美食风向标节目策划方案
美食类栏目策划书3篇
美食类栏目策划书3篇篇一《美食类栏目策划书》一、栏目名称《舌尖上的美味之旅》二、栏目定位本栏目旨在带领观众探寻世界各地的美食文化，展示各种特色美食的制作过程和独特魅力，激发观众的味蕾享受和对美食的热爱。
三、栏目受众面向广大美食爱好者、对生活品质有追求的人群以及对不同文化感兴趣的观众。
四、栏目内容1. 美食探店（1）主持人带领团队走进当地知名的餐厅、小吃街、特色市场等，亲身体验当地的美食文化，介绍餐厅的特色菜品、环境氛围以及背后的故事。
（2）通过与店主、厨师的交流，了解菜品的制作工艺和独特之处。
（3）观众可以跟随主持人的脚步，发现隐藏在城市角落的美味宝藏。
2. 美食制作教程（1）邀请专业厨师或美食达人分享各种美食的制作方法，包括家常菜、特色菜肴、甜点等。
（2）详细讲解食材的选择、烹饪步骤、技巧和注意事项，让观众在家也能轻松制作出美味佳肴。
（3）可以设置互动环节，观众可以提问，厨师或达人进行解答。
3. 美食文化探秘（1）介绍不同国家和地区的美食文化背景、历史渊源和传统习俗。
（2）通过纪录片式的拍摄手法，展示当地的食材采集、烹饪方式、餐桌礼仪等，让观众深入了解美食背后的文化内涵。
（3）邀请文化学者或专家进行讲解，增加知识的深度和广度。
4. 美食评选与推荐（1）定期举办美食评选活动，邀请观众参与投票，评选出最受欢迎的美食。
（2）根据评选结果，推荐一些具有代表性的美食店铺和菜品，为观众提供美食指南。
（3）可以设立美食推荐榜单，展示各地的美食亮点。
五、栏目形式1. 采用主持人串联的形式，主持人具有亲和力和幽默感，能够引导观众进入美食的世界。
2. 运用多种拍摄手法，包括实景拍摄、特写镜头、烹饪过程的慢动作等，增强视觉效果。
3. 加入特效和动画元素，使栏目更加生动有趣。
4. 采用现场采访、嘉宾互动等方式，增加栏目的互动性和趣味性。
六、栏目周期每周一期，每期节目时长 30 分钟左右。
七、播出平台电视台、视频网站等多媒体平台同步播出。
美食天下节目策划书3篇
美食天下节目策划书3篇篇一《美食天下节目策划书》一、节目名称美食天下二、节目背景随着人们生活水平的提高，对美食的追求和关注日益增加。
美食不仅是满足口腹之欲，更是一种文化、一种生活方式。
本节目旨在通过展示丰富多彩的美食世界，传递美食文化，激发观众对烹饪和美食的热爱。
三、节目目标1. 为观众提供美食资讯、烹饪技巧和美食故事。
2. 推广各地特色美食，促进美食文化交流。
3. 打造一个受观众喜爱的美食节目品牌。
四、节目内容1. 美食探索：每期介绍一个地方的特色美食，包括其历史渊源、制作过程和独特风味。
2. 大厨课堂：邀请知名厨师现场教学，传授烹饪技巧和创意菜品。
3. 美食挑战赛：组织选手进行烹饪比赛，增加节目趣味性和互动性。
4. 观众互动：通过社交媒体等渠道，让观众分享自己的美食故事和心得。
五、节目形式1. 主持人引导节目进程，与嘉宾、观众进行互动。
2. 采用实地拍摄、演播室录制等多种方式呈现内容。
3. 融入动画、特效等元素，增强视觉效果。
六、节目嘉宾1. 知名厨师：分享专业知识和经验。
2. 美食评论家：对美食进行点评和分析。
3. 普通食客：分享真实的美食体验。
七、节目播出安排1. 播出时间：每周[具体时间]。
2. 播出平台：[具体电视频道或网络平台]。
八、节目宣传1. 在社交媒体上发布节目预告、精彩片段等，吸引观众关注。
2. 与相关美食网站、论坛合作进行推广。
3. 举办线下美食活动，扩大节目影响力。
九、节目制作团队1. 制片人：负责节目整体策划和管理。
2. 导演：把控节目拍摄和制作质量。
3. 摄像师、剪辑师、音效师等：确保节目技术层面的专业呈现。
十、节目预算包括拍摄设备、嘉宾费用、场地租赁、后期制作等方面的费用，具体根据实际情况进行核算。
希望这份策划书能满足你的需求，你可以根据实际情况进行进一步修改和优化。
篇二《美食天下节目策划书》一、节目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求和热爱日益增加。
美食不仅是满足口腹之欲，更是一种文化、一种生活方式。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案
一、节目名称，美食大观。
二、节目内容：
1. 美食探店，每期邀请知名美食博主或名厨，带领观众探
寻城市中的特色美食店，品尝当地美食，了解美食背后的故事和文化。
2. 烹饪教学，邀请专业厨师教授简单易学的家常菜做法，
让观众在家也能轻松制作美味佳肴。
3. 美食文化，介绍各地美食文化和习俗，探讨美食与当地
人生活的关系，带领观众领略不同地域的美食风情。
4. 名菜解密，深入探讨知名菜品的历史、起源和制作工艺，揭秘名菜背后的故事，让观众更加了解美食的丰富内涵。
三、节目形式，以纪录片的形式呈现，结合实地拍摄和访谈，
展示美食的魅力和文化内涵。
四、节目特色，注重挖掘美食背后的故事和文化，以及传播健康饮食理念，为观众呈现一场美食与文化的盛宴。
五、目标观众，喜爱美食、热爱探索的观众群体，尤其是年轻人和家庭主妇。
六、节目效果，通过美食栏目的策划和制作，提高观众对美食文化的认知和理解，激发观众对美食的兴趣和热爱，促进美食文化的传承和发展。
美食栏目策划方案（5篇材料）
美食栏目策划方案（5篇材料）第一篇：美食栏目策划方案美食类栏目策划方案《****》《****》是*********在**年即将推出的一档实用生活服务类栏目，在宣传美食文化的同时，为平民百姓搜索推介美食，并且为喜爱烹调的观众提供展示厨艺的舞台，栏目会届时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门。
该栏目符合****亲民，爱民，为民的频道原则，体现了“****，老百姓自己的频道”的频道宗旨。
该栏目集知识性、娱乐性、平民性于一体，是适应市场发展潮流应运而生的时代新宠。
