[作物栽培学课件11油菜各论
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油菜栽培技术PPT课件
在前作物收获较迟，特别是一部分烂泥田、 下湿田、新放冬水田，土壤粘重板结，难以 保证整地的质量或难以适时播种和移栽，或 因劳力矛盾、阴雨连绵、干旱等原因季节紧 张地区，宜采用免耕油菜。
10
六、种植密度
1 确定种植密度的原则 一般水肥条件好，播种期早，个体生长旺盛，
株型松散，分枝部位低，晚熟品种和气温较高， 雨水较多的情况下应适当栽稀些，反之宜密。
及时摘薹 。 • 冻害的表现：
叶片受冻、根拔、蕾薹受冻。 预防冻害措施：用抗寒性强的 冬性晚熟品种和培育壮苗。
20
• 倒伏的主要原因 ： 肥水管理不当 、种植密度过大 、
移栽过浅或移栽苗的主根留得太短、以 及其它原因导致茎薹龟裂。 • 防止倒伏的措施：
选用抗倒性强的品种，合理密植； 移栽取苗时保留一定长度的主根，栽植 深度适宜；开深沟，中耕松土，及时培 土培根。
hm2)：苗期12.75，蕾期20.55，花期 28.35，角果期18。薹花期是油菜一生中 对水分反映最敏感的临界期，此期缺水则 分枝短，花序短，花器脱落严重，产量明 显降低。
18
九、田间管理与收获
（一）田间管理 • 化学除草 • 防止早花和冻害 • 防止倒伏及高温逼熟 • 防治病虫害
19
• 防止油菜早花的措施： 确定适宜播期 、中耕松土 、
21
• 病害以菌核病、病毒病、白锈病、霜 霉病发生较普遍。
• 虫害以蚜虫，菜青虫、跳甲发生较普 遍。
• 防治措施： 合理轮作，适时换茬。 选用高产抗病品种，合理布局。 精选种子，适时播种和移栽。 加强田间管理。
22
（二）收获
• 适宜的收获时期 约在油菜终花后25～30d左右。掌握
全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部角果 呈枇杷色,全株仍有1/3角果显绿色时收获
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六、种植密度
1 确定种植密度的原则 一般水肥条件好，播种期早，个体生长旺盛，
株型松散，分枝部位低，晚熟品种和气温较高， 雨水较多的情况下应适当栽稀些，反之宜密。
及时摘薹 。 • 冻害的表现：
叶片受冻、根拔、蕾薹受冻。 预防冻害措施：用抗寒性强的 冬性晚熟品种和培育壮苗。
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• 倒伏的主要原因 ： 肥水管理不当 、种植密度过大 、
移栽过浅或移栽苗的主根留得太短、以 及其它原因导致茎薹龟裂。 • 防止倒伏的措施：
选用抗倒性强的品种，合理密植； 移栽取苗时保留一定长度的主根，栽植 深度适宜；开深沟，中耕松土，及时培 土培根。
hm2)：苗期12.75，蕾期20.55，花期 28.35，角果期18。薹花期是油菜一生中 对水分反映最敏感的临界期，此期缺水则 分枝短，花序短，花器脱落严重，产量明 显降低。
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九、田间管理与收获
（一）田间管理 • 化学除草 • 防止早花和冻害 • 防止倒伏及高温逼熟 • 防治病虫害
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• 防止油菜早花的措施： 确定适宜播期 、中耕松土 、
21
• 病害以菌核病、病毒病、白锈病、霜 霉病发生较普遍。
• 虫害以蚜虫，菜青虫、跳甲发生较普 遍。
• 防治措施： 合理轮作，适时换茬。 选用高产抗病品种，合理布局。 精选种子，适时播种和移栽。 加强田间管理。
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（二）收获
• 适宜的收获时期 约在油菜终花后25～30d左右。掌握
全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部角果 呈枇杷色,全株仍有1/3角果显绿色时收获
《油菜栽培技术》课件
谢谢聆听
03
新
油菜种植的优选品种
总结词
优选品种是提高油菜产量和品质的关 键，选择适合当地气候、土壤和市场 需求的高产、优质、抗逆性强的品种 是油菜种植的首要任务。
详细描述
选择品种时，应考虑其生长周期、适 应性、抗病虫害能力、含油量等因素 。同时，应注意品种的搭配，避免单 一品种导致的风险。
油菜种植的技术创新
油菜的病虫害防治
总结词
病虫害防治是保障油菜产量和品质的重要环节。
详细描述
在油菜生长过程中，需要密切关注病虫害的发生情况，及时采取防治措施。同时，还需要加强田间管 理，提高油菜的抗病性，减少病虫害的发生。在防治病虫害时，需要选择低毒、低残留的农药，避免 对环境和人体造成危害。
油菜种植的优选品种和技术创
油菜的种植技术
总结词
科学的种植技术是提高油菜产量和品质的重要保障。
详细描述
在种植油菜时，需要合理密植，控制播种量和播种深度，以确保油菜生长良好 。同时，还需要根据土壤肥力和油菜生长情况，合理施肥和灌溉，以满足油菜 的营养和水分需求。
油菜的田间管理
总结词
