盐焗虾的做法介绍
15道盐焗菜的做法，鲜嫩入味香气浓郁，享受原始的鲜味
15道盐焗菜的做法，鲜嫩入味香气浓郁，享受原始的鲜味一、古法盐焗鸡食材嫩鸡1000g、葱2颗、盐焗鸡粉1包、粗粒海盐4斤、栀子粉1勺、油纸适量。
做法1、准备以上食材，鸡去鸡头，用厨房纸把鸡擦干备用，栀子粉兑少许水搅拌均匀。
2、用刷沾一下栀子粉汁洗把鸡全部刷个遍，不用栀子粉也可以，只是成品鸡没有那么黄而已。
3、戴一次性手套倒盐焗粉均匀涂遍鸡全身，鸡胸腔内然后腌制一小时。
4、把葱打结塞入鸡内，一个小时后鸡表面如果还湿润，用吹风筒把鸡吹干。
5、吹干放置一边，然后炒制海盐，听到哔哩声即可。
6、把鸡放入放入油纸里包好，包三张纸。
7、取一部分海盐珐琅锅里底，大约2厘米厚度，然后放入包好的鸡，把剩下的盐全部倒入盖上锅盖。
8、小火30分钟即可，出锅了。
二、盐焗虾食材基围虾500克、粗盐750克、花椒20颗。
做法1、锅中加花椒加盐。
2、中火翻炒出香味，盐粒变黄色。
3、基围虾减剪去虾须。
4、锅底留一层炒好的花椒盐，多余的先盛出，将处理好的基围虾铺在花椒盐上。
5、再将剩下的花椒盐盖住基围虾。
6、盖上锅盖，中火烧十分钟左右。
7、将盐翻动散开，取出虾，盐焗虾就做好了。
三、盐焗鸡中翅食材鸡中翅6个、盐焗鸡粉一代、菜籽油半匙、五香粉半匙、白芝麻少许。
做法1、鸡翅反复洗净。
2、加盐焗鸡粉。
以及五香粉，这个盐焗鸡粉本来有很重的咸味，所以不要放其他调料了。
最后我们再放一点菜籽油。
3、我们把它加少许的菜籽油。
抓均匀以后，用牙签在上面戳上小孔。
腌制一小时。
4、空气200度预热五分钟。
转180度。
烤15分钟。
5、鸡翅翻一个面。
再烤十分钟。
6、装盘撒上白芝麻，香酥可口。
四、盐焗蛏食材蛏子500g、盐350g、香叶1g、花椒2g、八角3g、葱叶10g、生姜20g。
做法1、蛏子放入水中清洗一下，放入一勺盐，浸泡一个小时。
2、生姜去皮洗净切片，香叶、花椒、八角冲洗干净待用。
3、葱洗净切葱花，放入小碗待用。
4、蛏子浸泡好，多冲洗几次，直到冲洗干净为止，然后用刀把蛏子后面的筋割断。
椒盐虾的做法
椒盐虾的做法
椒盐虾是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是它的做法。
首先，将新鲜的大虾洗净剪去须和足，用刀在背部稍微割开，并将背部黑色的虾线去掉。
然后，将虾用纸巾擦干水分备用。
接下来，取一个干净的碗，倒入适量的盐和胡椒粉，将其搅拌均匀。
然后，将椒盐混合物均匀涂抹到虾的表面，确保每只虾都被均匀覆盖。
接下来，取一个平底锅，倒入适量的食用油。
先将油加热至7成热，然后将虾放入油中煎炸。
当虾的表面变得金黄酥脆时，用铲子将虾翻转煎炸另一面。
煎炸的时间不宜过长，以免虾过熟变硬。
待虾两面都煎炸均匀后，用漏网将虾捞出沥油备用。
最后，将煎炸好的椒盐虾装盘，可以在虾的旁边撒上一些切碎的香葱和蒜末增加口感。
椒盐虾可以作为开胃菜或主菜食用，搭配一碗米饭或面条都非常美味。
这就是制作椒盐虾的简单步骤。
希望你喜欢这道美味的海鲜菜肴！。
盐焗虾的做法
盐焗虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 盐500克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 青红辣椒适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将大虾剪除虾须和虾脚，用剪刀剪开背壳，去除虾线。
然后用清水洗净，沥干备用。
2. 取一个大碗，加入足够盐，加入姜片、蒜瓣和青红辣椒，搅拌均匀。
3. 将一层盐放入锅底，再将准备好的大虾摆放在盐上，然后再用剩下的盐将虾完全包裹住。
4. 将锅放在火上，用中小火慢慢烤15-20分钟，期间要不时翻
动和颠动锅子，以确保虾熟透均匀。
5. 烤至时间结束后，用锅铲小心捧起盐焗虾，将多余的盐震落。
然后撒上一些料酒，翻煎几下，以增加香气。
6. 将盐焗虾摆盘，撒上剁碎的蒜末和香葱末，即可享用。
温馨提示：
- 盐焗虾烤制时间需要根据虾的大小和火力来控制，确保虾熟
透不过熟。
- 为了增加口感，可以在步骤2中加入适量的五香粉或其他调料。
- 如果喜欢更辣更香的口味，可以在步骤2中加入适量的辣椒粉或干辣椒。
盐焗虾的做法
盐焗虾的做法食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖作法：1)大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻2)起油锅(可以先烧虾头然后用虾油炒作)，油热后折色火，摆花椒和干辣椒段，出来香味后捞起。
