蔬菜育苗技术

一.育苗前的准备
3.种子贮藏方法 （1）常温干燥贮藏法：陶制坛罐，内垫生石 灰，坛口盖生石灰包。 （2）现代种子库：低温微真空干燥技术。 （3）超低温保存。
4.一般贮藏条件下蔬菜种子的寿命及使用年限
蔬菜
寿命/a
使用年限/a
蔬菜
寿命/a
使用年限/a
大白菜
4-5
1-2
结球甘蓝
5
1-2
球茎甘蓝
5
1-2
四.分苗和嫁接
（一）分苗（移植）床土
为保证幼苗期有充足的营养和定植时不散坨，分 苗营养土应加大田土和优质粪肥。分苗床土厚 度约10-12cm。
1.分苗的技术与壮苗
–分苗次数：1次为宜。 –分苗面积：籽苗期2cm2；3叶1心期10cm2（单 株）或20cm2（双株）；成苗起60~80cm2（双 株）；显大蕾期200cm2以下。
– 1.嫁接亲和力强，共生亲和力强； – 2.对主防病害高抗或免疫； – 3.嫁接后抗逆性强； – 4.对品质无不良影响或不良影响小。
蔬菜嫁接常用砧木
蔬菜种类
黄瓜
砧木种类
黑籽南瓜、南砧一号、新土佐
西葫芦
黑籽南瓜
西 瓜 瓠瓜、新土佐、将军葫芦、华砧二号葫芦、超 丰F1葫芦、华砧一号瓠瓜、抗砧二号南瓜、西 域砧野生西瓜、强刚一号葫芦
四.分苗和嫁接
• 适宜的分苗时期 – 黄瓜子叶展开一心； – 番茄3-4片真叶； – 茄子3-4片真叶； – 甜辣椒在3叶期。
四.分苗和嫁接
（三）嫁接育苗的
意义
接穗
1.防止多种土传病
害，克服设施连作
障碍。
砧木
2.根系强大，增强 植株的抗逆性。
3.提高产量。
四.分苗和嫁接
（四）砧木的选择和应用 优良砧木应具备的特点
插接法
接穗的削法应与竹签的形状相适应，削成 单楔面或双楔面，角度为30º，长度为0.6-0.7 厘米。拔出竹签，速将接穗插入砧木扎孔中， 使接穗胚轴楔面与砧木插孔相吻合。削接穗楔 面时应注意，务必使嫁接后接穗子叶方向与砧 木子叶方向呈十字形。
一.育苗前的准备
（三）营养土配制 制作要求：土粪过筛，含水量适度，松散细碎， 有机肥要腐熟，肥土翻到均匀，提前2~6个月堆 制。 良好的通透性和高度的持水性，灌水后不易板结 和龟裂，保水保肥力强土坨不易松散。富含矿质 营养，有机质丰富，pH6~7。播种床土厚度约68cm。
一.育苗前的准备
（三）营养土配制 1.营养土的要求 避免带有大量病菌虫卵；避免工业三废污染； 避免化学农药、除草剂、激素、及其它有毒有 害物质污染。 2.有机肥必修充分腐熟过筛，并掺混均匀，尤 其是掺加化肥，更要掺混均匀，以免烧根。
三Baidu Nhomakorabea籽苗期的管理
播种后应立即用地膜覆盖床面，增温保墒。 喜温蔬菜苗床温度控制在25-30℃，喜凉蔬 菜20-25℃。
三.籽苗期的管理
当幼芽大部分出土时，撤掉地膜。 80%幼苗出土开始通风降温。延长光照时 间，使幼苗多见光。前期尽量不浇水，可 向幼苗根部筛细潮土；后期如苗床缺水， 可选晴天喷1次透水。 发生猝倒病应及时将病苗挖去，以药土填 穴。
（二）常见蔬菜用种量
蔬菜种类
育苗用种量
直播用种量
克/亩
克/亩
番茄
20-30
30-60
辣椒
80-110
130-220
茄子
20-35
40-60
黄瓜
100-150
200-250
西葫芦
