黄冈饮食文化
湖北黄冈过春节的风俗
湖北黄冈过春节的风俗全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：黄冈，一个位于湖北省中部的城市，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
每年春节，黄冈的人们都会迎来一年一度最盛大的节日，他们会以独特的方式庆祝这个重要的传统节日。
在黄冈，过年是一个家家户户团圆的时刻。
人们会提前跟远在外地的亲人打电话，邀请他们回家过年。
在家人团聚的日子里，他们会一起包饺子、炸元宵、蒸年糕，共同准备丰盛的年夜饭。
在年夜饭上，家人们会一起吃喝，话家常，分享彼此的近况，欢乐的气氛弥漫在整个家庭之中。
除了家庭团聚外，黄冈的人们还会在春节期间参与各种传统的庆祝活动。
街上会悬挂着红灯笼，张灯结彩，市民们也会在家门口挂起“福”字对联，以求一年的平安和幸福。
黄冈还有特色的表演节目，比如舞狮、舞龙等，营造出热闹喜庆的节日氛围。
在春节期间，黄冈的人们还会进行一些祭祀活动，以表达对祖先的尊敬和感激之情。
他们会祭祀先人，烧香磕头，祈求来年风调雨顺，国泰民安。
这些祭祀活动不仅是对传统文化的尊重，也是对家庭和社区的一种凝聚力。
除了传统的庆祝方式外，现代科技也为黄冈的人们增添了一些新的年俗活动。
他们会利用社交媒体在家人和朋友之间发送祝福和问候，用手机拍摄和发送春节短视频，这种通过互联网传递祝福的方式也成为了当代春节不可或缺的一部分。
黄冈的过年风俗融合了传统与现代，家庭团圆、祭祀和庆祝活动等元素共同构成了春节的独特氛围。
这些风俗不仅体现了黄冈人对传统文化的珍视和传承，也体现了他们对美好生活的追求和祈愿。
在这个春节里，让我们一起祝愿黄冈的人们，阖家团圆，幸福安康！愿黄冈的春节，永远充满祥和和欢乐！第二篇示例：湖北黄冈是一个具有悠久历史和丰富文化的地方，其中包含着许多独特的风俗习惯。
在过春节这个传统节日中，黄冈的人们会按照习俗进行各种庆祝活动，使得节日气氛更加浓厚。
下面就让我们一起来了解一下湖北黄冈过春节的风俗吧。
在过年的前几天，黄冈的家家户户都会进行大扫除，清洁家中的每一个角落。
历史传说中的美食故事
历史传说中的美食故事中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。
那你知道历史传说中的美食故事有哪些吗?下面是店铺给大家分享的历史传说中的美食故事，欢迎大家阅读。
历史传说中的美食故事：羊肉泡馍的由来相传在五代末期，赵匡胤因未得志而穷困潦倒流落长安(今西安)时，身上只剩下两块干馍，难以下咽。
他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。
赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。
他食后大加赞赏。
于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。
自此，羊肉泡馍就成了长安的名食。
古时候，贩夫走卒、工匠农人，吃不起馆子便自带干粮，只须两个铜板买碗羊肉汤，把馍一泡，就吃得满意。
这羊肉泡，可以说是下层劳动者的美食。
对羊肉泡馍，宋苏东坡曾有‘陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹’的赞美诗句。
历史传说中的美食故事：“杂烩”的由来“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。
此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。
“杂烩”，顾名思义，即是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其制作历史悠久，传闻亦颇多。
在中国烹饪史上，最早发明“杂烩”的是齐鲁之帮的娄护，字君卿，为汉武帝时人，曾做过京兆吏。
当时娄护常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢这五位同时被封侯的“五侯”家中，因而由此创造出了“五侯鲭”佳肴。
鲭，就是用鱼和肉及山珍海味烹制的杂烩，即“五侯杂烩”。
《西京杂记》卷二载：“五侯不相能，宾客不得来往。
娄护、丰辩，传食五侯间，各得其心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。
”后用以指佳肴，影响较广。
据传，在南宋时，抗金名将岳飞被奸贼秦桧诬陷而死。
当时福州有一名厨，特意取用多种原料烹制了一道取名“杂烩”的菜。
湖北黄冈民俗文化简介参考资料
灌溉农田灌溉，讲究水路，水从他人天边经过，不能另起新沟，有“过水起沟挖缺，来年百事冇得（me/dei）”之说；塘堰放水，遵“救苞不救草”、“救黄不救鱼”的俗约。旧习缝天久旱，众皆群集求雨。求雨时，数人前抬神像、后抬狗游行，中间有人每逢数步叩拜，每临一家门口，户户皆倾水于狗身。谓可求神降雨。此俗今废。
至于宗祠、庙宇等建筑，一般由大宗大族的人承手修建，或由道、尼、僧等募捐修建。建筑其间，除了要贴上写着“××年生人宜避”的条子之外，还特忌妇女到场。破土动工和竣工的时候，都要举行盛大的祭祀活动。建筑样式多种多样，但结构均为大门、祭堂和安放主牌位的寝堂组成。
商肆习俗
在黄冈，无论对行商还是坐贾，均称“生意人”，当面多称“老板”。坐贾账房掌柜的多称“先生”，今称“经理”。
建筑业生产习俗
一般建房，首先要请地仙（风水先生）看地和择吉日。破土动工时，要写上“××年生人宜避”的条子贴在近处，以祈“人安神乐”。基础垒平之后由地仙定准大门门向即行垒砖。正式动工之日，亲朋好友都要带猪肉、豆腐、糍粑、挂面、烟、酒或赫贺联前往祝贺，主人置酒设宴款待，这被称为“吃神福”。
