姜辣小丸子的制作方法
江米丸子的家常做法
江米丸子的家常做法江米也被称为糯米或者是粳米等，而江米丸子是日常生活中十分常见的一道甜品，不仅做法简单，而且香甜软糯，深受大众的喜爱，而江米丸子主要材料就是江米以及其他馅料所制作而成，令人入口生香回味无穷，而做法也是比较简单的，需要江米洗净后进行包入馅料。
江米丸子的家常做法材料猪肉、鸡蛋、香菇、木耳、胡萝卜、葱、姜、香菜做法1、糯米用水泡3-4个小时。
2、生抽、鸡蛋、鸡汁、盐腌制猪肉馅儿。
3、香菇、木耳、胡萝卜、葱、姜打成碎末和猪肉拌好。
4、肉丸揉好裹上漓水后的糯米。
5、上锅蒸30分钟腊肉糯米丸子材料糯米，四川腊肉，小葱，姜末做法1、首先处理糯米和腊肉。
将糯米洗净提前泡两个小时。
2、把泡好的糯米蒸(大火)5分钟后取出备用。
这个步骤不能省略，因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子，所以必须要蒸过下面才能包成团。
3、同时把腊肉煮好备用(稍后切丁)，腊肉的煮好以后皮特别软糯，很好吃。
4、其他的材料全部切丁备用。
鸡蛋打蛋液备用。
蛋液放入蒸过得糯米(可以增加粘性，更容易成团)充分的搅拌均匀，中间适当加一点点盐和胡椒粉注：盐一定少，因为腊肉本身比较咸。
接着放腊肉粒(腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样，看起来很透明)将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。
5、将搅拌好的糯米包成小丸子，上锅蒸15分钟就开吃了。
卡通江米丸子材料糯米200克，澄粉40克，玉米油、盐、抹茶粉、南瓜泥、火龙果皮、紫薯泥、白芸豆馅、糖、紫甘蓝汁个适量做法1、澄粉开水烫熟，加糯米粉、糖粉、玉米油、各种颜色的原料、分别和成软硬合适的面团，醒半小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可2、白芸豆馅，搓成团备用3、取30克左右面团，手心拍扁包入馅料收口4、整圆形5、取出两块白色面团做成兔子的耳朵，眼睛是花椒种子做的6、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾7、取白色面团包入馅料，整形圆形，取一块黄色的面团捏成长方形8、做成蝴蝶结放在圆形上面9、用牙签压成竖条10、取出白色的面团捏成小圆形做成邹菊花11、用牙签压出邹菊的花瓣，黄色的做花心12、垫上粽子叶，水开上笼蒸，6-8分钟左右出锅。
姜丸的的制作方法
姜丸的的制作方法
姜丸的制作方法如下：
材料：
- 生姜：适量
- 食盐：适量
- 糯米粉：适量
- 小苏打：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将生姜削皮，洗净，切成细丝或者磨成姜泥备用。
2. 把切好的姜丝或姜泥放入一个容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀腌制大约15分钟，以使姜出水。
3. 将腌制好的姜放入锅中，加入适量的水，煮开。
4. 姜水煮开后，加入适量的糯米粉，搅拌均匀，继续煮至糯米粉熟透。
5. 关火后，将煮好的糯米粉放凉至可以揉成团的温度。
6. 在揉面板上撒上一些糯米粉，将凉透的糯米粉团放在揉面板上，用手揉成光滑的面团。
7. 如果觉得面团过于粘手，可以在揉面的过程中适量加入一些糯米粉。
8. 揉好的面团均匀分成小块，然后用手搓成小圆球状。
9. 用适量的小苏打撒在一个盘子上，将搓好的小圆球滚动到小苏打上，使其均
匀沾上小苏打。
10. 将滚有小苏打的小圆球放入蒸锅中，用大火蒸熟约15分钟。
11. 蒸好的姜丸取出放凉，即可食用或保存。
