妙用药粥防秋燥

妙用药粥防秋燥
作者：钟竹意
来源：《现代养生·上半月版》 2013年第10期
钟竹意
秋冬季，雨雪偏少，天气变得干燥，随着气候渐渐变冷，“冬燥”往往比“秋燥”更厉害。

尽管此时不少人会使用加湿器，但这时不仅皮肤需要加湿，人的五脏也需要“加湿”。

因此，
仅用加湿器，“冬燥”难以得到根本改善。

此时，多服用一些养阴生津的药粥，能起到很好的
缓解作用。

煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其他米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、
微寒。

因此，冬日食大米更有益。

大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大
米粥外，还可以煮成以下多款药粥。

百合银耳粥百合30克，银耳10克，大米50克，冰糖适量。

将银耳发开洗净，同大米、
百合入锅中，加清水适量，文火煮至粥熟后，冰糖调服，每日1剂。

可养阴润肺、健脾益气。

猪肺莲米粥猪肺050克，莲米15克，大米50克，调料适量。

将猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去浮沫，下二米，煮至粥熟后，调味服食，每日1剂。

可益肺生津、养阴止咳。

洋参牛乳粥西洋参2 克，牛乳050毫升，大米50克，冰糖适量。

将洋参研为细末备用，
先取大米加清水适量煮沸后，下洋参、牛乳，煮至粥熟，冰糖调味服食。

可益气养阴、生津止渴。

麦门冬粥用麦门冬20～30克，煎汤取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麦门冬汁和
冰糖适量同煮，有养阴生津的作用，对肺燥、干咳少痰等症效果较好。

黄精粥黄精30克洗净，加水煎取浓汁，放入洗净的粳米30克煮粥食用。

有补脾胃、润心肺的功效。

适用于脾胃虚弱、体倦乏力、肺虚咳嗽或干咳无痰者食用。

生地石斛粥生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖适量。

将二药水煎取汁，加大米煮
成粥，待熟时冰糖调服，每日1剂。

可清热凉血、养阴生津、润肺止咳。

珠玉粥将薏苡仁60克洗净煮粥，再加入山药60克，柿饼30克共同煮至黏稠即可。

有补肺、健脾养胃的功效。

适用于阴虚内热、干咳、大便稀溏者服用。

芝麻粥芝麻50克，粳米100克。

将芝麻炒熟后，拌入粳米粥内同食。

具有润肺养肝、益
精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。

梨子粥梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。

有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。

沙参麦冬粥沙参、麦冬各05克，大米50克，冰糖适量。

将沙参、麦冬加水适量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液与大米共煮粥，待粥将熟时，加入冰糖调味即可，每日1剂。

具有益气养阴、润肺生津、化痰止咳的功效。

虫草燕窝粥虫草3克，燕窝5 克（发开），大米50克，冰糖适量。

将大米加水适量煮沸后，加入虫草、燕窝共煮，待粥将熟时，加入冰糖调味，再煮一两沸即可，每日1剂。

具有益
气养阴、润肺生津、化痰止咳的功效。

【编辑：迟昊】。