吃食和文学

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文学在左美食在右

文学在左美食在右

纸上得来味更长国人一向讲究吃,并用美食烹饪方法,深入浅出来阐明治国安邦之大道,所以自从《尚书·顾命》起,就把做宰相比为“和羹调鼎”,老子也说“治大国若烹小鲜”。

这种饮食思维,将制作、品味美食的过程,变成了参悟哲理的过程。

吃——在文人才子眼里亦被看作一种文化,是饮食男女人生之大欲的提高与升华。

中国的饮食文化千姿百态诗意盎然,这在很大程度上归功于一批乐于吃、精于吃、继而将饮食之乐趣写成文字的文人墨客们!在西方人眼中,大凡能够成为文学家的,似乎必定废寝忘食。

然而在我国,许多著名文学家不但没有“忘食”,反而是"食不厌精"。

并且在饮食活动中还能进入审美境界,把这种独出心裁的意趣之美在笔下娓娓道来,这样的极品文人应首推李渔。

李渔,明末清初著名的剧作家、戏剧理论家。

中国画启蒙教材《芥子园画谱》倡编者,一生巨著等身,后世誉之为中国戏剧理论始祖。

他的杂著《闲情偶寄》在中国传统雅文化中享有很高声誉,名列“中国名士八大奇著”之首,他把琐碎的日常生活艺术化,使俗雅结合,从而诗化了生活与人生。

他将饮食之事作为人生至乐,曾得意地自夸:“予于饮食之美,无一物不能言之,且无一物不穷其想象,竭其幽渺而言之。

”正是源于这样一种穷尽一生追求饮食之美的生活激情,做为古典饮食美学的典范之作。

李渔在《闲情偶寄·饮馔部》中将其饮食美学思想与饮食文化观念点滴注入了字里行间,他主张于俭约中求饮食的精美,在平淡处得生活之乐趣,他崇尚自然朴拙.始终认为蔬菜是最上等的美食。

他提倡尚真味、讲洁美、慎杀生、求食益,与现代所提倡的健康饮食同出一辙。

他的饮食美学不是单一为了提高厨艺的烹饪指南,也不是厚味奇滋的奢侈美食论,而是独树一帜的提出清淡、自然的饮食观,认为食物是越脱离了复杂的烹饪程序越好,口味也是越本味越好。

