酒店岗位职责说明
酒店各岗位职责内容(27篇)
酒店各岗位职责内容（27篇）酒店各岗位职责内容（精选27篇）酒店各岗位职责内容篇11.负责酒店客户渠道开拓与销售;2.实时把握客户需求与之保持良好沟通;3.维护和开拓新的销售渠道和新客户;4.收集一线销售渠道信息和用户意见，对公司营销提出参考意见。
酒店各岗位职责内容篇21、在顾客面前保持愉快、整洁和友好的形象;2、做好本区域的餐前准备工作，并检查桌椅、台布，补充酱油、醋及其他市调味品，将各种服务用具准备完毕;3、协助客人落座，提供茶水服务、落单、拾单、上食品、饮品。
酒店各岗位职责内容篇31、带领本班组员工认真做好服务工作，确保质量标准;2、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正;3、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;4、负责本班组与其他班组以及各部门之间的内部协调工作;5、处理当班期间的客诉;6、落实执行本班组员工考勤、培训等日常管理工作。
酒店各岗位职责内容篇41、协助公司子旗下所有民宿项目全面运营工作，包括现场管理、团队打造、客户服务体系建立等;2、负责线下推广和线上OTA各大网站以及第三方销售平台运营维护，;3、负责民宿门店各类团建、活动的策划和组织;4、协助制定各店的管理目标及管理流程，建立健全各店管理系统和职能，保障各门店安全、良性个性化运转。
酒店各岗位职责内容篇51、根据项目策略，带领团队拓展国企、房地产行业大客户与市场资源，提高中央渠道占比;2、了解业主心态，负责对加盟项目进行市场调研与意向加盟商的商务谈判，加盟模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，完成项目签约;3、熟悉酒店产品，对地理位置、改造装修以及市场环境有深刻理解;4、有效维护已签约项目的加盟方关系，合作工作推进以及解决突发问题、维护公司利益;5、团队管理。
酒店各岗位职责内容篇61、着装酒店制服，微笑迎宾，彬彬有礼。
2、熟识餐厅的.布局、台数、座位数，根据不同的团队安排座位。
3、及时了解订座情况，问明团队人数，引客入座。
酒店各岗位职责
酒店各岗位职责酒店各岗位职责(15篇)在现在社会，岗位职责使用的频率越来越高，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。
岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编整理的酒店各岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店各岗位职责1在规模较大的酒店里，前厅的管理人员除前厅经理之外，还设有主管人员，如前厅业务主管以及下属的各位领班人员。
前厅主管接受前厅经理领导，负责前厅营销的日常工作。
1.前厅主管的素质要求(1)熟知“服务”的多重结构，销售组合概念、商品广告艺术和效果、产品定价策略知识。
(2)了解中外旅游市场的需求层次，主要客人工作。
(3)能够在前厅经理授权下，协调与各旅行社、酒店以及涉外企事业单位的工作关系，努力为酒店开辟客源新渠道。
(4)能熟练撰写客源市场分析、酒店经营分析报告等业务文件，有较强的口头表达能力。
(5)协调前厅各项工作关系和人际关系的能力。
(6)监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力。
(7)能妥善处理客人投诉和前厅客人闹事等情况，维持良好的客人关系与前厅秩序。
2.前厅主管的岗位职责(1)掌握前厅营业的基本情况，如客人到离人数、客房出租率、客房状况、订房情况等，发现问题及时向前厅经理汇报。
(2)协调前厅与客房、餐饮以及工程维修部门的关系，共同搞好服务工作。
(3)严格按照酒店规定对前厅询问、接待、行李、结账等环节的服务态度、服务方式、服务质量等方面进行督导。
(4)了解员工的思想、学习、工作、生活情况，协助前厅经理做好员工的技术培训与业务考核工作。
酒店各岗位职责2一、对会议中心总经理负责，负责本部门的全面工作。
二、对会议中心治安、安全保卫工作负有重要的责任。
三、负责对部属的主管进行考勤，考绩。
负责对会议中心治安安全保卫工作进行督导、检查和落实。
四、对部属的素质、工作态度、业务能力、负有培训提高的责任。
负责对会议中心员工进行治安宣传教育。
酒店岗位说明书
酒店岗位说明书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店各岗位职责内容
酒店各岗位职责内容
酒店各岗位的职责内容可以根据具体酒店的规模和运营策略有所差异，以下是常见的酒店岗位及其职责内容：
1. 前台接待员：负责酒店客人的登记入住和退房手续办理，处理客人的咨询和投诉，提供相关信息和服务，协助客人安排行程等。
2. 餐饮服务员：负责接待客人、领位、点菜和上菜等服务工作，根据客人需求提供专业的餐饮建议，保持餐厅整洁和餐具摆设。
3. 行李员：负责接待客人的行李，协助客人将行李送至客房，提供相关信息和服务，协助客人搬运行李。
4. 保安人员：负责酒店内外的安全工作，巡逻酒店各个区域，保护酒店财产和客人的人身安全，处理突发事件和紧急情况。
5. 清洁人员：负责酒店客房和公共区域的卫生清洁工作，包括打扫客房、更换床单被套、清洁浴室、清理垃圾等。
6. 厨师：负责酒店的食品制作工作，根据菜谱要求准备食材、烹饪菜肴，并确保食品的质量和卫生。
7. 酒店经理：负责酒店的全面管理和运营工作，包括制定和执行酒店的经营策略、人员管理、财务管理、市场推广等。
8. 销售经理：负责酒店的销售工作，制定销售计划和策略，开展市场调研、拓展销售渠道，与客户洽谈和签订合作协议。
9. 会务经理：负责酒店会议和宴会等活动的策划和组织工作，协调和安排场地、设备、食品和服务等，确保活动顺利进行。
总的来说，酒店的各个岗位都有自己独特的职责，各自协同合作，确保酒店的顺利运营和提供优质的服务体验。
酒店岗位职责
酒店岗位职责酒店岗位职责(15篇)在学习、工作、生活中，各种岗位职责频频出现，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是小编收集整理的酒店岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店岗位职责11、熟悉酒店产品知识，亲切友好的对客服务；2、提供客人入住和离宿手续的办理；3、负责访客的接待及相关访客留言的处理；4、协助值班经理处理顾客投诉及被安抚；5、提供客人叫醒、问询服务；6、负责总机接听、电话转接、文件传真等工作；酒店岗位职责2职责描述:1、组织协调酒店业务规划和财务资源的匹配运作,落实各项财务管理、战略规划的制定与实施,主持财务审计及内部流程控制工作,完成相关财务计划。
