金莲花天然色素的提取方法与稳定性研究
金莲花化学成分研究
金莲花化学成分研究摘要：目的：研究金莲花中的化学成分。
方法：采用大孔树脂，反相硅胶和聚酰胺等多种填料，通过常压柱层析、中压柱层析等多种方法分离纯化，利用多种波谱技术鉴定其化学结构。
结果：分离鉴定了5个化合物，分别为：荭草苷(1)，牡荆苷(2)，4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-(3-methyl-2-butenyl) benzoic acid (3)，Trollioside (4)，2″-O-(2″’-methylbutyryl) isoswertisin (5)。
结论：化合物3为首次从本属植物中分离而得。
关键词：金莲花；化学成分；黄酮苷金莲花（Trollius chinensis Bunge）是毛茛科金莲花属植物，又名旱金莲、旱地莲、金芙蓉等，为多年生草本植物。
在中国金莲花有着悠久的药用历史，其始载于清。
赵学敏所著《本草纲目拾遗》，其谓“金莲花出五台山，又名旱地莲，一名金芙蓉，色深黄，味滑苦，无毒，性寒，治口疮喉肿，浮热牙宣，耳痛目痛，明目，解岚瘴，疔疮，大毒诸风”。
金莲花属植物主要成分为黄酮类、生物碱、有机酸。
本试验从金莲花的乙酸乙酯部分分离3个黄酮苷和2个有机酸，即荭草苷(1)，牡荆苷(2)，4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-(3-methyl-2-butyl)benzoic acid(3)，Trollioside (4)，2″-O-(2-methylbutyryl) isoswertisin (5)，其中化合物3为首次从本属植物中分离得到。
1 仪器和材料核磁共振用Varian-Mercury500M(TMS内标)，液质联用仪用Waters 2695Separ- ations Module、Waters micromass ZQ 2000型。
柱色谱聚酰胺(100~200 目) (台州路桥生产)；大孔树脂AB-8(天津南开大学化工厂)；反相硅胶（YMC-Pack，ODS-A，40-60 (m）。
《2024年天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》范文
《天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》篇一天然低共熔溶剂与分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究一、引言随着人们对天然植物药用价值的认识不断深入，植物中的黄酮类成分因其具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性而备受关注。
短瓣金莲花作为一种具有重要药用价值的植物，其黄酮类成分的提取与分离技术成为研究的热点。
传统的提取方法往往存在溶剂消耗大、效率低、易造成环境污染等问题。
因此，本研究采用天然低共熔溶剂（Natural Deep Eutectic Solvents，NDES）和分子印迹技术（Molecular Imprinting Technology，MIT）相结合的方法，对短瓣金莲花中的黄酮类成分进行提取与分离，以期为短瓣金莲花的开发利用提供新的技术手段。
二、材料与方法1. 材料短瓣金莲花购自当地药材市场，经鉴定后使用。
低共熔溶剂的制备采用天然原料如甘油、乙酸等。
分子印迹聚合物的制备需选择合适的模板分子和功能单体。
2. 方法（1）天然低共熔溶剂的制备：根据一定比例混合甘油、乙酸等天然原料，制备低共熔溶剂。
（2）分子印迹聚合物的制备：以短瓣金莲花中的黄酮类成分为模板分子，选择适当的功能单体和交联剂，通过聚合反应制备分子印迹聚合物。
（3）短瓣金莲花的提取：将短瓣金莲花与低共熔溶剂混合，采用超声波辅助提取法提取黄酮类成分。
（4）分子印迹技术的分离：将提取液通过分子印迹聚合物进行分离，收集目标产物。
（5）检测与分析：采用紫外-可见分光光度计、高效液相色谱等方法对提取的黄酮类成分进行检测与分析。
三、结果与讨论1. 天然低共熔溶剂的提取效果实验结果表明，采用天然低共熔溶剂提取短瓣金莲花中的黄酮类成分，具有较高的提取率。
与传统的有机溶剂相比，低共熔溶剂具有低挥发性、低毒性、环境友好等优点，有利于提高提取效率并减少环境污染。
2. 分子印迹技术的分离效果分子印迹技术能够根据模板分子的结构特点，制备出具有特定孔穴和功能的聚合物，从而实现目标产物的有效分离。
金莲花药材高效液相色谱法指纹图谱分析(精)
金莲花药材高效液相色谱法指纹图谱分析作者：王巧，许磊，冯超，杨维，李德强，张维，张兰桐【摘要】目的建立金莲花药材的HPLC指纹图谱分析方法，对不同来源的金莲花药材进行分析。
方法色谱柱为Zorbax SB-C18柱（150 mm×4.6 mm，5 μm），柱温30 ℃，检测波长200 nm，流动相为乙腈-0.05%磷酸水梯度洗脱，流速1.0 ml/min，记录色谱图50 min。
采用直观分析和相似度软件评价金莲花药材质量。
结果11批金莲花药材相似度较高，色谱峰强度是不同药材的主要差别，共有20个共有峰，其中两个主要共有特征色谱峰为荭草素-2''-O-β-L-半乳糖苷和荭草苷。
结论所建立的指纹图谱分析方法特征性强，为金莲花药材的质量控制提供了依据。
【关键词】金莲花指纹图谱高效液相色谱法Abstract：ObjectiveTo establish HPLC fingerprints of Flos Trollii Chinensis and to evaluate quality of different Flos Trollii Chinensis samples. MethodsA Zorbax SB-C18 (150 mm×4.6 mm, 5 μm) was used, the mobile phase consisted ofacetonitrile and 0.05% phosphoric acid with gradient elution, the flow rate was 1.0 ml/min, the column temperature was 30℃, and the detection wavelength was 200 nm. The chromatograms were recorded in 50 min. Visual analysis and the similarity evaluation system were used for samples analysis from diverse habitats.ResultsThe chromatographic profiles of the samples collected from different regions were similar. The major difference resulted from intensity of chromatographic peaks. Twenty common peaks were found and two of them were recognized as orientin-2"-O-β-L-galactopyranosyl and orientin. ConclusionThe developed fingerprint method is of high individuality and specificity and can be applied for quality evaluation of Flos Trollii Chinensis. Key words： Flos TrolliiChinensis; Fingerprint; HPLC 金莲花为毛茛科植物金莲花Trollius chinensis Bunge.的干燥花，始载于《本草纲目拾遗》，谓其“味苦，性寒，无毒”，可“治口疮，喉肿，浮热牙宣，耳疼，目痛”，具有“明目，解岚瘴”的功效。
