紫花苜蓿提取物

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紫花苜蓿中单宁的提取工艺优化及体外抗氧化作用研究

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紫花苜蓿中提取黄酮类化合物产业化生产项目简介

紫花苜蓿中提取黄酮类化合物产业化生产项目建议书申报单位：内蒙古福泽农牧业有限责任公司紫花苜蓿中提取黄酮类化合物产业化生产项目建议书一、项目名称及项目单位1、项目名称：紫花苜蓿中提取黄酮类化合物产业化生产项目2、生产规模：达产后，年处理紫花苜蓿50000吨，产黄铜类化合物2、项目承担单位：内蒙古福泽农牧业有限责任公司3、项目承担单位法人代表：高伟然，职务：董事长4、项目承担单位联系电话：151********5、项目承担单位传真：0476-*******6、项目建设地址：阿鲁科尔沁旗草业集中区二、承担单位概况内蒙古福泽农牧业有限责任公司成立于2005年，注册资金3000万元。

现有优良资产3.5亿元。

公司主要从事苜蓿种植、深加工及销售，打造“福泽”牧草品牌（福泽商标已取得国家工商局商标注册证书），已注册“中国有机农牧产业基地”通用网址和与之配套的二维码。

2007年1月，公司被赤峰市农牧业产业化办公室认定为市级重点龙头企业；2009年5月，被内蒙古自治区人民政府评为自治区级农牧业产业化重点龙头企业。

2013年被自治区经济和信息化委员会等七部门认定为“自治区级企业技术中心”。

内蒙古福泽农牧业有限责任公司，位于赤峰市巴林右旗巴彦塔拉苏木宝木图嘎查（牧场）和西拉沐沦苏木哈日巴召嘎查（农场），公司两场总占地2.7万亩，其中建筑面积9800平方米。

2012年总资产35128万元，资产负债率33.69%、资产增长率为8.85%、销售收入6886.55万元，销售增长率为21.79%，销售利润1371.94万元，净利润率11.92%比上年10.94 %增长了0.98个百分点，深加工产品利润占到总利润的80%以上。

我公司现有职工总数为106人，其中高级职称 6人，占企业职工总数的5.66%；中级职称 28人，占企业职工总数的26.42%；初级职称24人，占企业职工总数的22.64%；企业研究与试验发展人员45人，占企业职工总数的42.45%；大专以上学历的科技人员54人，占企业职工总数的50.94%。

紫花苜蓿中黄酮类化合物的分离及初步鉴定

摘要：以紫花苜蓿为原料，用60%乙醇溶液进行提取，提取液经乙酸乙酯萃取得到紫花苜蓿中的黄酮色素类物质，紫外光谱鉴定后再用薄层层析进一步分离纯化。通过显色反应和紫外光谱初步鉴定其为黄酮类化合物。通过与芒柄花素紫外波谱扫描特征的对比，初步判断为芒柄花素的异黄酮类化合物。关键词：紫花苜蓿；黄酮类物质；薄层层析；波谱扫描中图分类号：R 284.2 文献标志码：A 文章编号：1005-9989(2012)09-0201-04
Separate and preliminary identify of the flavonoid in alfalfa
Miliban-huojiaaihemaiti1, Abudureheman-aila 2
(1.Scientific Rresearch Department, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xinjiang Normal University, Urumqi 830054; 2.College of Food Science and Pharmacy, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 830052)
Abstract: Based on Xinjiang alfalfa, the research used the ethanol with the content of 60% to extract and then used the ethyl acetate as the extracting agent of the extraction to get flavonoids pigmented materials, then the pigments were identified via UV and separated by TLC. The pigments of Xinjiang alfalfa belonged to flavonoid compounds. The flavonoids collection were preliminarily identificated as that of formononetin by comparing the characteristic of formononetin’s UV spectrum scanning. Key words: alfalfa; flavonoids; TLC; spectrum scanning