架桁【héng】条（旧式房屋房梁上或门框、窗框等上的横木）之前，有“起梁”的习惯。梁树是偷来的，要求粗、直并一枝到顶。起梁时在梁树上挂米筛、剪子、镜子等物，并写一张“明镜高悬”、“吉星高照”之类的大红纸贴上，一边由“承行的”（建房主持人）站在屋脊，先撒“茶叶绿豆米”，然后一边向堂屋撒糖果饼子之类的食物，一边又说：“起梁，起梁，福禄进高堂”之类的恭贺话；一边再由两个人分别站在堂屋两边的墙上以绳徐徐拉上梁树。这时，观看起梁的人们就会去抢撒下的糖果等物。传说，这时借以向“梁神”叩首，为主人家送上祝福。
东坡肉的来历
东坡肉的来历东坡肉是中国传统的一道名菜，以其独特的酱香色香味美而著名。
东坡肉的来历可以追溯到宋代的文学家、政治家苏东坡。
苏东坡一生酷爱美食，他在政治生涯中由于一些原因多次被贬谪。
其中一次贬谪，他被贬至黄州（今湖北省黄冈市），他在岳飞的陪同下经过维扬市时走进一家酒楼，偶然尝到了一道酱香四溢的猪肉。
苏东坡对这道菜十分赞赏，非常喜欢，于是他当即掏出笔墨，写下了这首《东坡肉序》。
《东坡肉序》写道：“青州猪肉，肥而不腻，居中有核，肉质细腻而松软，条理精密，陶洁如玉，层层触目，入口即化。
”可以看出苏东坡对东坡肉的评价是高度赞美的。
苏东坡在这首序中将东坡肉与儒家文化相结合，借以表达自己对美食和人生哲理的思考。
根据历史记载，苏东坡在黄州任职期间，曾与喜欢美食的岳飞一同游历南京。
在南京的旅途中，苏东坡又一次品尝到了这道美味的猪肉，他感叹道：“此肉岂宣城所制之肉哉，余遂舌胜之。
”为了弘扬东坡肉的美食文化，苏东坡亲自指导烹饪手艺，并将其推崇为佳肴。
东坡肉制作的关键在于选料、切割、炖煮和调味。
首先，选用瘦肉、肥肉比例适当的猪肉，猪肉要选用上等的膘肉，质地犹如玉石，带着一层又一层的瑰丽纹理。
接着，按照指定的大小将猪肉切割成小块。
然后，将切好的肉块转移到炖盅内，与配料一同炖煮。
最后，根据个人口味，添加适量的酱油、料酒和其他调料，慢慢炖煮至肉质酥烂、入味。
东坡肉制作的关键在于火候的掌握，需要慢炖才能保持肉质的细腻和酱香的浸润。
制作出的东坡肉色泽鲜红，香气四溢，口感鲜嫩，肥而不腻，入口即化，令人回味无穷。
东坡肉既保持了猪肉的原汁原味，又融入了传统的烹调技巧和调味方法，形成了独特的风味。
东坡肉不仅仅是一道美食，它还有许多文化内涵。
苏东坡在《东坡肉序》中提到：“余尝追忆南楼饮酒，酣快淋漓，赞口而饭。
”这句话表达了苏东坡对美食与人生的体悟，认为美食可以让人感到愉悦和满足。
东坡肉的制作需要耐心和细心，这也可以反映一个人对生活的态度和对艺术的热爱。
湖北黄冈罗田县—养生天堂,武汉人的“后花园”,大都市的“养生基地”
湖北黄冈罗田县—养生天堂，武汉人的“后花园”，大都市的“养生基地”罗田县位于湖北省东北部、大别山主峰—天堂寨南麓，东邻英山，南靠浠水，西与团风、麻城接壤，北与安徽省金寨县交界。
罗田县是享誉全国的“板栗之乡”、“甜柿之乡”、“桑蚕之乡”、“茯苓之乡”和“绿化模范县”、“绿色小康县”、“生态建设先进县”，被誉为大别山下的“绿色明珠”和“养生天堂”。
罗田作为一个山区县，既完好地保留了山区原始的森林植被、农耕文化、民俗风情，又建立健全了现代化的交通网络、市政基础、服务设施。
历届县委、县政府在引领经济社会发展中，始终坚持了在建设中保护、在保护中建设的方针，把“生态立县”作为一项长期的战略任务，把生态建设作为第一要务，大力开展绿化美化和节能减排，大力发展低碳经济和循环经济，加上罗田得天独厚的自然风光和气候条件，使罗田成为国内极其适宜人类居住地之一。
近年来，由于人居环境的不断改善，全县广大人民群众生活安居乐业，过着田园般的惬意生活，人们的健康水平和幸福指数不断提高，吸引了大量的城市居民落户罗田共享健康养生资源，带动了全县以养生为主题的旅游业的大发展。
罗田已成为大武汉的“后花园”，成为大都市的“养生基地”，系列数据则宣告罗田的“养生王朝”已经到来。
“养生之道”自古以来就有人追求，而在当今时代大量的群体追求养生则是生活质量提高的表现，是综合国内不断增强的重要基础，更是健康理念的新发展。
当今社会，随着越来越多的人们从告别温饱逐步走向小康和富裕，对延续生命和提高生活质量的要求也越来越高，养生也就成为人们研究的热点课题，寻找一个适宜养生的地方去旅游、常住甚至永久性居留，也就成为当下的一个热点。
一个适宜养生的地方，一定要有良好的生态环境、和谐的人文环境、稳定的社会秩序、完善的生活设施、丰富的资源物产。
罗田就足够具备建立这样一个高水准老年健康养生基地的条件，具体有以下特点：一、养生地域环境条件得天独厚罗田最早建立于古春秋时期，虽经历千百年来的岁月洗礼，洗却的只是历史的苍桑，却留下了积淀深厚的上古文化，没有遭受战争的浩劫和污染，就连建国初期的“大办钢铁”自然生态也未遭受较大破坏，各种原始自然面貌和历史古迹保存完好。
湖北特色小吃
东坡饼苏轼在宋神宗元丰年间，被贬黄州。在这里，他除“赤壁之游 乐乎”外，也常去隔江相望的西山游览。一天，西山的灵泉寺和尚们为款 待这位峨嵋名士，特地制作了一种油炸饼，请他吃。
沔阳粉蒸肉是沔阳三蒸之一，湖北沔阳（今仙桃市）地方传统名菜， 属于湖北菜系，是湖北美食中的一朵奇葩，在中国名菜系中占有重要的一 席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。
酸辣藕带，经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一： “藕带”。事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。
藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。 1、新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或 不太新鲜，则需要去皮。 2、红辣椒切丝备用。 3、热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。 4、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入 白醋，盐调味翻炒均匀即可。 藕带入锅后整个过程里，动作要麻利哈，最好翻炒时间不超过三分钟， 以保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香。 1、藕带是未出水未见太阳荷叶的茎秆。
传统经典菜谱：四川、重庆主要是榨辣椒炒肉（炒回锅肉、炒腊肉、 炒香肠、炒腊肠）、榨辣椒炒土豆、榨辣椒炒四季豆；湖北主要是榨辣椒 炒肥肠；湖南主要是榨辣椒炒肥肠、榨辣椒炒鸡蛋、榨辣椒糊鱼等。还有 些地方创新的菜谱有：榨辣椒蒸山药（重庆美女独创）、榨辣椒炕野鱼、 榨辣椒烤鱼等。
写一篇湖北武穴风俗习惯的作文
写一篇湖北武穴风俗习惯的作文1. 鲁班文化武穴是著名的鲁班故里，鲁班是我国古代著名的木工匠师，被誉为中国木工之祖。
据传说，鲁班就是出生在武穴。
因此，武穴的人民对鲁班非常尊敬，世世代代都以鲁班为楷模，将鲁班的精神传承下去。
每年农历三月初三，武穴都会举行盛大的鲁班文化节，纪念鲁班对中华民族建筑业的巨大贡献。
2. 年俗在武穴，过年是最重要的节日，也是人们互相串门拜年的重要时刻。
过年前，家家户户都要打扫卫生、换新衣、贴春联、做年饼等，准备迎接新年的到来。
在除夕夜，全家人团聚一堂，共吃年夜饭，吃饺子。
除夕夜，武穴的人们还有给小孩压岁钱的习俗，希望小孩平平安安长大。
3. 喜事习俗在武穴，办婚礼是一个非常重要的喜事，也是人们生命中的一件大事。
结婚时，武穴人民有着一系列的传统仪式，比如订婚、迎亲、还礼、娶媳妇、洞房等。
在这一过程中，还有着各种各样的俗称且富有趣味的仪式和传统，如喜糖、拜堂、喝交杯酒等，这些仪式都是传统的民俗文化的延续。
4. 吃食文化武穴的美食也有着浓厚的地方特色，比如鲁班糖饼、武穴豆干、武穴豆腐等。
鲁班糖饼是武穴最具代表性的特色食品之一，它选料考究，制作精细，香甜可口，深受当地人民的喜爱。
此外，武穴还有着丰富的农家小吃，如扣肉、卤味等。
5. 文艺习俗武穴是一个地方富有文化氛围的城市，这里有着丰富的文艺习俗。
每逢新春佳节，武穴都会举行传统的文艺演出，包括歌舞、戏曲、相声等，吸引周边地区的游客前来观赏。
6. 传统手工艺武穴有着丰富的传统手工艺，如编织、陶器、木雕等。
这些传统手工艺代代相传，保留了丰富的文化记忆，成为武穴的一道风景线。
总的来说，湖北武穴的风俗习惯丰富多彩，传承了丰富的传统文化，这种丰富的文化积淀也使得武穴成为了一个具有独特魅力的城市。
希望武穴的风俗习惯能够得到更好地传承和保护，成为武穴的一张名片，吸引更多的游客前来感受这里的魅力。
127黄冈美食
《黄冈美食》黄冈是湖北省下辖的地级市，位于湖北省东北部、大别山南麓、长江中游北岸，京九铁路中段，西邻武汉，是武汉城市圈的成员城市之一，南与鄂州、黄石、九江隔长江相望，东连安徽，北接河南。
黄冈曾是楚之头、吴之尾、魏之足。
这里，人杰地灵，历史文化源远流长，有2000多年的建置历史，孕育了中国佛教禅宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能；宋代活字印刷术发明人毕升；元末红巾军起义领袖徐寿辉；明代医圣李时珍；现代军事家林彪；地质科学巨人李四光；爱国诗人学者闻一多；国学大师黄侃；哲学家熊十力；文学评论家胡风等等一大批科学文化巨匠。
此外，这块热土还孕育了国家主席李先念、代主席董必武等政治人物。
千百年来，这里的劳动人民依据当时的生活与生存条件，还创造了精美的饮食文化，尤以吃食丰富多彩。
黄冈盛产大米，兼产五谷杂粮。
这里先对以大米为主要原料的《起家粑》、《花儿粑》作个介绍。
《起家粑》“起家粑”是浠水人尤其以乡村最盛行的逢喜必备的一道美食。
农村建房奠基和落成、子女婚嫁、添人进口、乔迁宴、寿宴、升学宴等主食非它莫属。
因为做成后的“起家粑”底层如颗颗珍珠砌就，上面是一层一层黑白相间的粑，好比万丈高楼从地起，喻意为起家、发家，办事兴旺发达。
“起家粑”用料讲究，做工精细，用七成精白籼米，三成精白糯米（注意：粘（籼）米比例少了，就太糍（糯）了，这样是蒸不熟的，也不爽口。
糯米少了吃起来太粘、口感差，打渣），洗净淘砂浸泡十二小时以上，沥水后打粉，米面粉的干湿度以手揑不成团为宜，不能过湿也不可过干，细度为200目以上，太粗糙口感也不好。
然后，将米粉面滩在簸箕上，用喷壶均匀的往粉糆上喷上清水，用手轻抄面粉并自然地搓出大大小小的颗粒，再用竹筛子将粉颗粒筛出（注意：竹筛子上面是颗粒，竹筛下的米粉面要保持筛后的自然型态，切忌按压），先将锅里的水烧开，将筛出的大大小小的粉颗粒轻轻均匀地撒在甑箅子上，待粉粒蒸熟后打上汽眼，再均匀地撒上一层用糖拌好的炒熟碾细的的黑芝麻粉糆，再重复蒸上一层粉粒。
黄冈土特产市场调查
分析：由于调查项目是黄冈土特产 ，所以在我们调查范围内，大部分来 自于黄冈本地，这一群体对我们的调 查结果比较有说服力。
7% 10%
43%
40%
18岁以下 18-30岁 31-50岁 51岁以上
分析：根据比例来看，年龄在31岁以上的 人群比在31岁以下的人群的了解程度深。
了解土特产的途径
28%
29%
本次调查目的是了解黄冈的饮食文化和风土
人情，为提高黄冈土特产的知名度，让更多的人 了解黄冈文化，并为黄冈的经济发展前景提供理 论依据。主要利用市场调查的部门可以是企业、 公司、团体以及任何一切企事业单位的管理决策 层或个人。市场调查的目的可能是为了制定长远 性的战略性规划，也可能是为制定某阶段或针对 某问题的具体政策或策略，提供参考依据。