一、背景分析博大精深的中国饮食文化源远流长，它是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
随着人民生活水平的不断提高，人们日渐挑剔的味觉使得人们开始追寻美食，研发美食。
特别是近些年，由于便利的交通环境，******市汇聚了全国八大菜系的各种名吃。
中原人在体验各方美味的同时，也把*菜的精髓广为传播。
因此****作为*****的经济生活频道有义务把中国的饮食文化在中原大地广泛发扬光大，为广大市民提供一个搜索美食、介绍美食制作方法、传授烹调妙招的媒体平台。
二、市场分析《****》《****》是为家庭主妇量身打造的一档轻松实用的生活服务类栏目。
家庭主妇作为我们的主攻收视人群，拥有大量的空余时间以及对于烹饪的持久热情，所以在可预见的将来，这档亲民节目定会拥有稳固的收视群体，同时也会占据良好的市场份额。
在搜索美食，介绍烹调妙招的同时，我们可以为一些相关商家提供宣传的平台。
随着平台的搭建，诸如橱柜，调味品，食用油等商家都可以借此平台进行一定规模的宣传，以此达到共赢的良好效果。
三、收视分析《****》《****》栏目是生活服务类日播栏目，收视人群定位为家庭主妇，她们的主要空挡应该在下班后吃饭前，并且考虑到要避开央视新闻联播的收视高峰，我们暂定《****》的播出时间为周一至周五晚上六点至六点半，时长30分钟。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案
一、栏目名称，美食天地。
二、栏目宗旨，通过展示不同地域的美食文化，让观众领略世界各地的美食风情，激发观众对美食的热爱和探索欲望。
三、栏目内容：
1. 地方特色美食推荐，每期邀请当地美食专家或名厨，介绍当地特色美食的制作方法和文化背景，让观众了解不同地域的美食特色。
2. 美食文化探秘，走进各国餐桌，探寻美食文化的渊源和发展历程，让观众了解世界各地的饮食习惯和饮食文化。
3. 美食DIY教学，邀请厨艺大师或美食达人，现场教授美食制作技巧，让观众学会在家制作各种美味佳肴。
4. 美食活动报道，报道各地美食节、美食展等活动，让观众了解最新的美食资讯和活动动态。
四、栏目形式：
1. 采访报道，通过采访当地居民、美食专家等，展现美食的地域特色和文化内涵。
2. 美食体验，主持人带领观众走进各地美食街，品尝当地特色小吃，分享美食体验。
3. 现场直播，在美食节、美食展等活动现场进行直播报道，让观众感受活动现场的热闹氛围。
五、栏目特色：
1. 多元化，覆盖世界各地的美食文化，让观众了解更多不同的美食风味。
2. 互动性，通过美食DIY教学和美食体验，增加观众参与感，让观众亲身感受美食的魅力。
3. 时效性，及时报道各地美食活动和美食资讯，让观众了解最新的美食动态。
六、栏目预期效果，通过美食天地栏目的策划和制作，让观众对美食有更深入的了解和体验，提高观众的美食品味和鉴赏能力，增加观众对美食文化的兴趣和热爱。
同时，也为美食行业的发展和推广提供平台和支持。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案【美食栏目策划方案】一、背景介绍美食向来以来都是人们关注的热门话题，随着社交媒体的兴起和人们对生活品质的追求，美食栏目在传媒行业中具有重要地位。
本策划方案旨在打造一档精彩纷呈、引人入胜的美食栏目，通过深入挖掘美食文化，传递美食信息，满足观众对美食的好奇心和追求。
二、目标受众1. 主要目标受众：年龄在18-45岁之间的都市白领和年轻人群体，他们对美食有浓厚的兴趣，注重生活品质，追求新鲜、健康、时尚的饮食体验。
2. 次要目标受众：其他年龄段的观众也对美食有一定的关注度，本栏目将通过多样化的内容形式，吸引更广泛的受众。
三、栏目内容1. 专题报导：每期栏目选取一个特定的美食主题，如川菜、粤菜、海鲜等，通过深入挖掘该主题的历史渊源、独特特色、制作工艺等方面，展现美食的魅力。
2. 美食探店：栏目组将走进各大城市的知名餐厅、小吃摊，与厨师互动，了解菜品暗地里的故事，推荐给观众最地道的美食体验。
3. 美食制作：邀请专业厨师在栏目中分享独家菜谱和制作技巧，为观众传授做菜的心得和经验，匡助观众提升厨艺水平。
4. 美食文化：通过介绍不同地域的美食文化，包括餐桌礼仪、饮食习俗等方面，让观众了解不同文化背景下的美食风情。
5. 美食评测：栏目组将邀请美食专家和观众参预美食评测，对各类餐厅、食品进行评价，为观众提供参考和指导。
四、节目形式1. 线下拍摄：栏目组将走进各大城市的美食热点地区，进行实地拍摄，展现真正的美食场景和氛围。
2. 专业主持人：栏目将邀请一位资深美食主持人担任节目主持，具有丰富的美食知识和主持经验，能够与佳宾和观众进行互动，提升节目的娱乐性和吸引力。
3. 多媒体互动：栏目将通过社交媒体平台与观众进行互动，采集观众的意见和建议，增加观众参预感，提高节目的互动性。
五、栏目特色1. 独家内容：通过与知名餐厅、厨师合作，提供观众独家的美食体验和制作技巧。
2. 创新形式：采用多样化的节目形式，如美食探店、美食制作等，以及与观众互动的方式，增加节目的趣味性和可看性。
美食节目策划
美食节目策划一、节目概述美食节目是一种以展示各种美食文化、烹饪技巧和美食故事为主题的电视节目。
本节目旨在通过精心策划的内容和形式，向观众展示世界各地的美食文化，激发他们对美食的兴趣和探索欲望。
通过节目的播出，希翼能够传递美食的乐趣，让观众在家中也能享受到美食的魅力。
二、节目内容1. 主题选择为了吸引观众的眼球和兴趣，美食节目的主题应该具有独特性和吸引力。
可以选择一种特定的美食类型，例如中餐、西餐、甜品等，或者选择一个地区的美食文化进行深入挖掘。
主题的选择应该考虑到观众的喜好和当前的美食热点。
2. 美食展示节目中的美食展示是最核心的内容，需要通过精美的画面和详细的解说来展示美食的制作过程、食材的选择以及独特的烹饪技巧。
可以请来知名的厨师或者美食专家来进行现场演示，或者前往各地的餐厅和家庭厨房进行拍摄。
3. 美食文化介绍除了美食的展示，节目还应该介绍美食暗地里的文化故事。
