管家部筹建期培训大纲a
管家部新入职员工培训内容
管家部新入职员工培训内容管家部是一个重要的岗位，负责酒店的客房服务及后勤支持。
培训新入职员工是至关重要的一环。
本文将详细介绍管家部新入职员工培训的内容和方法。
一、酒店行业基础知识酒店行业基础知识是管家部员工需要了解的必要知识。
包括酒店的组织架构、各部门职能以及行业常用术语等，让新员工能够立即适应酒店的工作环境和业务需求，提高工作效率。
二、服务技能培训服务技能是管家部员工必备的素质。
在服务技能培训中，我们将注重细节处理、沟通技巧、礼仪行为等方面的教育。
这将使员工能够在实际工作中迅速融入到工作环境中，为客人提供高质量的服务。
三、客房清洁技能培训管家部员工主要负责客房清洁和维护。
因此，我们会对员工进行实际的客房清洁技能培训，并要求员工掌握清洁工具的使用技巧、清洁程序、清洁剂的使用方法等。
我们还会针对员工在工作中可能遇到的问题进行实际操作演练，保证员工在工作中能够熟练掌握清洁技能。
四、卫生标准培训管家部员工的工作需要符合卫生标准。
在培训中，我们将向员工介绍卫生标准的相关法规、卫生标准的执行标准和操作流程。
同时，我们将通过实践操作，检查员工的操作是否合乎规范要求，确保员工的工作符合卫生标准。
五、紧急状况应急培训紧急状况的处理是管家部员工需要掌握的重要技能。
我们将向员工介绍各种紧急状况的应对措施、包括火灾、停电、水管爆裂等。
通过实践操作，让员工学习如何应对紧急状况并采取有效的应对措施，确保客人和员工的安全。
六、客户服务管理培训客户服务是酒店管理的重中之重，管家部员工需要学习如何处理客户投诉和建议。
在培训中，我们将向员工介绍客户服务的基本要求和工作流程，培养员工解决问题的能力和服务态度。
同时，我们还会定期收集客户反馈并进行总结，为员工提供相关的指导和建议，提高服务质量。
七、团队合作培训管家部员工需要与其他部门协同合作，才能更好地完成工作。
在培训中，我们会组织员工参加团队活动，提高员工的沟通与协作能力。
我们还会在培训中注重培养员工的团队意识和向心力，鼓励员工相互配合，提高工作效率。
酒店开业前管家部培训计划表汇编
酒店开业前管家部培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数部门培训简介管家部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂楼层楼层助理管家的工作职责楼层主管工作职责楼层领班工作职责楼层服务员工作职责管家部文员工作职责课堂楼层火警行动手册学习客房的防火工作客房的治安防范客房基本服务流程课堂楼层早班服务员工作说明中班服务员工作说明夜班服务员工作说明各种房间摆设标准课堂楼层楼层清洁和检查标准已退房间清洁在住房间清洁空置房间清洁卫生间清洁楼层公共区域保洁课堂/实操楼层夜床服务程序房间小整理进入房间程序住客借用、增加客房用品叫醒服务课堂/实操楼层报退房迷你吧检查小酒吧账单管理迷你吧酒水控制管理课堂/实操楼层VIP接待程序客人投诉的处理电话礼仪客人遗留物品课堂/实操楼层清洁、整理客人物品擦鞋服务、保姆服务为客人开房门课堂/实操楼层请勿打扰的处理请即打扫的处理客人遗留物品的处理客人损坏房间物品的处理意外损坏客人物品的处理课堂/实操楼层伤病客的处理醉酒客的处理行为怪异客的处理在住房门没关好的处理住客洗衣收取、送回程序课堂/实操楼层停电处理程序客房钥匙的管理工作间清洁整理标准工作车摆设、使用要求课堂/实操楼层吸尘器等清洁工具维护保养制冰机使用和清洁楼层布草使用、控制客房杯具的清洗消毒课堂/实操楼层1 地毯保养和清洗玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养课堂/实操楼层电话、挂墙电吹风清洁墙纸清洁床底定期清理客房窗户、窗框清洁课堂/实操楼层浴室墙壁清洁浴室地面清洁马桶清洁浴缸清洁洗手盆清洁卫生间金属镀件清洁保养课堂/实操楼层灯罩除尘、清洗更换灯泡、光管房间有异味的处理楼层防虫除虫工作课堂/实操楼层床垫翻转清洁冰箱清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操楼层工程报修程序客房绿化管理安全工作指南课堂楼层各种表格的使用和填写交班簿制度课堂楼层测试课堂楼层。
酒店管家部培训计划
酒店管家部培训计划一、前言随着酒店行业的迅速发展，酒店管家部作为酒店的重要一环，扮演着举足轻重的角色。
酒店管家部负责酒店客房的管理、客户服务、设施维护等工作，对酒店的服务质量和客户满意度有着直接的影响。
为了提升酒店管家部的服务水平和员工素质，制定一套科学合理的培训计划是必不可少的。
本文将针对酒店管家部员工的岗位特点和工作需求，制定一份全面的培训计划，旨在提高员工的综合素质和服务水平，为酒店提供更优质的服务。
二、培训目标1. 提升员工的服务意识和专业素养，使其了解酒店服务的核心理念和标准。
2. 让员工掌握酒店管家部的工作流程和管理方法，提高工作效率和客户满意度。
3. 培养员工的团队合作意识和沟通能力，提高团队协作和协调能力。
4. 帮助员工了解酒店安全与环境保护的相关知识，提升员工意识和责任感。
三、培训内容1. 酒店服务理念和标准1.1 酒店服务理念的介绍和重要性1.2 客户服务标准和规范1.3 酒店文化和形象建设2. 客房管理与服务2.1 客房清洁和整理流程2.2 客房设施维护和故障处理2.3 客房装饰和布置要求3. 团队合作与沟通技巧3.1 团队协作和配合3.2 沟通技巧和解决问题能力3.3 员工情绪管理和团队建设4. 安全与环境保护4.1 酒店安全管理制度4.2 消防知识和应急处理4.3 环境保护意识和行为规范四、培训方法1. 理论授课通过专业的培训讲师对员工进行酒店服务理念、客房管理、团队合作、安全与环境保护等方面的理论讲解，帮助员工全面了解相关知识和技能。