加强田间管理是提高油菜产量和品质的重要措施。
03
生态价值
油菜作为绿肥作物，能够改善土壤结构，提高土壤肥力 。
油菜的栽培历史和现状
栽培历史
油菜作为油料作物已有数千年的 栽培历史，最早起源于地中海沿 岸，后传播至世界各地。
栽培现状
油菜是全球最重要的油料作物之 一，中国、加拿大、印度等国家 是油菜的主要生产国。
油菜的生长环境和生长特性
生长环境
油菜需要光照充足、排水良好、肥沃 的土壤环境，适宜生长在温带和亚热 带地区。
《油菜栽培技术》 ppt课件
最新11作物栽培学课件01
11作物栽培学课件01
第一节 概 述
一、 油菜生产概况 十字花科芸苔属植物。 起源：白菜型、芥菜型--中国、印度
甘蓝型---欧洲 世界上重要油料作物之一，油菜产量居世界油 料的前3位，是我国传统油料作物 主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、 加拿大。
K肥：促进碳水化合物、蛋白质的合成转运，增强机 械组织和抗性（寒\旱\病\倒）;促花泌蜜引蜂传粉。
B肥：油菜是需B较多的作物，在蕾苔期和开花结果 期是临界期，缺B时易发生“花而不实”。
苗期和蕾苔期为N\P\K需量最多时期,宜重施底肥早施 苗肥,酌情早施苔肥。
二、水分及其它
水分：出苗期田间持水量60—70%，苗期为70—80%， 蕾苔期70—85%（是水分临界期），角果发育期 60—80%
半冬性型 低温要求不严,5～15℃需20～30d；9～10 叶最敏感。
春性型 10～20℃需15～20d；7～8叶最敏感。
(二) 感光性
敏感型 春油菜，开花前需经过14～16h平均日照长 度；9～10叶最敏感。
迟钝型 冬油菜,花前需经平均日长为10～11h ； 11～12叶最敏感。
四、油菜产量的形成
（三）叶
1、长柄叶 苗期出生，长 在缩茎段上，具有明显的 叶柄，叶柄基部两侧无叶 翅。
2、短柄叶 蕾苔期出生， 长在伸长茎段上，叶片较 短或无叶柄，具有明显的 叶翅。
3、无柄叶 着生在薹茎段 上，无叶柄，叶片基部两 侧向下方延伸成耳状，半 抱茎。
（四）开花
花 油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序， 着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生 许多单花。
(一) 产量构成因素 产量 = 单位面积角果数每果粒数千粒重 角果数--决定于花芽分化期到开花期 每果粒数—影响产量的主要因素，决定于雌雄蕊分
第一节 概 述
一、 油菜生产概况 十字花科芸苔属植物。 起源：白菜型、芥菜型--中国、印度
甘蓝型---欧洲 世界上重要油料作物之一，油菜产量居世界油 料的前3位，是我国传统油料作物 主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、 加拿大。
K肥：促进碳水化合物、蛋白质的合成转运，增强机 械组织和抗性（寒\旱\病\倒）;促花泌蜜引蜂传粉。
B肥：油菜是需B较多的作物，在蕾苔期和开花结果 期是临界期，缺B时易发生“花而不实”。
苗期和蕾苔期为N\P\K需量最多时期,宜重施底肥早施 苗肥,酌情早施苔肥。
二、水分及其它
水分：出苗期田间持水量60—70%，苗期为70—80%， 蕾苔期70—85%（是水分临界期），角果发育期 60—80%
半冬性型 低温要求不严,5～15℃需20～30d；9～10 叶最敏感。
春性型 10～20℃需15～20d；7～8叶最敏感。
(二) 感光性
敏感型 春油菜，开花前需经过14～16h平均日照长 度；9～10叶最敏感。
迟钝型 冬油菜,花前需经平均日长为10～11h ； 11～12叶最敏感。
四、油菜产量的形成
（三）叶
1、长柄叶 苗期出生，长 在缩茎段上，具有明显的 叶柄，叶柄基部两侧无叶 翅。
2、短柄叶 蕾苔期出生， 长在伸长茎段上，叶片较 短或无叶柄，具有明显的 叶翅。
3、无柄叶 着生在薹茎段 上，无叶柄，叶片基部两 侧向下方延伸成耳状，半 抱茎。
（四）开花
花 油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序， 着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生 许多单花。
(一) 产量构成因素 产量 = 单位面积角果数每果粒数千粒重 角果数--决定于花芽分化期到开花期 每果粒数—影响产量的主要因素，决定于雌雄蕊分
作物栽培学：油菜栽培
进口油料的冲击
（3）发展特点
• 品质改良成效显著。世界上除印度和中国外，都已普 及“双低”油菜。我国从20世纪70年代后期开始 “双低”油菜育种，目前已选育了一批杂交“双低” 或常规“双低”油菜品种，并实现了优质高产的基本 目标，如华杂系列、中双系列、油研系列、湘油系列 等品种，为“双低”油菜的发展奠定了比较坚实的基 础。90年代以来我国“双低”油菜品种推广迅速。 1990年全国“双低”油菜面积只有292万亩，1995 年增加到1610万亩，2001年达到6000万亩，11年 间增长了19倍，年均增加近520万亩。
2、中国油菜生产情况
（1）面积与产量
