农业部无公害农产品行业标准
无公害农产品管理办法
无公害农产品管理办法无公害农产品管理办法日期：2004-4-21无公害农产品管理办法（2002年4月29日农业部、国家质量监督检验检疫总局第12号部长令发布）第一章总则第一条为加强对无公害农产品的管理，维护消费者权益，提高农产品质量，保护农业生态环境，促进农业可持续发展，制定本办法。
第二条本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
第三条无公害农产品管理工作，由政府推动，并实行产地认定和产品认证的工作模式。
第四条在中华人民共和国境内从事无公害农产品生产、产地认定、产品认证和监督管理等活动，适用本办法。
第五条全国无公害农产品的管理及质量监督工作，由农业部门、国家质量监督检验检疫部门和国家认证认可监督管理委员会按照“三定”方案赋予的职责和国务院的有关规定，分工负责，共同做好工作。
实用文档第六条各级农业行政主管部门和质量监督检验检疫部门应当在政策、资金、技术等方面扶持无公害农产品的发展，组织无公害农产品新技术的研究、开发和推广。
第七条国家鼓励生产单位和个人申请无公害农产品产地认定和产品认证。
实施无公害农产品认证的产品范围由农业部、国家认证认可监督管理委员会共同确定、调整。
第八条国家适时推行强制性无公害农产品认证制度。
第二章产地条件与生产管理第九条无公害农产品产地应当符合下列条件：（一）产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；（二）区域范围明确；（三）具备一定的生产规模。
第十条无公害农产品的生产管理应当符合下列条件：（一）生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求；（二）有相应的专业技术和管理人员；（三）有完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。
第十一条从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。
禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
第十二条无公害农产品产地应当树立标示牌，标明范围、产品品种、责任人。
我国无公害食品蔬菜农业行业标准现状
我 国无公 害食 品蔬 菜农业行业标准现 状
刘义满 柯卫东 魏玉翔 李 峰 黄来春 李 明华
（ 湖北省武汉 市蔬菜科 学研 究所 ，湖北 武汉 ４ ０ ６ ） ３ ０ ５ 摘 要 ：依据 农业 部有 关无公 害食品 农业行 业标 准结构体 系，从 产地环境 条件、产 品质量 安 全、农业投 入 品使
全国统一的无公害农产品标志图案主要由麦穗对勾和无公害农产品字样组成麦穗代表农产品对勾表示合格金色的麦穗寓意成熟和丰收绿色象征环保和安7几点看法71关于无公害农产品种植业产地环境条件标准从不同作物产地环境条件标准看不同标准的文本虽然在名称中冠上了无公害农产品或无公害食品字样但其技术内容基本上没有突破gb3095一1996环境空气质量标准gb5084一1992农田灌溉水质标准gb156181995土壤环境质量标准这三项国家标准的规定大多只是从中进行了一些取舍少部分内容有变通规定无公害果树等的产地环境条件行业标准也基本如考虑到我国农产品大多是以农户为基本生产单位而一般农户经营面积较小传统栽培习惯中轮作换茬多种作物同地栽培的实际情况笔者认为今后在修订无公害农产品产地环境条件标准文本时可以将种植业无公害农产品行业标准合并为一部标准对项目指标作基本统一的规定
３ ９ －１ ９ 、ＧＢ ０ ４ ９ ２ ０ ５ ９６ ５ ８ －１ ９ 、ＧＢ ５ １ －１ ９ 少 ； 行 业 １ ６ ８ ９ ５
１ 无 公害 食 品蔬菜 产地 环境 条件 标 准
目前 ，在执 行 中的无 公害食品蔬 菜产地 环境标 ￣ＧＢ Ｔ１ ４ ７ １ ２ ０ 少 。 无公害食 品 蔬 ｋ ／ ８ ０ ．－ ０ １ 菜产 地环境 条件》 的２ ０ 年版 ￣２ Ｏ 年 版的项 目数也有减 ０２ Ｏ１
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范》的通知【法规类别】产品质量监督农业管理【发文字号】农质安发[2005]5号【修改依据】农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范(修订稿)》的通知(2012)【发布部门】农业部【发布日期】2005.05.24【实施日期】2005.07.01【时效性】已被修改【效力级别】XE0303农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范》的通知（农质安发[2005]5号）各无公害农产品认证省级承办机构：为规范无公害农产品认证现场检查行为，保证无公害农产品认证现场检查工作质量，根据《无公害农产品管理办法》（农业部、国家质量监督检验检疫总局第12号令）和《无公害农产品认证程序》（农业部、国家认证认可监督管理委员会第264号公告），我中心组织制定了《无公害农产品认证现场检查规范》。
现予印发，请各地结合本地区、本行业实际，做好组织实施工作。
在现场检查工作中有什么意见和建议，请及时与我中心联系。
二00五年五月二十四日无公害农产品认证现场检查规范第一条为规范无公害农产品认证现场检查工作，保证无公害农产品现场检查工作质量，根据《无公害农产品管理办法》和《无公害农产品认证程序》，制定本规范。
第二条本规范所称的现场检查，是指在审查无公害农产品认证申报材料的过程中，根据需要对申请人相关情况进行实地核实确认的过程。
第三条农业部农产品质量安全中心（以下简称“中心”）负责对无公害农产品认证现场检查的统筹规划和管理，中心所属种植业、畜牧业、渔业产品认证分中心（以下简称“部直分中心”）负责现场检查的组织和安排；省级承办机构负责现场检查的实施工作。
第四条省级承办机构根据初审情况提出现场检查计划，每个月的15日前将下个月拟实施的现场检查计划分专业报部直分中心备案确认。
现场检查计划包括拟现场检查的申请人、现场检查的重点、人员构成、时间安排等内容。
无公害农产品标准体系
无公害农产品标准体系无公害农产品是指在生产过程中不使用化学农药、化肥等化学合成物质，不使用生物工程技术和放射线技术，不违反国家法律法规和食品安全标准，对环境友好、对消费者健康无害的农产品。
无公害农产品标准体系是指为了保障无公害农产品的质量和安全，建立起来的一整套标准化体系，包括生产、加工、质量控制、认证等方面的标准。
无公害农产品标准体系的建立对于推动农业可持续发展、保护环境、提高农产品质量和食品安全水平具有重要意义。
首先，无公害农产品标准体系中的生产标准是关键。
生产标准包括土壤、水质、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的要求。
