中餐餐具摆放礼仪

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中餐酒店摆台餐具的标准摆放

中餐酒店摆台餐具的标准摆放
1、从主人座位开始，沿顺时针方向定盘摆盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。

2、筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm。

距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。

3、口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。

4、中餐宴会用三个杯子、葡萄酒杯、白酒杯和水杯。

先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。

5、摆公用酒店餐具，在正副主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。

6、牙签、烟缸、火柴摆在正副主人的右边。

7、菜单摆在正副主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。

8、再次整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束。

中餐餐具摆放和服务礼节

中餐餐具摆放和服务礼节一、餐具摆放1.筷子：筷子是中餐餐桌上必不可少的一种餐具，包括右手和左手筷子两支。

在摆放筷子时，应将两支筷子并排放置在碗的上方，与外侧边缘平行，两者间距约为两指的宽度。

用餐前，还可以将纸巾或小布巾整齐地摆放在筷子的顶端。

2.碗和盘子：通常将碗和盘子摆放在餐桌的中央、右侧或左侧，堆叠的顺序应该从大到小，摆放在外层的是大碗和大盘，内层是小碗和小盘。

在盘子和碗的摆放位置时，应该注意保持餐桌整洁、有序，使每人的碗、盘子都能方便地取用。

3.筷托：筷托是餐桌上的一种专用餐具，用于放置用过的筷子，避免将用过的筷子直接放在桌布或餐巾上，以免造成食物渍污。

通常筷托摆放在每个用餐者的右边，与盘子并行放置。

4.勺子：勺子通常在食用汤类或其他口感比较软的菜肴时使用。

当摆放勺子时，应将勺子放置在碗的右侧，与筷子成一定的角度交叉或平行摆放。

5.酒杯和茶杯：酒杯和茶杯的摆放位置相对自由，可以在每个用餐者的右侧、左侧或餐桌的中央放置，根据需要进行调整。

如果是正式的宴会或餐桌，酒杯和茶杯会放在特定的位置，例如茶杯放在茶盘上、酒杯摆放在酒瓶旁边等。

二、服务礼节1.主人首先向客人敬酒：在中餐中，主人通常会以“敬酒”的方式向客人表示欢迎和尊重。

主人可先倒满客人的杯子，再敬酒，客人应接受主人的敬酒，然后举起酒杯对主人敬酒，表示回敬。

2.接杯和倒酒：当客人的酒杯空了或者需要倒酒时，主人或者其他用餐者应及时接过酒瓶，为客人倒满酒。

在接杯和倒酒时，应保持手势轻柔、稳定，避免倒错或者溅出。

3.服务姿势：在为客人倒酒、夹菜或者为客人送菜时，服务人员应该保持恭敬并且低姿态，右手拿着酒瓶、菜勺或夹子，左手支撑住右手的手腕，将酒或者菜放置到客人的碗或盘中。