金莲花黄色素的提取及其稳定性研究
２１ ０ ０年 ４月
Ｉ 方 呵 净阮学球 （然 学 ） 自 科 版
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｂ ｉ ｒｈ Ｕｎｖ ｒｉｙ （ ｔｒ ｌ ｃｅ ｃ ｉｉｎ ｏ ｒ ａ ｆＨｅ ｅ Ｎｏ ｔ ｉｅ ｓｔ Ｎａｕ ａ ｉｎ ｅＥｄｔ ） Ｓ ｏ
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Ａｐ． ２ ０ ｒ ０１
金莲 花 黄色 素 的提 取 及其 稳 定性 研 究
杨 辉 曾春 萍 ， ，王 欢欢。 田嘉铭 。 ， ，王 书华 芳。 ，安
（．河 北 北 方 学 院 基础 医学 院 ，河 北 张 家 口 ０ ５ ２ ；２ 张 家 Ｉ市 药 品检 验 所 ，河 北 张 家 口 ０ ５ ２ ； １ ７０９ ． ： １ ７ ０９
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《2024年天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》范文
《天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》篇一天然低共熔溶剂与分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究一、引言短瓣金莲花，一种传统的中草药，含有丰富的黄酮类成分，具有显著的生理活性与药理作用。
随着人们对健康生活质量的追求，中草药的活性成分提取与纯化技术逐渐成为研究热点。
天然低共熔溶剂（Natural Eutectic Solvents，NES）与分子印迹技术（Molecular Imprinting Technology，MIT）是近年来备受关注的两种提取技术。
本研究通过将这两项技术应用于短瓣金莲花的黄酮类成分提取中，探究其优化工艺及其提取效果。
二、材料与方法2.1 材料本研究所用短瓣金莲花取材自某药材种植基地；低共熔溶剂制备所用材料均为市售的天然提取物；分子印迹聚合物的制备参照特定方法制备的分子模板。
2.2 实验方法首先制备天然低共熔溶剂，通过物理混合的方式获得不同配比的溶剂，然后以短瓣金莲花为研究对象，对比不同配比溶剂的提取效果。
同时，通过分子印迹技术制备出黄酮类成分的特异性吸附剂，进一步优化提取工艺。
具体实验步骤包括：短瓣金莲花的粉碎、提取、分离纯化等过程。
三、结果与讨论3.1 天然低共熔溶剂的提取效果通过对不同配比的低共熔溶剂进行对比实验，发现以某一特定比例组成的溶剂对于短瓣金莲花的黄酮类成分提取效果最佳。
其特点是能有效溶解黄酮类成分，且在提取过程中保持成分的活性与纯度。
此外，该溶剂具有环保、无毒、生物相容性好等优点，符合现代绿色化学的要求。
3.2 分子印迹技术的优化应用分子印迹技术通过制备出与目标分子结构相匹配的印迹聚合物，实现对目标分子的特异性吸附。
在短瓣金莲花黄酮类成分的提取过程中，我们利用这一技术制备出黄酮类成分的特异性吸附剂，有效提高了提取效率与纯度。
同时，该技术还能实现对目标分子的快速分离与纯化，为后续的分离纯化工艺提供了便利。
3.3 工艺优化与效果评价将天然低共熔溶剂与分子印迹技术相结合，我们优化了短瓣金莲花的黄酮类成分提取工艺。
响应面法优化金莲花色素的超声提取工艺研究
优 选 ， 验 所得 的 最优 化条 件为 ： 声提 取功 率 ８ ， Ｈ ４ ５ 超 声 时 间 ４ ｎ 固液 比 ６ １ 该条 件 试 超 ５Ｗ ｐ ． ， ６ｍｉ ， ８： ，
下一 次可 获得 为 １ １ ８ｇ的金 莲花 黄 色素 ， 取 率为 ２ 。 ． ８ 提 ６
关 键 词 ： 莲 花 黄 色 素 ； 声 波提 取 ； 应 面 金 超 响
２１ ０ ２年 第 ８ 期 总第 ３ ７卷
ＣＨＩ ＮＡ ＯＮＤＩ Ｅ Ｃ Ｍ ＮＴ
中 国 调 味 品
食 品添 加 剂
响 应 面 法 优 化 金 莲 花 色 素 的 超 声 提 取 工 艺 研 究
张 慧君 ｈ ， 立丽 柴 春 节 王 文 侠 ， 王 ， ， 宋春 丽ｈ
（． １ 齐齐 哈尔 大学 食 品 与生物 工程学 院 ， 黑龙 江 齐 齐 哈尔 １ １ ０ ； ６ ０ ６
图 ２ 。
《2024年金莲花和葛根提取物的制法及其质量标准研究》范文
《金莲花和葛根提取物的制法及其质量标准研究》篇一一、引言金莲花和葛根均为中医药中常见的草药材料，具有丰富的药用价值。
随着人们对天然植物药物的日益关注，对金莲花和葛根的提取及其质量控制技术也日益重视。
本文将重点探讨金莲花和葛根提取物的制法以及其质量标准研究。
二、金莲花和葛根提取物的制法1. 原料准备首先，需要选择优质的金莲花和葛根作为原料。
金莲花应选择无虫蛀、无霉变、无杂质的新鲜花朵；葛根则应选择无腐烂、无杂质的干燥根茎。
2. 提取工艺（1）金莲花提取物制法：将金莲花洗净、烘干后，采用适当的溶剂进行浸泡，然后用低温浓缩的方法将有效成分提取出来。
最后进行干燥、粉碎、过筛等处理，得到金莲花提取物。
（2）葛根提取物制法：将葛根洗净、切片后，采用水煎煮或乙醇浸泡的方法进行提取。
提取液经过浓缩、干燥等处理后，得到葛根提取物。
三、质量标准研究1. 外观性状金莲花和葛根提取物的外观性状应符合相应的要求。
例如，金莲花提取物应为黄色或黄棕色的粉末，无杂质；葛根提取物应为淡黄色或棕黄色的颗粒或粉末，无异味。
2. 化学成分分析通过高效液相色谱法、薄层扫描法等化学分析方法，对金莲花和葛根提取物中的有效成分进行定量和定性分析。
例如，可以测定金莲花提取物中黄酮类化合物的含量，以及葛根提取物中异黄酮类化合物的含量等。
3. 生物活性评价通过体外或体内实验，对金莲花和葛根提取物的生物活性进行评价。
例如，可以评价其抗炎、抗氧化、抗肿瘤等药理作用。
这些实验结果可以作为评价其质量的重要依据。
四、结论本文研究了金莲花和葛根提取物的制法及其质量标准研究。
通过适当的提取工艺，可以得到有效的金莲花和葛根提取物。
同时，通过对外观性状、化学成分分析和生物活性评价等方面的研究，可以制定出相应的质量标准，为金莲花和葛根提取物的质量控制提供依据。
这些研究对于保障中药材的质量、提高中药材的疗效具有重要意义。
五、展望随着科技的不断进步，对金莲花和葛根提取物的制法及其质量标准研究将更加深入。
金莲花提取工艺(中国中药杂志)
金莲花提取工艺叶绍明,李药兰,杨宜婷,岑颖洲(暨南大学化学系,广东广州 510632)长瓣金莲花是毛茛科植物金莲花T rollius chi nensis Bunge的干燥花,为清热解毒药。
