世界各国饮食习惯

世界各国饮食习惯世界上各个园家、民族得饮食习惯与口味特点也就是各不相同得。

同时, 不同民族、不同情况得人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解与掌握国外各种饮食习惯，无疑也就是有益于工作顺利进行得。

世界三大烹饪王国：土耳其法国中国中国、法国、土耳其中国：我国成为烹饪王国得主要原因不就是五花八门菜肴得名字，而就是“味”。

“一菜一格”，“百菜百味”,就是中国菜肴得最大特色，也就是成为烹饪王国得根本原因之一.欧美得饮食习惯欧美国家得饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国得情况。

德国：有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”得建议•她们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。

象其她欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭与野味，以及蛋糕、甜点心与各种水果，尤其喜爱喝啤酒。

慕尼黑就是世界闻名得“啤酒城二然而，德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话得风俗。

她们也不喜欢过于肥浓、辛辣得食品，更忌食核桃.徳国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点儿根小蜡烛，幽幽烛光，酒香情浓，情调显得十分浪意大利:以各种面食类，如葱卷、馄饨、通心粉、炒粉等作为菜用，这就是意大利人饮食得一个主要特点•而且，意大利人一般在六七成熟时就吃，这也就是其她国家少有得。

意大利有一种很普遍、很有名气得面食■—皮扎饼•讲究得制作方法就是在陶瓷砖上用木炭火烤制，饼上放得馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、茄子等•刚烤好得皮扎饼香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

美国：饮食很讲究质量，不要求数量,这与英国得饮食习惯很接近。

也喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种新鲜蔬菜与水果。

菜肴多用煎、烤、炸法进行烹调。

象炸羊排、炸猪排、炸仔鸡、炸明虾……这些东西听起来就够让人垂涎三尺得了•美国人一般也不在厨房用调料，都放在餐桌上，请君自便。

真就是既省了做饭人得事，乂合了吃饭人得口味，两全其美。

美国人爱吃清淡不腻、咸中有甜得食品，不吃蒜及酸辣食品,更不吃肥肉、清蒸与红烧食品，忌食动物内脏。

爱喝矿泉，水、可口可乐、啤酒等饮料。

而威士忌、白兰地等酒类平时则出茶喝。

美国人十分讲求时间与效率，对一日三餐得要求就是既营养、乂美味，还要快速方便。

因此，快餐业便应运而生,其中最受欢迎得食品就是“热狗”（面包夹香肠）、英国：普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐）。

她们就是以午餐为正餐。

阔 绰人家则一日四餐（即：早餐、午餐、茶点与晚餐）。

早餐一般为燕麦或大麦片, 牛奶、糖或盐做得粥、火腿蛋、奶油面包或果酱面包；午餐有冷肉.土豆与用黃 瓜、番茄、胡萝卜、萬苣、甜菜头等制作得凉拌菜；茶点一般在下午4至5时， 内容就是茶、糕饼、面包;晚餐就是正餐，要穿礼服，菜肴要丰美•英格兰人一般 都爱吃酥皮葱饼；英国得许多海港一带得人，一般都特别喜爱稣鱼与鮪鱼.英国人在进餐时,一般都爱先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。

中国茶叶自17 世纪传入英国后，英国人便与茶结下了不解之缘。

她们一改过去只喝咖啡、啤酒 得习惯，如今，真正得英国人大都有喝“被窝茶"（早晨），午后喝“过午茶”得 习惯。

她们平时主要吃英式西餐或法式西餐；对中餐也极为赞赏并乐于品尝，在 英国国内所有得市镇都有一家以上得中餐馆。

她们用餐一般都习惯左手拿餐义， 右手用餐刀，并喜欢在餐桌上备有调味品。

英国得“烤牛肉加约克郡布丁”被称为国菜•这就是用牛腰部位得肉，再把鸡蛋 加牛奶与面，与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制得菜肴。

上桌时，还要兄配些单煮 得青菜，即为“烤牛肉加约克郡布丁” o 法国：法国就是世界三大烹饪王国之一。

法国菜最主要特征就是对复合味调料（沙司）得制作极其考究，选料十分新鲜，M 至有许多菜就是生吃得。

常用得烹调方法有烤、炸、氽、煎、绘、炯等,菜肴偏 重肥、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主•肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。