2、负责开支预算及成本费用标准的控制, 利用财务核算与会计管理原则为公司经营决策提供支撑依据。
3、负责监督现金流量管理、营运资本管理,保证公司战略发展需求,审批重大资金流向。
4、主持财经风险评估、指导、跟踪财务风险控制,协调酒店同银行、工商、税务等政企部门关系,维护公司利益。
5、负责酒店会计核算体系搭建、保证会计报表等财务数据的准确与严谨。
任职要求:1、统招大专及以上学历,财务管理相关专业,中级会计师或注册会计师等优先。
2、具有8年以上财务负责人工作经验,2年以上国际酒店品牌财务岗位管理经验,熟悉酒店财务管理模式;3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识,具有较强成本管理、风险控制意识和财务分析能力。
4、熟练运用会计电算化,熟练使用各种酒店财务软件。
5、具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。
6、良好的团队领导力、协作能力,优秀的沟通、分析能力。
酒店岗位职责31、直接对财务经理负责，在财务经理的指导下，主持仓管部的全面工作。
做好仓库的筹划及调度工作。
2、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确自己负责保管物资的范围。
3、仓管员负责仓库物资的收、发和保管等工作负有重要责任。
酒店各岗位职责说明书
酒店各岗位职责说明书一、前台接待员前台接待员是酒店的门面和形象代表，主要负责酒店前台的接待工作。
其主要职责如下：1. 接待客人：负责迎接和接待抵店客人，提供热情周到的服务，帮助客人办理入住手续并安排客房。
2. 信息咨询：向客人提供酒店房型、服务设施、交通情况等相关信息，并解答客人的疑问。
3. 电话接待：接听和转接酒店内外的来电，及时、准确地传达信息。
4. 预订处理：根据客人需求，协助完成客房预订和变更等工作，确保预订信息准确无误。
5. 消费结算：协助客人进行退房并收取费用，核对账单并及时返还押金。
6. 投诉处理：及时记录客人的投诉，并积极解决问题，确保客人的满意度。
二、客房服务员客房服务员是酒店客房部门的核心岗位，主要负责客房的清洁和维护。
其主要职责如下：1. 客房清洁：负责客房的日常清洁工作，包括打扫客房、更换床上用品、清洁卫生间等，确保客房整洁干净。
2. 床铺布置：根据标准要求，妥善摆放床上用品、折叠毛巾等，提供舒适整洁的睡眠环境。
3. 补充物品：负责检查客房内各种设施物品的完好情况，及时补充并更换所需物品，如洗漱用品、饮用水等。
4. 账单处理：清点客房内的迷你吧物品，并准确记录客户消费，确保账单准确无误。
5. 协助客人：协助客人搬运行李、提供行李寄存、解答客人问题等，提供高质量的服务体验。
三、餐厅服务员餐厅服务员是酒店餐饮部门的重要组成部分，负责为客人提供优质的用餐服务。
其主要职责如下：1. 接待客人：热情接待客人，引导客人就座，并提供菜单和建议。
2. 点菜服务：了解客人需求，提供专业的菜品推荐，及时记录点菜信息并传达给后厨。
3. 餐点送达：将食品和饮料送至客桌，并确保食品质量和温度符合标准要求。
4. 餐具摆放：负责摆放和清理餐具、餐巾纸等餐桌用品，保持餐桌整洁。
5. 结账服务：准确计算客人消费金额，提供快速、准确的结账服务，并及时返还找赎。
6. 投诉处理：耐心听取客人的意见和建议，及时解决客人的投诉问题，维护客户关系。
酒店各部门岗位职责（15篇）
酒店各部门岗位职责酒店各部门岗位职责(15篇)在现在社会，很多场合都离不了岗位职责，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。
我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编精心整理的酒店各部门岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店各部门岗位职责1岗位职责：1、认真贯彻执行《会计法》和有关的法律、法规、制度，监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护宾馆财产，维护财经纪律，对本宾馆的财务状况负责。
2、通过财务分析，指导开源节流，精打细算，反对浪费，提出挖潜措施，积极开辟财源，不断地提高经济效益，按有关规定处理好国家、宾馆、职工三者的经济关系。
3、监督出纳现金收支、支票收入和收银员的各种现金管理。
4、监督成本款检测，努力降低餐饮成本和各项费用。
5、做好应收款审核，各项付款事项按规定办理付款手续。
6、管理酒店的固定资产、低值易耗品，核算、管理、盘点。
7、配合好综合部经理工作。
酒店各部门岗位职责2岗位职责：1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。
2、在总经理的领导下，负责楼面的管理和服务工作。
3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。
4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。
5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。
7、检查主管、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。
9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。
酒店各岗位职责
酒店各岗位职责
在酒店中，有多个岗位和职责，包括：
1. 总经理：负责整个酒店的日常运营和管理，包括酒店的财务、人力资源、营销策略和客户服务等。
2. 前台接待：接待客人，办理入住和退房手续，解答客人的问题和需求，提供客户服务。
3. 预订部：负责接听预订电话，处理客户的房间预订，安排房间分配，并与其他部门协调。
4. 宴会销售：对外宣传酒店宴会、会议等服务，向客户提供相关信息并协助安排。
5. 餐厅服务员：负责餐厅的日常运营，接待客人并提供餐食服务，确保客户的就餐体验。
6. 后厨厨师：负责酒店餐厅的烹饪工作，根据客人的要求准备菜品，并确保菜品的质量和卫生。
7. 行政部：负责酒店的行政管理工作，包括文件处理、档案管理、物品采购等。
8. 客房部：负责客房的打扫和维护，确保客房的干净和整洁，为客人提供优质的住宿体验。
9. 保安部：负责维护酒店的安全和秩序，保障住客的人身和财产安全。
10. 财务部：负责酒店的财务管理和核算工作，包括财务报表的编制和管理，成本控制等。
