某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6601)
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(966)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 呼吸链上电子流动的方向是从高标准氧化还原电位到低标准氧化还原电位。
（）[华东师范大学研]答案：错误解析：电子从电势较低的电对流向电势较高的电对。
2. 原核细胞和真核细胞的RNA聚合酶都能够直接识别启动子。
（）答案：错误解析：3. 核酸杂交的原理是根据DNA分子的两条单链具有共同的碱基组成。
（）[厦门大学2014研]答案：错误解析：核酸杂交的原理是根据DNA分子的两条单链的碱基互补配对。
4. DNA变性是指互补碱基之间的氢键断裂。
（）[中山大学2018研]答案：正确解析：5. 当dUMP转变为dTMP时，其甲基的供体是N5，N10亚甲基THFA。
（）答案：正确解析：THFA是四氢叶酸，是一碳单位的供体。
6. 摄入的蛋白质在人体内消化的主要器官是胃和小肠。
（）答案：正确解析：7. 核黄素、生物素、叶酸和维生素C等均属于水溶性维生素。
（）[华南理工大学2006研]答案：正确解析：通常根据维生素的溶解性质可将其分为脂溶性和水溶性两大类。
脂溶性有维生素A、D、E、K等，水溶性有维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、烟酸和烟酰胺（维生素PP）、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12（钴胺素）和维生素C等。
8. E．coli DNA的复制是定点起始单向进行的。
（）答案：错误解析：9. 沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。
（）答案：错误解析：从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖即糖异生，并非糖酵解途径的简单逆行，其中7步反应是可逆的，另外3步不可逆反应需要由不同的酶来催化。
10. 胰高血糖素通过促进肝糖原和肌糖原的降解使血糖升高。
（）答案：错误解析：因为肌肉中缺少葡萄糖磷酸化酶，所以肌糖原不能分解产生血糖。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(1966)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 肉毒碱抑制脂酸的氧化分解。
（）答案：错误解析：2. 血管的弹性来自于硫酸皮肤素的蛋白聚糖、糖胺聚糖。
（）[浙江大学2018研]答案：正确解析：3. DNA的复制方式有多种，滚动式复制通常以双向方式进行。
（）[中国科学院2003研]答案：正确解析：DNA的滚动式复制是双向复制的。
4. 除乳糜微粒外，其他血浆脂蛋白主要是在肝或血浆中合成的。
（）答案：正确解析：除了乳糜微粒是在小肠黏膜细胞合成外，高密度脂蛋白也可在小肠内合成。
5. 核酸杂交的原理是根据DNA分子的两条单链具有共同的碱基组成。
（）[厦门大学2014研]答案：错误解析：核酸杂交的原理是根据DNA分子的两条单链的碱基互补配对。
6. 自然界的蛋白质和多肽类物质均由L型氨基酸组成。
（）答案：错误解析：自然界的蛋白质均由L型氨基酸组成，但多肽类物质就不一定，如多肽抗生素中的短杆菌肽S、酪杆菌肽等都含有D型氨基酸。
7. 糖原的降解是磷酸解而不是水解。
（）[中山大学2018研]答案：正确解析：糖原磷酸解时产物为葡萄糖1磷酸，水解时产物为葡萄糖。
葡萄糖1磷酸可以异构为葡萄糖6磷酸，再进入糖酵解途径降解，葡萄糖通过糖酵解途径降解时，首先需要被激酶磷酸化生成葡萄糖6磷酸，这一步需要消耗ATP，因此糖原选择磷酸解可以避免第一步的耗能反应。
8. 饮茶能够抑制脂肪的动员。
（）答案：错误解析：茶叶中含有茶碱，这种物质能够抑制cAMP的水解，从而能够延长肾上腺素的作用时间，动物的脂肪动员是受到肾上腺素的刺激的，因此茶碱不是抑制脂肪动员，而是促进脂肪动员。
9. 霍乱毒素和百日咳毒素都可以导致各自的靶细胞内的cAMP浓度的提高。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6301)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. NADH脱氢酶是指以为NAD＋辅酶的脱氢酶的总称。
（）答案：错误解析：NADH脱氢酶是呼吸链复合体Ⅰ的主要成分，它是指以NADH 为底物的脱氢酶，该酶的辅基是FMN。
2. HMGCoA的代谢是决定脂肪酸合成及胆固醇合成的调控位点。
（）答案：正确解析：HMGCoA还原酶是肝细胞合成胆固醇过程中的限速酶，催化生成甲羟戊酸，抑制HMGCoA还原酶能阻碍胆固醇合成。
3. 大肠杆菌中的fMettRNA无法单独与核糖体结合。
（）[南京师范大学研]答案：正确解析：4. 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
（）答案：正确解析：5. 具有锌指结构的蛋白质都能够与DNA结合。
（）答案：错误解析：PKC具有锌指结构，但并不能与DNA结合。
6. 一般说来，真核生物的mRNA与它的DNA模板是等长的。
（）[厦门大学2014研]答案：错误解析：mRNA在翻译完毕后会进行加工，切除内含子，修饰等，所以与模板DNA不等长。
7. 由于生物膜具有流动性。
因此膜蛋白可进行侧向运动和翻转运动。
（）[南开大学研]答案：错误解析：蛋白质在质膜上运动，以扩散为主，没有翻转活动。
8. EFTu的GTPase活性越高，翻译的速度就越快，但翻译的忠实性就越低。
（）答案：正确解析：EFTu的GTPase活性越高，允许密码子和反密码子校对的时间就越短，因而忠实性就降低，而翻译的速度反而提高。
9. 在植物体内，蔗糖的合成主要是通过蔗糖磷酸化酶催化的。
（）答案：错误解析：10. 生物体中遗传密码子的第二个碱基具有摆动性。