紫花苜蓿化学成分及其生物活性与开发利用

天然产物研究与开发N at Prod Res D ev 2009,21:3462353,238文章编号:100126880(2009)022*******　收稿日期:2007212225 接受日期:2008201228　基金项目:国家科技支撑计划项目(2006BAD16B08);农业公益性行业科研专项(nyhyzx072022);农业部948计划项目(20062G38)3通讯作者Tel:86210262731199;E 2mail:lgzhou@cau .edu .cn紫花苜蓿化学成分及其生物活性与开发利用王蓟花1,周立刚13,韩建国2,玉　柱21中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193;2中国农业大学动物科技学院,北京100193摘　要:紫花苜蓿(M edicago sativa L inn .)为广泛分布在我国的一种牧草植物,含有黄酮、三萜、生物碱、香豆素、蛋白质和多糖等化学成分,具有抗菌、抗氧化、免疫调节、降低胆固醇等多方面的生物活性,部分活性成分已开发成产品。

本文对该植物的化学成分及其生物活性与开发利用的研究进展进行了综述。

关键词:紫花苜蓿;黄酮;三萜;香豆素;抗菌;抗氧化中图分类号:Q946.8;R285;S541文献标识码:AB i oacti v ity and Utili za ti on of A lfa lfa Chem i ca l Con stituen tsWANG J i 2hua 1,ZHOU L i 2gang 13,HAN J ian 2guo 2,Y U Zhu21College of A grono m y and B iotechnology,China A gricultural U niversity,B eijing 100193,China;2College of A ni m al Science and Technology,China A gricultural U niversity,B eijing 100193,ChinaAbstract:A lfalfa (M edicago sativa L inn .)is a f orage cr op widely distributed in China .The maj or che m ical constituents are flavonoids,triter penoid saponins,alkal oids,cou marins,p r oteins and polysaccharides,which showed a variety of bi o 2l ogical activities such as anti m icr obial,anti oxidant,i m muno 2modulat ory,cholester ol 2l owering effects .Some bi oactive con 2stituents have been devel oped as commercial p r oducts .Advances on che m istry,bi oactivity as well as devel opment and u 2tilizati on of alfalfa constituents were briefly revie wed .Key words:M edicago sativa L.;flavonoid;triter penoid;cou marin;anti m icr obial;anti oxidant 紫花苜蓿(M ed icago sativa L inn .)为豆科(Legu 2m inosae )蝶形花亚科(Faboideae )苜蓿属植物[1],因其产草量高、富含蛋白质、适口性好、适应性强等特点而被称为“牧草之王”[2]。

紫花苜蓿提取物及活性成分研究进展

苜蓿叶蛋白品质好，白质含量高，基酸组成齐蛋氨全且配比合理，有适量的脂肪、溶性糖和淀粉以及含可
１％左右。丛学滋等（９７［发现在苜蓿的生长周期中，．５１８） “
苜蓿皂苷的含量嫩芽期最高，黄期最低，着生长周枯随期的延长，有逐渐降低的趋势。由此可见，苜蓿皂苷含量在不同品种及同一品种不同部位都有很大的差异。上综所述：蓿中皂苷的含量不仅随着品种和部位的不同而苜不同，一品种、一部位的皂苷含量并不是稳定不变同同的，着生长周期的变化发生改变。随
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词：花苜蓿；蛋白；蓿多糖；蓿皂苷紫叶苜苜
中图分类号：８６３￥１．５
文献标识码：Ａ
文章编号：０３６７（０１０－０１０１０－３７２１）１０栽培面积最广泛、重要的豆科最
１．苜蓿叶蛋白的应用２
苜蓿皂甙属于五环三萜皂甙，解时可得到三萜烯水类皂甙配基、和糖醛酸。国内外学者对苜蓿中皂甙的糖提取、分离、定及定性与定量分析报道较多，鉴方法多为甲醇或乙醇热提取（学滋，９８）也可用大孔树脂法丛１８￣，获得总皂甙。不同方法提取的皂甙其活性不一，甙在皂结构上细微的差别可致生物活性上极大的差别。盂根秦等（９９［道紫花苜蓿不同部位，总皂苷含量明显１９）报其不同，子和全草中的皂苷含量为２２种．％左右，茎中为根