45% 男性
女性 55%
140 120
120
人数
100
80
60
60
40
40
30
20
0
300元以下
300-500元
500-1000元
1000元以上
人数
分析：大部分消费者花在土特产上的开销相对较低。由此可 以看出，黄冈土特产不是很受大众欢迎。
9% 19%
黄冈本地
湖北省除黄冈 %
13%
朋友介绍 网络 电视报纸 旅游资料 其他
虽然我们不是探险家，但我们勇于挑战。在这
次市场调查大赛中，我们迈出了勇敢自信的一大步 ，正如探险一样，市场也是要有挑战的，有挑战才 会有进步，而没有调查就没有发言权。所以我们想 证明自己，挑战自己，我们要向探险家那样，不畏 艰险、勇往直前。未来，掌握在我们手中，永不言 弃，我们是最好的团队！
重点放在消费者方面，因此调查的主要阵地集 中在黄州区周围的家庭主妇及中老年人，主要在企 事业单位、小区、流动人群中展开，这一部分采用 问卷访问法。其次就是对同类别的商家以观察法及 实验法进行调查。本次一共发放250份调查问卷。
文化地理学视角看湖北饮食文化(最终)
文化地理学视角看湖北饮食文化摘要：湖北饮食，风味独特，享誉古今，湖北饮食文化更是历史悠久，源远流长。
湖北饮食文化的形成与发展，与其所处的长江中下游平原以及多种地形并存的态势密不可分，要全面把握和综合研究湖北饮食文化在这个特殊地理环境中形成、发展和各个不同区域饮食文化的差异、联系及其规律性。
地理学对饮食文化的研究既包括人与自然的关系,也包括食物与人类社会的关系，强调饮食文化所反映的人地关系、地理环境对饮食文化的影响及饮食文化的地理分异规律等。
本文采用文化地理学的研究范式进行研究, 从文化起源、文化传播、文化景观等角度研究湖北饮食文化，了解其兼容并包的包容性，以及“靠山吃山、靠水吃水”的与自然和谐统一的饮食文化观。
这将大大促进中国特色社会主义和谐社会的构建以及人与自然的和谐发展，同时对于湖北饮食这一优秀文化的继承和发扬有着积极重大的作用。
关键词：地理学饮食文化源流区域分异河流在人类文明的孕育过程中至关重要，世界著名的幼发拉底河、底格里斯河、尼罗河、恒河等，都在一些民族的文化形成中扮演着重要角色。
长江作为亚洲第一大河，自西向东横穿湖北全境，这一天然而独特的环境为当地生活的人民提供了丰富的食物原料，也为湖北独特饮食的孕育提供了基础。
湖北境内的山地、平原、丘陵与长江及其各支流相互配合，使湖北享有“千湖之省”“鱼米之乡”的美誉并延续至今。
一、什么是饮食文化要了解湖北饮食文化，首先我们必须要弄清楚什么是饮食文化。
关于饮食文化，目前并无确切的定义。
较早的文献是季鸿昆的定义, 他认为：“饮食文化是人类社会发展过程中, 人类关于食物需求、生产和消费方面的文化现象, 既包括人与自然的关系, 也包括食物与人类社会的关系。
因此, 各个时代的饮食文化形态, 应由当时当地的社会形态、生产力水平和生产关系所决定。
其中的核心问题是食物生产和消费方面的科学技术。
广义的饮食文化是指人类社会整体文化的一部分, 包括饮食科学技术、饮食艺术和狭义的饮食文化, 如饮食风俗礼仪1。
湖北黄冈家乡美食作文
湖北黄冈家乡美食作文Huanggang, located in Hubei Province, is known for its delicious local cuisine that reflects the region's rich history and cultural heritage. 黄冈，位于湖北省，以其美味的当地美食而闻名，反映了这个地区丰富的历史和文化遗产。
One of the most famous dishes in Huanggang is "Wuhan Hot Dry Noodles," a simple yet flavorful noodle dish that has become a favorite among locals and tourists alike. 黄冈最著名的菜肴之一是“武汉热干面”，这是一道简单而美味的面食，深受当地人和游客的喜爱。
The secret to the success of Huanggang's cuisine lies in its use of fresh, locally sourced ingredients, such as vegetables, meats, and seafood, which are expertly prepared and seasoned to perfection. 黄冈美食成功的秘诀在于其使用新鲜的本地食材，如蔬菜、肉类和海鲜，经过专业的烹饪和调味，口味独特。
Apart from noodles, Huanggang is also famous for its delectable street snacks, such as grilled skewers, stinky tofu, and spicy hot pot, which offer a diverse and flavorful dining experience for foodenthusiasts. 除了面条，黄冈还以其美味的街头小吃而闻名，如烤串、臭豆腐和麻辣火锅，为美食爱好者提供了多样且美味的饮食体验。
黄冈市人民政府关于公布第一批市级非物质文化遗产名录的通知
黄冈市人民政府关于公布第一批市级非物质文化遗产名录的通知文章属性•【制定机关】黄冈市人民政府•【公布日期】2006.09.13•【字号】黄政发[2006]20号•【施行日期】2006.09.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】文化、新闻出版、广播影视、体育综合规定正文黄冈市人民政府关于公布第一批市级非物质文化遗产名录的通知（黄政发[2006]20号）各县、市、区人民政府，龙感湖管理区、黄冈高新区，市政府各部门：市人民政府批准市文化局确定的第一批市级非物质文化遗产名录（共计36项），现予以公布。