在选择食材时,他的原则是对动物有功者不食,有用者少食,对虐杀动物而食的恶劣食风极为厌恶。

如果李渔活在当下,也是受动物保护组织力挺的名人。

美食与文学的奇妙结合

美食与文学的奇妙结合

美食与文学的奇妙结合美食和文学,作为两大领域中的佼佼者,它们分别代表了人类对味觉和阅读的追求。

然而,当这两个领域相遇时,却创造出了一种奇妙的结合,给人们带来了更加丰富多彩的体验。

本文将探讨美食如何融入文学,以及文学如何影响美食。

一、美食的文学化美食作为一种艺术形式,与文学的融合可以追溯到古代。

在古代文明中,人们通过诗歌和赞美诗来赞美美食,将美食与文学相结合,使得美食的价值超越了一种简单的满足需求的功能。

如中国古代的《诗经》中有关美食的篇章,通过吟咏美食的文字描绘,将美食的味道和盛宴的场景展现得淋漓尽致。

这些文学作品不仅美化了美食,还让人们对美食有了更多的联想和想象空间。

此外,随着文明的进步,美食杂志和食谱书籍的兴起,使得美食的文学化表达更加广泛。

在这些书籍中,美食不仅仅是味觉的享受,更是一种文化的传递和表达。

作者通过精心的描绘和文字的驾驭,将美食的柔软、多汁和香气细腻等特点融入到文章中,使读者仿佛能够品味到其中的美味。

二、文学对美食的影响与美食的文学化相反,文学作为另一种艺术形式,也对美食产生了重要的影响。

文学作品中的美食描写,不仅仅是表达作者对美食的喜爱,更是通过细腻的描写技巧将读者带入到与食物相关的情感世界中。

一方面,文学作品中的美食描写能够刺激读者的味蕾。

当读者在心理上感受到小说中的美食气息时,他们的味觉系统往往会做出相应的反应,增加了阅读的乐趣。

此外,美食的描写也可以启发读者的创造力和想象力,激发他们对美食的探索和尝试。

另一方面,文学作品中的美食描写还能够传递作者的情感和思想。

通过对食物的描绘,作者可以通过喜好或反感某种食物的情绪传递给读者。

例如,在法国作家普鲁斯特的小说《追忆似水年华》中,对茶点的描写反映了主人公的心境和情绪,使读者更加深入地理解故事的内涵。

三、美食和文学的融合如今,美食和文学的融合已经超越了单纯的美食描写或对美食的赞美。

创造力和创新让这种融合变得更加丰富多样。

例如,现在很多餐厅将文学作品中的美食场景变成现实,通过菜品的搭配和装饰来还原小说或诗歌中的美食形象。

美食与文学品味美食文学作品中的美食

美食与文学品味美食文学作品中的美食

美食与文学品味美食文学作品中的美食美食和文学是两个让人愉悦的领域,它们相互交织,互相启迪,使人们能够品尝美食的同时,更加深入地体验文学的魅力。

美食文学作品中的美食描写常常令人垂涎欲滴,不仅向读者展示了美食的诱人之处,同时也将人们带入了一个充满诗意的世界。

在文学作品中,美食的表现形式各异。

它可以像一道幸福的盛宴,满足心灵的渴望;也可以像一杯清新的茶水,给予精神的安慰。

无论是小品文、散文,还是诗歌、小说,美食在文学中的描绘总能让人们动容。

首先,美食的描写常常是对生活的赞美。

它让人们感受到美味带来的快乐,像是一种享受。

比如鲁迅先生笔下的“烤鸭”,他用生动的文字将其描绘得栩栩如生,读者仿佛咂一口就能感受到烤鸭的香气和酥脆。

这种对美食的赞美,也是对生活的赞美,将平凡的事物赋予了更多的意义。

其次,美食的描绘是对文化的传承。

美食作为一种文化符号,承载着历史的沉淀和文化的传统。

比如《红楼梦》中对宴席的描写,通过饮食的细节,展示了封建贵族的生活方式和社会地位,并反映出了当时社会的价值观和道德伦理。

对美食文化的传承,既能让读者感受到历史的厚重感,也能让人们更好地理解当时的社会背景。

此外,美食的描绘也是一种情感的宣泄。

无论是喜悦、痛苦还是思乡,美食都能成为表达情感的媒介。

在《红楼梦》中,贾宝玉对黛玉的情感通过对菜肴的喜好与厌恶来表达,这种描写既让人读出情感的微妙,也增添了文学作品的趣味。

然而,美食在文学作品中并不仅仅是物质的满足,更多的是精神的享受和思考。

它是一种对生活的反思,是对人性的探索。

在《活着》一书中,余华通过对食物的描写,反映出了一个人在苦难中如何寻求希望,在饥饿中如何坚持生存的意志。

这种对美食的精神追求,使读者们不仅仅能从作品中品味美食的美味,更能从中体会到作者对生命的热爱和积极向上的人生态度。

综上所述,美食与文学相互交融,共同构成了一幅精彩的画卷。

在文学作品中,美食的描绘不仅仅是对美味的讴歌,更是对生活、文化和情感的诠释。

吃食和文学

吃食和文学
急, 老问: “ 他 说什 么 ?说 什 么? ” 我 又 不
( 全羊 ) 吃 得那 样香 , 直 生气 !
有 人 不 吃 辣 椒 。 我 们 到 重 庆 去 体 验 生 活 。有 几 个 女 演 员 去 吃 汤 圆 , 进 门 就 嚷 嚷 : “ 不 要 辣 椒 !” 卖汤 圆 的冷 冷 地 说 :
“ 汤圆 没有 放辣 椒的 !”
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能逐句 翻 译 , 她很 遗憾 。 我 有 一 次 到 民 族 饭 店 去 找 人 , 身 后 有 几 个 少 女 在 叽 叽 呱 呱 地 说 地 道 的 苏
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州 话 。一 边 的 电梯 来 了 , 一 个 少 女 大 声 招
盘 子 里 看 着 玩 的 。有 时 也 剖 开 一 两 个 , 挖 出籽 儿 来尝 尝 。有 一 点甜 味 , 并不 好 吃 。 而且 颜 色鲜红 , 如 同一个 一 个 血饼 子 , 看
起 来 很 刺激 , 也 使人 不敢 吃 它 。 当作 菜 , 我 没 吃 过 。有 一 个 西 南 联 大 的 同 学 , 是 个

明 , 一看 : 哦, 原 来就 是癫 葡萄 ! 我 的 大 伯 父每年都要在后园里种几棵癞葡萄 , 不 是 为 了 吃 ,是 为 了 成 熟 之 后 摘 下 来 装 在
我 们 那 位 唱 花 旦 的 女 演 员 在 语 言 能 力 上 比这几 个 美国少 女可 差多 了 。

个文艺工作者 、 一个作家 、 一 个 演
— —
“ 么 ?” —— “ 修 鞋 的 不 好 过 !” 我 只 得
“ 那 您 买 牛 肉—— ? ” —— “ 我 的 孩 子

古代文学与饮食文化的互动之美

古代文学与饮食文化的互动之美
国际化交流
古代文学与饮食文化将进一步加强国际交流,推 动不同国家和地区之间的文化对话与合作。
古代文学与饮食文化的创新方向
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数字化技术应用
利用数字化技术,如虚拟 现实、增强现实等,为古 代文学与饮食文化提供新 的展示和体验方式。
创意产业开发
将古代文学与饮食文化元 素融入创意产业,开发出 具有特色的文化产品和服 务。
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古代文学与饮食文化的现代意 义
古代文学与饮食文化的现代意义
• 请输入您的内容
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古代文学与饮食文化的未来展 望
古代文学与饮食文化的发展趋势
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跨学科融合
古代文学与饮食文化将进一步与其他学科领域融 合,如历史学、民俗学、人类学等,以更全面地 揭示其内涵和价值。
深入研究
随着学术研究的深入,对古代文学与饮食文化的 研究将更加细致入微,挖掘出更多隐藏在文本中 的饮食文化信息。
跨领域合作
与其他领域如艺术、设计 、时尚等开展合作,拓展 古代文学与饮食文化的表 现形式和传播渠道。
古代文学与饮食文化的未来展望
文化传承与创新
01
在传承古代文学与饮食文化精髓的基础上,不断创新和发展,
使其在现代社会中焕发新的生机和活力。
全球化视野
02
以更加开放的视野,将古代文学与饮食文化推向世界舞台,成
《金瓶梅》中的潘金莲
在《金瓶梅》中,潘金莲是一个善于 烹饪、调制美食的女性形象,她的厨 艺和美貌都为她在小说中赢得了不少 关注。珍馐美味
陆游的《食珍录》以饮食为主题,详细描述了各种珍馐美味和烹饪技巧,反映了古代文人对美食的热爱和追求。
《随园食单》中的烹饪艺术
袁枚的《随园食单》不仅是一部烹饪指南,更是一部饮食文化经典,其中详细介绍了各种烹饪方法和技巧,展现 了古代文人对美食和烹饪的深入研究和探索。