（）答案：错误解析：生物体中遗传密码子的第三个碱基具有摆动性。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(2001)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 葡萄糖通过脱氢可异构为果糖。
（）[中山大学2018研]答案：错误解析：2. 原核生物的起始氨基酸与起始tRNA形成MettRNA后被甲酰化，甲酰化是原核生物所有蛋白质合成起始所必需的。
（）答案：错误解析：MettRNAfMet的甲酰化对原核生物的蛋白质合成非常重要，不能甲酰化的突变体有严重的生长缺陷，但是甲酰化并不是原核生物所有蛋白质合成起始所必需的。
3. 双关酶（ambiguous enzyme）和双功能酶都能催化一个以上的化学反应。
（）答案：错误解析：双关酶是一种酶的两种存在状态。
4. CTP参加磷脂生物合成，UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成。
（）答案：正确解析：CTP是一种核苷酸，为高能分子，是成RNA的原料之一，可参与甘油磷脂的合成，UTP参加糖原生物合成，是糖基的供体，蛋白质肽链的延伸需要GTP供能。
5. 胆管阻塞、胆结石及动脉粥样硬化等都与胆固醇密切相关，如能一方面完全禁食胆固醇，另一方面完全抑制胆固醇的生物合成，对人体健康将是有百利而无一害。
（）[复旦大学研]答案：错误解析：胆固醇在脊椎动物组织和肾上腺中含量很丰富，是细胞膜的重要组成部分，人体内存在的“胆石”几乎全部由胆固醇构成。
胆固醇在肝中合成，是胆酸和许多甾体激素的前体，是人体必需的物质，但血液中胆固醇浓度不能超标，否则会引起心脑血管病。
6. 乳糖可以诱导乳糖操纵子的表达，所以乳糖对乳糖操纵子的调控属于正调控系统。
（）答案：错误解析：乳糖可以诱导乳糖操纵子的表达，是因为乳糖可以与乳糖操纵子的阻遏蛋白结合，解除阻遏蛋白对操纵子的阻遏作用，因此乳糖对乳糖操纵子的调控属于负调控系统的解阻遏作用。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(2016)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 葡萄糖分子中的醛基和一般醛类一样能和Schiff试剂反应。
（）[山东大学2017研]答案：错误解析：葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变为了半缩醛基，其活性不如一般醛基活泼，故不可与Schiff试剂反应。
2. 嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成过程相同，即先合成碱基，再与磷酸核糖连接生成核苷酸。
（）[南开大学研]答案：错误解析：过程不相同。
嘌呤核苷酸从5磷酸核糖焦磷酸开始生成次黄嘌呤核苷酸，而嘧啶核苷酸的合成先生成嘧啶环，再与磷酸核糖结合。
3. 生物活性物质在膜上的受体都是蛋白质。
（）答案：错误解析：活性物质的受体不一定都是蛋白质，也可以是糖脂。
4. 葡萄糖通过脱氢可异构为果糖。
（）[中山大学2018研]答案：错误解析：5. 生物体内脱氧核苷酸的合成一般通过氧化反应实现。
（）答案：错误解析：6. 肌肉中的葡萄糖6磷酸酶催化6磷酸葡萄糖水解为葡萄糖。
（）答案：错误解析：脑和肌肉组织中不存在葡萄糖6磷酸酶。
7. 肽聚糖以含有N乙酰氨基葡萄糖为特点。
（）答案：错误解析：肽聚糖即胞壁质，是一种构建细菌胞壁结构的杂多糖：由N乙酰葡糖胺和乙酰胞壁酸经由β（1→4）糖苷键交替连接形成多聚体，这种多聚体再作为重复构件通过短肽链交联连接。
8. E.coli DNA聚合酶Ⅰ催化的反应是以DNA为模板，以四种脱氧核糖核苷三磷酸为原料合成与模板反向互补DNA链的反应，该反应需要镁离子。
（）答案：错误解析：DNA聚合酶Ⅰ只能在已有的核酸链上延伸DNA，不能从头开始DNA的合成，反应时必须要有引物。
9. 人类缺乏生物素将降低糖异生，但对脂肪合成没有影响。
（）[南京大学2007研]答案：错误解析：糖异生和脂肪酸合成都需要生物素作为羧化反应的辅酶，生物素缺乏会导致两者水平都降低。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(860)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 所有的原核细胞都是单倍体，而所有的真核细胞都是二倍体。
（）答案：错误解析：2. 各种激素都需要通过与细胞膜表面受体结合，才能产生生物效应。
（）[华中农业大学2007研]答案：错误解析：受体分为胞质可溶性受体和膜受体。
①脂溶性激素（如甾体类）通过扩散方式很易透过细胞膜进入细胞与其受体结合。
②绝大多数水溶性激素（包括数十种蛋白质激素、肽类激素以及儿茶酚胺等），不能直接通过细胞膜，而是首先同其靶细胞表面特异膜受体结合，一般认为激素与受体结合后才导致生理效应。
3. L型（肝脏）丙酮酸激酶受磷酸化的共价修饰，在相应的蛋白激酶作用下挂上磷酸基团后降低活性。
（）答案：正确解析：L型（肝脏）丙酮酸激酶受磷酸化的共价修饰，在相应的蛋白激酶作用下挂上磷酸基团后降低活性，而去磷酸化后活性较高。
4. 核苷酸从头合成途径的共同中间产物是次黄嘌呤核苷酸。
（）答案：错误解析：5. 转录过程中RNA聚合酶需要引物。
（）[中国科学院大学2013研]答案：错误解析：RNA聚合酶主要以双链DNA为模板，以4种核苷三磷酸作为活性前体，并以Mg2＋Mn2＋为辅助因子，催化RNA链的起始、延伸和终止，它不需要任何引物，催化生成的产物是与DNA模板链相互补的RNA。
6. 参与蛋白质组成的氨基酸中Trp、Tyr和Phe在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。
（）[中山大学2018研]答案：正确解析：7. 氨基酸的合成起始于三羧酸循环、糖酵解和磷酸戊糖途径的中间代谢物。
（）答案：正确解析：8. 线粒体内膜上蛋白质约占领23（mm），脂质约占据13（mm）。
因此，线粒体内膜的结构并不符合Singer的液态镶嵌模型。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6182)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 所有的酶都含有辅基或辅酶。