黄冈历史悠久、人杰地灵，拥有丰富多彩的文化遗产。
非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分，是黄冈历史发展的见证和文化传承的重要载体。
保护和利用好我市非物质文化遗产，对于继承和发扬黄冈优秀文化传统，促进我市经济社会发展和精神文明建设都具有重要而深远的意义。
各县（市、区）人民政府和各有关部门要按照《国务院关于加强文化遗产保护的通知》》（国发〔2005〕42号）精神和有关要求，认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。
二○○六年九月十三日黄冈市第一批市级非物质文化遗产名录（共计36项）一、民间文学（1项）序号编号项目名称申报地区或单位1Ⅰ-1五祖传六祖的故事黄梅县二、民间音乐（7项）序号编号项目名称申报地区或单位2Ⅱ-1畈腔罗田县3Ⅱ-2浠水民歌浠水县4Ⅱ-3红色革命歌谣红安县、麻城市5Ⅱ-4荡腔锣鼓红安县6Ⅱ-5黄州点子黄州区7Ⅱ-6英山民歌英山县8Ⅱ-7丝弦锣鼓团风县三、民间舞蹈（3项）序号编号项目名称申报地区或单位9Ⅲ-1天狮子浠水县10Ⅲ-2花挑麻城市11Ⅲ-3赶柳翠罗田县四、传统戏剧（5项）序号编号项目名称申报地区或单位12Ⅳ-1黄梅戏黄梅县13Ⅳ-2东腔戏罗田县14Ⅳ-3文曲戏武穴市15Ⅳ-4东路花鼓戏麻城市16Ⅳ-5二黄市直五、曲艺（4项）序号编号项目名称申报地区或单位17Ⅴ-1黄梅小调黄梅县18Ⅴ-2架子戏红安县19Ⅴ-3英山花鼓英山县20Ⅴ-4黄冈善书团风县、浠水县、黄州区六、杂技与竞技（1项）序号编号项目名称申报地区或单位21Ⅵ-1岳家拳武穴市七、民间美术（7项）序号编号项目名称申报地区或单位22Ⅶ-1黄梅挑花黄梅县23Ⅶ-2红安木雕红安县24Ⅶ-3蕲春布贴蕲春县25Ⅶ-4黄冈民间绘画黄州区、团风县26Ⅶ-5缠花英山县27Ⅶ-6英山雕刻工艺英山县28Ⅶ-7剪纸团风县八、传统手工艺（4项）序号编号项目名称申报地区或单位29Ⅷ-1红安鞋垫红安县30Ⅷ-2管窑陶瓷工艺蕲春县31Ⅷ-3毕昇活字印刷术英山县32Ⅷ-4章水泉竹编武穴市九、传统医药（1项）序号编号项目名称申报地区或单位33Ⅸ-1李时珍中草药文化蕲春县十、民俗（3项）序号编号项目名称申报地区或单位34Ⅹ-1火居道罗田县35Ⅹ-2火神会蕲春县36Ⅹ-4东坡饮食文化黄州区。
黄冈特色私房菜餐厅推荐
黄冈特色私房菜餐厅推荐黄冈作为湖北省的一个城市，以其独特的地理和文化背景而闻名。
拥有丰富的农产品资源，这里的餐饮业也极具特色。
如果您是一位美食爱好者，想要品尝黄冈的特色私房菜，那么接下来我将为您推荐几家值得一试的餐厅。
一、脆皮黄焖鸡馆脆皮黄焖鸡馆是在黄冈市区非常受欢迎的一家餐厅，并且以其特色的私房菜而闻名。
该餐厅主要以烹饪黄焖鸡为主，为顾客呈现出一道道美味可口的菜肴。
黄焖鸡是湖北地方的传统名菜之一，它以鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁而著称。
脆皮黄焖鸡馆在传承传统的同时，还进行了一些创新，加入了一些特色香料和秘制酱料，使得菜品更加丰富多元，令人回味无穷。
二、金汤豆皮石锅金汤豆皮石锅是一家位于黄冈市黄州区的特色私房菜餐厅。
这家餐厅以其独特的菜品和石锅烹饪方式而成为食客们的心头好。
豆皮是湖北地方非常普遍的一种食材，经过麻辣炖煮后，口感鲜美，肉质酥烂。
金汤豆皮石锅将豆皮与各种蔬菜和肉类搭配在一起，再用石锅入口烹饪，使得菜肴更加鲜嫩多汁。
在这里，您可以一边欣赏豆皮石锅的特色美食，一边感受到黄冈独特的地方文化。
三、农家乐小炒店除了市区的特色私房菜餐厅，黄冈的农村地区也有许多具有特色的小炒店。
这些小炒店通常由当地农民经营，提供以当地农产品为主要食材的家常菜肴。
这里的菜肴简单朴实，原汁原味，营养丰富。
农家乐小炒店的环境也非常舒适，您可以在这里近距离感受到黄冈的乡村风光，与家人或朋友一起享受美食。
四、徽州别院徽州别院是黄冈市境内的一家环境幽雅的特色私房菜餐厅。
这里的菜肴以徽菜为主要特色，融合了徽州的独特口味和精湛烹饪技巧。
徽州别院坐落在山间，风景宜人，是享受美食和休闲的理想之地。
这里的菜肴，无论是外观还是口感，都非常精致。
您可以在这里品尝到徽州独特的酱香味道，体验到徽州古韵悠长的文化氛围。
五、黄冈土菜馆黄冈土菜馆是一家以黄冈传统土菜为主的特色私房菜餐厅。
这里的菜肴均选用当地绿色农产品原料，有着浓郁的乡村风味。
黄冈土菜馆的菜品色香味俱佳，层次分明，给人以食欲的诱惑。
乐做开掘东坡美食文化的“义工”——记黄冈市政协委员、德尔福公司董事长曾德福
州 都市 快 报 和杭 州 楼外 楼 联 手 发起 的 中华 “ 东坡 宴” 萃展在 这里 隆重举行 。 荟
烹饪 是大众 文化 ，也是 高深 文化 ；
好 者的关 注 。 文所要 介绍 的黄 冈市政 本
协 委员 、德尔福 公 司董事长 曾德 福 ， 就 是痴 迷 于这个“ 门” 冷 的热心 “ 义工 ” 。
余篇 ， 其中数篇获省部级奖 ； 没计产品 ｌ有 １０ ０ 多种 ， 在苏东坡众多的诗文中， Ｉ差别，名家菜品各具特色。１ １Ⅱ 为 Ｏ月 上
２ ０余种 ，获全 国纺 织 教育 先进 工作 者 等荣誉称 号 ， 曾担任 全国纺 织 中 专教 并 育 委员 会委员 、中国丝绸协 会理 事 、 中
重视程 度非 同一般 。
自家门前举行 首届东坡 文化美食节 。
捐物 数 十万 元 ， 安置 再 就业 、 业 人员 待
家 、 州 大学烹饪 系邱 庞 同教授等 亲临 扬