比如，在土壤方面，要求农田土壤pH值、有机质含量、土壤养分等指标符合要求；在施肥方面，要求采用有机肥和生物有机肥，不使用化肥等化学合成物质；在病虫害防治方面，要求采用生物防治和物理防治的方法，不使用化学农药。
这些生产标准的制定和执行，对于确保农产品的质量和安全至关重要。
其次，无公害农产品标准体系中的加工标准也是不可或缺的。
加工标准包括农产品收获、贮藏、加工、包装等环节的要求。
比如，在农产品收获方面，要求采用手工收获或者机械化收获，不使用采摘剂和激素；在贮藏和加工方面，要求采用无公害农产品专用的贮藏设施和加工设备，确保农产品在加工过程中不受到污染；在包装方面，要求采用无公害农产品认证的包装材料，确保农产品在运输和销售过程中不受到污染。
这些加工标准的执行，对于保证农产品的质量和安全具有重要意义。
此外，无公害农产品标准体系中的质量控制标准也是至关重要的。
质量控制标准包括农产品质量监测、质量管理、风险评估等方面的要求。
比如，在质量监测方面，要求对无公害农产品进行定期的质量监测和抽检，确保农产品符合质量标准；在质量管理方面，要求建立健全的质量管理体系，确保农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售等环节中的质量可控；在风险评估方面，要求对农产品生产过程中的各种风险进行评估和控制，确保农产品的安全性和稳定性。
无公害食品 标准
无公害食品标准
无公害食品是指按照相应生产技术标准生产的，符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。
以下是一些无公害食品的标准：
1. 产地环境标准：无公害食品的产地环境必须符合相应的环境质量标准，包括土壤、水质、空气等方面。
2. 生产技术标准：无公害食品的生产过程必须符合相应的生产技术标准，包括农药、化肥、兽药等的使用规定。
3. 产品质量标准：无公害食品的产品质量必须符合相应的产品质量标准，包括外观、口感、营养成分等方面。
4. 包装、运输和储存标准：无公害食品的包装、运输和储存必须符合相应的标准，以保证食品的安全和卫生。
5. 认证标准：无公害食品必须经过相关部门的认证，获得无公害食品认证证书，才能在市场上销售。
无公害食品是一种安全、卫生、优质的食品，其生产和销售必须符合相应的标准和规定，以保障消费者的健康和安全。
无公害农产品生产标准
ECOCERT的检查是具有多年的丰富经验，从 长期的检查和通过接触实际中所获得的经验使 ECOCERT能够建立起国际市场的信任。
ECOCERT具有完全的独立性和公正性，实施 和应用有机标准。不遵循标准的生产者不可能 得到有机认证。
第一章 总 则
第一条 为加强对无公害农产品的管理，维护消费者权 益，提高农产品质量，保护农业生态环境，促进农业可 持续发展，制定本办法。
第二条 本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生 产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经 认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的 未经加工或者初加工的食用农产品。
《食品法典》的标准结构、体系和内容 等基本上参考了欧盟有机农业标准 EU2092／91以及国际有机农业运动联 盟(IFOAM)的《基本准则》。
二、国际有机农业运动联盟(IFOAM)
*基本标准：是非政府组成的有机农业标准，尽 管是非政府标准，但其影响却非常大，甚至超 过国家标准。国际有机农业联盟成立于1972 年，目前已有110多个国家、700多个成员组 织。
标准分别是： GB 18406.1-2001无公害蔬菜安全要求 GB／T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求 GB 18406.2-2001无公害水果安全要求 GB／T18407.2-2001无公害水果产地环境要求 GB／T18406.3-2001无公害畜禽肉产品安全要
求 GB／T18407.3-2001无公害畜禽肉产品产地环
第三条 无公害农产品管理工作，由政府推动，并实行 产地认定和产品认证的工作模式。
第四条 在中华人民共和国境内从事无公害农产品生产、 产地认定、产品认证和监督管理等活动，适用本办法。
无公害农产品有国标
为了规 范无公 害农产 品的生产．经 两个标准 这 些标准分别是 Ｇ ８ ０ Ｂ１４ ６
销 的８ 项关系到农产品安 全质量 的国家标 ＴＩ４ ７ 一０ １ ８ ０ ．Ｉ２０ 无公害蔬菜产地 环境要
害水产品安全 要求 、ＧＢ ／Ｔ１４ ７４ ０ ．— ８ 农产品安 全质量 ８ 国家标准是 以 项
胜 ＿制定 食品法典》 作为联合 国协调各 时参考 Ｉ Ｏ Ｆ ＡＭ 的基本标 准，甚至 Ｆ Ｏ Ａ 农业部市场司归 口领导 。美目的有机标 个成员国食品卫生质量标准的跨国性标 在制定标准时 也专门邀请 了 １ Ｏ Ｆ ＡＭ 参 准基本上与欧盟 的类似 ，区别在于美国
准，一旦成为强 制性标地列入 。美
维普资讯
盘
菜
Ｐ ６ ２０ ６ ｔ ｆ ０ ／ ｄＰ ２
食品安全方面的问题主要包括添加 植物卫生措施 应用协 定 （ Ｐ 、贸易技 负责调查 的专家组，他 们会根据 Ｓ Ｓ Ｓ Ｓ） Ｐ 协 剂、 重金属 、 农药和各种杂质的残 留． 霉 术壁垒协定 （ Ｂ ，同时还有 专门的食 定和 Ｔ Ｔ协定及相关 原则 对食品安全 Ｔ Ｔ） Ｂ
联台国层次的有机农业和有机农产 Ｊ０ 多个国家 ７０ １ ０ 多个会员组甥 。 的优 特别是 贸易产生了很大影响。 它 晶标准是由联台 国粮农组织 （ Ａ Ｆ Ｏ１与 势在 于联 台 了国 际 匕 事有 机农 业生 从
品法典＊的一 部分．目前 尚属建议性标 制定 的标准 具有 广泛 的 民主性 和 代表 世界卫 生组 织 （ Ｏ）制定的，是 食 产 、加工和研究的各类组织和个人．其 加紧了标准制定 。１９ ＷＨ ９０年，美国颁布 了 有机农产 品生产祛 案＊ 井成立 了国际 准。 国作为联合国成员国也参与了标 性，因此许 多国 家在制定有机农业标准 有机农业标准委员尝 （ 我 ＮＯＳ ，由美目 Ｂ）
关于发布参照标准的《无公害农产品认证》
农业部农产品质量安全中心文件
农质安发[2004]21号
关于发布参照标准的《无公害农产品认证的
产品目录》的通知
各无公害农产品认证省级承办机构、各委托检测机构：为满足各地无公害农产品认证工作的需要，经有关专家多次研讨论证，现将人参果等191个参照标准的《无公害农产品认证的产品目录》予以发布，请参照执行。
附件：参照标准的《无公害农产品认证的产品目录》
二OO四年七月三十日
附件
参照标准的《无公害农产品认证的产品目录》
备注：表中各产品在其对应的无公害食品标准未发布之前，按此执行。
