家乡特产调查报告PPT参考课件
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介绍家乡的美食ppt
家乡 美食 荟萃
目录页 CONTENTS PAGE 海螺
1
安徽阜阳
2
广东湛江
3
福建福州
4
四川乐山
5
吉林四平
6
甘肃天水
7
陕西西安
8
福建莆田
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安徽阜阳
1 • 当涂酱菜 • 大救驾 • 金丝馓子 • 面圆
安徽阜阳
1.1 当涂酱菜
当涂酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰 富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制 作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在 华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱 菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐 餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带 的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣 椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放 在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里， 淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜 味儿直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品 茗时的绝配
广东湛江
2.2 廉江红橙
廉江红橙果实大（单果重150克 左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、 汁化渣、甜中带酸，味清甜带香， 深受欢迎，因而被列为国宴佳果， 廉江因此而被命为“中国红橙之 乡”。1984年春，日本首相中曾根 来访问我国，首相品尝后连声称好， 并要求带一些回去，国家派专机来 湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。
感极佳，且营养丰富。
人称“三绝”，被誉为古城第一笼。
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福建莆田
8 • 海蛎 • 海蛎煎 • 红团
福建莆田
8.1 海蛎
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有 “海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛 黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分， 其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌 量之高，可为其它食物之冠。
目录页 CONTENTS PAGE 海螺
1
安徽阜阳
2
广东湛江
3
福建福州
4
四川乐山
5
吉林四平
6
甘肃天水
7
陕西西安
8
福建莆田
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安徽阜阳
1 • 当涂酱菜 • 大救驾 • 金丝馓子 • 面圆
安徽阜阳
1.1 当涂酱菜
当涂酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰 富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制 作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在 华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱 菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐 餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带 的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣 椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放 在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里， 淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜 味儿直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品 茗时的绝配
广东湛江
2.2 廉江红橙
廉江红橙果实大（单果重150克 左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、 汁化渣、甜中带酸，味清甜带香， 深受欢迎，因而被列为国宴佳果， 廉江因此而被命为“中国红橙之 乡”。1984年春，日本首相中曾根 来访问我国，首相品尝后连声称好， 并要求带一些回去，国家派专机来 湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。
