有机、绿色、无公害三类农产品的标准概念
绿色食品、有机食品和无公害食品
绿色食品质量标准体系 ：
产地环境质量标准 生产技术标准 产品质量和卫生标准 包装标准 贮藏和运输标准以及其他相关标准
绿色食品标准体系的特点
1、实行全过程质量控制
2、融入可持续发展的技术内容 3、有利于农产品国际贸易发展
空气质量标准
农田灌溉水质 量标准 绿色食品产地 环境质量现状 评价技术导则
绿色食品 产地环境 质量标准
IFOAM标准
IFOAM( 国际有机农业运动联盟）的基本 标 准 《 有 机 农 业 和 食 品 加 工 标 准 》 (Basic Standards for Organic Production and Processing) ，反映有机生产和加工方法的最 新情况。
它不是最终的标准，而是为认证机构或有机认证 管理者提供一个框架。
四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点
2.不同点 (1) 发源背景不同
有机食品最早起源于欧美等西方发达国家， 而后在世界范围内被广泛接受。 绿色食品和无公害农产品是我国根据自己的 国情和农业及食品加工业发展的实际提出并 发展的。
四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点 2.不同点
(2) 质量标准不同
无公害农产品、绿色食品与 有机食品
1.1无公害农产品
无公害农产品：是指产地环境和产品质量 均符合国家普通加工食品相关卫生质量标 准要求,经政府相关部门认证合格、并允许 使用无公害标志的食品.这类食品不对人的 身体健康造成任何危害,是对食品的最起码 要求,我们的食品均应符合这种食品的要求, 所以无公害食品是指无污染、无毒害、安 全的食品.
二、有机食品(organic food)
有机食品是指用纯净的有机生产方式生产、经过论证并 贴有“有机”标志的食品。（国际） 有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规 范的要求；在原料生产和产品加工过程中不使用农药、 化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化 学物质，不使用基因工程技术；通过国家有机食品认证 机构认证并使用有机食品标志的农产品及其加工产品。 （中国）
无公害农产品、绿色及有机食品认证程序
无公害农产品认证
1.凡符合无公害农产品认证条件的单位和个人，可 以向所在地县级农产品质量安全工作机构（简称“工 作机构”）提出无公害农产品产地认定和产品认证申 请，并提交申请书及相关材料。
2.县级工作机构自收到申请之日起10个工作日内， 负责完成对申请人申请材料的形式审查。符合要求的 ，报送地市级工作机构审查。
申报工作程序
绿色食品认证申请材料内容
• 申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请 书》、《企业及生产情况调查表》及以下材料：
• （1）保证执行绿色食品标准和规范的声明 • （2）生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程） • （3）公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同
、基地图、基地和农户清单、管理制度） • （4）产品执行标准 • （5）产品注册商标文本（复印件） • （6）企业营业执照（复印件） • （7）企业质量管理手册 • （8）要求提供的其他材料（通过体系认证的，附证书复
2.绿色食品：包括大部分食品和经卫生部公 告的既是食品又是药品的品种。同时，对厥菜、 方便面、火腿肠，叶菜类酱菜暂不受理。 其他酱 菜类可以申报A级绿色食品。
3. 无公害农产品：包括食用的植物产品、畜 禽产品、水产品、微生物产品及其初加工品。
颁证时效
认证收费
①无公害农产品的颁证有效期为三年。 ②绿色食品的颁证有效期为三年。 ③有机食品的颁证有效期为一年。一 年期满后可申请“保持认证”，通过检查、 审核合格后方可继续使用有机食品标志。
有机食品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工 标准生产出来的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农 产品。
“三品”的关系
把三者置于一个三角形之内， 无公害农产品处于基础地位，绿 色食品处于发展地位，有机食品 处于理想地位。
无公害、绿色、有机概念
无公害、绿色、有机的概念绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。
有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
一、安全食品新概念1、无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。
无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。
当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
2、绿色食品绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。
无公害农产品、绿色食品、有机食品三者区别
绿色食品有机食品区别_无公害农产品、绿色食品、有机食品三者区别随着人们对食品安全问题的日渐关注，目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品，例如无公害蔬菜、绿色食品、有机食品等，消费者对此无所适从，不知哪种更可靠、更让人放心。
在此将有关知识介绍如下。
