酸辣土豆丝制作ppt课件

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三、制作方法
2、 青、红辣椒去籽、蒂T，itle切in成he细re 丝，干辣 椒切丝、蒜切末、葱切段。
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三、制作方法
1、炒锅上火，加入油烧热 ，放入花椒煸炒
出香味。
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2、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、蒜、 辣椒煸炒出香味。
酸辣土Biblioteka Baidu丝的制作
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目录
1 菜品特色 2 食材准备 3 制作方法 4 注意事项 5 营养价值
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一、菜品特色
1、色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易 下饭。 2、主料土豆性平和，有美容、改善胃肠功能，预 防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强 体质、防止冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学 易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
3、然后放入沥干水分的土豆丝。
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三、制作方法
4、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆
丝。
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5、放入红椒丝翻炒均匀。
6、最后加盐、味精调味即可。
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四、注意事项
1、用清水将切好的土豆丝Tit泡le in去he淀re粉，（这 样炒出的土豆丝清爽不粘） 2、锅内油中放入的花椒煸炒出香味后捞出 （避免炒出吃入花椒粒） 3、注意土豆丝炒的时间不宜太久，太久至 土豆丝失去T清itle脆in 口her感e
，还可以降糖Titl降e in脂he肪re、美容、抗衰老等。
红辣椒：疾病。可以使呼吸 道畅通，用
以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的
寄生虫。
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五、营养价值
土豆是低热能、多维生素和微量元素的
食物，是理想的减肥食品。Titl每e in1h0e0re克土豆含
钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个
土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅
助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、
慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好
效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品
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二、食材准备
主要食材 辅助食材
土豆(500g)葱(1根)蒜 (5 瓣 ) 青 辣 椒 (15g) 干 辣 椒(5g)
花椒(2克) 大葱(5克)盐(3 克)味精(2克) 白醋(5克) 花生油(10克)蒜（5克）
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三、制作方法
1、将土豆削皮，切细丝，Titl泡e in在he水re中洗去淀 粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时 保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。n