必修① 第一单元 第四讲 核酸、糖类与脂质

2．实验流程
3．试剂及作用
(1)甲基绿、吡罗红染色剂——染DNA和RNA，混合使用，现
用现配．
(2)0.9% NaCl溶液——保持口腔上皮细胞的正常形态和生
理功能； (3)8%盐酸——改变细胞膜的通透性，使染色质DNA和蛋白 质分离； (4)蒸馏水——配制染色剂，冲洗涂片。
在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，下列说 法正确的是 ( )
是______________________。 (3)构成细胞膜的脂质是____________和__________。 (4)癌细胞转移与细胞膜上__________减少有关。
解析：糖原、纤维素属于生物大分子，但其不含N元素。 氨基酸分子含N元素，但不属于生物大分子。在糖类中， 只有单糖分子可以直接被消化道吸收，其他二糖以上的 分子，必须水解为单糖分子才能被吸收。癌细胞膜上的 糖蛋白等物质减少，导致细胞彼此之间因黏着性减小而
A．染色时先用甲基绿染液，再用吡罗红染液
B．用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离，使DNA水解 C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时 溶酶体对核酸的破坏 D．用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈 红色的RNA分子
[解析] 在配制时首先将甲吡基绿吡罗红混合粉剂溶解，最 后得到的染色剂中既有甲基绿，又有吡罗红。用8%的盐酸 目的之一是使DNA与蛋白质分开，利于甲基绿染色，并不是 分解DNA，否则就观察不到DNA分布状况。酒精灯烘干临时
5．(2008· 广东高考)请回答以下有关细胞物质组成和功能的
问题：
(1)细胞中含有N元素的生物大分子是 A．核苷酸和糖原 C．氨基酸和胰高血糖素 ( )
B．胰岛素和核酸 D．血红蛋白和纤维素
(2)细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸
收的是______________，完全由葡萄糖缩合而成的二糖
多糖
四、细胞中的脂质[连线]
1．核酸的组成
(1)基本单位——核苷酸的组成
(2)核酸的种类及组成
(3)碱基、核苷酸种类与生物的关系
①在只有DNA或RNA的生物中(病毒)
4种碱基＋磷酸＋1种五碳糖
A、G、T、C
或
脱氧核糖
或
②同时含有DNA和RNA的生物中(细胞生物) 5种碱基＋磷酸＋2种五碳糖
2．下列有关RNA的叙述错误的是
(
)
A．有些生物中的RNA具有催化作用
B．RNA的多样性是蛋白质的多样性的根本原因 C．RNA含有4种碱基 D．RNA也可以作为某些生物的遗传物质
解析：DNA的多样性是蛋白质多样性的根本原因。 答案：B
1．糖类的种类及相互关系
2．糖类的分布
3．糖类与脂质的比较 比较项目 元素组成 种类 区 别 合成部位 糖类 C、H、O 单糖、二糖、多糖 叶绿体(淀粉)、内质 脂质 C、H、O(N、P) 脂肪、磷脂、固醇
核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类。
答案：A
4．三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：
) 糖 蛋白质 17 23.5
体内氧化释放 能量(kJ/g) 17 18
耗氧量 (dL/g) 0.83 0.95
脂肪
39.8
39.8
2.03
( )
据上表内容不能作出的判断是 .
D．幽门螺杆菌体内含的化合物m共四种
解析：由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a(五碳糖)构成了 化合物b(核苷酸)，b是组成核酸的基本单位，由C、H、O、 N、P五种元素组成。a可代表核糖，也可代表脱氧核糖。 幽门螺杆菌体内既含有核糖核酸又含有脱氧核糖核酸，
共含有A、T、C、G、U五种碱基。
答案：D
A．糖是生命活动的主要能源物质
B．耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关
C．体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物 不完全相同 D．同质量时，脂肪贮存能量最多
解析：表中数据只是反映了体内或体外氧化放能情况及耗
氧量，无法说明哪种物质是主要能源物质，而B、C、D三
项的解释与表中信息相对应，属可作出的判断。
综合考查将是命题热点。
如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其 作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物质，A、B、C、E 代表不同的大分子物质，下列分析不正确的是 . ( )
A．在动物细胞内与A作用最相近的物质是糖原
B．物质d的化学本质是固醇 C．e和c的区别是空间结构不同 D．在人体细胞中物质e共有4种
3．(2009· 福建高考)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正 确的是 ( )
A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并 未发生改变
D．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，
可以储存遗传信息 C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的 特异性 D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与