紫花苜蓿提取物对长毛兔生长性能、养分表观消化率及毛皮质量的影响

2021年第1期中国饲料—69—。

01：10.15906力.5心.511—2975人.20210115紫花苜蓿提取物对长毛兔生长性能、养分表观消化率及毛皮质量的影响缴丽莉，朱迎新**通讯作者(石家庄市动物园，河北石家庄050020)「摘要］为研究在饲料中添加不同比例的紫花苜蓿提取物对长毛兔生长性能、养分表观消化率及毛皮质量的影响,采用单因素随机设计试验，选择体重相近的安哥拉兔60只，随机分成4组，每组3个重复，每个重复5只,1组饲喂基础日粮为对照组，试验2、3、4组在基础日粮中分别添加1.0%、2.0%、3.0%紫花苜蓿提取物，预试验7d,i式验期35d遥结果显示:⑴试验3,4组的平均日增重较1组比分别提高20.0%、18.6%(P<0.05),料重比较1组比分别降低9.4%,8.2%(P<0.05),试验2、3、4组平均采食量均高于1组(P>0.05)；⑵试验2、3、4组干物质、酸性洗涤纤维表观消化率均高于1组(P>0.05),试验3,4组粗蛋白质、中性洗涤纤维表观消化率较1组比分别提高9.5%、8.2%、11.8%、9」％(P<0.05)；(3)试验2、3、4组的毛长、皮张厚度、皮张面积均高于1组(P>0.05),试验3,4组毛皮密度较1组比分别提高8.0%、6.8%(P< 0.05)。

综上,2.0%紫花苜蓿提取物添加可以提高长毛兔的生长性能、养分表观消化率及毛皮质量。

「关键词］紫花苜蓿提取物;长毛兔;生长性能;表观消化率;毛皮质量「中图分类号］S816.7「文献标识码］A「文章编号］1004-3314(2021)01-0069-03苜蓿属于豆科的草本植物,是主要观赏及饲料用植物，主要包括紫花苜蓿、黄花苜蓿和南苜蓿3个品种(李晓,2018；于波,2016)o紫花苜蓿在我国大部分地区均有种植，是我国种植的主要牧草之一，其富含多种蛋白质、氨基酸、维生素等(李晓，2018；侯玉洁,2016)。

酸碱加热法提取紫花苜蓿叶蛋白的最佳工艺参数

的含量有所增加， � 在 8 0 时，叶蛋白凝集基本完全。当温度继续升高至 0 时，会使某些蛋白发生变化，粗蛋白的含量开始下降，故采用 8 0 为加热的基准温度设计正交试验。 . 加热时间对叶蛋白提取的影响不同加热时间对叶蛋白提取率的影响不同，在5 以前，随着加热时间的延长，叶蛋白浓缩物的
［ 11 ］凯氏定氮法测粗蛋白含量。［ 12 ］常压干燥法。
交试验。试验因素为加热温度、加热时间、值和打浆时间，选用（ 3 4 ）正交表。 �
结果与分析
. 加热温度对叶蛋白提取的影响不同加热温度对叶蛋白提取率影响不同，随着温度的升高粗蛋白质含量有较大的变化，呈波浪式起伏；在 8 0 以前叶蛋白产量和粗蛋白提取率呈缓慢上升趋势。在 � 8 0 时达到最高峰值，超过 8 0 后呈下降趋势，其中粗蛋白质的含量下降趋势明显，叶蛋白浓缩物产量和粗蛋白提取率下降缓慢（表 1）。这是因为温度达到 � 50 后，叶蛋白开始迅速凝集，凝集物主要为叶绿体蛋白，当温度达到 7 0 蛋白开始凝集，但白蛋白所占的比例很小，因此达到 7 0 以后，白后，叶蛋白浓缩物叶蛋白的最佳工艺参数
赵希艳1 ，张泽生2
（1 河北科技师范学院食品工程系，河北秦皇岛， 06 6 6 00 ； 2 天津科技大学食品工程与生物技术学院）摘要：研究了用酸碱加热法提取紫花苜蓿叶蛋白的最佳工 � 艺参数。设计了加热时间、加热温度和 H 值 3 个单因素试验， � 并在单因素试验的基础上设计了正交试验。结果表明， � 最佳工艺参数为：H值 4 . 5，温度 8 0 加热时间 5 ，打浆时间 9 。，
试验方法先通过单因素试验， � 初步确定影响紫花苜蓿叶蛋白提取率的加热温度、加热时间、 H 值的数值。再左右嫩的新鲜茎叶，清

