2023年粗杂粮行业市场需求分析

2023年粗杂粮行业市场需求分析

粗杂粮，是指含有较高粗纤维、植物油、微量元素和蛋白质等对人体有益的粮食类别，包括玉米、黑米、糙米、黑豆、红豆、青豆、芸豆、绿豆、赤小豆、藜麦、薏仁、黄豆等等。这些粗杂粮在生产上比较简单，营养价值较高，主要以面食、饼干等为主，因而受到人们极大的欢迎。本文将对粗杂粮行业市场需求进行分析，以便于更好地进行相关产业规划和开发。

1. 市场需求

随着国民收入的提高，人们对健康食品的需求也越来越高，粗杂粮逐渐走入人们的日常生活。在城市中，由于工作繁忙和生活压力大，市民更需要易于制作方便的食品，而粗杂粮正是满足这一需求的好选择。近年来，国家也提出了“健康中国”战略，促进了健康食品的消费，粗杂粮因其健康、营养、方便和价廉成为消费热点，市场前景广阔。

2. 消费群体

目前，主要消费群体分为以下几类：

（1）办公室一族。城市中的工薪族、白领阶层由于工作忙碌，往往没有时间去烹饪

或购买高营养的食品。他们通常需要方便、快捷、好吃、便宜的食品来维持健康，粗杂粮的出现很好地解决了这一问题。

（2）幼儿、学生。幼儿、学生是粗杂粮的主要消费群体之一。粗杂粮营养高，符合

人体需求，经济、方便、易于储藏等特点，可以作为小孩子们的营养食品，培养健康的饮食习惯。

（3）老年人。随着年龄的增加，人体的吸收能力会下降，容易导致营养不良，需要补充高营养食品。粗杂粮具有丰富的营养成分和保健功效，对老年人而言是最佳的营养来源。

3. 市场竞争

在粗杂粮行业市场上，主要竞争者有：近十年来发展迅猛的杂粮加工企业、具有科学营养理念的餐饮公司和拥有长久历史和品牌实力的粮食加工企业，其中粗杂粮加工企业的兴起使市场上粗杂粮的种类更加丰富，价格更加便宜。

4. 开发前景

从目前市场需求和消费群体来看，粗杂粮的发展前景非常好。然而，为了更好地开发市场，还需注意以下几个方面：

（1）开拓新的市场。目前，粗杂粮在城市中的市场需求较为稳定，但在农村市场却相对较小。因此，粗杂粮行业可以向农村市场延伸。

（2）增强产品创新能力。在市场竞争中，创新能力是一个企业的核心竞争力。粗杂粮行业应该从产品的口味、营养、包装等方面提高产品的附加值。

（3）提高产品质量。高质量的产品是发展企业的基础。粗杂粮行业应该经过艰苦的拼搏，提高生产技术，保证产品的质量和卫生。只有如此，才能赢得消费者的信任并留住市场。

总之，粗杂粮行业是个日渐壮大的市场，随着市场的发展，竞争也变得更加激烈。在规模化、统一化的生产模式下，粗杂粮企业如果要在竞争激烈的市场中生存，就必须

要注重产品质量和创新能力，及时掌握市场信息，及时调整自身战略。只有不断地发掘消费者的需求，不断地提高产品的质量，才能在粗杂粮行业市场中立于不败之地。