中华人民共和国农业部公告第2258号——《农产品等级规格评定技术规范通则》等131项农业行业标准目录
中华人民共和国农业部公告第2258号——《农产品等级规格评定技术规范通则》等131项农业行业标准目录文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2015.05.21•【文号】中华人民共和国农业部公告第2258号•【施行日期】2015.05.21•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】标准化,农产品质量安全正文中华人民共和国农业部公告第2258号《农产品等级规格评定技术规范通则》等131项标准业经专家审定通过，现批准发布为中华人民共和国农业行业标准，自2015年8月1日起实施。
特此公告。
附件：《农产品等级规格评定技术规范通则》等131项农业行业标准目录农业部2015年5月21日附件《农产品等级规格评定技术规范通则》等131项农业行业标准目录序号标准号标准名称代替标准号农产品等级规格评定技术规范1 NY/T2714-2015通则2 NY/T2715-2015 平菇等级规格3 NY/T2716-2015 马铃薯原原种等级规格4 NY/T2717-2015 樱桃良好农业规范5 NY/T2718-2015 柑橘良好农业规范6 NY/T2719-2015 苹果苗木脱毒技术规范7 NY/T2720-2015 水稻抗纹枯病鉴定技术规范8 NY/T2721-2015 柑橘商品化处理技术规程秸秆腐熟菌剂腐解效果评价技9 NY/T2722-2015术规程10 NY/T2723-2015 茭白生产技术规程11 NY/T2724-2015 甘蔗脱毒种苗生产技术规程12 NY/T2725-2015 氯化苦土壤消毒技术规程13 NY/T2726-2015 小麦蚜虫抗药性监测技术规程蔬菜烟粉虱抗药性监测技术规14 NY/T2727-2015程稻田稗属杂草抗药性监测技术15 NY/T2728-2015规程16 NY/T2729-2015 李属坏死环斑病毒检测规程17 NY/T2730-2015 水稻黑条矮缩病测报技术规范18 NY/T2731-2015 小地老虎测报技术规范农作物害虫性诱监测技术规范19 NY/T2732-2015（螟蛾类）梨小食心虫监测性诱芯应用技20 NY/T2733-2015术规范桃小食心虫监测性诱芯应用技21 NY/T2734-2015术规范22 NY/T2735-2015稻茬小麦涝渍灾害防控与补救技术规范23 NY/T2736-2015 蝗虫防治技术规范24 NY/T2737.1-2015稻纵卷叶螟和稻飞虱防治技术规程第1部分：稻纵卷叶螟25 NY/T2737.2-2015稻纵卷叶螟和稻飞虱防治技术规程第2部分：稻飞虱26 NY/T2738.1-2015农作物病害遥感监测技术规范第1部分：小麦条锈病27 NY/T2738.2-2015农作物病害遥感监测技术规范第2部分：小麦白粉病28 NY/T2738.3-2015 农作物病害遥感监测技术规范第3部分：玉米大斑病和小斑病29 NY/T2739.1-2015农作物低温冷害遥感监测技术规范第1部分：总则30 NY/T2739.2-2015 农作物低温冷害遥感监测技术规范第2部分：北方水稻延迟型冷害31 NY/T2739.3-2015 农作物低温冷害遥感监测技术规范第3部分：北方春玉米延迟型冷害32 NY/T2740-2015农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南33 NY/T2741-2015仁果类水果中类黄酮的测定液相色谱法34 NY/T2742-2015水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法35 NY/T2743-2015甘蔗白色条纹病菌检验检疫技术规程实时荧光定量PCR法36 NY/T2744-2015马铃薯纺锤块茎类病毒检测核酸斑点杂交法37 NY/T2745-2015 水稻品种鉴定SNP标记法38 NY/T2746-2015植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南烟草39 NY/T2747-2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南紫花苜蓿和杂花苜蓿40 NY/T2748-2015植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南人参41 NY/T2749-2015植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南橡胶树42 NY/T2750-2015植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南凤梨属43 NY/T2751-2015植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南普通洋葱44 NY/T2752-2015植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南非洲凤仙45 NY/T2753-2015植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南红花植物新品种特异性、一致性和46 NY/T2754-2015稳定性测试指南华北八宝植物新品种特异性、一致性和47 NY/T2755-2015稳定性测试指南韭植物新品种特异性、一致性和48 NY/T2756-2015稳定性测试指南莲属植物新品种特异性、一致性和49 NY/T2757-2015稳定性测试指南青花菜植物新品种特异性、一致性和50 NY/T2758-2015稳定性测试指南石斛属植物新品种特异性、一致性和51 NY/T2759-2015稳定性测试指南仙客来植物新品种特异性、一致性和52 NY/T2760-2015稳定性测试指南香蕉植物新品种特异性、一致性和53 NY/T2761-2015稳定性测试指南杨梅54 NY/T2762-2015 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南南瓜（中国南瓜）55 NY/T2763-2015 淮猪56 NY/T2764-2015 金陵黄鸡配套系57 NY/T2765-2015 獭兔饲养管理技术规范58 NY/T2766-2015 牦牛生产性能测定技术规范59 NY/T2767-2015 牧草病害调查与防治技术规程60 NY/T2768-2015 草原退化监测技术导则61 NY/T2769-2015牧草中15种生物碱的测定液相色谱-串联质谱法62 NY/T2770-2015有机铬添加剂（原粉）中有机形态铬的测定63 