可以通过采访当地的居民、美食专家和历史学家，讲述美食的起源、发展和特点。
还可以介绍美食的传统制作方法、饮食文化习俗以及与美食相关的节日和庆典。
4. 美食探索为了增加节目的趣味性和吸引力，可以设置美食探索环节。
例如，邀请主持人前往世界各地寻觅独特的美食，或者通过美食挑战赛来展示不同地区的特色美食。
这样的环节可以增加观众的参预感，让他们更加期待下一集的节目。
5. 美食故事分享美食不仅仅是一种味觉的享受，还承载着人们的情感和记忆。
在节目中，可以邀请普通人分享他们与美食相关的故事，例如与家人共同烹饪的回顾、与朋友一起品尝美食的经历等。
这样的故事可以增加观众的共鸣，让他们更加喜欢这个节目。
三、节目形式1. 主持人美食节目需要有一个有趣、亲和力强的主持人来引导观众进入美食的世界。
主持人应该具备一定的美食知识和口才，能够与佳宾和观众进行互动。
同时，主持人还可以担任美食探索的角色，通过他的视角来展示美食的魅力。
2. 拍摄手法为了展示美食的细节和魅力，摄影师需要使用高清晰度的摄像设备，并运用多种拍摄手法来捕捉美食的精彩瞬间。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案一、背景介绍美食是人们生活中不可或缺的一部分，随着社会的发展，人们对美食的需求也越来越高。
为了满足观众对美食的追求和探索，我们计划推出一档全新的美食栏目。
本栏目将通过介绍各地的特色美食、烹饪技巧、食材讲解等内容，为观众提供一个美食探索的平台。
二、栏目目标1. 介绍各地的特色美食，展示地域文化和饮食风貌。
2. 探索烹饪技巧，分享美食制作的心得和经验。
3. 讲解食材的种类、特点和营养价值，提供健康饮食的指导。
三、栏目内容1. 特色美食推荐：每期栏目将介绍一个地区的特色美食，包括其历史渊源、制作方法、口感特点等。
通过视频和图片展示，让观众感受到美食的魅力。
2. 烹饪技巧分享：请邀请知名厨师或美食达人，分享他们的烹饪心得和技巧。
可以是一道传统菜肴的制作过程，也可以是一种独特的烹饪方法。
3. 食材讲解：每期栏目将选择一个食材，通过专家的解说，讲解其种类、特点、营养价值和选购方法。
同时，还可以介绍一些与该食材相关的健康食谱。
4. 美食活动报道：栏目可以参与各种美食活动的报道，如美食节、美食展等。
通过现场直播或录制的方式，向观众展示活动的盛况和美食的丰富多样性。
四、栏目形式1. 视频播放：栏目内容以视频的形式呈现，通过精心拍摄和剪辑，展示美食的制作过程和美味的呈现。
视频时长控制在5-10分钟之间，以保证观众的观看体验。
2. 主持人互动：栏目设置一个主持人，主持人将与嘉宾进行互动，引导对话和提问，增加观众的参与感。
主持人需要具备一定的美食知识和口才能力。
3. 图片展示：在介绍特色美食和食材讲解环节，可以通过图片展示的方式，让观众更直观地了解美食的外观和特点。
五、栏目推广1. 社交媒体宣传：在微博、微信、抖音等社交媒体平台上发布栏目预告、花絮和精彩片段，吸引观众的关注和分享。
2. 合作推广：与美食相关的品牌、餐厅、美食博主等进行合作推广，通过互相宣传和资源共享，扩大栏目的影响力。
3. 观众互动：在栏目中设置观众互动环节，鼓励观众留言、提问和分享自己的美食经验。
美食节目策划方案
美食节目策划方案
一、节目名称，《美食之旅》。
二、节目宗旨，通过展示各地不同的美食文化，让观众了解不
同地域的饮食习惯和美食特色，促进文化交流和美食分享。
三、节目形式，采用纪实性节目形式，每期邀请一位名厨或美
食专家，带领观众走进不同地域，挖掘当地的特色美食，探寻美食
背后的故事，并进行现场制作和品尝。
四、节目内容安排：
1. 第一部分，美食探索。
每期节目选择一个地域，挖掘当地的特色美食，包括传统菜肴、特色小吃、地方特产等，介绍美食的制作工艺和历史渊源。
2. 第二部分，美食制作。
邀请名厨或美食专家现场制作当地特色美食，分享制作技巧和
独家配方，让观众了解美食的制作过程。
3. 第三部分，美食品尝。
在节目最后，邀请当地居民或名人品尝现场制作的美食，并分享对美食的感受和故事，增加节目的趣味性和互动性。
五、节目亮点：
1. 真实性，通过实地探访和现场制作，展现真实的美食文化和生活场景。
2. 互动性，邀请观众参与节目录制，与名厨互动，学习美食制作技巧。
3. 多元化，覆盖不同地域的美食文化，包括国内外各地的特色美食。
六、节目效果：
1. 提升观众对美食文化的了解和兴趣，促进美食文化的传承和发展。
2. 促进地方旅游和美食产业的发展，增加地方知名度和美誉度。
3. 促进文化交流和互动，增进各地的友好关系和合作机会。
七、节目预期：
《美食之旅》将成为一档深受观众喜爱的美食节目，成为美食
文化传播的重要平台，推动美食产业的发展，促进文化交流和传承。
《美食风向标》节目策划实施方案
《美食风向标》节目策划方案、/、、、众所周知，我国除八大菜系以外，还有许许多多个分支在支撑着华夏的饮食文化。
而其中之一的辽菜，便是根据地区民族特有的区域特点、饮食习俗、烹饪技法，衍生出的一种独具特色的地方菜系。
由于民族的融合，市场的发展，许许多多外来口味也进驻我们，成为人民，以至东北人民餐桌上不可或缺的滋味供养。
可谓是海纳百川，众家云集，国外餐饮业及饮食文化相融交汇，名肆酒楼、美食街道无不传递着古老而全新的饮食文化。
县电台现以辽鞍人文特色和饮食文化为依托，通过即将推出的新品电台节目，向广大消费者推介并展示及地区盛名的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚，同时也监督行业欺诈等不良行为。
我们的目标是打造一台酒店、食客，媒体都受益、节目容最明确、宣传形式最集中的餐饮节目”。
承办单位：县交通生活广播一：节目宗旨弘扬辽鞍地区饮食文化、监督行业欺诈、为酒店寻觅食客，为食客挑选酒店。
二：开办节目意义1）随着辽鞍两市经济建设步伐加快、人口不断地增长、餐饮业越来越发达，中高档酒店和各种特色小店越来越多！人们的消费观念也在发生变化，消费需求越来越呈现多元化。
2）许多食客在选择就餐地点时经常会问：吃嘛好？嘛好吃？好吃嘛？”。
