超市调研

关于石家庄市华润万家

超

市

调

查

报

告

消费心理学课外作业

组名：飞扬青春

组长：任美欢

组员：高杰、刘亮、杨震、刘桓朔、

罗茶林、卢金叶

2012年4月11日

关于石家庄市华润万家超市布局的调查报告书

一、调查对象: 华润万家超市

华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业——华润（集团）有限公司旗下优秀零售连锁企业集团，同时也是中国最具规模的零售连锁企业集团之一。旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、中艺、华润堂、Ole’、blt、V anGO、V oi_la！、VIVO采活、Pacific Coffee等多个著名品牌，其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一

二、调查地点：石家庄市新华区友谊北大街华润万家超市（新华店）

三、调查目的与意义：

1．通过对华润万家超市的布局实地观察，对超市整体布局的基本情况进行深入、详细的了解，为分析超市布局提供条件。

2．根据课上学到的专业知识和对比其他超市的布局情况，分析华润万家的合理及不足之处。为超市个性化布局提出改进意见和建议，促进超市更好的发展。3、通过此次调查将理论与实践相结合，了解市场调查工作，提高分析问题能力，强化职业技能

四、调查内容：

1、商场出入口布局和出入口内部销售区布局设计的特点。

2、超市内购物整体环境装饰设计的布置，包括灯光照明、色彩运用及氛围营造（包括声音气味等）。

3、销售区的布局。

4、超市店内空间规划及空间利用率

5、商品展示

6、超市补货的情况

7、超市服务人员分配和提示性标语的设置

8、超市卫生间、应急逃生通道设置

9、运用SWOT法对华润万家超市的分析

（一）华润万家出入口布局设计

总的来讲超市出入口的设计应该尽量分开，这样出入口的布局就能够增加顾客的购买机会。因为消费者的在购完物后就会准备离去，如果出入口分开设计，那么消费者在通往出口的过程中就会有意识或者无意识地注意到这一段途中的货物。如果市场内部的布局注意用外界刺激作用发出种种暗示信号进而引起消费者继续购物的欲望。那么超市就会仅因为出入口上设计的优势而增加消费者购买机会从而增加超市盈利。

华润万家超市位于北二环家居购物广场二楼，一楼主要为家具城和苏宁电器，通往超市入口的是直接连接到一层的履带式电梯，但是这一履带式电梯极富特色。两条长长的电梯从二层“飞流直下”，电梯两旁贴满商家红色促销广告，极具视觉冲击力和吸引力，在很大程度上激起了消费者的购物兴趣和购物欲望。同时也存在着很大的弊端，由于电梯过长，消费者上下不便，浪费较长的时间在电梯上。对此华润可以借鉴北国并结合自己的优势进行特色电梯布局，在漫长的电梯两旁摆放一些具有冲动购买型的商品，如零食类商品。

（二）出入口内部销售区布局

出入口内部的相关产品区域的分布应该考虑产品的特点和购买规律。如销售频率高、交易零星、选择不强的商品，其分布应该设置在消费者最容易感知的位置，以便于消费者购买，节省购买时间。而又如花色品种复杂，需要仔细挑选的商品及贵重物品，需针对消费者的购买心理，设置在售货现场的深处或者楼层的上层，利于消费者在较为安静、顾客流量较小的环境中认真挑选商品。

在华润的出入口区分布的是文体区、玩具区和鞋帽服装区，这些布局的设置比较合理，充分考虑到了消费品销售的外界条件，便于消费者采购。

（三）超市背景装饰及购物环境设计

卖场氛围直接影响着消费者的购买心情。一般而言，对卖场氛围产生影响的，一方面是店内装饰，例如；出入口大厅的装饰，卖场天花板，卖场整体环境。另一方面是卖场内促销活动。

（1）出入口大厅的装饰，从出入大厅的装饰来看，消费者首先看到的就是出入口大厅。所以其相应的布置就显得更为重要。

在华润万家的出入大厅里，首先映入眼帘的当属各式各样的商品促销牌和特惠商品展示，各种促销五彩缤纷，令人眼花缭乱。在吸引消费者眼球的同时会使消费者感觉到紧张烦躁不知所措，感觉超市每天都在促销，造成视觉疲劳和厌烦心理。

（2）卖场天花板的装饰，在零售业竞争日趋激烈的今天，商家竞争很大程度上就是价格竞争。降低成本对于一个零售业来说就显得十分重要了。华润万家的天花板布置粗糙，装修简单，降低了超市运营成本。然而卖场的天花板对各自的卖场又起着一种卖场氛围烘托的作用，华润在降低成本的同时忽略了这一点。

（3）卖场的背景，背景色彩对商场环境布局和形象塑造影响很大，为使营业场所色调达到优美、和谐的视觉效果，必须对商场各个部位如地面、天花板、墙壁、柱面、货架、柜台、楼梯、窗户、门等以及售货员的服装设计出相应的色调。华润万家的整体背景布局以黄色和绿色为主，朝气蓬勃中渗透着温馨与浪漫，通过不同商品各自独特的色彩语言，顾客更易辨识商品和产生亲近感。这种作用，在零售店铺里特别明显：暖色系统的货架，放的是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；色调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用品……这种商品的色彩倾向性，可体现在商品本身、销售包装及其广告上。但是，如果有些黄色面积比例过大，给人一种病态的食品变脏的心理感受。

（4）卖场的灯光运用，营业环境的内部照明氛围基本照明、特殊照明和装饰照明三种类型。基本照明是为保证顾客能够清楚地观看、辨认方位与商品而设置的照明系统。华润万家商场采用吊灯和吸顶灯的组合，创造了一个整洁、宁静的购物环境。基本照明除了能给顾客提供辨认商品的照明之外，不同灯光强度也能影响人们的购物气氛。华润万家照明灯具绝大部分为传统型直条式荧光灯，灯光为暖白色，光线基本照明充足，顾客一进入超市情绪很容易被调动起来。

为突出部分商品（如珠宝饰品）的特性、特质而布置的特殊照明，可以充分显现商品的个性，以便更好地吸引顾客的注意、激发顾客的购物兴趣。华润万家在这一方面做得明显不足，如食品面包区、果蔬区仍是标准的日光灯照明而不是分区采用特殊照明形式。

（四）销售区的布局

超市的布局应该要迎合消费者的心理，为消费者提供一个舒适的购物环境。