（）[中山大学2018研]答案：错误解析：不是所有的酶都含有辅基或辅酶，只有蛋白质，不含有辅因子的酶称为单纯酶，如脲酶、淀粉酶和一些消化酶等。
2. 目前发现的修饰核苷酸大多数存在于tRNA分子中。
（）[厦门大学2014研]答案：正确解析：tRNA分子种类众多，多含有修饰的核苷酸和稀有核苷酸。
3. 人类、灵长类的动物体内嘌呤代谢的最终产物是尿囊素。
由于后者生成过多或排泄减少，在体内积累，可引起痛风症。
（）[山东大学2017研]答案：错误解析：人类和其他灵长类动物、鸟类、爬行动物和昆虫嘌呤分解代谢的最终产物是尿酸，尿酸体内积累，可引起痛风症。
4. 细菌的限制性内切酶的主要生物学功能是为分子生物学提供工具酶。
（）[山东大学2016研]答案：正确解析：细菌在进化过程中形成产生限制性核酸内切酶的机制在于其本身生存的需要，主要的生物学功能是对入侵的外来DNA序列进行破坏以保证本物种的延续，与人类需求无关。
5. 磷酸吡哆醛只作为转氨酸的辅酶。
（）[山东大学2017研]答案：错误解析：磷酸吡哆醛不仅是氨基酸代谢中的转氨酶的辅酶，同时也是脱羧酶的辅酶。
6. 沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。
（）答案：错误解析：从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖即糖异生，并非糖酵解途径的简单逆行，其中7步反应是可逆的，另外3步不可逆反应需要由不同的酶来催化。
7. 同位素示踪实验证明，嘌呤环中的氮原子来源于酸性氨基酸。
（）答案：错误解析：嘌呤环中有4个氮原子，即N1、N3、N7、N9，其中N1来自天冬氨酸、N7来自甘氨酸，N3和N9来自酸性氨基酸（谷氨酰胺）。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(3603)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 氨基酸的运载是由tRNA实现的，所有的tRNA都含有CAA顺序的氨基酸臂，它是氨基酸与tRNA的结合部位。
（）答案：错误解析：tRNA氨基酸臂的顺序为CCA。
2. Lys在人体内可以通过复杂的合成途径合成，是人体生物合成所必需的氨基酸，故为“必需氨基酸”之一。
（）答案：错误解析：必需氨基酸是指人体不能合成的氨基酸3. 新发现的一种抗生素可以抑制大肠杆菌的肽酰转移酶活性，它很可能与23S rRNA结合。
（）答案：正确解析：4. 某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。
（）答案：正确解析：在生物体内酶具有活性的温度范围内，温度升高，细胞膜的流动性将增加。
5. 长期单纯食用玉米的人易患癞皮病。
（）答案：正确解析：6. 真核细胞的DNA全部定位于细胞核。
（）答案：错误解析：真核细胞中DNA主要存在于细胞核，还有少部分存在于线粒体或叶绿体中。
7. 操纵子学说既适合于原核生物，又适用于真核生物，是说明基因调节的最好模型。
（）答案：错误解析：真核生物基因一般不组成操纵子，即使某些基因连在一起并受共同调节基因产物的调节，也不形成多顺反子mRNA。
8. 天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有反式结构。
（）[山东大学2017研]答案：错误解析：天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有顺式结构，少部分具有反式结构。
9. 水溶性维生素必须每天从食物中获得，而脂溶性维生素则可以在体内大量储存，供人体几个月使用。
（）[南京大学2008研]答案：错误解析：10. 真核细胞核基因的转录都受到增强子的调节。
（）答案：错误解析：真核细胞核由RNA聚合酶Ⅰ和Ⅱ负责的基因转录通常受到增强子的调节，RNA聚合酶Ⅲ所负责转录的基因一般不受增强子的调节。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6019)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 各种激素都需要通过与细胞膜表面受体结合，才能产生生物效应。
（）[华中农业大学2007研]答案：错误解析：受体分为胞质可溶性受体和膜受体。
①脂溶性激素（如甾体类）通过扩散方式很易透过细胞膜进入细胞与其受体结合。
②绝大多数水溶性激素（包括数十种蛋白质激素、肽类激素以及儿茶酚胺等），不能直接通过细胞膜，而是首先同其靶细胞表面特异膜受体结合，一般认为激素与受体结合后才导致生理效应。
2. 蛋白质分子的亚基与结构域是同义词。
（）[西南农业大学研]答案：错误解析：3. 真核生物成熟的mRNA的两端都带有游离的3′OH。
（）[华东师范大学2008研]答案：错误解析：成熟的真核mRNA的3′OH在3′末端，5′端没有。
4. 在生物体内，肽链是在合成结束后才开始折叠的。
（）答案：错误解析：5. 嘧啶合成所需要的氨甲酰磷酸合成酶与尿素循环所需要的氨甲酰磷酸合成酶是同一个酶。
（）答案：错误解析：嘧啶合成和尿素循环都需要氨甲酰磷酸合成酶，但前者所需要的氨甲酰磷酸合成酶位于胞浆，而后者所需的氨甲酰磷酸合成酶位于线粒体，所以明显不是同一个酶。
6. 含硒半胱氨酸的参入需要一种新的延伸因子。
（）答案：正确解析：含硒半胱氨酸的参入需要新的延伸因子，它能识别含硒半胱氨酸密码子所处环境的核苷酸序列。
7. DNA复制是在起始阶段进行控制的，一旦复制开始，它即进行下去，直到整个复制子完成复制。
（）答案：正确解析：8. 萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径，可利用脂酸α氧化生成的乙酰CoA合成苹果酸，为糖异生和其他生物合成提供碳源。
（）答案：错误解析：萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径，可利用脂肪酸β氧化生成的乙酰CoA合成苹果酸，为糖异生和其他生物合成提供碳源。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6626)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 人体不仅能利用D葡萄糖而且能利用L葡萄糖。