服务员在所做的动作中需要快速和准确，但也要注重礼仪和轻柔。

4.谦逊和尊重：在中餐文化中，客人往往会夸赞或赞扬主人的菜肴或款待。

当客人夸赞时，主人应谦虚地笑笑，以示对客人的尊重。

客人清空酒杯常常会用手托住杯底表示敬意和谢意。

中餐礼仪之中餐餐具的使用

中餐礼仪之中餐餐具的使用中餐礼仪中，餐具的使用是非常重要的一部分。

合理正确地使用餐具，不仅可以显示出我们的修养和教养，也有助于增进交流与沟通。

下面我将详细介绍中餐餐具的使用。

首先，中餐的基本餐具主要包括碗、盘、筷子、勺子和饭勺。

其中，在正式的宴会或重要场合，还会使用特殊的餐具，如汤匙、盛汤碗等。

这些餐具都有特定的使用规则和顺序，以下是一些常见的用法：1.碗：碗主要用来盛放米饭、面食和汤类食物。

在用餐时，应将碗放在左前方，碗口向左边，以方便进餐。

吃饭时，应持碗稍微抬起，以免把饭菜撒在外面。

2.盘：盘主要用来盛放菜肴。

与碗不同，盘的摆放位置是在餐桌的正中央。

吃饭时，需要将菜从盘中夹到自己碗里。

3.筷子：筷子是中餐餐桌上最常用的餐具之一、使用筷子时，要注意以下几点：首先，拿起筷子时，应该握住筷子的中间部分，不要过于靠近筷尖，也不要靠近筷柄。

其次，夹菜时，要轻轻地持住食物，避免用力过猛或抖动造成洒落。

再次，要尽量避免用筷尖敲打碗或盘，这被视为不文明的行为。

4.勺子：勺子主要用来喝汤或舀菜。

使用勺子时，应该握住柄部，勺口在上方。

喝汤时，要将勺子从餐具的右侧添上，喝完后再放回原位。

舀菜时，要注意避免用力过猛，以免把菜汤溅出碗外。

5.饭勺：饭勺主要用来盛放米饭。

使用饭勺时，应夹住勺柄，轻轻地把饭勺插到米饭中间，慢慢地将米饭装进碗中。

使用饭勺时，还要注意勿将饭勺深深地插入米饭中，避免碰到碗底发出声音。

在使用餐具的过程中1.餐具的使用顺序：在正式的宴请场合，应该按照餐点的顺序来使用餐具。

通常，先使用筷子，再使用勺子；先吃素菜，再吃荤菜；先喝汤，后吃主食等。

2.餐具的收放顺序：在用餐结束后，应该按照顺序依次收放餐具。

首先，将筷子放在黏土或餐巾纸上，然后把勺子和饭勺并排放在筷子右侧。

最后，叠放盘碗。

3.餐具的卫生：使用餐具前，需要确保餐具的干净卫生。

用餐过程中，要嘴巴不要直接接触餐具，以免弄脏或染上食物残渣。

总之，中餐餐具的使用是一门需要细致关注的学问，在正确使用餐具的同时，更能展示出我们对中餐文化的敬重和理解。

中餐礼仪餐具摆放

中餐礼仪餐具摆放中餐礼仪是中华民族的风俗之一，其中餐具摆放是中餐礼仪的重要组成部分。

正确的餐具摆放不仅能提升就餐氛围，还能显示主人的礼仪修养。

下面将详细介绍中餐礼仪中常见餐具的摆放方法。

一、筷子的摆放方式：1、筷子摆放的位置筷子应该放在碗的前面，平行放置。

平时就餐时，筷子的两头应该放在茶碟或筷子架上。

如果使用筷子时，没有筷子架，可以将筷子的头部放在茶碟上，筷子的尾部向外倾斜，方便拿取。

2、筷子放置的方向筷子的放置应该尽量保持整齐，筷子头部朝向外侧。

在比较正式的宴会上，筷子的头部应该朝向北方或东方，表示迎接好运和吉祥，但在平时的家庭餐桌中，可以根据实际情况而定。

二、勺子的摆放方式：在摆放勺子时，最好使用汤勺架。

如果没有汤勺架，也可以将勺子头部放在汤碗或汤盘的边缘处。

在心理学上，人们普遍认为，将勺子头部朝向自己，表示对自己的尊重和关心；而将勺子头部朝向他人，则是示意对他人的关心和尊重。

因此在家庭餐桌中，可以根据实际情况来决定勺子的摆放方向。

三、碗的摆放方式：1、汤碗的摆放汤碗应该放在餐盘的上方，餐盘的一端应该与桌面相垂直，汤碗的前边的边缘与餐盘的一端对齐。

此外，还应该注意，汤碗的内部应该保持清洁，不应该有破损或刮痕。

2、米饭碗的摆放米饭碗应该放在右手边，与勺子的位置相对应。

米饭碗的边缘应该与桌面平行，放置的位置应该稳固，不易倾斜。

四、杯子的摆放方式：1、茶杯的摆放茶杯应该放在茶碟上面，茶杯的把手应该对着主人的右手。