现代药理研究表明,金莲花的水提液有明显的抑菌作用,其特点是抑菌谱广[1~3]。
临床观察表明金莲花对急慢性扁桃体炎、咽炎及上呼吸道感染等的疗效显著,总有效率为92.7%[2,4]。
目前对金莲花的总黄酮的研究较多,认为总黄酮是金莲花的抑菌有效部位[5]。
本文用正交法对金莲花的提取工艺进行了研究探讨,分别以总黄酮含量和体外抑菌活性为指标,筛选出总黄酮含量最高和体外抑菌活性最好的提取工艺。
试验所选用的菌种为金黄色葡萄球菌ATCC6538P[3]。
比较两条最佳工艺路线所得提取物的总黄酮含量和体外抑菌活性,探讨金莲花的抑菌有效部位,初步证实除黄酮外,金莲花还有其他抑菌作用较强的有效部位。
1 材料和仪器长瓣金莲花采自石家庄(中国药材公司鉴定及提供);金黄色葡萄球菌ATCC6538P(德国先灵公司);MH肉汤(浙江省军区后勤部卫生防疫检验所,批号960863);氯化三苯四氮唑(简称TT C,分析纯,上海试剂三厂,批号971218);芦丁对照品(中国药品生物制品检定所,批号760706);聚酰胺薄膜,柱层析用聚酰胺粉(120~200目,购自浙江省台州四青生化材料厂);其他试剂均为分析纯。
U V 260紫外可见分光光度计(岛津);ZF I型三用紫外分析仪(上海);96孔微量板(美国Coster 产品)。
2 实验2.1 标准曲线的绘制精密称取在105 常压干燥至恒重的芦丁对照品100mg,置于50mL容量瓶中,加甲醇35mL,置[收稿日期] 2001 04 11[基金项目] 广东省中医药管理局资助课题(100064)[通讯作者] 电话:(020)85220223 E mali:yeshaoming@163. com 水浴微热使之溶解,放冷,加甲醇稀释至刻度,摇匀。
蒙药材金莲花中5种微量元素的形态分析
蒙药材金莲花中5种微量元素的形态分析包玉敏;张力;徐玲;张丽【摘要】采用水煎法对蒙药材金莲花中Cu,Zn,Mn,Fe,Ca 5种微量元素进行提取,用微孔滤膜分离提取液中可溶态与悬浮态,用大孔吸附树脂分离可溶态中有机态与无机态.用萃取法对其水煎液模拟胃液酸度(pH=1.3)和小肠液酸度(pH=7.6)进行醇溶态、水溶态的分离,用微波消解法提取微量元素的总量,再利用火焰原子吸收光谱法测定原药材中5种微量元素的总质量比与各种形态中5种微量元素的质量比,并进行形态分析.分析结果表明,金莲花水煎液中微量元素与原药材中的质量比--对应,可溶态中Fe元素以亲水性有机结合形态为主,Zn,Mn,Cu,Ca元素以无机离子型为主,为多种形态共存的复杂体系.%Five elements of Cu,Zn, Mn, Fe and Ca in Trollius chinensis were decocted in boiling water. The decocted solution was separated into water-soluble fraction and suspension fraction by microporous filtering film. Water-soluble fraction was divided into organic fraction and inorganic fraction by macro porous adsorption resin. The content of the trace elements was detected via microwave digestion method. Furthermore, the total content of Cu,Zn, Mn, Fe and Ca and the amounts in different fractions were determined with flame atomic absorption spectrophotometry (FAAS). The results show the content of Cu,Zn,Mn,Fe or Ca was correspondence in the water solution with the content in Trollius chinensis. Therefore, the trace elements existed in various species in Trollius chinensis.【期刊名称】《吉林大学学报（理学版）》【年(卷),期】2011(049)002【总页数】4页(P327-330)【关键词】金莲花;微量元素;形态分析;火焰原子吸收光谱法【作者】包玉敏;张力;徐玲;张丽【作者单位】内蒙古民族大学,化学化工学院,内蒙古,通辽,028043;内蒙古民族大学,化学化工学院,内蒙古,通辽,028043;内蒙古民族大学,化学化工学院,内蒙古,通辽,028043;内蒙古民族大学,化学化工学院,内蒙古,通辽,028043【正文语种】中文【中图分类】O657.31蒙药材金莲花(Trollius chinensis)又名旱金莲、金梅草等, 为毛莨科植物金莲花的干燥花, 蒙药名为阿拉藤花-其其格[1-2], 具有愈伤、燥脓、止腐、止血、清热、解毒等功效. 主要用于治疗急、慢性扁桃体炎、急性中耳炎、急性骨膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎等疾病.目前, 关于金莲花的研究主要集中于有机成分与药理作用, 其中微量元素形态与生物活性直接相关, 但针对微量元素的形态分析尚未见文献报道. 本文选取内蒙古五叉沟产的金莲花, 采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了Cu,Zn,Mn,Fe,Ca元素在金莲花中的总质量比、水煎液中的质量比, 水煎液中可溶态与稳定态、可溶态中有机态与无机态以及模拟胃液、小肠液酸度中醇溶态与水溶态微量元素的质量比, 为研究金莲花中微量元素的作用提供参考.1 实验1.1 仪器与试剂AA320 CRT型原子吸收分光光度计(北京东西电子研究所)； CM-MDS-Ⅲ型微波消解系统(上海贺德试验设备厂)； FZ102型微型植物粉碎机(天津市泰斯特仪器有限公司)； KH-100型超声波清洗器(昆山禾创超声清洗仪器有限公司)； DHG-9140A型电热恒温鼓风干燥箱(上海贺德试验设备厂).Cu,Zn,Mn,Fe,Ca标准溶液(质量浓度为100 μg/mL), 使用时配制至所需质量浓度；硝酸、高氯酸等试剂均为分析纯, 实验所用蒸馏水为二次石英亚沸蒸馏水； D101树脂(天津市光复精细化研究所)；金莲花购于内蒙古通辽市医药公司, 并由内蒙古通辽市中医院李世杰主任医师鉴定.1.2 方法1.2.1 金莲花中微量元素总质量比的测定准确称取0.600 0 g金莲花粉末置于消化罐中, 加入10 mL HNO3使样品溶解, 再加入2 mL H2O2使溶液透明, 盖好罐盖并拧紧保护罐盖进行微波消化[3], 消化完并冷却后将消化液转移至100 mL容量瓶中, 二次水定容, 得原药材供试品溶液. 同时做样品空白, FAAS法测定元素质量比. FAAS法各元素的仪器工作条件如下：元素Cu,Zn,Mn,Fe,Ca的测定波长分别为324.75,213.86,279.48,248.33,422.67 nm; 灯电流3 mA; 通带宽度0.2 nm; 乙炔流量1 L/min, 空气流量5.0 L/min; 燃烧器高度5 nm.1.2.2 稳定态与可溶态的分离与测定准确称取3.000 0 g粉碎后的金莲花, 超纯水煮沸, 文火保湿40 min, 过滤, 滤渣再加水, 加热沸后保湿30 min, 过滤, 合并两次滤液, 得水煎提取液. 