无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。
无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求；有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。
这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。
他们之间存在的区别主要表现在以下三点：1、质量标准水平不同。
无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生标准；绿色食品分为AA级和A级，其质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织；有机食品采用欧盟和国际有机运动联盟(1POAM)的有机农业和产品加工基本标准，强调生产过程的自然性，与传统所指的检测标准无可比性，其质量标准与AA级绿色食品标准基本相同。
2、认证体系不同。
这三类食品都必须经过专门机构认定，许可使用特定的标志，但是认证体系有所不同。
无公害农产品认证体系由农业部牵头组建，目前部分省、市政府部门已制定了地方认证管理办法，各省、市有不同的标志。
绿色食品由中国绿色食品发展中心在各省、市、自治区及部分计划单列市设立了40个委托管理机构，负责本辖区的有关管理工作，有统一商标标志在中国内地、香港和日本注册使用；有机食品在国际上一般由政府管理部门审核、批准的民间或私人认证机构认证，全球范围内无统一标志，各国标志呈现多样化，我国有代理国外认证机构进行有机认证的组织。
3、生产方式不同。
无公害食品、有机食品、绿色食品的区别
⽆公害⾷品、有机⾷品、绿⾊⾷品的区别1 概念的区别⽆公害⾷品是指产地环境、⽣产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求, 经认证合格获得认证证书并允许使⽤⽆公害农产品标志的未经加⼯或者初加⼯的⾷⽤农产品。
绿⾊⾷品（Green Food）是指遵循可持续发展原则，按照特定⽣产⽅式⽣产，经专门机构认证，许可使⽤绿⾊⾷品标志的⽆污染的安全、优质、营养类⾷品，分为A级和AA级。
有机⾷品是根据有机农业和有机⾷品⽣产加⼯标准，⽽⽣产加⼯出来的经过授权的有机⾷品颁证组织颁发证书的供⼈们⾷⽤的⼀切⾷品。
2 执⾏标准⽆公害农产品：我国的⽆公害农产品质量标准等同于国内普通⾷品卫⽣质量标准，部分指标略⾼于国内普通⾷品卫⽣标准。
绿⾊⾷品：A级标准参照发达国家⾷品卫⽣标准和联合国⾷品法典委员会的标准制定。
AA级标准根据欧盟和国际有机运动联盟（IFOAM）有机产品的基本原则，参照有关国家有机⾷品认证机构的标准，结合我国的实际情况⽽制定。
有机⾷品：世界各国都严格参照IFOAM有标机⾷品的基本原准则制定。
3 ⽬标定位的区别⽆公害⾷品：规范农业⽣产，保障基本安全，满⾜⼤众消费绿⾊⾷品：提⾼⽣产⽔平，满⾜更⾼需求、增强市场竞争⼒有机⾷品：保持良好⽣态环境，⼈与⾃然的和谐共⽣4 质量⽔平的区别⽆公害⾷品——中国普通农产品质量⽔平绿⾊⾷品——达到发达国家普通⾷品质量⽔平有机⾷品——达到⽣产国或销售国普通农产品质量⽔平⽆公害⾷品<绿⾊⾷品<有机⾷品5运作⽅式的区别⽆公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品⽬录等由政府统⼀发布；产地认定与产品认证相结合。
绿⾊⾷品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。
有机⾷品：社会化的经营性认证⾏为；因地制宜、市场运作。
6认证的区别6.1认证⽅法⽆公害农产品和A级绿⾊⾷品：以检查和检测并重的原则，强调从⼟地到餐桌的全过程质量控制，在环境技术条件的评价⽅法上，采⽤调查评价与检测认证相结合的⽅法AA绿⾊⾷品和有机⾷品：实⾏检查员制度。
绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定标准
绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定
标准
绿色食品的定义是根据有机农产品和无公害农产品的划定标准来划定的，也就是说，这些绿色食品要么是有机农产品，要么是无公害农产品。
有机农产品是不使用化学农药、人造肥料和基因改造技术等技术产品的农产品。
它受到严格的等级评定和环境监测，并在清真机构和有机机构上发出了有机认证文件，以证明它们是有机产品。
无公害农产品是指在生产、种植过程中，未使用任何基于化学的农药、药物和人造肥料。
国家农业部的专家还通过检查土壤质量、农产品内毒素成分和有害物质等环境指标，对这些农产品进行检测，以免污染和有害物质被用于生产无公害农产品，以此确保其安全性。
因此，根据以上定义，我们可以肯定地得出结论，有机农产品和无公害农产品是绿色食品，它们通过有机认证和无公害认证等机构的认证，都是安全健康的食品。
绿色食品对于环境的保护和健康的提高具有重要的意义，因此消费者在购买的时候，要加强对来源的查询，也可以查询相关机构的认证，以筛选出有机农产品和无公害农产品，保证食品的安全性和健康性。
有机、绿色、无公害三类农产品的比较
有机食品 生产过程中禁止使用任何人工 合成的化学物质。 有机食品实行检查员检查制度；在国外通 认证方法 常只进行检查，在国内一般以检查为主， 检测为辅，注重生产方式。 有机食品主要面向少数高消费阶层。 消费群体
无公害农产品主要面向中低消费阶层。