11. 人力资源部：负责招聘、培训和管理酒店员工，制定人力资源政策和流程等。
这些只是酒店中的一些常见岗位和职责，具体的岗位设置和职责范围可能因酒店规模和类型而有所不同。
宾馆各部门岗位职责明细
宾馆各部门岗位职责明细前台部门岗位一：前台接待员•负责接待宾客，提供优质的服务并回答其问题•负责登记客人的个人信息和预定信息•熟悉并掌握宾馆的房型、价格和服务内容•协助解决客人的问题和投诉岗位二：预定员•负责接听客人的预订电话，记录预订信息•组织和协调客房分配，确保客房的有效利用•提供宾馆的房间和价格信息，向客人解释和推荐合适的房间•协助处理客人的预订变更和取消岗位三：行李员•负责为客人提供行李搬运和存放服务•协助客人办理入住和退房手续•帮助客人叫出租车、叫车等交通服务•协助清点和管理宾馆的行李存放室岗位四：门童•负责迎接客人，开门和引导客人进入宾馆大堂•协助客人上下车和搬运行李•提供出租车、叫车服务•协助维护宾馆大堂的整洁和安全环境客房部门岗位一：客房服务员•负责客房的日常清洁和卫生•提供客房的基本服务，如更换床单、毛巾等•定期检查客房设施和用品的完好程度•协助客人办理入住和退房手续岗位二：客房经理•负责客房管理和协调安排客房清洁工作•确保客房设施和用品的充足和正常运作•协调客人的入住和退房安排，解决客人的问题和需求•协调客房维修和保养工作岗位三：楼层经理•监督并管理整个楼层的运作状况•确保客房清洁工作按照标准进行•协调客房维修和保养工作•解决客人的问题和投诉餐饮部门岗位一：厨师•负责烹饪和制作食物•根据客人的要求和菜单提供优质的菜品•确保菜品的质量和口味•定期清洗厨房设备和保持厨房的整洁岗位二：服务员•负责为客人提供餐饮服务•接待客人并为其推荐菜单和特色菜品•及时上菜和清理餐桌•解答客人的问题和提供帮助岗位三：餐厅经理•负责餐厅的经营管理和协调工作•管理餐厅的服务质量和客人满意度•协调厨师和服务员的工作安排•处理客人的问题、投诉和退换菜品保安部门岗位一：保安员•负责宾馆的安全保卫工作•监控宾馆的安全设备、报警装置等•巡逻宾馆各个区域，查察异常情况•处理突发事件和紧急情况岗位二：保安经理•组织和协调保安员的工作•制定和执行宾馆的安全管理制度和措施•安排保安巡逻路线和时间•处理突发事件和紧急情况的应对措施以上是宾馆各部门主要岗位的职责明细，每个岗位的职责都有其特定的需求和要求，相互协作保证了宾馆的正常运作和客人的满意度。
酒店岗位说明书（精选3篇）
酒店岗位说明书（精选3篇）酒店岗位篇1一、岗位名称：运行经理二、直接上级：工程部经理三、直接下级：运行领班、强弱电领班四、：1、接受工程部经理领导，协助工程部经理管理整个工程部的员工。
2、协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。
3、协助制定员工培训计划，对员工进行业务技能酒店意识，基本素质的培训。
4、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。
5、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。
6、协助工程部经理做好外部关系的协调，以获得良好的外部环境。
7、协助主持部门工作例会，协调班组工作。
8、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。
9、协助工程部经理做好消防，安全工作。
10、考核下级的工作，并对其工作做出指导和评论。
11、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。
12、执行工程部经理下达的其它工作指令五、任职条件：1、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。
2、必须掌握机电工程设备的基础知识。
3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项的实施，确保工程部的正常运转。
4、具有大专学历，具有从事机电设备工程5年以上经历。
5、身体健康，精力充沛。
酒店岗位说明书篇2连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化，最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而不但营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。
一个连锁分店的店长的工作职责包括：了解连锁企业的经营理念;完成总公司下达的各项指标;制定分店的经营计划;督促各部门服务人员贯彻执行经营计划;组织员工进行教育培训;监督分店的产品进货验收、库存管理、菜品出品等作业内容;监督检查店铺的财务管理;监督人事部门的职员管理以及业绩考核;执行总公司下达的促销活动与促销计划;了解并掌握店铺的销售动态，及时调整店内菜品比例;监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护店面的清洁与卫生;负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外和突发事件;参加一些公益活动，成为分店的代言人;执行总公司下达的菜品价格调整。
酒店部门员工岗位职责5篇
酒店部门员工岗位职责5篇现如今,很多地方都会使用到岗位职责,制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。
下面我给大家带来酒店部门员工岗位职责5篇，希望大家能够喜欢。
酒店部门员工岗位职责1(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。
直接对前厅部主管负责。
(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的协调工作。
(3)负责客人的投诉的处理。
(4)负责每天检查员工外表及工作情况。
(5)负责掌握员工的培训。
(6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。
(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。
(8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。
(9)负责每月有关报表的制作。
酒店部门员工岗位职责21、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作，制定工作计划。
2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。