250-450
西瓜
100-160
甜瓜
30-100
结球甘蓝
20-50
球茎甘蓝
25-40
花椰菜
20-30
芹菜
150-250
莴笋
甜 瓜 白菊座南瓜、金刚南瓜
网纹甜瓜 茄子
园研网纹甜瓜砧木一号、强荣、大井、埃索拉 托塞姆
托鲁巴姆、野生刺茄等
番 茄 BF兴津101、PFN、KVFN
（五）嫁接技术
靠接法 优点：暂时保留接 穗自根系，成活后 切断，操作容易， 成活率高。 缺点：费工，效率 低。 适用种类：黄瓜、 甜瓜、番茄。
靠接法
（四）药土消毒
将药剂先与少量土壤充分混匀后再与所计划
的土量进一步拌匀成药土。播种时下铺上 盖。
• 1.多菌灵消毒：每1000kg床土用50％的多 菌灵可湿性粉剂25-30g，处理时，先把多 菌灵配成水溶液，接着喷洒在床土上，拌 匀后用塑料薄膜严密覆盖，一般经2~3天即 可杀死土壤中的多种病原菌。
一.育苗前的准备
将接穗嵌入砧木切口中，尽量使二者的接触 面多一些，然后用嫁接夹（或用塑料条缠好后 再用曲别针或用棉线）固定。成活后去掉砧木 尖，接穗苗下部。
靠接法示意图
砧木苗
接穗苗 靠接
靠接法过程图
1.削砧木
靠接法过程图
2.削接穗
靠接法过程图
3.砧-接结合
靠接法过程图
4.固定接口
靠接法过程图
5.嫁接苗假植
四.分苗和嫁接
（一）分苗（移植）床土 • 2.分苗适应性
−移植类：茄果类、白菜类等。 −移植稍有困难类：瓜类、豆类。
营养钵分苗
四.分苗和嫁接
• 3.分苗的作用 – 扩大营养面积，秧苗不易徒长。 – 降低育苗成本。
– 籽苗床面积小，便于管理，提高出苗率和 保苗率。
– 促发侧根，增加根冠比，增强根系活力： 有利于定植缓苗活棵和培育适龄壮苗。
– 分苗过程中，淘汰小苗、弱苗，保证苗床 长势均匀强壮。
四.分苗和嫁接
• 4.分苗的缺点 – 分苗技术方法不当时，会严重伤根、伤茎 ，轻者延长缓苗期增加育苗天数，重者影 响成活率或易发生猝倒病。
四.分苗和嫁接
• （二）分苗时期 – 在籽苗床营养面积尚未对秧苗生长产生 阻碍时分苗。 – 不要分苗偏晚或伤根严重，以免影响花 芽分化及发育。 – 便于人工操作，防止籽苗太小操作难度 大。
插接法 优点：操作 简便，工效 高，占苗床 面积小。 缺点：对嫁 接技术水平 要求较高。 适用种类： 西瓜、黄瓜 、网纹甜瓜 。
（五）嫁接技术
插接
顶插接法过程图
砧木
接穗
顶插接法过程图
1.接穗
顶插接法过程图
2.去砧木生 长点和插孔
顶插接法过程图 3.插接接穗
顶插接法过程图 4.嫁接成苗
插接法
育苗技术工艺流程
1.育苗前的准备 2.播 种
3.出苗前的管理 4.籽苗期管理
8.(定植起苗） 7.秧苗锻炼 6.成苗期管理 5.分苗//嫁接
一.育苗前的准备
（一）种子的寿命（发芽年限）：是指在一定 环境条件下，种子保持发芽能力的年限。 1.影响因素：种子繁育条件、种子成熟度、种 类、种子收获和贮藏条件。 2.类型： （1）长命种子：茄子、番茄、西瓜等。 （2）较长命种子：萝卜、白菜、黄瓜、南瓜等。 （3）较短命种子：甘蓝、结球莴苣、辣椒、豌 豆、菜豆、蚕豆、牛蒡、菠菜等。 （4）短命种子：大葱、洋葱、韭菜、胡萝卜、 芹菜等。
蔬菜育苗技术
育苗意义