NY/T2771-2015农村秸秆青贮氨化设施建设标准农业建设项目可行性研究报告64 NY/T2772-2015编制规程农业机械安全监理机构装备建65 NY/T2773-2015设标准66 NY/T2774-2015 种兔场建设标准农作物生产基地建设标准糖料67 NY/T2775-2015甘蔗68 NY/T2776-2015 蔬菜产地批发市场建设标准69 NY/T2777-2015 玉米良种繁育基地建设标准70 NY/T2778-2015 骨素71 NY/T2779-2015 苹果脆片72 NY/T2780-2015 蔬菜加工名词术语73 NY/T2781-2015 羊胴体等级规格评定规范74 NY/T2782-2015 风干肉加工技术规范75 NY/T2783-2015 腊肉制品加工技术规范76 NY/T2784-2015 红参加工技术规范77 NY/T2785-2015 花生热风干燥技术规范78 NY/T2786-2015 低温压榨花生油生产技术规范79 NY/T2787-2015 草莓采收与贮运技术规范80 NY/T2788-2015 蓝莓保鲜贮运技术规程81 NY/T2789-2015 薯类贮藏技术规范瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏82 NY/T2790-2015技术规范肉制品加工中非肉类蛋白质使83 NY/T2791-2015用导则84 NY/T2792-2015 蜂产品感官评价方法85 NY/T2793-2015 肉的食用品质客观评价方法86 NY/T2794-2015花生仁中氨基酸含量测定近红外法87 NY/T2795-2015苹果中主要酚类物质的测定高效液相色谱法88 NY/T2796-2015水果中有机酸的测定离子色谱法89 NY/T2797-2015肉中脂肪无损检测方法近红外法90 NY/T2798.1-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则91 NY/T2798.2-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第2部分：大田作物产品92 NY/T2798.3-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜93 NY/T2798.4-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果94 NY/T2798.5-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌95 NY/T2798.6-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第6部分：茶叶96 NY/T2798.7-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第7部分：家畜97 NY/T2798.8-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第8部分：肉禽98 NY/T2798.9-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第9部分：生鲜乳99 NY/T2798.10-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第10部分：蜂产品100 NY/T2798.11-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第11部分：鲜禽蛋101 NY/T2798.12-2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第12部分：畜禽屠宰102 NY/T2798.13-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第13部分：养殖水产品103 NY/T2799-2015 绿色食品畜肉104 NY/T658-2015 绿色食品包装通用准则NY/T658-2002 105 NY/T843-2015 绿色食品畜禽肉制品NY/T843-2009 106 NY/T895-2015 绿色食品高粱NY/T895-2004 107 NY/T896-2015 绿色食品产品抽样准则NY/T896-2004 108 NY/T902-2015 绿色食品瓜籽NY/T902-2004，NY/T429-2000 109 NY/T1049-2015 绿色食品薯芋类蔬菜NY/T1049-2006 110 NY/T1055-2015 绿色食品产品检验规则NY/T1055-2006 111 NY/T1324-2015 绿色食品芥菜类蔬菜NY/T1324-2007112 NY/T1325-2015 绿色食品芽苗类蔬菜NY/T1325-2007 113 NY/T1326-2015 绿色食品多年生蔬菜NY/T1326-2007 114 NY/T1405-2015 绿色食品水生蔬菜NY/T1405-2007 115 NY/T1506-2015 绿色食品食用花卉NY/T1506-2007 116 NY/T1511-2015 绿色食品膨化食品NY/T1511-2007 117 NY/T1714-2015 绿色食品即食谷粉NY/T1714-2009无公害农产品产地环境评价准118 NY/T5295-2015NY/T5295-2004则119 NY/T544-2015 猪流行性腹泻诊断技术NY/T544-2002 120 NY/T546-2015 猪传染性萎缩性鼻炎诊断技术NY/T546-2002 121 NY/T548-2015 猪传染性胃肠炎诊断技术NY/T548-2002 122 NY/T553-2015 禽支原体PCR检测方法NY/T553-2002 123 NY/T562-2015 动物衣原体病诊断技术NY/T562-2002124 NY/T576-2015 绵羊痘和山羊痘诊断技术NY/T576-2002 125 NY/T635-2015 天然草地合理载畜量的计算NY/T635-2002 126 NY/T798-2015 复合微生物肥料NY/T798-2004 127 NY/T983-2015 苹果采收与贮运技术规范NY/T983-2006 128 NY/T1160-2015 蜜蜂饲养技术规范NY/T1160-2006 129 NY/T1392-2015 猕猴桃采收与贮运技术规范NY/T1392-2007渔船用射频识别（RFID）设备130 SC/T6074-2015技术要求131 SC/T8149-2015 渔业船舶用气胀式工作救生衣。
无公害农产品的标准
无公害农产品的标准
一、产地环境质量标准