• 种植面积扩大迅速：70-80年代我国油菜种植面积维持在 3000—4000万亩，1990年增加到8000多万亩，2000 年面积扩大到1.1亿亩。2010年种植面积达750万公顷 （1.14亿亩)；
• 单产不断提高：油菜籽单产从1980年的1128.8公斤/公 顷上升到2000年的1518.6公斤/公顷，目前水平在1800 公斤/公顷。
• 总产显著增长：1980年开始， 我国油菜籽总产量基本位 居世界第一，2010年总产可达1430万吨；进入90年代以 后，我国油菜籽单产达到或略高于世界平均水平。
（2）分布与类型
• 冬油菜区：占总量的90%，以东起山海关，西经黑龙江上游至雅鲁藏 布江下游一带为界，以北及以西为春油菜区，以南及以东为冬油菜区。 可分为6个亚区：（1）华北关中亚区，包括安徽、江苏的淮河以北、 甘肃、陕西、山西、河北的一部分以及山东、河南等地区；（2）长 江中游亚区，包括湖北、湖南、江西和安徽大部。（3）长江下游亚 区，包括上海、浙江、江苏大部和安徽东部；（4）四川盆地亚区， 包括四川、陕西汉中盆地及湖北、湖南、贵州等一部分地区；（5） 云贵高原亚区，包括云南、贵州和广西、湖南、四川的一部分。（6） 华南沿海亚区，包括广西、广东、台湾及福建的一部分地区。
（3）发展特点
• 品质改良成效显著。世界上除印度和中国外，都已普 及“双低”油菜。我国从20世纪70年代后期开始 “双低”油菜育种，目前已选育了一批杂交“双低” 或常规“双低”油菜品种，并实现了优质高产的基本 目标，如华杂系列、中双系列、油研系列、湘油系列 等品种，为“双低”油菜的发展奠定了比较坚实的基 础。90年代以来我国“双低”油菜品种推广迅速。 1990年全国“双低”油菜面积只有292万亩，1995 年增加到1610万亩，2001年达到6000万亩，11年 间增长了19倍，年均增加近520万亩。
2、中国油菜生产情况
（1）面积与产量
• 种植面积扩大迅速：70-80年代我国油菜种植面积维持在 3000—4000万亩，1990年增加到8000多万亩，2000 年面积扩大到1.1亿亩。2010年种植面积达750万公顷 （1.14亿亩)；
• 单产不断提高：油菜籽单产从1980年的1128.8公斤/公 顷上升到2000年的1518.6公斤/公顷，目前水平在1800 公斤/公顷。
• 总产显著增长：1980年开始， 我国油菜籽总产量基本位 居世界第一，2010年总产可达1430万吨；进入90年代以 后，我国油菜籽单产达到或略高于世界平均水平。
（2）分布与类型
• 冬油菜区：占总量的90%，以东起山海关，西经黑龙江上游至雅鲁藏 布江下游一带为界，以北及以西为春油菜区，以南及以东为冬油菜区。 可分为6个亚区：（1）华北关中亚区，包括安徽、江苏的淮河以北、 甘肃、陕西、山西、河北的一部分以及山东、河南等地区；（2）长 江中游亚区，包括湖北、湖南、江西和安徽大部。（3）长江下游亚 区，包括上海、浙江、江苏大部和安徽东部；（4）四川盆地亚区， 包括四川、陕西汉中盆地及湖北、湖南、贵州等一部分地区；（5） 云贵高原亚区，包括云南、贵州和广西、湖南、四川的一部分。（6） 华南沿海亚区，包括广西、广东、台湾及福建的一部分地区。
油菜栽培技术 ppt课件
及时摘薹 。
• 冻害的表现： 叶片受冻、根拔、蕾薹受冻。
预防冻害措施：用抗寒性强的 冬性晚熟品种和培育壮苗。
• 倒伏的主要原因 ：
肥水管理不当 、种植密度过大 、 移栽过浅或移栽苗的主根留得太短、以 及其它原因导致茎薹龟裂。
• 防止倒伏的措施：
选用抗倒性强的品种，合理密植； 移栽取苗时保留一定长度的主根，栽植 深度适宜；开深沟，中耕松土，及时培 土培根。
油 菜 栽 培技 术
一.油菜种子萌发所需的环境条件 1)水分:在适宜的温度条件下，油菜种子一般要吸水达到 自身重量的60%以上、种子体积约增大1倍时，才能发芽。 在田间情况下，土壤田间持水量在70%左右时，发芽出苗 最为迅速。如果土壤水分不足（田间持水量低于40%）， 或者土壤水分过多（田间持水量大于90%），都会影响发 芽出苗的正常进行。
技术策略
•秋发栽培：秋发冬壮
•冬发栽培：冬发（越冬时，11-12叶，根 颈粗度1.5cm以上），冬壮（越冬时，810叶，根颈粗度1.0cm以上），冬养（小 于冬壮苗标准）；冬春双发，冬壮春发， 冬养春发。
•春发栽培：北 要求土层疏松、深厚、细碎平整、
通气良好、肥沃、干湿适度和PH偏中 微酸的土壤条件。 • 种子准备
2）温度：在室内恒温条件下，油菜种子 发芽的最适温度为20~30℃，最高温度为 39~41℃。在田间变温情况下日平均温度 在5℃以下时，发芽极为缓慢，需要20多 天才能出苗；在12℃左右，需要7~8天才 出苗；在16~20℃时，3~5天即可出苗。
3）氧气：油菜种子富含脂肪和蛋白质，萌发出苗 需要有较多的氧气。若氧气不足，亦不能正常发 芽出苗，甚至烂种缺苗或造成弱苗。
缺磷植株根系小，叶片小，叶肉变厚， 叶色变成深绿灰暗，缺乏光泽，严重时呈 暗紫色，并逐渐枯萎；花芽分化迟缓。
• 冻害的表现： 叶片受冻、根拔、蕾薹受冻。
预防冻害措施：用抗寒性强的 冬性晚熟品种和培育壮苗。
• 倒伏的主要原因 ：
肥水管理不当 、种植密度过大 、 移栽过浅或移栽苗的主根留得太短、以 及其它原因导致茎薹龟裂。
• 防止倒伏的措施：