这是一种简单的姜丸制作方法，如果你喜欢口味更加丰富的姜丸，可以根据个人喜好调整食材和调料的比例。
姜丸的的制作方法
姜丸的制作方法简介姜丸是一种传统的中式小吃，以鲜姜为主要材料制作而成。
它具有辣味十足、口感鲜嫩的特点，在冬季尤其受到人们的喜爱。
制作姜丸并不复杂，只需要简单的材料和几个步骤即可完成。
下面将详细介绍姜丸的制作方法。
所需材料•鲜姜：300克•干淀粉：50克•盐：适量•鸡精：适量•白胡椒粉：适量•清水：适量•素油：适量制作步骤步骤一：准备材料1.将鲜姜洗净去皮。
2.将鲜姜切成细丝，放入大碗中备用。
步骤二：腌制鲜姜丝1.在鲜姜丝中加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，按个人口味调整。
2.拌匀后，让鲜姜丝腌制15-20分钟，使其入味。
步骤三：制作姜丸糊1.在一个小碗中加入干淀粉，逐渐加入清水搅拌成糊状。
2.确保糊状物的浓稠度适中，以便能够包裹住鲜姜丝。
步骤四：炸制姜丸1.将素油倒入炒锅中，加热至180摄氏度。
2.将腌制好的鲜姜丝逐一沾上淀粉糊，使其均匀包裹。
3.当油温达到适宜温度时，将鲜姜丝逐个放入炒锅中炸制。
4.炸制过程中，不要过多翻动姜丝，以免形状不美观。
5.等姜丝炸至表面金黄酥脆，即可用漏网捞出沥油。
步骤五：调味与食用1.捞出的姜丝沥干油分，散开放置凉透。
2.姜丝完全凉透后，放入干燥的容器中。
3.加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，轻轻拌匀。
4.将调味后的姜丝放置一段时间，让味道更为入味。
5.可储存在密闭容器中，放置阴凉干燥的地方保存。
6.姜丸可作为小吃直接食用，也可用于烹饪中增加风味。
注意事项•切割鲜姜丝时，可根据个人口味选择较细的刀工。
•腌制鲜姜丝的时间不宜过长，以免影响口感。
•炸制姜丸时，要掌握好油温，过高会导致糊化不全，过低则会油腻口感。
•炸制姜丸时尽量避免过多翻动，以免破坏姜丸的形状。
•姜丸保存时要保持干燥，避免受潮变质。
结语姜丸是一道美味的小吃，制作简单，口感独特。
通过上述制作方法，你可以轻松制作出口感鲜嫩、辣味十足的姜丸，无论是作为小吃还是用于烹饪，都能给你带来别样的风味体验。
快动起手来，尝试制作属于自己的姜丸吧！。
小丸子的制作方法
小丸子的制作方法
小丸子是一种非常有趣和可爱的日本料理，下面是小丸子的制作方法：
材料：
1. 300克糯米
2. 200克猪肉末
3. 50克胡萝卜，切成细丁
4. 50克竹笋，切成细丁
5. 2颗葱，切末
6. 2片姜，切末
7. 适量生抽
8. 适量盐
9. 适量白胡椒粉
10. 适量花生油
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时。
之后沥干水分。
2. 在一个大碗中，将糯米、葱末和姜末混合搅拌均匀。
然后使用手掌将其捏成小球状。
3. 锅中放入适量水，烧开后将糯米球放入，煮10分钟至熟透。
捞出，沥干水分备用。
4. 在一个大碗中，将猪肉末、胡萝卜丁、竹笋丁、葱末和姜末混合搅拌均匀。
5. 在另一个碗中，将酱油、盐和白胡椒粉混合成调味汁。
6. 在锅中倒入适量花生油，加热后将肉馅倒入炒熟。
7. 将炒熟的肉馅倒入调味汁中，搅拌均匀。
8. 取一个糯米球，用手掌压扁，放入适量的肉馅，然后捏紧封口，塑形成圆形小丸子。
9. 将所有制作好的小丸子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟至熟透。
10. 取出小丸子，可以用酱油稍作蘸酱，然后即可享用。
小丸子制作完成后，外部糯米松软，内部鲜香多汁，非常适合作为一道美味的家常料理。
【三年级作文】做丸子_300字
【三年级作文】做丸子_300字