在盛茶时，应该将茶杯和茶碟放在右手边，然后用左手端起茶壶，将茶倒入茶杯中。

在生活中，茶杯的摆放位置应该避免过高或过低，而是与嘴唇的高度相适应。

2、酒杯的摆放酒杯应该放在酒盅上方，酒盅的一端应该与桌面相垂直，酒杯的前边的边缘与酒盅的一端对齐。

在喝酒时，应该端起酒杯，根据习俗中的要求，可以与酒杯的底部碰杯，以示敬意。

综上所述，中餐礼仪中，餐具的摆放方法在一定程度上反映了主人的修养和风度。

正确的摆放方式可以营造出一个良好的就餐氛围，提升就餐者的舒适感和满足感。

中餐餐具摆放礼仪2023

中餐餐具摆放礼仪2023中餐餐具摆放礼仪是中华人民共和国大陆地区文化传统的一部分。

根据中华人民共和国的传统文化，中国人使用餐具应该遵守一些礼仪。

这些餐具礼仪不仅是一种礼貌和尊重，也是一种人类文明的表现。

随着时间的推移，餐具礼仪也在不断地变迁和升级。

本文将讨论中餐餐具摆放礼仪的现状，并展望未来中餐餐具摆放礼仪的趋势。

一、现状1. 餐具的摆放位置：按照传统礼仪，餐桌上的餐具应该按照自然正常的次序排列，从左到右依次应该是：筷子、勺子、碗、盘子、杯子。

这种排列方式可以达到美观、协调的效果，而且容易让人一目了然。

2. 使用筷子：筷子作为中国餐具的代表，有自己的一套礼仪。

使用筷子时，不仅要注意操作规范，还要注意卫生问题。

随着人们的卫生意识不断加强，现在很少有人会用同一根筷子夹菜了。

3. 使用勺子：勺子作为中国餐具中的另一种重要工具，具有其独特的使用方法。

在使用勺子时，需要保持手部的清洁卫生，并且要注意勺子与盘子之间的角度，使勺子的倾斜角度更加精准。

4. 安排餐具：在就餐结束后，需要将使用过的餐具放置在同一地方，以便于清洗和收拾。

至于是否需要将使用过的餐具清洗一遍，这就要看每个人的思想观念了。

二、未来趋势1. 餐具的多样化：未来中餐餐具的种类会越来越丰富。

比如，会出现更多的环保餐具，如可降解餐具、不易破裂餐具、重复使用的餐具等。

2. 餐具的便携化：未来的餐具不仅要满足功能需求，还要更加便携。

比如，将来可能出现口袋餐具，这种餐具设计灵活，易于携带，可以方便地在户外就餐，提高就餐的灵活性和舒适度。

3. 餐具的科技化：随着科技的不断发展，可以预见未来中餐餐具将会更多地结合科技。

例如，可能会出现能够自动掌握食物温度，调控饮食营养的餐具，或能够监测食品安全的餐具等。

4. 餐具的艺术化：餐具不仅是生活中必不可少的物品，还可以具有艺术性。

未来，中餐餐具的设计可能更加注重形式美感，让人们在享受美食的同时也能感受到艺术的魅力。

中餐礼仪餐具摆放

中餐礼仪餐具摆放餐具的摆放其实是非常重要的一件事，它直接关系到用餐的全过程，尤其是在宴请活动中，更要注意摆台的礼仪，不能半点马虎。

下面由小编给大家带来的中餐礼仪餐具摆放，希望各位客官喜欢!中餐礼仪餐具摆放1、工作台需要准备的物品个人餐具：餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。

公共餐具：两壶(酱油和醋)、三盅(牙签、盐、胡椒)、烟灰缸、花插、台卡等。

▶餐碟：又称骨碟，是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。

一般选用直径为6in的圆盘。

▶味碟：专为客人剩放各种调味品的小碟子。

▶汤碗：专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的菜肴的小碗。

▶汤匙：用作喝汤、吃甜品或带有汤汁的菜肴▶筷架：品种繁多，造型各异。

主要作用是避免筷子与台布接触，保证用具清洁卫生。

还可以提高宴会规格，增强宴会桌的气氛。

▶筷子：种类很多，宴会一般用红木筷、象牙筷。

中餐礼仪餐具摆放2、餐具摆放流程骨碟定位→摆放调味碟、汤碗汤匙→摆放筷架和筷子→摆放玻璃器皿→摆放公共餐具中餐礼仪餐具摆放3、餐具定位骨碟：定位，座位正中，距离桌边约1.5cm味碟：摆在骨碟的正上方，相距1cm。