选用抗倒性强的品种，合理密植； 移栽取苗时保留一定长度的主根，栽植 深度适宜；开深沟，中耕松土，及时培 土培根。
油 菜 栽 培技 术
一.油菜种子萌发所需的环境条件 1)水分:在适宜的温度条件下，油菜种子一般要吸水达到 自身重量的60%以上、种子体积约增大1倍时，才能发芽。 在田间情况下，土壤田间持水量在70%左右时，发芽出苗 最为迅速。如果土壤水分不足（田间持水量低于40%）， 或者土壤水分过多（田间持水量大于90%），都会影响发 芽出苗的正常进行。
技术策略
•秋发栽培：秋发冬壮
•冬发栽培：冬发（越冬时，11-12叶，根 颈粗度1.5cm以上），冬壮（越冬时，810叶，根颈粗度1.0cm以上），冬养（小 于冬壮苗标准）；冬春双发，冬壮春发， 冬养春发。
•春发栽培：北 要求土层疏松、深厚、细碎平整、
通气良好、肥沃、干湿适度和PH偏中 微酸的土壤条件。 • 种子准备
2）温度：在室内恒温条件下，油菜种子 发芽的最适温度为20~30℃，最高温度为 39~41℃。在田间变温情况下日平均温度 在5℃以下时，发芽极为缓慢，需要20多 天才能出苗；在12℃左右，需要7~8天才 出苗；在16~20℃时，3~5天即可出苗。
3）氧气：油菜种子富含脂肪和蛋白质，萌发出苗 需要有较多的氧气。若氧气不足，亦不能正常发 芽出苗，甚至烂种缺苗或造成弱苗。
缺磷植株根系小，叶片小，叶肉变厚， 叶色变成深绿灰暗，缺乏光泽，严重时呈 暗紫色，并逐渐枯萎；花芽分化迟缓。
作物栽培学各论-油菜-参考答案
7.试述北方冬油菜和春油菜栽培技术要点。 � 北方冬油菜：
育苗移栽 直播栽培 越冬管理 春季管理 收获 � 北方春油菜 适时早播，适度浅播 合理密植 培育壮苗 8.试述油菜机械化栽培的技术要点。 机械化栽培质量好，适合于大面积连片种植，生产效率高。 � 播前准备 � 品种选择与种子处理 � 播种机具准备 � 播种技术 � 做好田间区划，精细播种 � 控制播量，合理密植 � 适时播种，适度浅播 � 田间管理技术 � 机械除草 � 化学除草 � 化学调控 � 病虫害防治 � 机械化收割技术 � 分段收获 � 直接联合收获
2.油菜一生可以分为哪几个生长发育时期？各时期的主要特点是什么？ a) 苗期 b) 蕾薹期 c) 开花期 d) 角果发育成熟期
3.பைடு நூலகம்么是油菜的感温性和感光性？有什么实践意义？ a) 感温性： i. 冬性型 ii. 春性型 iii. 半冬性型 b) 感光性：油菜是长日照植物，每日光照 14h 以上提早现蕾开花，短于 12h 光照延迟现蕾开花，甚至不能抽 薹现蕾多数油菜感光性强，极早熟品种和冬油菜感光性弱。
� 意义：在引种上，一般在纬度相近地区引种，成功率较大，北方冬油菜冬性强，引到南方发育晚。发育延迟甚 至不能现蕾开花 。南方冬油菜为春性型或半冬性型 ，引种到北方可作为春油菜栽培， 作为冬油菜则不能越冬， 在品种布局和播 期的确定上，北方冬油菜区宜选用 冬性品种，江淮流域一年二熟地区 可以选用冬性型和半冬性 型品种，并且适 当早播，四川盆地应该选择春性型 品种。在栽培方面，春性强的品种 发育快，要早间苗，早施 肥，早管理，延长营养生长期；冬性强的品种发育慢，应适时早播，以获高产。
4.什么是优质油菜？有哪些品质要求？ 优质油菜就是经过遗传改良的油和饼粕的品质都较常规油菜优良的油菜。 最理想的油菜子 质量应该是：高油分和高蛋白质， 低纤维素含量；脂肪酸组成中应该 是低芥酸、高油酸、高亚 油酸和低亚麻酸 ；饼粕中硫苷含量低。通常所说的 优质油菜主要指单低（低芥酸）和 双低（低芥酸和低硫苷） 油菜，含量一般都小于 1%。
育苗移栽 直播栽培 越冬管理 春季管理 收获 � 北方春油菜 适时早播，适度浅播 合理密植 培育壮苗 8.试述油菜机械化栽培的技术要点。 机械化栽培质量好，适合于大面积连片种植，生产效率高。 � 播前准备 � 品种选择与种子处理 � 播种机具准备 � 播种技术 � 做好田间区划，精细播种 � 控制播量，合理密植 � 适时播种，适度浅播 � 田间管理技术 � 机械除草 � 化学除草 � 化学调控 � 病虫害防治 � 机械化收割技术 � 分段收获 � 直接联合收获
2.油菜一生可以分为哪几个生长发育时期？各时期的主要特点是什么？ a) 苗期 b) 蕾薹期 c) 开花期 d) 角果发育成熟期
3.பைடு நூலகம்么是油菜的感温性和感光性？有什么实践意义？ a) 感温性： i. 冬性型 ii. 春性型 iii. 半冬性型 b) 感光性：油菜是长日照植物，每日光照 14h 以上提早现蕾开花，短于 12h 光照延迟现蕾开花，甚至不能抽 薹现蕾多数油菜感光性强，极早熟品种和冬油菜感光性弱。
� 意义：在引种上，一般在纬度相近地区引种，成功率较大，北方冬油菜冬性强，引到南方发育晚。发育延迟甚 至不能现蕾开花 。南方冬油菜为春性型或半冬性型 ，引种到北方可作为春油菜栽培， 作为冬油菜则不能越冬， 在品种布局和播 期的确定上，北方冬油菜区宜选用 冬性品种，江淮流域一年二熟地区 可以选用冬性型和半冬性 型品种，并且适 当早播，四川盆地应该选择春性型 品种。在栽培方面，春性强的品种 发育快，要早间苗，早施 肥，早管理，延长营养生长期；冬性强的品种发育慢，应适时早播，以获高产。