2. 实际操作将员工分组进行实际操作训练，让他们亲自动手参与客房清洁、设施维护、客户服务等工作，提高他们的操作技能和工作效率。
3. 角色扮演安排员工进行角色扮演，模拟酒店客户和员工之间的互动场景，帮助员工熟悉客户服务流程和沟通技巧，提高他们服务意识和专业水平。
4. 案例分析分析酒店管家部发生的实际案例，让员工深入了解问题产生的原因和解决方法，提高员工解决问题的能力和应变能力。
管家部新入职员工培训内容
管家部新入职员工培训内容管家部新入职员工培训内容一、培训目标管家部作为酒店经营中的重要部门，承担着对客房及公共区域的清洁和服务工作，直接关系到酒店形象和客户满意度。
因此，管家部新入职员工培训的目标是通过系统的学习，使员工掌握必要的知识和技能，提高工作效率，并提供优质的服务，为客户创造良好的入住体验。
二、培训内容1. 酒店介绍：讲解酒店的历史、地理位置、建筑风格、经营理念等。
帮助员工了解酒店的背景和定位，从而提高对酒店工作的认同感和归属感。
2. 岗位职责：详细介绍管家部的工作职责和工作流程，包括客房清洁、床品更换、卫生间清洁、公共区域清洁、客房物品补充、客人需求响应等。
让员工了解自己的工作内容和职责，并提醒他们工作中的重要环节和注意事项。
3. 办公室文化：介绍酒店的文化氛围和工作价值观，使员工了解酒店工作的特点和重要性，并帮助他们形成良好的工作态度和团队合作意识。
4. 入住程序：讲解客人入住和退房的程序，包括登记手续、房卡使用、行李管理等。
指导员工如何熟练操作酒店管理系统，并保证客人的信息安全和隐私。
5. 酒店设施介绍：向员工介绍酒店的各项设施，包括客房设施、公共设施、健身房、游泳池等。
帮助员工了解酒店的设施情况，为客人提供准确的服务和咨询。
6. 客房清洁技巧：对员工进行客房清洁技巧的培训，包括清洁工具的使用、清洁剂的使用、清洁时间的控制等。
并指导员工如何应对特殊情况，如客房内有宠物、烟味等。
7. 床品更换：教授员工床品更换的规范和步骤，包括床单、被套、枕套、毛巾等的更换频率和清洗方法。
提醒员工在更换床品时注意卫生，保证客人的用品质量。
8. 客房布草管理：对布草管理的流程和要求进行培训，包括清洗、熨烫、保养等。
教授员工如何正确使用和保养布草，以延长使用寿命，同时确保客人用品的质量。
9. 客人服务技巧：培训员工的沟通技巧、服务技巧和应对客人问题的方法。
强调员工在与客人交流中要保持微笑、友善和专业，并提醒他们要尊重客人的需求和习惯。
管家部新入职员工培训内容
总管部新入职职员培训内容一、职员入职培训〈一〉、部门培训简介总管部的要紧职能是为下榻来宾提供舒适、宁静、安全、清洁、优美的住宿环境，负责酒店内公共地点的清洁卫生和鲜花水果的布置操纵，同时负责客房和餐厅的布草、来宾衣服、职员制服及其它布草的洗涤、保存和发放。
总管部能否提供舒适的居住环境和体贴入微的服务，是酒店总管部是酒店接待入住来宾的要紧部门，是房务部管辖下的一个具有策划、组织、指挥和协调功能的服务中心，由客房部、公共卫生部、洗衣部、制服及布草房四个部分组成吸引和稳定来宾的关键之一。
客房楼层是接待来宾入住的公共区域。
它不仅为来宾提供总统套房、豪华套房、高级房和标准房等不同层次、不同标准和不同风格的各类客房，同时向来宾提供热情有礼、安全舒适的服务。
客房楼层是酒店的重要组成部分，是酒店的要紧创收部门之一。
为了使客人有一个良好的入住环境，统一的服务标准以及热情有礼的服务态度，本部门制定了以下培训内容，希望各位职员认真学习和实践，在以后的工作中为客人提供一个优质高效的服务。
〈二〉、部门概述〈三〉、职员的对客礼貌、仪容仪表及个人卫生酒店职员的仪容、仪表、礼节、礼貌，直接阻碍到来宾的心理活动，最终阻碍酒店的经济效益及声誉。
因此，酒店服务人员从入职酒店的第一天起，就应该了解到掌握社会礼节、礼仪和礼貌的差不多内容，注意和遵守酒店礼貌规则。
礼节——礼节是人们在日常生活中，特不是在交际场合中相互问候、致意、祝福、慰问及给予必要的协助与照料的惯用形成，礼节是礼貌的具体表现，如作揖、跪拜、点头、致意、握手、拥抱、接吻、吻手，都等都属于礼节的各种形式。
礼貌——礼貌是人与人之间在接触交往中，相互表示敬重的友好的行为，它体现了时代的风尚与人们的道德品质，体现了人们的文化层次和文明程度，礼貌是一个在待人接物时的外在表现，这种表现是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现的。
礼节、礼貌在日常生活中通称为礼节礼貌，在社会交际过程中要紧表现为：一是语言方面的礼节礼貌，二是行为方面的礼节礼貌。
管家部新入职员工培训内容
管家部新入职员工培训内容一、员工入职培训〈一〉、部门培训简介管家部的主要职能是为下榻宾客提供温馨、安静、平安、清洁、优美的住宿环境，担任酒店内公共中央的清洁卫生和鲜花水果的布置控制，同时担任客房和餐厅的布草、宾客衣服、员工制服及其它布草的洗濯、保管和发放。
管家部能否提供温馨的寓居环境和体恤入微的效劳，是酒店管家部是酒店接待入住宾客的主要部门，是房务部管辖下的一个具有筹划、组织、指挥和协调功用的效劳中心，由客房部、公共卫生部、洗衣部、制服及布草房四个局部组成吸引和动摇宾客的关键之一。
客房楼层是接待宾客入住的公共区域。