美食与文学的交融之美

美食与文学的交融之美

美食与文学的交融之美美食与文学是两种看似截然不同的领域,一边呈现着味蕾的满足,另一边则提供着思维的启发。

然而,当二者相遇、相互交融时,便勾勒出了一幅充满魅力的画面。

在这篇文章中,我们将探讨美食与文学如何相互影响、借鉴并展现出独特的艺术魅力。

其一,文学烘托美食的情境能力。

文学作品可以通过描述美食的味道、气息和外观,将读者带入一个美食盛宴的情境中。

当读到文学作品中关于烤鸭香气扑鼻的描写,或是那杯热气腾腾的浓郁咖啡的描述,读者仿佛能够感受到这些美食的诱人香味,仿佛置身于一个真实而美好的用餐环境之中。

这种能力使得文学作品具有了一种将美食场景传递至读者心灵深处的独特力量。

当然,美食也可以为文学作品提供灵感与情感。

很多作家在创作过程中常常以食物为灵感,将其引入到故事情节中。

一顿美食可以成为追忆往事的窗口,跳跃在历史年代,或是成为角色感情发展的见证。

例如,法国作家普鲁斯特在《追忆似水年华》中通过马德琳蛋糕的味道唤起了主人公对童年时光的回忆,将美食与情感紧密相连,使得整个故事更加生动深刻。

美食与文学的交融还可以体现在文学作品中的食物象征与隐喻之中。

食物在文学中往往成为一种象征,例如苹果可能象征爱情的禁果,烧烤可以代表人类的原始欲望。

作家通过赋予食物象征意义,使作品更加富有内涵和哲理。

这种思辨与隐喻的运用使得文学作品更加丰富多样,引发读者思考与共鸣。

此外,美食文学的兴起也让文学与美食之间的交融更加密切。

美食作为一种文化符号,越来越多的作家开始将美食作为主题,创作出了一系列的美食文学作品。

这些作品不仅仅是对美食的描述,更多的是通过美食展现出社会、人性和情感等更深层次的主题。

例如鲁迅的《狂人日记》就通过描述食欲和食物的变异,向人们揭示了社会的虚伪与残酷。

美食文学的兴起,推动了文学界对于美食这一题材的关注,并进一步拓展了文学的边界。

总之,美食与文学的交融展现出了独特的艺术魅力。

文学借助美食的情境能力,将读者带入美食盛宴;美食为文学创作提供了灵感与情感的源泉;文学中美食的象征意义让作品更具深度和内涵;而美食文学的兴起则使得美食与文学之间的交融更加密切。

《吃食与文学》读后感(二篇)

《吃食与文学》读后感(二篇)

《吃食与文学》读后感深夜食堂,很多人的概念不是停留在荧幕屏上类似深夜温情故事的发生地就是大晚上约几个好友徘徊在龙虾、啤酒、烧烤之间的路边烟雾缭绕大排档。

汪曾祺的《吃食与文学》,给那些既对深夜撸串无喜爱无实践,同时对中国版《深夜食堂》深表遗憾的人,带去了一场饕餮盛宴。

汪老用生活所感、所见记录其生活中有关吃的几件小事,有啼笑皆非的汤圆加辣椒事件,也有尴尬的语言发音乖面(这边)事件。

就挑其中一件买牛肉小事来分享吧:汪老前去市场买牛肉,一中年妇女问如何烹饪牛肉,汪老与其攀谈,了解到该妇女从不做牛羊肉,这次做牛肉但是是为了让孩子适应外地生活习惯。

热情的汪老将妇女拉至一边,对她讲了一通关于牛肉的做法,从家常的红烧、清炖到难度系数颇高的广东耗油炒牛肉、四川水煮牛肉……“饮食男女,人之大欲存焉”,作为人之根本的饮食,是日常生活的重要构成。

因为其习惯性自然存在,容易被忽视,但是吧又善用诱惑的手段勾起我们对其的向往。

汪老用一双善于发现真善美的眼睛,用一颗感悟生活点滴的心,以朴实、真诚、平淡的语言把食物的本真写进文字。

其实,吃食和文学正是因为中间个体的差异,才导致两者产生了紧密的联系,“用生活所感去读书,用读书所得去生活”这一句话就是最佳印证。

很多人自诩为“吃货”,这个吃货属性,在我看来更重要的就应是会吃,学会品其味、知其源、懂其髓。

文学,暂且不论其周延,只框架于读书范畴内,世事洞明皆学问,读更多的书了解更多的吃食学会更多搭配岂不妙哉。

有时候,文学和读书更直接的关系体现于两者见识上的差异从而导致生活所感的差距:不读书,遇见土豆煮牛肉,顶多就是一道美味佳肴,心中更不会油然而生出“还有吃的,土豆煮熟了,再加牛肉。

不须放屁,试看天地翻覆。

”口味单调一点、耳音差一点,也还不要紧,最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

《吃食与文学》读后感(二)《吃食与文学》是一本引人入胜的书籍,作者通过对吃食与文学的探索,深入剖析了食物与文学之间的关系,揭示了它们之间的相互影响和共同点。

饮食文化与文学作品的关系

饮食文化与文学作品的关系

饮食文化与文学作品的关系好嘞,以下是为您创作的关于“饮食文化与文学作品的关系”的文案:咱都知道,这吃吃喝喝可不只是为了填饱肚子,在好多文学作品里,那可都有着重要的地位。