有机农产品以初级农产品为主。 有机农 绿色食品70％为加工产品，30％为初级农 无公害农产品以初级农产品为主。 无公 价格差异 产品的价格高于普通农产品50％至几倍。 产品。绿色农产品的价格高于普通农产品 害农产品的价格略高于一般农产品。 10％～20％。 附：认证农产品和标识管理农产品 《全国农业标准2003～2005年发展计划》依据农产品质量特点和对生产过程控制要求的不同，将农产品分为一般农产品、认证农 产品和标识管理农产品。 一般农产品是指为了符合市场准入制、满足百姓消费安全卫生需要，必须符合最基本的质量要求的农产品。 认证农产品包括无公害农产品、绿色农产品和有机农产品。对于我国市场上目前存在的无公害农产品、绿色农产品和有机农产 品，政府应积极推动无公害农产品的生产，同时依据各地的自然环境条件，引导企业有条件地开展绿色农产品和有机农产品的生 产，使我国农产品质量安全上一个台阶。 标识管理农产品是一种政府强制性行为。对某些特殊的农产品，或有特殊要求的农产品，政府应加以强制性标识管理，以明示 方式告知消费者，使消费者的知情权得到保护，如转基因农产品。
认证资质
认证单位 标识
的法人资格，集团公 申请人必须是企业法人，社会团体、民间 凡符合《无公害农产品管理办法》规定， 司下属企业应有集团公司的法人授权证明 组织、政府和行政机构等不可作为绿色食 生产产品在《实施无公害农产品认证的产 。 品的申请人。同时，还要求申请人具备以 品目录》内，具有无公害农产品产地认定 下条件： 有效证书的单位和个人(以下简称申请 （1）具备绿色食品生产的环境条件和技 人)，均可申请无公害农产品认证。 术条件； （2）生产具备一定规模，具有较完善的 质量管理体系和较强的抗风险能力； （3）加工企业须生产经营一年以上方可 受理申请； （4）有下列情况之一者，不能作为申请 人： a.与中心和省绿办有经济或其它利益关系 的； b.可能引致消费者对产品来源产生误解或 不信任的，如批发市场、粮库等； c.纯属商业经营的企业（如百货大楼、超 市等）。 有机食品的颁证组织是国家认监委批准的 绿色食品的颁证组织是中国绿色食品发展 无公害农产品的颁证组织是国家农牧渔业 具备有机食品认证的条件、能力的机构。 中心。(事业机构)。 部(行政事业机构)。 (公司性质的机构或中介机构)。 有机食品 是工商注册质量证明商标，属 绿色食品 是工商注册质量证明商标，属 无公害农产品 是政府质量标识，是政府 知识产权范围，实行有偿使用。 知识产权范围，实行有偿使用。 强制性行为，实行无偿使用。 有机食品认证要收取申请费、认证检查费 绿色食品认证费用由环境监测费用、产品 无公害农产品认证只收检测费。 、颁证费、标志管理费。 检测费用、认证费和标志使用费4部分构 序号 收费项目 收费标准（ RMB） 成。其中，认证费：非系列产品每个产品 1 申请费 500元 8000元；系列初级产品每个产品1000元； 2 初审费 1500元 系列加工产品每个产品2000元或3000元。 3 检查费 3000元*X 标志使用费：非系列初级产品每个产品每 4 注册费 1800元 年1000元－1800元，系列初级产品每个产 5 监督检查费 3000元*X*10% 品每年100元－600元；非系列初加工产品 6 抽样检测费 由认证中心指定的检 每个产品每年1500元－2500元，系列初加 测单位按国家规定收取 工产品每个产品每年500元－800元；非系 7 年度管理费（暂不收）年销售额的 列深加工产品每个产品每年2500元－3000 0.2-0.5% 元，系列深加工产品每个产品每年800元 －1000元；非系列酒类产品每个产品每年 7500元－12500元，系列酒类产品每个产 品每年2500元－4000元。 一年。 三年。 三年。 绿色食品 在生产过程中允许限量使用限 定的化学合成物； 认证依据标准，强调从土地到餐桌的全过 程质量控制；检查检测并重，注重产品质 量。 绿色食品主要面向较高的消费阶层 无公害农产品 在生产过程中允许限量合 理使用化学合成物。 同绿色食品
有机食品、绿色食品、无公害农产品区别
有机食品、绿色食品、无公害农产品区别无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》的农、牧、渔产品（食用类，不包括深加工的食品）经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。
这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。
无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
产品是否无公害要通过检测来确定。
无公害农产品首先在营养品质上应是优质，营养品质检测可以依据相应检测机构的结果，而环境品质、卫生品质检测要在指定机构进行。
无公害农产品的农业生产过程控制主要是农用化学物质使用限量的控制及替代过程。
重点生产环节是病虫害防治和肥料施用。
病虫害防治要以不用或少用化学农药为原则，强调以预防为主，以生物防治为主。
肥料施用强调以有机肥为主，以底肥为主，按土壤养分库动态平衡需求调节肥量和用肥品种。
无公害农产品标志全国统一无公害农产品标志标准颜色由绿色和橙色组成。
标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，橙色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下5类：一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白；二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、糕点、代乳制品等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等；三是未加工的林业产品，未加工谷物及农产品（不包括蔬菜、种籽），花卉，园艺产品，草木，活生物，未加工的水果及干果，新鲜蔬菜，种籽，动物饲料（包括非医用饲料添加剂及催肥剂），麦芽，动物栖息用品；四是啤酒、矿泉水和汽水以及其他不含酒精的饮料，水果饮料及果汁，固体饮料，糖浆及其他饮料用的制剂；五是含酒精的饮料（除啤酒外）。
