鳄鱼养殖技术

鳄鱼养殖技术

人工养鳄的发展前景

世界上共有23 种鳄，除中国的扬子鳄及美国密西西比鳄川也别种都生沽在热带和亚热带地区。生活在温带地区外，其他21种都生活在热带和亚热带地区。目前，养鳄热正在中国兴起，广东，上海，广西，湖北等地已先后从国外引进鳄记性饲养。鳄的养殖和开发利用也是全球的热点问题，目前全世界饲养的鳄总量已有200万条，主要分布在东南亚一带，因为那里的韧带气候比较适合鳄的生长和繁殖。其中最大型的鳄养殖场超过印。多家，卜要分布在东南亚一带，因为那里的热带气候比较适合鳄的生长和繁殖。其中最大型的养鳄场要属华人杨海泉先生在泰国北揽开办的鳄养殖场了，主要以开放旅游级经营鳄产品为目的，所饲养的鳄总数超过10万条。他还收集全世界所有的鳄品种进行繁殖，取得了显著的经济效益和社会效益

加工后的鳄皮革，在国际时常的价格是每平方厘米2~8美元；除昂贵的皮革制品外，鳄的其他部位如头，脚，牙，爪，脊骨等还可以加工成纪念品出售；鳄的腺体，皮囊，胆和脂肪可制成抗癌新药或加工成品。据有关资料介绍，1990年全世界鳄皮的需求量为40多万张。近年来，需求量还在不断地上升。主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区。

随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多，一些宾馆，饭店和旧点已经把鳄肉当

作海鲜产品搬上了餐桌。所以，只要主管部门正确引导，鳄的引种养殖及产品加工业将会发镇的更快更好。鳄的饲养与开发具有以下优势：其一，饲养成本低。鳄所消耗的饲料以肉类（包括下脚料，鸡骨等）和鱼类为主，平均每年每条的饲料总量为72。6千克，折合成人民币不超过500元。另外，饲养鳄可以最大限度地利用饲养场所和设备。如湖养鳄的规模为30000多条，饲养围栏面积不很大，饲养密度相当大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养17~ 18条，2~5 年生亚成鳄每平方米可饲养1条，而10 年以上作为繁殖的成鳄的密度稍小，每条鳄饲养面积为10平方米。

其二，繁殖能力强。年龄在10 岁以上的母鳄，每年每条平均产卵40~70 枚。根据实践经验，可以繁殖40条左右幼鳄，母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年。

其三，饲养见效快。鳄的幼仔只需3~5 年的饲养，就可转化为产品加工利用。因为这样的年龄宰杀，其饲料成本最低，经济效益最大。

其四，经济效益显著。20 条以上的母鳄繁殖种群，按平均每条每年繁殖40 条幼鳄计算，则每年种群可以繁殖近800 条的幼鳄。根据目前引进每条鳄至少需要人民币2万元计算，成鳄在国内的价格为人民币3 万～6 万元。如果作为鳄产品，经3~5年的饲养后，其价格至少为1.5万元，除去成本，仍能取得可观的经济效益。

由于鳄全身是宝，因此充分利用我国优越的自然环境条件，特别是南方省、自治区积极发展鳄类养殖业，对于满足旅游观光、饮食服务以及制革、制药等行业的需求和出口创汇都有着积极的意义。

随着经济的飞速发展，我国已成为世界上最具有潜力的鳄类产品市场之一。鳄类引进养殖热正在中国兴起，并呈现出规模化发展势头。为了更好地协调鳄类保护与产业健康发展的关系，我们必须遵循以下几点要求：

第一，依法开展驯养繁殖和经营利用。

第二，适度发展，稳步前进。

第三，大力引进先进技术，提高饲养水平。

第四，要引进先进鞣革技术，发展加工业。

第五，要着力开发国内市场，兼顾国际市场。

第六，加强协作。

综上所述，开展鳄类养殖是很有发展前景的事业，它不但可以带来良好的经济效益，还可产生良好的社会效益。1 开展鳄鱼养殖的意义1．1 生物学意义

鳄鱼为世界珍稀动物，具有2亿多年生命史，与恐龙是近亲。其生理功能奇特，生命力顽强，6500万年前恐龙灭绝，而鳄鱼却生存下来，并繁衍进化至今。鲜鱼体内有一种能够优化核酸的物质，这种物质使核酸充满活力，抗病能力加强，同时激活体内的触酶和SOD，有效地清除体内垃圾，从而延缓生命衰老，使之寿命超过龟鳖，平均高达150岁。鳄鱼肌肉内的血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的构造，使鲜鱼的血红蛋白携氧量超过其他动物100