1. 缩短本田中的生长时间，具有提高土地利 用率、提早成熟、增加早期产量和提高经济 效益的作用。
2.人为创造良好的育苗环境，有利于防止病 虫为害和防止自然灾害的威胁，提高秧苗素 质。
3.便于茬口安排与衔接，有利于周年集约化 栽培的实现。
育苗意义
4.节约用种量，提高本田保留率和整齐度。 5.异地育苗和商品苗生产，可以减轻菜农生 产秧苗的负担和技术压力，促进蔬菜产业和 相关产业的发展。
一.育苗前的准备
（二）播前种子处理 3.浸种处理：温汤浸种、热水烫种、常温浸 种。 温水浸种：多用两份开水对一份冷水，用水 量为种子的4-5倍。在浸种前先预浸2-4小时， 然后按规定时间（5-30分钟）恒温浸泡，取 出后立即用凉水冷却。
一.育苗前的准备
（二）播前种子处理 4.催芽 一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物（包 裹种子催芽的包装宜选择纱布等，而不能用薄 膜袋），覆盖或放在温室，靠近暖气、炉火等 又持续热源的地方以满足其温度的要求。 当胚根突破种皮（露白）时应及时播种。 常用的方法有：体温催芽法、炉灶催芽法、温 瓶催芽法、恒温箱催芽法等。 同时，在催芽期间应把握好以下4个方面：适 宜温度、充足的氧气、光照（部分种类）。
顶插接法需用竹签插孔。砧木比接穗早播 3-5天，当砧木长到6-7厘米高，子叶展开，第 一真叶半展开、宽不超过1厘米时为嫁接适期。
嫁接时用竹签剔去砧木的生长点，然后再 用竹签的另一端从一侧子叶基部向另一侧子叶 下方胚轴内穿刺，到另一侧表皮隐约可见竹签
为止，注意不能插到幼苗的髓腔中。扎孔深0.7
厘米左右，待接穗削好后再取出竹签。
一.育苗前的准备
（三）营养土配制 3.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根据实际 情况酌情加石灰或草木灰来调节酸碱度。 4.如感到肥力不足可添加化肥，一般每立方米 育苗土中酌量加入，如用磷酸二铵时叶类为 0.5-1千克；果菜类为1-2千克；或用尿素300500克，过磷酸钙2—3千克。
一.育苗前的准备
一.育苗前的准备
（二）播前种子处理 5.种子干热处理：低温处理、变温处理、射 线诱变处理、包衣处理。 低温处理：在黄瓜上应用较多，现将种子常 温下浸种4-6小时，然后放在0℃左右的低温 下预冷2小时，再放到-2℃-8℃低温下处理 24-48小时，可以提早结瓜。
一.育苗前的准备
（二）播前种子处理 6.药剂浸种 （1）防病药剂浸种； （2）打破休眠药物浸种（GA3等）； （3）微量元素浸种：用硼酸、硫酸锰和硫酸 锌（200毫克/升）浸种5-6小时，对瓜类、茄 果类蔬菜有良好的早熟、增产效果。 7.药剂拌种 用50%福美双、50%百菌清、50%多菌灵等杀菌 剂（0.1%-0.5%）与细土进行拌种。播后能杀 死种子周围的病菌。
靠接法要求砧、穗幼苗大小相近，西瓜 幼苗早期生长速度较慢，所以接穗应比砧木 早播5-7天，即西瓜苗出土后再播砧木。
砧木子叶展开，真叶刚露时去掉生长点， 在子叶下0.5-1厘米处用刀片向下斜切0.7厘 米左右长的切口，角度为30-45º，横向深度 不超过茎粗的1/2。