它不只为宾客提供总统套房、豪华套房、初级房和规范房等不同层次、不同规范和不同作风的各类客房，同时向宾客提供热情有礼、平安温馨的效劳。
客房楼层是酒店的重要组成局部，是酒店的主要创收部门之一。
为了使主人有一个良好的入住环境，一致的效劳规范以及热情有礼的效劳态度，本部门制定了以下培训内容，希望各位员工仔细学习和实际，在以后的任务中为主人提供一个优质高效的效劳。
〈二〉、部门概述〈三〉、员工的对客礼貌、仪容仪表及团体卫生酒店员工的仪容、仪表、礼节、礼貌，直接影响到宾客的心思活动，最终影响酒店的经济效益及声誉。
因此，酒店效劳人员从入职酒店的第一天起，就应该了解到掌握社会礼节、礼仪和礼貌的基本内容，留意和遵守酒店礼貌规那么。
礼节——礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场所中相互问候、致意、祝愿、慰劳及给予必要的协助与照料的习用构成，礼节是礼貌的详细表现，如作揖、跪拜、摇头、致意、握手、拥抱、接吻、吻手，都等都属于礼节的各种方式。
礼貌——礼貌是人与人之间在接触交往中，相互表示敬重的友好的行为，它表达了时代的习尚与人们的品德质量，表达了人们的文明层次和文明水平，礼貌是一个在待人接物时的内在表现，这种表现是经过仪表、仪容、仪态以及言语和举措来表达的。
礼节、礼貌在日常生活中通称为礼节礼貌，在社会交际进程中主要表现为：一是言语方面的礼节礼貌，二是行为方面的礼节礼貌。
管家部管理与服务技能培训
管家部管理与服务技能培训一、培训背景及目标近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，管家部在高端酒店、别墅和私人家庭等领域的需求越来越大。
然而，由于我国管家部行业的发展相对较晚，目前仍存在人才不足、服务理念不够成熟等问题。
为了提高管家部的管理和服务水平，满足客户多样化和个性化需求，有必要进行专业的培训。
本次培训旨在全面提升管家部员工的管理与服务技能，使其能够胜任各种工作任务，为客户提供优质的服务体验。
二、培训内容1. 管家部工作概述：介绍管家部工作的职责和任务，让员工对其工作内容有全面的了解，并了解管家部在酒店和家庭中的重要性。
2. 管家部管理技能培训：包括人员管理、任务分配、工作安排、资源调配、团队合作等方面的培训，帮助员工掌握管理技能，提高工作效率。
3. 服务技能培训：包括礼仪礼节、沟通技巧、客户需求分析等方面的培训，帮助员工提升服务质量，更好地满足客户的需求。
4. 安全与危机处理培训：培训员工应对各种突发事件和危机情况的能力，提高应急处理和安全防范意识，确保客户和员工的人身安全。
5. 个人修养培训：包括形象打造、仪容仪表、语言表达等方面的培训，帮助员工树立良好的职业形象，提升服务态度和专业素养。
6. 专业知识培训：包括家政知识、酒店服务流程、安全知识等方面的培训，帮助员工增加专业知识储备，提高工作能力。
三、培训方法1. 理论培训：通过讲授课件和相关资料，向员工传授相关知识和技巧。
2. 案例分析：以实际案例为基础，让员工分析和解决问题，培养解决实际问题的能力。
3. 观摩学习：组织员工参观一些成功的酒店和家庭，学习其管理和服务经验，激发学习兴趣。
4. 角色扮演：通过模拟实际工作场景，让员工扮演不同角色，锻炼其应对复杂场景的能力。
5. 实践操作：组织员工进行实地实践，在实际工作中运用培训所学知识和技能。
四、培训评估与反馈1. 培训结束后，对参训员工进行统一的考评，对其在培训中的表现进行评估。
2. 针对培训评估结果，对员工进行反馈，指出其不足之处，并提供相应的改进建议。
管家服务部年度培训计划
管家服务部年度培训计划引言管家服务部是酒店业中非常重要的一个部门，负责为客人提供高质量的服务和管理客房。
为了提高管家服务部员工的专业素养和技能水平，增强他们的服务意识和团队合作能力，制定并实施一份合理的年度培训计划是非常必要的。
本文将围绕管家服务部年度培训计划进行详细阐述。
I. 培训目标管家服务部年度培训计划的首要目标是提高员工的专业素养和技能水平，增强服务意识和团队合作能力，从而为客人提供更好的服务，提升客房管理质量和酒店整体形象。
具体来说，培训计划的目标包括：提高员工的专业知识和技能，完善服务流程和标准化管理规范，增强团队协作和沟通能力，强化服务意识和客户导向理念，提升员工的个人素质和职业道德。
II. 培训内容1. 专业知识和技能培训- 房间清洁技能培训- 客房设备操作维护培训- 客房服务技巧培训- 衣物清洁和熨烫技能培训2. 服务流程和标准化管理规范培训- 客房清洁标准操作流程培训- 客房设备维护标准化管理规范培训- 客房服务标准化操作规范培训- 客房布草清洁标准化管理规范培训3. 团队协作和沟通能力培训- 团队协作意识和团队建设培训- 多元文化沟通技巧培训- 冲突管理和问题解决培训4. 服务意识和客户导向理念培训- 服务心态和服务态度培训- 客户体验管理培训- 投诉处理和服务回访培训5. 个人素质和职业道德培训- 职业形象和仪容仪表培训- 职业操守和职业道德培训- 职业素养和职业规划培训III. 培训方法1. 理论培训- 通过讲座、讨论、案例分析等方式，传授专业知识和技能，介绍服务流程和管理规范，提升服务意识和客户导向理念，强化个人素质和职业道德。
2. 实践培训- 利用模拟场景和实际操作，让员工亲身体验房间清洁、设备操作维护、客房服务等工作内容，提高技能水平和执行能力。
3. 视频培训- 利用专业的培训视频和多媒体教学资源，展示客房清洁技巧、设备操作维护流程、服务技能操作规范等内容，提升培训效果和吸引员工学习参与度。