大赛 ， 担任本 次宴展 的顾 问和鉴 评指 并 导 。不 仅如 此 ， 州市 党政 要员也 出席 杭 了大赛 的开 幕和 闭幕仪式 ， 当地政 府还 为各地 参赛 代表来 往一 切 费用“ 单 ” 买 ，
此 次“ 东坡 宴” 萃展 ， 荟 就是 由与苏
东坡人生 旅途 密切相 关 的湖北黄 州 、 广 州等 五地 ， 派 出代 表 队参 加 ， 队 由 各 每 ３位 大厨 和 当地 一名媒 体 记者组成 。著 名宋史 专家 、 江大学亚 欧旅 游规 划设 浙 计 院 院长林 正秋教授 ， 著名饮 食文 化专
烹饪不是 单一学 问 ， 而是 综合 学科 。 自 古 以来 ， 上下下无 不考 究 、 上 推崇 ， 家 从 厨 到御 膳 ， 民筵到 国宴 ， 从 皆悉 心为之 。
武穴市地方美食
武穴市地方美食
武穴市是湖北省黄冈市下辖的一个县级市，地处长江中游平原腹地。
武穴市以其
独特的地方美食而闻名，深受当地居民和游客喜爱。
在武穴市，你可以品尝到传统的
湖北美食，以及具有地方特色的小吃和美食。
下面将介绍武穴市的地方美食。
\n\n 美食一：武穴米酒\n武穴米酒是武穴市的特色美食之一，是当地人民日常生活中不可或
缺的饮品。
武穴米酒选用当地优质的稻谷和泉水酿造而成，口感醇厚，香甜可口。
每
到节庆或喜庆场合，武穴米酒更是必不可少的饮品，象征着丰收和幸福。
\n\n 美食二：武穴烤鱼\n武穴烤鱼是武穴市的特色烤鱼菜肴，制作工艺独特，口味鲜美。
选用当地
新鲜的江鱼，配以秘制调料，经过炭火烤制而成，香气扑鼻，肉质鲜嫩。
武穴烤鱼以
其独特的烹饪方式和口感吸引着众多食客前来品尝。
\n\n 美食三：武穴豆腐\n武穴
豆腐是武穴市的传统美食之一，历史悠久，制作精细。
选用当地特产豆类，经过独特
工艺加工而成，口感细腻，香味浓郁。
武穴豆腐可以烹饪成多种菜肴，如麻婆豆腐、
豆腐脑等，为当地人民提供了丰富的饮食选择。
\n\n通过以上介绍，可以看出武穴市
地方美食丰富多样，传承着当地的饮食文化和历史传统，是武穴市不可错过的美味之处。
我的家乡黄冈
人文景观
东坡文化园
东坡文化园是为了纪念北宋著名 文学家苏轼而建，园区内建有苏 轼纪念馆、东坡诗酒文化博物馆 等场馆，通过丰富的文物和多媒 体展示手段，全面展示了苏轼的 生平和文学成就。这里不仅是一 个了解苏轼和宋代文化的好去处 ，也是感受黄冈深厚文化底蕴的 重要场所
人文景观
遗爱湖国家湿地公园
遗爱湖国家湿地公园是黄冈市区内的一颗明 珠，是一个集生态保护、科普教育、休闲观 光为一体的国家级湿地公园。这里湖泊众多 ，水道纵横，绿树成荫，鸟语花香，是一个 感受大自然之美的好去处。游客可以在这里 乘坐游船游览湖泊，欣赏湖光山色，也可以 漫步在林间小道，感受清新的空气和宁静的 环境
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汇报人：xxxx 汇报时间：20XX年X月
我的家乡－黄冈
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我们的目录
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自然风光 人文景观 美食特产 总结
我的家乡－黄冈
黄冈，位于中国湖北省的东部， 是一个历史悠久、文化底蕴深厚
的城市
这里自然风光秀美，人文景观丰 富，是一个值得骄傲的家乡ຫໍສະໝຸດ 1自然风光自然风光
黄冈地处大别山南麓，长江中游北岸，境内山 峦起伏，江河纵横，地势北高南低，由东北向
这些景点不仅具有极高的历史 文化价值，也是黄冈人民传承 和弘扬优秀文化的重要载体
人文景观
黄州赤壁
黄州赤壁是黄冈最具代表性的历史遗迹之一，也是中国 历史上著名的战役遗址之一。这里因东汉末年的赤壁之 战而闻名于世，留下了许多脍炙人口的传说和故事。如 今，黄州赤壁已成为一个集历史文化、旅游观光和休闲 娱乐为一体的著名景点，每年吸引着大批游客前来参观 游览
西南倾斜
全国各地的端午节饮食习俗
全国各地的端午节饮食习俗全国各地的端午节饮食习俗1、福建福州端午节的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。
家宴后，幼儿穿新衣、红肚兜，佩戴用各色丝线织裹樟脑丸做成的诸如粽子、灯笼等形状别致、色泽鲜艳的香袋，还要洗菖蒲汤，有的孩子还要在口鼻之间贴一块雄黄烟熏的肥肉，然后由大人带着到江边看龙舟竞赛。
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。
所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。
相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。
端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。
这种食俗由此而来。
2、重庆重庆素有“巴渝大地”之称，所谓“巴”就是蛇，古时重庆人崇拜蛇，以蛇为图腾膜拜。
以前蛇是不能吃的，但20世纪80年代起，重庆人选择在一年之中的端午这天烹制蛇羹，吃下以求保佑自己。
重庆人吃蛇有很大原因是生育文化的影响，蛇作为图腾崇拜的象征，妇女相信在吃下蛇后便会繁殖后代，类似“有邰氏之女姜?，踩了巨人的脚印生了后稷”的传说。
其他人也相信在吃了蛇之后，祖宗进入到身体里便会与自己同在。
但蛇可不能肆意滥杀，也不能在自己家里烹煮，一般情况下是在打谷场上煮一锅蛇羹，全村人分享。
3、广西广西南部地区，比如宁明、崇左、龙州等地，过端午节都要包凉棕，叫做“灰水粽”。
包粽子前先到山上砍回一些诸如苦楝树等树木的枝叶，在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧，然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤。
