富平奶山羊产业发展之我见
我国奶羊产业发展的前景、问题和对策
任洪辉 ， 张 鹏， 王 永．我 国奶羊产业发展的前景、 问题和对策 ［ Ｊ ］ ．江苏农 业科学 ， ２ ０ １ ３ ， ４ １ （ １ １ ） ： ２ ３ ０— ２ ３ ２
我 国奶羊产业发展 的前 景 、 问题和对策
任 洪辉 ， 张 鹏 ， 王 永
种工作进展很快 ， 很多地区都培育 出适 合当地饲养 的奶羊 品 种， 为奶羊饲养提供 了丰富的品种资源。 １ ． ３ 奶羊养殖效益逐 渐增加 奶山羊属于短 日照发情 动物 ， 秋 季发情 ， １ 年 １胎 ， 产羔
１ ． １ 羊奶 的营养价值逐渐受到重视
羊奶当中含 有 ２ ０ ０多种 营养 物质和生 物活性 因子 ， 总 固
对奶制品 的需求不断提 高 ， 全 民乳营养 战略受到 国家 的高度 重视 。 目前 ， 中国人均奶消费量仍然不足 ， 其中羊奶人均消费 量十分低下 ； 但 牛奶市场供应增长缓慢 ， 加之羊奶 的不可替代 性， 因此我国羊奶需求有很大的市场前景 。从 国际角度分析 ， 世界上大约有奶山羊 Ｉ ． ８亿 一２ ． ０亿只 ， 分 布在世界各地 ， 但
９ —１ １ 月龄就可以配种 ， １ ４月龄左右开始产奶 ， 这 比奶牛产奶 周期短得多。奶 山羊每 年产奶约 ６ ０ ０ ｋ ｇ ， 每只母羊所 带来 的
奶所含干物质 、 脂肪 、 热能 、 维生素 ｃ 、 尼克酸均高于牛奶 。羊 奶 中氨基酸的构成十分 合理 ， 更加能够满 足婴幼儿 生长 的需
要 。山羊奶 中非蛋 白氮的含量 比牛奶高 ， 尤其是含 有相 当量 的核苷酸及牛磺酸 ， 与母 乳 中的成 分较接近 。脂肪 在 山羊奶
经济效益约 ８ ０ ０一ｌ ０ ０ ０元。欧洲鲜 羊奶 的价格 是牛 奶 的 ７ 倍， 而我 国市场上羊奶的价格也处于增长态势 ， 仍有很大的上
富平县农业发展情况
富平县农业发展情况近年来，县委、县政府立足资源优势，按照“区域化布局、标准化生产、产业化经营、品牌化发展”的思路，以促进农民增收为主线，强力推进柿子集约加工示范区、苹果高新技术推广示范区、奶山羊养殖核心示范区和设施蔬菜集中示范区四大产业核心示范区建设，突出发展柿果、奶畜、瓜菜和粮食四大产业，以现代农业园区建设为抓手，积极推进农业现代化进程。
先后荣获中国柿子之乡、中国奶山羊之乡、中国早中熟苹果之乡、全国粮食生产先进县、中国特色农业十佳县。
一、近三年来农业发展成就及存在问题（一）发展成就近年来，我县认真贯彻落实中省市关于加快农业发展的一系列重大政策和工作部署，按照科学发展观的总体要求，强化措施，落实政策，全县农业结构战略性调整稳步推进，农业经济持续发展，农民收入稳定增长，截止2011年末，全县农牧业总产值21.46亿元，农民人均纯收入达到5524元，比“十五”末期的1922元增加3602元,增长187.4％。
1、党在农村的政策得到全面落实按照党在农村基本政策长期不变的要求，深化农村产权制度、土地流转、金融服务和城乡统筹改革，稳定和完善了以家庭联产承包责任制为主的土地政策，优化了农业资源配臵；严格按照“多予、少取、放活”的方针，全面落实粮食直补、农资综合直补、良种补贴、农机具补贴等党的强农惠农政策；公共财政覆盖农村的范围不断扩大，农村道路、安全饮水、清洁能源等公共基础设施明显改善，促进了农村社会和谐稳定。
2、农业生产稳定发展全县粮、畜、果、菜、林五大基地区域布局基本形成，以农牧产品产业化加工为主的一批龙头企业逐步发挥了带动效应，为全县农业发展注入了新活力。
特色苹果领先一步。
我县气候、光照、自然资源独特，属苹果优生区，被列入国家苹果优势产业带规划。
近年来，坚持发展中早熟和晚熟苹果，成为陕西乃至全国最大的中早熟、晚熟苹果生产基地。
栽植面积25万亩（其中早中熟10万亩、极晚熟粉红女士5万亩），总产25万吨，产值达到6.8亿元以上。
聊聊我国奶山羊的发展现状
聊聊我国奶山羊的发展现状奶山羊产业是我国奶业发展的重要组成部分。
随着羊奶消费市场的快速升温，我国奶山羊产业发展呈蓬勃之势。
目前，中国境域内的奶山羊主要分布在陕西和山东两省，其奶山羊总存栏量和羊奶总产量分别占全国的57.41%和57.1%。
这两省奶山羊持续快速发展，显著带动了全国奶山羊产业的发展，已经形成了围绕陕西、山东两大传统奶山羊主产区和云南、河南、辽宁、河北、广东、福建、山西、内蒙古等新产区奶山羊快速发展的大格局。
本文主要介绍了我国主奶山羊产区的产业发展状况，本文内容来源于《中国奶牛》2019年第10期《中国奶山羊产业发展综述——各省发展水平及建议》一文。
陕西奶山羊是陕西省畜牧业的传统优势特色产业，奶山羊存栏量、羊奶产量、羊奶加工能力、乳制品产量和羊乳产品市场占有量均稳居全国第一位。
近年来，在市场和政策双重作用下，陕西奶山羊产业出现了跨越式发展，产业发展形式良好。
产业规模效益陕西省的奶山羊品种主要有2个，即西农萨能奶山羊和关中奶山羊。
2017年，全省奶山羊存栏170万只，羊奶产量52万t。
总计生产羊奶粉8万t，较上年增长14.28%，销售收入80亿元，占全国羊奶粉市场份额90%以上；其中，生产婴幼儿配方羊奶粉3万t，销售收入40亿元，占全国婴幼儿配方乳粉市场份额4%以上。
奶山羊产业正在发生深度结构调整，规模化养殖模式成为主流发展方向，企业化运营奶山羊养殖力度加强。
产业结构水平陕西省奶山羊基本饲养在关中地区，主要分布在富平、临潼、蓝田、陇县、泾阳、凤翔、千阳、三原、武功、淳化等县区。