水煎提取液经消化、定容, 得水煎液供试品溶液, FAAS法测定元素质量比. 同法再制备水煎提取液, 经0.45 μm滤膜过滤, 滤出液为可溶态. 滤膜上残渣用体积分数为1%的HNO3洗脱, 得到稳定态. 将两者分别加浓HNO3置于微波消解仪中进行消化[1-2,4-5]、定容, 分别得可溶态、稳定态供试品溶液. FAAS法测定可溶态和稳定态中微量元素的质量比.1.2.3 可溶态中无机态与有机态的分离与测定将得到的上述可溶态以5 mL/min的流速通过D101树脂柱, 由于大部分金属无机离子以极性水溶性化合物存在, 与D101树脂吸附作用较弱, 所以可用体积分数为1%的HNO3洗脱下来, 收集淋洗液, 浓缩、消化、定容, 得可溶态中无机态供试品液. 再用体积分数为70%的乙醇淋洗柱子, 收集淋洗液, 蒸去乙醇, 再经消化、定容后得可溶态中有机态供试品液[1-2,4-5]. 用FAAS法分别测定可溶态无机态和有机态中微量元素的质量比.1.2.4 模拟胃、肠酸度水溶态与醇溶态的分离与测定用盐酸和氢氧化钠调节得到的上述水煎液至pH=1.3, 37 ℃放置过夜, 正辛醇萃取, 分离有机相与水相, 将水相消化, 定容至100 mL, 得水煎液模拟胃液酸度(pH=1.3)水溶态供试品溶液.用盐酸和氢氧化钠调节得到的上述水煎液至pH=7.6, 操作方法同上, 得水煎液模拟小肠液(pH=7.6)水溶态供试品溶液.用FAAS法分别测定模拟胃、肠酸度水溶态与醇溶态中微量元素的质量比.2 结果与讨论2.1 金莲花中微量元素各形态的测定结果金莲花中微量元素各形态的测定结果列于表1. 由表1可见, 各元素在原药材中的质量比差别较大, 质量比最高的是Ca, 其余按Fe,Zn,Mn,Cu依次降低, 质量比最低的是Cu, 在水煎液中各元素的质量比差别也较大, 质量比最高的元素仍为Ca, 其余按Zn,Fe,Mn,Cu依次降低. 可见金莲花水煎后实际服入人体的微量元素剂量除Fe外, 与原药材中的质量比基本存在一一对应关系.表1 金莲花中微量元素质量比(μg/g)的形态分析结果(n=4)Table 1Conten t(μg/g) of trace elements in Trollius chinensis(n=4)形态CuZnMnFeCa原药材(微波消解法)73.88300.97133.38565.263 383.69 水煎液30.08264.9647.93186.653 082.32 水煎液中稳定态6.3584.9612.848.941 748.30 水煎液中可溶态22.34171.9931.45176.531 206.84 可溶态中无机态13.22105.6330.9352.32865.92 可溶态中有机态8.5856.400.0282.02297.02 水煎渣37.9125.1325.02143.741 032.05 水煎渣中无机态24.4217.058.3583.82524.77 水煎渣中有机态6.227.5312.2757.38341.49 模拟胃液酸度中醇溶态19.1546.649.4118.56541.50 模拟胃液酸度中水溶态10.93218.3238.52168.092 540.82 模拟小肠酸度中醇溶态10.8045.076.8620.691 206.19 模拟小肠酸度中水溶态19.28219.8941.07165.961 876.132.2 形态分析参数总提取率、残留比、可溶态中有机态与无机态比参数按文献[6]计算, 结果列于表2.表2 金莲花中微量元素的形态分析参数(%)Table 2 Parameters of species analysis of trace elements in Trollius chinensis(%)参数 CuZnMnFeCa提取率(水煎溶出率)40.788.035.932.991.1 残留率51.38.318.825.530.5 可溶态的质量分数74.364.965.694.639.2 可溶态中有机态的质量分数38.432.80.146.524.6 可溶态中有机态与无机态的质量比64.953.40.1156.834.3 水煎渣中有机态与无机态的质量比25.544.2146.968.565.12.2.1 微量元素的提取参数提取率表示该药的实际服用部分, 是其药效或毒性的作用量, 所以水煎液中微量元素提取率是制定中、蒙药剂量或考察其毒性的重要依据. 由表2可见, 各元素的提取率为32.9%～91.1%, 而残留率均低于51.3%. 提取率相对较高的元素, 可能是由于这些元素在金莲花中的结合方式主要以无机离子型或亲水性有机结合形态存在, 易被加热破坏, 因而易于溶出. 而提取率较低的元素, 可能是由于这些元素在金莲花中与疏水性有机大分子结合率较高, 或受到的吸附作用较强, 受热不易扩散溶出.2.2.2 可溶态中无机态与有机态的参数分析由表2各元素可溶态的质量分数可见,Fe,Mn,Cu,Zn的可溶态质量分数分别达94.6%,65.6%,74.3%和64.9%, 表明这4种元素在水煎液中主要以可溶形式存在, Ca元素的可溶态质量分数只有39.2%, 表明Ca元素在水煎液中主要以稳定态形式存在.从可溶态中有机态与无机态的质量比可见, 可溶态中Fe元素的质量比为156.8%, 表明Fe元素在可溶态中有机态的质量比明显高于无机态, 主要以亲水性有机结合形态存在. Zn,Mn,Cu,Ca元素可溶态中有机态与无机态的质量比均小于64.9%, 表明它们在可溶态中有机态的质量比明显低于无机态, 主要以无机形式存在. 中药配位化学认为中药有效化学成分不是单纯的有机成分, 也不是单纯的微量元素, 而是有机成分与微量元素组成的配位化合物[7-8]. 微量元素如果未与有机成分结合进入人体内, 则很难被机体吸收, 或者蓄积在体内产生毒副作用. 当中药的有机成分与微量元素形成配合物进入人体后, 由于改变了原来的分子大小、电荷性和脂溶性, 特别是改变了立体构型, 使其与一定载体、受体和酶易于结合, 增加了对靶细胞和受体的选择性, 从而可以提高疗效、降低毒副作用和耐药性. 金莲花水煎液中可溶态的有机态与无机态质量比(除Fe元素外)均低于64.9%, 可能与其药用功效有关. 2.2.3 水煎渣中的无机态与有机态传统的中药煎煮法所丢弃的煎药渣中仍残留微量元素, 由表1和表2可见, 在水煎渣中溶于CCl4中的微量元素形态(除Mn元素外)只有少部分, 而大部分微量元素溶于强酸.2.2.4 模拟胃肠酸度变化对水煎液中5种微量元素水溶态、醇溶态质量比的影响由表1可见: Cu,Mn元素水溶态的质量比随pH值的升高而增大, Zn元素水溶态的质量比随pH值的升高略有增大, Fe元素水溶态的质量比随pH值的升高略有减小, Ca元素水溶态的质量比随pH值的升高减小；而Cu,Mn醇溶态的质量比均随pH 值的升高而减小, Zn元素醇溶态的质量比随pH值的升高略有减小, Fe元素醇溶态的质量比随pH值的升高略有增大, Ca元素醇溶态的质量比随pH值的升高而增大.2.3 回收率与相对标准偏差为了考察方法的可靠性, 对所有测试样品液进行加标回收实验, 在各样品的180次加标回收实验中, 回收率为99.52%～100.69%, 相对标准偏差均小于3.96%, 表明该方法对金莲花中微量元素的测定准确可靠、选择性好, 可同时测定多种元素且无干扰.