4.什么是优质油菜？有哪些品质要求？ 优质油菜就是经过遗传改良的油和饼粕的品质都较常规油菜优良的油菜。 最理想的油菜子 质量应该是：高油分和高蛋白质， 低纤维素含量；脂肪酸组成中应该 是低芥酸、高油酸、高亚 油酸和低亚麻酸 ；饼粕中硫苷含量低。通常所说的 优质油菜主要指单低（低芥酸）和 双低（低芥酸和低硫苷） 油菜，含量一般都小于 1%。
农业种植油菜栽培技术PPT课件
根据分枝有效性分：①无效分枝：主茎下部，腋芽冬前 形成；②有效分枝：主茎中部， 腋芽越冬期成形； 主茎上 部， 腋芽春后形成
不同分枝的株形
影响分枝的主导因素是植株营养状况
1、营养生长期长，腋芽抽生早而多，有效分枝多 2、种植密度较小时，利于下部抽生有效分枝 3、抽苔初期和始花期施肥可增加一、二次分枝
30天 此期以生殖生长为主，决定籽粒千粒重和充 实度的时期。籽粒干物质和油份积累的主要 来源：角果的光合产物。
三、油菜器官的建成
(一 )根
油菜的根系为直根系。油菜根系可分泌有机酸使难溶性磷
转为速效磷。 1、不同时期根系的生长： ⑴扎根期：出苗——越冬期。地下生长快于地上生长。 ⑵扩根期：返期——盛花。抽苔期发根最快。 ⑶衰老期：盛花——成熟。木质化根。 2、不同种类根的生长： ⑴密生根系：南方油白菜,甘兰型油菜：在耕作层20-30cm ⑵疏生根系：北油白菜、芥菜型油菜，支根分布稀疏。 ⑶木质化程度：较早的是芥菜型。 3、不同栽培方式：移栽的入土浅 20-30cm；直播的入土深 20-50cm，深耕或干旱时可达100-300cm。
2、开花授精 开花顺序：主花序-一次分枝-二次分枝 ，由上而
下。对1个花序而言：由下而上。 单朵花：头一天下午花萼顶端露出黄色花冠，第 二天上午8-10时花瓣全部平展，3天后，花瓣即凋 落。 开花的条件：油菜开花适宜温度范围12-20℃，最 适14-18℃，30℃以上虽可开花，但结实不良；相 对温度70-80% <60%或>94%不利于开花。 授粉受精，主要是昆虫传粉，其次是风。芥菜型 、甘兰型油菜天然异花授粉率5-10%，属常异花 授粉作物；白菜型油菜天然异花授粉率80-90%， 为异花授粉作物。
油菜栽培技术PPT课件
播前10天用化学除草剂20%克芜踪水剂亩用 100—200g兑水40公斤喷雾。移栽前1—2天 欠细整平，清理沟内散土。
21
适时移栽，提高移栽质量
般苗龄在25—35天移栽为宜，控制移栽至冬前应有 40—50天的有效生长期，以利形成壮苗越冬。移栽 时严格要求 “三带”、“三要”、“三边”和“四 栽四不栽”。
10
选用良种二
浙油50 油量超50%的中熟甘蓝型半冬性油菜新品种。全生
育期平均227天左右。株高157.2厘米，有效分枝位 39.7厘米，一次有效分枝数多达10.4个，主花序有 效长度55.7厘米，单株有效角果数481.8个，每角粒 数21.9粒，千粒重4.25克，成熟时不易裂荚。经农 业部油料及制品质量监督检验测试中心检测：在浙 江省生产试验中含油量高达50.66%，含油量高、丰 产性好，双低优质，耐湿性和抗倒性强，适宜在我 省种植。
油菜栽培技术
林伟群 高级农艺师 67582644 13353399635
1
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种植油菜的作用
油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35— 45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种 维生素。双低菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油 酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇。是人民生活中 主要的生活用油，也是重要的工业原料，在冶金、机械、化 工、纺织、医药 都有广泛的用途。
壮苗移栽后发棵早，有利形成冬前的物质积累；较大的绿叶 面积为迅速提高光合势创造了条件；良好的内部器官分化为 移栽后的快速生长发育提供了可能。
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适时移栽，提高移栽质量
般苗龄在25—35天移栽为宜，控制移栽至冬前应有 40—50天的有效生长期，以利形成壮苗越冬。移栽 时严格要求 “三带”、“三要”、“三边”和“四 栽四不栽”。
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选用良种二
浙油50 油量超50%的中熟甘蓝型半冬性油菜新品种。全生
育期平均227天左右。株高157.2厘米，有效分枝位 39.7厘米，一次有效分枝数多达10.4个，主花序有 效长度55.7厘米，单株有效角果数481.8个，每角粒 数21.9粒，千粒重4.25克，成熟时不易裂荚。经农 业部油料及制品质量监督检验测试中心检测：在浙 江省生产试验中含油量高达50.66%，含油量高、丰 产性好，双低优质，耐湿性和抗倒性强，适宜在我 省种植。
油菜栽培技术
林伟群 高级农艺师 67582644 13353399635
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种植油菜的作用