目前发展较快的地区是富平县、泾阳县、陇县、千阳县。
2017年，陕西省奶山羊存栏30只以上养殖场户共8 465个，存栏量和羊奶产量分别占全省的38.4%和44%；1 000只以上规模养殖场户32个，存栏量和羊奶产量分别占全省的7%和8%。
奶山羊养殖已由传统的庭院式分散养殖逐步向适度规模和标准化规模养殖转变，一批万只、千只养殖场相继建成，如陕西乾首奶山羊育种有限责任公司、西安鑫龙门农林科技有限公司。
奶山羊发展实施方案
奶山羊发展实施方案一、背景分析。
奶山羊是一种优质的家畜资源，其乳制品具有丰富的营养成分，深受市场欢迎。
然而，目前奶山羊养殖业在我国发展尚不完善，存在着规模小、技术落后、市场营销不足等问题。
因此，为了推动奶山羊产业的发展，制定一套科学的实施方案显得尤为重要。
二、发展目标。
1. 扩大规模，通过引进优良品种，加强繁殖管理，逐步扩大奶山羊养殖规模，提高产量。
2. 提高质量，加强饲养管理，科学配饲，提高奶山羊乳制品的品质和安全性。
3. 拓展市场，加强品牌建设，开拓国内外市场，提高产品知名度和竞争力。
三、发展措施。
1. 引进优良品种，通过引进高产、抗病的奶山羊品种，提高养殖效益。
2. 改善饲养环境，优化饲养场所，改善饲养条件，提高奶山羊的舒适度，增加产量。
3. 加强饲养管理，建立科学的饲养管理制度，定期进行健康检查和疫苗接种，确保奶山羊健康成长。
4. 推广科学饲养技术，开展奶山羊饲养技术培训，提高养殖户的技术水平，提高产量和质量。
5. 建立品牌形象，加强奶山羊乳制品的包装设计，提高产品档次，树立良好的品牌形象。
6. 拓展销售渠道，开发线上线下销售渠道，拓展国内外市场，提高产品知名度和市场占有率。
四、实施步骤。
1. 确定发展规划，制定奶山羊发展规划，明确发展目标和发展重点。
2. 资金筹措，通过政府扶持资金、银行贷款等方式筹措养殖资金。
3. 引进优良品种，选择适合当地气候环境的奶山羊品种，进行引进和繁殖。
4. 改善饲养环境，对现有饲养场所进行改造，提高饲养条件。
5. 加强饲养管理，建立健全的饲养管理制度，加强健康检查和疫苗接种。
6. 推广科学饲养技术，开展饲养技术培训，提高养殖户的技术水平。
7. 建立品牌形象，设计奶山羊乳制品的包装，提高产品档次。
8. 拓展销售渠道，开发线上线下销售渠道，拓展国内外市场。
五、预期效果。
1. 养殖规模扩大，奶山羊产量提高。
2. 奶山羊乳制品质量提升，市场竞争力增强。
3. 品牌知名度提高，市场销售额增加。
山羊养殖现状与发展对策
山羊养殖现状与发展对策开展规模化的山羊养殖工作。
可以充分利用物种资源，通过多元化的科学养殖方法，提羊肉销售产量，为人们提供丰富的肉类产品。
但是，在山羊养殖过程中还存在一些不利发展问题，因此需要采取相应的管理措施，以便提高山羊养殖质量。
1 山羊养殖产业的发展现状1.1 缺少科学的饲养管理方式首先，部分养殖人员依然延用传统的散养方式，没有对其进行科学的系统管理，使山羊自由采食，没有依据山羊的生长需求，制定出针对性的饲养管理方法，也没能及时补充山羊所需的营养物质，管理方式过于粗糙，采用自然交配的方式，导致山羊品种逐渐退化，不能提升山羊的肉品质量，使个体产肉量不断降低，出栏率也在不但下降，羊群普遍老化。
1.2 缺少资金饲养山羊需要有充足的资金，才能使山羊养殖产业顺利发展。
而我国的山羊养殖产业主要分布于经济发展较慢的地区，因为缺少启动资金，所以只能采取散养的模式，无法实现规模化的养殖产业，不能创造更多的经济效益，在养殖设备方面较为短缺，难以引进新型的养殖设备，在创新养殖方法的应用过程中，难以充分运用各种资源。
1.3 缺少规模化养殖意识部分养殖人员存在小农经济意识，山羊养殖数量较少，缺少规模化养殖意识，即使规模养殖效益也不突出。
例如，部分少数民族通常会养殖很多的山羊，虽然形成了小规模的饲养数量，但却没有提高养殖效益，原因是养殖人员只懂得采取零销售的方式去销售产品，缺少新型的商品经济理念，不能使用精加工等方式，提高产品的商业价值，导致养殖规模的经济效益较低。
1.4 忽视品种改良工作当前众多地区纷纷开始扩大山羊的养殖规模，但是从我国山羊养殖的构成来看，以中小型养殖场以及以个体为单位的中小型养殖户仍然占据主导，这一群体比较忽视山羊品种的改良工作，目前很多地区的山羊经过改良和推广工作后已经能够成熟地应用到养殖当中，且改良山羊具备品质好、生长速度快以及饲料利用率高等优势，但是在一些养殖地区，山羊品种改良工作尚未引起养殖人员的重视，受到改良技术的影响，养殖人员很少专门引进优良品种进行杂交，而是大多依附于传统杂交方式，人工授精技术不成熟，甚至存在数年来不更换繁育公羊的情况，此外近亲繁殖现象比较严重，这一现象使得山羊后代的生产能力大幅下降，最终也会对山羊养殖的经济收益造成影响。
“福羊”—中国人自己的纯正羊奶
“福羊”—中国人自己的纯正羊奶被国务院命名为“奶山羊之乡”的全国奶山羊基地县，国家级秸秆养羊示范县——陕西省富平县地处关中平原东部，有着得天独厚的自然资源。
富平县发展奶山羊历史悠久，起始于上世纪30年代，发展于70年代，1972年开始引进西农莎能羊对当地羊进行杂交育种，于1990年育成了关中奶山羊品种。
通过几十年艰苦曲折的发展，现已初步形成了以10万户饲养户为基础，千名收奶员、收奶站点为纽带，县乡村三级畜牧兽医服务体系为保障的产业化生产格局。