由此可以看出，市民对此是有一定需求的，同时对我市的餐饮业也是缺乏了解的。
3）多年以来，我市中高档酒店在自身宣传上存在一些误区，觉得酒香不怕巷子深”, 有的只注重盯住一些大中单位的消费而进行公关，凭关系拉客人，忽略了正常消费需求，或者在做广告宣传时也只注重短期行为、在宣传容上也片面的只注重酒店的装潢、环境和宏观方面，所推菜品不能够很好的说服百姓前往品尝。
三：节目性质开设整体策划，组团式、集束式的专门节目阵地，一方面为听众、顾客服务，一方面为酒店服务，同时也对顾客及酒店进行舆论监督。
四：节目形式节目若采用直播的形式、便需要主持人进行现场连线订餐，如果有人在听节目过程中想了解酒店情况或订餐，主持人可以在直播间直接连线酒店。
《美食风向标》节目策划方案
《美食风向标》节目策划方案前言：众所周知，我国除八大菜系以外，还有许许多多个分支在支撑着华夏的饮食文化。
而其中之一的辽菜，便是根据辽宁地区民族特有的区域特点、饮食习俗、烹饪技法，衍生出的一种独具特色的地方菜系。
由于民族的融合，市场的发展，许许多多外来口味也进驻我们辽宁，成为辽宁人民，以至东北人民餐桌上不可或缺的滋味供养。
可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，名肆酒楼、美食街道无不传递着古老而全新的饮食文化。
辽阳县电台现以辽鞍人文特色和饮食文化为依托，通过即将推出的新品电台节目，向广大消费者推介并展示辽阳及鞍山地区盛名的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚，同时也监督行业欺诈等不良行为。
我们的目标是“打造一台酒店、食客，媒体都受益、节目内容最明确、宣传形式最集中的餐饮节目”。
承办单位：辽阳县交通生活广播一：节目宗旨弘扬辽鞍地区饮食文化、监督行业欺诈、为酒店寻觅食客，为食客挑选酒店。
二：开办节目意义1）随着辽鞍两市经济建设步伐加快、人口不断地增长、餐饮业越来越发达，中高档酒店和各种特色小店越来越多！人们的消费观念也在发生变化，消费需求越来越呈现多元化。
2）许多食客在选择就餐地点时经常会问：“吃嘛好？嘛好吃？好吃嘛？”。
由此可以看出，市民对此是有一定需求的，同时对我市的餐饮业也是缺乏了解的。
3）多年以来，我市中高档酒店在自身宣传上存在一些误区，觉得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中单位的消费而进行公关，凭关系拉客人，忽略了正常消费需求，或者在做广告宣传时也只注重短期行为、在宣传内容上也片面的只注重酒店的装潢、环境和宏观方面，所推菜品不能够很好的说服百姓前往品尝。
三：节目性质开设整体策划，组团式、集束式的专门节目阵地，一方面为听众、顾客服务，一方面为酒店服务，同时也对顾客及酒店进行舆论监督。
四：节目形式节目若采用直播的形式、便需要主持人进行现场连线订餐，如果有人在听节目过程中想了解酒店情况或订餐，主持人可以在直播间直接连线酒店电话。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案一、引言随着人们生活水平的提高，美食已经成为了生活中不可或缺的一部分。
为了满足广大观众对于美食的需求，我们计划推出一档全新的美食栏目。
本栏目将以专业、详实、深入的内容，引领观众走进美食的世界，探寻美食的奥秘，感受美食的魅力。
二、节目定位受众定位：本栏目的受众群体主要为对美食有浓厚兴趣的人群，包括家庭主妇、美食爱好者、烹饪爱好者等。
内容定位：本栏目将涵盖各类美食，包括地方特色美食、国际美食、家常菜等，以专业、详实的角度，带领观众了解美食的制作过程、食材选择、文化背景等方面的知识。
风格定位：本栏目将以轻松愉悦的方式，深入浅出地介绍美食知识，让观众在享受美食的同时，也能感受到美食文化的魅力。
三、节目形式实景拍摄：本栏目将采用实景拍摄的方式，展现美食的制作过程，让观众更加直观地了解美食的制作细节。
主持人解说：本栏目将邀请专业的主持人，以生动有趣的语言，对美食进行解说，让观众更加深入地了解美食的文化背景。
互动环节：本栏目将设置互动环节，邀请观众参与其中，共同探讨美食的制作技巧，增强节目的互动性和趣味性。
四、内容安排美食制作：本栏目将介绍各类美食的制作过程，包括食材选择、烹饪技巧等方面的知识。
美食文化：本栏目将深入挖掘美食的文化内涵，介绍美食的历史渊源、地域特色等方面的知识。
美食点评：本栏目将邀请专业评委对美食进行点评，分析美食的口感、营养等方面的特点。
美食达人秀：本栏目将邀请美食达人分享自己的烹饪经验，展示自己的烹饪技巧。
美食推荐：本栏目将向观众推荐各类美食，包括新奇的美食、热门的美食等。
五、品牌合作与推广与当地知名餐厅合作：本栏目将与当地知名餐厅合作，邀请餐厅主厨作为嘉宾，介绍他们的特色菜品和烹饪技巧。
通过这种方式，本栏目可以向观众展示当地的美食文化，同时也可以提升餐厅的品牌形象。
线上推广：本栏目将在各大社交媒体平台开设官方账号，定期发布节目预告、幕后花絮等内容，吸引粉丝关注和互动。
同时，本栏目还将与其他美食类自媒体进行合作，通过互推互粉的方式扩大影响力。
美食天下节目策划书3篇
美食天下节目策划书3篇篇一《美食天下节目策划书》一、节目名称《美食天下》二、节目宗旨本节目旨在通过展示各种美食的制作过程和独特风味，介绍不同地域的饮食文化，为观众提供一个学习和交流美食的平台。
三、节目受众本节目面向广大美食爱好者和普通观众，尤其适合家庭主妇、上班族和学生等群体。
四、节目内容1. 美食介绍：每期节目介绍一道具有代表性的美食，包括其历史渊源、食材选用、制作方法和独特风味等方面的内容。
2. 美食制作过程：邀请专业厨师或美食达人现场制作美食，详细展示制作过程中的每一个步骤，并讲解一些制作技巧和注意事项。
3. 互动环节：设置互动环节，邀请观众参与美食制作或品尝，增加观众的参与感和互动性。
4. 美食文化：介绍美食背后的文化故事，如传统节日的饮食习俗、地域特色等，让观众更好地了解美食的文化内涵。