汤碗：摆放在味碟左侧1cm处，与味碟在一条水平线上，匙柄朝左。

筷架：摆在骨碟盘右侧，与味碟在一条直线上;筷子、长柄勺搁摆在筷架上，长柄勺距骨碟盘3cm;筷尾距餐桌沿1.5cm，筷套在筷架上方的部分约为5cm，筷套正面朝上。

茶碟：摆放在筷子右侧，距餐桌沿1.5cm，茶杯反扣在茶碟中，杯耳朝右与筷架平行袋装牙签：摆在骨碟与筷子中间，底端距桌边1.5cm葡萄酒杯：在味碟正上方2cm。

餐巾花：可以摆放在骨碟里，也可以叠成杯花插在水杯里。

中餐使用餐具礼仪2023

中餐使用餐具礼仪2023《中餐使用餐具礼仪 2023》在中华饮食文化中，餐具的使用不仅是为了方便进食，更是一种礼仪的体现。

正确而优雅地使用中餐餐具，能够展现出一个人的修养和文化素养。

下面，就让我们一同来了解一下 2023 年中餐使用餐具的礼仪规范。

一、筷子筷子是中餐中最常用的餐具，使用时需要注意以下几点：1、握筷姿势要用拇指、食指和中指轻轻握住筷子的上部，拇指要放在食指的指甲旁边，筷子的两端要对齐。

切忌用手指握住筷子的下部或者把筷子握得太紧或太松。

2、不“仙人指路”在用餐过程中，不能用筷子指着别人，这是一种不礼貌的行为。

3、不“品箸留声”不要把筷子含在嘴里，或者用牙齿咬着筷子，同时避免吸吮筷子发出声音。

4、不“击盏敲盅”不能用筷子敲击碗、盘等餐具，这在古代被视为乞丐要饭的行为。

5、不“交叉十字”在摆放筷子时，不要将其交叉成十字状，这被认为是不吉利的。

6、不“落地惊神”如果不小心把筷子掉在地上，要及时捡起并向同桌的人表示歉意。

7、不“乾坤颠倒”使用筷子时，要分清头尾，不能颠倒使用。

8、不“当众上香”把筷子插在饭中是极为不吉利的，因为这与祭祀时上香的行为相似。

二、勺子勺子在中餐中也经常用到，其使用礼仪如下：1、尽量不要单用勺子去取菜如果餐桌上有公筷和公勺，应当使用公勺来取菜。

2、用勺子喝汤时要从勺子的侧边喝汤，不能从勺子的头部直接喝，以免汤汁溅出。

3、暂时不用勺子时要把勺子放在自己的碟子上，不要放在餐桌上。

三、碗1、端碗姿势端碗时，要用拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣住碗底，手心空着。

2、不要伏在桌上吃饭要把碗端起来靠近嘴边吃，这样显得更加优雅。

3、碗里的食物要吃干净这体现了珍惜粮食的美德。

四、盘子1、盘子的用途大盘子一般用来盛放食物，小盘子则用来接残渣或者骨头等。

2、不要随意挪动盘子在就餐过程中，不要随意挪动盘子的位置，以免影响他人用餐。

五、水杯和酒杯1、水杯用于喝水要注意区分水杯和酒杯，不要用错。

中餐餐具摆放礼仪

中餐餐具摆放礼仪1.餐桌布置：餐桌布置应该干净整洁，不应有过多的摆设和装饰品。

餐巾要整洁、没有褶皱，可以放在盘子左侧。

餐盘、碗、筷子等餐具应整齐地摆放在桌子上，具体摆放方法如下。

2.餐具的摆放顺序：餐盘应该放在中央，中间摆放汤碗，左边放饭碗，右边放汤匙。

如果有蒸盘，应该放在汤匙的右边。

筷子应该放在碗盘前方或者右边。

3.餐具的摆放位置：在摆放餐具时，要注意饭碗要摆在汤碗的左边，这是中国人用餐的传统顺序。

左手边是“行动”饭碗，右手边是“思考”汤碗。

这种次序不仅有其实际的用餐需要，还体现了中国文化中关于主次有序的思维方式。

4.筷子的摆放：筷子是中国人最常用的餐具之一、在正式的宴会上，筷子应该摆在餐盘之前或者放在筷子架上，筷尖应朝向左边。

如果是干净的筷子，可以直接摆放在桌子上，筷尖朝右放置。

如果筷子不干净，则应将筷尖放在纸巾上，避免弄脏桌布。

5.汤匙的摆放：汤匙是用来喝汤的餐具，应该摆在主食的右侧。

如果有汤碗，则可以将汤匙放在汤碗的右边，如果没有汤碗，则可以将汤匙放在饭碗的右边。

与筷子不同，汤匙是可以直接放在桌布上的。

6.餐具与菜肴的呼应：在中餐的摆盘上，餐具与菜肴的摆放也是有讲究的。

一般来说，盘子和碟子的边缘应该与桌布的边缘平行，摆盘的高度应保持一致。

如果是用餐的具体菜肴较多，可以根据需要选择不同大小的碟子。

总的来说，中餐餐具摆放礼仪是一门细致入微的学问，虽然有一些固定的规则，但也有一定的灵活性。

在用餐的时候，我们应该根据实际情况来进行适当的调整，以保证用餐的便利性和美观性。

通过正确的餐具摆放礼仪，我们可以更好地体现中国人的传统文化和礼仪观念。

我们每个人都应该尊重和传承这种文化，使我们的用餐不仅仅是一种生活方式，还是一种艺术和文化的体验。

中餐餐具使用礼仪

中餐餐具使用礼仪中餐餐具使用礼仪中餐餐具使用礼仪筷子的使用筷子是中餐最主要的餐具，通常必须成双使用。

用筷子进餐时，应忌以下动作：1.忌迷筷，举筷不定，拿着筷子犹豫不决夹哪道菜;2.忌供筷，把筷子竖直插入碗中;3.忌架筷，用完筷子不将筷子放在筷架上，而架在碗碟上;4.忌翻筷，用筷子在碗盘里翻找食物;5.忌刺筷，以筷当叉使;6.忌滴筷，夹食带汤，滴答乱流;7.忌插筷，把筷子竖插在食物上面;8.忌敲筷，以筷击碗或桌子;9.忌塞筷，一次性夹着多种菜肴塞到口中，这样的做法显得非常狼狈;10.忌空筷，用筷子夹起食物，不吃又放回去;11.忌舔筷，用舌头去舔筷子，不论筷子上是否残留食物，都不要去舔;12.忌磨筷，拿着筷子相互摩擦筷尖;13.忌转筷，用筷子在汤碗中不断搅拌混合;14.忌拉筷，持筷拉出口中正咀嚼的食物;15.忌吸筷，将筷子放入口中吮吸;16.忌别筷，把筷子当牙签;17.忌指筷，持筷指人说话，与人交谈时，一边说话一边像指挥家似的挥舞着筷子，甚至用筷子指着别人。