无公害食品 绿色食品 有机食品无公害食品保健食品的标准
无公害食品绿色食品有机食品无公害食品保健食品的
标准
无公害食品、绿色食品、有机食品和保健食品的标准如下：
1. 无公害食品：无公害食品是指无污染、无毒害、安全优质的食品，在生产过程中禁用高毒高残留农药，推广使用低毒低残留农药。
无公害食品的生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内。
在我国，无公害食品经过相关部门审定批准后，可以使用无公害食品标志。
2. 绿色食品：绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制的食用农产品及其加工品，允许少量、微量使用农药、化肥等。
绿色食品标准分为AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准两个技术等级。
绿色食品要求在生产过程中不能使用化学合成的农药、化肥、激素等物质。
3. 有机食品：有机食品是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循农作物按自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的食品。
有机食品的生产过程中不能使用化学合成的农药、化肥、激素等物质，同时也不能使用基因工程生物及其产物。
4. 保健食品：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
保健食品的标准主要包括功能要求、产品组分要求、生产工艺
要求、标签标识要求等。
保健食品的生产过程中不能使用有害物质，同时要保证产品的安全性。
总的来说，这些标准都是为了保证食品的安全性和质量，同时保护环境和生态的可持续发展。
无公害农产品、绿色食品、有机食品简介
无公害农产品、绿色食品和有机食品简介一、无公害农产品（一）定义：无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
（二）认证模式：无公害农产品定位是规范农业生产，保障基本安全、满足大众消费；发展重点是“菜篮子”和“米袋子”产品。
由政府推动，实行产品认证与产地认定相结合的运行机制，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，重点从产地环境、生产过程和产品质量3个重点环节控制危害因素。
（三）标志样式：无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
二、绿色食品（一）定义：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
（二）认证模式：绿色食品定位是提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力；发展重点是优势农产品、加工农产品和出口农产品。
绿色食品采取“政府推动与市场运作相结合”的发展机制，建立了“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的认证管理模式。
目前，绿色食品认证由中国绿色食品发展中心统一组织进行。
（三）标志样式：绿色食品标志基本图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。
标志图形为正圆形，意为保护、安全。
整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。
绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标，用以证明食品商品具有无污染的安全，优质、营养的品质特性。
它包括绿色食品标志图形、中文“绿色食品”、英文“Green Food”及中英文与图形组合共四种形式。
注册号为：第892107至892139号，核准涵盖商品为《商标注册用商品和服务性国际分类》第1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大类以食品为主的商品上。
无公害食品,绿色食品,有机食品的区别
无公害食品,绿色食品,有机食品的区别绿色食品：指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品有两个标准，即AA级绿色食品标准和AA级绿色食品通用标准。
绿色食品是按照绿色食品标准生产出来的，因此，它与普通食品有着本质区别，其标志为绿色食品标志。
在这一大类中，除“绿色食品”外，还有“有机食品”。
绿色食品是没有污染的食品，而有机食品是在生态环境质量符合标准的条件下生产出来的食品，二者不能混为一谈。
另外，现在市场上销售的“有机”农副产品也应当贴上“有机食品”标签。
无公害食品又称“绿色食品”，无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
无公害农产品不仅要求产地环境、生产过程和产品质量符合国家标准，而且要求不使用任何有毒有害物质。
严格来说，只有“绿色食品”才算得上真正的无公害食品。
但是，由于消费者对无公害食品认识不足，许多企业受利益驱动，往往在农产品生产过程中违反国家标准添加各种化学物质，严重损害了无公害食品声誉，破坏了农产品的整体形象，给消费者造成了极大的身心危害。
我们再来看一下有机食品，根据国际有机农业运动联合会（ IFOFA）的定义，有机食品是“生产和加工过程中不使用人工合成的化学物质，不使用基因工程技术”的安全、优质、营养类食品。
所以，从以上几点看，我们可以知道，绿色食品比有机食品的档次更高，有机食品的档次则比无公害食品低。
