手抓饼配料介绍
正宗台湾手抓饼的配料
正宗台湾手抓饼的配料手抓饼专用粉1斤，JY调味粉24克。
30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。
材料1:中筋面粉240g 开水半杯冷水半杯盐适量2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)做法1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透5.出锅后用两个擀面棍拍松即成正宗台湾手抓饼的做法：1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
做法鸡蛋手抓饼主料：高筋粉辅料：黄油、鸡蛋调料：盐、味精烹制方法：1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。
椒盐手抓饼原料：A: 面粉100克，沸水50克B: 面粉100克，盐2克，温水（50度）60克辅料：葱油椒盐芝麻做法：1. 将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．2. 将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．3. 将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．。
小摊上手抓饼是什么酱 手抓饼放什么酱最好吃
小摊上手抓饼是什么酱手抓饼放什么酱最好吃手抓饼是很多人都吃过的一种小吃，而且经常在小摊贩上看见，小摊贩上会刷上很多酱料，那么小摊上手抓饼是什么酱呢？一、小摊上手抓饼是什么酱番茄酱、甜面酱、辣酱、沙拉酱。
小摊贩上制作的手抓饼最为常见的是番茄酱、甜面酱、辣酱、沙拉酱这四种酱料，个别的小摊上面会有黑椒酱、排骨酱、孜然香辣酱等酱料。
番茄酱呈现出鲜红色的酱体，是由西红柿制作而成的，味道酸甜可口，具有促进食欲的作用，搭配香味十足的手抓饼是十分好吃的。
甜面酱则是一种经过发酵加工处理的酱料，其中的甜味来自于发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等，味道是偏鲜甜口，搭配手抓饼也是好吃的。
辣酱则是由辣椒等制作而成，可以和手抓饼一起搭配食用，两者一起搭配食用也可以促进食欲。
沙拉酱则是由植物油、鸡蛋黄和醋等多种调味料制作而成，味道十分的香甜，也是手抓饼的一个好搭配。
二、手抓饼放什么酱最好吃因人而异。
一般常见的手抓饼酱料放入其中都是好吃的，具体放什么酱料最好吃还是需要根据每个人的喜好来决定。
若是喜欢酸甜口的话，则会比较推荐放番茄酱，喜欢鲜甜口的话，则会比较推荐甜面酱，而喜欢香甜的味道的话，则比较推荐放沙拉酱，而喜欢辣味的话，则会比较推荐辣酱。
而且搭配酱料还可以根据自己的喜好来结合搭配，可以将番茄酱和沙拉酱混合搭配，或者其他的搭配，都是可以的，所以并没有什么酱是最好吃的。
三、手抓饼刷的酱怎么做手抓饼的酱料有一些是比较难做的，以下比较推荐自制的酱料是番茄酱，如下：番茄酱食材：番茄700g、柠檬1个，冰糖100g。
做法：1、将所有的番茄放入热水中，浸泡至其番茄皮自动脱落，将番茄去皮，切成大块。
2、将番茄块放入到锅中，加入冰糖，大火煮至微开，然后转小火熬煮。
3、在熬煮的时候不停的搅拌，熬煮至粘稠的时候，加入适量的柠檬汁。
4、一直熬煮至其呈现出酱料的样子即可。
四、手抓饼放什么配料好吃1、蔬菜：手抓饼由于其本身就带有油，口感会比较腻，所以在搭配配料的时候会比较推荐蔬菜，例如生菜等，这样可以使得手抓饼的口感更好。
手抓饼,
手抓饼技术
制作工具：饼夹、饼铲、包装袋、调味瓶、一次性手套
主要食材：高筋面粉、葱香、白芝麻
配料食材：孜然香辣酱、番茄沙司、香甜沙拉酱、黑胡椒酱、圆生菜、黄瓜丝、火腿、鸡柳、培根、肉松
制作方法：
1.将面粉放入面盆中，加开水，边加边搅拌，拌匀成雪花状；
2.然后加入冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3.用保鲜膜将面团包好静置30分钟；
4.将面团擀成方形大薄片，刷一层油并洒上盐；
5.将面皮如折扇子般折叠成一长条；
6.将长条卷起，盘成一个圆形，做成面剂。
将面剂静置10分钟后按扁，用擀面棍将按扁的面剂擀成直径为25厘米的面饼备用；
7.小火烧热平底锅，将饼放入锅中，用火煎烙（同时不断拍打挤压面饼）；
8.将一面煎至成金黄色后，用铲刀翻起再煎另一面。