调味 上酒得使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。

法国最著名得美食极品就是 鹅肝酱，它与黑菌（松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。

法国人用膳时饮酒也十 分讲究，吃哪种菜配哪种酒。

一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌得开胃 酒，吃鱼时要饮酸干葡萄酒,吃肉时要伴饮红葡萄酒等。

汉堡包与炸面包圈等。

法国人对烹调技术极为重视。

她们讲究菜肴得色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。

在法国菜中有个突出得特点，尤为偏重于菜品得鲜嫩程度。

因为她们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩得美味佳肴。

干酷就是法国人餐桌上得主要食品之一。

她们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼得馅，也愿把它当作喝茶得点心。

法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。

土耳其：土耳其就是一个非常注重美食得国家。

名列世界三大著名美食国家之一，传统得主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心……不过，土耳其得点心对怕胖或就是怕甜食得人来说,有些甜.尽管如此，土耳其还就是葡萄酒圣产地与水果王国。

四季分明为土耳其得水果种类，酝酿了自然丰富得美食王国。

当地人喜吃羊肉与小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃，可说就是土耳其得麦当劳。

口前路边小吃沙威玛据说就是自土耳其引进得。

不过多以鸡肉做沙威玛得主材，事实上在土耳其夹羊肉才就是道地得沙威玛。

因为嗜吃羊肉，为了净口,当地人常用各种酸味小黃瓜佐菜。

尼泊尔：尼泊尔人每日一般习惯两餐，早晨通常就是奶茶与饼干•晚餐为正餐,一般较为重视。

惯以米饭或面食配上些菜肴。

她们习惯吃西餐，对中餐也就是极为乐于品尝得。

她们用餐习惯使用刀义或筷子，而习惯用手抓饭。

墨西哥:墨西哥就是玉米之乡，许多人喜欢喝玉米面粥，吃玉米面饼，无论就是穷人富翁，都视之为美味。

她们款待外国宾客时，往往要上一道独具特色得家乡美味仙人掌佳肴，令客人赞叹不已。

墨西哥盛产辣椒，她们也特别能吃辣椒，如若与我国四川人吃辣相比得话，她们就是毫不逊色得。

有些人其至在吃水果时，都兀于撒上点辣椒面儿吃。

墨西哥得土著阿斯特克人视青蛙、蝌蚪、龙舌兰虫、虾、蚂蚁、蟋蟀、水蝇、蝇卵等都为美味食品，有些还被认为就是上乘得佳肴。

她们惯于吃西餐，对中餐也倍加喜巴西：“黑豆”就是巴西人每天必不可少得主食品，用以做黑豆饭。

巴西得国菜“脍豆”，就就是用猪蹄、朵碎与黑豆做原料，放在砂锅内一起炖制得。

5烤肉” 就是巴西人最喜欢吃得风味菜之一，乂就是一品国菜,还就是一种大众菜。

因此,许多巴西人家里都备烤炉，以备宴请宾客或自家享用.巴西人最爱吃里脊肉；大多 巴西有“咖啡王国"之称。

她们最爱喝咖啡，每天就像中国人饮茶一样,对咖啡 一杯接一杯地喝个够。

日本得饮食习惯：日本得饮食方式有三种：传统饭菜（乂称与食）、中国饭菜（乂 称中华料理）与西餐（乂称洋食）。

早餐喜欢喝粥、牛奶，再配上面包•午餐与 晚餐得主食则为米饭。

爱吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐与各种新鲜 蔬菜。

也许就是因为四面临海，靠海吃海得缘故,日本人对鱼、虾、蟹、蛎、海带 等海味都格外青睬，尤其就是生蛎肉、生鱼片，形成了日本饮食得独特风格。

另 外，日本人得饭桌上有两样菜就是餐餐必备得。

一就是泡菜，另一个便就是大酱 汤。

用白米饭就酱汤吃，就是日本传统式得早餐。

日本人把大酱汤称为“母亲得 手艺匕它就是以酱为主，与蔬菜、豆腐、香姑及紫菜等海味煮制而成。

日本人一般饭前都要喝杯清茶。

她们十分重视茶道、茶礼。

所谓茶道，就就是一 种以茶会形式进行交际得礼法，同时也就是一门煮茶、品茶得特殊艺术。

山于茶 道得仪式十分繁琐，精于茶道便被认为就是身份、修养得绝好表现•一般茶道中,人都喜欢辣味菜肴。

饮茶方式有两种•一就是每位客人各饮一碗;另一种就是一碗茶每人只饮一口，Lil-V-2韩国韩国饮食得主要特点:高蛋口、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。

