超市进销存管理系统设计毕业论文

第一章绪论

1.1 选题背景

1.1.1 国连锁零售企业发展状况

自从我国入世以来，中国的零售业正经历着一场深刻的变革，它不仅使零售业成为经济发展的热点行业，而且对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极影响。 2008全年社会消费品零售总额108488亿元，比上年增长21.6%。分地域看，城市消费品零售额73735亿元，增长22.1%；县及县以下消费品零售额34753亿元，增长20.7%。分行业看，批发和零售业零售额91199亿元，增长21.5%；住宿和餐饮业零售额15404亿元，增长24.7%；其他行业零售额1885亿元，增长3.7%。

在限额以上批发和零售业零售额中，粮油类零售额比上年增长22.7%，肉禽蛋类增长22.3%，服装类增长25.9%，汽车类增长25.3%，石油及制品类增长39.9%，日用品类增长17.1%，文化办公用品类增长17.9%，通讯器材类增长1.4%，家用电器和音像器材类增长14.2%，建筑及装潢材料类下降12.0%，家具类增长22.6%，化妆品类增长22.1%，金银珠宝类增长38.6%，中西药品类增长14.8%。

资料来源：国家统计局．我国连锁零售业发展现状及趋势，2008

图 1-1 2004-2008年社会消费品零售总额及其增长速度

1.1.2 国小型超市库存管理状况

由于小型超市受管理人员整体素质的局限和库存管理的独特性影响，有很多人对库存管理的理解仅仅局限于实物库存管理。因此，小型超市库存管理状况不容乐观，整体水平不高，主要表现为以下几个方面：

（1）采购缺乏管理

小型超市大体的运作方式是集中谈判，就近采购，单店控制，这主要是受中小型超市的供应链管理环境、商品销售量及相应的库存管理条件的制约。

（2）畅销品缺货严重，滞销品充斥库房，顾客满意度低

缺货不仅使零售商丧失了销售机会，也使顾客的满意度、忠诚度受到了损害。一般情况下，我们知道，在进行采购和库存控制中一个主要的考核指标就是商品缺货率，尤其是在信息系统投入少、管理还处于初级阶段的小型零售企业，更多关注的不是库存周转率问题，而是减少缺货的顾客满意度问题。

（3）库存周转率不高

库存周转率是衡量超市库存管理水平的一个重要指标。从一定意义上讲，企业的利益由库存周转率所左右，因为企业的生产经营过程实际上就是由资金变为存货，通过销售，由存货变为资金，从中获得利益的过程，在这循环当中，库存的周转率高，意味同样的资金可以获得更高的利润；库存周转率高，意味着可以减少资金占用，提高资金的利用效果。

1.1.3 小型超市库存管理策略研究的意义

对于超市来讲，设置库存的根本目的，是要保证在需要的时间，需要的地点，为需要的商品提供需要的数量。同时，好的库存还能起到以下作用：防止缺货、提高顾客满意度；节省开支、降低库存成本：保证销售过程顺利进行；提高商品进货的均衡性、调节季节性需求等。

虽然小型超市在发展中受资金和管理人才匮乏的双重影响，库存管理整体水平不高，目前对于小型型超市库存管理问题仍无系统的分析。近年来，随着竞争的加剧和多家超市由于资金链断裂带来的危机感，小型超市也在关注基于供应链管理的库存管理方法和策略研究，并且部分已经开始走向应用。

本文希望通过对小型超市库存管理方面进行细致的分析，能够建立库存管理模型，探讨超市库存管理的策略和方法，为提高小型超市的市场竞争力，进而实现小型超市的可持续快速发展作一些有意义的工作。

1．2 课题研究的基本思路、主要容与关键问题

1．2．1 基本思路

供应链库存管理中要解决的3个主要问题是：确定库存检查周期、确定订货量、确定订货点。对于小型超市库存管理来说，除以上要解决的问题外，还存在商品品类少、单品销量小，具有需求不确定性、多周期需求库存和对市场快速反应的特点。

1．2．2 课题研究的主要容

（1）系统提出小型超市库存管理的概念，阐述小型超市在快速扩阶段进行库存管理的必要性，为小型超市减少库存损失，迈向健康发展寻找一条可行的办法。

(2) 分析中小型超市库存的现状，通过解剖部分有代表性的库存物项寻找有效降低库存费用的新方法。

1．2．3 本课题的关键问题

(1) 应用供应链采购管理理论、库存控制理论、现代物流管理的理论方法，分析论证影响小型型超市库存的各个环节。

(2) 研究小型超市库存控制系统运作过程中出现的一些实际问题，并提出解决措施与对策。

(3) 研究小型超市库存管理策略。

(4) 提出小型超市逐步采用电子商务采购模式，摆脱缺货损失和过量库存的怪圈。

第二章小型超市库存管理存在的问题

2．1 国小型超市的特征及对库存管理的影响

小流通企业中的小型超市多分布在中小城市或大城市的周边地区，选择的零售业态大多适合地区需求，由于受较多的局限性，想做大具有较大难度。就国小型超市来讲，具有以下特征：

(1) 小型超市资本结构单一，硬件投入少

目前国小型超市主要以个人投资的有限责任公司或个体户为主体，资本主要来源于股东投资和借款。在经营中，一般都是由个人或一个家族来领导。

中小城市竞争不激烈，新型零售业态少，新业态将以其新鲜感和魅力，吸引消费者，使在中小城市建立超市的企业，有扩大销售、快速发展的市场机会。但是，受资本总量限制，企业整体规模较小和扩速度有限，这最终又将影响到企业的硬件配置行为。由于投入不足，从供应链管理角度看，国零售企业尤其是小型超市本身的采购、库存、配货基础设施还很不完善。

(2) 组织结构简单

小型超市一般组织结构简单，呈扁平化，领导、责任和决策是合而为一的，管理直接，对市场需求变化反应速度快，公司决策快。因此，在库存管理决策上也体现出较大的灵活性，能够在出现问题后迅速调整管理模式和目标。

（3）小型超市具有很强的本土化特征

小型超市的员工绝大多数来自于公司所在地的附近，这些企业贴近市场，贴近消费者。店铺租金相对大城市便宜，并且利用网点多，有选择的可能性：因地制宜，可实现低成本经营和扩；有发展连锁超市的市场需求；有利于区域集中建店。

（4）整体管理水平低下

公司领导直接影响公司整体，公司领导的个人风格将成为公司的文化或理念，尤其公司领导人的情绪将会影响到整个员工队伍。就目前来讲，由于受投资者个人因素影响，我国小型超市经营决策者的意识比较落后，管理人员及售货员多但是素质不高。由于超市需求的不确定性，同时缺乏应有的科学预测手段和零售业客户的低忠诚度，在小型超市中，对库存的独立性需求往往呈现出随机变化的特征，也为库存管理带来