随即放入圆生菜少许，黄瓜丝少许，再挤少许沙拉酱及番茄酱（挤酱时要沿着饼面顺时针挤，呈圆形图案），可根据个人口味放入适量的酱料，待另一面煎至成金黄色时即可出锅。
9.用饼夹将手抓饼从右向左，从外向里卷起夹紧，盛起放入纸袋中。
10.如果需要其它口味就在原味基础上添加火腿、鸡柳、培根等食材。
注意事项：
制作过程中温度一定要控制好。
初学者速度较慢，炉温应控制在170-190
之间，温度还要随季节变化而变化，夏天温度控制在170度，冬天控制在190度。
手法熟练后温度可调至230-250度。
待饼融化后一定用饼铲将饼压大压匀压平。
注意炉温的观察和饼面的颜色变化。
手抓饼的做法及配方
简介手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，会不会有很多朋友和我一样想在家里自己做手抓饼呢，把我的经验和大家分享一下。
味美手抓饼哦～食材∙主料高筋面粉500g∙辅料∙猪油-豆油20g∙盐适量∙糖适量∙味精适量∙番茄酱20g∙温水262g∙香葱5g∙鸡蛋-生菜-火腿适量∙香辣酱20g∙色拉酱20g步骤1.面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；用保鲜纸把它包好静置30分钟。
2.面团分好每个125克左右。
擀成方形大薄片，刷一层薄油。
3.将擀好的面皮，上面撒上香葱末，然后像扇子状的折叠起来。
4.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟。
5.然后把面团压扁，压成饼状。
6.然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。
，（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学链接地址：/shouzhuabingjishu/20.html文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学链接地址：/shouzhuabingjishu/20.html文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学链接地址：/。
手抓饼酱料配方及做法
手抓饼酱料配方及做法
酱料配方：
1. 酱油：2汤匙
2. 蚝油：1汤匙
3. 辣椒酱：1茶匙
4. 蒜末：2颗
5. 青葱：适量，切碎
6. 香油：1茶匙
7. 花生酱：1汤匙
8. 糖：1/2茶匙
做法：
1. 准备一个小碗，将酱油、蚝油、辣椒酱、蒜末、青葱、香油、花生酱和糖放入碗中。
2. 用汤匙或筷子搅拌均匀，直到糖完全融化。
3. 尝一尝酱料的味道，如需更咸或更甜，可根据个人口味再加入适量的酱油或糖。
4. 酱料配好后，盖上碗盖放置片刻，让味道充分融合。
5. 用手抓饼配上这个美味的酱料，即可享用。
（请注意，以上仅为参考配方和做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。
）。
买的速冻手抓饼的做法
买的速冻手抓饼的做法
步骤一：准备所需材料
1. 250克普通面粉
2. 125克温水
3. 1茶匙酵母
4. 1/4茶匙盐
5. 2茶匙油
步骤二：制作面团
1. 将面粉、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，用筷子或手搅拌成面糊。
3. 将面糊倒入台面上，揉成光滑的面团。
4. 加入油，继续揉搓面团，直到油完全被吸收。
步骤三：发酵面团
1. 把面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置30分钟至1小时，让面团发酵至两倍大小。
步骤四：擀面皮
1. 取出发酵好的面团，将它揉成长条状。
2. 将面团分割成若干小块，每个小块约25克左右。
3. 取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄圆形饼皮。
步骤五：煎制手抓饼
1. 用中火预热平底锅，加入少量油。
2. 将擀好的饼皮放入锅中，煎至底部金黄色。
3. 翻转饼皮，煎至另一面也呈金黄色。
4. 可根据个人喜好，加入香肠、鸡蛋、生菜等其他食材，然后手抓饼对折即可食用。
步骤六：重复步骤五，将所有面团煎成手抓饼。
注意事项：
1. 面团发酵时间不宜过长，以免面团过度发酵导致口感发苦。
2. 在擀面皮时要注意掌握力度，以免破坏面团的完整性。
3. 煎制手抓饼时，火力不要过大，避免烧焦。
4. 可根据个人口味在咸饼皮上加入甜味配料，如蜂蜜或巧克力酱，打造甜味手抓饼。