就说我小时候吧,有一回跟着爸妈去乡下走亲戚。

那是个热得让人直冒汗的夏天,亲戚家的小院里种满了各种各样的蔬菜。

午饭的时候,那桌子上摆的可都是刚从地里摘来的新鲜菜。

有绿油油的豆角,紫莹莹的茄子,还有带着泥土香的土豆。

那顿饭吃得特别香,不是因为菜有多稀罕,而是那种从土地到餐桌的直接,让人心里踏实。

这让我想起好多文学作品里对饮食的描写。

像《红楼梦》,那里面的饮食描写简直就是一场场奢华的盛宴。

什么茄鲞,光听做法就让人咋舌。

还有螃蟹宴,那热闹的场景,不光是吃的讲究,更是人物关系和家族氛围的展现。

再比如说《水浒传》,好汉们在酒馆里大口吃肉、大碗喝酒,那叫一个豪爽。

武松打虎前喝的那十八碗酒,还有切上两斤牛肉,这吃喝之间,把好汉们的英雄气概展现得淋漓尽致。

还有汪曾祺先生的作品,他写的那些家常小菜,普普通通的咸鸭蛋、豆腐,都能让人馋得流口水。

他笔下的饮食,充满了生活的烟火气,让人觉得亲切又温暖。

饮食在文学作品里,有时候是情感的寄托。

比如一个游子,在异乡思念家乡的味道,一碗妈妈做的手擀面就能让他热泪盈眶。

有时候,它又是文化的象征,像逢年过节特定的食物,传递着传统和习俗。

还记得有一次,我去参加一个读书活动。

大家讨论的就是关于饮食文化的文学作品。

有个朋友提到了老舍先生的《茶馆》,那里面的茶点,反映了当时社会的变迁和人们的生活状态。

总之啊,饮食文化和文学作品的关系,那真是千丝万缕。

它们相互交融,让我们在品尝美食的同时,也能在文学的世界里感受到那份独特的滋味。

就像我小时候在亲戚家吃的那顿简单却美味的饭菜,一直留在我的记忆里,也让我明白了,生活中的点滴,都能成为文学的素材,而文学又让这些点滴变得更加珍贵和有意义。

中国传统文化中的美食文化与文学描写

中国传统文化中的美食文化与文学描写

中国传统文化中的美食文化与文学描写
嘿,朋友!你可知道,在中国传统文化里,美食那可是一门大学问,不仅能填满咱们的肚子,还能在文学的世界里大放异彩。

就说我小时候吧,有一次过年,全家老小都聚在了一块儿。

那场面,可热闹啦!爷爷在厨房里忙活着,锅里炖着的红烧肉咕噜咕噜直冒泡,那香味儿啊,一个劲儿地往我鼻子里钻。

“爷爷,这肉啥时候能好呀?”我扒在厨房门口,眼巴巴地瞅着。

爷爷笑着说:“小馋猫,别急,这火候还不到呢!”
妈妈和姑姑在一旁包着饺子,有说有笑。

“妈,您这饺子馅调得可真香!”姑姑一边包一边夸。

“那是,咱这手艺可是祖传的!”奶奶坐在旁边,脸上洋溢着自豪。

终于,饭菜都上桌了。

那满桌的佳肴,红的、绿的、黄的,好看极了。

我迫不及待地夹起一块红烧肉放进嘴里,肥而不腻,入口即化,那滋味,简直绝了!
大家一边吃一边聊着天,笑声在屋子里回荡。

这时候,爸爸突然说:“你们知道吗?古代文人也爱写美食呢!像苏轼,他写的‘日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人’,那对荔枝的喜爱简直都要溢出来啦!”
“还有呢,还有呢!”我抢着说,“我还知道‘江上往来人,但爱鲈鱼美’。


大家都笑了,笑声和着美食的香气,让那个年过得格外温馨。

如今回想起来,那顿饭不仅是美味的享受,更是家人团聚的温暖,也是中国传统文化中美食与亲情、与文学交织的美好回忆。

美食文化,就像一首动听的歌,吟唱在我们的生活里,让日子变得有滋有味。

饮食与文学:文学作品中的美食描写

饮食与文学:文学作品中的美食描写

饮食与文学:文学作品中的美食描写饮食一直是文学作品中的重要元素之一,作家们常常通过对美食的描写来丰富作品的情节和氛围,使读者更加投入和感受其中的情感。

在许多经典文学作品中,美食描写常常扮演着重要角色,不仅仅是为了描述人物饮食习惯,更是为了展现文学作品中的文化、情感和主题。

美食代表身份和情感在文学作品中,美食描写往往能够展现人物的身份和情感。

例如,在《红楼梦》中,作者曹雪芹对美食的描写十分细致,通过描述贾府中的种种美食菜肴,展现了不同人物的品味和身份地位。

宫廷菜肴象征着权贵之家的奢华和尊贵,而平民百姓吃的粗茶淡饭则反映了他们的朴素和朴素。

同时,美食描写也常常用来展现人物的情感世界。

在《西游记》中,孙悟空每每被美食所迷,生动地展现出他对美食的热爱和享受,同时也暗示了他对人间世界的人情味。

美食代表文化和主题除了代表身份和情感外,美食描写还常常用来表达作品的文化和主题。

在《活着》这部作品中,余华通过对主人公吃草根、树皮、甚至榛子壳等各种简陋食物的描写,展现了那个特定历史时期的生活困境和苦难。

这些对于食物的描写不仅仅是对于生存现状的直观反映,还蕴含着对于尊严、人性和希望的深刻探讨。

美食描写也常常用来体现作品的主题。

在《小王子》中,作者圣埃克苏佩里通过描绘小王子与他所爱的花朵之间的友情和爱情,谈及了人与人之间的情感交流与珍贵。

而当小王子遇到“又见”狐狸的时候,狐狸告诉小王子:你永远成为了你所驯养的东西的责任。

于是,他的食物、饮水等等都变成了他责任的一部分。

总结美食描写作为文学作品中的重要元素,除了丰富作品的情节和背景,还能展现出人物的身份、情感,体现出作品的文化与主题。

通过对美食的描写,读者能够更加全面地理解作品中人物的生活、情感和内心世界,为作品增添了更多层次和深度。

美食描写不仅仅是文学作品中的装饰,更是作家对于人性、人生、文化和社会的思考。

高中生健康饮食与文学作品的对应

高中生健康饮食与文学作品的对应

高中生健康饮食与文学作品的对应在当今社会,随着生活节奏的加快和信息的快速传播,高中生们面临着越来越多的选择,其中饮食问题备受关注。

高中生正处于人生发展的关键时期,对于他们来说,健康饮食尤为重要。

然而,要让高中生们养成健康的饮食习惯并不容易。

在这个问题上,文学作品可以发挥积极的作用,传递正确的饮食理念与观念,引导青少年们形成正确的饮食习惯。

本文将探讨高中生健康饮食与文学作品之间的关联,并提出相关的对策。

首先,文学作品作为一种载体,通过生动的情节和鲜明的人物形象向读者传递信息。

在高中生健康饮食的问题上,文学作品可以通过描述健康的角色榜样来激发年轻读者的兴趣和好奇心,进而引导他们形成正确的饮食观念。

例如,一些文学作品中的主人公可以被塑造成注重健康饮食的形象,他们选择食用新鲜的蔬菜水果、坚持定时进餐,并且避免过度食用含糖或高脂肪的食物。

这些形象可以潜移默化地影响年轻读者,使他们意识到健康饮食对身体的重要性。

其次,通过描写美食和饮食文化,文学作品能够引起高中生们对于健康饮食的兴趣。

文学作品可以突破时间、空间的限制,将读者带入一个全新的世界,让他们体验到不同地域和文化的美食,从而激发他们对于健康餐饮的好奇心和热情。

例如,通过描写旅行者在异国品尝到的当地特色美食,或者通过描述父母为孩子精心准备的营养丰富的早餐等,文学作品可以唤起高中生对于健康饮食的向往和追求。

第三,文学作品还可以通过故事情节和主题来告诉高中生们与健康饮食相关的知识和信息。

在文学作品中,可以融入一些有关饮食的知识,例如身体需要摄入的各种营养素、对于食物的正确评价、合理的膳食搭配等等。

通过故事情节的展开和角色的言行,这些知识可以以一种活泼有趣的方式传达给读者,加深他们对于健康饮食的了解。

同时,通过正面的故事情节强调均衡饮食的重要性以及不良饮食习惯所带来的不良后果,文学作品可以引起高中生们思考和反思自己的饮食习惯。

然而,要让文学作品发挥其潜在的作用,需要倡导者的引导和相应的配套措施。

一日三餐里的文学-概述说明以及解释

一日三餐里的文学-概述说明以及解释

一日三餐里的文学-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述:一日三餐里的文学饮食是人类生活中不可或缺的一部分,而文学则是人类精神生活的重要组成部分。