3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。
5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
6、组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店部门员工岗位职责31、认真执行部门负责人的指示和交付的任务,严于职守,以身作则。
全面负责酒店培训质检工作,并组织各部门做好员工培训及内部督导检查工作。
2、落实部门经理的工作安排和工作指令。
根据酒店现状与经营管理方针、培训需求,制定酒店年度培训规划和月度培训计划。
3、掌握酒店员工的基本情况,根据现状组织、督导制订员工培训计划,并审定培训教材,修订有关表单及程序,执行管理人员的培训计划。
4、负责协调酒店各部门的培训活动并组织考核。
5、组织有针对性的各种培训班,包括草拟计划,选用教材,组织上课,批阅试卷,总结培训情况及进行跟踪检查,负责制订培训工作的奖惩条例。
6、负责审核、安排外派教学的师资素质,收费标准。
7、负责安排外单位来酒店培训人员的业务学习、岗位实习、考核及日常生活管理等工作。
酒店员工岗位职责内容(精选7篇)
酒店员工岗位职责内容（精选7篇）酒店员工岗位职责内容（精选7篇）酒店一般地说来就是给来宾供应歇宿和饮食的场所。
也称饭店等，饭店是以它的建筑物为凭证，以下是我预备的酒店员工岗位职责内容范文，欢迎借鉴参考。
酒店员工岗位职责内容篇1一、工作职责负责准时向顾客供应热忱礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。
二、工作内容1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟识中餐服务程序及各类会议服务程序;2.听从安排到不同岗位及轮班工作;3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;4.根据实际营业需要，做好餐前、会前的各项预备工作和餐后收尾工作;5.根据上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;6.熟识当日厨房沽清，厨师特殊介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待状况，以便随时回答客人的相关问题;7.根据规格及顾客所订菜式填写菜单;8.盛情款待及留意顾客的需求;9.随时保持餐台的干净，并确保食物和饮料精确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必需配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;10.准时将客人意见或投诉报告上级;11.向顾客介绍会所其他服务设施;12.做好送客服务，准时清理台面并检查是否有遗留物品;13.负责餐厅全部器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发洁净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;14.通过参与培训，不断提高服务素养;15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，帮助厨房择菜工作;16.勤杂工休假时，由员工轮番替补餐具洗涤保洁工作;17.须听从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
三、每日工作流程1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;2.参与班前例会，了解当日接待任务及工作分工;3.负责将员工早餐之用餐场地预备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时供应，供应洁净用餐餐具、纸巾等，依据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝铺张)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，帮助厨房择菜;4.维护餐厅各区域卫生，依据当日接待任务，检查餐前预备工作是否到位;5.落有用餐客人菜单、酒水品种及到位状况，知晓服务要求，并依据菜单、酒水做好相应预备;6.随时保持餐台的干净，与同事协作，并确保食物和饮料精确无误送至顾客餐台;7.热忱周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，准时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，准时关注顾客的需求并供应共性化服务，将有关问题报告给上司;8.用餐结束后，提前预备好账单，随时预备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损，依据状况记在帐上;9.有关酒水必需与负责人核对后方可处理;10.做好送客服务，准时检查是否有客人遗留物品;11.收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;12.下班前检查水电、门等是否关闭;13.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。
酒店岗位职责及任职要求
酒店岗位职责及任职要求
酒店行业是一个人才密集型的行业，每个岗位都需要具备一定的职责
和任职要求，以下是常见的酒店岗位职责及任职要求。
1.前台接待岗。
职责：完成酒店客人的入住、退房手续，解决客人的问题和需求，管
理前厅和礼宾部门，负责接待客人和预订客房。
任职要求：高中及以上学历，形象良好，口语流利，亲切得体，能够
热情周到地对待客人，不局限于外语、经验等限制。
2.餐饮服务员岗。
职责：负责餐厅内的顾客服务，安排和服务顾客的点餐，招待顾客，
认真处理顾客的投诉，保持餐厅的整洁和卫生。
任职要求：高中及以上学历，形象好，热爱餐饮服务行业，具有良好
的语言表达能力、服务意识和团队合作精神，具有相关工作经验者优先考虑。
3.客房服务员岗。
职责：负责客房的打扫，更换床上用品和毛巾，保持客房卫生和整洁，及时解决客人提出的问题，确保客人在房间内的安全和舒适。
任职要求：高中及以上学历，认真细致，讲卫生，爱整洁，熟悉现代
化房间设备的使用和维护，能够熟练使用清洁用品和设备。
4.厨师。
职责：负责酒店的菜品制作，根据菜品的特点烹制菜品，协助领班制
定食品计划和实现食品目标，保证食品质量和口味，确保食品服务满足客