管家部管理与服务技能培训
管家部管理与服务技能培训一、简介管家部是酒店行业中非常重要的一个部门，负责提供高质量的服务和协调管理酒店客房、会议及宴会等各项事务。
为了提升管家部工作效率和服务质量，进行管家部管理与服务技能培训是必不可少的。
二、培训目标1.提升管家部员工的服务技能水平，使其能够更好地满足客人的需求；2.加强管家部与其他部门之间的协调和沟通，提高工作效率；3.提高管家部员工的团队合作意识，增强团队凝聚力；4.培养管家部员工的领导才能，使其具备一定的管理能力。
三、培训内容1. 服务礼仪培训•了解基本服务礼仪和礼仪修养的重要性；•学习如何与客人进行有效的沟通；•学习如何应对各类客人的不同需求和要求；•学习如何处理客人投诉和纠纷。
2. 客房管理培训•学习客房清洁和整理的标准操作流程；•学习房间布草和日用品的储备和管理；•学习客房设备故障的排除方法；•学习客房巡视和维护的常规操作。
3. 会议及宴会服务培训•学习会议及宴会场地布置和摆设的技巧；•学习会议及宴会设备的操作和调试；•学习会议及宴会服务流程的规范；•学习应对突发状况和问题的应急处理方法。
4. 团队合作培训•加强团队合作意识的培养；•学习如何与其他部门进行良好的协作；•学习通过团队合作解决问题的方法；•提高团队凝聚力和员工的参与度。
5. 管理能力培训•学习基本的管理原理和方法；•学习人力资源管理的基本知识；•学习管家部内部管理和协调的技巧；•学习如何进行有效的团队建设。
四、培训方式1.理论培训：通过讲座、培训课程等形式进行理论知识的传授；2.实践培训：通过模拟练习、案例分析等形式进行实际操作的实践训练；3.视频培训：通过观看培训视频，了解实际操作流程和示范。
五、培训评估1.考试评估：设置培训结束后的考试，以考察学员的培训效果；2.观察评估：通过观察学员在实践操作中的表现，评估其培训效果；3.反馈评估：与学员进行面对面的反馈交流，了解培训效果和反馈意见。
六、总结通过对管家部管理与服务技能的培训，可以提升管家部员工的服务水平和工作效率，增加客户满意度，同时也为他们的个人成长和职业发展创造更多的机会。
管家部新员工岗位培训教材
卫生间的清洁
• • • • • • 准备好清洁卫生间的工具 把工作进行中牌子放于卫生间门口 先用大垃圾袋把卫生间的垃圾清理完毕 把各个恭桶喷洒上全能清洁剂浸泡，然后刷洗干净 把面盆也喷洒上全能清洁剂浸泡，然后刷洗干净 用湿拖把沾上一点万能清洁剂，先拖一遍卫生间地坪，然 后在用干拖把拖一遍即可 • 做完卫生后在喷洒一点空气清新剂 • 最后收完所用工具
员工去向登记表的填写及考勤
• • • • 去向登记表: 如实填写去向登记表及考勤 准确填写去向登记表及考勤 必须要填写去向登记表及考勤
钥匙管理政策
• • • • 领取钥匙必须登记钥匙领用表 必须保管好自己所领的钥匙 不准把钥匙随意借与其他人 用完钥匙下班时,必须交由专门管理钥匙人 员 • 必须填写归还钥匙姓名准备工具（玻璃刮刀、涂水器、玻璃清洁剂、抹 布、） • 用涂水器涂上玻璃清洁剂，然后涂抹在玻璃上用 涂水器来回摩擦 • 在用玻璃刮刀从上至下刮 • 在用抹布擦拭干净。
木质面的卫生及打蜡方法
• • • • • 卫生： 准备好干净的尘推布 准备好静电纤尘液（尘推油） 用纤尘液喷洒在干净的尘推布上一段时 间，一般是10小时以上。 用涂洒过纤尘液的尘推布去推木质地板 表面 从内向外推 打蜡： 在打蜡前要先把木地板表面擦拭干净， 不能有水或者湿润状态 打蜡要分3次打，每打一次要用抛光垫 抛一次光，这样3次蜡打下来后就会更 有光亮度，而且维持时间很久。 一般不建议经常打蜡，因为木质地板有 缝隙，蜡水会侵入地板底部影响地板使 用寿命。 打过一次蜡后只要每天保养即可，用尘 推布推掉灰尘即可 • 尘推
如何抹尘、拖地
• • • • • • • • • • 抹尘： 准备2块或者2块以上抹布 抹布需1干1湿 先用湿抹布抹第一遍脏物体，在用干抹布抹第二遍湿物体 如遇特别污迹，需先用药水喷洒，在用抹布抹 拖地： 先用湿拖把把脏地拖第一遍 拖把拖一段时间后要去清洗在拖 拖完后用吸水的抹布在地上擦拭干净 在用尘推从里向外推一遍
酒店管家部培训计划培训讲学
客房与行政的沟通、协调
1
客房与人力资源部的沟通、协调
8月8日
8月8日
1
客房与总台结帐的沟通、协调
1
客房与康乐的沟通、协调
1
楼程与客房中心沟通、协调配合
1
如何开好班前会
1
对叫开房门的客人身份的确认
1
夜间客房服务
8月9日
1
房间有无客人的判断确认
1
敲门的规范
2
VIP客人服务规范
1
客到茶水服务的注意事项
1
2
清洁客房的程序
1
清洁工具的使用及保养
客房楼层员工
《管家部P&P》
1
特殊房的服务及注意事项
8月5日
1
VIP接待
1
酒店安全知识
3
客人投诉分析及处理
8月6日
2
客房与前厅的沟通、协调
2
客房与餐饮的沟通、协调
2
客房与康乐的沟通、协调
8月7日
1
客房与会议的沟通、协调
1
客房与销售的沟通、协调
1客房与工程的沟通、协调源自1做空房卫生1
杯具洗涤、消毒
1
整理工作车
8月16日
1
灭虫工作
1
客房二次打扫
1
做夜床
1
床垫翻转
1
加床服务
1
班前准备工作
8月17日
1
收尾及交接工作
客房楼层员工
《管家部P&P》
1
会议摆台
1
贵宾休息室摆台
1
签字仪式摆台
1
会议服务
1
贵宾休息室服务
8月18日
管家部筹建期培训
管家部筹建期培训一、前言管家部作为酒店中不可或缺的重要部门，负责提供高质量的客房服务和与客人的沟通。