做丸子
冬天到了，天气变冷了，大家都喜欢吃热乎乎的食物。
今天我们一起来做丸子吧！
我们要准备好食材。
我们需要肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、淀粉和一些调料。
肉馅最好
选用猪肉，因为猪肉肥瘦相间，味道鲜美。
葱姜蒜要切成末，这样才会更加地入味。
盐、
酱油和淀粉的用量要适中，不宜过多。
接着，我们把葱姜蒜末放入肉馅中，再加入适量的盐、酱油和淀粉，用手把肉馅搅拌
均匀，这样肉馅就可以更加鲜嫩可口。
然后，我们要开始包丸子了。
我们先把一小块肉馅放在手心，然后用另一只手的拇指
和食指捏住肉馅，然后用另一只手的中指和无名指慢慢转圈，使肉馅变成圆球状。
包好一
个丸子后，就放在一边待用。
我们要把丸子放入开水中，焯水一下，这样不仅可以去除肉馅中的杂质，还可以让丸
子更加鲜嫩可口。
然后，我们就可以用丸子做成各种各样的美味菜肴了，比如丸子汤、丸
子煲等等。
做丸子并不难，只要有心，每个人都可以做出鲜美可口的丸子。
让我们一起动起手来，享受做丸子的乐趣吧！。
辣椒丸子
辣椒丸子菜名，辣椒的用途众所周知，这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。
一道简单的家常菜肴。
一、菜品特色外酥脆，里鲜嫩，咸香适口二、做法1、材料：青椒一根、五花肉一块（2两）、生姜、小葱、红椒2个2、准备：（1）五花肉洗净剁成肉泥；生姜香葱均切成末；（2）辣椒切成5厘米长一段，去籽；（3）五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀（4）将肉末填满辣椒空心，待用；（5）红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝；3、步骤：油烧热后，将酿好的辣椒丸子侧面放入油中，煎炸；注意火候，改用中小火即可。
先将辣椒的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）辣椒丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；把辣椒丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。
三、烹饪小技巧吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。
四、营养价值青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。
青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。
可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
糖醋小丸子的做法
糖醋小丸子的做法关于《糖醋小丸子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
糖酷樱桃小丸子是很多人较为喜欢吃的一道菜，作法非常简单，关键的食物便是饺子馅，此外要提前准备别的的一些辅材，例如糖和醋，此外也有花椒面，白胡椒粉这些。
做出去的糖酷樱桃小丸子，吃起來口味甜酸，有非常好的调理脾胃的功效，非常合适老年人和小朋友来吃，我们来了解一下糖酷小丸子的做法。
糖酷小丸子的做法原材料鲜肉沫500克上下调料：花椒面、白胡椒粉、生姜沫、葱段、醋、糖、生抽、木薯淀粉、盐作法1、500克鲜肉沫里放进半个生姜生姜沫，一勺盐，少量白胡椒粉和花椒面，再放进小量水，搅拌均匀。
2、锅内火油至五完善，拌好的鲜肉沫揉成肉丸子放进锅中炸至猪肉丸金黄色。