无公害农产品产地应选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境良好的地区，尽量远离城镇、工业园区、交通主干道、排放“三废”的工业企业。
产地内农田基础设施建设要达到旱能灌、涝能排。
加强农业环境污染监测控制，严格控制空气、水质、土壤的环境质量，全面符合无公害农产品产地环境质量标准。
二、生产技术标准
1. 品种选择：根据生态条件和市场需求，选用审定的高产、优质、抗逆性强的品种。
2. 种子处理：使用药剂拌种或种子包衣技术，预防病虫害。
3. 肥料使用：采用有机肥为主，化肥为辅；重施基肥，适量追肥；注重化肥的合理搭配和使用。
4. 农药使用：严格执行GB/T 8321农药合理使用准则，对病虫害预防为主，采用生物防治、物理防治及化学防治相结合的综合防治方法。
5. 灌溉水水质标准：执行NY/T 391-2013中3.8.2条款的规定。
6. 收获、产后处理标准：按照不同的产品和品种，在达到产品成熟、质量安全的要求下进行采收。
采收过程中要避免二次污染，并做记录。
三、产品质量标准
1. 安全指标：无公害农产品应严格控制农药残留、重金属、硝酸盐
含量，符合国家有关标准规定。
2. 质量指标：外观、色泽、口感等感官指标应符合相应的产品标准。
具体可参考对应的产品标准文档。
3. 营养指标：应具有相应的营养成分，符合人体健康需求。
具体可参考对应的产品标准文档。
4. 卫生指标：应符合国家卫生部门制定的相应卫生标准，如细菌总数、大肠菌群数等。
具体可参考对应的产品标准文档。
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证检测依据表》的通知
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品
认证检测依据表》的通知
文章属性
•【制定机关】农业部(已撤销)
•【公布日期】2013.12.31
•【文号】农质安发[2013]20号
•【施行日期】2013.12.31
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】农业管理综合规定,质量管理和监督
正文
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证检
测依据表》的通知
（农质安发[2013]20号）
各省、自治区、直辖市及计划单列市农产品质量安全中心（无公害农产品工作机构），新疆生产建设兵团农产品质量安全中心，各无公害农产品检测机构：近日，农业部和国家认证认可监督管理委员会公告了新的《实施无公害农产品认证的产品目录》（农业部、国家认证认可监督管理委员会公告第2034号）。
鉴于新公告与无公害农产品检测目录类别划分有所不同，为做好新公告与无公害农产品检测目录的衔接，使无公害农产品检测目录的适用产品范围进一步具体化，方便无公害农产品认证检测工作，我中心编制了《无公害农产品认证检测依据表》，除生鲜乳依据国家标准实施检测外，其他产品均依据相应的无公害农产品检测目录实施检测。
现予以印发，请遵照执行。
在实施中有什么意见和建议，请及时与我中心技术处联系，邮箱：
**************。
农业部农产品质量安全中心
2013年12月31日。
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范(修订稿)》的通知(2012)
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范(修订稿)》的通知(2012)文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2012.10.29•【文号】农质安发[2012]15号•【施行日期】2013.01.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督,农业管理综合规定正文农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证现场检查规范（修订稿）》的通知（农质安发[2012]15号）各省、自治区、直辖市及计划单列市农产品质量安全中心（无公害农产品工作机构），新疆生产建设兵团农产品质量安全中心：为进一步规范无公害农产品认证现场检查行为，提高工作质量和效率，根据《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品认证程序》和《无公害农产品认证审查规范》等规定，结合工作实际，在广泛调研并征求意见的基础上，农业部农产品质量安全中心对《无公害农产品认证现场检查规范》（农质安发[2005]5号）进行了修订。
现予印发，请遵照执行。
二О一二年十月二十九日无公害农产品认证现场检查规范（修订稿）第一章总则第一条为规范无公害农产品认证现场检查行为，提高工作质量和效率，根据《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品认证程序》和《无公害农产品认证审查规范》等规定，制定本规范。
第二条本规范所称现场检查，是指无公害农产品工作机构在认证审查过程中，对认证申请主体生产管理状况实施的实地确认和评价活动。
第三条农业部农产品质量安全中心（以下简称“部中心”）负责无公害农产品认证现场检查的管理和统筹工作，省级无公害农产品工作机构（以下简称“省级工作机构”）负责本行政辖区内现场检查的组织和实施工作。
第四条省级工作机构可根据本行政辖区内本行业农产品质量安全工作的实际需要，依据本规范制定现场检查实施细则。
第五条现场检查工作应遵循公正、客观、规范的原则。
第二章检查内容和方法第六条现场检查主要内容：（一）申请主体资质及能力。
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证(种植业、
农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证(种植业、渔业产品)现场检查实施细则》(试行)的通知【法规类别】产品质量监督农业管理【发文字号】农质安发[2005]7号【部分失效依据】农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品(种植业产品)认证现场检查评定细则》的通知【发布部门】农业部【发布日期】2005.09.12【实施日期】2005.10.01【时效性】部分失效【效力级别】部门规范性文件农业部农产品质量安全中心关于印发《无公害农产品认证（种植业、渔业产品）现场检查实施细则》（试行）的通知（农质安发［2005］7号）各省、自治区、直辖市及计划单列市农产品质量安全中心、无公害农产品工作机构：为规范无公害农产品认证现场检查工作，根据《无公害农产品认证现场检查规范》相关规定，我中心组织制定了《无公害农产品认证（种植业、渔业产品）现场检查细则》，现予印发。
