裕东蔬菜(奶白菜、上海青)生产操作规程

裕东蔬菜（奶白菜、上海青）

生产操作规程

1 范围

本标准规定绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的生产技术管理措施。本标准适用于贵阳裕东农业发展有限公司绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的全年生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条文。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究单位可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件

NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则

NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则

NY/T 395-2000 农田土壤环境质量监测技术规范

NY/T 396-2000 农田水源环境质量监测技术规范

NY/T 397-2000 农区环境空气质量监测技术规范

GB 5084 农田灌溉水质标准

GB 3095-2000 环境空气质量标准

NY/T 654-2002 绿色食品白菜类蔬菜

3 产地环境

应符合NY/T391-2000的规定，并选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。选择无同种病虫害的作物为前作，避免与十字花科蔬菜连作。

4、生产技术

4.1 品种选择

4.1.1 选择原则

选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的种植品种。

4.1.2 种子质量种子纯度≥90%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。

4.2 整地与施肥

4.2.1 整地早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕层的深度在15cm～20cm。采用高畦栽培，注意深沟排水。

4.2.2 施肥按NY/T 496 规定执行。以无害化处理有机肥和绿环生物有机肥、海藻素复肥为主。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地，施人基肥，基肥量每667平方米施腐熟的有机肥3000公斤以上。

4.3 播种育苗一般采用育苗移栽，每100平方米苗床用种量为225g～375g。也可采用撒播或开沟条播、点播，播种量每公顷为3.6公斤～3.8公斤。定植密度

为行距24cm～26cm，株距24cm～26cm。保护地种植密度为行距20cm～25cm，株距15cm。每年生产6-8季。

4.4 田间管理

4.4.1 秋冬季种植定植后及时浇水，保持土壤湿度70%～80%为宜。要及时中耕。保护地温度要保持在10℃～25℃。

4.4.2 早春种植定植后浇定根水，及时中耕。生长期3d～5d浇水一次。生长期温度要保持在10℃～20℃。

4.4.3 夏季种植夏季种植一般是大田直播，水肥管理同上。播后25d～50d内拔大株，留小株，陆续收获。最终按20cm的株行距留苗。

5、病虫害防治

5.1 农业防治

选用无病种子及抗病优良品种；培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。

5.2 生物防治

保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如扑食螨、寄生蜂等。

5.3 物理防治

保护地栽培采用黄板诱杀、银灰膜避蚜和防虫网阻隔防范措施；大面积露地栽培可采用杀虫灯诱杀害虫。

5.4 药剂防治

5.4.1 药剂使用的原则和要求使用化学农药时，应执行GB 4286 和GB/T 8321 （所有部分）。合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病虫害抗性的产生和发展。

5.4.2 软腐病用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾。

5.4.3 霜霉病选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液喷雾。

5.4.4 炭疽病和黑斑病选用75%百菌清可湿性粉剂500倍～600倍液喷雾。

5.4.5 病毒病在定植前后喷一次20%病毒A可湿性粉剂600倍液。

5.4.6 菜蚜可用10%吡虫啉1500倍液喷雾。

5.4.7 莱青虫可用苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌800倍～1000倍液防治。

5.4.8 甜菜夜蛾可用绿福乳油1500倍液喷雾。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。

6、采收

奶白菜仔、上海青仔从4片～5片叶幼苗就可采收；奶白菜、上海青成株后采收。

7、生产档案

7.1 建立田间生产档案。

7.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。