油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35— 45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种 维生素。双低菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油 酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇。是人民生活中 主要的生活用油，也是重要的工业原料，在冶金、机械、化 工、纺织、医药 都有广泛的用途。
壮苗移栽后发棵早，有利形成冬前的物质积累；较大的绿叶 面积为迅速提高光合势创造了条件；良好的内部器官分化为 移栽后的快速生长发育提供了可能。
油菜的类型与特征特性
作物栽培学各论--油菜
三、我国油菜生产存在的主要问题
1、冬油菜种植面积相对较小
据统计我国南方冬闲田约2亿多亩，仅湖 南、江西、广西冬闲田就有8000万亩，而 油菜种植面积仅1亿多亩，导致冬闲田每 年1/3的光、温、水、土资源没有得到利 用。
2、油菜的单位面积产量和产油量较低, 影响综合效益
我国油菜籽平均单产比欧洲平均产量要低20-50%， 表明我国油菜产量还有较大潜力。
我国在这方面的工作起步较迟，现在已经取得较 好进展。
四、油菜的类型与特征特性
1、油菜的类型（禹三角）
我国油菜三类型的形态
白菜型
甘蓝型 芥菜型
2、油菜的特征
主花序
无柄叶
角果
苔茎段
一次分枝
伸长茎段 缩茎段
二次分枝
短柄叶
长柄叶
油菜中熟品种一般30节左右，其中缩 莖段15节左右，着生长柄叶;伸长茎段7-8 节，着生短辆叶;苔茎段7-8节，着生旡柄 叶。
花芽分化 胚珠分化 授粉受精
（3） 各生育阶段的器官建成特点
器官建成
主茎节数 决定期
有效花芽 有效胚珠 结合子数 粒重油分 决定期 决定期 决定期 决定期
苗前期—主茎节数决定期
第一个 分化的 花芽形 成的角 果
苗后期—有效花芽数决定期
有效花芽 数决定期
蕾苔期—有效胚珠数决定期
时期 花芽分化—花蕾原始体分化 花蕾原始体分化—花蕾形成
花序着生在主茎积分枝顶端。主花序 一旦分化，主茎节数就确定了。
3、油菜的生物学特性
花芽分化
萌出 发苗
苗前期
苗后期 现蕾抽薹 始花盛花
成熟
（1）生长发育时期（长沙，中熟品种）
发芽出苗期
三、我国油菜生产存在的主要问题
1、冬油菜种植面积相对较小
据统计我国南方冬闲田约2亿多亩，仅湖 南、江西、广西冬闲田就有8000万亩，而 油菜种植面积仅1亿多亩，导致冬闲田每 年1/3的光、温、水、土资源没有得到利 用。
2、油菜的单位面积产量和产油量较低, 影响综合效益
我国油菜籽平均单产比欧洲平均产量要低20-50%， 表明我国油菜产量还有较大潜力。
我国在这方面的工作起步较迟，现在已经取得较 好进展。
四、油菜的类型与特征特性
1、油菜的类型（禹三角）
我国油菜三类型的形态
白菜型
甘蓝型 芥菜型
2、油菜的特征
主花序
无柄叶
角果
苔茎段
一次分枝
伸长茎段 缩茎段
二次分枝
短柄叶
长柄叶
油菜中熟品种一般30节左右，其中缩 莖段15节左右，着生长柄叶;伸长茎段7-8 节，着生短辆叶;苔茎段7-8节，着生旡柄 叶。
花芽分化 胚珠分化 授粉受精
（3） 各生育阶段的器官建成特点
器官建成
主茎节数 决定期
有效花芽 有效胚珠 结合子数 粒重油分 决定期 决定期 决定期 决定期
苗前期—主茎节数决定期
第一个 分化的 花芽形 成的角 果
苗后期—有效花芽数决定期
有效花芽 数决定期
蕾苔期—有效胚珠数决定期
时期 花芽分化—花蕾原始体分化 花蕾原始体分化—花蕾形成
花序着生在主茎积分枝顶端。主花序 一旦分化，主茎节数就确定了。
3、油菜的生物学特性
花芽分化
萌出 发苗
苗前期
苗后期 现蕾抽薹 始花盛花
成熟
（1）生长发育时期（长沙，中熟品种）
发芽出苗期
作物栽培学油菜专题复习资料
1、发展油菜生产的意?(1)油菜是重要的油料作物：油菜是世界四大油料作物之一，其种子的含油量约占其种子的35%-50%。
特别是“双低一高（低芥酸和硫甙，高油酸）”菜籽油更是健康油。
(2)能提供多种用途的工业用油：普通采油芥酸含量在45%以上，其可以直接用于加工高温绝缘油和选矿工业的矿物浮选剂等。
其还是重要的工业原料，在医药上也有广泛的应用。
(3)能提供优质饲料和植物粗蛋白：油菜籽榨油后的饼粕，含蛋白质40%左右，碳水化合物30%-40%，还有粗脂肪，粗纤维、维生素及多种矿物质，是良好的精饲料。
(4)油菜在持续农业种业中也占有重要地位。
(5)油菜有利于提高土壤肥力。
(6)油菜还是一种良好的蜜源作物。
（其花期还是旅游的好风景）2、油菜在持续农业中的重要地位？首先，油菜是世界上主要油料作物之一，唯一的冬季油料作物，是提高复种指数，促进全年增产增收的优良作物。
其次，油菜的花期长，20-30d，花器官的数目多，每朵花有4个蜜腺，因而油菜也是重要蜜源作物。
第三，种植油菜有利于提高土壤肥力。
在栽培油菜过程中施入土壤的氮、磷、钾元素都随根、茎、叶、花、果实归还土壤。
因此，种植油菜实质上是取油还肥，并以肥养田。
油菜根系能分泌有机酸，溶解土壤中的磷，增加土壤中速效磷的含量，有利于后作的增产，所以油菜是耕作制度中的良好茬口。