本细则自2005年10月1日开始实施。
在现场检查工作中有什么意见和建议，请及时与中心审核处联系。
附件：1、无公害农产品（种植业产品）认证现场检查评定项目表2、无公害农产品（渔业产品）认证现场检查评定项目表二OO五年九月十二日无公害农产品认证（种植业、渔业产品）现场检查实施细则（试行）第一条根据《无公害农产品认证现场检查规范》，制定本实施细则。
第二条本实施细则适用于无公害农产品认证过程中对种植业、渔业产品所实施现场检查的评定活动，包括现场检查的内容、判定方法和结论等。
第三条现场检查包括产地环境、投入品管理、生产过程控制、初加工等四个方面的检查项目，分关键检查项目（条款号后加※表示）和一般检查项目。
其中种植业产品认证现场关键检查项目为8项，一般检查项目为15项，共23条（见附件1）；渔业产品认证现场检查关键检查项目为9项，一般检查项目为33项，共42条（见附件2）。
实施现场检查的具体检查项目，主要依据《无公害农产品认证现场检查工作方案》中的检查依据、检查范围和内容确定。
农产品质量安全的保障-“三品一标”
绿色食品标准的核心
▪ 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质 量控制理念为核心，由以下四个部分构成：
❖ 生产过程控制技术-重点生产环节是病虫害防治和肥 料施用制定相应的生产操作规范，建立相应的文档、 备案待查。
❖ 质量控制技术-收获、加工、包装、贮藏、运输等后 续过程均应制定相应的技术规范和执行标准。产品 是否无公害要通过检测来确定
7、法律依据
❖ 中华人民共和国农业部、国家质量监督检验 检疫总局2002年4月29日联合发布（第12号 令），共八章四十二条，对在中华人民共和 国境内从事无公害农产品生产、产地认定、 产品认证和监督管理等活动做出明确法律规 范。
3、介绍
无公害农产品认证是为保障农产品生产和消费安全而实施的政 府质量安全担保制度，属于政府行为，公益性事业，不收取 任何费用。
无公害农产品的质量要求低于绿色食品和有机食品。无公害农
产品认证采取产地认定与产品认证相结合的方式，产地认定
主要解决产地环境和生产过程中的质量安全控制问题，是产
品认证的前提和基础，产品认证主要解决产品安全和市场准
2、状况
▪ 1990年5月 ，中国农业部正式规定了绿色食品 的名称 、标准及标志。
▪ 在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和 叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝 色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品” 等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的 事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了 突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工 程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。
中华人民共和国农业行业标准NY 5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
中华人民共和国农业行业标准NY 5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则佚名【期刊名称】《农产品质量与安全》【年(卷),期】2006(000)005【摘要】@@ 编者按:NY 5032-2006<无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则>由农业部于2006年1月26日发布,从2006年4月1日起实施.该标准颁布实施后,代替NY 5042-2001<无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则>、NY 5032-2001<无公害食品生猪饲养饲料使用准则>、NY 5037-2001<无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则>、NY 5048-2001<无公害食品奶牛饲养饲料使用准则>、NY 5127-2002<无公害食品肉牛饲养饲料使用准则>、NY 5132-2002<无公害食品肉兔饲养饲料使用准则>和NY 5150-2002<无公害食品肉羊饲养饲料使用准则>.【总页数】3页(P38-40)【正文语种】中文【相关文献】1.中华人民共和国农业行业标准NY 5260-2004无公害食品蛋鸭饲养兽医防疫准则 [J],2.中华人民共和国农业行业标准无公害食品速冻瓜类蔬菜 NY5194-2002——中华人民共和国农业部2002—07—25发布2002—09—01实施 [J],3.中华人民共和国农业行业标准无公害食品速冻豆类蔬菜 NY5195—2002——中华人民共和国农业部2002—07—25发布2002—09—01实施 [J],4.无公害食品生猪饲养兽医防疫准则（中华人民共和国农业行业标准NY5031-2001） [J],5.中华人民共和国农业行业标准无公害食品速冻绿叶类蔬菜 NY5185-2002 中华人民共和国农业部2002—07—25发布2002—09—01实施 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
无公害农产品抽样规范
无公害农产品抽样规范 The following text is amended on 12 November 2020.无公害农产品抽样规范农业部农产品质量安全中心发布前言为保证无公害农产品抽样工作的科学、规范，确保样品的检验结果反映产品的真实属性，制定本规范。
《无公害农产品抽样规范》包括以下七个部分：——第1部分：通则；——第2部分：蔬菜；——第3部分：粮油；——第4部分：水果；——第5部分：茶叶。
本规范由农业部农产品质量安全中心负责解释。
第1部分：通则1 范围本部分规定了无公害农产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。
本部分适用于无公害农产品认证的产品检验和监督抽查检验。
2要求基本原则抽样的地点应获得无公害农产品产地认定，且在有效期内。
抽样应严格按照规定的程序和方法执行，确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。
抽样应由农业部农产品质量安全中心委托的检测机构完成。
人员抽样人员不少于2人，抽样人员应经过专门的培训，具备相应资质。
抽样人员应携带身份证、工作证、单位介绍信、无公害农产品抽样单等文件。