紫花苜蓿提取物的生理功能及应用前景分析

痛］。这表明，对于人类高胆固醇血症来说，苜蓿皂苷可以作为一种重要的药物使用。
近几年来，我国科学家对苜蓿皂苷的研究也取得了一定的成绩。程静等（２０１６）观察了南苜蓿总皂苷对试验性２型糖尿病大鼠血糖、血脂、氧化应激的影响，结果表明该物质有降低血糖、调节血脂、抗氧化和保护胰腺功能的作用。李英等研究发现，干草皂苷可以显著促进胆固醇的排泄，从而使血清胆固醇总水平下降，中性脂肪、Ｂ一脂蛋白和游离脂肪酸有下降的趋势。刘凯等（１９９９）研究了苜蓿皂苷对试验大鼠胆固醇排泄的影响，发现可以使肝脏胆固醇大量转变为胆汁酸，阻断胆汁酸肠胆循环的作用，从而促进胆固醇自体内排出］。徐州医学研究所的丛学滋等人（１９８８）用苜蓿皂苷１．２ｇ／只及２．４ｇ／只连续饲喂高胆固醇血症的家兔，结果使其血清总胆固醇（ＴＣ）明显下降（Ｐ＜Ｏ．Ｏ１），ＨＤＬ—Ｃ显著提高，并降低主动脉壁中ＴＣ的沉积，具有降低血清胆固醇及抗动脉粥样硬化的作用 ”］。丛学滋等人（１９８８）又对苜蓿皂苷的降血胆固醇及减轻试验性动脉粥样硬化作用做了试验，证明了苜蓿皂苷制剂对改善心外膜下的较大冠状动脉的内膜阻塞程度有明显作用，且有显著的降血脂和抗动脉粥样硬化作用，其主要作用机理——苜蓿皂苷阻碍了胆固醇从肠内的吸收。刘凯等（１９９５）报道，苜蓿皂苷显著降低血清胆固醇作用与其促进单核巨噬细胞系统功能有关，可能的机制是：它促进了非受体途径对低密度脂蛋白的消除作用，降低血清低密度脂蛋白和胆固醇的含量。综上所述，苜蓿皂苷降血脂的机理主要是：在胃部阻止外源性胆固醇在胃肠道中吸收，同时促进内源性胆固

紫苜蓿(medicago_sativa)提取物_化学成分

紫苜蓿(medicago sativa)提取物化学成分1. 引言1.1 概述紫苜蓿（Medicago sativa）是一种常见的多年生草本植物，属于豆科植物，被广泛栽培用作饲料和绿肥。