五、节目形式1. 主持人：由一位主持人负责节目流程的掌控和与观众的互动。
2. 嘉宾：邀请专业厨师或美食达人作为嘉宾，参与美食制作和讲解。
3. 现场观众：邀请一些观众到现场观看节目录制，增加现场氛围和互动性。
4. 外景拍摄：进行一些外景拍摄，介绍一些特色餐厅或美食街，展示不同地域的美食文化。
六、节目时长和播出时间1. 节目时长：每期节目时长为 30 分钟左右，包括美食介绍、制作过程和互动环节等内容。
2. 播出时间：每周一期，具体播出时间可根据电视台的安排进行调整。
七、节目宣传1. 在电视台官方网站、社交媒体平台等发布节目预告和相关信息，吸引观众关注。
2. 制作宣传海报和宣传单，在电视台、餐厅、超市等场所进行宣传。
3. 邀请一些美食博主或网红参与节目录制，增加节目曝光度和话题性。
八、节目预算1. 嘉宾费用：根据嘉宾的知名度和专业程度确定，每期节目嘉宾费用约为元。
2. 场地布置和设备租赁费用：根据拍摄场地的大小和设备的需求确定，每期节目场地布置和设备租赁费用约为元。
3. 食材采购费用：根据美食制作的需求确定，每期节目食材采购费用约为元。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案策划背景随着经济水平的不断提高，人们的生活水平也越来越高，对美食的要求也越来越高。
同时，互联网的发展，使得人们对于美食的了解更加全面，通过互联网可以了解到各种地方的美食文化。
鉴于此，我们决定在我们的网站新增一项美食栏目，为读者提供更多更好的美食信息和享受。
栏目名称和定位我们决定将这个新的栏目命名为“美食天地”，定位是一个以分享美食为主，结合各地美食文化和美食推荐为辅的栏目。
通过不断的分享和交流，为读者提供一些不一样的味蕾体验，介绍美食的文化，博采众长，为读者带来美味与快乐。
栏目内容美食推荐我们将不断地挖掘各地美食，为读者推荐各种美食。
具体来说，我们将每周向读者介绍一款美食，包含美食的历史、制作方法、图片等信息，并附上尝鲜评价。
我们将不断地挑选各种美食，让读者了解各地的美食文化，品味每一道独特的美食。
每个美食背后都有一个故事，我们将通过采访，介绍当地知名的美食故事。
读者们可以从中了解美食的背后故事，感受故事中的人文情感。
美食评测我们将邀请来自各个行业的美食家，对各种不同的美食进行评测并做出评价和推荐。
这些美食家的评测都是基于真实的亲身体验，让读者可以得到非常直观、可靠的美食推荐。
帮助读者在美食海洋中发现更多更优秀的佳肴。
美食节目我们将特别开设“美食节目”栏目，带领读者身临其境地了解各地美食文化。
这个栏目将包括实地探访、特色美食制作过程、美食文化的学习、名厨讲座等不同类型的美食节目。
我们将以视频的方式呈现，通过生动形象的画面，加深读者对美食的印象和理解。
美食活动我们还将定期推出美食活动，例如美食之旅、美食节、美食比赛等等。
这些活动将会有机会向参与者展示更多精彩的美食文化，增强读者们的参与性和体验感。
为了让更多的读者知道我们的“美食天地”栏目，我们将推出以下运营推广方案：1.打造一个美食活动营销页面，集中展示活动信息，并配合各大社交媒体发布活动信息。
可以提高网站的曝光度和活动的参与度。
美食栏目文案策划方案
美食栏目文案策划方案背景介绍随着人们生活水平的提高，美食消费越来越成为人们的生活重要组成部分，同时也伴随着不同的烹饪文化和饮食习惯。
针对这些情况，我们计划推出一个美食栏目，帮助用户更好地了解和品尝不同地域的美食文化，同时也能为广告客户提供更精准和有针对性的推广服务。
目标用户本栏目主要面向有关美食的兴趣爱好者，包括喜欢厨艺烹饪的人和喜欢品尝美食的人群。
我们根据不同的兴趣特点和地域文化，设计专门的子栏目，如：中餐、西餐、烘培、火锅等，来方便用户查找内容。
栏目特点•贴近用户需求，提供优质的内容服务。
•强调地域文化差异，通过深入挖掘本土美食文化，营造出平台独有的特色体验。
•创新策划，运营不同种类的子栏目，提供精准的内容服务。
•关注用户体验，提供极佳的用户阅读体验，让用户在浏览内容的同时获得更多的乐趣。
•与广告客户合作，提供的广告服务可以更加精准地投放到目标用户中。
内容方案本栏目主要提供美食相关的资讯、烹饪技巧、食谱以及特色餐厅推广等内容，分别针对不同子栏目进行设计和更新，包括以下几个方面：资讯在这个子栏目下，我们将集中报道美食文化、食品安全、营养知识、餐饮行业新闻等内容。
回应用户购物、烹饪、就餐等多方面的需求，保证用户获取到最新、最及时的美食资讯。
烹饪技巧这个子栏目主要涉及到烹饪技巧、烹饪基础、各种烹饪方法的技巧和注意事项等。
目标是帮助爱好厨艺的用户学习更多烹饪实用技能，为用户的餐桌增添不同口味的美食。
食谱在此子栏目下，我们将发布各种菜谱内容，旨在向用户介绍不同花色、风味的美食和烹饪方式，同时让用户全面了解食物的营养价值和烹饪原理。
我们会通过展示给用户多样的菜品来回应用户不同场合的炊事需求，同时以VIP订阅会员活动的形式增加收入。
餐厅推广在此子栏目下，我们会推广具有特色的美食餐厅，让用户尽可能地去了解不同的美食类型，并分享自己的感受和餐饮经验。
餐厅推广一般会提供客户化的广告服务，更高效地抵达精准用户群体，提高平台广告收益。
网络美食测评节目方案
网络美食测评节目方案一、栏目名称：《美食风向标》二、播出时间：每周五下午5：10—6：10三、栏目类型：美食(文化、饮食、民风民俗、名胜风景、地区历史奇闻探秘)四、背景分析：1. 随着人们生活水平的提高美食逐渐成为人们放松精神，减轻生活、工作的压力一种消遣方式，美食是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。
2.“吃、住、行、游、购、娱”，简单的六个字，就可以构成一个美食的体系，把人们的兴趣调动起来，而且节目加入探秘奇闻，会更加引人注目!并配以优美抒情的音乐，让同学们在闲暇时间有一种轻松优美的听觉感受。