抽样地点一般为超市、农贸市场、批发市场、生产地。
工具抽样工具应清洁、干燥、无污染，不会对检验结果造成影响。
3 方法无公害农产品蔬菜抽样按《第2部分：蔬菜》执行。
无公害农产品粮油抽样按《第3部分：粮油》执行。
无公害农产品水果抽样按《第4部分：水果》执行。
无公害农产品茶叶抽样按《第5部分：茶叶》执行。
4 记录抽样单一式三份，由抽样人员和被检单位代表共同填写，一份交被检单位，一份随同样品转运或由抽样人员带回承检单位，一份寄（交）抽检任务下达部门。
抽样单见附录1。
5 样品封存抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性。
将每份样品分别封存，粘贴封条。
抽样人员和被检单位代表分别在封条上签字盖章。
封样包装材料应清洁、干燥，不会对样品造成污染和伤害；包装容器应完整、结实、有一定抗压性。
6 样品运输抽样完成后，样品应按规定时间及时送达检验实验室。
农业部关于无公害、绿色果品概念和标准
Ａ 级 绿 色 食 （ ） （ 当 于有 机 食 品 ） Ａ 果 品 相 ：
指 生长 在 生 态环 境 质 量符 合 规 定标 准 的 产地 ，
生产 过 程 中不 使 用 任何 有 害 化学 合 成 物质 ， 按 特定 的生 产操 作规程 生产 、 工 、 品质量 及包 加 产 装检 验 、检查 符合 特定标 准 ，并经 专 门机 构认 定 ， 可使 用 Ａ 许 Ａ级 绿色 食 品标准 的产 品 。
构。
Ｇ Ｐ标 准 以“ 容条 款 的控 制 点 ” Ａ 内 的形 式 提 出符合 性要 求 ， 控制 点分 为三 级 。１ 将 级控 制 点 是基 于 “ 害分 析 与 关键 控 制 点 （ Ａ Ｃ ” 危 Ｈ Ｃ Ｐ）
的食 品安 全要 求 ，以及 与食 品安全 直接 相关 的
标 准要求 ； 根据《 无公 害水 果 的安全 要 求》
品种 构成 、从业 人员 数量 等产 业基本 情 况进行
了详 细 的调 查 ，并 建 立 了 ２ １ ０ １年烟 台苹 果产
业基 础数 据库 。现将 调研 结果 报告 如下 。 １ 苹 果种 植分布 和产 量情 况 截至 ２１ ０ ０年底 ．烟 台全 市 苹果 种 植 总 面
和 ４ｍｇ ｇ以下 。三是 工业 生 产 的废 气 、 ／ ｋ 废水 、 废 渣 和生活 垃圾 的废原 生物 等有 害物 质含量 不
超标
万ｈ ， ｍ２ 产量 ２ 万 ｔ藤牧一种植 面积７ ０ｈ 。产 ． ２ ； ０ ｍ ，
量 ２３万 ｔ其它 品种如美 国八号 、 奥 、 ＿ ； 陆 国光 、 新
程 ， 中产 品标准 、 其 环境 标准 和生 产资 料使 用标 准 为强 制性 国家 级行业 标准 ，生 产技 术规 程为 推 荐行业 标 准 。 目前 ，农 业 部 已将 苹 果 等 １ ３个树 种 纳 入 “ 公 害食 品行动计 划 ” 发布 了这 １ 水果 的 无 ， ３种 无公 害果 品标 准 、生产基 地 环境条 件 和生产 技
无公害农产品标志管理办法-农业部、国家认证认可监督管理委员会公告第231号
无公害农产品标志管理办法正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 中华人民共和国农业部、国家认证认可监督管理委员会公告（第231号）根据《无公害农产品管理办法》，农业部、国家认证认可监督管理委员会联合制定了《无公害农产品标志管理办法》，现予以公告。
2002年11月25日无公害农产品标志管理办法第一条为加强对无公害农产品标志的管理，保证无公害农产品的质量，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，根据《无公害农产品管理办法》，制定本办法。
第二条无公害农产品标志是加施于获得无公害农产品认证的产品或者其包装上的证明性标记。
本办法所指无公害农产品标志是全国统一的无公害农产品认证标志。
国家鼓励获得无公害农产品认证证书的单位和个人积极使用全国统一的无公害农产品标志。
第三条农业部和国家认证认可监督管理委员会（以下简称国家认监委）对全国统一的无公害农产品标志实行统一监督管理。
县级以上地方人民政府农业行政主管部门和质量技术监督部门按照职责分工依法负责本行政区域内无公害农产品标志的监督检查工作。
第四条本办法适用于无公害农产品标志的申请、印制、发放、使用和监督管理。
第五条无公害农产品标志基本图案、规格和颜色如下：（一）无公害农产品标志基本图案为：（略）（二）无公害农产品标志规格分为五种，其规格、尺寸（直径）为：规格1号2号3号4号5号尺寸（mm) 10 15 20 30 60 （三）无公害农产品标志标准颜色由绿色和橙色组成。
第六条根据《无公害农产品管理办法》的规定获得无公害农产品认证资格的认证机构（以下简称认证机构），负责无公害农产品标志的申请受理、审核和发放工作。
农产品标准与法规W2401无公害农产品环境标准-1-微设计
微课编号
W2401
微课名称
无公害农产品环境标准
所属模块（章节）
M2中国农产品标准
子模块
M2-4农产品标准
关键词
无公害农产品环境标准
是否通用
√通用农产品食品
是否重点建设
√是否
微课类型
讲授型
微课形式
录屏式
教学设计模式
讲授法
教学目标
了解无公害农产品产地环境质量标准的行业标准，理解《无公害食品产地认证规范》（NY /T 5343—2006）无公害农产品产地认定的环境质量要求。
ppt、图片
3.0
7、总结无公害农产品产地环境质量标准。
ppt、文本
2.0
合计时间
18.5min
PBL讨论
请大家思考国家为什么要制定无公害农产品产地环境质量标准？现行有效的无公害农产品产地环境质量标准存在哪些不足，今后需要在哪些方面进行补充和完善？
设计者
雷琼，杨凌职业技术学院
版本号
（01）2015.6.6
ppt、图片
2.0
6、简要介绍农业部制定的其他有关农产品产地环境质量标准，如《无公害农产品产地环境评价准则》（NY /T 5295—2015）、《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY 5010—2002）、《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY 5051—2001）、《无公害食品海水养殖用水水质》（NY 5052—2001）等。
0.5
2、阐明无公害农产品标准的类型：国家标准和行业标准；产品标准、产地环境质量标准、生产技术规程是无公害农产品标准化生产的主要依据（知识点1和技能1）。公害农产品产地环境是基础，在进行无公害农产品标准化生产时，产品环境质量必须达到标准要求。提出无公害农产品产地环境质量要求。
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农业部无公害农产品行业标准(目录)