手抓饼的组成
手抓饼的组成
手抓饼是一种中国传统的小吃，它的历史可以追溯到唐朝时期。
它是一种经典的北方食品，尤其在北京、天津等地广受欢迎。
手抓饼的制作工艺独特，味道美味可口，它的组成也是非常独特的。
下面，我们来一起探讨一下手抓饼的组成。
手抓饼的主要成分是面粉和油。
制作手抓饼的面粉通常是高筋面粉，这种面粉含有更多的蛋白质，可以使手抓饼更有韧性，口感更好。
而油则是手抓饼的灵魂，它可以使面团更加柔软，口感更加香脆。
手抓饼的油多采用花生油或者猪油，这样可以使手抓饼更加香味浓郁。
除了面粉和油之外，手抓饼的组成还包括葱花、大葱、芝麻等食材。
葱花和大葱是手抓饼的经典配料，它们可以为手抓饼增添一份清香和口感。
而芝麻则可以使手抓饼更加香脆可口，同时还有助于促进消化。
手抓饼的制作过程也非常重要，它需要经过多次揉面、擀面、折叠、擀薄等步骤，才能制作出口感柔软、香脆可口的手抓饼。
在制作手抓饼的过程中，需要注意面团的韧性和油的均匀性，这样才能制作出完美的手抓饼。
手抓饼的口感和味道独特，是其受欢迎的主要原因。
它不仅可以单独作为小吃食用，还可以搭配各种食材，如煎蛋、火腿、肉松等，制作成各种口味的手抓饼。
总之，手抓饼的组成和制作过程都非常独特，它是中国传统小吃中的经典之一。
无论是在早餐、午餐还是晚餐，手抓饼都是一道美味
的选择。
手抓饼酱料的配制 6种万能酱料配方
手抓饼酱料的配制6种万能酱料配方手抓饼是一种非常好吃的可携带小吃，其饼皮外酥里嫩，还包有蔬菜、鸡蛋、火腿等多种食材，营养较为丰富，但重点在于酱料的调配，一抹酱料涂在饼皮上，就如同给手抓饼赐予了灵魂一般，但很多人并不会配制手抓饼的酱料，下面就来具体说说手抓饼酱料的配制方法，赶快来学学吧。
一、番茄酱材料：番茄700克，柠檬1个，冰糖100克。
做法1、准备一锅热水，将洗净的番茄放入锅中，盖盖焖2分钟，番茄自动脱皮。
2、将去皮的番茄切成几大块。
3、把番茄打碎，将番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬，煮至比较粘稠时，不时地用铲子搅一搅避免粘锅。
4、熬至番茄汁粘稠，呈现“酱”的样子，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
二、香辣酱原料：原味豆豉150g、里脊肉50g、菜籽油200g、料酒15g、姜末15g、生抽15g、老抽5g、糖20g、辣椒面50g、花椒面5g、鸡精2g、熟白芝麻10g、盐3g。
做法1、150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）。
2、里脊肉切小粒，姜切末。
3、花椒粉和辣椒面。
4、熟白芝麻和白糖。
5、锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）。
6、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散（如果油温高了，肉就容易起坨，不容易散开）。
7、把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻。
8、下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟。
9、待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟。
10、炒出香味和红油后调入盐，炒匀后关火。
11、放入花椒粉。
12、熟白芝麻和鸡精。
13、翻炒均匀即可出锅。
14、放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半年至一年。
三、XO酱原料：干贝（瑶柱）100g、海米50g、榨菜丝100g、紫洋葱1/4个、白洋葱1/4个、大蒜6瓣、小米椒3个、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、葱姜适量、料酒1小勺、清水适量、食用油约100ml （油要多一点儿）。
手抓饼怎么做才正宗的家常制作方法
手抓饼怎么做才正宗的家常制作方法手抓这种吃东西的方法可以说是从人类最开始进化时就遗留下来的一种方法。
手抓饼应该是很多人喜欢吃的吧!你想自己动手做好吃的手抓饼吗?现在，店铺来告诉你手抓饼的正宗做法。
手抓饼的做法手抓饼食材准备面粉适量，葱姜少许，芝麻少许，甜面酱，香辣酱适量。