3.世界各地的文化、饮食、民风民俗以及名胜风景可以让听众们对世界各地增加一个新的了解，让大家在繁忙的学习中有一个轻松的听觉盛宴!节目将秉承“勤于发现敏于感受”的旅行宗旨，弘扬“道听途说”的乐于分享的传播精神，专注于打造洞察人性和反思文化的一种纪录片全新类型.4. 美食，一个越来越时尚的话题，而我们青年人更是主力军。
大学的生活应该是丰富多彩的，我们需要注入更多的时尚元素。
所以，我们广播台开发了美食类节目,众所周知，大学生喜欢玩，那为什么我们不给他们提供好的地点呢? 而且，这个栏目是以娱乐自我为出发点，必定会引起大家的共鸣。
5.在每周以不同的角度和地区来介绍有特色的人文和地理景观，凸显节目的特殊性，而且探秘奇闻也是大多数人比较感兴趣的方面。
所以节目会有一种让人耳目一新的感觉!五、栏目内容：每一周期节目都会有特别的主题，根据所介绍的城市的吃、住、行、游、购、娱，为大家介绍，在所介绍的城市有一些地区历史，名人名事，奇闻探秘，都是节目主题!背景音乐以一种比较轻松且和当地风土人情相关联的音乐。
播音员在配合方面特别重要，要有一种轻松并具有亲和力的语言来介绍这周的主题。
在五一和暑假来临的时候可以有一些美食路线介绍和一些专题节目!给同学们提供更多的选择!1.食：介绍中国的美食及其他地方的食品。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案一、背景介绍美食是人们生活中不可或缺的一部分，随着社会的发展和人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
为了满足观众对美食的追求，我们计划策划一个全新的美食栏目，通过精心制作的节目内容，向观众展示各种美食的制作过程、文化背景和独特魅力，带领观众进入美食的世界，感受不同地域的风味。
二、栏目定位本栏目定位为一档全方位展示美食文化的综艺栏目。
通过深入挖掘各地的特色美食，介绍美食的历史渊源、制作工艺和文化内涵，以及背后的故事和传承，打造一个全新的美食体验平台。
三、节目内容1. 地方特色美食介绍：每期节目选择一个地方，深入挖掘当地的特色美食，介绍其历史、特点和制作过程。
通过专业的美食达人带领观众感受地方美食的独特魅力。
2. 美食制作教学：每期节目邀请一位知名厨师或美食达人，现场教授某道特色美食的制作方法，让观众在家也能亲手尝试制作。
3. 美食文化探索：通过深入研究各地的饮食文化，探索美食背后的历史、文化和传承。
通过专题讲解、采访和实地探访，展示美食与当地文化的紧密联系。
4. 美食活动报道：对各类美食活动进行报道，包括美食节、美食展览等。
通过现场直播、采访和美食品尝，向观众展示最新的美食趋势和热门活动。
5. 美食达人访谈：邀请各领域的美食达人进行访谈，分享他们对美食的独特见解和经验，以及他们对美食文化的理解和推广。
四、节目特色1. 多样化的内容形式：结合实地探访、讲解、教学和访谈等形式，使节目内容更加丰富多样，吸引不同层次观众的关注。
2. 独特的制作风格：通过精心的摄影和剪辑，将美食的制作过程和细节展现得淋漓尽致，让观众能够感受到美食的诱人魅力。
3. 真实的观察和记录：注重真实性和客观性，通过深入的调研和采访，呈现出真实的美食文化和故事，让观众更好地了解美食的背后。
五、节目形式1. 每期节目时长约60分钟，以单元制的形式进行，每个单元包含一个完整的美食故事或主题。
2. 节目采用录制和直播相结合的方式，录制部分用于制作精良的美食节目，直播部分用于报道美食活动和与观众互动。
美食节目策划
美食节目策划标题：美食节目策划引言概述：美食节目一直是电视台的热门节目之一，吸引着观众的眼球。
如何策划一档成功的美食节目，需要考虑节目内容、节目形式、主持人选择等方面。
本文将从这五个方面详细介绍美食节目的策划。
一、节目内容1.1 确定节目主题：美食节目的主题应该具有吸引力，能够引起观众的兴趣。
可以选择探讨不同地域的特色美食、介绍创新的烹饪方式等。
1.2 确定节目形式：美食节目的形式多种多样，可以是烹饪比赛、美食旅行、美食评测等。
根据目标观众群体的喜好和电视台的定位来确定节目形式。
1.3 确定节目时长和频次：美食节目的时长和频次也是需要考虑的因素。
一般来说，时长不宜过长，频次可以根据观众的接受程度来确定。
二、节目形式2.1 烹饪比赛：烹饪比赛是一种常见的美食节目形式，可以增加节目的紧张感和趣味性。
选手之间的竞争和厨艺的展示能够吸引观众的眼球。
2.2 美食旅行：美食旅行节目可以结合美食和旅行元素，带领观众领略不同地域的美食文化和风土人情，增加节目的趣味性和互动性。
2.3 美食评测：美食评测节目可以邀请专业的美食评论家或名人来评价不同餐厅或美食，帮助观众了解美食的品质和特点，增加节目的可信度和吸引力。
三、主持人选择3.1 主持人形象：主持人是美食节目的灵魂，应该选择形象亲和、风趣幽默的主持人。
主持人的形象和气质应该与节目内容相匹配。
3.2 主持人专业度：主持人在美食节目中不仅要有良好的主持能力，还需要对美食有一定的了解和热情。
选择具有烹饪经验或美食评论经验的主持人更能增加节目的专业度。
3.3 主持人默契度：如果节目有多位主持人，他们之间的默契和配合也是非常重要的。
主持人之间的互动和默契可以增加节目的趣味性和观赏性。
四、节目制作4.1 策划方案：在确定节目内容和形式后，需要制定详细的策划方案，包括节目的整体框架、每期节目的内容安排、主持人的台词等。
4.2 制作团队：美食节目的制作需要一个强大的制作团队，包括编导、摄影师、剪辑师等。
美食栏目策划方案
美食栏目策划方案一、背景介绍随着社会的发展和人们生活水平的提高，美食已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
为了满足观众对美食的需求，我们计划策划一个精彩纷呈的美食栏目，通过展示各种美食文化和烹饪技巧，让观众在家中也能享受到美味佳肴。
二、目标受众我们的目标受众主要是对美食感兴趣的人群，无论是想学习烹饪技巧的家庭主妇，还是喜欢尝试新鲜美食的年轻人，都可以从我们的栏目中获得灵感和乐趣。
三、栏目内容1. 美食故事：通过讲述美食背后的故事，探索美食的文化和历史。