综合上述形态分析结果可见, 金莲花中含有一定量人体必需的Cu,Zn,Mn,Fe,Ca元素, 煎后实际服入人体的微量元素剂量与原药材中的质量比存在一一对应关系. 水煎液可溶态中Fe元素是以亲水性有机结合形态为主, Zn,Mn,Cu,Ca元素以无机离子型为主, 是多种形态共存的复杂体系, 其可溶态中有机态与无机态的质量比(Fe元素除外)均小于64.9%, 可能有利于提高药用功效、降低毒副作用和耐药性. 而且5种微量元素的水溶态质量比、醇溶态质量比均随pH值的升高而改变.参考文献【相关文献】[1] WANG Liang-gui. 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Spectroscopy and Spectral Analysis, 2002,22(6)： 1019-1021. (陈浩, 梁沛, 胡斌, 等. 电感耦合等离子体原子发射光谱/质谱法在中药微量元素及形态分析中的应用 [J]. 光谱学与光谱分析, 2002, 22(6)： 1019-1021.)[5] LUO Ya-jun, ZHANG Xin-shen, XIAO Xin-feng, et al. Analysis of Second Speciation of Trace Elements in Stenoloma chusana(L.) Ching [J]. Chemical Research and Application, 2006, 18(4)： 390-393. (罗娅君, 张新申, 肖新峰, 等. 大叶金花草中微量元素的次级形态分析 [J]. 化学研究与应用, 2006, 18(4)： 390-393.)[6] ZHOU Tian-ze. Some Problem of Speciation Analysis of Trace Elements in Chinese Traditional and Herbal Drugs [J]. Chinese Traditional Herbal Drugs, 1990, 21(10)： 37-42. (周天泽. 中草药微量元素形态分析的几个问题 [J]. 中草药, 1990, 21(10)： 37-42.)[7] SHEN Xiao-fang, ZHANG Yong, YANG Cheng, et al. Speciation Analysis of Trace Elements in Radix astragali by Flame Atomic Adsorption Sepctrophotometry [J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2006, 34(3)： 396-398. (沈晓芳, 张勇, 杨成, 等. 黄芪中微量元素的形态分析 [J]. 分析化学, 2006, 34(3)： 396-398.)[8] PAN Lang-sheng, XU Xiao-mei, LÜ Xiu-yang, et al. 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金莲花的质量标准及其总黄酮的提取、富集工艺研究的开题报告
金莲花的质量标准及其总黄酮的提取、富集工艺研究的开题报告一、选题背景金莲花，为马鞍树科植物金莲花的干燥花蕾，具有清热解毒、凉血止血、活血化瘀、祛风散结等药效。
临床上常用于治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、鼻出血、痛经、痔疮出血等症状。
金莲花中含有丰富的总黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性。
因此，研究金莲花质量标准和总黄酮的提取、富集工艺对深化其药用价值具有重要意义。
二、研究内容与目标1、研究金莲花的质量标准，包括外观特征、水分含量、挥发油含量、总黄酮含量等指标；2、优化金莲花总黄酮的提取工艺，探究不同溶剂、提取时间、提取温度、料液比等因素对提取效率的影响，并确定最佳提取条件；3、研究金莲花总黄酮的富集工艺，对黄酮所在的分离层进行液-液萃取、凝胶渗透层析等富集方法进行分析和对比，并确定最佳分离富集工艺；4、对提取和富集所得的金莲花黄酮提取物进行初步理化性质、成分分析，以及体外抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性测定。
三、研究意义1、为建立金莲花的质量标准提供参考，有利监控金莲花产品质量；2、通过研究金莲花总黄酮的提取、富集工艺，提高其药用活性成分的提取效率；3、为金莲花的药物开发和创新提供技术支撑和理论指导。
四、研究方法1、对不同来源的金莲花样品进行外观检查、水分含量测定、挥发油含量测定和总黄酮含量测定；2、采用正交试验法对总黄酮的提取工艺进行优化；3、对提取工艺中黄酮所在分离层进行液-液萃取、凝胶渗透层析等富集方法进行分析和对比，并筛选出最佳的分离富集工艺；4、采用高效液相色谱（HPLC）等分析手段对所得的黄酮提取物进行初步理化性质、成分分析；5、采用体外抗氧化、抗炎、抗肿瘤等活性测试方法对黄酮提取物进行生物活性测试。
五、研究预期结果1、建立金莲花的质量标准，并筛选出高质量的金莲花样品；2、优化金莲花黄酮的提取工艺，获得高效的提取方法和最佳条件；3、确定最佳黄酮富集工艺，并获得高纯度、高活性的黄酮提取物；4、初步分析金莲花黄酮提取物的理化性质、成分组成，并明确其生物活性。
金莲花提取工艺研究
１．１ 设 备
设 ３个 水 平 。
１７９３型 索 氏提 取 器 （上 海越 磁 电子科 技 有 限 公
金 莲 花 提 取 工 艺 的 正 交 试 验 因 素 水 平 如 表 ｌ
司）；ＨＨ—Ｓ型数 显 水浴 锅 、电加 热 套 （巩 义 英 峪 高 科 所 示 。
仪 器 厂）；Ｎ一３０００Ｎ一３０１０—１０Ｌ旋 转 蒸 发 仪 、ＳＨＢ—ＩＩＩ ２．２ 试 验 方 法 与 结 果
片 及 相 关 的制 剂研 发 提供 必 要 的参 考 依据 。 １ 实验 材 料
称 取 原 药 材 金 莲 花 ７５０ ｇ（金 莲 花 薄 膜衣 片５００ 片），经 挑选 后 置 于 索 氏提 取器 进 行提 取 ，然后 对提 取 液 分 别 真 空减 压 浓 缩 。选 择 提 取 时 间 （Ａ）、纯化 水 用 量 （Ｂ）、提 取 次 数 （Ｃ）３个 影 响 因 素 ，每 个 因素
关键词 ：金 莲花 ；正交试验 ；提取 ；荭 草苷 ；制剂研 发
０ 引 言
１．２ 原 辅 料
金 莲 花 药材 购 自安徽 省 毫 』 Ｉ＇１市 药 材 总公 司 ，经
中 药 材 金 莲 花 是 毛 莨 科 植 物 金 莲 花 和 亚 洲 金 检 验 符合 质 量标 准 。
莲 花 的 干 燥 花 ，其 主 要 功 效 为 清 热 解 毒 及 抗 菌 消
ＳＳ
ｌ１．８４９ ７．５０２ ２３．４９６
２２．６９６
表３ 浸膏 收率方差分析
ｆ
Ｍｓ
２
５．９２４
２
３．７５１
２
ｌ１．７４８
２
ｌ１．３４８
Ｆ
０．５２２ Ｏ．３３１ １．０３５