然后摆五六片姜，炸干后加醋，用炒勺搅化，之后摆一勺郫县豆瓣维翁红油，再好像少许生抽3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香食材：鲜虾g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺作法：1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开2)水煮沸后放进处置不好的(剪去须脚，豆荚虾线)虾3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞起沥净水5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油做法：1)将虾晒干后去壳回去虾线，控干水分。
2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。
3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面蒸至变色，合叶水泵，不要蒸太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出来锅。
最出色用黄油搞，味道可以比较香，将虾提早蒸一下，一来就是稀释了黄油的味道比较香，二来就是虾比较小，提早蒸一下，时程在搞的时候才不能因为须要长时间腌制而变老。
4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。
5)拌匀至洋葱略微变小好些，边缘有点透明化。
6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml 红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
4.至q虾球的作法食材：g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠作法：1)冻虾划开，去头去壳。
2)用刀将虾腰刺破，用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
4)挑一只鸡蛋，蛋清和蛋黄拆分。
5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
准备面包糠。
蛋黄搅成蛋液。
6)挑一块虾拌，诗联圆形，先在蛋黄液力煮一下，然后滑上面包糠。
7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
厨房美食菜谱：盐焗虾干的做法
厨房美食菜谱：盐焗虾干的做法
今天我用微波炉制作了一款盐焗虾干，非常简单，但味道真的不简单，越嚼越香，口感劲道，虾居然吃出了牛肉干的口感，如今正值世界杯比赛，熬夜看球的朋友也来试试做这款盐焗虾干吧！一边看球一边吃着自己制作的虾干别提多美了喽！
食材
主料：
活虾200g
大盐适量
步骤
1.准备好大盐和虾
2.剪掉虾须，用牙签挑出虾线。
3.洗干净以后用厨房纸将多余的水分吸干。
4.取一个微波专用玻璃饭盒，下面铺一层大盐。
5.大盐上摆一层虾
6.然后再盖上一层大盐
7.然后再盖上一层大盐
8.最后将剩余的大盐都铺到虾上，把所有的虾都盖住。
9.盖上饭盒的盖子但是不要扣锁扣
10.放入微波炉中
11.关上微波炉的门选大火力按快捷微波加热5分钟，三秒后微波炉会启动。
12.五分钟以后将盖子取下（小心蒸汽烫手，一定戴手套），关上门再用大火力快捷微波加热五分钟
13.时间到了以后取出饭盒，翻看一下，虾皮已经变干变脆就可以了。
抖干虾身上的大盐粒，拣入盘中开吃吧！
小贴士：可以按自己喜欢的口感选择加热时间，如果喜欢嫩点的就短些时间，如果喜欢非常干的就再加些时间，我个人认为十分钟刚好，跟牛肉干似的，越嚼越香。
盐烤大虾的做法步骤是什么？
盐烤大虾的做法步骤是什么？关于《盐烤大虾的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
盐烤大虾是大家应用虾做为食物制成的一道十分火爆的特色美食，据了解，盐烤大虾具备十分悠久的历史，古时候的情况下，这道特色美食是皇宫的供品，制做盐烤大虾需要提前准备上等的食物，男士吃盐烤大虾具备壮阳补肾的功效，对提高性功能很有协助，因而下边教大伙儿做这道特色美食的方式。
第一、盐烤大虾的作法用材大龙虾、干白葡萄酒、葱蒜、韭花茎、芝麻、辣椒干、海鲜酱油、竹签子、盐、锡纸。
作法1、将虾清洗，剪去虾枪、虾须；2、用利刀割开虾的背部，挑出来灰黑色的泥肠；3、加少量干白葡萄酒腌渍十多分钟；4、葱、韭花茎切割成小段、葱姜切末、辣椒干切圆圈预留5、将竹签子清洗抹干，穿好虾串，放进温油中炸得虾米皮发红捞起来控干油分；6、另取锅烧热，放进小量的油，倒进全部4料和芝麻文火炒出香味，添加适量海鲜酱油翻拌变成腌汁；7、将虾串放进锡纸，匀称的浇入腌汁，缠紧，上边遮盖事前烤热的盐隔热保温，就可以上菜服用。
第二、盐烤大虾的作法1清理干净。
2撒上盐和黑胡椒。