2012年末，全县奶山羊存栏40万只，居全国之首，奶类总产6.5万吨，人均占有鲜奶83.3公斤，乳品企业加工奶粉4800吨，液态奶 8000 吨，以奶山羊为主的畜牧业产值达2.83亿元，占农业总产值的25%，奶山羊产业已成为富平县的支柱产业之一。
在富平县快速发展奶山羊养殖的背景下，一个乳制品行业的新兴企业——陕西金牛乳业有限公司于2001年在富平县城东北26公里的小惠乡仁合什字诞生，并很快成为陕西羊奶行业的龙头企业。
经过12年的发展，陕西金牛乳业有限公司已经成为陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西省“诚信经营签约单位”和陕西师范大学食品工程与营养科学院“教学与实验基地”，已取得ISO9001:2008、HACCP、GMP认证、CNAS有机产品认证、诚信体系认证，具有婴幼儿乳粉、全脂乳粉2个生产许可证。
同时也是中国羊乳粉出口量最多企业。
金牛乳业公司充分依托富平县优越的奶山羊资源，在全县各奶山羊养殖密集区投入资金建设了机械化挤奶站100个，并建设了奶山羊示范饲养小区3个。
此外金牛乳业还建有自己的奶源基地，在陕西富平到贤镇和王寮镇建有有机种植基地198.66公顷，养殖有机奶山羊3000头。
陕西金牛乳业有限公司拥有固定资产1.8亿元，拥有三条日处理鲜奶350吨的现代化流水线，年设计生产能力10000吨，拥有自动化奶粉生产线具有CIP清洗系统、10万级空气净化车间、奶粉经流化床自动筛粉晾粉，罐装生产线2条，采用“丹麦”生产工艺，采用“湿法工艺”进行生产，生产经充氮后实现流水线无菌自动包装，生产过程处于电子监控之下，产品实现从原料鲜奶采集、生产加工、包装检验出厂、再到消费者全程电子追溯。
富平县经济产业发展调查报告
富平县经济产业发展调查2011年暑期社会实践总结报告摘要为进一步深化创先争优活动，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，在建党90周年之际，与创先争优活动相结合，与专业学习相结合，与高素质应用型人才培养相结合，开展丰富多彩，主题鲜明的社会实践活动，促进我院大学生社会磨砺，使学生在实践中受教育、长才干、作贡献，进一步引导广大青年学生在基层一线砥砺品质，在实践中求索真知，我们团队利用暑期积极开展了一系列实践活动，通过调查访问，实地参观，学习交流等实践形式深入调查了富平县特色经济的发展概况。
关键词特色经济爱国主义教育陶艺文化奶山羊基地活动时间年月日——年月日实践地点陕西省渭南市富平县相关背景富平县位于陕西省中部，关中平原和陕北高原的过渡地带，属渭北黄土高原沟壑区，总土地面积1233平方公里。
东邻蒲城、渭南，南接西安市临潼区、闫良区，西连耀州、三原，北依铜川市，地理位置优越，交通便利。
近年来，在科学发展观的践行下，富平县以增加农民收入为核心，按照“稳粮优果、壮羊兴奶、扩柿增菜”的发展思路，抢抓机遇、整合资源、调优结构，大力发展“一村一品”，在推进新农村建设和促进农民增收中走出了一条富平特色之路。
通过多年大力实施“一村一品”工程，在全县形成了“抓名村、育名品、重示范、广辐射”的良好局面，取得了骄人的成绩。
第一站：爱国主义教育基地之富平县习仲勋陵园习仲勋（1913.10.15－2002.5.24），生于陕西省富平县，中国共产党的优秀党员，伟大的共产主义战士，杰出的无产阶级革命家，我党、我军卓越的政治工作领导人，陕甘边区革命根据地的主要创建者和领导者之一，国务院原副总理，中国共产党第十一届中央委员会书记处书记，第十二届中央政治局委员、书记处书记，第五、第七届全国人民代表大会常务委员会副委员长。
老一辈无产阶级革命家习仲勋的陵园位于陕西省富平县城西北陶艺果林园附近，陵园内植有侧柏、龙柏、白皮松、火球等，习仲勋同志的石刻座像座落在陵园中央，陵园庄严肃穆简朴大方，陵园里有习仲勋同志雕像和习仲勋夫人齐心书写的习仲勋语“天天战斗，天天快乐；奋斗一生，快乐一生”，2002年2月被共青团陕西省委批准为陕西省爱国主义教育基地，为富平县的红色旅游基地。
富平县关中奶山羊群体质量分析
羊 进行 了随机抽 样分 析 ， 将 结果报告 如 下 。 现
１ 方 法 步 骤
在 吕村 、 王寮 、 齐村 、 桥 、 张 到贤等 五个产 区 乡镇
３ 结论 及 建 议
３ １ 从 以上分 析可 以看 出 ， ． 富平县关 中奶 山羊经 近
共抽 测关 中奶 山羊 母 羊 ２ ０只 ， ７ 西农 莎能 奶 山 羊母
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注 ： ＊ ＊表示 不 显 著 ； ＊表 示 极 显 著 。 ＊ ＊
（ 接第 ６ 上 ５页 ）
际情况 于 不顾 ， 目实行早 期 断奶 ， 结果 必然 事与 盲 其
愿违 。
总之 ， 在生产 实践 中， 该认 真综 合考 虑上 述 因 应
加 ０ ５ ０ ｋ ， ． ６ ｇ ０ ８ ０ ｋ 。通 过 显 著 性 检 ． ５ ｇ １ １ ３ｋ ， ． ３ ｇ 验， 各项 指标 差异 极显 著 （ ＜ ０ ０ ） 详 细情 况 见表 Ｐ ．１ ，
１和表 ２ 。
地 方 品种 ， ９ ０年 通过 了 国家 验 收 。经 过 十余 年 的 １９
４ ）
奶 ５ ８万 ｔ创 产 值 ７６ ０万 元 ， 畜 牧 产业 中 占 比 ． ， ０ 在
重 为 ４ ． 。为 了 准 确 掌握 关 中 奶 山羊 的群 体质 ７５ Ａ ｏ