靠接法
接穗子叶展开，刚露真叶时，在子叶下1.52厘米处向上斜切一刀，角度和长度要与砧木切 口相适应，横向深度为茎粗的1/2~2/3。
一.育苗前的准备
• （四）药土消毒 • 4.熏蒸消毒：一般用100倍的福尔马林喷洒
床土，拌匀后堆置，用薄膜密封5~7d ，然 后揭开薄膜待药味挥发后再使用。
• 5.药液消毒：用代森锌或多菌灵200~400倍 液消毒，每平方米床面用10g原药，配成 2~4kg药液喷浇。
二.播 种
经催芽的种子，芽长约0.5厘米，即一般所谓 “露白”就可播种。 早春播种，覆土的厚度很关键，若覆土过厚， 则不易出苗；若覆土过浅，则出苗容易“戴帽” （子叶被种壳夹住）。一般认为，早春播种覆 土的深度约为种子厚度的2倍即可。另外，播 种后营养土的含水量掌握在80％左右较为适宜。 播种完毕，应选用干净、透光性好的薄膜进行 覆盖，以提高温度。而且，播种的时间应尽量 选在上午进行。 （一）播种方式：撒播、条播、穴播、点播
15-25
冬瓜
200-500
二.播 种
（三）播种方法：干播、湿播(干燥种、 发芽种植)。
整地做厢→起播沟(穴) →床土洒 水（打足底水）→水渗后撒一层药土 →播种(均匀)→盖一层药土→覆一层 细潮土(草木灰)→淋水。
苗床
二.播 种
（四）育苗方法 1.设施常规育苗：营养 块、营养球、营养钵（ 纸钵、塑料钵）。 2.嫁接育苗 3.穴盘育苗 4.现代化工厂育苗
豌豆
3
1-2
蚕豆
3
2
扁豆
3
2
一.育苗前的准备
（二）播前种子处理 1.目的：减少种子用量、促进种子发芽出土、 消毒、促进壮苗早熟增产、增强抗逆性、打 破休眠、春化处理、诱变处理。 2.破壳：有些蔬菜种子则因种壳厚硬，不易 发芽，需在浸种前对种子进行处理，如无籽 西瓜、丝瓜、苦瓜等种子，在浸种前夹破种 壳，能提高种子的发芽率和使种子发芽整齐。
花椰菜
5
1-2
芥菜
4-5
2
萝卜
5
1-2
芜菁
3-4
1-2
根芥菜
4
1-2
菠菜
5-6
1-2
芹菜
6
2-3
胡萝卜
5-6
2-3
莴苣
5
2-3
洋葱
2
1
韭菜
2
1
大葱
1-2
1
番茄
4
2-3
辣椒
4
2-3
茄子
5
2-3
黄瓜
5
2-3
南瓜
4-5
2-3
冬瓜
4
1-2
瓠瓜
2
1-2
丝瓜
5
2-3
西瓜
5
2-3
甜瓜
5
2-3
菜豆
3
1-2
豇豆
5
1-2
（四）药土消毒
2.福尔马林消毒：先将福尔马林、水、床土 按1：100：4000~5000的比例喷拌均匀，然 后堆起，上面覆盖塑料薄膜，闷2~3天后再 把薄膜揭开，促药气散发。这样，经1~2周 即可使用。
3.高温消毒：若利用太阳热进行高温消毒， 这在夏天将育苗土用薄膜封严，使土温达 到50~55℃，一般应持续5~7天。
一.育苗前的准备
（三）营养土配制 营养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物质 （可选用草炭、细河沙、细炉渣、炭化稻壳等）、 化学肥料等按一定比例配制而成的育苗专用土壤， 也叫苗床土、床土。 营养土配方：菜园土或素土9~5份，有机肥鸡粪23份或猪粪4-5份或羊粪1-2份，疏松物炉渣或稻壳， 速效养分或育苗素。