中国地方小吃排行榜

中国地方小吃排行榜

中国地方特色小吃排行榜排行榜第1名：四川乐山麻辣烫四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。

最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。

从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，**上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食**俗便在江边沿袭。

这就是麻辣烫的起源。

后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。

麻辣烫渐渐从江边上了岸。

重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。

排行榜第2名：陕西西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气

四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。

羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表。

始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。

排行榜第4名：安徽宁国粑粑安徽宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。

宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人在“徽州粿的基础上加以创新于是便形成今日的“ 宁国粑粑。

宁国粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟左右。

宁国粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。

将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟(也可加鸡蛋同煎)。

煎成后香味扑鼻，酥香味美。

排行榜第5名：海南三亚竹筒饭海南三亚黎族传统美食。

是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。

黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。

现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。

吃时，饮一口黎家“山兰酒，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然排行榜第6名：湖北武汉热干面热干面是武汉市颇具特色汉族小吃。

原本是武汉的地方特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。

随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。

武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。

口感鲜香，爽口宜人。

鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。

南京的多家店面，不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不著名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到极致。

鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。

小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。

喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

排行榜第8名：内蒙古风干牛肉内蒙古大草原，是天然的草牧场。

水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活**惯。

风干牛肉追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，"出入只饮马乳，或宰羊为粮。

只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

内蒙古风干牛肉干在保留传统手工艺基础上，精选黄牛排酸肉，结合现代工艺配料、淹制、凉晒、油炸等工序，工艺规范，配料科学，风味独特。

排行榜第9名：浙江金华灌汤包金华汤包是浙江省金华地区汉族传统名点，历史悠久，素有“金华第一点的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。

金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。

冬菇等，放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。

粉果又称“娥姐粉果，相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐的女

佣，因粉果别具风味而被“茶香室的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此点心。

后因粉果受到顾客欢迎，其他茶楼也纷纷仿效，逐渐成为广州的传统点心。

由身份低微的佣人所创制的点心，居然可以登大雅之堂，可见岭南人观念的开放，讲究实惠，而不拘泥于尊卑名分。

排行榜第11名：安徽宁国“炒面安徽宁国炒面不同于外地的特点是质地细，外形近似粉丝状。

卖家一般先把这种面煮熟，再放入锅里翻炒，吃客需要时根据口味再加上香葱、鸡蛋、辣椒酱之类的，一盘炒面再配上一碗海带汤，吃到肚里，暖在里。

如果炒面吃了还不过瘾，那么叫老板给你盛两块炒面底下炕焦了的炒面锅巴吧。

那绝对是炒面的精华。

炒面的味道在铁板上被油烘烤的脆脆的，加上作料香味都渗透到下面，所以这种炒面锅巴有非常特别的香味，干脆、带着韧劲、有嚼头，回味无穷。

排行榜第12名：浙江宁波汤圆汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时明州【现宁波市】兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，