量水 平 ， 好 地指导 奶 山羊生 产 ， 更 积极推 进奶业 产业 化 进 程 ， 进县 城经 济 的快速 增长 ， 全 县关 中奶 山 促 对
素 ， 确定 羔羊适 宜 的断奶 时间 。一般 情况 下 ， 来 羔羊
不 同饲 养条 件 下 的羔 羊 ， 断奶 Ｅ龄 也应 有所 其 ｌ 不 同。在 具 有 良好设 施 ， 人工 哺乳 、 羔技 术 成 熟 ， 育 优 质代乳 品 、 乳羊及 饲 草储 备充 足 的情 况下 ， 羔羊 断
奶山羊前景
奶山羊前景奶山羊前景山羊是一种在我国广泛养殖的牲畜，其中又以奶山羊最为常见。
奶山羊以其高产奶、耐瘟疫、生长快等特点，受到越来越多的养殖户的青睐。
随着人们对健康、营养的追求，奶山羊的前景也愈加广阔。
首先，奶山羊对生活环境的适应能力强。
奶山羊是我国山羊品种中最常见的一种，其原产地为中国西南地区，因此对生活环境的适应能力强。
无论是高原、丘陵还是平原地区，奶山羊都能适应。
这也使得奶山羊的养殖范围非常广泛，不受地域的限制。
其次，奶山羊具有高产奶的特点。
相比于普通的山羊品种，奶山羊的奶产量要高出许多。
根据相关统计数据显示，奶山羊在养殖适应期后奶产量达到每天2-3公斤，甚至更高，而且产奶持续时间较长，一般可达到200-250天左右。
奶山羊的奶质也较好，脂肪和蛋白质含量较高，对人体健康非常有益。
再次，奶山羊对饲料的要求不高。
奶山羊的饲养成本相对较低，这是因为奶山羊对饲料的适应能力强，不挑食，能够适应各种饲料，包括草料、青贮料、玉米秸秆等，而且能够利用饲料效率高，转化率高。
饲料成本是影响养殖户收益的重要因素之一，因此奶山羊的饲养成本低，对养殖户来说是非常有利的。
最后，奶山羊对市场需求旺盛。
随着人们生活水平的提高，对健康、美味食品的需求也越来越高。
而奶山羊的奶质优良，富含丰富的营养成分，尤其对于婴幼儿和老年人而言，具有很高的营养价值。
在市场上，奶山羊的奶制品如羊奶粉、羊奶乳酪等受到了很多消费者的喜爱，销售量也在不断提升。
总而言之，奶山羊具有生活环境适应能力强、奶产量高、饲料要求不高、市场需求旺盛等优势，其前景非常广阔。
随着对健康、营养的追求越来越高，奶山羊的养殖也将得到更多关注和发展。
相信在不久的将来，奶山羊的前景将更加美好。
奶山羊以产奶为主
奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。
一般泌乳期为7—9个月，年产奶450—600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。
鲜奶中含乳脂3．6%、蛋白质3．5%、乳糖4．3%、总干物质11．6%。
与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。
·是婴幼儿、老人、病人的营养佳晶，是特殊工种、兵种的保健食品。
其体质结实，结构匀称，遗传性能稳定。
头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。
母羊颈长，胸宽背平，腰长尻宽，乳房庞大，形状方圆；公羊颈部粗壮，前胸开阔，腰部紧凑，外形雄伟，四肢端正，蹄质坚硬，全身毛短色白。
皮肤粉红，耳、唇、鼻及乳房皮肤上偶有大小不等的黑斑，部分羊有角和肉垂。
成年公羊体高80厘米以上，体重65公斤以上；母羊体高不低于70厘米，体重不少于45公斤。
体形近似西农莎能羊，具有“头长、颈长、体长、腿长”的特征，群众俗称“四长羊”。
公母羊均在4～5月龄性成熟，一般5～6月龄配种，发情旺季9～11月，以10月份最甚，性周期21天。
母羊怀孕期150天，平均产羔率178%。
初生公羔重2．8公斤以上；母羔2．5公斤以上。
种羊利用年限5—7年。
[1]生活习性1.活泼好动，喜欢登高。
奶山羊生性好动，除卧息反刍之外，大部分时间是处于走走停停的逍遥运动之中，羔羊表现得尤为突出，经常有前肢腾空、躯体直立、跳跃、嬉戏等动作;一只羔羊受惊，则其他羔羊也随群狂跑。
在舍饲饲养奶山羊的条件下应设置宽敞的运动场，保证生长发育的正常进行。
另外，山羊有很强的登高能力，一般在绵羊不能攀登的山区陡坡和悬崖上，山羊都能行的自如。
2.喜欢干燥，厌恶潮湿奶山羊喜欢干燥，适宜在干燥凉爽的地区生活，在潮湿的羊舍或运动场，羊只宁可站立也不肯卧地休息。
低洼潮湿的圈舍不仅影响奶山羊的生产性能和生长发育，而且增加了感染疾病的机会，特别是肺炎和寄生虫病。
富平县奶山羊养殖专业合作社发展分析
Ｊ ｕ ａ ｆＡｎｍａ ｃｅ ｃ ｎ ｔｒ ａｙ Ｍｅ ｉｉｅ ｏ ｒ ｌｏ ｉ ｌ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｖｅｅｉ ｒ ｄｃｎ ｎ Ｓ ｎ
Ｖｏ． ０ １３
Ｎｏ ４ ．
２ ０１ １
富平 县 奶 山羊 养 殖 专 业 合作 社 发 展 分 析
杨保弟 ， 郭彦龙
（ 富平 县奶 山羊 办公 室 ， 陕西 富平 ７ １０ ） １７０ ［ 中图分 类 号 ］ ｓ ８—１ ［ 文献 标识码 ］ Ａ ［ 文章 编 号 ］ １０ －７４ ２ １ ）４０４ －２ ０４６ ０ （０ １０ －０ ６０ 养羊 户两 种发展 模 式 ， 持 自愿 联 合 ， 坚 民主 管理 ， 以
达到 ２ ０多只 ， 的 干脆把 土地 转包 出去 ， ０ 有 走专 业 化
２ 奶 山羊养殖专业合作社现状