金莲花中绿原酸提取工艺的优化及其含量比较
湖北农业科学2013年第52卷第21期2013年11月湖北农业科学Hubei Agricultural Sciences Vol.52No.21Nov.,2013收稿日期:2013-03-14基金项目:宁夏科技支撑计划项目(NKJZC2013);宁夏师范学院创新团队资助(ZZ201203)作者简介:梁永锋(1963-),男,甘肃宁县人,教授,硕士,主要从事天然药物分析及应用研究,(电话)139********(电子信箱)qylyf338@。
金莲花(Trollius chinensis )为毛茛科(Ranuncu⁃laceae)植物的干燥花,又称旱荷、寒荷、陆地莲、旱地莲、金梅草、金疙瘩、旱金莲,其味苦、性寒、无毒,可治口疮喉肿、浮热牙宣、耳疼目痛[1]。
全世界约有25种,其中我国有16种[2],主要分布于河北、山西、内蒙古、新疆、四川、云南、陕西、甘肃、青海等省,山西、河北省是传统的金莲花道地产地和栽培地[3]。
现代药理研究表明,金莲花具有抗菌、抗病毒等活性,用于治疗慢性扁桃体炎、感冒、发烧、急性鼓膜炎、尿路感染等其他炎症[4]。
金莲花除了主要含有黄酮类化合物外,还含有绿原酸[5],绿原酸具有抗菌作用。
因此,绿原酸含量的高低也是评判金莲花质量的标准之一[6]。
本试验采用单因素试验和正交试验,优化微波辐射提取金莲花中绿原酸的最佳工艺。
通过测量宁夏回族自治区人工种植金莲花不同部位绿原酸的含量,并与野生金莲花中绿原酸含量进行比较来判断其药用价值,为生产优质金莲花提供参考。
1材料与方法1.1材料人工种植金莲花,采自宁夏隆德县西北中药材有限责任公司种植基地;河北省承德、山西省五台山、内蒙古赤峰、吉林省长白山产的野生金莲花购买于宁夏明德中药饮片有限公司,由中药师、职业药剂师赵建军鉴定。
将所采样品放入恒温箱中,在60℃烘干至恒重,取出后自然阴干,粉碎,过80目筛,备用;绿原酸标准品(中国食品药品检定研究院,质量分数99%),乙醇、H 2SO 4、NaOH 等试剂均为分析纯。
《天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》范文
《天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》篇一天然低共熔溶剂与分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究一、引言短瓣金莲花作为一种传统中药材，具有丰富的药用价值。
其中，黄酮类成分是其主要的有效成分之一。
然而，由于短瓣金莲花中黄酮类成分的复杂性和极性差异，提取纯化这些成分一直是一个挑战。
近年来，天然低共熔溶剂（Natural Deep Eutectic Solvents, NDES）和分子印迹技术（Molecular Imprinting Technology, MIT）的兴起为短瓣金莲花的黄酮类成分提取提供了新的可能。
本文将详细探讨这两种技术在短瓣金莲花黄酮类成分提取中的应用及其优势。
二、天然低共熔溶剂（NDES）及其在短瓣金莲花提取中的应用天然低共熔溶剂（NDES）是一种由天然物质组成的固态混合物，在特定温度下熔化成为液态。
其独特的物理化学性质使其在提取极性化合物时具有显著优势。
在短瓣金莲花的黄酮类成分提取中，NDES能够有效地溶解和分离极性不同的黄酮类化合物，提高提取效率和纯度。
三、分子印迹技术（MIT）及其在短瓣金莲花提取中的应用分子印迹技术是一种制备具有特定识别能力的聚合物的技术。
在短瓣金莲花的黄酮类成分提取中，分子印迹技术可以制备出针对特定黄酮类成分具有高选择性和亲和性的印迹材料。
通过这种方式，可以有效地提高目标黄酮类成分的提取纯度和效率。
四、实验方法与步骤1. 原料准备：收集短瓣金莲花，粉碎后备用。
2. 天然低共熔溶剂的制备：选取适当的天然物质，按照一定比例混合，制备成NDES。
3. 分子印迹材料的制备：以短瓣金莲花中的某一黄酮类成分为模板，通过聚合反应制备出针对该成分的分子印迹材料。
4. 提取实验：将短瓣金莲花粉末浸泡在NDES中，利用超声辅助提取黄酮类成分。
然后，将提取液通过分子印迹材料进行纯化。
5. 分析检测：采用高效液相色谱、质谱等分析手段对提取出的黄酮类成分进行定性和定量分析。
《2024年天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》范文
《天然低共熔溶剂和分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究》篇一天然低共熔溶剂与分子印迹技术提取短瓣金莲花黄酮类成分的研究摘要：本文旨在探讨天然低共熔溶剂（NDES）与分子印迹技术（MIT）在短瓣金莲花黄酮类成分提取中的应用。
通过实验研究，分析NDES和MIT的协同作用对短瓣金莲花中黄酮类物质提取效率的影响，为优化黄酮类成分的提取工艺提供理论依据。
一、引言短瓣金莲花作为一种传统中药材，其含有丰富的黄酮类成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。
然而，由于黄酮类成分的复杂性和极性差异，其提取过程往往面临诸多挑战。
近年来，天然低共熔溶剂（NDES）和分子印迹技术（MIT）的兴起为解决这一问题提供了新的思路。
NDES因其良好的溶解性能和环保特性在天然产物的提取中受到广泛关注，而MIT则以其高选择性和高效率在分离纯化领域展现出巨大潜力。
因此，本研究将NDES与MIT相结合，探究其在短瓣金莲花黄酮类成分提取中的应用。
二、材料与方法1. 材料准备实验所需短瓣金莲花购自正规药材市场，经过鉴定为真品。
同时准备不同种类的天然低共熔溶剂以及分子印迹材料。
2. 实验方法（1）NDES的制备及性质研究（2）短瓣金莲花黄酮类成分的提取（3）分子印迹技术的制备与表征（4）NDES与MIT协同作用下的黄酮类成分提取实验（5）数据分析与处理三、实验结果与分析1. NDES的制备及性质研究结果本实验成功制备了多种天然低共熔溶剂，并对其物理性质进行了分析。
结果表明，NDES具有良好的溶解性能和稳定性，适合用于短瓣金莲花的黄酮类成分提取。
2. 黄酮类成分的提取结果通过单因素及多因素实验，发现NDES能够有效提高短瓣金莲花中黄酮类成分的提取率。
同时，结合分子印迹技术，能够进一步提高提取的选择性和纯度。
3. 分子印迹技术的制备与表征结果成功制备了针对短瓣金莲花黄酮类成分的分子印迹材料，并对其进行了表征。
结果表明，分子印迹材料具有较高的选择性和吸附能力。
金莲花天然色素的提取方法与稳定性研究
金莲花天然色素的提取方法与稳定性研究
张瑞宇;王文娟
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2007(028)003
【摘要】对水提取金莲花色素的温度、pH、提取次数进行单因子试验与正交实验;研究了丙酮提取时不同温度和次数的影响;比较了不同的提取方式;探讨了色素的理化稳定性.试验条件下,水提取最佳条件为95℃～100℃下,pH7.0,1次提取30min;丙酮宜用54℃水浴,1次浸提;先水后丙酮的提取方式花瓣几近无色,明显优于先酮后水或单一溶剂;常温下、pH3.0～7.0、蔗糖介质中色素稳定,食品加工用盐量、低浓度钙、镁离子对色素影响不大,铁离子、自然强光、H2O2破坏、降解色素.