3、发展我国油菜生产的对策?(1)加大新品种新技术的研究力度，提高油菜综合生产能力。
尽快选育出一批适应性广、抗逆性强。
栽培简单的“双低”油菜。
（2）、加大机械化生产进程，提高油菜生菜效率。
解决我国油菜生产的劳动强度大、费工费时的问题。
（3）、提升产业化经营，提高油菜生产效率。
引导带动龙头企业，建立油菜籽加工产业联盟，延长油菜产业链条。
4、油菜栽培利用的特点？(1)、油菜的优质指标非常明确，且标准越来越高。
（2）、油菜优质生产的最大不利环境因素就是外来花粉的污染。
（3）、油菜的营养特性很特殊，N的需求量很大，但对N的利用率低养分还田率高。
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油菜的栽培制度
二、国外油菜栽培制度概述
油菜在世界各国的分布面积很广，由于各地气候条件相差极大，因而栽培制度 各异。另一方面，栽培制度也决定于油菜品种类型的生长期和生长季节的长短。现 将国外油菜品种类型的现状简介如下：
油菜的栽培制度
（1）欧洲各国秋播的是甘蓝型冬油菜。在北欧，因属温带海洋 性气候，一般8月播种，翌年7月收获，生育期达320天左右。春 播的是甘蓝型春油菜，在北欧一般4月播种，九月收获，生育期 160天左右。
油菜的栽培制度
（2）加拿大春播的是甘蓝型油菜，在加拿大西部因属温带大陆性性气候，一般5月播 种，9月收获，生育期120天左右。春播的白菜型油菜，产量较春播的甘蓝型油菜为 低，但其生长季节短，可以早熟，适宜在加拿大西部偏北产区种植。
油菜的栽培制度
（3）印度的油菜以芥菜型油菜为主，通称褐芥，或印度芥 菜，在各地普遍栽培，成熟期120—160天，播种期在10月 上中旬或11月初，产量较其他种油菜为高。
油菜的栽培制度
四、我国冬油菜区主要栽培制度 我国油菜分布甚广，历来都以长江流域各省为集中产区。由于各地的自然条件
、气候特点不同，作物种类繁多，决定了中国冬油菜栽培制度多样化。但大体可以 归纳为以下几种主要形式： ➢ （1）油菜水稻两熟制，包括中稻、油菜两熟和晚稻油菜两熟两种方式。 ➢ （2）双季稻、油菜三熟制。 ➢ （3）一水一旱，油菜（或一旱一水、油菜）三熟制。 ➢ （4）旱作棉花（或玉米、高粱、甘蔗、烟草等）、油菜两熟制。
油菜的栽培制度
三、 我国春油菜区主要栽培制度 ➢ 中国春油菜区地域辽阔，自然条件差异很大，有高寒高原地区、内陆盆地、沿河
作物栽培学各论-油菜栽培
No.2
油菜的优质指标非常明确,且标准越来越高
芥酸 （erucic acid，C22:1） 硫甙 （glucosinolate） ——2000 欧洲：
seed: erucic acid < 1%, gluco- < 15 μmol/g industry: erucic acid < 3%, gluco- < 30 μmol/g
苗期 120天
花芽分化
作物栽培学各论
——油菜栽培
讲授内容
第一章 油菜栽培历史与现状 第二章 油菜的栽培类型和品种 第三章 油菜的生长发育 第四章 油菜主要器官的特征特性 第五章 油菜的产量形成和高产途径 第六章 双低优质油菜高产栽培的关键技术
第一章 油菜栽培历史与现状
油菜和大豆、向日葵、花生一起，并列为 世界四大油料作物。中国古代的油菜，据清代 《植物名实图考》记载，主要有两种：一种是 “味浊而肥、茎有紫皮，多涎微苦”的油辣菜 ，即芥菜型油菜；另一种是“同菘菜，冬种生 薹，味清而腴，逾于莴笋”的油青菜，即白菜 型油菜，早期都作蔬菜栽培。另有甘蓝型油菜 ，原产欧洲，16世纪才开始采籽榨油。
甘蓝型黄籽油菜与黑籽油菜
4、高含油量油菜品种
黄籽育种是提高油菜含油量的一个途径，但黄籽 油菜的含油量也不一定就高，有的黄籽品种的含油也 较低。通过育种技术手段，黑籽油菜的含油量也可以 得到大幅度提高。按照规定，在长江中游区，甘蓝型 油菜品种的含油量超过45%即为高含油量品种。目前 已育成含油量超过47%的的甘蓝型油菜品种，有的材 料已超过50%，真正地实现了1斤菜籽半斤油的目标。
老牌：加拿大，法、德等欧洲国家 新兴：英国、澳大利亚、美国 大国：中国、印度
国外 机械 化收 获油 菜--
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分枝
主茎上抽生的称为一次分枝,其上抽生的为二次分枝。 根据一次分枝状况，可将油菜分为： ①下生分枝型 缩茎段腋芽较发达，一次分枝较多， 分枝的生长速度比主茎快或相近。株型呈筒状。
②上生分枝型 缩茎段和伸长茎段的腋芽发育不正常， 一次分枝数较少，多在苔茎段，主花序发达，株型 呈扫帚型。 ③中生分枝型 分枝在主茎上分布均匀，一次分枝数 较多，主花序发达，株型呈纺锤型。
油菜各论
第一节 概 述
一、 油菜生产概况 十字花科芸苔属植物。 起源：白菜型、芥菜型--中国、印度 甘蓝型---欧洲 世界上重要油料作物之一，油菜产量居世界油 料 的 前 3 位 ， 是 我 国 传 统 油 料 作 物 主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、 加拿大。
芥酸对人体有不良影响。
油菜饼粕含有硫代葡萄糖苷(硫苷)、单宁、芥子碱 和植酸等有毒物质和抗营养成分.