方法步骤1、将面粉分成两份，分别用冷水和热水揉成面团;2、然后将两个面团揉在一起，盖膜饧一会;3、炒锅中烧热油，放入切好的葱段，下入姜片，取葱油待用;4、将面团取出，撒上葱油，揉匀后分小剂;5、取小剂，揉匀擀薄，撒上葱油，芝麻，然后一层叠起，盘成团;6、然后擀成饼状，放入热油锅中，煎至两面黄，然后刷些酱即可。
火腿蛋手抓饼的做法手抓饼食材准备面粉，火腿，鸡蛋，葱，油，花椒粉，蒜蓉辣酱，盐少许。
方法步骤1、温水揉匀面团，盖布醒20分钟;2、取一块面，擀成薄片，涂满油，撒上花椒粉和盐;3、然后将面片卷起，略压后切开成两个长条;4、将长条并排，然后从一头卷起，成团，按扁即成饼胚;5、锅中少许油，小火将饼烙至两面金黄，另将火腿煎熟，鸡蛋剪成蛋饼;6、然后将鸡蛋和火腿放在饼上，放一些辣酱，撒些葱花即可。
正宗手抓饼的做法手抓饼食材准备面粉1斤，椒盐适量，油，温水，盐和糖适量。
方法步骤1、面粉中加入少许糖和盐，然后用温水揉成面团，醒发半小时;2、将面团分小剂，然后擀成薄片，抹上一层油后撒上椒盐;3、然后将面皮折叠起来，然后略微拉长，盘成团，擀扁成饼胚;4、电饼铛预热刷油后放入饼胚，烙好后用手抓着吃即可。
手抓饼的做法及配方手抓饼手抓饼的做法正如上面介绍，大致相差都不大，不过手抓饼的配方可以多种多样，加入的酱料可以是番茄酱，麻辣汁，甜辣酱，咖喱，椒盐等各种味道，另外手抓饼中还可以搭配煎蛋，牛肉，猪肉叉烧，鸡排，培根等制作。
如何做手抓饼
如何做手抓饼手抓饼是一种台湾的特色小吃，随着文化的逐渐融合，手抓饼开始引进内陆。
由于手抓饼的制作方法需要用到平底锅，面粉，香菜，所以大家想要制作手抓饼要先准备这些材料，再根据文章介绍的方法来制作，就可以做出来一份美味的手抓饼了，希望你们可以再没事的时候学习一下。
手抓饼在我们生活中随处可见，它的独特气味吸引着很多的消费者前来购买。
如果我们能够学会手抓饼的做法，不仅有助于我们在生活中创业，而且可以满足我们的肚子需求。
制作材料：原料：面粉100克，盐2克，温水(50度)60克。
辅料：葱油、椒盐、芝麻。
制作方法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。
2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。
3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。
4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。
用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。
7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
温馨提示：这款饼结合了烫面团和温水面团的优点，口感丰富，香脆而不干韧，放凉后也有很好的保湿性。
对于这样的一种特色小吃，而且消费市场非常广阔的食物，我们对它的做法应该要引起重视，好好的去学习它。
如果你们是喜欢吃手抓饼的朋友，你们可以学会它的做法之后，在家里就可以食用到美味的手抓饼了，也可以满足你们家人的需要。
手抓饼的做法
手抓饼的做法手抓饼，是一道以面粉为主要材料制作而成的小吃，以其薄脆香口而闻名。
它的制作方法简单，下面我将详细介绍如何制作美味的手抓饼。
材料：- 面粉300克- 温水200毫升- 食用油适量- 香菜、辣椒酱、酱油等配料根据个人口味添加步骤1：和面1. 将300克面粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢往碗里倒入200毫升温水，同时用筷子搅拌均匀，直到面粉和水完全混合。
3. 用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性，不粘手为止。
4. 将揉好的面团盖上湿布，静置30分钟，让面筋充分松弛。
步骤2：制作面饼1. 取适量的面团，擀成薄饼状。
2. 在擀好的面饼上均匀涂抹一层食用油。
3. 将面饼从一侧开始卷起，形成一个长条状。
4. 将长条状的面饼擀平，再次卷起。
5. 将卷好的面饼稍微用手按平，再次擀成薄饼状。
步骤3：煎制手抓饼1. 热锅中倒入适量的食用油，将锅加热至中小火。
2. 将制作好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄，饼饱脆香即可。
3. 重复以上步骤，制作剩余的手抓饼。
步骤4：搭配配料1. 将煎好的手抓饼摊开，撒上适量的香菜。
2. 根据个人口味，可以添加辣椒酱、酱油等调料。