目 前在县工商部门正式注册成立的奶山羊合作
社有 ２ 家 ， １ 吸收社员 ２７０人 ， ９ 正在酿 酝的还有七 家 ，
养羊 道路 ， 养殖 小 区或 养 殖 场 由上 年度 的 ３个 增 加 到现在 的 ９个 ， 山羊存 栏 量 可达 １ ０ 奶 ００ ０余 只 。采 取机 械化挤 奶 和集 中拉 羊挤 奶 两 种 收 奶模 式 ， 确保 了乳 品源 头质量 。
３ ， １．％ ； 个 占 ４ ３ 由村级牵头办的合作社 比较多。 ２ ２ 合作 空间扩大 ． 养殖合 作 社运 作 形 式 打破 了行 业 、 （ ） 组 镇 乡 村
区域等 限制 ， 人股 的人 员 中 除养羊 户 、 养羊 能 手外 还 有资金人 股 的 国家 公务 员 和事 业单 位 工作 人员 。入
社社员来 自四个 乡镇 ３ ２个村 ， 又进人 生产加工行业 。 ２ ３ 合作 社建 设基 本标 准化 ． 凡 经注 册 成 立 的合 作 社 ， 首先 接 受 了县 主管 部
富平县优势特色农业调研报告
富平县优势特色农业产业调研报告富平是陕西的农业大县，优势特色农产品较多，特色农业竞争力如何，直接关系到农民增收和县域经济发展。
如何发挥我县农业资源优势，进一步做大做强我县优势特色农业，变资源优势为产品优势、市场优势、经济优势，带着这些问题，我们深入到全县各地进行了专题调研。
一、我县优势特色农业产业发展现状2004年，省农业厅发布了《陕西省优势特色农产品区域布局规划》，我县的奶山羊、优质专用小麦、苹果、红苕被列为陕西省优势农产品。
我县依据省农业厅的发展规划，制定了《富平县优势特色农产品区域发展规划》，同时将柿子、特色瓜菜列为全县优势特色农产品，以推动全县特色农业的发展。
目前，全县特色农业发展格局已初步形成，建成了全国最大的奶山羊基地，全省最大的极早熟和极晚熟苹果基地、柿子基地、甜瓜基地以及全省重要的优质专用小麦基地。
（一）奶山羊产业。
我县为中国奶山羊之乡。
奶山羊品质优良，体质结实，遗传性能稳定，产奶性好，鲜奶品质优良，营养水平仅次于人乳，是目前市场上最好的动物性乳品。
截至目前，全县奶山羊存栏达到26万只，创历史最高记录，全县24个乡镇均有分布，建成万只奶山羊大乡7个，千头养羊大村28个，其中东南部的王寮、刘集、华朱、流曲、留古（占到全县总量的48%）等乡镇存栏量最大，分别占全县的12%、11%、9%、8%、8%。
奶山羊产业的长足发展，催生了“龙头企业+收奶员队伍+基地+农户”产业化经营模式。
在龙头企业建设方面，陕西红星乳业有限责任公司紧抓我县大力发展奶山羊产业的机遇，将产业链条延伸到基地、村组，计划用2—3年时间在全县建设关中奶山羊服务站120个，目前在建的有10个。
服务站采用集中机械挤奶，全程防疫免疫等办法，全程为奶农服务。
服务站建设，保证了企业鲜奶收购质量，提高了鲜奶价格（高出周边0.2—0.3元/公斤)，增加了农民收入，并为红星乳业公司打造中国羊乳第一品牌打下了坚实的基础。
目前，红星公司生产的“美菱”系列羊奶粉深受市场欢迎，产品供不应求。
陕西省富平县1000只奶山羊养殖及产品加工项目可行性研究报告
第1章总论1.1 项目概要1.1.1项目名称陕西省富平县1000只奶山羊养殖及产品加工1.1.2项目申报单位陕西省富平县农业综合开发办公室1.1.3项目实施单位陕西红星乳业有限公司1.1.4项目建设单位陕西红星乳业有限公司1.1.5项目的技术依托单位西北农林科技大学1.1.6项目建设期限2年1.1.7项目实施地点陕西省富平县1.1.8项目建设内容建立2个存栏1000只良种奶山羊的养殖小区，总存栏良种奶山羊2000只。
羊舍建筑面积2400m2，机械化挤奶棚2座200m2，年产羊奶2000吨、公羊羔2000只、母羊羔2000只。
扶持600户奶山羊养殖户，每户存栏20只良种奶山羊，600户总存栏良种奶山羊12000只。
年产羊奶12000吨、公羊羔12000只、母羊羔12000只。
满负荷生产年加工羊乳粉1750吨。
1.1.9项目投资估算与资金筹措本项目总投资为709.3万元，其中申请世行贷款244.8万元，配套资金122.4万元，企业自筹342.1万元。
1.2 主要技术经济指标主要技术经济指标表1.31.3.1国务院《关于促进农产品加工业发展的意见》；1.3.2陕西省省委、省政府《加快农业产业结构调整的意见》；1.3.3陕发[2001]26号《中共陕西省委、陕西省人民政府关于加快畜牧产业化建设的决定》；1.3.4富平县政府《关于加快奶业产业化的决定》；1.3.5农业部关于做好促进农民增收五项工作的意见；1.3.6陕西省畜牧业产业规划；1.3.7中共中央、国务院《关于做好2002年农业和农村工作的意见》（中发〔2002〕2号）。
1.3.8国务院办公厅《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》；1.3.9建设单位提供的基础资料。
第2章项目背景2.1 项目的由来随着我国政府“西部大开发”战略的实施，“白色革命”、“学生奶”“液态奶”、“绿色奶”等政策的推行和国内外广大消费者对山羊奶营养价值的成熟认识，我国奶业的增长率高达25%～30%，远远超过了其他国家的发展速度，这无疑创造了世界奶业发展史上的奇迹。
富平柿子,奶山羊历史文化,传说典故
富平柿子,奶山羊历史文化,传说典故
富平柿子是陕西省富平县的一种特产。
它的历史可以追溯到公元前3000年的新石器时代。