本文将探讨在日常三餐中,饮食与文学之间存在怎样的联系和互动。

从早餐开始,通过对不同地域、民族的饮食习惯和文学作品进行对比分析,探讨食物对于人们精神世界的滋养与启迪;接着通过午餐和晚餐的文学作品与饮食结合,深入挖掘饮食对文学创作的启发和影响。

最后,在结论部分将总结饮食与文学之间的关联,探讨饮食对文学的影响,为读者呈现一种全新的文学视角。

1.2 文章结构文章结构部分内容如下:文章结构部分主要介绍了整篇文章的结构和内容安排。

本文包括引言、正文和结论三个主要部分。

在引言部分,我们将概述本文的主要内容,同时介绍文章的结构和目的。

在正文部分,我们将分别探讨早餐、午餐和晚餐与文学之间的联系,分析食物与文学之间的关联。

最后在结论部分,总结文食之间的关系,探讨饮食对文学的影响,并在结语中进行总结。

1.3 目的文章目的:本文旨在探讨一日三餐中的饮食与文学之间的关系,并深入分析饮食对文学创作和阅读的影响。

通过对早餐、午餐和晚餐这三个日常饮食环节的文学意义的探讨,希望能够揭示饮食与文学之间的微妙联系,以及食物对文学创作的潜在启发作用。

最终目的是为读者呈现一种全新的视角,让人们从饮食的角度重新审视并理解文学作品,从而加深对文学与生活的感悟和体验。

2.正文2.1 早餐与文学早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了能量和营养,让我们精力充沛地迎接新的一天。

而在早餐之中,我们也可以发现与文学相关的元素。

早餐的准备过程往往需要一些安静的时间,这也是许多人选择阅读的时刻。

在早晨的阳光中,一杯咖啡或茶,一本书,成为了许多人美好的早晨日常。

在这样的早晨里,人们常常会选择一些轻松愉快的文学作品,比如小说、诗歌或者散文,来搭配他们的早餐。

这种悠闲的阅读体验,让人们在忙碌的生活中找到片刻的宁静,也为新的一天注入了美好的期待。

饮食文化与文学艺术

饮食文化与文学艺术

饮食文化与文学艺术咱们先来说说饮食这档子事儿。

我记得有一回,我去参加一个朋友的聚会。

那场面,真是热闹非凡。

满桌子的美味佳肴,有红彤彤的油焖大虾,金黄酥脆的炸鸡翅,还有绿油油的清炒时蔬。

大家围坐在一起,一边品尝美食,一边谈笑风生。

就在这时,我突然发现,这饮食可不单单是为了填饱肚子,它背后藏着的东西可多着呢!就拿咱们小学教材里说的那些古诗来讲吧。

“锄禾日当午,汗滴禾下土。

谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

”这简单的几句,把农民劳作的辛苦和粮食的来之不易展现得淋漓尽致。

孩子们通过学习这首诗,懂得了要珍惜每一粒粮食,这可不就是饮食文化在文学里的体现嘛!到了初中,教材里的文学作品就更丰富了。

比如《社戏》里对小伙伴们一起煮罗汉豆吃的描写,那欢乐的场景仿佛就在眼前。

还有《端午的鸭蛋》,那细腻的文字把鸭蛋的美味和地方的风俗都写活了。

从这些作品里,咱们能感受到饮食不仅仅是吃,还承载着人们的情感和记忆。

再说到高中教材,像《红楼梦》里的那些宴会场景,什么贾母的宴席,宝玉他们的小聚,那一道道精致的菜肴,不仅展现了大家族的奢华,还反映了人物的性格和地位。

还有《水浒传》里英雄好汉们大块吃肉、大碗喝酒的豪爽,饮食成了展现人物性格的重要手段。

饮食文化在文学艺术里,那可是无处不在。

就像咱们日常生活中,一家人围坐在一起吃顿年夜饭,那温馨的画面,不就是一幅最美的画吗?妈妈在厨房里忙碌的身影,爸爸端起酒杯时脸上的笑容,孩子们期待美食的眼神,这一切都充满了爱和温暖。

还有那些描写各地美食的散文,读起来让人垂涎欲滴。

比如说写重庆火锅,那热辣辣的锅底,翻滚着的毛肚、鸭肠,光是想想就叫人忍不住咽口水。

又比如说写江南的糕点,那精致的外形,甜而不腻的口感,仿佛让人置身于江南的小巷,闻到了那悠悠的香气。

咱们再想想,那些电影、电视剧里,也常常有饮食的镜头。

比如《舌尖上的中国》,通过一道道美食,展现了中国大地的风土人情和文化传承。

还有一些古装剧里,宫廷盛宴的场面,那精美的餐具,丰盛的菜肴,让人感受到了古代皇家的威严和奢华。

饮食与文学的交融研究--评《饮食与文学》

饮食与文学的交融研究--评《饮食与文学》

中国酿造广告•书评饮食与文学的交融研究——评《饮食与文学》■林红霞北京京北职业技术学院饮食,是我们生活中最为熟悉也最为亲切的一件事,不论是钟鸣鼎食的王公贵族,还是家徒四壁的小家小户,都未曾一日断此念想,自古也成为文学作品的重要组成部分。

例如,从《诗经》《楚辞》中美酒佳肴的描写,到唐诗、宋词中珍馈美馔的表达,从《水浒传》《红楼梦》中美食的形容,到《儒林外史》《浮生六记》中酒食的描绘,无一不说明饮食与文学的关联性。

整体而言,饮食作为一种日常活动,在历史的推动下、时间的打磨下、人为行为的驱动下,不仅形成一种独特的文化,还逐渐融入文学作品中,与文学结下不解之缘,呈现“纠缠”之势。