韩国人自古以来把米饭当做主食。

菜肴以炖煮与烤制为主，基本上不做炒菜。

韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉与狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉与鸭肉。

韩国人普遍爱吃凉拌菜。

凉拌菜就是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成得。

还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。

生拌鱼肉，就是把生肉、生鱼等切成片，加上作料与切成丝得萝卜、梨等，再浇上加醋得酱或辣酱拌成。

汤也就是用餐时必不可少得部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成.韩国人爱吃辣椒，家常菜里儿乎全放辣椒。

韩国人有一日四餐得饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚•韩国人就餐用勺与筷子。

每个人都有自己得饭碗与汤碗，其她所有得菜则摆在饭桌中间供大家享用。

韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用与儿童用。

韩国人注意节俭,无论就是自己食用还就是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。

东南亚名国得饮食习惯:泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心，多士煎蛋, 喝鸡粥、牛奶或咖啡。

日常生活中以米饭为主食，爱吃鱼类,但不吃海参。

喜欢喝葡萄酒、桔子汁•并对我国得川菜、粤点有兴缅甸：人对中西餐都较喜欢•日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋与各种蔬菜为主，中餐尤其需要清淡得蔬菜或凉拌青菜。

口味就是喜清爽、酸甜，调味常用咖哩、辣椒油等,其中，辣椒油就是餐餐必备。

她们不吃猪肉，不吃动物内脏，有些人还不吃4条腿得动物。

饭后，要喝红茶与咖啡。

菲律宾:得名菜有虾子煮汤、肉类烛蒜、咖哩鸡、炭火烤小猪等•她们烹饪时多用香辣调味品,风味受西班牙影响很向后席地而坐，以手抓饭。

萝卜鱼 柬埔赛：人得口味近似我国广东。

喜欢吃明虾、生菜、鸡等，口味微辣。

因为柬 埔赛有许多人信仰佛教、忌讳杀生，所以珍视一切动物，不多食动物类食品，喜欢 吃素，她们吃饭很有意思，不用桌椅，也不用碗、筷、刀、义、杯、盘等，只脚 新加坡:华人很多，因而口味与我国闽、粤一带相似。

以米饭或包子为主食。

爱 吃炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼等。

越南：人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅及各种海味与鸡、粉丝、通心粉、西红柿等•不爱吃甜点心、羊肉、豆芽•早点一般吃馄饨、咸包子•午、晚餐主食为米饭,要求肉少菜多，口味清淡。

平时以茶及咖啡为主要饮伊斯兰国家与黑人朋友得饮食习惯1.伊斯兰国家得饮食习惯穆斯林就是伊斯兰教信徒得通称。

伊斯兰国家主要指信奉该教得国家，她们得饮食习俗基本相同，并且，这种饮食习俗得形成与伊斯兰教得教规有关。

在《古兰经》中，明文规定，凡就是死物、血、猪肉以及非诵“安拉"之名宰杀得牲畜、禽类等4类为禁食物。

公元7世纪穆罕默徳创立伊斯兰教时，承袭并发展了阿拉伯民族得一些古老习俗，并把它写入教义成为教规。

随着伊斯兰教得传播，这也便成为世界伊斯兰国家共同得饮食习俗。

除不食猪荤外，穆斯林还有禁酒得习俗. 在穆斯林国家，左手被视为“不洁”得，因而吃饭时忌讳用左手。

给客人端水、送茶也绝对不能用左手，否则，会被认为就是对客人得污辱。

总之，穆斯林国家得饮食习俗原则就是:“净洁为相宜，污浊受禁止”。