据传，当时的当地居民发现在富平的土壤和气候条件下种植的柿子特别甘美可口。
随着时间的推移，富平柿子逐渐成为当地重要的农业产品。
富平柿子的种植历史悠久，并且在农民的口耳相传中，有着许多典故和传说。
据说，古代有一位名叫李富平的农民，他悉心照料柿子树，让它们生长茂盛并结果累累。
由于他的辛勤劳动，他种植的柿子产量异常丰富，品质也一直保持着极高的水平。
后来，为了纪念这位传奇的农民，人们将这种柿子命名为“富平柿子”。
奶山羊是陕西省汉中市勉县的一种传统养殖业。
它的历史可以追溯到3000多年前的西周时期。
据史书记载，奶山羊最早出现在当地的山岭上，由当时的部落居民驯养和饲养。
这种山羊品种以产奶丰富和乳质鲜美而闻名。
勉县的奶山羊历史悠久，并且在当地有着深厚的历史文化底蕴。
据说，古代有一位名叫张奶山的牧民，他发现自己养殖的山羊产奶量异常高，而且乳质异常鲜美。
他对羊群进行了精心的繁殖和管理，使得奶山羊的品质越来越好。
这种山羊品种经过数代人的努力和传承，最终成为如今勉县重要的养殖业。
这些富平柿子和奶山羊的历史文化留下了许多传说和典故。
这些传说不仅展示了人们对这些农产品的热爱和珍视，也是勉县和富平县丰富农业文化的重要组成部分。
这些故事代代相传，为当地的农业产业增添了浓厚的历史色彩，也激励着人们对农业的坚持和发展。
富平县奶山羊健康养殖的管理方法及措施
富平县奶山羊健康养殖的管理方法及措施张佳瑶【摘要】在调研富平县奶山羊规模养殖场的基础上,提出了健康养殖是促进奶山羊转型升级和提质增效的关键的观点.同时,针对该县奶山羊健康养殖问题分析了办好现代化奶山羊健康养殖场的现实意义、奶山羊养殖场与健康养殖的关系.提出了办好现代化奶山羊健康养殖场的核心是人才,以及奶山羊规模养殖场实施健康养殖的基本方法及措施.%According to the status of dairy goat breeding in Fuping County,we put forward the idea that healthy breeding is the key to promote the transformation and upgrading of dairy goat industry,as well as its quality and efficiency improvement.Here,based on the problems present in the dairy goat breeding in Fuping County,we analyzed the importance of construction of modern dairy goat healthybreeding farms,the relationship of modern farms with healthy breeding,proposed the concept that talent is the core of farm construction,also discussed the methods and measures of healthy cultivation.【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2017(038)003【总页数】4页(P86-89)【关键词】奶山羊;健康养殖;现代化;环境【作者】张佳瑶【作者单位】富平县迤山中学,陕西富平711700【正文语种】中文【中图分类】S811.5为了促进奶山羊转型升级和提质增效，我们深入富平县不同类型的奶山羊规模养殖场进行调研，提出了发展现代化奶山羊产业的基础是管理好规模化奶山羊养殖场，管理现代化奶山羊规模养殖场必须牢固树立健康养殖的先进理念，应用健康养殖的先进理念建造标准化的健康养殖场，采用健康养殖的科学技术培育健康优质的羊群，才能使规模化奶山羊养殖场达到健康优质高产高效的观点和措施。
奶山羊产业交流发言材料
奶山羊产业交流发言材料
大家好！很高兴能在这里与大家分享关于奶山羊产业的交流和发展经验。
我要分享的内容主要分为以下几个方面：
第一，奶山羊产业的概况。
奶山羊是一种优质的乳制品生产动物，具有适应性强、抗病能力强等优点。
根据统计数据显示，奶山羊产业在过去几年里获得了快速的发展，产量和产值均呈现上升趋势。
这说明奶山羊产业具备着较大的发展潜力。
第二，奶山羊养殖技术。
养殖技术是奶山羊产业发展的关键。
正确的养殖技术可以提高产量和质量，并能减少疾病发生的风险。
为了提高产量和质量，我们可以从饲养管理、饲料配制、环境控制、防疫等方面入手，不断优化养殖技术，提高生产效益。
第三，奶山羊产品的加工和销售。
在发展奶山羊产业的过程中，产品加工和销售环节至关重要。
通过加工，我们可以将奶山羊的优质乳制品转化为更有市场竞争力的产品，比如奶粉、酸奶、奶酪等，增加产品附加值。
同时，通过建立和完善销售渠道，开拓更广阔的市场，提高产品的知名度和市场占有率。
第四，奶山羊产业的可持续发展和创新。
为了实现奶山羊产业的可持续发展，我们需要注重科技创新和管理创新。
通过引进先进的养殖设备、培育高产高质种群、开展科研合作等措施，不断提高产业的竞争力和创新能力，推动奶山羊产业迈向更高水平。
以上就是我要分享的关于奶山羊产业的交流和发展经验，希望对大家有所启发。
谢谢！。
陕西富平县奶山羊发展历程
陕西富平县奶山羊发展历程
佚名