由世界文学编委会编著写,联经出版事业股份有限公司于2013年6月出版的《饮食与文学》一书,以《从天堂的禁果到地底的马铃薯》《村上春树作品中的甜甜圈:与自我之间关联性》《黑白即色彩:小说与黑色电影》《那是一幅人生中无可取代的景色一一《黄色风景》》等论文、评论为文本,阐述了饮食与文学的关联性、交融性,对饮食与现当代文学的交融研究具有一定启发性,即以现当代文学作品为视角观照饮食与文学之间的关系。

纵观当前多类文学作品,不难发现一般反应生活状态,描写日常琐细日常的文学作品,一般都会涉及到“吃”这个词。

一方面是因为“吃”或饮食相比服装、住行,其更能直观反映文学作品中的人物与环境,更能引起读者的共鸣,拿到现代社会来讲,就是其更具“经济性”或“性价比”;另一方面,纵然是“复道行空,不霁何虹”、“珠灰绛红鹦哥绿,真丝雪纺亚麻布”这样简约传神的名句,仍需要读者跟着去想象,去构造,无形中拉开了文学作品与饮食之间的距离,而关于吃的描绘往往给为直观、贴切,让人一目了然,提及辣椒、五花肉,那就是辣椒炒肉,提及酸菜、鱼,那就是酸菜鱼,提及鸡肉、蘑菇,那就是小鸡炖蘑菇,这些菜品的提及,香味立刻就在舌尖。

故这也说明为何文人墨客总爱将珍馈美食引入作品之中。

例如,《社戏》中的一碗罗汉豆,因为是在晴朗月空的照耀下、清风的吹拂下、清凉河水的推动下、小船的承载下、伙伴的陪伴下坦荡地偷着来吃,所以其具体滋味不用描写也足以让读者感受到其美味。

吃食和文学读后感

吃食和文学读后感

吃食和文学读后感《吃食和文学》是一本充满美食和文学情感的书,作者通过食物与文学的结合,勾勒出了一幅美妙的画面,让读者深陷其中,感受到食物和文学的魔力。

这本书从不同的角度探讨了食物与文学之间的关系。

作者通过食物的制作、品尝和享受,带领读者走进了一个美味的世界。

在书中,他用生动的语言和精彩的描写,描述了各种各样的美食,从简单的家常菜到高级的餐厅料理,每一道菜都充满了诱人的香气和味道。

这种描述不仅令人垂涎欲滴,还引发了读者对美食的热情。

与此同时,作者还通过美食的背后故事,让读者了解到不同文化和地区的饮食传统。

他介绍了各地的食材、烹饪方法和用餐仪式,让人们更加了解食物背后的文化和历史。

这种文化的探索丰富了食物的内涵,使食物变得更加有趣和吸引人。

除了食物,本书还深入探讨了文学与食物之间的联系。

作者引用了许多文学作品中的美食描写,例如《红楼梦》中的宴席、《老人与海》中的鱼、《黄金时代》中的糕点等,通过这些文学作品,他展示了食物在文学中的重要地位。

食物不仅是文学作品中的重要元素,还是情感和记忆的载体,通过食物,人们可以感受到作品中的情感和情节。

在阅读这本书的过程中,我不仅感受到了美食和文学的魅力,还深刻体验到了作者的热情和深思。

他用自己的亲身经历和观察,向读者传达了对美食和文学的热爱,让人们更加热衷于探索和品味食物与文学。

最重要的是,这本书让我认识到食物和文学都是丰富人生的途径,它们可以让人们感受到生活的美好和丰富。

不管是品尝美食,还是沉浸于文学世界,都可以让人们忘却烦恼,感受到愉悦和满足。

这本书是一次关于食物和文学的美妙之旅,也是一次对生活的热爱之旅。

通过阅读它,我更加珍惜了美食和文学,也更加热爱了生活中的点滴滋味。

美食与文学的浪漫邂逅

美食与文学的浪漫邂逅

美食与文学的浪漫邂逅嘿,你有没有想过,美食和文学就像是一对偷偷约会的小情侣,总是在不经意间给我们带来惊喜和感动?对我来说,这两者的结合,那可真是一场让人陶醉的浪漫之旅。

就说前阵子吧,我带着孩子去逛菜市场。

那喧闹的场景,五颜六色的蔬果,活蹦乱跳的鱼虾,真的是生活最真实的画卷。

孩子好奇地盯着那些摊位,眼睛里满是新奇。

我们在一个卖水果的摊位前停下,一堆红彤彤的草莓散发着诱人的香气。

摊主热情地招呼着我们,说这是早上刚摘的,新鲜着呢。

我买了一些,回到家洗净,孩子迫不及待地拿起一颗放进嘴里,满足的表情让我心里暖暖的。

那一刻,我突然想起了汪曾祺笔下的那些美食描写,简单而真实,充满了生活的韵味。

文学中的美食,总是带着一种独特的魅力。

比如《红楼梦》里的茄鲞,那复杂的制作工艺,让人惊叹于古代贵族生活的奢华和精致。

刘姥姥尝了一口,直说:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配它,怪道这个味儿!”这简单的一句话,把那种美味通过刘姥姥的反应展现得淋漓尽致。

还有老舍先生在《骆驼祥子》里提到的老北京的小吃,像豆汁儿、焦圈儿,光是听着名字,就能感受到浓浓的京味儿。

仿佛能看到祥子在街头,捧着一碗热气腾腾的豆汁儿,大口喝着,为生活奔波的疲惫也在那一刻得到了些许慰藉。

再说说咱们中国的八大菜系,那简直就是一部部精彩的文学作品。

川菜的麻辣鲜香,就像一首激昂的交响曲;粤菜的精致清淡,恰似一首优雅的抒情诗;鲁菜的醇厚大气,宛如一篇宏伟的史诗。

记得有一次,我去一家川菜馆吃饭。

那道水煮鱼端上来的时候,满盆的红辣椒和花椒,热油还在“滋滋”作响。

鱼肉鲜嫩,入口即化,麻辣的味道在舌尖上跳跃,让人欲罢不能。

那一刻,我仿佛理解了诗人笔下“辣妹子辣,辣妹子从小辣不怕”的那种豪爽和热情。

而在文学作品中,美食也常常成为情感的寄托。

比如在龙应台的《目送》中,她写到母亲为她做的饭菜,那是一份浓浓的母爱;在余光中的诗里,家乡的美食是他对故土深深的眷恋。

美食和文学,一个满足了我们的味蕾,一个滋养了我们的心灵。

饮食文化中的文学与诗意

饮食文化中的文学与诗意

饮食文化中的文学与诗意好嘞,以下是为您创作的一篇关于“饮食文化中的文学与诗意”的文章:咱中国人呐,对吃那可是讲究得很!从小学到高中的教材里,也藏着不少和饮食相关的文学与诗意呢。