（）答案：错误解析：2. 脂肪酸在血液中与清蛋白结合运输。
（）[厦门大学2009研]答案：正确解析：脂肪酸在血液中不能直接运输，而是与清蛋白结合运输。
3. 核酸内切酶能够水解核酸分子内磷酸二酯键，而核酸外切酶则不能。
（）[中山大学2018研]答案：正确解析：核酸外切酶是指从核酸链的一端逐个水解下核苷酸的酶，不能水解核酸分子内的磷酸二酯键。
4. 在熔解温度时，双链DNA分子会变为无序的单链分子。
（）[厦门大学2014研]答案：错误解析：DNA链的核苷酸序列已经固定，在变性时只是双链连接的氢键被破坏。
5. 抗霉素A能阻断异柠檬酸氧化过程中ATP的形成，但不阻断琥珀酸氧化过程中ATP的形成。
（）答案：错误解析：抗霉素A的作用部位是呼吸链的细胞色素b和细胞色素c1之间，因此对异柠檬酸的氧化和琥珀酸的氧化都有抑制作用。
6. 氨基酸的合成起始于三羧酸循环、糖酵解和磷酸戊糖途径的中间代谢物。
（）答案：正确解析：7. 温和碱性条件下，RNA容易水解，DNA则不容易。
（）[山东大学2016研]答案：正确解析：RNA的2′位置上有游离的OH，以致形成2′,3′环形磷酸盐的中间产物，需要更低的自由能，因此易分解。
而DNA为去氧核糖核酸，2′位置上没有游离的羟基，不能形成这样的中间产物，分解反应需要较高的自由能；因此在温和碱性条件下，RNA更容易水解。
8. RNA连接酶的底物是RNA，DNA连接酶的底物是DNA。
（）[中国科学院2003研]答案：错误解析：T4连接酶是DNA连接酶，但是它不仅能将DNADNA之间切口通过磷酸二酯键连接，还能连接RNARNA或RNADNA之间的切口。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6094)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成过程相同，即先合成碱基，再与磷酸核糖连接生成核苷酸。
（）[南开大学研]答案：错误解析：过程不相同。
嘌呤核苷酸从5磷酸核糖焦磷酸开始生成次黄嘌呤核苷酸，而嘧啶核苷酸的合成先生成嘧啶环，再与磷酸核糖结合。
2. 核苷中碱基和糖的连接一般是CN连接的糖苷键，不存在CC连接的糖苷键。
（）[华东理工大学2007研]答案：错误解析：假尿嘧啶核苷中含有CC连接的糖苷键。
3. 蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽链是同义的。
（）[中国科学技术大学研]答案：错误解析：亚基是肽链，但肽链不一定是亚基。
如胰岛素A链与B链，经共价的硫硫键连接成胰岛素分子，A链与B链不是亚基。
4. 核酸杂交的原理是根据DNA分子的两条单链具有共同的碱基组成。
（）[厦门大学2014研]答案：错误解析：核酸杂交的原理是根据DNA分子的两条单链的碱基互补配对。
5. DNA连接酶和拓扑异构酶的催化都属于共价催化。
（）答案：正确解析：DNA连接酶和DNA拓扑异构酶在催化反应中都与底物形成了共价的中间物，前者的赖氨酸残基的εNH2与AMP共价相连，后者的酪氨酸残基与5′磷酸或3′磷酸形成共价中间物。
6. 蛋白质分子由α蛋氨基酸组成，这些氨基酸α碳是一个手性碳原子，因此均具有光学活性。
（）[中山大学2018研]答案：错误解析：常见的20种蛋白质氨基酸中除Pro是α亚氨基酸外，其余的都是由α氨基酸组成，除Gly外其余氨基酸都具有一个手性碳原子，因此均具有光学活性。
7. 糖原的降解是磷酸解而不是水解。
（）[中山大学2018研]答案：正确解析：糖原磷酸解时产物为葡萄糖1磷酸，水解时产物为葡萄糖。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(810)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 呼吸链上电子流动的方向是从高标准氧化还原电位到低标准氧化还原电位。
（）[华东师范大学研]答案：错误解析：电子从电势较低的电对流向电势较高的电对。
2. 细菌质粒是一种双链线状DNA。
（）答案：错误解析：3. 多数鱼类和两栖类的嘌呤碱分解排泄物是尿素，而人和其他哺乳动物是尿囊素。
（）答案：错误解析：4. 真核细胞4种rRNA的转录由同一种RNA聚合酶，即RNA聚合酶Ⅰ催化。
（）答案：错误解析：28S rRNA、18S rRNA和5.8S rRNA作为一个多顺反子，由RNA聚合酶Ⅰ催化转录，5S rRNA是一种小分子RNA，由RNA聚合酶Ⅲ催化转录。
5. 胆固醇分子中无双键，属于饱和固醇。
（）答案：错误解析：胆固醇分子中的C5与C6间有一个双键。
6. 作为膜脂的鞘糖脂的功能主要与能量代谢有关。
（）答案：错误解析：作为膜脂的鞘糖脂又称糖神经胺醇脂，主要功能是与组织或者器官的特异性、细胞细胞的识别有关。
7. 蛋白质分子中所有的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。
（）答案：错误解析：蛋白质中的氨基酸有左旋的，也有右旋的。
8. 人体不仅能利用D葡萄糖而且能利用L葡萄糖。
（）答案：错误解析：9. 由1克粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了100倍。
（）答案：错误解析：因为不知道纯化前后的比活分别是多少，因此无法计算比活的提高倍数。
10. 铁硫蛋白是一类特殊的含有金属Fe和无机硫的蛋白质。
（）答案：错误解析：铁硫蛋白是一类特殊的含有Fe元素和硫元素的蛋白质。
11. 温和碱性条件下，RNA容易水解，DNA则否。
（）答案：正确解析：由于DNA的脱氧核糖无2′羟基，不能形成碱水解的中间产物；而RNA的核糖上有2′羟基，在碱作用下形成磷酸三酯，磷酸三酯不稳定，随即水解。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6041)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 参与蛋白质组成的氨基酸中Trp、Tyr和Phe在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。