倍以上，所以鲜鱼虽用肺呼吸，但在水中闭气本领比鲸、海豚高明得多。因此开展鲜鱼养殖。对于研究生物进化，繁衍濒危动物，扩大其种群和数量，保护生态环境，探讨其特殊生理在人类医学中的作用，都具有重要的意义。

1．2 经济价值

鲜鱼全身都是宝，有软黄金的美誉。现代科学研究，鲜鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美，能培补气血，健筋健骨，提高人体免疫力。鳄鱼肉既是佳肴又是治疗哮喘等症良药；鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的防冻、美容保健品；雄性鳄鱼之生殖器，是一种特效的壮阳补肾药。鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等，价值几千、上万元，

且备受人们喜爱。因此，开展鳄鱼养殖，可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业等的发展。

1．3 旅游观光

鳄鱼除了有很高的经济价格外，还具有极吸引人的观赏价值。建立鲜鱼观赏园，不但能改变人们对鳄鱼的传统看法，游客在游乐中参观鳄鱼卵孵化、成长、交配等生活习性，增长动物知识，还能观赏到紧张刺激的人鳄操斗表表演，真正做到集旅游性、知识性、趣味性于一体。因此开展鳄鱼养殖，并与旅游观光业紧密结合，必将取得较好的经济效益和社会效益。

2 鳄鳄鱼的生物学特性

2．1 形态构造分类鲜鱼属爬行类中的水栖类型，除具有爬行纲的基本特点外，为适应水栖生活，在外形上有较大的特化，体被大型坚甲、头骨具有双颞窝，方骨不可动，槽生齿，四肢健壮，趾问具蹼，耻骨退化，泄殖腔孔纵裂，雄体具单个交配器。尾侧偏，粗长而有劲。腹部为鱼肚白色的软皮。鲜鱼的眼睛在前额角上，潜水时不闭合，前方短距离物体不能平视。

关于鲜鱼的分类，各国分类学家意见不一，大概有三种分类法。按生物学分类大体上可分为三个科，即鳄科、食鱼鳄科短吻鳄科，总共30种；按鳄鱼的体型大小将其分为四大类：(1)巨大种(2)普通大种(3)一般种(4)小型种；也可根据鳄鱼生存环境分为咸水鳄、半咸水鳄、淡水鳄。2．2 生态需求鳄鱼生长于热带与亚热带地区的沼泽、湖泊等湿地的淡水或海水环境中，喜摄食小动物。因此鳄鱼的生态要求主要有：(1)较高的气温；(2)既要有水域又要有陆地；(3)较丰富的动物饲料资源。

2．3 食性鳄鱼为肉食性动物，在不同发育阶段，其摄食的动物有所不同。小鳄鱼一般以小型的鱼虾、泥锹、红蚯蚓、昆虫等为食，大鳄鱼则以杂鱼、蜗牛、鸡、鸭、猪、牛为食，有时甚至攻击人类。人工饲养时也可投喂配合饲料。鳄鱼在食物缺乏时亦可在很长时间不进食而正常生活。

2．4 生长鳄鱼的生长速度与种类、食料、生活环境有关。一般情况下，大型鳄鱼的生长速度较小型鳄鱼快，人工养殖比野生鲜鱼生长快。以扬子鳄为例，其3周龄(体长1．01米)人工饲养条件下生长情况如下表1(引自朱久康等)。

表1 扬子鳄生长情况

日期(年／月／日) 测量尾数平均体长(米) 平均体重(公斤)

1992 ／4／20 10 1．01 2．75

1993 ／10／10 6 1．38 8．37

1994 ／10／12 7 1．51 12．75

1995 ／10／18 8 1．61 15．92

1996 ／10／9 8 1．69 17．13