汤匙在一般情况下，尽量用筷子取菜。

以汤匙取食时，不宜过满。

必要时，可在舀取食物后，在其原处“暂停”片刻，待其汤汁不再流出时，再移向自己。

一般用右手拿汤匙的柄端，食指在上，按住汤匙的柄，拇指和中指在下面支撑。

使用汤匙的注意事项(1)用汤匙取用食物后，应当食用，而不要把它再次倒回原处。

(2)用汤匙进食时，尽量不要把汤匙塞入口中，或反复吮吸它。

(3)若取用的食物过烫，不可用汤匙将其折来折去，也不要用嘴对它吹来吹去。

(4)暂且不用汤匙，应置之于自己的食碟上。

不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物之中“立正”。

(5)用汤匙舀汤喝时，要从外往里舀着喝，不可端起直接喝，喝时不要发出声音。

盘子盘子有菜盘与食碟之分。

1.菜盘菜盘是用来暂放从公用的菜盘里取来享用菜肴，在使用方面和碗相似。

使用菜盘的注意事项(1)一次取放食物不宜过多，多种菜肴堆放在一起显得凌乱不堪，也容易相互“窜味”。

宴请宴会中餐具的摆放礼仪有哪些

宴请宴会中餐具的摆放礼仪有哪些1.餐具的摆放位置:在洋式宴会的场合中，餐桌上的餐盘、餐刀、餐叉、餐匙等餐具的摆放位置是严格固定的。

一般来说，餐盘放在桌子的中央略向左侧，餐刀和餐匙放在盘子的右侧，餐叉放在盘子的左侧。

在中式宴会的场合中，餐具摆放的顺序与洋式宴会有所不同，但也有区别对待。

2.餐巾的使用:宴会中在吃饭之前应将餐巾完全展开放在膝盖上，用餐时应将餐巾放在大腿上，但不可遮挡超过一半的身躯，用餐结束后将餐巾折叠整齐放在椅背上的右边。

3.使用餐具的顺序:在洋式宴会上，使用餐具的顺序一般是从外到内，即吃完外层的餐具后才使用内层的餐具。

比如，先使用外层的餐刀和餐叉吃主菜，后使用内层的餐刀和餐叉吃沙拉。

在中式宴会上，则根据菜品和餐具的数量有所不同，一般为从左到右，从上到下的顺序使用。

4.使用刀叉的姿势:使用刀叉时应注意，刀的刃向内倾斜，从盘中向自己取食品。

餐刀用右手握住，餐叉用左手握住，不可同时握住刀叉，更不可将刀叉直接在口中使用。

5.如何放下餐具:在用餐过程中需要放下餐具时，餐刀和餐叉应分别放在餐盘右边和左边。

如果是暂时中断进餐，应将餐刀和餐叉放在盘子之上，交叉放置。

用餐完毕时，将餐刀和餐叉并排放在盘中。

6.如何使用勺子:在中式宴会上，调羹用于盛取汤类菜肴，使用方法类似于西餐的汤匙。

将调羹握于右手，倚着碗的边缘将汤汲置于盖中夹住。

汤调到口时，轻轻吹去调羹上的汤滴，然后慢慢饮食。

7.使用筷子的规范:在中式宴会上，使用筷子是必要的技巧。

用右手握筷子，食指和中指紧靠中间固定筷身，食指、大拇指和中指控制筷尖，小拇指和无名指支撑筷身。

吃饭时不可吧筷子直立插在饭碗或菜盘中，也不可用筷子指向别人。

除了以上的一些基本要点外，宴请宴会中的餐具摆放礼仪还包括了一些细节方面的要求，如餐具的质地和款式应根据场合的正式程度和食物的种类来选择，餐具摆放的距离和角度等也需要根据具体情况进行调整。

在参加宴请宴会时，了解和遵守餐具摆放礼仪是表现出一种文明礼貌的重要方式，它能够展现出个人的素养和家教。

中餐餐具摆放礼仪知识

中餐餐具摆放礼仪知识中餐文化博大精深，其中餐具摆放礼仪更是其中不可忽视的一部分。

作为中国独特的文化体现，中餐餐具摆放礼仪不仅代表了东方文化的美学观，更是彰显了中国人亲和力和儒雅的气质。

在日常生活中，我们不仅要了解餐具的使用方法，更要了解与之相应的摆放礼仪，这不仅让我们吃得安心，更能使我们在人际交往中赢得更多的尊重和信任。

一、餐具摆放之原则1、双手并用——祭司预言和谐在中餐餐具摆放礼仪中，“双手并用”是至关重要的一个原则。

所谓“双手并用”，就是在摆放餐具、用餐时，左钩右扯，手法协调，两手同用。

这不仅符合中餐文化的礼仪规范，更有利于协调身体各部位发挥作用，增进身体协调性，调节荷尔蒙水平，降低精神压力，从而强化餐桌上的和谐氛围。

2、相互统一——体现美的和谐在摆放餐具时，要注意各种餐具之间的大小、高度、长度和位置的相互协调，体现美的和谐。

例如，餐具和食品之间的“和谐”，餐具和餐巾的“和谐”，餐具和餐桌的“和谐”等等。

用餐时所摆放的“和谐”，是一种教化，是一种提高自己生活素质的内化。

二、中餐餐具摆放之规范1、桌子的摆放餐桌是餐具摆放的集中地，它的摆放首先要注重位置，要摆放在宽敞、明亮、通风、安静的位置上。

其次是要注重规格，一般来说，餐桌的高度可以与用餐区的椅子高度相同，其周围也应该留有足够的接触空间。

2、餐具的摆放餐具的摆放是餐桌上不可或缺的一部分，在进行摆放之前，应该先清洗干净。

在摆放餐具时，应该注意以下几点：（1）碗和盘之间不应挨得太紧，应该保持一定的间隔；（2）勺和筷子应该放在碗或盘的右侧，共用一个桌垫；（3）一个个餐具应该高低错落，排列严谨；（4）餐具的数量应该相应增加，因为这样才能满足用餐需要。

三、中餐餐具摆放之技巧1、勺子和筷子的摆放技巧中国人的饮食文化中，勺和筷子是不可分割的一部分。

它们的摆放也有讲究，应该注意以下几点：（1）勺和筷子之间的距离应该以勺的长和筷子的长度差不多为宜；（2）勺和筷子的间隙应该不能离得太远，应该保证在摆放的范围内；（3）勺和筷子的方向应该都是向右，以便于手拿。