就说小学课本里吧,那首《悯农》大家都熟悉:“锄禾日当午,汗滴禾下土。

谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

”这可不仅仅是教会咱们要珍惜粮食,还让咱们感受到农民伯伯劳作的辛苦。

每次我看到餐桌上那一碗碗白米饭,就会想起这首诗,想起烈日下弯腰耕种的身影。

到了初中,咱学了苏轼的《猪肉颂》。

“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

”苏轼这大文豪,被贬黄州,不仅没被困境打倒,还能在这普普通通的猪肉上找到乐趣,写出这么有意思的文章。

你想想,他亲自下厨,仔细清洗锅具,控制火候,那专注的样子,多有趣!就好像能看到他在厨房里忙活着,脸上还带着满足的笑容。

高中教材里的《红楼梦》,里面的饮食描写那叫一个细致。

什么茄鲞,光听名字就觉得不简单。

王熙凤细细地跟刘姥姥讲这道菜的做法,那繁琐的工序,精致的用料,让人感叹这大家族的奢华。

就说那一场场宴会,一道道佳肴,可不单单是为了饱腹,更是一种身份和地位的象征,背后藏着的是家族的兴衰和人情冷暖。

我还记得有一次,我去参加一个乡村的婚宴。

那场面,热闹非凡!露天摆了几十桌,大锅里煮着香喷喷的猪肉,蒸笼里冒着热气的馒头。

乡亲们围坐在一起,欢声笑语。

我看着那一道道朴实的菜肴,虽然没有城里酒店的精致摆盘,但每一道菜都充满了浓浓的烟火气。

那时候我就想,这就是最真实的饮食文化,没有华丽的词藻,却有着最真挚的情感。

饮食文化中的文学与诗意,不仅仅在书本里,更在咱们的生活中。

比如端午节的粽子,那包裹着的不仅仅是糯米和红枣,还有对屈原的怀念;中秋节的月饼,圆圆的形状,甜甜的馅料,寄托着团圆的美好愿望。

还有过年的时候,一家人围坐在一起包饺子。

妈妈擀皮儿,爸爸调馅儿,我跟着瞎凑热闹。

美食与文学:文字有味道(下)

美食与文学:文字有味道(下)

美食与文学:文字有味道(下)美食与文学文字有味道伟大的作品总是有着浓烈的情绪,丰满的人物和刺激的情节。

然而在许多经典著作中,食物的作用不可小觑。

有些食物成为了主人公的救命稻草,有些却成为了“最后的晚餐”;有些食物是一个时代最不可或缺的象征,有些则成为了阶级的代名词;有些成为了主人公最珍贵的生命慰藉,有些则记录着缓缓流淌的时间岁月。

它们或粗糙,或精致,有的被精心烹饪后摆在镀金盘里,与鲜花美酒共同为人享受,也有的则腐烂破败,令人难以下咽。

无论如何,这些食物成为了伟大作品中的精巧点缀,将这些故事,有声有色地讲出来。

上期推送已经给大家介绍了一些文学作品里的美食,今天给大家介绍第二期。

7《海蒂》作者:约翰娜·斯比丽“The kettle soon began to boil, and meanwhile the old man held a large piece of cheese on a long iron fork over the fire, turning it round and round till it was toasted a nice golden yellow color on each side. Heidi watched all that was going on with eager curiosity.”“水很快就开始沸腾,老人把一大块奶酪叉在长铁叉子上,放在火上团团转,直到它被烤成漂亮的金黄色……”——《海蒂》再没什么比阿尔卑斯山上的小木屋和热腾腾的奶酪更让人陶醉了,《海蒂》诞生于瑞士作家约翰娜·斯比丽的笔下,描绘了风景秀丽的阿尔卑斯风光。

其中最让读者念念不忘的就是海蒂爷爷这道美味的烤奶酪了。

这块奶酪在瑞士叫“拉可雷特”,是一道瑞士传统的菜肴。

暖炉上的芝士表面溶化,滋滋作响,起一点点小泡泡,香味浓郁,端出来咬一口有种入口即化的软绵感,让读者爱不释手。

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吃食和文学
作者:汪曾祺
来源:《视野》2017年第16期
口味·耳音·兴趣
我有一次买牛肉。

排在我前面的是一个中年妇女,看样子是个知识分子,南方人。

轮到她了,她问卖牛肉的:“牛肉怎么做?”我很奇怪,问:“你没有做过牛肉?”——“没有。

我们家不吃牛羊肉。

”——“那您买牛肉——?”——“我的孩子大了,他们会到外地去。

我让他们习惯习惯,出去了好适应。

”这位做母亲的用心良苦。

我于是尽了一趟义务,把她请到一边,讲了一通牛肉做法,从清炖、红烧、咖喱牛肉,直到广东的蚝油炒牛肉、四川的水煮牛肉、干煸牛肉丝……
有人不吃羊肉。

我们到内蒙去体验生活。

有一位女同志不吃羊肉——闻到羊肉味都恶心,这可苦了。

她只好顿顿吃开水泡饭,吃咸菜。

看见我吃手抓羊贝子(全羊)吃得那样香,直生气!
有人不吃辣椒。

我们到重庆去体验生活。

有几个女演员去吃汤圆,进门就嚷嚷:“不要辣椒!”卖汤圆的冷冷地说:“汤圆没有放辣椒的!”
许多东西不吃,“下去”,很不方便。

到一个地方,听不懂那里的话,也很麻烦。

我们到湘鄂赣去体验生活。

在长沙,有一个同志的鞋坏了去修鞋,鞋铺里不收,“为什么?”——“修鞋的不好过。

”——“么?”——“修鞋的不好过!”我只得给他翻译一下,告诉他修鞋的今天病了,他不舒服。

上了井冈山,更麻烦了:井冈山说的是客家话。

我们听一位队长介绍情况,他说这里没有人肯当干部,他挺身而出,他老婆反对,说是“辣子毛补,两头秀腐”——“什么什么?”我又得给他翻译:“辣椒没有营养,吃下去两头受苦。