管家部门的运作质量和服务水平直接影响着酒店的整体形象和客人的满意度。
因此，对管家部员工进行有效的培训显得尤为重要。
在管家部筹建期，对员工进行专业的培训是至关重要的。
本文将介绍管家部筹建期培训的内容和方法，以期提高管家部员工的专业素养和服务水平。
二、培训内容1. 酒店服务理念和文化在管家部筹建期培训中，首先需要向员工介绍酒店的服务理念和文化。
员工应了解酒店的服务宗旨、核心价值观和服务标准，共同信念，明确服务的方向和目标。
2. 客房管理知识管家部员工需要具备较强的客房管理能力。
因此，培训内容还应包括客房清洁、整理、布草、消毒等知识和技能的传授。
员工应熟知客房各项设施的使用方法，以保证客人的居住质量和安全。
3. 酒店礼仪和沟通技巧管家部员工需要具备良好的礼仪和沟通技巧。
培训内容还应包括礼仪礼节的培训和沟通技巧的训练，使员工能够与客人进行高效、友好的沟通。
4. 安全及环保知识管家部员工需要熟知安全与环保知识，了解应对突发事件的方法和逃生通道，熟悉环保政策，做到推崇绿色环保理念。
5. 客户服务技巧管家部员工需要熟练掌握客户服务的基本技巧，包括接待、引导、应对客人投诉等。
6. 团队合作意识管家部员工需要具有团队合作意识，因此，培训中还应包括团队意识的培养和团队协作的方法。
三、培训方法1. 课堂培训通过课堂培训，向员工传授相关理论知识并进行互动交流。
课堂培训的形式可以是授课讲解、案例分析、角色扮演等。
2. 实地实训对于客房清洁、整理、布草等技能，可以通过实地实训的方式进行教学。
员工在实际操作中学习，能更好地掌握技能。
3. 外出学习安排员工外出学习，参观其他酒店或行业相关的单位，学习其先进的管理经验和服务理念。
4. 培训讲座邀请行业资深人士或专家学者进行培训讲座，就相关主题进行深入探讨和交流。
四、培训评估在培训结束后，需要对培训效果进行评估。
管家部筹建期培训大纲a
管家部筹建期培训大纲a管家部筹建期培训大纲目录1、培训时间安排表…………………………………………… A2、培训场地安排……………………………………………… B3、岗位培训安排程序………………………………………… C4、迎新课程培训内容及时间安排表………………………… D5、部门岗位培训安排………………………………………… E6、开业前部门培训计划表……………………………………F 培训时间安排表培训时间/周说明第一个月第二个月第三个月1234567891011121 迎新课程培训(培训部落实)2 岗位培训(部门落实)3 新酒店垦荒说明：1、酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第周至二周进行新酒店垦荒。
2、培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。
岗位培训安排程序序号事项时间要求1 培训部以备忘录形式书面通知各部门着手准备其岗位培训计划，各部门完成后递交到培训部。
两周内2 由培训经理初步审核各部门的岗位培训计划，如发现不符合要求的退回该部门作修改，并要求对方交回新计划。
一周内3 行政经理/财务审阅后，递交总经理作最后批示。
三天内4 培训部将已确认的计划作为日后培训部协助、监督、巡查各部门岗位培训情况的依据。
每日5 培训经理每周向行政经理/财务汇报巡查情况，行政经理于行政例会中作通报。
每周迎新课程培训内容及时间安排表时间（周）内容第一个月授课人1234 酒店的历史及酒店背景介绍培训经理酒店服务设施介绍培训主任员工手册讲解人事部经理礼貌礼仪标准培训主任工作中的安全与卫生培训主任酒店保安课程保安部经理酒店消防培训消防主任职业道德培训培训经理礼貌训练培训主任电话技巧训练培训主任紧急情况护理措施医务人员遇到紧急事件的应变程序培训主任饮食卫生知识餐饮部经理公共区域卫生知识公卫部经理酒店英语培训培训主任部门岗位培训安排培训时间(周)内容第一月第二月第三月培训者3412341 部门介绍部门经理部门的职能与目标部门经理操作程序、规章制度部门培训者工作职责与责任部门培训者工作标准部门培训者实操训练部门培训者专业英语培训部门培训者电脑培训电脑经理部门经理礼仪礼貌培训部门培训者工作中的安全和卫生部门培训者电话礼仪部门培训者开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 部门培训简介管家部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂楼层1 楼层助理管家的工作职责楼层主管工作职责楼层领班工作职责楼层服务员工作职责管家部文员工作职责课堂楼层1 火警行动手册学习客房的防火工作客房的治安防范客房基本服务流程课堂楼层1 早班服务员工作说明中班服务员工作说明夜班服务员工作说明各种房间摆设标准课堂楼层1 楼层清洁和检查标准已退房间清洁在住房间清洁空置房间清洁卫生间清洁楼层公共区域保洁课堂/实操楼层1 夜床服务程序房间小整理进入房间程序住客借用、增加客房用品叫醒服务课堂/实操楼层1 报退房迷你吧检查小酒吧账单管理迷你吧酒水控制管理课堂/实操楼层1 VIP接待程序客人投诉的处理电话礼仪客人遗留物品课堂/实操楼层1 清洁、整理客人物品擦鞋服务、保姆服务为客人开房门课堂/实操楼层开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 请勿打扰的处理请即打扫的处理客人遗留物品的处理客人损坏房间物品的处理意外损坏客人物品的处理课堂/实操楼层1 