无公害食品是目前国家认证的食品中安全性最高的一种食品，也是人们所追求的消费目标，但如果要人们都消费无公害食品，并不现实。
从食品行业角度讲，随着社会的发展，人们对无公害食品的需求已不是很迫切，相反，无公害食品的生产成本高，市场竞争力较弱，因此，在很长一段时间内，无公害食品仍将是我国居民消费结构中的主体食品。
有机,绿色,无公害农产品区别
有机食品、绿色食品，无公害农产品，这三类食品的具体区别如下：(1)在投入品上，有机食品要求不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂;绿色食品要求允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制;无公害农产品要求严格按规定使用农业投入品，禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
(2)在基因工程上，有机食品要求禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品;绿色食品要求不准使用转基因技术;而无公害农产品则无限制。
(3)在生产体系上，有机食品要求建立有机农业生产技术支撑体系，并且从常规农业到有机农业通常需要2～3年的转换期;绿色食品要求可以延用常规农业生产体系，没有转换期的要求;无公害农产品与常规农业生产体系基本相同，也没有转换期的要求。
(4)在品质口味上，大多数有机食品口味好、营养成分全面、干物质含量高;绿色食品要求口味、营养成分稍好于常规食品;无公害农产品则口味、营养成份与常规食品基本无差别。
(5)在有害物质残留上，有机食品无化学农药残留(低于仪器的检出限)。
绿色食品大多数有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但有部分指标严于常规食品国家标准，如绿色食品黄瓜标准要求敌敌畏≤0.1mg/kg，常规黄瓜国家标准要求敌敌畏≤0.2mg/kg;无公害农产品农药等有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但更强调安全指标。
(6)在证书有效期上，有机食品有效期为1年，绿色食品和无公害农产品有效期都是3年。
而为什么有机食品是其中的最高档次？无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品我们简称为“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共优质品牌，也是农业系统在农产品方面主推的四个官方认可性的品牌。
无公害食品是无污染的产品。
要求符合五个条件，一是生产过程符合无公害生产技术的要求，二是有专业技术人员和管理人员，三是有完善的控制措施，四是投入品使用符合要求，五是有完整的生产和销售档案。
有机食品、绿色食品、无公害食品的区别
标识
有国家统一的标识，分有机转换和有机认证
有统一标识
有统一标识
市场
价格
比普通农产品高30%~100%
比普通农产品高10%~20%
普通农产品价格
认证
机构
中国认证机构国家认可委员会（CNAS）认可的机构
中国绿色食品发展中心（OFDC）
农业部产品质量安全中心
标准
水平
参考欧洲联盟2092/91条例和美日等国家标准，强调生产和加工过程能够友好维护自然生态环境
参照联合国食品法典委员会（CAC）标准和国外标准，一般高于国内同类产品的标准水平
部分指标等同于国内普通食品标准；部分指标略高于国内普通食品标准
质量
水平
生产国和销售国普通农产品质量水平
达到发达国家普通食品质量水平
NO2
绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门认证机构认定，许可食使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
NO3
无公害农产品：是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
在食品安全日益严峻的今天，如何选择优质的食品成为一大热门课题。目前市面上有品质保证的三类食品分别是有机食品、绿色食品和无公害食品。其中有机食品安全级别最高，其次是绿色食品，第三为无公害农产品。
NO1
有机食品：是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品机构认证，允许使用有机食品标志的农副产品及其加工品。Leabharlann 项目有机产品绿色食品
无公害食品
特点
重视环境保护，强调农产品安全；是环保主义的伊甸园
无公害农产品、绿色食品、有机食品概念
无公害农产品、绿色食品、有机食品
1、什么是无公害农产品？
无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《广东省无公害农产品质量地方标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品。
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等，它是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求
2、什么是绿色食品？
绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。
是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
绿色食品标志由特定的图形来表示。
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片，和蓓蕾。
标志图形为正圆形，意为保护、安全。
整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