中餐餐具摆放礼仪知识

中餐餐具摆放礼仪知识中餐餐具摆放礼仪知识中餐文化源远流长，博大精深，不仅包含了精美的艺术和文化，也反映了中华民族的思想和生活。

在中餐文化中，桌面礼仪也占据了一个非常重要的位置。

桌面礼仪是一门常识教育，也是一种重要的文明修养和文化传承。

餐具摆放是其中的一个重要环节，在中餐中餐具的摆放是需要注意许多的规则和知识点，这里我们来仔细的讲讲中餐餐具摆放的礼仪知识。

一、刀叉的摆放一般情况下，餐刀在右手侧，餐叉在餐盘肉菜右下方。

如龙虾、烤鸡这样的大型水产和家禽，可使用果刀、剪刀等切割工具，适宜使用钢刀，也可以在左右两侧各放一把餐刀。

在吃排骨、螃蟹、贝壳等需要手动分离的食品时，也可放上餐巾和小碟。

二、汤匙的摆放中餐中餐匙放在盛汤的碗旁边，直立放在用餐者右手边。

汤匙也有一些傻瓜式的规则,若热资汤、冷汤皆有，即使用两个汤匙摆放在汤碗旁边，如大汤智冷、小汤仍热，把两匙串在一起，预示餐会中重大的团圆。

三、酒杯的摆放中餐中饺子宴麻辣火锅等宴会，一般安排红白酒，应放在用餐者左上角，红酒应准备红酒杯，白酒或啤酒均使用杯子即可。

四、红酒的倒杯方法倒酒的时候，应该用小瓶子形态的倒酒器，并且旋转瓶口，让酒形扩散，这样可以使酒液挥发的较快，并且减少气泡，更加浓郁平衡。

五、用餐的习惯1.不用手摸取餐具用餐时用叉子叉菜，用勺子装汤，不使用手去摸取餐具和厨剪，避免细菌交叉感染。

2.不将餐巾拦在胸前或裤子上用餐时，着装应得体合宜，洁净整洁，不要把餐巾拦在胸前或裤子上。

招呼客人送上毛巾，雪白纯洁，简单方便，美观而且可以让人用心放下。

3.不使用公筷出现在中国的公筷只是为了保证公共设施的卫生，但用在日常生活中，还是要换成自己的餐具来使用，保证卫生的同时也可以增加个性化的特色。

以上就是中餐餐具摆放礼仪的相关知识，正确的用餐习惯、文明的礼仪文化、热情的服务都能在餐厅成为一种文化的展现。

我们应该去了解这个文化，学习它，去传承它，让更多人接受它，遵循它，传承它。

中餐餐具的使用的基本礼仪

中餐餐具的使用的基本礼仪中餐餐具使用的基本礼仪是一种尊重和表现文化的方式。

在中国文化中，饮食被认为是一种重要的社交活动，因此使用恰当的餐具礼仪至关重要。

以下是中餐餐具使用的基本礼仪。

1.使用筷子：筷子是中餐中最常用的餐具，因此正确使用筷子是非常重要的。

以下是一些关于使用筷子的基本礼仪规范：-筷子不应该用来戳或指向别人，这被认为是不礼貌的。

-当放下筷子时，应该将其平放在筷子托上，不要将其插在碗里或者放在桌上。

-不要将筷子交叉放置在碗里，因为这被视为象征着鬼魂和丧葬的。

-不要将筷子垂直插入饭或其他食物中，这与中国传统的祭祀习俗有关联。

2.使用勺子：勺子在中国餐桌上也是常见的餐具之一、以下是一些关于使用勺子的基本礼仪规范：-使用勺子时，不要过于用力刮取碗底，这被视为贪婪和不文明的行为。

-当使用勺子舀取汤或食物时，应该避免发出噪音或挑食。

-结束用餐后，将勺子整洁地放在碗或勺子托上，避免将其直接放在桌子上。

3.使用碗：碗是中餐中最基本的餐具之一、以下是一些关于使用碗的基本礼仪规范：-在用餐过程中，不要将碗从桌子上抬起来，以避免受伤或食物洒出来。

-不要把两只筷子或其他餐具放在碗里，因为这是与祭祀和葬礼相关的行为。

-结束用餐后，将碗整洁地放在桌子上，不要将其涂抹在餐巾上。

4.使用刀叉：虽然刀叉在中餐中不常用，但在一些正式场合，尤其是在西方餐厅中，可能会出现。

以下是一些关于使用刀叉的基本礼仪规范：-使用刀叉时，应该使用正确的姿势和手势，不要过度用力或发出噪音。

-吃完菜肴后，将刀叉整洁地放在盘子上，不要将其插在食物中或直接放在桌子上。

总的来说，中餐餐具使用的基本礼仪要求尊重和谦虚。

正确使用餐具是向他人展示自己文化修养的一种方式，也是对食物和用餐环境的尊重。

通过尊重和遵循这些基本礼仪规范，可以更好地享受中餐，并展示中国文化的独特魅力。

中餐餐具使用礼仪(共8张PPT)