3用竹签子串好。
4放电烤箱里250度，大概10分钟上下。
5切几块青柠檬，挤点柠檬水上来。
第三、盐烤大虾的作法流程1.大龙虾清洗用生姜沫和柠檬水腌渍十分钟2.用厨房吸油纸吸走虾表层的水份3.烘烤盘底端布满福清将虾装进去4.电烤箱170度十分钟就可以第四、盐烤虾原材料新鲜虾300克是，葱段10克是，生姜片5克是，盐3一茶匙，酒酿1一茶匙作法1.新鲜虾清洗去鬚、首尾硬刺，控干水分。
2.将做法1的新鲜虾、葱段、生姜片、酒酿翻拌腌约10分钟预留。
3.将做法2的新鲜虾用竹签子串好，撒上盐，放进已加热的电烤箱，以200℃烤约10分钟就可以。
咸蛋黄焗虾的做法
咸蛋黄焗虾的做法
我来分享一下咸蛋黄焗虾的做法。
材料：
- 鲜虾500克
- 咸蛋黄3个
- 蒜末2瓣
- 植物油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱末适量
步骤：
1. 准备食材，将鲜虾剥壳去虾线后洗净，备用。
将咸蛋黄压成泥状，大蒜切末备用。
2. 取一小碗，将咸蛋黄泥加入适量的植物油，搅拌均匀，直至形成均匀的蛋黄酱。
3. 热锅凉油，倒入蒜末煸炒出香味，加入鲜虾翻炒至七成熟。
4. 将鲜虾倒入平底容器，均匀撒上盐、黑胡椒粉和鸡精。
然后将蛋黄酱均匀涂抹在虾上。
5. 预热烤箱至200°C，将涂有蛋黄酱的虾放入烤箱中居中烤约10分钟，直到虾变色且蛋黄酱微微起皮即可。
6. 出炉后撒上葱末作为装饰即可。
这就是咸蛋黄焗虾的做法，非常简单美味。
你可以根据个人喜好适量调整调料的份量，享受这道美味的虾菜。
厨房美食菜谱：香酥椒盐虾的做法
厨房美食菜谱：香酥椒盐虾的做法
我可是虾虾控。
什幺虾都爱吃，海鲜这东西都是百搭，怎幺做都好吃啊。
其实我最喜爱的是白灼虾，不过偶尔换个口味，椒盐也是我喜欢的一种啦，可能这个口味很多人都会喜欢的吧。
食材
主料：
虾
彩椒
油适量
盐3g
料酒10ml
小葱7g
生姜5g
大蒜10g
淀粉适量
椒盐适量
步骤
1.小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2.虾用剪刀开背，去虾线。
3.把虾须剪掉，所有虾处理好。
4.虾里倒入料酒。
5.抓均匀腌制10分钟。
6.把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7.锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8.炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出（如果想要更酥，可以炸两遍）。
9.捞出炸好的虾备用。
10.锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11.倒入彩椒丁翻炒几下。
12.放入炸好的虾。
13.调入盐、椒盐（可以多放点）。
14.快速翻炒几下出锅。
小贴士：如果喜欢酥一点，虾可以炸两次。
咸水虾的做法步骤是什么？
咸水虾的做法步骤是什么？平时人们会吃各种各样的虾，虽然不同的虾外观不一样，吃起来的口感也稍有区别，但总的来说，虾的营养价值都是很高的，尤其那些身体比较虚弱，抵抗力也比较差的人，平时不妨多吃一些虾，能够增强体质，可以提高免疫力等等，今天推荐的是咸水虾，详细制作步骤如下。
咸水虾的做法：主料600g虾配料适量油适量盐适量葱适量姜适量料酒做法：1、将虾清洗赶紧备用2、用牙签挑去虾线3、处理好的虾用料酒腌制十五分钟4、烧少许水放入姜片和葱段5、将腌制过的虾倒入锅里6、虾入锅后煮七八分钟即可。
注意事项虾煮的不能时间久容易变老。
一般都是虾变色其实就可以了。
咸水虾的做法1.虾先放水里洗干净。
2.洗净的虾备用。
3.锅中放入水，盐。
4.水开放入小葱，姜。
5.已经煮开的水。
6.把河虾放入。
7.看到虾变色，再滚几下即可。
盐水虾的做法1.材料准备好；姜切片、蒜切沫2.锅里烧开水，放入姜片和料酒，水滚后放入虾3.调入盐，盖上盖子，煮至水滚后将虾捞出即可4.姜蒜蓉放入碗中，调入生抽和麻油做蘸料即可。
盐水虾的做法步骤：11原料图：九节虾。
22配料图：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
33虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
44锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
55下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
66继续煮至开锅即可。
如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。
（冰水最好是用凉白开制作）小窍门诗心片语：1：加入配料的水烧开后可适当多煮一会，这样味道更浓更香。