3、三分之一碗水，放进两炒勺木薯淀粉和白砂糖，适当醋和生抽，生抽比醋稍多一点，少量花椒面和胡椒粉4、锅内火油，倒进拌好的芡粉，炒30秒至有拉絮状，再倒进炸好的猪肉丸，炒拌匀称，最终摆盘作法二原材料扬丸1包，辣椒40克是，尖椒40克是，菠萝2片，葱1/2支，大蒜2瓣，糖醋酱3包，绿豆淀粉水少量作法(1)全部原材料清洗，辣椒、尖椒切棱形块状、菠萝片切成4一小块，葱切条、大蒜敲碎预留。
(2)将扬丸放进锅中中煎炸一会儿再捞出控干油分，锅中留少量油爆小香葱段及大蒜。
(3)接着将辣椒片、尖椒片及菠萝放进锅中轻炒一会儿，再添加糖醋酱及其扬丸翻拌，最终添加少量绿豆淀粉水炒匀成薄芡就可以。
作法三原材料猪肉丸子200克是，黄椒片50克是，尖椒片50克是，辣椒片50克是，圆葱片40克是，苹果片30克是，蕃茄酱3一茶匙，白米醋3一茶匙，盐少量，糖2一茶匙作法1.取锅，倒进适当的油烧开，放进猪肉丸子炸约2分鐘，捞出预留。
2.另取锅，添加1一茶匙油烧开，先放进圆葱片炒香，再放进黄椒片、尖椒片和辣椒片略拌炒一下捞出。
3.于做法2锅中添加蕃茄酱略拌炒，再添加水和剩下的调味品拌炒匀称。
4.将做法1的肉丸子、做法2的原材料和苹果片，放进做法3的锅中拌炒，再添加少量绿豆淀粉水勾薄芡，可盛盘。
豆面丸子怎么做外焦内软呢
豆面丸子怎么做外焦内软呢
1、猪后腿肉500g，葱姜适量，香菜2颗，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒面适量，馒头两个，食用油适量。
2、将葱，姜，香菜，分别用刀拍碎，然后用纱布包起来，用力攥出汁待用。
3、凉馒头掰成小块，加入少许的清水泡软，再搅成泥状，待用。
4、猪肉搅成泥，加入葱姜汁，淀粉，馒头泥，盐，胡椒粉，花椒面，搅匀。
5、锅内加入多一点的食用油，烧至6成热，将肉馅做成栗子大小的丸子，下入锅中炸制。
6、炸制7成熟时捞出，再将油温升至8成热，下入丸子复炸30秒，马上捞出控油。
7、食用时，搭配上蒜蓉辣酱和椒盐，干炸丸子制作完成。
8、猪肉肥瘦的比例为1：1，搅成的肉馅越细越好。
9、葱姜汁是关键，一般来说500克肉馅加入200克左右的汁就可以。
10、加入葱姜汁和馒头泥后，不要顺着一个方向搅动，以免上劲，达不到外酥里嫩的效果。
11、炸的时候，油温不得低于6成，下入后不要立即搅动，待其定型后方可翻动。
厨房美食菜谱：酿辣椒丸子的做法
厨房美食菜谱：酿辣椒丸子的做法
酿辣椒丸子之前我是没有吃过，这也算是特色菜吧，老公他们经常喜欢做的吃，但是没吃一次都会说小时候有多好吃，韭菜是家里种的小韭菜香，不知道吃的是以前的回忆还是真的不如小时候好吃，我是不知道了！
食材
主料：
辣椒300g
猪肉
盐适量
韭菜适量
鸡精适量
胡椒粉适量
步骤
1.青椒选择不辣的，去掉蒂，用水抓住蒂用力往里，青椒蒂自然破裂，拉出蒂。
2.肉选肥瘦相间的，2:8搅成肉泥。
3.韭菜洗净切碎。
4.放入肉中一起搅拌，放入适量的盐，胡椒粉，老抽，
鸡精搅拌均匀。
5.将馅料塞进辣椒中。
6.平铺在锅底中，放入少量的水，盖上盖子。
7.焖煮20分钟，煮熟即可。
小贴士：辣椒去蒂的时候尽量保持辣椒的完整，不要破裂。
厨房美食菜谱：红烧辣丸子的做法
厨房美食菜谱：红烧辣丸子的做法
主要是给孩子做的，不吃猪肉的他又好吃辣的，这样尝试着炸的丸子试着做了一次，还好，孩子吃的不少可能是辣味吸引他了吧，不论怎样吃了就好
食材
主料：
猪肉丸子0适量
步骤
1.把葱姜切末，和炸好的猪肉丸子
2.在勾兑好辣汤汁，汤汁中放好味达美
3.凉锅热油放葱姜略微翻炒后放入丸子，翻炒均匀后放入汤汁旺火烧开
4.入味后再改旺火收汁
5.看不到辣椒的丸子出锅了
小贴士：先把汤汁勾兑好这样不至于手忙脚乱，嘿嘿！。
姜汁丸子的做法
姜汁丸子的做法
做法