”这样一翻译可就什么味道也没有了。

我去看昆曲,“打虎游街”“借茶活捉”……好戏。

小丑的苏白尤其传神,我听得津津有味,不时发出笑声。

邻座是一个唱花旦的京剧女演员,她听不懂,直着急,老问:“他说什么?说什么?”我又不能逐句翻译,她很遗憾。

我有一次到民族饭店去找人,身后有几个少女在叽叽呱呱地说很地道的苏州话。

一边的电梯来了,一个少女大声招呼她的同伴:“乘面乘面(这边这边)!”
我回头一看:说苏州话的是几个美国人!
我们那位唱花旦的女演员在语言能力上比这几个美国少女可差多了。

一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点,从北京的豆汁到广东的龙虱都尝尝(有些吃的我也招架不了,比如贵州的鱼腥草);耳音要好一些,能多听懂几种方言,四川话、苏州话、扬州话(有些话我也一句不懂,比如温州话)。

否则,是个损失。

口味单调一点、耳音差一点,也还不要紧,最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

苦瓜是瓜吗?
昨天晚上,家里吃白兰瓜。

我的一个小孙女,还不到三岁,一边吃,一边说:“白兰瓜、哈密瓜、黄金瓜、华莱士瓜、西瓜,这些都是瓜。

”我很惊奇了:她已经能自己经过归纳,形成“瓜”的概念了(没有人教过她)。

这表示她的智力已经发展到了一个重要的阶段。

凭借概念,进行思维,是一切科学的基础。

她奶奶问她;“黄瓜呢?”她点点头。

“苦瓜呢?”她摇了摇头,并且说明她的理由:“苦瓜不像瓜。

”我于是进一步想:我对她的概念的分析是不完全的。

原来在她的“瓜”概念里除了好吃不好吃,还有一个像不像的问题(苦瓜的表皮疙里疙瘩的,也确实不大像瓜)。

我翻了翻《辞海》,看到苦瓜属葫芦科。

那么,我的孙女认为苦瓜不是瓜,是有道理的。

我又翻了翻《辞海》的“黄瓜”条:黄瓜也是属葫芦科。

苦瓜、黄瓜习惯上都叫作瓜;而另一种很“像”瓜的东西,在北方却称之为“西葫芦”。

瓜乎?葫芦乎?苦瓜是不是瓜呢?我倒糊涂起来了。

“苦瓜”之名,我最初是从石涛的画上知道的。

我家里有不少有正书局珂罗版印的画集,其中石涛的画不少。

我从小喜石涛的画。

石涛的别号甚多,除石涛外有释济、清湘道人、大涤子、瞎尊者和苦瓜和尚。

但我不知道苦瓜为何物。

到了昆明,一看:哦,原来就是癫葡萄!我的大伯父每年都要在后园里种几棵癞葡萄,不是为了吃,是为了成熟之后摘下来装在盘子里看着玩的。

有时也剖开一两个,挖出籽儿来尝尝。

有一点甜味,并不好吃。

而且颜色鲜红,如同一个一个血饼子,看起来很刺激,也使人不敢吃它。

当作菜,我没吃过。

有一个西南联大的同学,是个诗人,他整了我一下子。

我曾经吹牛,说没有我不吃的东西。

他请我到一个小饭馆吃饭,要了三个菜:凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤!我咬咬牙,全吃了。

从此,我就吃苦瓜了。

咸菜和文化
偶然和高晓声谈起“文化小说”,晓声说:“什么叫文化?——吃东西也是文化。

”我同意他的看法。

这两天自己在家里腌韭菜花,想起咸菜和文化。

咸菜可以算是一种中国文化。

西方似乎没有咸菜。

我吃过“洋泡菜”,那不能算咸菜。

日本有咸菜,但不知道有没有中国这样盛行。

“文革”前《福建日报》登过一则猴子腌咸菜的新闻,一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:“猴子会腌咸菜吗?”被批评为“资产阶级新闻观点”——为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜,大概是跟人学的。

于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。

中国不出咸菜的地方大概不多。

各地的咸菜各有特点,互不雷同。

北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。

“保定有三宝,铁球、面酱、春不老。

”我吃过苏州的春不老,是用带缨子的很小的萝卜腌制的,腌成后寸把长的小缨子还是碧
绿的,极嫩,微甜,好吃,名字也起得好。

保定的春不老我想也是这样的。

周作人曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。

鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干菜很诱人。

腌雪里蕻南北皆有。

上海人爱吃咸菜肉丝面和雪笋汤。

云南曲靖的韭菜花风味绝佳。

曲靖韭菜花的主料其实是细切晾干的萝卜丝,与北京作为吃涮羊肉的调料的韭菜花不同。

贵州有冰糖酸,乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。

四川咸菜种类极多,据说必以自贡井的粗盐腌制乃佳。

行销全国,远至海外,堪称咸菜之王的,应数榨菜。

朝鲜辣菜也可以算是咸菜。

延边的腌蕨菜北京偶有卖的,人多不识。

福建的黄萝卜很有名,可惜未曾吃过。

我的家乡每到秋末冬初,多数人家都腌萝卜干。

到店铺里学徒,要“吃三年萝卜干饭”,言其缺油水也。

中国咸菜多矣,此不能备载。

如果有人写一本《咸菜谱》,将是一本非常有意思的书。

和咸菜相伯仲的是酱菜。

中国的酱菜大别起来,可分为北味的与南味的两类。

北味的以北京为代表。

六必居、天源、后门的“大葫芦”都很好——“大葫芦”门悬大葫芦为记,现在好像已经没有了。

保定酱菜有名,但与北京酱菜区别实不大。

南味的以扬州酱菜为代表,商标为“三和”、“四美”。

北方酱菜偏咸,南则偏甜。

中国好像什么东西都可以拿来酱。

萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕,乃至花生、核桃、杏仁,无不可酱。

北京酱菜里有酱银苗,我到现在还不知道究竟是什么东西。

只有荸荠不能酱。

我的家乡不兴到酱油园里开口说买酱荸荠,那是骂人的话。

(李昭瑾摘自北京联合出版公司《食事》)。

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