2：用牙签在虾的倒数第二个关节处，可轻松挑去虾线。
3：蘸虾的汁水依据自己喜好调配。
盐水虾的家常做法
盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的.口味习惯进行细节调整。
盐水虾的做法也非常简单，也很适合在家里做。
下面为您带来盐水虾的详细做法！
做法一
食材：新鲜河虾、盐、花椒、姜、葱、料酒、味精。
步骤：
1、将虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
做法二
食材：新鲜河虾、葱、姜、黄酒、花椒、细盐、味精。
步骤：
1、剪去虾须、虾脚、洗净。
2、锅内加1000克清水，下所有的调料，烧沸，将虾放入。
3、继续用大火煮至水再沸，撇去泡沫，煮约3分钟，见虾壳泛红。
4、即可将虾连汤盛入汤碗内，待其自然冷却后，整齐地装盘。
温馨提示：必须选用活虾或很新鲜的虾。
一般不用海虾制作。
煮至壳发红即可。
不宜太熟。
咸蛋黄焗虾的做法
咸蛋黄焗虾的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。
孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。
所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好咸蛋黄焗虾
1.整理虾，掐去虾头，去泥线，尾巴上的刺摘掉
2.12沿着虾背剪开，到尾部，如果不是很会去泥线，这样剪开，取泥线会更方便
3.21整理的好的虾
4.12香菜洗净切段，葱切葱花
5.21咸鸭蛋取蛋黄，粘碎
6.1得虾油
7.2虾头炸点虾油
8.虾裹生粉
9.入油锅炸
10.1炸好的虾，沥油
11.2炸到虾脆
12.锅中放少许虾油
13.下咸蛋黄
14.拌炒稍稍
15.放炸好的虾
16.快速拌炒，虾裹上咸蛋黄
17.撒葱花
18.撒香菜
19.OK！！！啃吧。
哈哈
咸蛋黄焗虾做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。
当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
古法盐焗虾文案
古法盐焗虾文案盐焗虾一般我们所知道的传统烹饪方法不外乎：煎、炒、焖、炖、蒸最近学习到一种新奇又特别好玩的烹饪方法：盐焗！当然，虽然我是才了解到这种烹饪方法，但其实它已经存在了几百年了。
这种烹饪方法是将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。
主要用于盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
盐焗利用物理热传导的原理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而充分保持原料的质感和鲜味，最大程度上将食物的鲜美留住。
盐焗可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。
焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思。
有锁住香气的意思。
盐焗虾材料：鲜虾12只、海盐1000g、鲜百里香30g香草盐焗虾做法1、鲜虾洗干净后，用厨房纸吸干表面的水份。
2、海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热。
3、炒热后，将虾一个个均匀的摆放在海盐表面，再盖上锅盖，小火焗5份钟左右。
4、直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时，即可关火出锅。
TIPS1、做这道盐焗虾，使用的盐，一定不能是平时家里吃的那种细盐哈，一定要用粗海盐，这样焗出来的盐味刚合适，不会太咸。
2、做盐焗类的菜，最好使用传热、保温、密封性能良好的铸铁锅（没有的话，砂锅也可以），像我就使用的彩铸铁锅，不仅烹饪起来节省时间，而且也能充分的保留食材的鲜味。
3、如果没有鲜百里香，也可以用葱花代替，也一样很美味。
4、虾一定要是活虾，焗好后才鲜甜可口，用厨房纸吸干虾表面的水分这一步一定不要省略，如果虾是湿的话，焗了之后会非常咸，根本不能入口哦，所以一定要仔细吸干水份。
5、个人觉得这种做法更胜于白灼，因为白灼的话，始终会有一部分虾的鲜味流失在水中，但这个做法，最大限度的保留了虾的鲜美，关键是做法还很简单，强烈建议大家一试。
6、海盐如果超市买不到，可以上淘宝哈，一搜一大把。
虾和白酒能一起吃：具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。
厨房美食菜谱：美极盐酥虾的做法