3. 可以根据个人喜好，加入肉类、蔬菜等进行搭配。
步骤5：享用手抓饼1. 将搭配好的手抓饼对半折叠，即可随手食用。
2. 吃的时候沾取适量的辣椒酱或酱油，增加口味。
手抓饼作为一种简单实用的小吃，制作过程简单而且容易掌握，非常适合家庭或朋友聚会时制作。
只需简单的面粉、水和食用油等材料，搭配自己喜欢的配料，就能制作出美味可口的手抓饼。
无论是早餐、午餐还是夜宵，手抓饼都是一道不错的选择。
快来动手制作属于你自己的手抓饼吧！。
手抓饼的做法及配料
手抓饼的做法及配料近些年来手抓饼已经变得越来越受大家欢迎了，因为我们吃到的手抓饼和我们平时吃的千层饼是非常相似的，这种手抓饼，吃起来口感非常的好，而且在手抓饼里面还可以加入各种各样的蔬菜用来调理味道，每人一个手抓饼就能够彻底吃饱，那么手抓饼的做法及配料是什么呢？准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量, 葱花30克，花生油适量制作步骤：1、将面粉放入料理盆中，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。
2、和好的面团盖上湿布醒十五分钟。
3、准备一碗油酥和葱花。
油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，快速搅拌均匀，油酥就做好了。
葱花里面放适量盐搅拌均匀。
4、将醒好的面团擀薄薄的成长方形状，涂抹一次油酥。
5、再均匀撒入葱花。
6、按长边卷起来。
7、纵向切一刀，一分为二，切口朝上，从一头往另外一头盘起来。
8醒十分钟后用擀面杖擀薄一些。
9、平底锅放少许油，放好饼胚中小火烙制，两面都烙成金黄色。
饼烙好后一边转动饼一边用筷子对夹，这样可以使饼的层次更加明显，更加松软。
还有一种比较暴力的做法是拿起饼往锅里摔几下，也能使层次分明。
10、热吃的效果最后，放凉了也柔软。
小提示：如果觉得味道单调，可以加点番茄酱或沙拉酱，还可以搭配鸡蛋、培根、鸡肉、香肠、蔬菜等，吃法更加随意丰富手抓饼源于台湾，因为味道和口感被越来越多的人喜爱，吃起来又特别方便随意，可以作为早餐，也可以在家作为零食，还可以在正餐时食用，所以很快就流行于全国各地，大街小巷随处都能见到手抓饼招摇诱人的色相。
【懒人版手抓饼简易做法】材料：清水90ml，盐半小勺，普通面粉150克，葱花一小勺, 花生油一勺。
做法：在面粉中加水，搅成软一点的面团，并用手粉将面团揉成团2.在案板上撒上面粉，放上面团并在面团上撒上面粉，擀成薄面片；3.在面片上撒上盐，葱花，和花生油，掀起一边，沾匀作料, 并从上往下卷起来；4.从两端往中间盘起，并将两个饼重叠；5.再将重叠的两个面饼擀成与锅匹配的薄饼；6.在锅中刷油，加热将饼烙成两面金黄；7.在饼上加一点油会更加酥脆，周边往中间推成大碎片，再稍微烙一下即可出锅享用啦。
三全手抓饼配料表
三全手抓饼配料表
【原创实用版】
目录
1.引言：介绍三全手抓饼的配料表
2.主体：详述三全手抓饼的配料及其作用
1.小麦粉
2.水
3.食用盐
4.油
5.食品添加剂
3.结论：总结三全手抓饼的特点和优势
正文
三全手抓饼作为一款深受消费者喜爱的面点食品，其配料表揭示了其美味的秘密。
以下是三全手抓饼的配料及其作用：
1.小麦粉：作为手抓饼的主要成分，小麦粉提供了丰富的碳水化合物和蛋白质，为人体提供必需的能量和营养物质。
2.水：水的加入使得小麦粉中的淀粉和蛋白质充分吸水膨胀，形成面团。
同时，水也是面团中酵母发酵的重要介质。
3.食用盐：食用盐可以增加面团的口感和风味，同时具有防腐作用，有助于保持食品的新鲜度。
4.油：油是手抓饼的关键成分之一，它可以提高面团的酥脆口感，增加饼的香气。
同时，油在烹饪过程中还能起到防粘的作用。
5.食品添加剂：三全手抓饼在生产过程中可能添加一些食品添加剂，如防腐剂、膨松剂等。
这些添加剂在国家规定的范围内使用，可以保证食
品的安全性和口感。
综上所述，三全手抓饼以其优质的小麦粉、合理的配料搭配和严格的生产工艺，为消费者提供了一款美味可口的面点食品。
手抓饼的材料
手抓饼的材料
手抓饼是一种流行的中国小吃，外酥内软，香气四溢，深受人们喜爱。
要做一份美味的手抓饼，首先需要准备好各种材料。
下面就让我们来看看制作手抓饼所需要的材料吧。
首先，我们需要准备面粉。
面粉是制作手抓饼的主要原料，它决定了手抓饼的口感和质地。
选择优质的面粉非常重要，通常我们会选择中筋面粉，这种面粉既有一定的筋度，又不会太过劲道，可以制作出口感适中的手抓饼。
其次，我们需要准备水。
水是和面的重要成分，它能够将面粉充分湿润，使面团更加柔软。