不上吃菜的后食应• 物等残主不渣人吃、邀骨请的头、食、主物鱼宾刺动残应筷渣用后、筷才子拿骨轻筷头轻子、夹。到鱼食刺碟应的前用端筷。子轻轻夹到食碟的前端。
用如法食：碟两放• 手满轮后如流，食沾可湿示碟指意放尖让，服满然务后后员轻换，轻食浸碟可入。示水中意刷让洗。服务员换食碟。
不吃的食物残渣、骨头、鱼刺应用筷子轻轻夹到食碟的前端。
中餐餐具使用礼仪
目录
餐具摆放
餐具使用筷子
盘子
水盂
湿巾
餐具摆放
• 中餐的餐具一般摆有一个食碟、一个汤碗、两把汤匙、一副筷子及筷子架、两个或三个杯子。
• 食碟的前面从左至右依次摆放水杯（大杯）、葡萄酒杯（中杯）、白酒杯（小杯）。
筷子
• 上菜后应等主人邀请、主宾动筷后才拿筷子。
• 和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子。
食碟是用于暂时存放从公用的菜盘中取来的菜肴。
食碟是用于不暂可时存用放从以公擦用的脸菜、盘中擦取嘴来的、菜擦肴。汗。
它是在用餐期间，进食海鲜等带有腥味食物后，用于洗手的，盂中的水千万不能喝。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺应用筷子轻轻夹到食碟的前端。
餐不前吃上的• 的食湿物擦巾残作渣手用、后是骨擦头，手、应，鱼绝刺该对应不用把可筷它用子以轻放擦轻回脸夹、到盘擦食嘴碟子、的里擦前汗端，。。用法：两手由轮流服沾务湿指员尖拿，然走后轻。轻浸入水中刷洗。
水盂
• 水盂，也就是盛放清水的洗手盅。 • 它是在用餐期间，进食海鲜等带有腥味食物后，用于洗手的，
盂中的水千万不能喝。
• 用法：两手轮流沾湿指尖，然后轻轻浸入水中刷洗。洗毕，应将手置于餐桌之下，用餐巾擦干。
湿巾
上菜后应等主人邀请、主宾动筷后才拿筷子。

中餐餐具摆放哪些讲究

中餐餐具摆放哪些讲究我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，中餐餐具摆放哪些讲究吗?。

下面是小编为大家整理的中餐餐具摆放哪些讲究的资料，望能够帮到大家哦!中餐餐具摆放中式餐饮看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。

在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。

筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

中餐上菜顺序中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。

在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。

洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

中餐入座礼仪古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。

现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。

总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。

家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。

首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

中餐礼仪要点1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

中餐餐具摆放礼仪2023

中餐餐具摆放礼仪2023餐桌上的摆放礼仪是中餐文化传统的一部分，它不仅关乎着用餐环境的整洁美观，更重要的是体现了对食客的尊重和文化素养。

以下是2023年中餐餐具摆放礼仪的详细规范。

一、餐桌摆放2023年，中餐餐桌的摆放风格将更加注重细节和协调性。

传统的家庭会选择圆形、方形或椭圆形的餐桌，而现代餐厅往往会选用矩形或长方形的桌子。

1. 餐巾的摆放2023年，我们将会看到更多便于用餐的材质和设计，例如纸质或纺织品材质的餐巾。

餐巾应该完好干净、协调一致，并摆放在餐盘上方或左侧。

2. 餐盘的摆放主要餐盘应该放于用餐者的前方，在不打扰到其他用餐者的情况下合理摆放。

餐盘应该与座位的边缘保持一定的距离，并根据菜式的不同决定摆放位置。

3. 筷子、刀、叉和勺的摆放2023年，人们将更加重视刀、叉、勺和筷子的摆放顺序。

刀和勺应该放在用餐者的右边，叉和筷子则放在左边，与用餐者向着餐盘的方向平行。

刀的刃口应该指向盘内，象征着尊重和安全。

二、中餐餐具使用礼仪2023年，中餐餐具的使用礼仪将更加注重用餐者的形象和舒适感。

以下是一些重要的使用礼仪规范。

1. 使用筷子使用筷子时，应保持双手清洁干燥，避免将筷子搁置在餐盘上或塞入碗中的米饭中。

用餐者应使用手臂和手腕的动作，控制筷子的灵活性和力度，以确保食物被捡起并送入嘴里。

同时，应避免将筷子直接指向他人或戳向食物。

2. 使用刀、叉和勺使用刀、叉和勺时，应保持手臂和手腕的自然状态，避免过度用力或产生杂音。

用餐者应垂直握住刀和叉的柄部，并轻轻切割食物或将食物送入嘴里。

在用餐中，不得将举起的刀或叉悬空，以免造成伤害。

三、中餐用餐礼节2023年，中餐用餐礼仪将更强调对他人的尊重和关心。

以下是一些重要的用餐礼节规范。

1. 随喜用餐在中餐文化中，用餐时应学会随喜用餐，即与其他用餐者一起共享餐桌上的食物。

在接受他人递食时，应向对方表示感谢，并用餐适量，以示尊重和珍惜食物。

2. 避免高声喧哗用餐时，应避免高声喧哗或发出刺耳的音响。

中餐餐具摆放礼仪知识（精选4篇）

中餐餐具摆放礼仪知识（精选4篇）中餐餐具摆放礼仪知识篇1菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是：要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。