人的需求。
任职要求：高中及以上学历，掌握菜品的基本烹饪技能，有良好的厨
艺和口味表现，有一定的接待和服务意识，熟悉菜品的质量控制和卫生控制，具有厨师资格证者优先考虑。
总之，每个岗位虽然有各自的职责和任职要求，但是无论哪个岗位，
都需要专注于提供高品质的服务和让客人在酒店里感到舒适和愉快的体验。
酒店员工的岗位职责15篇
酒店员工的岗位职责15篇酒店员工的岗位职责15篇在不断进步的时代，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是我帮大家整理的酒店员工的岗位职责，欢迎大家共享。
酒店员工的岗位职责11、仔细贯彻落实部门布置的各项工作任务。
2、每天检查员工的出勤、仪容、仪表、礼貌的服务，工作效率，服务质量，加强管理督导，以确保服务接待工作规范化。
3、每天检查住客房、退房、空房、长住房的设施设备、卫生质量，做到100%检查，确保客房时刻处于好的状况之下，以便出租。
4、做好VIP客人的接待服务工作，亲自参加，加强督导，确保接待任务圆满完成。
5、协作客房主管工作，搞好内部团结。
6、把握员工的思想动态，常常找员工谈心，搞好班组建设，成心员工的好伴侣。
7、负责客人，员工的疑难问题。
8、勤向主管汇报整个客房的'状况，以及重大大事。
9、带头做好本班工作，越困难的事，越要挺身而出。
10、负责做好所管辖的工作区域，平安防火，防盗工作，要勤走、勤看，对存在担心全的地方，应报上级，加以改进，仔细落实平安防火制度，常常检查，保证处在好的之下。
11、负责对新员工的培训。
12、在出租率较高的状况下，还要整理几间房间。
13、加强自身建设，学习业务学问，提高水平，各个方面都要仔细以身作则。
14、负责客房房间的设施设备的保养工作，需报修工作，需报修准时报修。
酒店员工的岗位职责21、在上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格根据菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。
2、把握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，保证各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、养分的标准。
3、熟识主料、配料、调味的使用，把握炒、熘、炸、烹、爆……等多种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。
4、保证所需用具的'干净与使用功能，保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。
酒店岗位职责与工作标准大全
酒店岗位职责与工作标准大全一、前台接待员1.职责：•负责酒店前台工作，包括接待宾客、办理入住和退房手续、处理客人投诉等。
•提供宾客所需要的信息和协助，解答宾客的疑问。
•负责接听电话、转接电话、记录留言等工作。
•按照标准流程进行宾客入住登记和离店结算。
2.工作标准：•每日开班前，检查前台设备和工作区域的整洁与正常运作情况。
•当有宾客来访时，主动问候并礼貌地接待宾客，为宾客提供优质服务。
•准确无误地记录宾客的个人信息，并根据宾客要求选择合适的房间。
•熟悉酒店的各项服务和设施，并向宾客提供相关信息和建议。
•熟悉并掌握酒店的客房状态，及时安排清洁人员进行清理和整备。
•高效处理宾客的入住和退房手续，确保准确无误地开具发票和结算。
•具备良好的沟通能力，能够耐心听取宾客的投诉，并积极解决问题。
二、客房服务员1.职责：•负责客房的日常清洁、整理和布置工作，保持客房的整洁和舒适。
•及时更换客房的床上用品、浴巾和洗漱用品，确保宾客的使用体验。
•定期检查客房设施和用品的完好情况，并向上级报告损坏或缺失情况。
•提供餐食、饮料、洗衣等额外服务，满足宾客不同的需求。
2.工作标准：•准备工作仔细认真，核对房间清洁和用品情况。
•按照标准操作流程进行清洁和整理工作，保证工作质量和效率。
•在清洁和整理客房时，注重细节，确保宾客的使用体验。
•及时响应宾客的额外需求，如提供额外的床上用品、洗漱用品等。
•准确记录客房清洁和用品情况，及时向上级汇报，确保客房设施的正常运作。
三、餐厅服务员1.职责：•负责餐厅的服务工作，包括迎接宾客、引导进座、推荐菜品、点菜等。
•提供宾客所需的服务，如送菜、倒酒、换盘等。
•协助客人解决问题和处理投诉，确保宾客满意度。
•协助餐厅的整体卫生和服务质量管理。
2.工作标准：•准备工作仔细认真，检查餐厅用具和陈设的整洁与清洁。
•根据餐厅安排，及时准确地迎接宾客，引导宾客就座。
•了解并熟悉餐厅的菜单和特色菜品，并向宾客推荐和解答疑问。
酒店员工岗位职责（5篇）
酒店员工岗位职责1、负责酒店前厅、客房、餐饮、工程等部门工作的安排、检查、督导及运营保障工作，对总经理负责。
2、协助总经理确立宾馆的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善宾馆的长远规划及年度经营计划。
3、根据年度经营、管理计划分解，督促所负责部门，形成部门工作任务。
4、审核宾馆的各项人事、行政制度和重要岗位的人事聘用，提出任免中级管理人员的建议。
协助公司对各部门主要管理人员进行考核、评估。
5、检查分管部门落实岗位责任制情况，发现问题并及时解决。
6、不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。
7、参与宾馆重大业务问题的决策，重要事项及时、完整和准确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度;8、协助公司做好公共关系，营造良好、安全的经营环境;9、监督并参与宾馆日常的前台财务管理，采购管理，监督考核资产管理、使用、维护的执行情况，保证其完整性及良性运转;?10、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。
11、完成总经理交办的其他任务。
酒店员工岗位职责（2）酒店员工是酒店运营中的关键角色之一，承担着各种职责，确保酒店的日常运营顺利进行。
下面是酒店员工常见的岗位职责：1. 前台接待员：- 进行客人的入住和退房登记，检查客人的身份证件和预订信息；- 提供有关酒店设施、服务和活动的信息，回答客人的问题；- 处理客人的投诉和问题，确保客人的满意度；- 接听客人的电话，并提供相关信息和协助；- 办理客人的账单和结算手续。
2. 客房服务员：- 清洁和整理客人的房间，包括更换床单、收拾床铺、打扫卫生间、清洁地板等；- 补充日用品和洗浴用品，如毛巾、拖鞋、洗发水等；- 维护客房设施的正常运作，如更换灯泡、修理水龙头等；- 处理客人的要求和需求，并确保客房卫生和整洁；- 协助客人处理行李、叫出租车等服务。