伤病客的处理醉酒客的处理行为怪异客的处理在住房门没关好的处理住客洗衣收取、送回程序课堂/实操楼层1 停电处理程序客房钥匙的管理工作间清洁整理标准工作车摆设、使用要求课堂/实操楼层1 吸尘器等清洁工具维护保养制冰机使用和清洁楼层布草使用、控制客房杯具的清洗消毒课堂/实操楼层1 地毯保养和清洗玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养课堂/实操楼层1 电话、挂墙电吹风清洁墙纸清洁床底定期清理客房窗户、窗框清洁课堂/实操楼层1 浴室墙壁清洁浴室地面清洁马桶清洁浴缸清洁洗手盆清洁卫生间金属镀件清洁保养课堂/实操楼层1 灯罩除尘、清洗更换灯泡、光管房间有异味的处理楼层防虫除虫工作床垫翻转清洁冰箱课堂/实操楼层开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操楼层1 工程报修程序客房绿化管理安全工作指南课堂楼层1 各种表格的使用和填写交班簿制度课堂楼层1 测试课堂楼层1 部门培训简介公区部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂公区1 公区主管职责公区领班职责公区服务员职责火警行动手册学习公区的防火工作公区的治安防范课堂公区1 公区基本服务内容早班主要工作内容中班主要工作内容夜班主要工作内容课堂公区1 大堂保洁餐厅清洁宴会厅清洁车道和车场清洁课堂公区1 卫生间清洁马桶清洁洗手盆清洁卫生间金属件保养卫生间异味处理课堂/实操公区1 客用电梯清洁服务电梯清洁员工卫生间、浴室清洁办公室清洁酒店杀虫灭鼠课堂/实操公区开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 停电处理程序钥匙的管理工作间清洁整理标准课堂公区1 吸尘器的使用滚刷吸尘器的使用单盘擦地机的使用干泡地毯清洗机的使用课堂/实操公区1 地毯抽湿机的使用洗地机的使用吸水机的使用高压水机的使用地毯保养和清洗课堂/实操公区1 大理石晶面处理地面打蜡地蜡面保养木地板处理课堂/实操公区1 立式烟灰筒清洁玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养电话、干手器的清洁课堂/实操公区1 墙纸清洁窗户、窗框清洁大理石墙壁保养酒店防虫灭鼠工作课堂/实操公区1 清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操公区1 绿化管理花、果房的工作流程贵宾入住的鲜花、果篮安排安全工作指南课堂公区1 交班簿制度课堂公区1测试课堂公区开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 部门培训简介洗衣房概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂洗衣房1 洗衣及布草主管工作职责洗衣房领班工作职责布草领班工作职责布草员职责干洗工职责水洗工职责熨烫工职责大烫工职责折叠工职责客衣员职责课堂洗衣房1 火警行动手册学习洗衣房、制服房的防火工作洗衣房管理规章制度制服房管理制度洗衣房基本服务流程课堂洗衣房1 客衣收发程序客衣检查、分类、打码客衣检查包装干洗程序水洗程序烘干程序课堂/实操洗衣房1 熨烫程序大烫程序工衣洗涤流程熨烫西装上衣熨烫西裤课堂/实操洗衣房1 熨烫衬衫熨烫女装上衣熨烫T恤衫衣物折叠和包装课堂/实操洗衣房1 毛巾洗涤床单洗涤餐台布洗涤课堂/实操洗衣房开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 烫平机的操作和安全使用夹机的操作和安全使用人像机的操作和安全使用课堂/实操洗衣房1 水洗机的操作和安全使用干洗机的操作和安全使用烘干机的操作和安全使用课堂/实操洗衣房1 客衣数量与洗衣单不符的处理客衣检查发现有缺损或去污渍时有可能造成破损的处理客衣不能彻底去污的处理客衣内有钱物的处理课堂/实操洗衣房1 损坏客衣的处理程序 VIP洗衣服务加快洗衣服务酒店布草管理制度各部门的布草更换程序布草盘点制服盘点课堂/实操洗衣房1 员工制服管理制度员工制服换洗制度布料的辨别和处理方法各种洗涤用品的使用方法衣物污渍的处理方法课堂/实操洗衣房1 各种表格的填写和使用交班簿制度课堂/实操洗衣房1 测试课堂/实操洗衣房。
酒店开业前管家部培训计划表
酒店开业前管家部培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数部门培训简介管家部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂楼层楼层助理管家的工作职责楼层主管工作职责楼层领班工作职责楼层服务员工作职责管家部文员工作职责课堂楼层火警行动手册学习客房的防火工作客房的治安防范客房基本服务流程课堂楼层早班服务员工作说明中班服务员工作说明夜班服务员工作说明各种房间摆设标准课堂楼层楼层清洁和检查标准已退房间清洁在住房间清洁空置房间清洁卫生间清洁楼层公共区域保洁课堂/实操楼层夜床服务程序房间小整理进入房间程序住客借用、增加客房用品叫醒服务课堂/实操楼层报退房迷你吧检查小酒吧账单管理迷你吧酒水控制管理课堂/实操楼层VIP接待程序客人投诉的处理电话礼仪客人遗留物品课堂/实操楼层清洁、整理客人物品擦鞋服务、保姆服务为客人开房门课堂/实操楼层请勿打扰的处理请即打扫的处理客人遗留物品的处理客人损坏房间物品的处理意外损坏客人物品的处理课堂/实操楼层伤病客的处理醉酒客的处理行为怪异客的处理在住房门没关好的处理住客洗衣收取、送回程序课堂/实操楼层停电处理程序客房钥匙的管理工作间清洁整理标准工作车摆设、使用要求课堂/实操楼层吸尘器等清洁工具维护保养制冰机使用和清洁楼层布草使用、控制客房杯具的清洗消毒课堂/实操楼层1 