【总页数】6页(P60-65)
【作者】张瑞宇;王文娟
【作者单位】重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆,400033;重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆,400033
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.菠菜色素提取方法的改进及稳定性研究 [J], 翟虎;陈小全;孙兆国;邵辉莹;周秀艳;左之利
2.红树莓色素提取方法比较及稳定性研究 [J], 董彩军;李锋;邵元建
3.金莲花黄色素的提取及其稳定性研究 [J], 杨辉;曾春萍;王欢欢;田嘉铭;王书华;安芳
4.浅议天然色素的提取、应用及辣椒红色素的提取方法 [J], 陶文典;伍建林
5.金莲花黄色素的提取及其稳定性研究 [J], 乌云;赵慧
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正交试验法优化金莲花黄色素的提取工艺
正交试验法优化金莲花黄色素的提取工艺尤秀丽;沈贤娟;谭昌会【摘要】In order to obtain the conditions for yellow pigment from golden lotus, was used as material, and reagent for abstracting lecithin was ethanol. The ratio of liquid to solid, temperature and extraction times were selected to be factors for single factor and orthogonal test. The results showed that when the ratio of liquid to solid, temperature and extraction times were 50:1, 60℃and 60m in respectively, the yellow pigm ent from golden lotus was obtained to be 10.9%.%为了探索金莲花黄色素的提取条件，以金莲花干花瓣为实验材料，无水乙醇为提取剂.选择液固比、温度和提取时间等因素进行单因素试验，在此基础上，进行了三因素三水平正交试验.试验结果表明，当液固比为50：1(mL/g)，提取温度为60℃，提取时间为60min时，金莲花黄色素提取率达10.9％.【期刊名称】《漳州师范学院学报（自然科学版）》【年(卷),期】2013(000)003【总页数】5页(P88-92)【关键词】金莲花;黄色素;吸光度;提取率【作者】尤秀丽;沈贤娟;谭昌会【作者单位】闽南师范大学化学与环境科学系，福建漳州 363000;闽南师范大学化学与环境科学系，福建漳州 363000;闽南师范大学化学与环境科学系，福建漳州 363000【正文语种】中文【中图分类】O654金莲花(《纲目拾遗》)，又称金梅草(《山西通志》)、旱金莲(《五台山志》)、旱地莲、金芙蓉(《纲目拾遗》)、金疙瘩(《山西中药志》)等[1,2]，为毛茛科植物金莲花或亚洲金莲花的花，生于山地草坡或疏林下，主要分布于我国东北及内蒙古、河北、山西等地，资源丰富. 金莲花中含有大量黄色素，其主要成分为叶黄素-环氧化合物(xantho-phyll-epoxud, C40H56O3) 及金莲花黄质(trollixanthin,C40H56O4)[3,4]，结构分别见图1和图2. 关于金莲花的药理研究方面的报道很多，但对其色素的提取及稳定性的研究的报道较少[5-6]. 研究表明，金莲花黄色素属于脂溶性色素，在中酸性条件下稳定性较好，具有较强耐光性、耐热性和强抗氧化能力、强活性氧消除能力[7,8]. 金莲花黄色素是良好的天然色素资源，在食品添加剂等领域具有广阔的开发利用前景[9]. 本文以无水乙醇为提取剂[10]，采用单因素及正交设计试验的方法，以黄色素含量的吸光度为考察指标，对金莲花黄色素的提取进行研究，以期获得最佳工艺，为黄色素的进一步开发应用提供理论依据.1.1 材料与设备金莲花瓣，购自药店，避光保存罐备用；无水乙醇，为分析纯.数显恒温水浴锅，BS110S电子天平（北京赛多利斯天平有限公司），ZK-82A型真空干燥箱（上海市实验仪器总厂），UV-2550型紫外可见分光光度计（Shimadzu公司），药材粉碎机粉碎，真空冷冻干燥器（郑州比朗仪器有限公司）.1.2 黄色素提取工艺流程1.3 实验步骤1.3.1吸收光谱的测定准确称取0.5000g金莲花粉末置于烧瓶中，加入一定量的无水乙醇，在温度60℃，数显恒温水浴锅中提取60min，过滤. 再将得到的滤液定容到50mL容量瓶（称为原液），以无水乙醇为参比，测定其吸光度，结果见图3. 从原液中取1mL 稀释至5mL（称为工作液），测定其吸光度，结果见图4. 由图3和图4可知，金莲花黄色素溶液的最大吸收波长为450nm.1.3.2金莲花中黄色素的测定准确称取金莲花粉末0.5000g，置于250mL圆底烧瓶中，按实验设计工艺进行提取，过滤提取液，滤液转移至50mL容量瓶中，加无水乙醇定容. 精密吸取滤液1.0mL于10mL比色管中，在波长450nm测其吸光度. 根据吸光度公式可知，滤液中金莲花黄色素的含量与其最大吸收波长处的吸光度呈线性关系，因此，试验以金莲花提取液中黄色素的吸光度值为考察指标.1.3.3提取工艺方案设计先分别选择液固比、提取温度和提取时间三因素进行单因素试验，研究对金莲花黄色素提取效果的影响. 在单因素试验的基础上，进行3因素3水平的正交实验，因素水平见表1.1.3.4分析方法提取量：将所得滤液旋转蒸发得黄色素浸膏，真空冷冻干燥后称重质量.色素提取率(%) = ( W/ G )×100%式中：G—金莲花质量(g)， W—金莲花黄色素质量(g).2.1 单因素试验结果2.1.1液固比对金莲花黄色素提取效果的影响准确称取5份样品，在温度为60℃，提取时间为60min，采用不同的液固比进行单因素试验，结果见图5.由图5可以看出，提取液的吸光度随液固比的增加而出现先增加后减小的趋势，当液固比为40:1 (mL:g)时吸光度达到最大，因此，实验选取40:1 (mL:g)为最佳液固比.2.1.2提取温度对金莲花黄色素提取效果的影响准确称取5 份样品，在液固比40:1，提取时间为60min，采用不同的温度进行实验，实验结果见图6.从图6可见，金莲花黄色素的吸光度随着提取温度的升高而增大，当提取温度为60℃时，金莲花黄色素的吸光度达到最大值；提取温度大于60℃后，金莲花黄色素的吸光度开始下降. 其原因可能是随着温度升高，加快分子运动速度，从而使溶出物增多、黄色素释放加快，提取液的吸光度增大；若是提取温度过高，可能导致提取物的结构和性质发生改变，从而使黄色素的稳定性下降，吸光度降低. 因此，实验选定60℃为最佳提取温度.2.1.3提取时间对金莲花黄色素提取效果的影响准确称取5 份份样品，在液固比40:1，提取温度为60℃，采用不同的提取时间进行实验，结果见图7.由图7可知，当提取时间大于60min后，吸光度呈下降趋势. 因此，60min是最佳提取时间，其提取效果最好，时间过短则会提取不完全，而时间过长则会使色素发生变质，二者反而使吸光度值下降.2.2 正交试验结果在单因素试验的基础上，选定各因素的试验范围, 采用进行正交试验，结果见表2；根据计算所得各水平的平均效果作图，如下图8（a-c）所示.