例如，介绍中国传统美食的起源和发展，讲述各地特色美食背后的传奇故事。
2. 名厨秘籍：邀请国内外知名厨师分享自己的烹饪心得和技巧，教授观众如何在家中制作出高级餐厅水平的美食。
3. 美食探店：走进各地的特色餐馆和小吃摊，向观众介绍当地的美食文化和特色菜品，推荐一些值得品尝的美食。
4. 美食DIY：教授观众一些简单易学的美食制作方法，如如何制作美味的蛋糕、饼干等甜点，或者如何烹饪一道美味的家常菜。
5. 美食旅行：带领观众走进世界各地的美食之旅，探索不同国家和地区的美食文化，了解当地的特色菜品和烹饪方式。
四、栏目形式1. 线上平台：我们计划在互联网上建立一个美食栏目的官方网站，通过发布文章、视频等形式展示栏目内容，并提供观众互动的平台，如留言评论、投稿等。
2. 电视节目：我们还计划将美食栏目制作成一档电视节目，通过电视媒体的力量将美食文化传递给更多的观众。
五、节目制作团队1. 主持人：我们需要一位热情、亲和力强的主持人，能够与观众建立良好的互动关系，引导观众进入美食的世界。
2. 编导：拥有丰富的美食知识和策划经验，能够合理安排节目内容和节奏，确保节目的质量和效果。
3. 摄影师和剪辑师：负责拍摄和剪辑节目的画面，保证画面的质量和美观。
4. 美食顾问：邀请一些知名厨师或美食专家作为我们的美食顾问，提供专业的意见和建议。
六、推广与营销1. 社交媒体宣传：通过在社交媒体平台上发布栏目相关内容，吸引观众的关注和参与，如在微博、微信公众号、抖音等平台上发布美食制作视频、美食故事等。
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《美食风向标》节目策划方案前言：众所周知，我国除八大菜系以外，还有许许多多个分支在支撑着华夏的饮食文化。
而其中之一的辽菜，便是根据辽宁地区民族特有的区域特点、饮食习俗、烹饪技法，衍生出的一种独具特色的地方菜系。
由于民族的融合，市场的发展，许许多多外来口味也进驻我们辽宁，成为辽宁人民，以至东北人民餐桌上不可或缺的滋味供养。
可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，名肆酒楼、美食街道无不传递着古老而全新的饮食文化。
辽阳县电台现以辽鞍人文特色和饮食文化为依托，通过即将推出的新品电台节目，向广大消费者推介并展示辽阳及鞍山地区盛名的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚，同时也监督行业欺诈等不良行为。
我们的目标是“打造一台酒店、食客，媒体都受益、节目内容最明确、宣传形式最集中的餐饮节目”。
承办单位：辽阳县交通生活广播一：节目宗旨弘扬辽鞍地区饮食文化、监督行业欺诈、为酒店寻觅食客，为食客挑选酒店。
二：开办节目意义1）随着辽鞍两市经济建设步伐加快、人口不断地增长、餐饮业越来越发达，中高档酒店和各种特色小店越来越多！人们的消费观念也在发生变化，消费需求越来越呈现多元化。
2）许多食客在选择就餐地点时经常会问：“吃嘛好？嘛好吃？好吃嘛？”。
由此可以看出，市民对此是有一定需求的，同时对我市的餐饮业也是缺乏了解的。
3）多年以来，我市中高档酒店在自身宣传上存在一些误区，觉得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中单位的消费而进行公关，凭关系拉客人，忽略了正常消费需求，或者在做广告宣传时也只注重短期行为、在宣传内容上也片面的只注重酒店的装潢、环境和宏观方面，所推菜品不能够很好的说服百姓前往品尝。
三：节目性质开设整体策划，组团式、集束式的专门节目阵地，一方面为听众、顾客服务，一方面为酒店服务，同时也对顾客及酒店进行舆论监督。
四：节目形式节目若采用直播的形式、便需要主持人进行现场连线订餐，如果有人在听节目过程中想了解酒店情况或订餐，主持人可以在直播间直接连线酒店电话。
节目若采用录播的形式，则需要主持人或其他电话接听者将他与来电订餐食客的录音保存并剪接入播出的节目中。
播放周期可日播也可周播，每逢节假日或宴席高峰，还可以举办特期节目。
另外，在合作过程中，节目采用的是会员制，从酒店利益出发，分散广告额度，化整为零，比如，过去酒店单独做广告，宣传一个月得上千元或几千元，而如今只要加盟节目，每月只需缴纳一定费用就可以享受长年的集中、大密度宣传，并变单纯广告宣传为节目元素。
如能确认酒店的来访食客系通过电台节目介绍慕名而来，酒店方则需给予食客最大限度的优惠政策，并与栏目合作将食客的餐后感受作为舆论广告加入宣传。
当然，为保证节目质量，对愿意加盟的酒店我们需要严格筛选，初步以特色、服务、卫生为主，以中、高档酒店和特色小店为主，节目初期会员店推荐定设10家，如后期发展顺利也可开展招标竞标。
五：节目板块1）《美食侦探》：由每期的“美食侦探”推荐近期用餐餐馆及招牌菜系，美食侦探可选择民间美食家，也可由电台工作人员担任。
内容主要以现场访谈电话访谈为主，将看得见闻得到的特点概念化，转换成听众脑海中具象化的美食。
2）《订餐热线》：互动环节。
为不同阶层的食客推荐饭店、帮助订餐，提供实实在在的服务。
对一些好吃又不贵的小店，可以让食客一饱口福，对星级或中高档酒店，不仅推荐特色菜，还可以享受折扣。
同时还可以把刚刚兴起的咖啡、酒吧纳入范畴。
总之，筛选的原则就是——“特色”，在节目直播中我们都会给出确切的路线和地址。
3）《轻松一刻》：将加盟商家信息加入类似情景剧的笑话段子及网络神回复，以达到吸引听众放松身心同时扩大宣传的目的。
也可加入一些关于美食方面的新闻趣味吐槽，让节目的综艺性娱乐性有所提升。
4）《养生指南》：将加盟商家的养生菜品以经理或大厨访谈式养生讲座的形式推广给听众，进而实现全民养生健康饮食的目的。
5）《名店推荐》：向听众朋友推荐辽鞍地区有名的特色小吃店家，通过店家发言人的介绍，让更多饕客了解到该店家的特色菜系以便满足不同食客对美味的需求。
6）备选板块《我是大厨》：家常小菜，百姓绝活，走出演播室，走进百姓家，搜罗家家户户的厨房小食谱，让你知道别人家里的“小秘密”。