地毯保养和清洗玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养课堂/实操楼层电话、挂墙电吹风清洁墙纸清洁床底定期清理客房窗户、窗框清洁课堂/实操楼层浴室墙壁清洁浴室地面清洁马桶清洁浴缸清洁洗手盆清洁卫生间金属镀件清洁保养课堂/实操楼层灯罩除尘、清洗更换灯泡、光管房间有异味的处理楼层防虫除虫工作床垫翻转清洁冰箱课堂/实操楼层清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操楼层工程报修程序客房绿化管理安全工作指南课堂楼层各种表格的使用和填写交班簿制度课堂楼层测试课堂楼层。
开业前管家部培训计划表
开业前管家部培训计划表开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 请勿打扰的处理请即打扫的处理客人遗留物品的处理客人损坏房间物品的处理意外损坏客人物品的处理课堂/实操楼层1 伤病客的处理醉酒客的处理行为怪异客的处理在住房门没关好的处理住客洗衣收取、送回程序课堂/实操楼层1 停电处理程序客房钥匙的管理工作间清洁整理标准工作车摆设、使用要求课堂/实操楼层1 吸尘器等清洁工具维护保养制冰机使用和清洁楼层布草使用、控制客房杯具的清洗消毒课堂/实操楼层1 地毯保养和清洗玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养课堂/实操楼层1 电话、挂墙电吹风清洁墙纸清洁床底定期清理客房窗户、窗框清洁课堂/实操楼层1 浴室墙壁清洁浴室地面清洁马桶清洁浴缸清洁洗手盆清洁卫生间金属镀件清洁保养课堂/实操楼层1 灯罩除尘、清洗更换灯泡、光管房间有异味的处理楼层防虫除虫工作床垫翻转清洁冰箱课堂/实操楼层开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操楼层1 工程报修程序客房绿化管理安全工作指南课堂楼层1 各种表格的使用和填写交班簿制度课堂楼层1 测试课堂楼层1 部门培训简介公区部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂公区1 公区主管职责公区领班职责公区服务员职责火警行动手册学习公区的防火工作公区的治安防范课堂公区1 公区基本服务内容早班主要工作内容中班主要工作内容夜班主要工作内容课堂公区1 大堂保洁餐厅清洁宴会厅清洁车道和车场清洁课堂公区1 卫生间清洁马桶清洁洗手盆清洁卫生间金属件保养卫生间异味处理课堂/实操公区1 客用电梯清洁服务电梯清洁员工卫生间、浴室清洁办公室清洁酒店杀虫灭鼠课堂/实操公区开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 停电处理程序钥匙的管理工作间清洁整理标准课堂公区1 吸尘器的使用滚刷吸尘器的使用单盘擦地机的使用干泡地毯清洗机的使用课堂/实操公区1 地毯抽湿机的使用洗地机的使用吸水机的使用高压水机的使用地毯保养和清洗课堂/实操公区1 大理石晶面处理地面打蜡地蜡面保养木地板处理课堂/实操公区1 立式烟灰筒清洁玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养电话、干手器的清洁课堂/实操公区1 墙纸清洁窗户、窗框清洁大理石墙壁保养酒店防虫灭鼠工作课堂/实操公区1 清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操公区1 绿化管理花、果房的工作流程贵宾入住的鲜花、果篮安排安全工作指南课堂公区1 交班簿制度课堂公区1 测试课堂公区开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 部门培训简介洗衣房概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂洗衣房1 洗衣及布草主管工作职责洗衣房领班工作职责布草领班工作职责布草员职责干洗工职责水洗工职责熨烫工职责大烫工职责折叠工职责客衣员职责课堂洗衣房1 火警行动手册学习洗衣房、制服房的防火工作洗衣房管理规章制度制服房管理制度洗衣房基本服务流程课堂洗衣房1 客衣收发程序客衣检查、分类、打码客衣检查包装干洗程序水洗程序烘干程序课堂/实操洗衣房1 熨烫程序大烫程序工衣洗涤流程熨烫西装上衣熨烫西裤课堂/实操洗衣房1 熨烫衬衫熨烫女装上衣熨烫T恤衫衣物折叠和包装课堂/实操洗衣房1 毛巾洗涤床单洗涤餐台布洗涤课堂/实操洗衣房开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部日期培训内容时间自到形式培训对象学员人数1 烫平机的操作和安全使用夹机的操作和安全使用人像机的操作和安全使用课堂/实操洗衣房1 水洗机的操作和安全使用干洗机的操作和安全使用烘干机的操作和安全使用课堂/实操洗衣房1 客衣数量与洗衣单不符的处理客衣检查发现有缺损或去污渍时有可能造成破损的处理客衣不能彻底去污的处理客衣内有钱物的处理课堂/实操洗衣房1 损坏客衣的处理程序VIP洗衣服务加快洗衣服务酒店布草管理制度各部门的布草更换程序布草盘点制服盘点课堂/实操洗衣房1 员工制服管理制度员工制服换洗制度布料的辨别和处理方法各种洗涤用品的使用方法衣物污渍的处理方法课堂/实操洗衣房1 各种表格的填写和使用交班簿制度课堂/实操洗衣房1 测试课堂/实操洗衣房。