该植物以其高营养价值和多样的药理活性而闻名。

近年来，越来越多的研究关注紫苜蓿提取物的化学成分，并探究其在医药领域中的应用潜力。

1.2 文章结构本文将从引言、紫苜蓿提取物化学成分、紫苜蓿提取物的主要活性成分、紫苜蓿提取物的药理作用研究以及结论和展望等方面对紫苜蓿提取物进行全面阐述。

1.3 目的本文旨在系统地介绍紫苜蓿提取物的化学成分，并总结其主要活性成分及其可能的药理作用研究。

通过对已有文献和研究结果进行综合分析，进一步挖掘紫苜蓿提取物在医药领域中的应用前景，并为相关领域的进一步研究提供理论基础和参考。

以上内容为引言部分的详细清晰撰写。

2. 紫苜蓿提取物化学成分2.1 紫苜蓿概述紫苜蓿（Medicago sativa）是豆科植物的一种，是一种常见的草本植物，广泛分布在全球各地。

紫苜蓿在医药和保健品行业中被广泛应用，并且其提取物已被证明具有多种药理活性。

2.2 提取方法对紫苜蓿进行化学成分分析需要先进行提取。

目前常用的提取方法包括水煎剂法、醇提法或超临界流体萃取等。

其中，水煎剂法在实验室和工业生产中得到广泛应用，因其简单、方便且经济高效。

2.3 化学成分分析通过对紫苜蓿提取物的化学成分进行分析，可以发现其中存在多种活性成分。

已有研究表明，紫苜蓿提取物主要含有多酚类化合物、皂苷类化合物和生物碱类化合物等。

3.1 多酚类化合物多酚类化合物是紫苜蓿提取物中最为丰富的成分之一。

这些化合物常见的包括黄酮类化合物（如大豆苷、根皮素等）、儿茶素和花青素等。

多酚类化合物是具有很强的抗氧化作用的天然物质，可以帮助中和自由基，减少氧化损伤。

3.2 皂苷类化合物紫苜蓿提取物中还含有丰富的皂苷类化合物。

皂苷是一种表面活性剂，在药理学研究中显示出多种生理活性，如抗炎、抗氧化和抗菌作用等。

紫花苜蓿提取物产品说明

紫花苜蓿提取物产品说明紫花苜蓿，这个名字听起来是不是有点高大上呢？但它就是一种普通的草，满大街都能看到，像个谦虚的明星，默默无闻却功夫深厚。

提起紫花苜蓿提取物，大家可能想，哎，这和我有什么关系？这玩意儿可大有来头哦！它的营养价值简直不输任何超级食品。

富含维生素、矿物质，还能提供丰富的植物蛋白，简直是健康饮食的秘密武器。

想想看，平时吃的那些蔬菜水果，再加上一点紫花苜蓿提取物，嘿，咱们的身体就能像个小战士一样强壮。

说到紫花苜蓿的好处，真是说不完。

它对消化系统的好处可是杠杠的，能帮助咱们改善肠道环境，轻松解决那些“肠子不争气”的问题。

哈哈，谁没有过这样的经历呢？吃了一顿大餐，肚子咕咕叫，感觉像个小气球似的，恨不得立刻找个地方蹲下去。

加点紫花苜蓿提取物，瞬间就能让你感觉舒服多了，肚子里的小怪兽也会乖乖安静下来。

紫花苜蓿提取物对皮肤也特别友好。

爱美的朋友们注意了！它里面有很多抗氧化成分，可以帮助我们抵抗衰老，保持肌肤的弹性。

想想看，涂上点这种提取物，感觉就像给脸上抹了一层保护膜，晒不黑、老不走，简直就像是逆生长的魔法。

每天都能看到镜子里的自己，脸上绽放出自然的光彩，心情也跟着变好了，真是让人觉得美好又快乐。

除了这些，紫花苜蓿提取物还有助于降低血糖和胆固醇，真是个全面的好帮手。

尤其是那些爱吃甜食的小伙伴们，常常忍不住嘴巴里的“小魔鬼”，结果血糖蹭蹭往上窜。

加点紫花苜蓿提取物，让血糖稳稳当当，生活中就能少一些烦恼，多一些快乐，真是小小的补救措施，绝对值得尝试。

再说说它的食用方式，别担心，完全不会像某些超级食品那么难以接受。

平常我们可以把紫花苜蓿提取物加入早餐燕麦、果昔，甚至沙拉里，简单又好吃。