菜系及功效：私家菜便秘食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱增肥食谱口味：甜味工艺：糖溜姜汁丸子的制作材料：主料：肥膘肉150克,山药150克调料：鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉20克,植物油30克,白砂糖75克,姜50克,盐2克姜汁丸子的特色：口味香甜，色泽金黄。
教您姜汁丸子怎么做，如何做姜汁丸子才好吃
1.肥肉剁成肉泥，与提前蒸好的山药泥、鸡蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀；姜切碎挤出汁。
2.炒锅置火上，放油烧到七成热时，将调好的肉泥挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸透，待呈金黄色时，捞出。
3.锅内留少许底油加热，然后放一手勺水，随后放入白糖、精盐和姜汁，待烧开后，放入炸好的丸子，用慢火焖至汁浓，最后用少许淀粉勾芡，并加入明油即成。
姜汁丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
炸小丸子的做法
炸小丸子的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。
那么，下面就让来为大家介绍一下有关炸小丸子的具体做法。
1.葱姜剁碎备用，猪肉剁成肉馅。
2.1加入一个鸡蛋，朝一个方向使劲搅，然后做成小丸子。
3.2将葱姜碎，胡椒粉加入肉馅中拌匀。
4.入油锅炸成金黄色的即可。
看了上面关于炸小丸子的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。
那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。
当然，一般人不可能一次成功。
但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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厨房美食菜谱：飘香小丸子的做法
厨房美食菜谱：飘香小丸子的做法
一直很怀念家乡的炸丸子。
小
时候放学回家，会在学校门口买上几颗。
难得有空就试做一下。
家里小朋友说很好吃哦。
食材
主料：
胡萝卜
肉馅
面粉
油适量
盐适量
十三香适量
葱适量
鸡蛋1个
步骤
1.准备好所需调味料
2.准备好胡萝卜丝，猪肉馅，葱末待用
3.胡萝卜丝中加入鸡蛋和肉馅，向同一个方向搅拌
4.再加十三香和盐
5.随后加入面粉
6.最后加入葱末
7.借助勺子做成丸子
8.在油锅中炸至金黄即可
小贴士：注意一定要小火。
不然很容易导致丸子焦掉。
丸子不要太大。
否则里面容易不熟。
珍珠丸子的家常做法
珍珠丸子的家常做法我最爱吃的丸子，一次炸两个，家里经常会做，特别是过年的时候吃的比较多。
在广东，就会经常做一些小丸子供大家品尝，我在家里一直不会做出来好吃还好看的丸子。
珍珠丸子主要以糯米为原材料，配上肉做成的一道美味小吃。
食材：中筋面粉300克、肉馅400克、葱姜蒜末20克、蚝油1勺（或生抽2大勺）、料酒10克、盐适量。
一、将中筋面粉倒入肉馅中，用筷子搅拌均匀，并揉成面团备用。
准备一个大碗，里面放入葱姜蒜末、蚝油、生抽、料酒和少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
然后再将面团分成若干个小面剂子，用手按扁，再用擀面杖擀成薄片放入肉馅中。
然后像包包子一样包住馅料，再搓圆后下锅炸出丸子胚（我是用油炸至两面金黄）。
全部做好后放在一边备用。
如果不喜欢面糊比较粘手，可以加入少许清水将面糊搅拌均匀备用，或者把面糊成糊状后再放入冰箱冷藏一夜，第二天早上直接取出备用）。
