章鱼小丸子 创业计划书

章鱼小丸子创业计划书

目录一、项目概况

（一）项目概况

（二）商业计划简述

（三）启动资金

二、市场环境分析

（一）宏观环境

（二）微观环境

三、SWOT分析

（一）优势分析

（二）劣势分析

（三）机会分析

（四）威胁分

四、发展战略

五、营销组合策略

一、项目概况

“章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，于2000年初由台湾传入大陆。经过不断的改良，口味越发为国人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰。2002年年末我公司从台湾引进该系列产品以来，一直从事该项产品的原料加工和销售工作。

制作“章鱼小丸子”的核心原料大部分需从台湾采购，原料加工工艺也十分讲究，一般经营者难以取得或者仿制，其深奥、特殊的配料和调浆过程也是他人所难以吃透。因此，“春江花月章鱼小丸子”口感酥脆柔和，制丸时鲜香四溢，做出来的丸子色泽鲜艳，抗老化时间近一小时；仿制产品一般使用大量的各类面粉加膨化粉制成，丸子哑淡发白，吃起来一口面糊味、塌软粘牙甚至有氨水味。

有上好的日本圆鮀鲣节炮制的木鱼花使丸子提香更提味，特制配料机工艺而成调和分才能保证外酥里嫩口感出众，散发淡淡的奶香甜中透酸不腻不稀才是最适合的沙拉酱，台湾引进的专门酱汁，或甜辣或咸鲜但绝不冲突，绝对符合你口味。

经过多年的积累，“章鱼小丸子”系列小食已在广州、深圳、上海、北京、大连太原及宁波等城市中打出了名气，单店平均日销售达300余盒，单日销售最高记录近2000盒。其制作时所释放的特殊的香味便吸引了大量的人群，加上日式风格的配料，精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯，包裹着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆又蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自台湾的木鱼花片，更是鲜香十足，味道鲜美、丰富却又层次分明决不混乱和冲突。成了都市青年人、学生及儿童最受欢迎的美食,也使得各地要求合作、代理的客户络绎不断。

（一）策划概况

企业名称：章鱼小丸子

所有者：项目组5名成员（均为在校学生）

（二）商业计划简述

商品：章鱼小丸子

服务时间：每天9：30am~晚上10：00pm，寒暑假休息

目标顾客：学生

（三）启动资金

项目启动期需资金8万元，其每人2万元，学校创业资助金2万元

二、市场环境分析

宏观环境：随着中国经济的发展，人们收入的增高，商业圈的建立，小食店随处可见，人们需要健康休闲的健康小食，而经过市场调查分析，章鱼小丸子是目前广大人民喜爱的休闲健康食品。

微观环境：在学生中，因为女生较男生来说，女生相对来说比较好吃；根据X 理论分析，加上学校附近这类店不多，同学们都比较贪新鲜，而且因为考虑到现在食品安全问题相当严重，所以现场制作的东西相对而言比较安全，这样可以让学生们吃得放心。这样的话，在学校里面有一定的需求，因此相当有优势。

三、SWOT分析

（一）优势分析

我们的店建立在校内，有地理优势，而且食品安全有保证。

（三）劣势分析

在校园内有一定的局限性，不能很好的扩大营业利润，寒暑假的不营业期加重了租金的负担。

（四）机会分析

可以建立起连锁店，树立优质的小食品牌，地区或全国联盟。

(五)威胁分析

目前国内小食店五花八门，市场竞争大。

·四发展战略

以此为本店，在延伸至别的学院或商业街区，建立章鱼小丸子的健康食品品牌，建立加盟店。

·五营销组合策略

我们店食品价格以适合广大学生的消费水平为主，节假日举行促销，实行收集印花制（每次在店里消费45元以上可得印花一个，收集10个印花可以换一种饮品或食品）。