由表 2的结果说明，各因素对金莲花黄色素提取的影响程度依次为 A > B> C，综合各因素的 K 值和直观比较，A3B2C2为乙醇提取金莲花黄色素最佳的工艺条件. 由图8可以看出，对于液固比有K3>K2>K1，说明随液固比的提高，黄色素的提取量增加；对于提取时间有K2>K1>K3，提取温度有K2>K1>K3，说明随提取时间和温度的提高，黄色素提取量先增加后减少. 结合单因素试验，综合考虑经济性因素，最后确定乙醇提取金莲花黄色素的最佳工艺参数为A3B2C2，即液固比50:1(mL·g-1)、提取温度60℃、提取时间60min.2.3 金莲花黄色素提取率准确称取金莲花样品5份，每份5.0g，在确定的乙醇提取金莲花黄色素的最佳工艺参数条件下，按照2.2的提取工艺流程和2.2.5的分析方法处理，计算得5 次金莲花黄色素平均的提取量为109.0mg/g，提取率为10.9%，方法的RSD为0.75%.金莲花黄色素的最佳提取工艺是：以无水乙醇为提取剂，提取时间60min、提取温度60℃、液固比50:1(mL·g-1). 在此参数工艺下，金莲花黄色素的提取量为109.0mg/g，提取率为10.9%.金莲花黄色素光稳定性较差，提取时间延长会造成黄色素分解；热稳定性较好，但不耐60℃以上高温，超过60℃后会有少量分解. 大体上看，金莲花黄色素有较好的稳定性，有广泛的使用范围，具有良好的开发前景.[1] 江苏新医学院. 中药大辞典: 上册[M]. 上海: 上海人民出版社, 1977.[2] 朱亚民. 内蒙古植物药志: 第一卷[M]. 内蒙古人民出版社, 2000.[3] 谢宗万. 全国中草药汇编: 上册[M]. 第二版. 北京: 人民卫生出版社, 1996.[4] 乌云, 赵慧. 金莲花黄色素的提取及其稳定性的研究[J]. 内蒙古师范大学学报, 2003, 32(3): 238-241.[5] 赵二劳, 陈婕, 郭青枝. 金莲花黄色素稳定性的研究[J]. 中国食品添加剂分析测试, 2008, 152-154.[6] 张瑞宇, 王文娟. 金莲花天然色素的提取方法和稳定性研究[J]. 食品研究与开发, 2007, (28): 60-65.[7] 马同森, 刘绣华, 赵东宝, 等. 紫荆花红色素的提取及其稳定性研究[J]. 化学研究,1997, (4): 36-40.[8] 刘志臬. 食用天然色素开发利用中的一些问题[J]. 天然产物研究与开发, 1990, (2): 93-98.[9] 黄建茹, 索全伶, 朱明达, 等. 金莲花属药用植物的研究与应用[J]. 内蒙古石油化工, 2006, (7): 4-5.[10] 赵玉华, 张庆梅, 张新生. 乙醇提取桑葚色素的研究[J]. 保鲜与加工, 2009, (6): 46-49.。
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的影 响； 比较 了不同的提取 方式； 探讨 了色素的理化稳定性 。试验条件 下， 水提取ｐ ７０ ， １次提取 ３ ｉ； ０ｍｎ 丙酮 宜用 ５ 水浴 ， ４Ｃ １次浸提 ； 先水后 丙酮的提取 方式花 瓣几近无 色， 明显优 于先酮后 水或单一溶
维普资讯
２ ７ｏ８Ｏ３ ０ ．Ｌ． ． ０Ｖ２Ｎ ０
一＝＝
食品 研究与开发
科研 学究
金莲花天然色素的提取方法与稳定性研究
张瑞字 ， 王文娟
（ 重庆工商 大学环境 与生 物工程学 院， 重庆 ４０３ ） ００３
摘
要： 对水提取金莲花 色素的温度 、Ｈ、 ｐ 提取次数进行单 因子试验与正 交实验 ； 究了丙酮提 取时不 同温度和 次数 研
各种植物色素除赋予产 品色彩外 ，其本 身或具有
示 的特 殊功效 ，天然植 物色素的重要 资源价 值 已为世 人公认 。近年来关 于天然色素 的研究 开发已有较多报 道， 越来 越 明 朗的是 ： 寻求 安 全无 毒 、 含量 丰 富 、 调 色
营养价值； 或是一种功能因子 ； 还可能潜藏着尚未被揭
Ｕｎ ｅ ｉ ｅ ｐ ｒ ｎ ，ｈ ｅｔｒ ａ ｔｒ ｒ ｔｒ ｘｒ ｃｉｎ ｗ ｒ ５％ ￣ ０ ｄ ｒ ｈ ｓ ｘ ｅ ｍｅ ｔｔ ｅｂ ｔ ｃ ｏｓ ｏ ｅ ｔ ｔ ｅ ｅ９ ｔ ｉ ｅｆ ｆ ｗａ ｅ ａ ｏ １ ０℃， Ｈ ．， ｎ ｍｅ ｒ３ ｎ ｆｒ ｐ ７０ ｏ ｅｔ ０ｍｉ ， ｉ ｆ ｏ ｏ ａ ｅｏ ｅｅ ｔ ｃｉ ｎ ａ ４℃ ， ｎ ｍｅｌｓｉｇ ３ ｎ Ｔ ｅｗ ｙｏ ａ ｅ －ａ ｅｏ ｅｅ ｔ ｃｉｎ ｗ ｓｓ ｐ ｒｏ ｃ － ｃ ｔ ｎ ｘｒ ｔ ， ｔ ａ ｏ ５ ｏ ｅｔ ｔ ０ ｍｉ ． ｈ ａ ｆ ｔｒ ｃ ｔｎ ｘｒ ｔ ａ ｕ ｅ ｒ ｏａ ｅ ｉ ａ ｎ ｗ ａ ｏ ｉ ｔ ｔｎ － ａ ｅ ｘｒ ｃｉｎ ａ ｄ ｓ ｇｅ ｓ ｌｅ ｔ Ｔ ｅｐ ｇ ｎ ａ ｔａ ｙｕ ｄ ｒ ｏ ａ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ， Ｈ ．－ ．， ａ — ｏ ｅ ｗ ｔｒ ｔ ｔ ｎ ｉ ｌ ｏｖ ｎ ． ｈ ｉｍｅ ｔ ｓ ｅ ｄ ｎ ｅ ｒ ｌ ｅ ｅａ ｕ ｅ ｐ ３ ７０ ｓ ｃ ｅ ａ ｏ ｎ ｗ ｓ ｎｍ ｔ ０
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作者简介 ： 张瑞宇 （９７ ， （ ）硕 士 ， １４ 一）女 汉 ， 教授 ， 研究方 向： 食物资 源
研究 与开发利用 。
剂； 常温下、Ｈ３ — ．、 ｐ ． ７０ 蔗糖介质 中色素稳定 ， ０ 食品加 工用 盐量 、 低浓度钙 、 离子 对 色素影 响不 大， 离子、 镁 铁 自然强
光 、 ２２ Ｈ０ 破坏、 降解色素。
关键词 ： 莲花 ； 色素 ； 金 黄 提取 ； 定性 稳
ＲＥＳ ＥＡＲＣＨＥＳＵ ＥＸ．ＲＡＣ Ｕ ＭＥ’Ｈ０Ｄ ｌＲ ｌ １ ’ ｌ １ ｌ ｌ Ｕ Ｐ ＧＭ Ｅ ’ ０ ＧＬＯＢＥ ＬＯＷ ＥＲ ｌ ’ ’ ’ ＡＮＤ ， ’ ＢＩ』’Ｙ Ｊ ＇ Ｓｌ ＝ｓ Ｉ Ａ ｌ ｌｌ ’
Ａｂ ｔ ｃ ： ｈ ｎｅ ｔａ ｔｎ ｈ ｉｍｅ ｔ ｆ ｏ ｅｌ ｗｅ ｙｗａ ｅ ，ｅ ｅ ａｕ ｅ ｐ ａ ｄ ｅ ｔａ ｔ ｎｆｅ ｕ ｎ ｙｗｅ ｅ ｓｒａ ｔ Ｗ ｅ ｘ ｒｃ ｉｇｔ ｅｐｇ ｎ ｂ ｆｏ ｒｂ ｔｒ ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ， Ｈ， ｎ ｘｒ ｃ ｉ ｒ ｑ ｅ ｃ ｒ ｏ Ｇｌ ｏ ｒ ｓ ｅ ｔ ｅｙｔｓｅ ， ａ ｅ ｎ ｉ，ｈ ｒｈ ｇｏ ａ ｅ ｔ ｓｃ ｎ ｕ ｔ ｄ ｔｅｔｍｐ ｒ ｔｒ ｎｄｆｅ ｕ ｎ ｙ ｏ ｃ ｔｎ ｘ ｅ ｐ ｃｉ ｌ ｔｄ ｂ ｓ ｄ ｏ ｔｔ ｅｏ ｔｏ ｎ ｌ ｓ ｏ ｄ ｃｅ ；ｈ ｅ ｅａ ｕ ｅａ ｑ ｅ ｃ ｆ ｅｏ ｅｅ － ｖ ｅ ｔ ｗａ ｒ ａ ｔａ ｔｏ ｒ ｌｏｓｕ ｉｄ；ｕ ｔ ｅ ｍｏ ｅｔ ｅｅ ｔａ ｔ ｇｗａ ｓｗｅ ｅｃ ｍｐ ｒｄ， ｅｓａ ｉｉ ｆ ｉｍｅ ｔ ｓｅ ｐｏ ｅ ｒ ｃｉｎｗｅｅａ ｓ ｔ ｄ ｅ ｆ ｒｈ ｒ ｒ ｈ ｘｒ ｃｉ ｙ ｒ ｏ ａ ｅ ｔ ｔｂ ｌ ｙｏ ｇ ｎ ｘ ｌｒｄ． ｎ ｈ ｔ ｐ ｗａ
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