【期刊名称】《新疆畜牧业》
【年(卷),期】2016(0)2
【摘要】我国奶用山羊优良品种主要是陕西关中奶山羊,在山东崂山、河北唐山、河南和吉林延边也有奶山羊,但是关中奶山羊的品质超群,这种羊不仅喜食、杂食,而且采食速度也比较快,它的消化能力很强,尤其是对于粗纤维的消化能力远高于牛和绵羊,因此生产性能非常好,在全国五大奶山羊品种中位居首位。
【总页数】1页(P33)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.我国应大幅提升奶山羊产业的战略地位--陕西省富平县调研后的启示 [J], 刘玉满;李静;姚梅;刘长全
2.陕西富平县关中奶山羊生产现状与发展对策分析 [J], 贺向阳;绳贺军;王海滨;张宁
3.立足飞鹤乳业奶山羊产业建设项目,看陕西省富平县奶山羊产业发展状况 [J], 郭晓盼
4.奶山羊养殖区特色产业研究r——以陕西省富平县为例 [J], 王澍;赵丽红;房瑞东;宋森;梁家鸣;张悦
5.陕西：富平县奶山羊品种 [J],
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够 ，扶 持 力 度 不 强 。 政 府 应 该 给 予 政
策 倾 斜 和 资 金 扶 持 。 一 是 对 拉 运 鲜 奶 车 辆 开 通 绿 色 通 道 ，免 收 过 桥 费 ，保
业 村 都 未 设 置 专用 储 粪 场 地 ， 缺 乏 粪
污 处 理 设 施 和 沼 气 利 用 设 施 ，小 区 内
多万 只 ．先后 被命 名为 全 国首批 奶 山
羊 存 栏 达 到 １０万 只 ，羊 奶 总 产 量 达 ０
到５ ６万 吨 ．奶 山 羊 养 殖 业 总 产 值 达 到
２ Ｏ亿 元 ．农 民 来 自奶 山 羊 的 纯 收 入 达
５６亿 元 ．建 设 ５个 ３亿 元 以 上 的 龙 头 ．
周 边 兄 弟 县 市 相 比 ，还 有 一 定 的 差 距 。
用 。以优 质 奶 山羊 良种 资 源为 基 础 ，
以 规 模 养 殖 为 方 向 ． 以 机 械 化 挤 奶 为
群 众 发 展 规 模 养 殖 因 自有 资 金 缺 乏 。 金 融 部 门 对 养 殖 户 贷 款 额 度 小 、周 期
化 体 系建 设
按 照 畜 禽 良种 程 “ 一 五 ” 建 十
设 规 划 ，继 续 组 织 奶 山 羊 良种 Ｔ 程 项
５２ 加 快新 技 术 推 广 ．４ ．
一
是 以 提 高 种 公 羊 质 量 、推 广 人
下 受 精 技 术 为 重 点 ．加 快 奶 山 羊 良种
目 ，不 断 加 强 和 完 善 奶 山 羊 良 种 繁 育
白 “ 平 模 式 ” 推 广 以 来 ， 在 龙 富
头 企 业 的 带 动 下 ， 富 平 奶 山 羊 在 养 殖
“ 数 量 无 质 量 ，有 产 品无 精 品 ，有 品 有
牌 无 名 牌 ，有 特 点 无 特 色 ，有 效 益 无 利 润 ，有 优 势 无 强 势 ” 的 不 正 常 的 状
全 县 奶 山 羊 存 栏 ３ ． 只 ， 但 适 ５６万
度 规 模 养 羊 户 仅 为 ５０ ０ ０户 ，存 栏 ７万
羊 基地 县 、国 家级 秸 秆 养羊 示 范 县 、
２１． ０２ 口匾目固匾鲴 ３
２ １
只 。 占奶 山 羊 总 存 栏 量 的 １％ 。 奶 山 ９
羊 养 殖 以 农 户 家 庭 散 养 为 主 。适 度 规
企 业 ，奶 山 羊 产 业 ｌ 加 Ｔ 产 值 ６ 丁业 ０亿
元 以 上 。 力 争 把 富 平 建 成 全 国 最 大 的
在 富平 建 立 “ 中 奶 山 羊 良种 繁 育 示 关 范村 ” 对养 殖规模 在 １ ， ０只 以上 养 殖
户 补 贴 １０ ０ ０元 ．对 养 殖 规 模 ３ ０只 以 上 补 贴 ｌ万 元 ． 养 殖 户 的 养 羊 热 情 空
群 结构 ，改 善奶 业基 础 薄 弱 的状 况 ．
加 快 发 展 乳 制 品 加 １ 业 ，开 发 新 的 奶 ＝ ＝
证 鲜 奶 运 输 畅通 无 阻 ；二 是 多 方 筹 资 、 增 加 投 入 ，争 取 中 省 市 畜 牧 发 展 资 金 ： 三 是 整 合 农 业 综 合 开 发 、扶 贫 开 发 、
代 化 养 殖 方 式 的 指 导 意 见 》 精 神 ． 以 养 殖 小 区 和 标 准 化 规 模 养 殖 场 为 切 人
但 扶 持 发 展 奶 山 羊 的 优 惠 政 策 仍 然 很
少 ，对 奶 山 羊 产 业 发 展 的 重 视 程 度 不
模 养 殖 率 底 ，规 模 养 殖 场 少 ，有 序 化 、
集 约 化 程 度 低 。 已 成 为 奶 山羊 产 业 发 展 的 最 大 不 足 和 困难 。现 有 小 区 和 专
点 ，大 力 推 进 养 殖 方 式 转 变 ，推 广 各
种 类 型 的 生 态 养 殖 、健 康 养 殖 技 术 和
模 式 ；扶 持 奶 源 基 地 建 设 ， 调 整 奶 畜
等 项 目资 金 ，优 先 投 放 奶 山 羊 示 范 村
和 重 点 村 ； 四 是 县 财 政 设 立 奶 山 羊 发
展 专 项 资 金 ，用 于 扶 持 奶 山 羊 产 业
发展 。
全县 １ ７个 镇 近 ４ ０个 自然 村 ．奶 ０ 量 有 大 有 小 ， 而 机 械 化 挤 奶 站 收 购 量 仅 占总 量 的 七 分 之 一 左 右 ， 全 面 执 行 集 中 拉 羊 挤 奶 量 大 面 宽 ， 监 管 任 务 繁 重 ，奶 源 安 全 受 到影 响 。 ４Ｓ 畜牧 服 务 体 系建设 滞 后 ．