3. 餐厅服务员：- 接待客人，引导客人就座，并提供菜单；- 推销餐厅的特色菜品和优惠活动；- 接受客人的点菜，并确认菜品的要求；- 将菜品送到客人桌边，确保菜品的质量和口味；- 清理和整理餐桌，确保就餐环境的整洁和舒适；- 处理客人的投诉和问题，确保客人的满意度。
酒店工作职责(15篇)
酒店工作职责(15篇)酒店工作职责(15篇)酒店工作职责11.负责酒店行政部办公室文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领取。
2.负责保管登记和按规定发放公司办公用品。
3.负责办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作。
4.负责处理本部门来往信件、传真的处理，及时上传下达，接听电话并做留言记录。
5.负责办公室的日常事务工作，做好本室的'有关行政接待事务。
6.负责本部门人员的考勤和工资、福利事务。
7.负责本室会议的筹备、会议通知的拟发、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理。
8.负责收集和撰写有关信息，及时向领导提供信息参考和建设意见。
9.负责办公室日常的安全与卫生，每天上班后认真清扫卫生、保持茶具洁净、定期擦洗办公室玻璃窗、保持窗台干净。
下班前，仔细检查各类设备、设施的电源是否全部关闭，清理残留火种，倒尽烟灰缸和废纸篓，关闭窗户锁好门、谨防火灾和失盗事故。
10.做好公司管理费用支出、流水帐登记，并对费用做统计及收纳和保管。
11.管理好员工人事档案材料,建立、完善员工人事档案的管理，严格借档手续。
12.根据工作计划和目标责任指标，定期组织检查落实情况，及时向领导和其它部门反馈信息。
13.提请领导应尽快办理的有关工作。
14.完成办公室主任临时交付的其他任务。
酒店工作职责21.负责酒店有限公司旗下酒店品牌新项目开发;2.根据公司的发展战略，完成分公司制定的年度开发目标;3.负责所负责区域开发项目的'评估、审查、签约，及区域内开发经理赋能和指导，确保区域开发指标总体完成;4负责对优质客户的接待、参观，灌输加盟商对公司企业文化、发展前景、加盟优势的了解，并参与项目的开发与评估工作酒店工作职责31、负责主持制订西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐菜品的质量2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅有关会议（日常性）3、做好西餐厅员工的排班工作，监督主管制定的.员工排班表，保证西餐厅对客服务正常、有序地运转（日常性）4、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保卫、防火教育，以确保西餐厅的安全（日常性）酒店工作职责41、负责酒店的经营管理;对酒店的经营与团队建设等负责;2、负责审核监督指导管理方制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划，并组织实施;包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行;3、督促落实员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高员工素质;4、督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;5、建立良好的宾客关系，塑造良好的内、外部形象;保持与相关政府部门和其他社会职能部门的`良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象;酒店工作职责51.负责主持酒店的全盘工作，贯彻执行城市店长下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。
酒店服务员岗位职责(六篇)
酒店服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能。
酒店服务员岗位职责（二）1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁;9、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。
交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
酒店从业人员岗位职责(6篇)
酒店从业人员岗位职责(6篇)酒店从业人员岗位职责(6篇)随着社会不断地进步，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是我细心整理的酒店从业人员岗位职责，欢迎大家共享。
酒店从业人员岗位职责11、全面负责酒店经营管理，制定酒店规章管理制度和服务操作规程，健全酒店管理体系、责任制度，确保酒店服务质量的不断提升。
2、制定酒店经营方向，包括酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。
制定市场拓展方案，带领销售部进行全面的推广销售，检查营业进度与营业方案完成状况，保证酒店经营业务顺当进行。
2、审定签署年度经营目标与方案。
审批酒店财务预算、决算，掌握酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益。
4、有效运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取营业收益。
5、建立科学的客户档案资料管理系统，増强与客人的`沟通，与客户建立长期稳定的合作关系。
6、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的公关关系。
酒店从业人员岗位职责21、为顾客办理入住、离店手续，收银工作；2、负责访客的.接待及相关访客留言的处理；3、处理顾客投诉及安抚；4、供应客人叫醒、问询服务；5、负责总机接听、电话转接、文件传真等工作；6、销售客房，推广和销售会员卡。