（）[中山大学2018研]答案：正确解析：2. 化学渗透假说认为ATP合成的能量来自线粒体内膜内低外高的质子梯度。
（）答案：正确解析：3. 解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。
（）答案：错误解析：4. 最简单的两种单糖是甘油醛和二羟丙酮。
（）[厦门大学2015研]答案：正确解析：5. 与EFTu结合的GTP水解提供的能量传递给氨酰tRNA，才能使氨酰tRNA进入核糖体的A位。
（）答案：错误解析：6. 真核生物成熟mRNA的两端均带有游离的3′OH。
（）答案：正确解析：成熟的mRNA两端都带有游离的3′OH，防止被降解。
7. 原核生物的起始氨基酸与起始tRNA形成MettRNA后被甲酰化，甲酰化是原核生物所有蛋白质合成起始所必需的。
（）答案：错误解析：MettRNAfMet的甲酰化对原核生物的蛋白质合成非常重要，不能甲酰化的突变体有严重的生长缺陷，但是甲酰化并不是原核生物所有蛋白质合成起始所必需的。
8. 氨酰tRNA进入核糖体的A位需要肽链延伸因子参与，并需要消耗GTP。
（）答案：正确解析：9. 自然界的DNA都是双链的，RNA都是单链的。
（）答案：错误解析：SEN病毒是一种新的DNA病毒，是在感染HIV的静脉吸毒者的血清中发现；SEN病毒是一种单链DNA病毒，而呼肠孤病毒、奥尔比病毒、葡萄卷叶病病毒等都是双链RNA病毒。
10. 胰高血糖素可激活磷酸果糖激酶2（PFK2）。
（）[中国科技大学2008研]答案：错误解析：胰高血糖素可抑制磷酸果糖激酶2（PFK2）。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6687)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 脂酸通过β氧化循环每生成1mol乙酰CoA可产生5molATP，并同时消耗2mol氧原子。
（）[山东大学2016研]答案：错误解析：β氧化每一轮会产生1个NADH，1个FADH2和一个乙酰CoA，同时消耗2mol的碳原子。
乙酰CoA进入三羧酸循环氧化生成10mol ATP；NADH和FADH2进入穿梭系统各生成2.5molATP和1.5molATP，因此一次β氧化循环总共可产生14molATP。
2. 酶的反竞争性抑制作用的特点是Km值变小，Vmax也变小。
（）[华中农业大学2017研]答案：正确解析：3. 铁硫蛋白是一类特殊的含有金属Fe和无机硫的蛋白质。
（）答案：错误解析：铁硫蛋白是一类特殊的含有Fe元素和硫元素的蛋白质。
4. 酮体在肝脏中产生和利用。
（）答案：错误解析：酮体是脂肪酸在肝脏中分解氧化时特有的中间代谢物，包括乙酰乙酸、β羟丁酸及丙酮。
肝脏中产生的酮体，透过细胞膜进入血液运输到肝外组织进一步分解。
5. 所有维生素都可以作为辅酶或辅基的前体。
（）答案：错误解析：6. DNA复制与DNA修复一样，都是从5′→3′方向进行。
（）答案：正确解析：7. 在DNA变性过程中总是GC对丰富区先熔解分开。
（）[华中农业大学2017研]答案：错误解析：GC对之间有3个氢键，AT对之间有两个氢键，因此变性过程中GC对丰富区后熔解分开。
8. 由于生物膜具有流动性。
因此膜蛋白可进行侧向运动和翻转运动。
（）[南开大学研]答案：错误解析：蛋白质在质膜上运动，以扩散为主，没有翻转活动。
9. 用一个带poly（U）的亲和层析柱，可以方便地从匀浆中分离出真核和原核细胞的mRNA。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6808)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 遗传密码具有兼并性也就是说生物体中一个给定的氨基酸都有两个或两个以上的密码子。
（）答案：错误解析：在生物的遗传密码中，甲硫氨酸和色氨酸是由单一密码子定义的。
2. 腺嘌呤脱去氨基转变为黄嘌呤。
（）答案：错误解析：腺嘌呤脱去氨基转变为次黄嘌呤。
3. 在熔解温度时，双链DNA分子会变为无序的单链分子。
（）[厦门大学2014研]答案：错误解析：DNA链的核苷酸序列已经固定，在变性时只是双链连接的氢键被破坏。
4. 哺乳动物的激素只能由内分泌腺产生，通过体液或细胞外液运送到特定作用部位，从而引起特殊的激动效应。
（）答案：正确解析：5. 从乙酰CoA合成1分子软脂酸，必须消耗8分子ATP。
（）答案：错误解析：软脂酸合成的总反应是：8乙酰CoA＋7ATP＋14NADPH＋14H＋→软脂酸＋7ADP＋7Pi＋14NADP＋＋8CoASH因此，从乙酰CoA合成1分子软脂酸，必须消耗7分子ATP。
6. 人体内色氨酸可以通过两步反应转化为5羟色胺。
（）[浙江大学2018研]答案：正确解析：色氨酸经色氨酸羟化酶催化首先生成5羟色氨酸，再经5羟色氨酸脱羧酶催化成5羟色胺。
7. 疏水蛋白质的折叠伴随着多肽链的熵增加。
（）[清华大学研]答案：错误解析：蛋白质折叠过程是有序化的过程，故熵减少。
8. 细胞内许多代谢反应受到能量状态的调节。
（）答案：正确解析：细胞内能量状态可以影响产能反应和需能反应的速度。
9. 原核细胞rRNA无转录后加工过程。
（）[南开大学研]答案：错误解析：原核细胞rRNA有转录后加工。
先合成30S前体rRNA，成熟后还有甲基化修饰。
10. 酶原的激活也是一种共价调节。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(598)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 原核生物的起始氨基酸与起始tRNA形成MettRNA后被甲酰化，甲酰化是原核生物所有蛋白质合成起始所必需的。
（）答案：错误解析：MettRNAfMet的甲酰化对原核生物的蛋白质合成非常重要，不能甲酰化的突变体有严重的生长缺陷，但是甲酰化并不是原核生物所有蛋白质合成起始所必需的。
2. 胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。