3、什么是有机食品？
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。
有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。
有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。
1。
什么是三品一标
什么是三品一标什么是三品一标什么是“三品一标”1、什么是“三品一标”？无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称“三品一标”。
2、什么是无公害农产品？无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
3、无公害农产品标志的含义是什么？无公害农产品标志的图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
4、凡是质量安全的农产品就可冠以“无公害农产品”吗？不能。
无公害农产品是在无公害农产品产地认定的基础上，在该产地上生产农产品的企业和个人，经过农业部农产品质量安全中心的严格审查、评审符合农产品标准，同意颁发无公害农产品证书并许可加贴标志的农产品，才可以冠以“无公害农产品”称号。
5、无公害农产品的生产管理应符合哪些条件？（1）生产过程符合无公害农产品生产技术的标准和要求；（2）有相应的专业技术和管理人员；（3）有完善的质量控制措施；（4）投入品使用符合无公害农产品相关要求；（5）有完整的生产和销售档案。
6、无公害农产品生产过程记录档案包括哪些内容？无公害农产品生产过程中应按照无公害农产品生产技术规程要求组织生产，对生产过程及主要措施建立生产过程记录档案。
生产过程记录档案应真实、客观地记录农产品从播种到收获所有影响产品质量安全的各项农事操作，包括作物名称、品种、种植时间、种子处理或苗木消毒、肥料使用情况、病虫草害防治情况、植物生长调节剂物质的使用、收获等内容，记录完成后，记录人应当签名。
“公司+农户”型或者“协会+农户”型的申请人应与种植户签订无公害农产品生产技术指导协议和产品购销协议，指导建立无公害农产品生产过程记录档案。
7、什么是无公害农产品一体化复查换证？无公害农产品一体化复查换证是指已获得无公害农产品产地认定、产品认证证书的单位和个人，在证书有效期内，按照规定时限和要求提出重新取得农产品产地和产品证书申请，经确认合格准予换发新的无公害农产品产地和产品证书的过程。
三品一标是什么意思
三品一标是什么意思三品一标是什么意思三品一标是什么意思“三品一标”是指无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志。
无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的要求，经农业部农产品质量安全中心认证，许可使用无公寄存器农产品标识的农产品。
无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
绿色食品是指在无污染的生态环境中种植、养殖，全过程标准化生产或加工，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定许可使用绿色食品标识的食品。
有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品。
有机食品是食品行业的最高标准。
农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标示。
所称农产品主要是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称“三品一标”。
“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品。
纵观“三品一标”发展历程，虽有其各自产生的背景和发展基础，但都是农业发展进入新阶段的战略选择，是传统农业向现代农业转变的重要标志。
来源意义无公害农产品发展始于本世纪初，是在适应入世和保障公众食品安全的`大背景下推出的，农业部为此在全国启动实施了“无公害食品行动计划”;绿色食品产生于上个世纪90年代初期，是在发展高产优质高效农业大背景下推动起来的;而有机食品又是国际有机农业宣传和辐射带动的结果。
农产品地理标志则是借鉴欧洲发达国家的经验，为推进地域特色优势农产品产业发展的重要措施。
无公害、绿色、有机食品的区别全解
有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别与联系一、有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义有机食品是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，在原料的生产加工过程中既不使用农药、化肥及生长激素类化学合成物质，不采用转基因技术及其产品，也不采用其它不符合有机农业原则的技术与材料，通过有机食品认证、使用有机食品标志的、可供饮食的、符合国家或国家有机食品标准的农产品及其加工产品。
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品分为A级和AA级。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经过加工或者经过初加工的安全、优质、面向大众消费的食用农产品。
二、有机食品、绿色食品和无公害农产品的联系根据有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义，可看出三者之间有共同之处。