最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的糯米。
经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。
4、广东广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较大，外形别致，状如锥形。
品种很多，有蛋黄粽子、什锦粽子、烧鸭粽等独具南国风味，久负盛名。
潮州的双拼粽，自成一派，一头用咸料，一头则用甜料，一粽两味，故称“双拼粽”。
从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。
松滋市地方美食
松滋市地方美食松滋市是湖北省黄冈市下辖的一个县级市，地处江汉平原腹地，自古就是湖北省的粮仓之一。
在这片土地上，人们不仅勤劳耕种，还传承着丰富的地方美食文化。
松滋市地方美食以本地农副产品为主要原料，融合了湖北传统烹饪技艺，口味地道，香气扑鼻。
下面让我们一起来探索松滋市地方美食的丰富饮食文化。
地道美味松滋市地方美食以其地道美味而闻名，其中最具代表性的美食之一是“松滋香糯”。
这道菜色泽金黄，口感糯软香甜，是当地人民喜爱的传统美食。
松滋香糯选用当地优质糯米和新鲜食材，经过精心制作而成。
其独特的烹饪工艺和独特的风味，使其成为松滋市不可或缺的地方美食。
农副产品松滋市的地方美食离不开丰富的农副产品。
当地的绿色有机蔬菜、新鲜水果、优质畜禽肉类等都是松滋美食的重要原料。
松滋市的农副产品新鲜、绿色、健康，为当地美食的烹饪提供了丰富的选择。
在松滋市，你可以品尝到地道的农家菜，感受到农耕文化的魅力。
烹饪技艺松滋市的地方美食融合了湖北传统烹饪技艺，烹饪工艺精湛。
当地厨师们擅长巧妙运用火候、刀工和调味，使菜肴色香味俱佳。
无论是炒菜、煮汤还是蒸鱼，都能体现出独特的地方风味。
松滋市的烹饪技艺源远流长，传承至今，为当地美食增添了独特的魅力。
甜品文化除了主食和主菜外，松滋市的地方美食还以甜品文化著称。
当地的糖莲子、红糖糕、豆沙包等甜品口味独特，制作精细，深受人们喜爱。
无论是节日还是日常，松滋市的甜品总能为人们带来甜蜜的享受。
甜品文化也是松滋市地方美食中不可或缺的一部分。
松滋市地方美食丰富多样，融合了地域特色和传统文化，是松滋人民对美好生活的热爱和追求的体现。
在这片美食之地，每一道菜肴都承载着人们的情感和记忆，传承着地方文化的精髓。
浅谈高校校园饮食文化建设
学校物质文化的重要载体 ， 是学校外在形象的直接
育相 结合
体现 ， 搞好饮食硬件建设 ， 让师生感到宾至如归 ， 使
收稿 日期 ： １ — ５ ２ ２ ０ ０— ０ ０ 基金项 目： 黄冈职 业技术学院 ２０ 年度 科研项 目“ Ｏ９ 高校后 勤企业文化研究”２ ０ｅ０２ １ ） （ ９２ １ １ 阶段性研究成果 。 ０ ０ 作者简介 ： 吴全宏 ， ， 男 经济师。Ｅ—ｍ ｉ：３７３９ ８ ｑ ｔｍ． ａ １３５１６ ＠ｑ ．ｏ ｌ
物或空间为载体 ， 将校园精神显现于实物或空间之 这些传统饮食文化中的积极元素， 培养大学生具有
树立 爱 国主义精神 等 。 精神文化建设 的前 提和条件 ， 是精神文化 、 制度文 庭伦理 和社会 和谐 、 化赖以生存发展 的基础和载体。饮食硬件设施是 （ ） 二 高校 校 园饮 食 文化 建 设要 与 学 生素 质教
第 １ 卷第 ４ ２ 期
２１ ００年 ８月
黄 冈 职 业 技 术 学 院 学 报
Ｊ ｕ ａ ｆ ａ ｇ ａ ｇＰ ｌｔ ｈ ｉ ｏ ｒ ｌｏ ｎ ｇ ｎ ｏｙｅ ｎｃ ｎ Ｈｕ ｃ
Ｖ０ ． ２ Ｎｏ ４ １ １ ． Ａｕ ２ １ ｇ． ０ ０
浅谈高校校 园饮食文化建设
吴 全 宏
进一步加强高等学校学生的思想政治教育 ， 高校校 园文化是大学校 园里 的一种独特文化 要求 ， 现象 ， 它反 映着 高校 师生 员工 在 高校 校 园这 个特 殊 把社会主义核心价值体系融入到人才培养的全过
环境下 的价 值 取 向、 维 方 式 以及 行 为 规 范 等 ， 思 是 程 。它强 调 了校 园精 神 文 明建 设 的重 要性 以及 以 三服 维系高校发展的精神力量。谈起高校校园文化 ， 大 德 为先 的教 育 理念 。高 校后 勤 服务 的宗 旨是 “ ， 家很容易联想到校园寝 室文化、 生社 团文化等 务两育人”这里面既包含 了后勤工作要服务于教 学
铁锅炖的发源地
铁锅炖的发源地铁锅炖，这是一种传统的中国烹饪方法，使用铸铁锅和文火慢炖的方式，将食材中的味道慢慢熬出来，做出一锅鲜美可口的汤菜，香气扑鼻、营养丰富。
铁锅炖食品历史悠久，目前国内很多地方都有这种传统烹饪方式，那么，铁锅炖的发源地是哪里呢？一、湖南衡山衡山铁锅有着700多年的历史，历经数代传承，已成为衡山名片之一。
在湖南衡山，人们做菜是最喜欢用铁锅的，而且铁锅炖汤已经成为当地名菜之一。
衡山铁锅炖汤以豆腐、丸子或是五花肉为主料，配以鸡骨头、棒棒骨等材料慢慢炖煮，炖出来的汤滑腻鲜美、骨头的鲜味和料的鲜味相互融合，口感极佳。
二、四川峨眉山四川峨眉山铁锅炖菜以“贵而不贵，素而不清”著称，炖出来的菜肴不仅香气四溢，也是具有很好的营养价值。
在当地，峨眉山的铁锅被誉为“川西之魂、川味之源”，铁锅菜从产生到现今已有200多年的历史，是峨眉山最具代表性的特色菜。
铁锅炖肉、炖鱼、炖鸡、炖菜等各种菜品都能在峨眉山铁锅中得到独特的味道，值得一试。
三、广东潮汕广东潮汕地区的铁锅炖菜以口感嫩滑、汤多而走俏，每到春夏季节，当地人们就会用铁锅炖生蚝、炖牛腩等，不仅口感鲜美，还有身体调养的功效。