（）答案：错误解析：3. 某些反式作用因子通过亮氨酸拉链这种结构模体与DNA结合。
（）答案：错误解析：亮氨酸拉链这种结构模体这是将某些蛋白质“拉”在一起，组装成寡聚体，通过亮氨酸拉链形成的反式作用因子需要通过其他的部分与DNA结合。
4. 抑制剂不与底物竞争酶结合部位，则不会表现为竞争性抑制。
（）答案：正确解析：竞争性抑制作用指抑制剂与底物竞争与酶的同一活性中心结合，从而干扰了酶与底物的结合，使酶的催化活性降低的作用。
5. RNA聚合酶有助于大肠杆菌复制起始开放复合物的形成。
（）答案：正确解析：大肠杆菌DNA复制起始除了需要Dna A、Dna B蛋白以外，至少还需要RNA聚合酶和HU蛋白。
6. 膜蛋白不溶于水，它们基本上不含α螺旋。
（）答案：错误解析：膜蛋白可分为外周蛋白和内在蛋白。
内在蛋白主要以α螺旋跨膜。
7. 生物膜上的脂质主要是磷脂。
（）答案：正确解析：8. 共价修饰酶的活性调节涉及一系列酶促反应，因此不是一种快速调节方式。
（）答案：错误解析：9. 四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件。
（）[中山大学2018研]答案：错误解析：具有三级结构的单体蛋白质就具有生物学活性，而组成蛋白质四级结构的亚基同样具有三级结构，当其单独存在时不具有生物学活性，因此四级结构不是蛋白质保持生物学活性的必要条件。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6624)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 真核mRNA初始转录物的末端修饰包括3′端加接帽子结构和5′端加接多聚腺苷酸“尾巴”。
（）答案：错误解析：5′端加接帽子结构和3′端加接多聚腺苷酸“尾巴”2. 生长激素具有弱的催乳素的功能。
（）答案：正确解析：生长激素和催乳素在一级结构和高级结构上都有很高的同源性，因此在生物活性上存在部分交叉。
3. 寡聚酶一般是指由多个相同亚基组成的酶分子。
（）答案：错误解析：寡聚酶是由两个或两个以上亚基组成的酶，这些亚基可以相同也可以不同。
4. 脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中的甘油磷脂。
（）[华南理工大学2006研]答案：错误解析：脑磷脂就是磷脂酰乙醇胺，是广泛分布于脑、神经、大豆等中的甘油磷脂。
5. D氨基酸氧化酶在生物体内的分布很广，可以催化氨基酸的氧化脱氨。
（）答案：错误解析：D氨基酸氧化酶存在于有些细菌、霉菌和动物肝、肾细胞中，可广谱性地催化D氨基酸脱氨。
6. 蛋白质合成的方向是从羧基端到氨基端。
（）答案：错误解析：7. 含硒半胱氨酸的参入需要一种新的延伸因子。
（）答案：正确解析：含硒半胱氨酸的参入需要新的延伸因子，它能识别含硒半胱氨酸密码子所处环境的核苷酸序列。
8. 核酸是由许多核苷酸组成的生物大分子，是机体必需的营养素。
（）[中山大学2018研]答案：错误解析：核酸在体内可以自身合成，不是机体必需的营养素。
9. SDS是蛋白酶K的激活剂。
（）[复旦大学研]答案：错误解析：SDS是常用的离子型去垢剂，它可使细胞膜崩溃，并与膜蛋白的疏水部分结合使其分离，破坏膜蛋白内部的非共价键，使蛋白质变性。
10. RNA的双螺旋区更类似ADNA。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(6698)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 自然界的蛋白质和多肽类物质均由L型氨基酸组成。
（）答案：错误解析：自然界的蛋白质均由L型氨基酸组成，但多肽类物质就不一定，如多肽抗生素中的短杆菌肽S、酪杆菌肽等都含有D型氨基酸。
2. 真核生物mRNA的两端都含有3′OH。
（）[山东大学2016研]答案：错误解析：真核生物mRNA的两端并非都含有3′OH，3′端要经过多聚腺苷酸化加工修饰。
3. 肌肉中的葡萄糖6磷酸酶催化6磷酸葡萄糖水解为葡萄糖。
（）答案：错误解析：脑和肌肉组织中不存在葡萄糖6磷酸酶。
4. 人体内色氨酸可以通过两步反应转化为5羟色胺。
（）[浙江大学2018研]答案：正确解析：色氨酸经色氨酸羟化酶催化首先生成5羟色氨酸，再经5羟色氨酸脱羧酶催化成5羟色胺。
5. 如果一个氨基酸有多个密码子时，那么这些密码子之间的不同一般在第三个碱基。
（）答案：正确解析：密码子具有摆动性。
6. 淀粉和糖原的生物合成都需要有引物的存在。
（）答案：正确解析：多糖合成时末端需要葡萄糖残基引物存在，以利于多糖链的延长，糖原的合成需要带有寡糖链的多肽作为引物，一般情况下引物是至少含4个葡萄糖残基的α1,4葡聚糖。
7. 催产素分子上的二硫键是其生物活性必需的。
（）答案：错误解析：催产素当其二硫键被还原以后，虽然构象有所变化，但仍然具有生物活性。
8. 蛋白质的α螺旋二级结构是通过侧链之间形成氢键而稳定的。
（）解析：α螺旋结构的稳定主要由链内氢键来维系，通过链间氢键而稳定的是β折叠。
9. 氨基甲酰磷酸既可以合成尿素也可以用来合成嘌呤核苷酸。
（）答案：错误解析：氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ位于线粒体中，参与尿素的生物合成；氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ位于细胞胶溶中，参与嘧啶的生物合成。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(1800)
某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 与真核生物相比，原核生物DNA的复制速度较慢。
（）[中山大学研]答案：错误解析：真核生物的基因组大，复制叉的移动速度比原核生物DNA复制叉的移动速度慢，真核生物DNA的复制子的数量要远远多于原核生物DNA复制子的数量。
2. 核苷二磷酸还原酶作用的产物是核苷二磷酸。
（）答案：错误解析：核苷二磷酸还原酶作用的产物是核苷三磷酸。
3. 当ATP水解生成ADP时，反应的ΔG＞0。
（）答案：错误解析：化学反应中只有自由能降低，即ΔG＜0的反应才能自发进行，反应进行的推动力与自由能的降低成正比。