酒店从业人员岗位职责31、负责当班时的来宾接待工作,按酒店品牌标准供应主动、热忱的服务;2、保持良好规范的个人形象,时刻保持工作岗位的`干净,维护店面形象;3、执行店长和部门经理/主管下达的指令,并听从上级的工作支配;4、做好岗位服务,保证岗位服务质里达到店品牌标准;5、负责做好当班账务管理,做好当班结账工作,确保当班营收无误,收银精确;6、严格执行交接班,交接内容做到全面、精确,无遗漏;7、做好当班结账工作,保证当班账务无差错;8、做好夜审工作,处理好夜审房费不足的住客房间,并准时上报;9、负责做好当班房态掌握,确保预订支配无误、排房精确等;10、做好当班客房、会员卡、小商品等销售工作,为酒店制造___利润;11、负责管理客人寄存物品、酒店小商品等物品,接要求做好登记、保管、交接、签收和发放工作;12、为来宾介绍及供应酒店的配套服务及商务服务;酒店从业人员岗位职责41、负责酒店团队的.建立、培育和管理，指导培训工作，领导各部门员工完成整店的各项方案目标，提高整个酒店的服务质量和员工素养;2、负责酒店日常的沟通协调工作，准时汇报酒店日常经营状况，对酒店的经营目标和业绩负责。
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中餐部总经理岗位职责1.全权负责处理中餐部的一切事务，带领全体员工努力工作，完成朗滙所确定的各项目标。
2.制定中餐部店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行，制定中餐部一系列价目，如房价、餐饮毛利等，对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售，详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证中餐部经营业务顺利进行。
3.建立健全中餐部的组织系统，使之合理化、精简化、效率化，按每周的总经理办公会议，阅读各部经理，消防和质量检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示，传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使中餐部有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度，阅读分析每日、每月财务报表、检查分析每月营业报表情况，督促监督财务部门做好成本控制，财务预算工作，检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，指导财务工作。
5.有重点地定期巡视公众场所及部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达至有关部门。
6.加强中餐部的安全管理工作，加强维修保养工作。
7.与各界人士保持良好的公共关系，树立中餐部形象并代表中餐部出面接待朗滙重要贵宾。
8.指导训导工作，培养人材，提高整个中餐部的服务质量和员工素质。
9.以身作则、关心员工、奖罚分明，使朗滙有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成好本职工作。
10.选聘、任免中餐重要人事变动，负责中餐部管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作。
◆行政总厨岗位职责1.负责出品部门的全面工作、抓好职工的政治思想，做好劳务调配，对下属员工做到心中有数，每天定时到各生产部门巡视检查食品质量，密切联系各主管，发现问题及时解决，听取宾客的意见，经常和餐厅保持密切联系，不断改进出品部的食品质量。
2.负责组织和指挥烹饪工作，检查各种大型和重要的宴会的货源，以及技术力量的安排。
控制食品质量和采购货源的请购计划，掌握各部门的成本核算。
3.定期修改菜牌及推出新菜式，坚持先试菜后出售的原则，抓好出菜前的定型和拍照，建立菜式品种档案。
4.每周召开生产部门正、副主管有关食品质量的专题会议，听取各部门主管的汇报，传达部门会议有关食品质量的精神，根据所收集的意见及时提出整改方法。
5.健全食品质量的检查制度和食品质量事故的扣罚制度，视其责任大小及损失作出处理及整改。
6.每月与供应采购部有关人员一块巡视市场，了解市场价格行情，发掘新鲜食品原料。
7.不断研究新菜式，试用新的餐饮原料及配料，是朗滙的出品能走在市场的前列。
8.加强对各生产部门管理和业务技术的培训监督各生产部门日常食品质量控制，抓好纪律及卫生工作。
◆餐饮部行政经理岗位职责1.全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2.负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3.制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗位人员的服务态度，服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火安全教育。
4.与财务部配合作出每年预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5.根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6.与人事部配合招聘、挑选、处罚、奖励、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7.制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验、技术。
8.了解市场动向和掌握原材行情，C、V、P边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9.注意现场管理，经常性对餐在、厨房巡视监督，组织Q、C（全面质量管理）小组活动，保证各项运作正常。
10.亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11.主持日常和定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整、完善经营措施，参加朗滙部门经理会议。
12.抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13.协调本部门朗滙其它部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其它工作。
◆行政经理岗位职责1.根据部门营销情况和接待服务工作的实际情况，按照总经理的要求，负责起草综合性业务、行政工作规划、计划、报告、总结、请示、通知等公文函件并审核待签发的文稿。
2.负责安排每周工作例会，每日晨会及其他重要会议，编写会议纪要和决议，并检查各业务部门贯彻执行情况。
3.随时收集市场信息，负责有关业务资料的收集、积累、分析、研究，掌握市场和本企业营销管理状况及动向，组织专题调研，为领导当好参谋。