潮汕地区的铁锅以铁质纯正、温度控制稳定、热传递好、容量大等特点而被称为“国贸铁锅”，炖出来的菜品皆有颇高的人气，是潮汕菜的代表之一。
四、湖北黄冈湖北黄冈有着400多年铁锅烹饪历史，铁锅烹制出的菜品口感鲜美，饮食文化古老，是宋明清时期的一段历史。
在黄冈，铁锅烧水、煮鸭、炖鱼、炖鸡、煮粥等已经成为当地街头巷尾的风景，铁锅在这里，成了客家人最喜爱的烤肥肠、煮鸭著名的关键之一。
综上所述，铁锅炖菜起源于我国各个地区，在我国繁荣发展了几百年，至今此烹饪方式依旧具有较高的地位。
在传承和发展的过程中，每个地方都有不同的特色和美食创新，让铁锅炖的烹饪技巧不断丰富和发展。
无论是哪个地区，铁锅炖的精髓都是“慢、细、香、鲜、营养丰富”，是一种健康的烹饪方式。
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苏东坡与黄冈饮食文化
我的家乡湖北黄冈市位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸。
地理方位为:东经114°25´至116°8´、北纬29°45´至31°35 。
北接河南、东连安徽、南与鄂州、黄石、九江隔江相望。
黄冈市党、政、军机关驻地黄州，是中外闻名的文化古城，西距省会武汉78公里。
黄冈地处湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸，京九铁路中段。
现辖一区（黄州）、二市（武穴、麻城）、七县（红安、罗田、英山、浠水、蕲春、黄梅、团风）和一个县级龙感湖农场，版图面积1.74万平方公里，总人口730万。
历史文化源远流长。
黄冈有2000多年的建置历史，孕育了中国佛教禅宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能，宋代活字印刷术发明人毕升，明代医圣李时珍，现代地质科学巨人李四光，爱国诗人学者闻一多，国学大师黄侃，哲学家熊十力，文学评论家胡风，《资本论》中译者王亚南，等等一大批科学文化巨匠，为中华民族乃至世界历史发展作出了重要贡献。
其中黄冈饮食文化也在荆楚文化中占有重要地位，经过千百年的孕育，黄冈饮食文化慢慢凸显出其独特的风味。
宋神宗元丰年即公元1080年，一代文学巨匠苏轼被贬黄州，至元丰七年（1080年）调离，在黄州生活了四年又四个月。
在此期间，他不仅以其辉煌的文学作品使黄州声名远播，更以其旷达的人生品格、遇事善于琢磨研究精神，在与黄人交往中，注意研究烹饪艺术，特制了东坡菜和东坡小吃，“中国烹饪事业的发展，推动了中国辉煌灿烂的饮食文化的繁荣，作出了突出的、数一数二的重大贡献。
”
贬居黄州期间，是苏东坡制菜、作点、酿酒最多的时间。
被贬黄州后，苏轼亲自制作了许多精美可口的菜肴，当地老百姓把这些菜叫做“东坡菜”，如东坡肉、东坡鱼、东坡羹，七种东坡酒中就有东坡蜜酒、黄州“压茅柴”酒在黄州酿成。
东坡先生都留下了一首通俗的诗歌，成为黄州优秀传统文化中与东坡文学文化遗产并肩比美的辉煌亮点。
东坡菜、东坡小吃和东坡酒奠定了黄州东坡系列饮食文化的基础。
另外，还有些苏轼喜食的当地食品，人们为了纪念苏轼也在这些食品的前面冠以“东坡”二字，如东坡饼等。
经过长期的积累形成了许多独特的具有鄂东地方风味的传统风味菜点和小吃，如黄州的烧梅、炒汤圆，团风的狗脚、耙鸡汤，麻城的肉糕、银丝空心面，红安的绿豆耙，武穴的酥糖，罗田的印子耙等。
这些充满鄂东地方乡土色彩的小吃，既可作为馈赠亲朋好友的礼品，也是招待贵客不可多得的地方特产。
东坡菜
相传苏轼在黄州生活期间，亲自制作了许多精美菜肴，东坡肉、东坡鱼、东坡羹等“东坡菜”一直流传至今。
在黄冈还能品尝到烧梅、炒汤圆、耙鸡汤、肉糕、银丝空心面、绿豆耙、酥糖、印子耙等充满鄂东地方乡土色彩的小吃。
黄冈宝斗饼
饶平县城黄冈镇生产一种饼食叫宝斗饼，是全国独一无二的一个饼种，八角四方，如赌具宝斗，故名。
它的用料，非常精美、讲究，以猪油或豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥（砂）加油、白糖、白内丁、冬瓜丁、葱珠油和冰片，捣匀后装进瓮里密封冷藏，存放一段时间后才取用。
这种宝斗饼，吃起来松软、清甜、凉爽，不粘牙，不油腻，非常可口，一直畅销国内外。
许多归国华侨和港澳同胞常慕名购买，因而久盛不衰。
黄州烧梅
黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。
它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。
当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。
黄州炒汤圆炒汤圆为黄州地方风味名点。
自清光绪元年（1875年）至今，已有一百年的历史。
此汤元为秋冬两季时令品种，操作复杂、技术性强，炒出之汤元色泽金黄，外焦内软、香甜可口，食而不腻。
系用芝麻油火文火慢炒而成。
团风狗脚
团风狗脚距今已有一千多年的历史了，据史书记载，狗脚曾是苏东坡喜爱的点心之一。
狗脚系用白面粉、糖稀、红糖、麻油、五香和苏打和面做成的狗脚形的食品，贴放在炉内红炕上烘烤而成。
其色泽金黄，松酥可口，香甜，耐存放，为团风特产。
武穴酥糖
武穴酥糖属地方传统特色产品，武穴市原名广济县，历史悠久，源远流长。
时人称为“桂花董糖”、“止咳粹”、“孝母酥”。
后经作坊加工，历代糕点名师不断改进，於清朝道光八年定名为酥糖。
武穴酥糖伴随
着这个美丽的传说，脍炙人口，家喻户晓，流行於吴头楚尾、长江中下游一带，经久不衰。
在苏轼之后的几百多年中，黄州地区的人民群众和有志之士，不仅继承他所留传下来的系列饮食文化制作方法和技巧，同时，还沿着他的研究方向，继续研制出了更多新的饮食种类的品牌，使东坡系列饮食文化成为社会财富和一笔优秀的非物质文化遗产。