装片的目的是杀死并固定细胞，否则口腔上皮细胞在死亡
时，溶酶体中的水解酶会破坏细胞内的结构，包括DNA、 RNA等。染色体是由DNA和蛋白质组成的，此实验中使用盐 酸时已使DNA和蛋白质分离，甲基绿染液只能使DNA分子着 色，所以观察不到呈绿色的染色体。 [答案] C
1．(2010· 江苏高考)下列关于核酸的叙述中，正确的是 ( A．DNA和RNA中的五碳糖相同 B．组成DNA与ATP的元素种类不同 C．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中 )
[特别提醒]
①同种生物的不同体细胞中，核DNA都相同(不考虑基因突
变)，而mRNA和蛋白质则不同，这与基因的选择性表达
有关。 ②DNA和蛋白质都存在物种特异性，可作为鉴别不同物种 的依据。
1．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成 了化合物b，如图所示，则下列叙述不 正确的是 A．组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种 B．a属于不能水解的糖，是构成生物体的重要成分 C．若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞质中 ( )
答案：A
命题角度——核酸、糖类、脂质的种类及功能 (1)从近几年高考试题来看，核酸、糖类、脂质的种类及在
细胞内的生理作用是高考考查的重点，特别是DNA和
RNA的结构及糖类、脂质的种类及作用更是命题的热点， 如2010年江苏卷T1,2009年广东卷T21。 (2)本部分内容多以选择题形式考查，选项往往涉及多种化 合物的结构和功能。涉及糖类、脂质、蛋白质和核酸的
[解析] 由图可知，a是单糖，A为淀粉，在动物细胞内与
A作用相近的是糖原。d为性激素，其化学本质是固醇。b
为氨基酸，c是核糖核苷酸，e为脱氧核苷酸，c与e的区别
是五碳糖和含N碱基不同。
[答案] C
本讲实验——观察DNA和RNA在细胞中的分布
1．实验原理 (1)甲基绿和吡罗红对 DNA 和 RNA 的亲和力不同 呈现 甲基绿＋DNA――→绿色 用甲基绿、吡罗红混合染 ――――――――――――――→ 色剂将细胞染色 呈现 吡罗红＋RNA――→红色 显示DNA和RNA在细胞中的分布 改变细胞膜的通透性―→加速染色剂进入细胞 (2)盐酸使染色质中的DNA和蛋白质分离―→有利于 DNA与染色剂结合
2．核酸的功能 (1)DNA：携带遗传信息，控制性状 ①作为遗传物质有些病毒 ②有的RNA具有催化功能 (2)RNA ③传递遗传信息mRNA，运输氨基酸tRNA， 组成核糖体rRNA
1．DNA、RNA与蛋白质的关系
2．DNA多样性、蛋白质多样性与生物多样性的关系
网(糖蛋白)、高尔基
体(纤维素)、肝脏和 肌肉(糖原)
主要在内质网
比较项目
糖类 ①主要的能源物质
脂质 ①生物体的储能物 质，如脂肪②构成 生物膜的重要成分， 如磷脂
区 别
生理 作用
②构成细胞结构，如糖
被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如 核糖
③调节新陈代谢和
生殖，如性激素
联系
糖类 脂肪
一、核酸在细胞中的分布[判断正误]
1．DNA分布于细胞核，RNA分布于细胞质。 (×)
2．甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。 (√)
3．可选用植物的叶肉细胞作为观察DNA和RNA在细胞中分 布的实验材料。 (×)
二、核酸的结构和功能
1．结构层次[填空]
2．DNA和RNA在化学组成上的区别[填表]
是 ( )
A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一
B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
解析：ATP脱去2个磷酸基团后变为一个核糖分子上同时 连接一个腺嘌呤和磷酸基团的结构，即组成RNA的基本单 位之一——腺嘌呤核糖核苷酸。糖原水解的最终产物为 葡萄糖。蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖水解产物 为半乳糖和葡萄糖。生长激素是调节机体代谢的物质。 答案：A
易在体内转移。
答案：(1)B
(2)单糖 (3)磷脂 (4)糖蛋白 麦芽糖(或纤维二糖) 固醇 糖脂(任选两项作答)
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血液中脂质的运输
解析：蛋白质中特定的氨基酸种类、数目、排列顺序以及
蛋白质分子特定的空间结构决定了其功能特异性，一旦空
间结构被破坏，功能特异性也就丧失。
答案：A
4．(2009· 广东高考)脂质具有的生物学功能是(多选)( A．构成生物膜 B．调节生理代谢
)
C．储存能量
D．携带遗传信息
解析：脂质包括脂肪、磷脂、固醇，其中脂肪是主要的 储能物质；磷脂是构成各种生物膜的基本骨架；固醇中 的性激素有调节功能。 答案：ABC
1．细胞中的能源物质
(1)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都
可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。 在氧化分解中，由于三大有机物的C/H不同，需氧量也 不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多， 产生的能量也最多。