为了推动“无公害食品行动计划”的实施，保证食用农产品的质量和消费安全，农业部组织制定了《无公害食品韭菜》等75项行业标准，并于日前通过专家审定，现批准为中华人民共和国行业标准，予以发布实施。
NY为强制性标准，NY/T为推荐性标准。
各项行业标准自2001年10月1日起实施。
各项标准的编号、名称如下：
1.NY 5001-2001无公害食品韭菜
2.NY/T 5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程
3.NY 5003-2001无公害食品白菜类蔬菜
4.NY/T 5004-2001无公害食品大白菜生产技术规程
5.NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜
6.NY/T 5006-2001无公害食品番茄露地生产技术规程
7.NY/T 5007-2001无公害食品番茄保护地生产技术规程
8.NY 5008-2001无公害食品甘蓝类蔬菜
9.NY/T 5009-2001无公害食品结球甘蓝生产技术规程
10.NY 5010-2001无公害食品蔬菜产地环境条件
11.NY 5011-2001无公害食品苹果
12.NY/T 5012-2001无公害食品苹果生产技术规程
13.NY 5013-2001无公害食品苹果产地环境条件
14.NY 5014-2001无公害食品柑桔
15.NY/T 5015-2001无公害食品柑桔生产技术规程
16.NY 5016-2001无公害食品柑桔产地环境条件
17.NY 5017-2001无公害食品茶叶
18.NY/T 5018-2001无公害食品茶叶生产技术规程
19.NY/T 5019-2001无公害食品茶叶加工技术规程
20.NY 5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件
21.NY 5021-2001无公害食品香蕉
22.NY/T 5022-2001无公害食品香蕉生产技术规程
23.NY 5023-2001无公害食品香蕉产地环境条件
24.NY 5024-2001无公害食品芒果
25.NY/T 5025-2001无公害食品芒果生产技术规程
26.NY 5026-2001无公害食品芒果产地环境条件
27.NY 5027-2001无公害食品畜禽饮用水水质
28.NY 5028-2001无公害食品畜禽产品加工用水水质
29.NY 5029-2001无公害食品猪肉
30.NY 5030-2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则
31.NY 5031-2001无公害食品生猪饲养兽医防疫准则
32.NY 5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则
33.NY/T 5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则
34.NY 5034-2001无公害食品鸡肉
35.NY 5035-2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则
36.NY 5036-2001无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则
37.NY 5037-2001无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则
38.NY/T 5038-2001无公害食品肉鸡饲养管理准则
39.NY 5039-2001无公害食品鸡蛋
40.NY 5040-2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则
41.NY 5041-2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则
42.NY 5042-2001无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则
43.NY/T 5043-2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则
44.NY 5044-2001无公害食品牛肉
45.NY 5045-2001无公害食品生鲜牛乳
46.NY 5046-2001无公害食品奶牛饲养兽药使用准则
47.NY 5047-2001无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则
48.NY 5048-2001无公害食品奶牛饲养饲料使用准则
49.NY/T 5049-2001无公害食品奶牛饲养管理准则
50.NY/T 5050-2001无公害食品牛奶加工技术规范
51.NY 5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质
52.NY 5052-2001无公害食品海水养殖用水水质?
53.NY 5053-2001无公害食品草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼
54.NY/T 5054-2001无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范
55.NY/T 5055-2001无公害食品稻田养鱼技术规范
56.NY 5056-2001无公害食品海带
57.NY/T 5057-2001无公害食品海带养殖技术规范
58.NY 5058-2001无公害食品对虾
59.NY/T 5059-2001无公害食品对虾养殖技术规范
60.NY 5060-2001无公害食品大黄鱼
61.NY/T 5061-2001无公害食品大黄鱼养殖技术规范
62.NY 5062-2001无公害食品海湾扇贝
63.NY/T 5063-2001无公害食品海湾扇贝养殖技术规范
64.NY 5064-2001无公害食品中华绒螯蟹
65.NY/T 5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范
66.NY 5066-2001无公害食品中华鳖
67.NY/T 5067-2001无公害食品中华鳖养殖技术规范
68.NY 5068-2001无公害食品鳗鲡
69.NY/T 5069-2001无公害食品鳗鲡池塘养殖技术规范
70.NY 5070-2001无公害食品水产品中渔药残留限量
71.NY 5071-2001无公害食品渔用药物使用准则
72.NY 5072-2001无公害食品渔用配合饲料安全限量
73.NY 5073-2001无公害食品水产品中有毒有害物质限量
74.NY 467-2001畜禽屠宰卫生检疫规范
75.NY/T 468-2001动物组织中盐酸克伦特罗的测定气相色谱-质谱法
注：74、75项标准为无公害农产品配套标准。