在制作手抓饼的时候，我们通常会选择温水，这样可以更好地激发面粉的黏性，使面团更加韧性十足。
除了面粉和水，我们还需要准备食用油。
食用油在制作手抓饼的过程中起到了润滑和加热的作用。
我们通常会选择花生油或者玉米油，这两种油都具有较高的耐热性和清淡的味道，非常适合用来制作手抓饼。
此外，我们还需要准备一些调味料，比如盐和五香粉。
盐可以增强手抓饼的风味，使其更加美味可口。
而五香粉则可以给手抓饼增添一些香气和口感，让它更加诱人。
最后，我们还需要一些配料，比如葱花、香菜、鸡蛋等。
这些配料可以根据个人口味来选择，它们可以为手抓饼增添不同的风味和口感，让每一份手抓饼都有独特的魅力。
总的来说，制作手抓饼所需要的材料并不复杂，但每一样材料都有其独特的作用，它们共同构成了美味的手抓饼。
希望大家在制作手抓饼的时候，可以根据自己的口味和喜好，选择合适的材料，制作出一份美味可口的手抓饼。
东莞手抓饼做法
手抓饼做法，就在东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头车站出站往右800米处）。
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。
后来从台湾发展到大陆，人们开始称之为手抓饼。
食为先正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……从传入到大陆至今，一直风靡全国，可搭配鸡蛋，沙拉,番茄,肉松,培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。
手抓饼是怎么做的呢？下面食为先的师傅简单介绍一下手抓饼做法：
食材
∙主料：面粉、食用油、水
∙配料：盐、鸡精
方法/步骤
1.面粉倒入盆中，把小颗粒捏碎；倒入2
2.5g水，搅成絮状。
2.加入2g食用油，和成面团，醒20分钟。
3.面团分成两半，用擀面杖把其中一个面团擀成面饼；在面饼上抹一层油。
4.把面饼像叠扇子一样叠起；从一边卷起面团，边卷边拉长。
5.把卷好的面团擀成面饼；放入电饭锅，按下煮饭键，边煎边按面饼，等待面饼发微
黄颜色即可。
手抓饼的材料
手抓饼的材料手抓饼是一道非常受欢迎的传统美食，其材料简单易得，下面是手抓饼的常见材料。
主料：1. 面粉：一般选择普通面粉即可，约500克。
2. 凉开水：约300毫升，用于和面。
配料：1. 葱花：适量，用于撒在饼皮上。
2. 香菜：适量，用于搭配手抓饼。
3. 红薯淀粉：适量，用于擀面。
4. 醋：适量，用于蘸饼。
调料：1. 盐：适量，用于调味。
2. 食用油：适量，用于烹调。
步骤：1. 将面粉装入大碗中，逐渐加入凉开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉搅拌成团，稍微揉匀。
2. 取一小碗，放入适量的食用油和盐，搅拌均匀成为油盐水。
3. 将油盐水倒入面团中搅拌均匀，让面团充分吸收油分。
4. 把揉好的面团放在台板上，继续揉面，直至面团光滑有弹性。
5. 把揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，醒发大约30分钟至60分钟。
6. 将休息好的面团取出，揉成条状，分成小剂子，每个剂子擀成薄片。
7. 在擀好的薄片上撒上红薯淀粉，再撒上葱花，用手将葱花轻轻按压，使葱花和面皮粘在一起。
8. 将面皮卷成圆筒状，然后再从一端开始卷起来，卷成团状。
9. 把卷好的团拉长，两端稍微拉开，向两侧分别叠起，形成摺叠状的纹路。
10. 重复以上步骤，将所有的面团都做成手抓饼。
11. 将饼放在平底锅中，用小火烙煎至两面金黄酥脆即可。
12. 准备一碗醋或其他蘸料，可以将手抓饼蘸着吃。
手抓饼是一种美食，可以根据个人喜好选择不同的配料，例如加入肉松、煎蛋、火腿肠等，搭配香菜、酱料等更加美味。
希望以上材料和步骤可以帮助到您制作美味的手抓饼！。
手抓饼的酱料有哪几种
手抓饼的酱料有哪几种
配料：粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
酱料：手抓饼可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑胡椒酱等酱料。
可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼。
京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。
扩展资料
手抓饼分类：
1、原味手抓饼