当ΔG＞0时，这种反应不能进行，需由环境提供能量反应才进行。
4. 辅酶I（NAD＋）、辅酶Ⅱ（NADP＋）、辅酶A（CoA），黄素单核苷酸（FMN）和黄素嘌呤二核苷酸（FAD）中都含有腺嘌呤（AMP）残基。
（）答案：错误解析：黄素单核苷酸（FMN）中不含腺嘌呤（AMP）残基。
5. DNA双螺旋结构的稳定性，主要来自碱基对之间的氢键。
（）答案：错误解析：6. 所有氨酰tRNA合成酶的作用都是把氨基酸连接在tRNA末端核糖的3′羟基上。
（）答案：错误解析：7. 丝氨酸是蛋白质的磷酸化位点，因此蛋白质中含有的丝氨酸残基均能被磷酸化。
（）[华中农业大学2016研]答案：错误解析：8. 锌指蛋白与锌的结合必须有DNA的存在。
（）答案：错误解析：不需要DNA的存在，是通过保守的半胱氨酸和组氨酸残基间协调进行的。
9. 将核苷酸合成代谢与糖代谢联系起来的最直接物质是葡萄糖6磷酸。
（）答案：错误解析：将核苷酸合成代谢与糖代谢联系起来的最直接物质是核糖5磷酸。
10. 依赖于ρ（Rho）因子的转录终止要求新生RNA（transcript）在终止区形成一个终止发卡结构。
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某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。
（）答案：错误解析：2. 在脂双层分子中，因为脂分子的亲水头部朝向两个表面，因此脂分子是对称性分布的。
（）答案：错误解析：膜脂的不对称性分布是指同一种膜脂分子在膜的脂双层中呈不均匀分布。
如人红细胞膜外层含磷脂酰胆碱和鞘磷脂较多，内层则含磷脂酰丝氨酸和磷脂酰乙醇胺较多。
3. 辅基与辅酶的区别只在于它们与蛋白质结合的牢固程度不同，并无严格的界限。
（）答案：正确解析：4. 真核生物成熟的mRNA的两端都带有游离的3′OH。
（）[华东师范大学2008研]答案：错误解析：成熟的真核mRNA的3′OH在3′末端，5′端没有。
5. 必需氨基酸是指人体不能合成的氨基酸。
（）答案：正确解析：6. DNA的Tm值随（A＋T）（G＋C）比值的增加而减少。
（）答案：正确解析：DNA分子中GC含量越高，DNA越稳定，Tm值就越高。
7. 生物体内脱氧核苷酸的合成一般通过氧化反应实现。
（）答案：错误解析：8. 在肌肉细胞中磷酸戊糖途径比在脂肪细胞中更活跃。
（）答案：错误解析：磷酸戊糖途径能为脂肪酸合成提供大量的还原当量NADPH，因而在脂肪细胞中该途径远比在肌肉细胞中更为活跃。
9. 内含子的自我剪接说明某些RNA也具有酶活性。
（）[中山大学研]答案：正确解析：10. 提高盐浓度可使DNA分子的熔点Tm升高。
（）[厦门大学2014研]答案：正确解析：11. DNA变性是指互补碱基之间的氢键断裂。
（）[中山大学2018研]答案：正确解析：12. 脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂肪酸少。
（）[山东大学2017研]答案：错误解析：皂化值是指皂化1g脂肪所需的KOH的毫克数。
皂化值与脂肪（或脂酸）的相对分子质量成反比，脂肪的皂化值高表示含低相对分子质量的脂酸较多，因为相同质量的低级脂酸皂化时所需的KOH数量比高级脂酸为多。
13. 对于提纯的DNA样品，测得OD260OD280值小于1.8，则说明样品中含RNA。
（）[华东师范大学2007研]答案：错误解析：DNA纯制品的OD260OD280值为1.8，纯RNA的A260A280应为2.0，因此含有RNA则该比值会升高。
14. 线粒体内膜与外膜的结构完全相同，它们是完全分开互不接触的两种膜。
（）答案：错误解析：内膜和外膜有小部分是融合（接触）的。
15. 核外DNA也可储存遗传信息，统称为质粒。
（）[中山大学2018研]答案：错误解析：能储存遗传信息的核外DNA除质粒外，线粒体DNA和叶绿体DNA也可以储存遗传信息。
16. 必需氨基酸是指蛋白质代谢中不可缺少的氨基酸。
（）[上海师范大学研]答案：错误解析：凡机体不能自己合成，必须来自外界的氨基酸，称为必需氨基酸。
体内八种必需氨基酸是：Lys、Trp、Val、Leu、Ile、Thr、Met 和Phe。
Tyr可以由Phe转变而来，Cys由Met转变而来，食品中添加这两种氨基酸可以减少对Phe和Met的需要量，故也称为半必需氨基酸。
凡机体能自己合成的氨基酸称为非必需氨基酸。
17. 双链DNA中，每条单链的（G＋C）百分含量与双链的（G＋C）百分含量相等。
（）答案：正确解析：18. DNA复制时，前导链可以是连续合成，也可以是不连续合成，而滞后链总是不连续合成的。
（）答案：正确解析：19. 维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
（）答案：错误解析：维持蛋白质三级结构最重要的作用力是疏水键（或称疏水作用）。
20. 蛋白质的α螺旋二级结构是通过侧链之间形成氢键而稳定的。
（）答案：错误解析：α螺旋结构的稳定主要由链内氢键来维系，通过链间氢键而稳定的是β折叠。
21. 逆转录酶既具有DNA聚合酶活性，也具有RNA聚合酶活性。
（）答案：错误解析：22. 遗传密码具有兼并性也就是说生物体中一个给定的氨基酸都有两个或两个以上的密码子。
（）答案：错误解析：在生物的遗传密码中，甲硫氨酸和色氨酸是由单一密码子定义的。
23. 糖酵解途径是红细胞获得能量的唯一途径。
（）[中山大学2007研]答案：正确解析：24. 脂类化合物都含有甘油和脂肪酸。
（）[华中农业大学2017研]答案：错误解析：酯类化合物是指酸与醇起反应生成的一类有机化合物，是油、脂肪、类脂的总称。
脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成而形成的。
25. 大肠杆菌中的fMettRNA无法单独与核糖体结合。
（）[南京师范大学研]答案：正确解析：26. 除C2、N3外，嘧啶环中的其他原子都来自Glu。
（）答案：错误解析：27. 为了在较短的时间内完成比原核生物大得多的基因组DNA的复制，真核生物DNA复制叉的移动速度远大于原核生物。
（）答案：错误解析：真核生物复制叉的移动速度远低于原核生物，但是真核生物具有多个DNA复制区，可以从多个起始位点同时起始复制，以便在较短时间内完成DNA复制。