六：节目定位：1）节目形式：融合采访、饮食信息、推荐饭店、热线电话、短信、互动。
2）主持风格：亲切自然，诚实可信3）节目特征：个性化版块、突出贴近性、4）硬广软广插入：节目期间广告统一为饮食方面广告，多通过观众采访获悉美食特色之处。
多让饕客夸赞店家。
5）宣传途径：架构微信公众平台，微博大V，定时发布加盟商美食折扣信息或招牌菜信息并收纳食客订餐资讯，回馈各加盟商，努力建立起一个畅快简洁惠民的订餐平台。
创造新一波团购拼单热潮。
七：播出时间：日播：每天下午16：30-17：00周播：每周五下午16：30-17：00八：版头，结尾，及衬乐1）版头：把握餐饮风尚，为您提供最新鲜热门的美食资讯；网罗天下智慧，做您贴心的辽鞍饕餮指南。
吃好喝好生活好，从此订餐没烦恼。
美食风向标，每天下午三点半，相约成功967电台，跟着闯弟汉文一起喝遍辽阳吃遍鞍山~（画外音：咽口水）片花：成天加班，疲惫不堪的人们，忘却日常乐趣的人们，置身幸福之中欢欣雀跃的人们——我们将是您吃饱喝足、心满意足的治愈天堂，美食风向标，每天下午四点半，相约辽阳县交通生活广播。
2）结尾：品尝的是快乐，分享的是心情，美食风向标，我们明天同一时间统一频段，不见不散（画外音：就等这口呢！）3）衬乐：轻松欢快乐曲，主要以当天主推菜系风格为主题。
附：对于辽阳，鞍山餐饮行业的概述说到辽阳特色美食小吃，我们脑海中不难想到像老怀王商店豆腐房、翰林府周边的麻辣烫、许记抻面的鸡骨架，等等。
但如果提到代表性，我想最远近闻名的要数汤河水库的汤河鲜鱼一条街。
坐落于山清水秀，盛产丰富而且完全没被污染的汤河水库旁的鲜鱼一条街是专门经营汤河鲜鱼的食街，现场烹饪，味道鲜美。
鲤鱼、鲢鱼、黑鱼、公鱼、青鱼、麻口、武昌鱼、岛子鱼、老头鱼……应有尽有，肉质鲜嫩、味道清新。
在汤河鲜鱼一条街，将活鱼精制加工烹饪，可制成汤河全鱼宴，这算得上辽阳的招牌美食。
而这种食街，作为东北文化的一个符号，在烧烤的旺季也是比比皆是。
有一句话形容东北生活我觉得还算恰当。
大金链子小金表，一天三顿小烧烤。
金链子金表和吃不沾边，但烧烤却切切实实是东北饮食文化里难以撼动的巨作。
像海城北郊的三里桥烧烤就很有名：都是农家小院，尤其是烤油边和心管滋味极佳。
据媒体报导，像附近大连，丹东的朋友都会慕名而来，满意而归。
这个我亲自去吃过，还不错。
整个一条街都是农家小院，里面是烧烤，外地车和豪华车很多。
看来地域问题距离问题真就不是饕客们在意的问题。
我们唯一在乎的而且颇有哲学意味的问题是：这东西好不好吃，这东西怎么吃。
也有朋友向我推荐霍家馅饼，据说颇受当地人推崇。
是久负盛名的老字号。
这里也同样推荐外地的朋友有兴趣可以前来品尝一下。
但既然要评价行业，关于馅饼我就不得不说说具有连锁品牌的海城牛庄馅饼。
牛庄馅饼起源于辽宁省鞍山市海城古镇牛庄。
牛庄是东北进关的必经之地，商业发达而且客流量大，于是聪明的牛庄人制作出了着名的牛庄馅饼。
经过80多年的发展，牛庄馅饼不仅远近闻名，甚至到人民大会堂一展风采，真可谓香飘四海。
现在全国各地都有开设的牛庄馅饼加盟店，秉承“让每一位华人都能品尝到美味馅饼”打造“口味鲜香，百店如一，价格实惠”的民族品牌的信念，不断的在为百姓提供至臻至美的膳食服务，为传统美食贡献力量。
而这样的连锁餐饮企业，鞍山还有很多家，大清花饺子，那是当年溥杰亲自题字的老字号饺子馆。
天府香辣蟹，鞍山，辽阳，随处可见。
还有牛一锅，海底捞，似乎现在连锁加盟成了餐饮行业赖以生存的模式。
而在餐饮的宣传上店家们却开始偷工减料。
自以为傍上了大品牌就能坐享渔翁之利。
而我个人理解，正是连锁加盟餐饮的菜品的统一性，才使得食客在看到那些连锁招牌的第一眼的时候就已经想象到将要吃的食物是什么口味什么承装方式。
这种固定的思维模式，好坏参半不做过多评述。
但如果能加大宣传，我想效果一定会更好。
麦当劳肯德基必胜客这些已经占据国内餐饮行业主流的西方快餐馆都在不停的请着明星拍着广告花样翻新的推出各类新菜，我们这些本土餐饮不是更应该拿出点拼搏的劲头，把市场运作发挥到极致吗？不怕对手比你聪明，就怕他比你聪明还比你勤奋。
还是说回群落式的美食街吧。
在繁华的市区，像我们辽阳市内，就有很多商业繁华地段同样起着美食聚集地的作用——新世纪商厦7楼的各色风味炒饭，从着名的扬州炒饭到东北的黑米饭都味道不错，算是物美价廉的平民食谱。
华兴大厦的附近的“可立雅”、暗渠街附近的“路圆”等是朝鲜人开设的餐厅，鲜族风情浓郁，烧烤一流。
名门食府、万家福民主路南段、大世界中华路等则集中了辽阳最好的肥牛烧烤和涮锅。
前两天有辽阳的大学同学向我推荐位于文圣区南顺城路依云会馆东100米的掌上鲜，据说是辽阳特色，吃了让人流连忘返，拿手菜干锅鸭翅的小份就能有15只左右，口味还不同于普通川菜，辣味十足?越吃越上瘾?干锅用料很足，是正宗的川味。
当然，还有上过报道的位于盛大图书城的小伍灌肠，一道蒸血羹是滋补养颜，再配上一盘肠，一壶酒，地主的日子。
当然，其他菜品味道也相当的好，可以请领导，朋友，同学，父母。
美美的吃一下，绝对是物美价廉的明智之选。
再说说鞍山的食街。
饕客们，尤其是南方过来的朋友，总会担心在北方吃不到地道的川味。
而位于鞍山市三十五中学旁边就有一条奇特的川味食街，不知道让多少小伙伴流连忘返，这里的川味菜系不仅口味正宗，而且独具特色，那就是家家都主打麻辣海鲜，将各种贝类或混合在一起、或单独烹制，制成纯正的麻辣风味，入口麻麻的、辣辣的，这样的美味诱惑，似乎可以让你忘掉一切与品尝美味无关的烦恼。
圣人说食色性也。
所以说对于吃，我们还真得当回事。
而餐饮行业的模式，则又关乎市场运作的各项环节。
如果说现在加盟是一种势头，而美食街这种一拥而上的平民文化似乎也并没受到太大的冲击，那么当下的各地餐饮，不单是辽鞍地区，应该是一种百家争鸣的繁华景象。
但实际上因为我从事过餐饮行业，所以我可以很认真的说并没有很繁华。
两极分化，季节性消费等等问题都需要我们和商家共同去协商解决。
如果说做一档节目，不止为了短期的发展，更想推动一个产业的蓬勃，我们要做的，还有太多太多。
2016/9/20。