突 破 。 以 奶 源 质 量 安 全 为 保 障 ， 建 立 健 全 良种 繁 育 、动 物 防疫 、饲 草 饲 料 、 技 术 服 务 等 四大 体 系 ，努 力 构 筑 优 质 、 安 全 、 高 效 、 和 谐 的 奶 山 羊 产 业 发 展 新 格 局 ，其 核 心 是 “ 品 加 Ｔ 企 业 ＋ 乳 养
低 。已 成 为 整个 产 业 发 展 的 瓶 颈所 在 。 ４３ 农 民 商品 意 识 差 ，生 产水 平 低 ． 下规 模 养 殖 程度 低
奶 之 都 ，立 足 于 大 产 业 、大 角 度 、大
目标 。 经 过 五 年 的 发 展 ，使 全 县 奶 山
种 率 达 到 ２ ％ ， 成 为 关 中 奶 山羊 主 产 ０ 区 。多 年 来 ，先 后 向全 国 ２ ８个 省 、 ８ ０多 个 县 （ ）输 ｝奶 山 羊 良 种 ５ ７ 市 Ｈ ０
产 品 ，促 进 奶 产 品 的 升 级 换 代 ： 加 大
对 奶 业 发 展 的 支 持 力 度 。 要 结 合 我 县
实 际 情 况 ，抓 住 机 遇 ，认 真 做 好 发 展 规 划 ， 调 整 布 局 ， 充 分 发 挥 现 有 生 产 潜 力 ，积 极 发 展 奶 山羊 生产 。 ５２２ 加 快 奶 山羊 良种 繁 育 及 产 业 ．－
奶 山 羊 养 殖 及 集 散 地 、最 大 的 研 究 加 ＿基 地 、 最 大 的 文 化 中 心 ， 使 富 平 成 Ｉ ＝
为 “ 名 天 下 ，聚 财 一 方 ” 的 富 庶 和 羊 谐之 县 ，推动奶 山羊走 ｍ陕 西 、走 向
全国。
养 殖 模 式 在 全 国 范 围 内都 被 认 可 ， 并
化 进 程 ；二 是 大 力 推 行 标 准 化 生 产 制 度 ，综 合 运 用 良种 良法 ， 提 高 奶 山羊
农 村 沼 气 建 设 、通 村 公 路 、农 村 改 水
净 、 污 道 不 分 ，粪 便 乱 堆 乱 放 ，环 境
污 染 严 重 ，特 别 是 人 畜 混 居 情 况 严 重 ． 易 造 成 人 畜共 患病 的流 行 ４ 机 械 化 挤 奶 未 全 面 普 及 ．奶 ． ４
源安 全 监 管 难 度较 大
殖 小 区＋ 械 化 挤奶 站 ” 机 。
目前 ． 富平 县 羊 奶 加 Ｔ 企 业 仅 有 ５ 家 ．产 品 以 原 料 型 奶 粉 加 Ｔ 为 主 ，新 产 品 开 发 缓 慢 ， 附 加 值 低 ，一 直 处 于
富 平 奶 山 羊 养 殖 历 史 悠 久 ，起 始
于 上世 纪 ３ ０年 代 ，发 展 于 ７ ０年 代 ， １７ ９ ２年 开 始 引 进 西 农 莎 能 奶 山 羊 与 当
１ ８个 ；建 成 并 投 入 使 用 奶 山羊 机 械 化
挤 奶 站 １ ７个 ：发 展 １ ２ ０只 以 上 奶 山 羊 适 度规 模 养 殖 户 ５０ ０ ０多 户 ， 其 中 ３ ０ 只 以 上 ４ ０户 ２ １ ５ ０ ０年 全 县 年 产 鲜 羊
况 下 ， 逐 年 增 大 财 政 支 农 力 度 ，但 和
然 偏 少 。 富 平 县 在 财 政 极 度 拮 据 的 情
在 多 年 奶 山 羊 产 业 发 展 实 践 过 程 中 ，我 们 不 断 创 新 、逐 步 完 善 ， 探 索
形 成 了 奶 山 羊 产 业 发 展 的 “ 平 模 富 式 ” 即 充 分 发 挥 龙 头 企 业 的 带 动 作 。
奶 山羊 产 业 是 一 项 规 模 养 殖 效 益 型 产 业 ．需 要 较 大 的 资 金 投 入 和 一 定
农 民致 富 的有 效 途 径 和 最 佳 选 择 。
３ 富 平 奶 山 羊 的 发展 模 式
的 养 殖 规 模 。 近 年 来 ，省 财 政 虽 然 加 大 了对 畜 牧 业 的投 入 ，但 资 金 总 量 仍
短 、 门 槛 高 。 以上 因 素 ，严 重 制 约 着 奶 山羊 生产 规 模 化 养 殖 的 推进 。
４２ 龙 头企 业 带 动作 用发 挥 不 强 ．
奶 １ ０万 吨 ，奶 山 羊 产 业 产 值 达 到 ４８ ．
亿 元 。 是 全 国 养 殖 规 模 最 大 、 品 质 最 优 的 关 中奶 山羊 繁 育 基 地 。 ２ 富 平 奶 山 羊 的 发 展 历 史
４ 存 在 问题
４１ 畜牧 业 产业 投 入 不 足 ，影响 养 ．
殖 规 模
富 平 县 位 于 陕 西 省 关 中平 原 东 部 ， 是 陕 西 省 十 大 畜 牧 业 先 进 县 之 一 。 截
止 ２１ ０ １年 １ 月 底 全 县 奶 山 羊 存 栏 ０ ３． ５ ６万 只 ，建 成 省 级 奶 山 羊 良 种 繁 育 示 范村 ２ Ｏ个 ，奶 山 羊 养 殖 场 （ 区 ） 小
地 奶 山 羊 进 行 杂 交 育 种 ， １９ ９ ０年 育 成
了 关 中 奶 山羊 品 种 。经 过 几 十 年 艰 苦 曲 折 的 发 展 ，现 已 初 步 形 成 了 以 ５个 乳 品加 Ｔ 企 业 为 龙 头 ， １ ０万 只 饲 养 户 为 基 础 ，县 乡 村 级 畜 牧 兽 医 服 务 体 系 为 保 障 的 产 业 化 生 产 格 局 。 共 建 成 关 中 奶 山 羊 配 种 站 ５ ０个 ，奶 山 羊 良 ２