其一、在我国，有机食品、绿色食品和无公害农产品的概念同时存在，三者的开发目的是相同的，都是为了向社会提供无污染、优质、高品位的消费食品：其二：广义上的无公害农产品应包括有机食品和绿色食品；其三，在我国，AA级绿色食品和部分无公害农产品基本等同于有机食品，在生产要求和品质要求上没有质的区别，但目前欧盟、美国及日本等国还不认可这两者等同于有机食品。
三、有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别虽然有机食品、绿色食品和无公害农产品有着基本的联系，但实际上三者在认证管理机构、生产环境、生产过程控制及生产加工标准等方面还是有很大不同。
形象地说，三者的关系呈金字塔状，塔基为无公农产品，塔身为绿色食品，塔尖为有机食品，越往上要求越严格，三者的主要区别如下。
1．认证管理机构不同。
有机食品归属国家环保总局的国家有机食品发展中心；绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心；无公害农产品由农业部进行宏观管理，由省级农业行政主管部门进行产地认证，由授权的认证机构进行产品认证。
无公害、绿色和有机食品的区别
认证机构
环境无害的方法
机构通过
无特殊要求
无特殊要求
无特殊要求
资格 认证方式
IFOAM认证资格 对生产、加工、销售 没有认证要求 对最后成果进行 对成果进行
过程严格检查
认证产品 有严格的区域
无
检查认证
有的区域规定
检查认证
有的区域规定
范围和数量 和数量的规定
认证书的
无数量规定
无数量规定
有效期规定 一年
不需要
有机农产品的成本减少40 %;销高20－50%
（2）我国有机农产品的生产现状
我国真正有机食品的开发是在1994 年国家环保 局有机食品发展中心(OFDC) 成产以后。产品有 高山茶叶,东北的大豆、野生果品、中药材等； 通过认证的有机食品生产基地有120 万亩。产品 主要有谷物、豆类、蔬菜、饮品、中草药等类别 的近100 多个品种, 大部分销往日本、美国、加 拿大及欧洲市场，有机食品出口额约为1500 万 美元 ，出口增长率都在30 %以上 。出口的有机 食品,大部分由外国公司在我国投资生产并进行 认证的,而通过我国自己认证出口的有机食品相
有机食品必须具备以下四个条件: ⑴原料必须来自有机农业生产体系,或采用有机方
式采集的野生天然产品； ⑵产品的整个生产过程必须严格遵循有机食品的
生产、加工、包装、贮藏、运输标准； ⑶有机食品生产和流通过程,必须具有完善的质量
跟踪审查体系和完整的生产和销售记录(档案)； ⑷必须通过有机食品独立认证机构的认证。
有机食品标志
有机认证单位标志
中
绿
国
华
环
夏
局
有
有
机
机
食
食
品
什么是有机、绿色、无公害三类农产品的标准概念
我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。
国家标准委已将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品同时列入《全国农业标准2003～2005年发展计划》中，今后3年，将制定出一系列无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的国家标准。本版立足标准，原原本本地解读无公害农产品、绿色农产品和有机农产品所涉及的一些的概念，给消费者一个明明白白的消费信息。
无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。
农产品分类及概念
有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为"生态食品"。
无公害食品、绿色食品、有机食品,绿色无公害食品的区别
无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品1、无公害食品：指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。
当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
2、绿色食品：绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。
A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。
3、有机食品：国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。
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什么是有机、绿色、无公害三类农产品的标准概念
我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。
无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。
农产品分类及概念
有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为"生态食品"。
ห้องสมุดไป่ตู้
绿色农产品：遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。
国家标准委已将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品同时列入《全国农业标准2003～2005年发展计划》中，今后3年，将制定出一系列无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的国家标准。本版立足标准，原原本本地解读无公害农产品、绿色农产品和有机农产品所涉及的一些的概念，给消费者一个明明白白的消费信息。