实际在热加工中会有损耗
500g 为单位的制作配比 牛肉酱制工艺
食材 称 黄酒 食粉 嫩肉粉 味精 白糖 老抽 食盐 生粉 水 合计
量克
0.52 0.17 0.52 0.17 2.45 0.4 0.52
1 10 15.65
备注说明 斧头食粉， 格控制量
批次加 7-8 个鸡蛋
牛肉热加工过程 食材 称 肥膘 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 水 食盐 白糖 鸡精 味精 生粉 咖喱粉 胡椒粉 黄酒 辣椒油 大豆油 合计
量斤
50 100 120 60 60 16 3.2 12.4 3.2 5.2 5.36 2.8 0.8
4 2.6 8 468
备注说明 在斩拌的时候会加 1kg 水 冷冻刽扒 臀部或 退
800个家常小炒做法
1、酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
肉皮冻的家常做法
肉皮冻的家常做法第一篇肉皮冻的家常做法:小笼包的家常做法大全小笼包是放在小蒸笼里蒸的包子，很受人们的青睐。
那么怎么做小笼包简洁又好吃?家常小笼包应当怎么做呢?下面我给大家带来小笼包的家常做法，盼望对你有关心。
小笼包的家常做法1主料：猪肉馅、低筋面粉辅料：卷心菜、葱、姜调料：炸酱、香油、生抽、蚝油步骤1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。
2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。
3、再调入炸酱搅匀。
4、圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。
5、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。
6、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子;用面杖擀成圆形皮。
7、包入馅料，捏成包子生坯。
8、尽量保持包子生坯子大小全都。
9、将包子生坯摆放小笼包包内,再发酵约10-20分钟，开火蒸。
10、大火蒸开后转小火15分钟。
11、关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
小笼包的家常做法2材料面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。
灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。
小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。
步骤1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。
2.小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌匀称。
3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。
4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够匀称地分布在馅料里。
5.中筋面粉里放入盐，用筷子简洁地搅拌几下。
6.在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成形似雪花的絮状。
7.用手将面团和至表面光滑，上面盖一层布，放在室温下静置25分钟。
8.检验面团是否松弛：用一根手指按压面团，假如其表面不会反弹，说明面团已经松弛好了。
这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。
9.将松弛好的面团匀称地分成30份，擀成面皮，厚度和饺子皮差不多。
大头菜粉条包子的做法
大头菜粉条包子的做法
大头菜粉条包子味道独特，而且营养价值也是很高，下面小编为你整理了一些大头菜粉条包子的做法。
大头菜粉条包子的配料
大头菜粉条包子的做法步骤
1.酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2.发面期间准备馅料，大头菜切碎。
3.粉条用热水烫软，切碎。
4.大头菜和粉条混合拌匀。
5.加入适量葱花。
6.加入适量五香粉和盐。
7.倒入适量酱油。
8.加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
9.发好的面团。
10.取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
11.切成适宜的剂子。
12.擀成包子皮。
13.包上馅料捏紧封口。
14.包好放在盖帘上。
15.放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
16.蒸好的包子又涨了点
大头菜粉条包子的小贴士
关火后不要立即打开锅盖。
嵌糕做法作文
嵌糕做法作文《嵌糕做法》篇一嵌糕，那可是我们这儿的特色美食，要是你还不知道嵌糕怎么做的，那可就out啦。
首先呢，做嵌糕的关键在于糕。
这糕啊，就像是一个柔软的小胖子，白白嫩嫩的。
它是用糯米粉做的，把糯米粉加水揉成面团，这可不容易呢。
我有一次试着自己做，那糯米粉就像是调皮的小娃娃，加水多了就成了稀泥，加水少了又干巴巴的，根本揉不成团。
真的是，感觉这糯米粉在故意和我作对似的。
好不容易把糕团揉好了，接下来就是把它蒸熟。
等蒸锅里冒出腾腾的热气，整个厨房都弥漫着糯米的香味，那味道就像一只无形的手，把你的鼻子紧紧地抓住，让你忍不住流口水。
蒸熟后的糕啊，更加的柔软，像是云朵一样，白花花的，看着就想咬一口。
然后就是准备馅料啦。
馅料的种类那可多了去了，就像天上的星星一样数不清。
有香喷喷的红烧肉，那肉炖得可烂了，入口即化，就像在嘴里融化的巧克力一样。
还有炒得脆脆的豆芽，嫩绿嫩绿的，仿佛是春天的使者。
当然，还有那切成小块的土豆丝，黄澄澄的，像是一堆小金条。
我觉得啊，馅料就像是嵌糕的灵魂，如果没有这些美味的馅料，嵌糕就像没有了灵魂的躯壳，一点都不吸引人。
最后就是把馅料包进糕里啦。
把糕放在案板上，像擀面皮一样擀开，不过可不能擀得太薄了，不然就容易破。
然后把自己喜欢的馅料一股脑儿地放进去，再把糕像包包子一样包起来。
这时候的嵌糕就像是一个装满宝藏的小口袋，鼓鼓囊囊的。
咬上一口，那口感，糯米糕的软糯加上馅料的丰富口感，简直是人间美味。
每次看到街边的嵌糕摊，我就会想起自己做嵌糕的那些小插曲，虽然有点手忙脚乱，但也充满了乐趣。
嵌糕不仅仅是一种美食，更是一种家乡的味道，一种记忆的载体呢。
你们说，这样的嵌糕谁能不爱呢？《嵌糕做法》篇二嵌糕做法，说起来简单，做起来还真有点门道呢。
做嵌糕，糕的制作是基础。
糯米粉得是上好的，就像找对象得找个靠谱的一样。
把糯米粉放进盆里，这时候它看起来就像一堆白色的沙子，毫无生气。
然后慢慢加水，这水就像是唤醒沉睡公主的魔法药水。
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土豆丝包子的做法
现在平时都很喜欢吃土豆，尤其是去肯德基的时候必点薯条，土豆在北方地区极其常见，也是家家户户家里必备储存的一种蔬菜，土豆丝包子的做法很简单，把土豆擦成很细的丝状，用刀子简单的切几下，然后搅拌上调料就可以，土豆可以和肉搭配，也可以和各种蔬菜搭配，不管怎么做都是非常美味的。
★用料
★土豆馅包子的做法
温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。
发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。
包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。
★小贴士
包好的包子一定要静置10分钟左右再蒸，不喜欢韭菜的厨友可以不放，我包了两种馅的，一种有韭菜，一种没放韭菜，味道都很棒。
土豆丝一定要洗干净去除多余水分。
馅料里一定要多放油才好吃。
★怎么自制土豆包子
食材食谱热量：2729(大卡)
主料土豆3-4个牛肉少许
★方法/步骤
将土豆清洗干净后去皮，然后切成大小差不多的小丁备用（定越小越好）
葱、姜切碎，然后放入土豆里，并给土豆里加入盐、味精、花椒粉、拌均匀备用
面粉和好后醒着，将牛肉切碎后用盐等调料略微腌制，放到土豆中，搅拌均匀
将醒好的面揉成团，擀成圆的面饼，然后讲之前搅拌好的土豆放到面饼里，用手捏成包子的形状
将捏好的包子放到蒸锅中蒸大约25分钟左右即可出锅啦
★注意事项
如果不喜欢土豆丁也可将土豆切成丝也可加入动物油。