五 油菜的栽培
一、需肥与施肥 N肥：需求量最大，量少个体发育不足，过多则降低 品质和产量，应在初花期停止供应。 P肥：增强抗性（寒\旱），促进根系发育、光合产物 的运输，提高含油量。二叶期前施用利用率较高。 K肥：促进碳水化合物、蛋白质的合成转运，增强机 械组织和抗性（寒\旱\病\倒）;促花泌蜜引蜂传粉。 B肥：油菜是需B较多的作物，在蕾苔期和开花结果 期是临界期，缺B时易发生“花而不实”。 苗期和蕾苔期为N\P\K需量最多时期,宜重施底肥早施 苗肥,酌情早施苔肥。
二、油菜的类型
甘蓝型 植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常 异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑 为黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性强、耐肥、 易高产 芥菜型 株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有 柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%～80%。 角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。
（三）叶 1、长柄叶 苗期出生，长 在缩茎段上，具有明显的 叶柄，叶柄基部两侧无叶 翅。 2、短柄叶 蕾苔期出生， 长在伸长茎段上，叶片较 短或无叶柄，具有明显的 叶翅。 3、无柄叶 着生在薹茎段 上，无叶柄，叶片基部两 侧向下方延伸成耳状，半 抱茎。
（四）开花 花 油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序， 着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生 许多单花。 开花顺序 全株中主花序最早开花，然后是一次分枝， 二次分枝等。一般由上部的一次分枝向下部的一次 分枝依次开始开花；一个花序由下向上依次开花。 始花期：全田有25%以上植株主茎花序开始开花。 盛花期：全田有75%以上植株花序开花。 终花期：全田有75%的花序完全谢花。 油菜主要靠昆虫传粉，风力也有一定传粉作用。
不同分枝的株形
影响分枝的主导因素是植株营养状况 1、营养生长期长，腋芽抽生早而多，有效分枝多 2、种植密度较小时，利于下部抽生有效分枝 3、抽苔初期和始花期施肥可增加一、二次分枝 分枝与结实 有效角果数中第一次分枝占69-74%，二次占6-14%。 一次分枝结果数以中部最多，上部次之，下部最少。 油菜宜适度密植以增加中部、上部的一次分枝。
二、水分及其它
水分：出苗期田间持水量60—70%，苗期为70—80%， 蕾苔期70—85%（是水分临界期），角果发育期 60—80% 防止早花：在冬前抽苔开花的现象叫早花。常因春性 品种或半冬性品种早播种造成，水肥光等条件不足 也能引发。首先选好播种期，出现早花后应及时摘 苔，并补充肥料。 防病： 1、合理轮作 2、选择抗病品种 3、改进栽培技术，消灭或避害 4、化学防除
（五）果实与种子
1、角果 油菜的果实是圆筒形的长角果。 油菜全田角果表面积接近群体最大叶面积。终花期 后叶片脱落，光合作用主要靠绿色角果皮进行， 为种子提供40%的干物质。 2、种子发育过程可分为3个阶段： ①细胞增殖阶段 ②种胚发育阶段 ③种胚充实阶段
三、油菜的温光反应特性
(一) 感温性 冬性型 低温要求严格,O～5℃下需15～45d；7～8叶 最敏感。 半冬性型 低温要求不严,5～15℃需20～30d；9～10 叶最敏感。 春性型 10～20℃需15～20d；7～8叶最敏感。 (二) 感光性 敏感型 春油菜，开花前需经过14～16h平均日照长 度；9～10叶最敏感。 迟钝型 冬油菜,花前需经平均日长为10～11h ； 11～12叶最敏感。
四、油菜产量的形成
(一) 产量构成因素 产量 = 单位面积角果数每果粒数千粒重
角果数--决定于花芽分化期到开花期 每果粒数—影响产量的主要因素，决定于雌雄蕊分 化期到结果期 粒重--决定于胚珠受精到成熟
（二）油菜营养品质
脂肪酸有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、 花生烯酸、芥酸7种。 亚油酸易消化吸收，热能高，为必需脂肪酸 油酸易氧化成难以吸收的饱和脂肪酸 亚麻酸易为人体吸收，高能量，为必需脂肪酸以及 不饱和脂肪酸的前体，但极易氧化产生异味；
二、油菜的器官
（一）根
油菜是直根系（主根、侧根、根毛组）。
直播油菜的根系主根分布较深，一般在耕作层的
30Байду номын сангаас50cm。
移栽油菜侧根发达，密集层可达表土下30cm左右。 油菜根系可分泌有机酸使难溶性磷转为速效磷。
（二）茎与分枝
油菜抽苔后的主茎分段： ①缩茎段 在主茎基部，节短而密集。 ②伸长茎段 在主茎中部，节间由下而上 逐渐增长，茎上棱形渐显著。 ③苔茎段 在主茎的上部，节间自下而上 逐渐缩短，棱形更为显著。 油菜抽苔后主茎生长行为： ①抽苔后主茎迅速伸长增粗，到终花期停 止。 ②茎内积累充实大量同化产物干重增加 ③终花期后茎中的营养物质向角果中转移
白菜型 植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授 粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗糙 为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐肥、 不稳产
第二节
油菜的生育进程与产量形成
一、油菜的生育过程 出苗期：约播种后5～7d，75%种子子叶出土平展。 苗期：出苗至75%幼苗现蕾，约120～150；是器官分化 和产量形成的奠基时期。 蕾苔期：现蕾至75%的植株开始初花，约30d；期间经 历抽苔。 开花期：25%的植株开花(始花)至75%的花凋谢(终花), 约25～30d。 角果发育成熟期：终花至成熟，约30d；决定产量和品 质的重要时期。