管家部新入职员工培训内容
管家部新入职员工培训内容一、员工入职培训〈一〉、部分培训简介管家部的主要本能机能是为下榻宾客提供舒适、安好、安然、清洁、优美的住宿环境，负责酒店内公共处所的清洁卫生和鲜花水果的安插控制，同时负责客房和餐厅的布草、宾客衣服、员工制服及其它布草的洗涤、保留和发放。
管家部能否提供舒适的居住环境和体贴入微的效劳，是酒店管家部是酒店接待入住宾客的主要部分，是房务部管辖下的一个具有筹划、组织、指挥和协调功能的效劳中心，由客房部、公共卫生部、洗衣部、制服及布草房四个局部组成吸引和不变宾客的关键之一。
客房楼层是接待宾客入住的公共区域。
它不仅为宾客提供总统套房、豪华套房、高级房和尺度房等不同层次、不同尺度和不同风格的各类客房，同时向宾客提供热情有礼、安然舒适的效劳。
客房楼层是酒店的重要组成局部，是酒店的主要创收部分之一。
为了使客人有一个良好的入住环境，统一的效劳尺度以及热情有礼的效劳态度，本部分制定了以下培训内容，但愿各位员工当真学习和实践，在以后的工作中为客人提供一个优质高效的效劳。
〈二〉、部分概述〈三〉、员工的对客礼貌、仪容仪表及个人卫生酒店员工的仪容、仪表、礼节、礼貌，直接影响到宾客的心理活动，最终影响酒店的经济效益及声誉。
因此，酒店效劳人员从入职酒店的第一天起，就应该了解到掌握社会礼节、礼仪和礼貌的底子内容，注意和遵守酒店礼貌规那么。
礼节——礼节是人们在日常生活中，出格是在交际场所中彼此问候、致意、祝愿、慰问及赐与必要的协助与照料的惯用形成，礼节是礼貌的具体暗示，如作揖、跪拜、点头、致意、握手、拥抱、接吻、吻手，都等都属于礼节的各种形式。
礼貌——礼貌是人与人之间在接触交往中，彼此暗示敬重的友好的行为，它表达了时代的风气与人们的道德品质，表达了人们的文化层次和文明程度，礼貌是一个在待人接物时的外在暗示，这种暗示是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来表达的。
礼节、礼貌在日常生活中通称为礼节礼貌，在社会交际过程中主要暗示为：一是语言方面的礼节礼貌，二是行为方面的礼节礼貌。
管家入职培训计划方案表
管家入职培训计划方案表一、前言作为一名管家，必须具备丰富的相关知识和技能，才能胜任工作。
为了帮助新员工尽快融入工作和提高工作效率，我们制定了管家入职培训计划方案，以便新员工能够快速了解公司文化、工作流程和相关知识，并培养出色的专业素养和服务意识。
二、培训目标1. 了解公司概况和管家职责，掌握基本工作技能；2. 培养优良的服务态度和专业素养，提高服务质量；3. 掌握管家职业发展规划和相关知识，提高职业素质；4. 提高沟通能力和团队合作意识，加强协作能力；5. 掌握常见的紧急应对方法和安全知识，能够妥善处理紧急情况及突发事件。
三、培训内容1. 公司概况和管家职责- 公司组织架构和管理体系；- 公司文化和价值观；- 管家的工作内容和职责；- 管家的工作流程和规范。
2. 服务意识和专业素养- 优质服务的要求和标准；- 服务心态和沟通技巧；- 解决问题的方法和技巧；- 良好的职业操守和工作作风。
3. 职业规划和所需知识- 管家职业发展规划；- 管家所需的专业知识和技能；- 管家的管理和领导能力；- 管家的职业素质和素养。
4. 沟通能力和团队合作- 沟通的基本原则和技巧；- 听取他人建议和意见的方法；- 团队合作的重要性和技巧；- 集体利益高于个人利益的观念。
5. 突发事件处理和安全知识- 常见的紧急应对方法和技巧；- 突发事件处理的流程和规定；- 工作场所安全知识和注意事项；- 个人安全与责任意识的培养。
四、培训方法1. 理论学习提供相关书籍、资料和在线资源，让新员工自学和进行知识储备；举办公司概况和管家职责的专题讲座，由相关领导和老员工进行讲解。
2. 实践操作组织新员工参观公司，并深入了解各部门的工作情况；安排新员工进行工作体验，让他们亲身感受管家的工作内容和职责；安排新员工进行实际操作和模拟练习，检验其专业知识和技能。
3. 案例分析以真实案例为基础，让新员工分析和解决问题，培养其解决问题的能力和技巧。
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管家部筹建期培训大纲
目录
1. 培训时间安排表……………………………………………A
2. 培训场地安排………………………………………………B
3. 岗位培训安排程序…………………………………………C
4. 迎新课程培训内容及时间安排表…………………………D
5. 部门岗位培训安排…………………………………………E
6. 开业前部门培训计划表……………………………………F
培训时间安排表
培训时间/周
说明
第一个月第二个月第三个月123456789101112
1迎新课程培训(培训部落实)
2岗位培训(部门落实)
3新酒店垦荒
说明：
1. 酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎
新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。
2. 培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。
岗位培训安排程序
迎新课程培训内容及时间安排表
部门岗位培训安排
开业前部门培训计划表月：部门/部别：管家部。