4.协调各部门之间的关系，汇总各部门的规章制度，制定全馆的规章制度和规定，会同有关部门检查各项工作的完成情况，做好综合统计工作。
5.负责组织有关人员做好公文收发、打字、文印、通讯以及文书档案的管理和印章的使用。
6.负责会馆车辆的调配使用。
7.负责做好来信来访的有关工作，处理客人向总经理室的投诉。
8.注意开展调查研究，分析经营管理情况，做好企业信息管理方面的有关工作，努力提高本企业的竞争能力、社会效益和经济效益。
9.加强本部门的自身建设，提高工作效率。
◆营业经理岗位职责1.协助饮食部制定食毛利，严格控制好食品成本及毛利率。
2.与饮食总监及技术研究小组，制定各个时期的食品花色品种及各时期林菜牌的价格制定工作。
3.抓好饮食推销、促销工作，经常了解市场信息，制定饮食宴会促销计划。
4.制定各种有关表格、文件与各部门做好沟通，协调工作。
5.抓好员工培训，熟悉掌握员工的思想状况，工作表现和业务水平，经常开展礼貌和职业道德教育，加强业务技术培训，激励属下做好饮食销售工作。
6.负责本部的全面工作，完成好餐饮公司下达的任务。
7.做好工作计划的制定的工作总结。
8.完成上级交办的工作任务。
◆楼面经理岗位职责1.认真贯彻饮食公司意图，积极落实各个时期的工作任务。
2.具有奉献精神。
不断提高管理艺术，业务上精益求精。
3.重视属下员工的培训工作，为公司培养新生力量，掌握员工的思想动向，重视员工思想教育。
4.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量。
加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
5.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况。
6.抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
7.及时检查餐厅设备的状况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。
8.做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
◆营销经理岗位职责1.负责餐饮部与外界的联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立起良好的朗滙形象。
2.了解本部门的出品情况和各项设施，有针对性地向客人介绍餐厅，酒吧的特色经营，搞好销售工作。
3.建立客人档案，对VIP客人和常客要求较详尽资料，并表明客人的爱好、习惯口味、性格等，保证客人满意。
4.与外单位广泛联系，与外单位签订用餐优惠，宴会合约，须经餐饮部经理签字认可。
5.广泛收集客人对本部门的经营服务意见，对本部门的业务工作提出改进建议。
6.完成中餐总经理交派的其它任务。
◆楼面主管岗位职责1.做好经理助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
2.发挥带头人的作用。
对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规程进行接待工作。
3.督导领班的工作，营业时向各领班布置任务。
4.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，做好推销工作。
5.参与餐厅服务工作，处理客人投诉。
6.落实每天的卫生工作计划，保持餐厅环境卫生。
7.做好餐前准备、餐后检查工作，检查餐厅门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全、防火和节电工作。
8.做好交接班工作，记录每日工作日记。
9.每日组织员工：班前会布置工作，班后会总结工作。
10.管理好餐厅财产、设备设施。
编定班期及上报考勤。
◆传菜部主管岗位职责1.熟悉公司的规章制度、管理方针，遵守层级管理，绝对服从上司的工作安排，履行基本的职能及责任，保证业务正常运作。
2.熟悉公司的组织架构及管理人事架构，并知道各部门经理、主管的姓名，公司的电话、地址、附近车站的名称。
3.熟悉属下员工的姓名、人数、编好更期表、岗位，做好考勤工作。
4.制定每月每周每日的家私盘点、卫生工作、工程维修、申购、领用物品家私的定量（作好节约工作）5.熟悉厅面的图积，本部门的管辖范围。
6.做好餐前餐后培训工作及制定的培训工作，没考试题目，实操的考核记录（分生、熟手员工培训），备月尾评级参考。
7.设交班本，传菜员通告本，员工综合素质本，黄单登记本（一月内超过五次不可评级），员工保证本（有过错不严重可给期限机会，超过5次签黄单或扣例休），备月尾评级参考。
（因情况严重而签黄单则于当月不可参加评级）8.熟知菜点的配备配料、汁酱、用具、煤气炉及瓶的使用保养，点心车的使用装点要求及保养，做好防火安全、卫生清洁等监督工作。
9.茶市不定时的巡视客流量，及时控制点心的加减量，并留意属下的工作纪律，礼仪礼态及工作情绪，了解其心理状态，有困难给予帮助，饭市做好划单及叫单的安排工作。
10.检查并跟进，餐前、餐中、餐后的家私用具，汁酱配料工作。
11.餐中有问题及时处理并向上司反映，处理不到则交由上司处理。
12.每个星期做到总结记录（并给予上司过目），有问题在例会上提出，向所属部门主管反映，及时改善工作，让公司生意蒸蒸日上。
◆出品部主管岗位职责1.配合行政总厨抓好管理工作，做好劳动力的调配及生产安排工作。
2.负责本部门的日常工作和全面技术管理、食品质量检查和监督，并负责指挥出口现场。
3.严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，符合标准的食品才可以出售，对不符合标准的食品和技术处理或重做。
4.控制食品成本，合理使用各种原材料。
5.检查验收计划进入的一切货源。
6.经常与餐厅方面保持密切联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足人员需要。
7.严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全、防火工作。
8.做好进度工作和总结，每年物质领用计划。
◆楼面部长岗位职责1.做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
2.发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规程进行接待工作。
3.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种。
4.抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。