厨房美食菜谱：美极盐酥虾的做法我的相机不知为啥拍红色的东西就特别敏感，总拍不清楚，要不就给拍的大红大红色的。
让人看了恐怖，不知道哪位摄影高手能教教我怎幺调相机？开饭店的耗子同学，让我写上菜的价格。
我这人买东西从来都是一大堆东西和在一起买的，像买蔬菜类的，通常都是去熟了一家就一直在哪家买，每次去也不问价格，也不会讲价，拿了一堆东西就一起算。
我总相信商家不会欺骗我这老熟客吧，所以让我写菜的价格真的有点难呢：）不过像买鱼，买肉，买海鲜的这类东西我还是会注意一下价格的。
现在又是吃虾虾的季节了，我买的这个虾（沙虾）15元1斤，200克6元钱，加上调味料算1元吧。
一共是7元。
食材主料：鲜虾200g蒜蓉10g姜蓉5g朝天小红椒5g香葱碎10g生抽1勺料酒1勺砂糖1勺细盐0.25勺步骤1.鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线。
姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒.2.用厨房纸将虾身的水份略擦干。
锅内热油至170度，倒入虾大火炸1分钟。
3.炸好的虾捞出备用。
4.锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油。
5.另起一锅，锅内放入2大匙油，冷油将蒜蓉、姜蓉、朝天小红椒、香葱碎爆香。
6.将炸好的虾放入锅内。
7.放入所有调味料。
8.翻炒至收净汁即可。
小贴士：1.制作盐酥虾因没有事先腌制过，所以虾不要选太大只，选中等大或小虾做更入味。
如果是大只的虾可以在背部割开，这样更入味。
2.因第一次炸好后油内有水气，所以要捞起虾，再重新把油内的水气烧干，再炸第二遍，这样的虾就更酥脆。
厨房美食菜谱：椒盐大虾的做法
厨房美食菜谱：椒盐大虾的做法
节日期间的餐桌上怎幺少得了虾这道菜呢？
我做的这个椒盐大虾可以说是非常的简单，哪怕从来没下过厨房的人，都一看即会。
但却会为你的餐桌增色不少。
食材
主料：
大虾8只
油适量
盐适量
葱姜料酒适量
步骤
1.大虾一盘，剪去须子，去除虾线后洗净。
2.葱姜切片，蒜拍瓣。
花椒、八角备用。
3.将虾放入盆内，放半勺料酒和切好的葱姜蒜，花椒，八角，适量盐腌制20分钟。
4.平底锅内放入油，油热后，将大虾一个个摆放进去。
中中火煎至一面焦黄
5.然后翻面煎另一面，最后将腌制的葱姜蒜和汁一并倒入，收汁儿出锅。
小贴士：用平底锅料理这道虾不需要很多油，一薄层即
可。
既省油又不会改变虾的味道！。
厨房美食菜谱：椒盐虾的做法_0
厨房美食菜谱：椒盐虾的做法
之前都是做水煮虾，自己比较喜欢的是椒盐虾，周末有时间就准备小试牛刀，第一次尝试做椒盐虾，不知道能不能成功,成品出来后感觉很不错哦！
食材
主料：
基围虾400g
油适量
盐适量
椒盐适量
步骤
1.先准备好原材料，倒入
2.把虾去头尾，抽掉肠子，头部用剪刀划一道口子
3.处理好的虾洗干净放入盘中
4.撒上盐拌匀腌45分钟
5.腌好后，放油（要多放一点，为了节约我放得少，煎的效果不是很好）
6.把虾两面都煎至金黄
7.撒上椒盐拌匀，就可以出锅啦，好香
小贴士：炸虾的时候油多放一些，剩下的可以炒别的
菜，也香喷喷的呢。
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盐焗虾的做法介绍
大家在日常的生活当中会经常吃的一种海鲜那么就是虾，虾的味道非常的鲜美，而且无论是进行煲汤还是做出各种各样的美味食材都少不了它，那么接下来为大家介绍盐锔大虾的做法，都有哪一些有兴趣的朋友们可以一起来了解一下。
主料：草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。
做法：先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。
海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。
特点：盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。
具体操作流程（带图）：
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。
基尾虾是很好的选择。
粗盐（海盐）。
竹签，锡纸。
二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。
三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。
盐要大量。
加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
以上介绍的是盐局虾的做法，在日常的生活当中喜欢吃虾的朋友们可以来尝试学习，以上介绍的这款盐锔虾的做法，大家可以来尝试这道美味的食材非常的好吃，而且鲜美。