想象一下，早上吃上一碗香浓的燕麦，里面还隐藏着紫花苜蓿的营养，感觉一天的活力都被激发出来了，简直就像给自己充了电，元气满满。

对了，紫花苜蓿提取物还有个神奇的功效，能帮助减轻压力。

生活中，我们难免会遇到各种各样的压力，工作、学习、家庭琐事，烦心事像是天空中的乌云，压得人透不过气。

超声辅助提取苜蓿活性成分的研究进展

超声辅助提取苜蓿叶蛋白叶蛋白是蛋白的浓缩物，广泛存在于植物的茎和叶中，具有多种氨基酸营养均衡，叶蛋白制品的总能量较低，胡萝卜素、叶黄素含量相对较高，易消化，含有碳水化合物、脂肪、粗纤维等物质，具有 18 种氨基酸，营养全面，具有抗衰老、降血脂、增强免疫力等多种功能，有效预防多种疾病。 [18] 许英一采用超声波辅助，在碱性条件下提取苜蓿叶蛋白，通过正交优化提取工艺为：提取 pH8.5，在 40℃下超声提取 30min，得到叶蛋白粗提物提取率为 51.09%，与不加超声碱法浸提相比提取率明显提高，提取时间缩短。 [19] 超声辅助提取苜蓿总皂苷皂苷是植物中的一种特殊的类苷物质，又称皂素，能加到中药中做药物使用，具有改善贫血、调理内分泌、抗衰老、抗炎加快体内新陈代谢等功效 [20]。李小安加入酶对苜蓿中的皂苷进行提取，通过超声辅助得到皂苷提取液，再用化学试剂对提取液进行萃取，在料液比 1：30g/mL 超声温度 20℃，超声时间 20min，功率 360W 条件下得到的工艺效果最好。 [21]
超声的作用机制
超声波是通过压电效应产生的，超声的频率一般是大于 20kHz，最开始产生超声波的方法是在 1881 年，在酒石酸钠四水晶体上引入交流电压通过物理振荡方式产生的一种声波，后来有了磁致伸缩、气哨等方法也可以产生超声波。超声过程中，先是通过机械振动产生超声波，然后将超声作用放大，得到有效振动的颗粒被送到超声波发生器上，得到超声处理的颗粒自身会受超声影响发生类似的振荡，通过此振动可以引起周围未受到超声机械作用的颗粒振动 [2]。
·24· 食品安全导刊 2021年6月
行业研究
含量为 93.23 mg/100 g。在进一步的实验过程中发现，此花苜蓿的总黄酮 : 分别以清除 ABTS 自由基和清除 DPPH

红花油成份

红花油成份
红花油，是一种著名的中药外用药物，它的主要成份是红花油。

红花油的主要成份是以紫花苜蓿为原料制成的精油，它具有清凉镇痛、活血化瘀、消肿止痛等功效，常用于治疗跌打损伤、风湿骨痛等疾病。

红花油的主要成份包括红花油、樟脑、薄荷、冰片、丁香油、桉叶油等多种药材。

其中，红花油是红花的提取物，它能够刺激血液循环，促进肌肉松弛，从而有效缓解疼痛。

樟脑则具有驱蚊、杀菌的作用，薄荷能够清凉舒爽，冰片则可使皮肤产生麻木感，丁香油和桉叶油则具有消炎止痛的作用。

红花油的使用方法一般是涂抹患处，轻轻按摩几分钟，直至红花油渗入皮肤为止。

使用时应注意避免接触眼睛、口腔和鼻腔等敏感部位。

同时，应尽量避免在伤口处使用，以免引发感染。

红花油作为一种传统的中药外用药物，已经有着数百年的历史。

它不仅具有疼痛缓解的功效，还能够促进血液循环，增强人体免疫力，对于一些常见的疾病，如关节炎、肌肉疼痛、扭伤等都有着一定的治疗作用。

红花油是一种安全有效的中药外用药物，它的主要成份包括红花油、樟脑、薄荷、冰片、丁香油、桉叶油等多种药材。

它能够缓解疼痛、
消肿止痛、促进血液循环，对于一些常见的疾病有着一定的治疗作用。

在使用时应注意遵循正确的使用方法，避免接触敏感部位，切勿在伤口处使用。