而且在餐桌的摆设上也有许多礼仪，一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。

关于摆放菜肴的具体要求有以下几点。

1.摆菜的位置要适中。

散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。

一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。

中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。

中餐酒席的大拼盘、大菜中的头菜一般要摆在桌子中间。

如用转盘，要先摆到主宾面前。

汤菜如品锅、砂锅、暖锅、烛盅等，一般也摆在桌子中间。

2.酒席中头菜的看面要正对主位，其他菜的看面要调向四周。

菜肴的所谓看面，就是最宜于观赏的一面。

各类菜的看面是：整形的有头的菜肴，如烤乳猪、冷碟孔雀开屏等，其头部为看面;而头部被隐藏的整形菜肴，如烤鸭、八宝鸡、八宝鸭等，其丰满的身子为看面;一般的菜肴，其刀工精细、色调好看的部分为看面。

中餐餐具摆放礼仪知识篇2筷子中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：1.要注意筷子是用来夹取食物的。

用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。

因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

餐巾中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。

这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。

而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。

水杯中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。

注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。

另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

中国餐具摆放礼仪知识_礼仪常识_

中国餐具摆放礼仪知识中国是传承千年的古国，素来有礼仪之邦的称号，而其中在用餐上更是非常的讲究，细致到餐具的摆放上面，礼仪知识也是非常之多的，祖宗们制定下来的规矩，是万万不能忘了的，想要更好的了解餐具的摆放，就跟本期的中国饮食文化一起来看看吧！第一托：骨碟、勺垫、瓷勺；第二托：葡葡酒杯、白酒杯；第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶；第四托：叠好的餐巾花；第五托：烟灰缸。

中餐具里餐、酒具的摆放也有规则，摆骨碟时将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。

从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。

摆放时要求花纹（字头、店徽）要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。

摆勺垫、瓷勺时勺垫摆在骨碟前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。

摆酒具时葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫1厘米；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。

酒具的花纹要正对客人；摆放时拿杯座，不能拿杯口。

此外，中餐具的主角——筷子，也有规则，筷架应放在骨碟的右侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。

将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。

筷子末端距离桌边1厘米。

公用碟、公用勺、公用筷应放置在正、副主人席的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。

公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。

中餐具摆放还有一些细枝末节不容忽视，牙签桶应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。

将叠好的餐巾花插在水杯中，摆在葡萄酒杯的左侧，三套杯应横向成为一条直线，水杯的上口距离葡萄酒杯口1厘米。

烟灰缸从正主人席位右侧开始，每隔两个座位摆放一个，烟缸前端应在水杯的外切线上。

烟缸一般有三个架烟孔，其中一个架烟孔朝前桌心，另外两个朝向两侧的客人。

把火柴摆放在靠桌心侧，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里。

中式用餐餐具摆放礼仪常识须知

中式用餐餐具摆放礼仪常识须知我们中国用的是中式的用餐礼仪，这里面有很大的学问，下面是店铺为大家整理的中式用餐礼仪常识，希望能够帮到大家哦!中式用餐礼仪常识1.主人长辈先食2.不伏碗吃饭，应端碗吃饭3.拿饭碗时，不可以端碗底。

(因为动作类似行乞4.使用匙饮汤，不举碗海喝 [然而这一般只适用于街外用膳;家人在家用膳举碗海喝亦无伤大雅]，不用筷子搅拌热汤，不呡汤而饮5.如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见6.不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的让菜。

不用舌头舔食餐具7.吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的的地方。

如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转8.如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒9.筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架。

这是非常不礼貌的事情10.用餐时如果餐具失落到地上而损坏，比如打碎了碗，是非常不好的。

有些地方新年打碎餐具有说“岁岁平安”的习惯(广东人也可能会说“落地开花，富贵荣华”)11.任何餐具反扣的行为被视为不礼貌。

比如碗或酒具12.等上餐时候，不可以用筷子互相敲打，或者拿筷子敲打餐具。

(同样是因为动作类似行乞13夹菜的时候要注意，想吃什么最好一次夹走。

不可以用筷子在菜盘子中乱翻14如果多人入席，桌子很大，又不是旋转桌子，菜离你比较远，最好不要唐突地站起来去夹食，相反，如果观察到其他人想吃自己身边的菜，可以站起来帮助对方，这样符合礼节，也显得亲切15如果饭没吃完，中途想放下碗筷休息片刻，筷子要平放在碗上，绝对不可以垂直(或者接近垂直)插在饭里，因为这被认为是凭吊死人的。

(原因是很像插在香炉里的香，祭祀死去人的礼节16一般来讲餐桌上正对门的位置是主人的位置，主人左右两侧应为第一、第二贵宾。

妥善的做法是等待主人为你指定座位17吃饭时不能发出咀嚼的声音中餐餐具摆放礼仪第一：中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。

在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。