28. 氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。
（）答案：错误解析：除了脯氨酸与茚三酮的反应颜色呈亮黄色且不释放NH3外，其他的α氨基酸均能与茚三酮反应生成蓝紫色物质并放出NH3。
2、名词解释题（65分，每题5分）1. catabolism and anabolism（分解与合成代谢）[中科院武汉病毒所2007研]答案：①分解代谢是指生物大分子（糖、脂、蛋白质等）经酶促氧化分解，直到最后成为CO2、H2O和其他无机小分子的过程，其间自由能通常以高能磷酸键或还原当量的形式储存。
②合成代谢是指从环境小分子或分解代谢中间物出发，合成生物大分子的过程，需消耗能量与还原力。
③分解代谢，又称异化作用，具有趋同性；合成代谢，又称同化作用，具有趋异性。
分解与合成代谢相反过程的关键点通常由不同的酶催化，以便绕过能障或有利于协调控制。
解析：空2. Liposome[中科院病毒所2008研]答案：Liposome的中文意思是脂质体，是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而制备的人工膜，可分为平面脂质体和球形脂质体，可用做药物的定向导入靶细胞，也可用做研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质的实验材料。
解析：空3. 血浆脂蛋白（plasma lipoprotein）答案：血浆脂蛋白（plasma lipoprotein）是一种具有运输功能的脂蛋白。
血浆中的脂类在血浆中不是以自由状态存在，而是与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在。
根据血浆脂蛋白的组成成分及密度大小的差别，一般分为四类，即乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
四种脂蛋白在血液内运输不同的物质：乳糜微粒主要运输外源性脂肪，极低密度脂蛋白运输内源性脂肪，低密度脂蛋白运输胆固醇，高密度脂蛋白运输磷脂及胆固醇。
解析：空4. 沉降系数答案：沉降系数，又称沉降常数，是指一种蛋白质分子在单位离心力场里的沉降速度为恒定值，常用S（sedimentation coefficient）表示。
1S单位等于1×1013秒。
常用测得的S值可粗略表示质量未知的细胞器、亚细胞器、生物大分子的相对分子质量大小。
解析：空5. 帽子结构（cap）答案：帽子结构，又称甲基鸟苷帽子，是指在真核生物中转录后修饰形成的成熟mRNA在5′端的一个特殊结构，即m7GPPPN结构。
绝大多数真核生物的细胞核mRNA和部分snRNA的5′端含有帽子结构。
解析：空6. 糖脂（glycolipid）答案：糖脂是糖和脂质共价结合所形成的物质的总称。
在生物体分布甚广，但含量较少，仅占脂质总量的一小部分。
糖脂亦分为两大类：甘油糖脂和鞘糖脂。
鞘糖脂又分为中性鞘糖脂和酸性鞘糖脂。
解析：空7. 谷胱甘肽[武汉大学2014研]答案：谷胱甘肽是指由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸缩合而成的三肽物质，可作为体内重要的还原剂，保护蛋白质和酶分子中的巯基免遭氧化，使蛋白质或酶处在活性状态。
解析：空8. 酶原[华东师范大学2008研]答案：酶原是指在细胞内合成或初分泌时没有活性的酶的前身。
解析：空9. 脂肪酸β氧化[华中农业大学2016研]答案：脂肪酸β氧化是指脂肪酸在线粒体内，在脂肪酸β氧化多酶复合体的催化下，经过脱氢、加水、再脱氢和硫解的过程，每次生成一个乙酰CoA和较原来少两个C单位的脂肪酸，期间伴随生成1分子的NADH和1分子的FADN2。
解析：空10. 米氏常数（michaelisconstant）答案：米氏常数是指对于给定的反应，当酶反应速率达到最大反应速率一半时的底物浓度。
用Km表示。
Km是酶极为重要的动力学参数，其物理含义是指ES复合物的消失速度常数，一般只与酶的性质、底物种类及反应条件有关，与酶的浓度无关。
解析：空11. 组成型表达（constitute expression）答案：组成型表达是指基因表达受环境因素的影响较小，在个体各个生长阶段中几乎所有组织中持续表达，表达水平变化较小的现象。
解析：空12. 同工酶[厦门大学2014研]答案：同工酶是存在于同一种属生物或同一个体中能催化同一种化学反应，但酶蛋白分子的结构及理化性质和生化特性（Km、电泳行为等）存在明显差异的一组酶。
它们是由不同位点的基因或等位基因编码的多肽链组成。
解析：空13. 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP＋）答案：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋），又称辅酶Ⅰ，由烟酰胺、腺嘌呤、二核苷酸还有维生素PP等组成。
尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP＋），又称辅酶Ⅱ，主要作用是负责传递质子、电子、能量。
它们通常是脱氢酶的辅酶。
解析：空3、填空题（150分，每题5分）1. 遗传密码的特点有方向性、连续性、、以及有起始和终止密码。
答案：简并性|通用性解析：2. 一个碳原子数为n（n为偶数）的脂肪酸在β氧化中需经次β氧化循环，生成个乙酰CoA，个FADH2和个NADH＋H＋。
答案：0.5n1|0.5n|0.5n1|0.5n1解析：3. 寡肽通常是指由个到个氨基酸组成的肽。
答案：二|十解析：4. 生物体内有些核苷酸的衍生物如、和可作辅酶。
答案：黄素核苷酸（FMN，FAD）|吡啶核苷酸（NAD＋，NADP＋）|辅酶A解析：5. 磷脂分子是兼性分子，它具有和两个不同性质的部分。
答案：亲水头部|疏水尾部解析：6. 天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）的别构激活剂是，别构抑制剂是。
答案：黄嘌呤氧化酶|次黄嘌呤和黄嘌呤解析：7. 合成代谢一般是能量的，分解代谢一般是能量的。
答案：消耗|释放解析：8. 氨酰tRNA合成酶既能识别，又能识别。