原味手抓饼金黄酥脆，松软柔韧，面丝千连，让每个人来不及等待，抓起就吃。
2、葱香芝麻味手抓饼
葱香四溢，层薄如纸，芝麻与香葱经过煎制后喷香入味，十分美味。
3、全麦味手抓饼
全麦，五谷低脂高纤，含高维他命、纤维素、矿物质及
多种营养成分，多食，可通肠胃、降胆固醇、提高人体抵抗力。
全麦味手抓饼，选用优质全麦原食材，磨、筛、取、存、用，精心把控每一个环节。
4、梅干菜味手抓饼
梅干菜，《越中便览》中称其，香味扑鼻、解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。
用做配料，能发鲜入味。
梅干菜味手抓饼，精选江南优质梅干菜作原料，晒、腌、晾、蒸、封，细致工序确保品质优良。
麦客手抓饼配料表
麦客手抓饼配料表
1、培根：由精选的瘦肉型鲜猪肉制作而成的培根十分适合中国人的口味，吃起来不油腻，口感却非常香。
2、火腿片：不少人喜欢在手抓饼中添加火腿片，火腿片是比较常规的手抓饼配料。
3、肉松：肉松加入手抓饼中会有一种西点的口感，肉松本身营养价值很丰富，是充饥好零食。
4、芝士片：芝士片也是手抓饼最讨喜的配料之一，芝士在手抓饼制作好后夹入其中，溶化后的芝士给手抓饼添加了香浓的口感，特别好吃。
5、鸡扒：手抓饼的内馅儿鸡扒一般都是由去骨的鸡腿肉制作而成的，加入黑椒的鸡扒更是美味。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吃法三：卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间抹点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
吃法四：肉松粥/肉松拌饭。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
本公司研制生产的手抓饼颜色白，烙熟后颜色金黄，里酥外脆，口感回味很好。
《二 》 手抓饼饼团介绍及制作方法：
1：【手工和面】将面粉与专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。
2：【机器和面】将面粉和专用配料放入和面机慢速搅拌3分钟加入温水混合油快速搅拌20分钟。
《十一》沙拉酱介绍.【配料】水、大豆油、白砂糖、食醋、食品添加剂、（酸处理淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、β-胡萝卜、乙二胺四乙酸二钠）、蛋黄、食用盐、香辛料、含量大豆和蛋类制品
【用途说明】中西餐烹调、烘焙、肯德基、汉堡、面包等
生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
食疗作用
辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经；具有健脾胃，祛风湿之功效；
《十三》章鱼粒介绍：全部精选最优质的巨型红章鱼精制而成（不是鱿鱼哦），可即食独家专卖.独家配方.
全都是新鲜的,没有加防腐剂.
本产品可于日本料理、台湾料理、是章鱼丸子的最佳搭档的哦。喜欢吃沙拉的亲也可用来拌沙拉。
牛扒取自“后腰脊肉”，是牛只运动量极少的部位，肉质细嫩，但由于是牛外脊，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。相对于菲力的精瘦，好的西冷超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就感到牛肉的极致鲜甜.
《九》 麻辣鲜介绍:精选优质调味料 独家秘方 纯天然调味料
《七》鸡扒介绍：去骨鸡腿肉、水、黑椒腌料、酱油粉、辣椒粉
【食用 方法】：微波、水煮、香煎、炒菜 味道棒极了
《八》牛扒介绍：麦麦颂牛扒是经排酸处理后，用特制配料腌制，解冻后可直接放在燃烧的木炭上烘烤，烤制成的牛扒肉质细嫩，香味浓郁。听牧牛扒除了常规的解冻后直接煎制。烧烤之外，也是烤制韩国烤肉的最佳选择。既能品尝牛肉甜香丰腴的口感，又免除了腌制牛肉的繁琐过程。牛肉不宜烤煎至全熟，会破坏肉质的鲜嫩口感。煎制过程中不要频繁翻转，最好在一面受热到一定程度后再翻到另一面，然后装盘，浇上已经加热好的听牧特制黑胡椒汁即可食用。
吃法八：做各种食品的调味，食品菜肴装饰，食品添加，例如：也可以自己添加熟芝麻烤熟海苔丝做成营养海苔肉松
《六》芝士介绍：卡夫真正纯正奶酪，没有经过添加敷料处理，确保营养价值。本品产自无污染的新西兰草原，可放心给自己的孩子、老人食用。早餐面包配一片奶酪,营养相当于三杯牛奶!!