1、如果你是第一次做丸子，可以用一个干净的碗，里面加入少许清水，把和好的肉馅先放入其中浸泡一会。
然后再将其放入清水中浸泡10分钟。
将浸泡好的肉馅捞出，放在一个干净的盆中。
将浸泡好的肉馅切成小块，再倒入鸡蛋清和姜汤，朝一个方向搅拌均匀，直到肉馅全部被打碎为止（打一个小弯，这样可以使丸子更好地裹上肉馅）。
然后再往碗中倒入葱花，再加入蚝油、生抽和少许盐，朝一个方向搅拌均匀，直到肉馅完全被裹上葱花为止。
2、锅中放入少许食用油，油温烧至6成热，用筷子戳进去看到指尖处冒出很多小泡泡。
将小米椒和葱姜蒜末下锅，翻炒出香味，再放入八角。
然后倒入肉馅，开大火将其翻炒均匀。
随后加入蚝油和生抽来提鲜，炒出香味。
放入少许清水没过食材再煮上10分钟。
待食材熟以后，再加入少许盐和鸡精来提鲜。
3、捞出后再用刀将丸子胚切成若干个小碎丁。
把所有的丸子丁都按照上面的方法做好。
可以稍微往中间捏一下，让丸子更饱满一些。
然后从锅里捞出来稍微晾凉，这样炸出来的丸子才会更加膨胀起来。
4、在案板上撒少许干面粉防止粘连，把丸子逐个地排出体外。
酸甜小肉丸的做法
酸甜小肉丸的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。
但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让来教您如何做好酸甜小肉丸。
1. 材料图。
（图中少了黄瓜）
2.12先把葱姜切碎加水做葱姜水备用。
3.21牛肉放在案板上，用肉锤反复捶打。
本来计划是直接锤成泥的，可最近胳膊疼的很，没有一会儿就坚持不了了。
拼接上搅拌器了。
4.12不过还是坚持将肉锤得比较松散了。
（如果一直用锤子，可以慢慢的把肉里面的盘膜都挑出来。
）放在大碗中，放上切碎的洋葱。
5.21加盐生抽蚝油，分次加放葱姜水，用搅拌器打成泥。
（这种手提式的搅拌器打肉，一次不能太多，如果很多馅，不能用这种方法。
6.搅拌后的肉泥，尽可能将筋膜挑出去。
加上烹调油，充分拌均匀。
7. 烧一锅水，温度60度左右，关火，将肉丸挤在锅中，
8. 小火将丸子煮熟。
9.连同汤汁一起养在碗里。
10. 黄瓜切丁，葱白切段。
11.取一小碗，挤20克蕃茄酱，5克生抽加上水和淀粉调成芡汁。
12.炒锅倒油，炒香葱段后下黄瓜，。
13. 稍炒后放入肉丸。
14.将芡汁分次淋入锅中，。
15.出锅了。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的酸甜小肉丸。
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姜辣小丸子的制作方法
姜水煮法：
生南姜热水时间红糖
50g 1000g 5分钟10g
做法：
1、先把生南姜洗净带皮切片，然后切碎备用。
2、把相应热水煲沸腾后关火，加入相应姜碎搅拌均匀，直至完全融入水里，时间为5 分钟。
3、时间到后把姜汤过滤（姜碎不要），倒至装好相应红糖的茶桶里面，然后充分搅拌均匀即可（常温保存，保质期：5 小时）
4、芋圆小丸子：
5、小丸子
6、热水
7、时间
8、250g 9、1000g 10、6 分钟
1、水沸腾后，不关火搅拌起旋涡同时倒入小丸子，一直搅拌至小丸子基本浮起，然后加盖。
2、调到800W 中火，开始计时6 分钟（期间每隔2 分钟开盖搅拌均匀小丸子）。
3、时间到，关火，倒至过滤盘用直饮水过滤冲洗小丸子。
4、最后倒进不锈钢容器后加适量直饮水以及白糖搅拌均匀后使用。
姜辣小丸子：
1、雪克杯中加入200ML 奶茶底，50ML 姜水，25ML 果糖，用大吧勺搅拌均匀。
2、加入一平勺小丸子（珍珠勺），用蒸汽机加热到60 度。
3、倒入饮品杯中，加芝士到满杯。