直接食用、佐红酒、做三明治、汉堡、配合马苏里拉做批萨更是绝配。奶酪含有比牛奶多10倍的钙质，口感香滑无论是早餐还是午餐、晚餐（尤其是早餐），吃一片奶酪会让你丰富营养，带给你充沛的体力。早餐夹在面包里即简单又营养美味。
吃法五：包团子汤圆吃。这是近几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
吃法六：包饭团做寿司吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松寿司饭团。
吃法七：当调料吃。这种吃法有很多种，也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃
章鱼粉是为了迎合中国消费者的口味而生产的一种烧粉，这种烧粉味香脆、营养且不油腻，配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了
章鱼鲜味。
《十五》小丸子烧酱介绍：
小丸子烧酱又名为章鱼小丸子烧酱，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．
《十二》辣椒酱介绍：配料：辣椒、饮用水、白砂糖、食用盐、蒜、食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、柠檬黄、食用醋酸、谷氨酸钠、黄原胶、山梨酸钾、乳酸)
储藏方法：常温下、干燥通风处
宝贝描述§：
盛記辣椒醬尊古法醃製，香味獨特，是吃香喝辣者的首選產品。
产品用途：
本产品可使用于牛排、鸡肉、猪肉、粉面饭等各种食物上，当调味料、蘸酱都可以，随个人喜好口味食用。是拉差辣椒酱 料：100%优质天然绿色青海苔二次加工粉碎而成
贮藏方法：常温避光保存
保 质 期：12个月
使用方法：一般适用于日韩寿司料理紫菜包饭、以及日常烹饪和糕点烘焙的制作
美味菜肴
海苔沙拉卷
原料：海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。
章鱼烧
烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国。
《四》火退片介绍：纯正加州火腿口味，天然多汁，绝非注水火腿，高品质保证；包装漂亮、冷冻保鲜、适中份量，满足年轻家庭的需要. 卫生、味美、物有所值 .
产品配料：猪肉，水，葡萄糖，大豆蛋白，食用盐，白砂糖等
《五》 肉松介绍：肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用
制作
1、淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮；四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。 2.海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。
海苔包饭
原料：海苔2包、米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根。
3：【 醒面 】 将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。醒完面不要揉，醒完面再揉等于没醒，直接将125克在面板上用手摁扁。
4: 【擀饼】 将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面混合油（每个饼约10克），将面团置于面板，用手压成面 锤将面饼从中间至四周擀开，。
5: 【做团 】 将擀好的饼涂25克混合油，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。用保鲜袋扎口封装。
《三》培根介绍：奥尔良精选培根特别适合于中国菜肴是最适合中国人口味的培根。100％精选瘦肉型鲜猪肉，很大的程度上减少了油腻的感觉。充分的满足了不太喜好油腻感觉的人群。也更好的提高了对一些菜肴的搭配度。使荷美尔的产品能够更符合消费者的消费要求。百年肉制品专家奥尔精选高品质瘦肉型猪肉，经过修整、腌制 烟熏、冷藏、成形、切片等工序制作而成口味纯正的荷美尔精选培根。
《一》手抓饼饼片介绍****
台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益，而且口感外酥里嫩，色泽金黄，满街飘香，闻着香、吃着更香，手抓饼完全将中国面食文化精髓与台湾面点制作工艺巧妙结合。
吃惯大饼、油条的朋友，可以换个新口味，试试台湾手抓饼。口感酥香，味道很好；里面可以夹入鸡蛋、火腿、肉松、生菜等，既美味又方便.
中文名： 章鱼烧
主要食材： 章鱼丸粉，海鲜酱，甜味酱，沙拉酱，芥末酱，辣椒酱
特点： 味鲜而香，营养成分十分丰富
分类： 日本民间风味小吃
编辑本段章鱼小丸子历史
章鱼小丸子，又名章鱼烧，日文たこやき。经启航饮食连锁机构改良推广一直风靡全国。
在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼
因此，想用生菜沙拉减肥的民众，吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉，因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味，对于吃不惯原味的老饕们而言，可以试试看生菜沾柠檬汁，别有一番风味。除此以外，营养师也建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用来稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量，而在沙拉酱的使用上「沾」是较为理想的方式。而在准备生菜时，最好不要将蔬菜切的太细，应以一口的大小为宜，免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱，徒增热量。
对于想要减重的民众，多半知道要避开高油脂的食物，减少油脂的摄取量，其实营养师发现，在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相对的要避免那些看不见的油脂就较为困难了。所谓看不见的油以生菜沙拉来说：现在很流行洒在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，这些都属坚核果类富含高油脂，所以每100公克就有高达400大卡的热量。除此以外，我们所添加的沙拉酱、千岛酱也都属于油脂类。举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的千岛酱（约40g），再加上一汤匙的花生粉（约8g），几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃进了225大卡的热量，相当于吃进一碗八分满的饭。