感极佳，且营养丰富。
人称“三绝”，被誉为古城第一笼。
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福建莆田
8 • 海蛎 • 海蛎煎 • 红团
福建莆田
8.1 海蛎
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有 “海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛 黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分， 其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌 量之高，可为其它食物之冠。
家乡的特产(江西)课件
要点二
景德镇陶瓷刀具
景德镇陶瓷刀具是中国传统工艺品之一，以其锋利的刀刃 和精美的造型而受到游客的喜爱。它是用高岭土制作而成 的，具有很高的硬度和耐磨性，是厨房和餐桌上的必备品 。
05
江西特产的推广与营销
江西特产的线上推广
社交媒体营销
利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布关于江西特产的介 绍、制作过程和特色等内容，吸引目标受众关注。
南昌糯米鸡
南昌糯米鸡是南昌的传统特色小吃，以其独 特的口感和丰富的营养而受到游客的喜爱。 它是用糯米和鸡肉等食材制作而成的，口感 鲜美，营养丰富。
九江旅游纪念品
九江桂花酥糖
九江桂花酥糖是九江的传统特色小吃，以其 香酥可口的口感和桂花独特的香味而受到游 客的喜爱。它是用糯米和桂花等食材制作而 成的，口感香酥，甜而不腻。
文化
江西特产不仅是商品，更是文化的载体。它们反映了江西地区的自然环境、历 史传承和民俗风情。例如，景德镇瓷器体现了中国古代陶瓷文化的精髓，而赣 南脐橙则反映了江西人民勤劳、朴实的品质。
02
江西的特色食品
赣南脐橙
赣南脐橙是江西的著名特产之一，以其果大形正、色泽鲜艳、口感鲜美而著称。赣 南地区气候适宜，土壤肥沃，为脐橙的生长提供了得天独厚的条件。
质量监控
建立严格的质量监控体 系，确保江西特产的品
质和安全。
文化内涵挖掘
深入挖掘江西特产背后 的文化内涵和历史渊源
，提升品牌价值。
THANK YOU
家乡的特产(江西)
• 江西特产概述 • 江西的特色食品 • 江西的特色工艺品 • 江西的特色旅游纪念品 • 江西特产的推广与营销
01
江西特产概述
江西特产的种类与特色
种类
描写家乡特产课件
描写家乡特产课件为标题创 作一份ppt模版
• 开场与引入 • 家乡特产概述 • 家乡特产详细介绍 • 家乡特产的价值与传承 • 结束语与拓展思考
01
开场与引入
家乡特产的意义
01
02
03
独特文化符号
家乡特产是一个地方独特 文化的体现，是地域文化 的重要载体。
经济价值
特产往往具有较高的经济 价值，能够带动家乡的经 济发展。
家乡特产的传承与保护
传统工艺的传承
对于具有独特制作工艺的家乡特产，应该注重对传统工艺的传承，通过师徒制度、技艺培 训等方式，确保传统工艺能够得以延续。
品牌保护与知识产权保护
对家乡特产的品牌和知识产权进行保护，防止假冒伪劣产品对市场的侵害，维护特产的声 誉和价值。
生态环保与可持续发展
在特产的生产和加工过程中，应注重生态环保，采用环保的生产方式和原材料，确保特产 产业的可持续发展。同时，对资源进行合理利用，避免过度开发，保护生态环境。
数量
具体特产的数量因地区而异，每个家乡都有少则数种，多则数十种的特产。这 些特产共同构成了家乡丰富多样的产品体系。
特产与当地文化的关系
01
文化传承
特产往往承载着当地的历史文化和民俗传统，它们的制作工艺、包装设
计等方面都体现了当地独特的文化元素。
02 03
文化推广
作为地域文化的代表，家乡特产在传播当地文化、提升地区知名度等方 面发挥着积极作用。通过品尝和购买家乡特产，人们能够更直观地感受 到当地的风土人情。
THANKS
挖掘文化底蕴
深入了解家乡特产的历史、文化背景，挖掘其独 特的文化底蕴。
创新传播方式
运用现代传播手段，如社交媒体、短视频等，创 新传播方式，提高家乡特产的知名度。
• 开场与引入 • 家乡特产概述 • 家乡特产详细介绍 • 家乡特产的价值与传承 • 结束语与拓展思考
01
开场与引入
家乡特产的意义
01
02
03
独特文化符号
家乡特产是一个地方独特 文化的体现，是地域文化 的重要载体。
经济价值
特产往往具有较高的经济 价值，能够带动家乡的经 济发展。
家乡特产的传承与保护
传统工艺的传承
对于具有独特制作工艺的家乡特产，应该注重对传统工艺的传承，通过师徒制度、技艺培 训等方式，确保传统工艺能够得以延续。
品牌保护与知识产权保护
对家乡特产的品牌和知识产权进行保护，防止假冒伪劣产品对市场的侵害，维护特产的声 誉和价值。
生态环保与可持续发展
在特产的生产和加工过程中，应注重生态环保，采用环保的生产方式和原材料，确保特产 产业的可持续发展。同时，对资源进行合理利用，避免过度开发，保护生态环境。
数量
具体特产的数量因地区而异，每个家乡都有少则数种，多则数十种的特产。这 些特产共同构成了家乡丰富多样的产品体系。
特产与当地文化的关系
01
文化传承
特产往往承载着当地的历史文化和民俗传统，它们的制作工艺、包装设
计等方面都体现了当地独特的文化元素。
02 03
文化推广
作为地域文化的代表，家乡特产在传播当地文化、提升地区知名度等方 面发挥着积极作用。通过品尝和购买家乡特产，人们能够更直观地感受 到当地的风土人情。
THANKS
挖掘文化底蕴
深入了解家乡特产的历史、文化背景，挖掘其独 特的文化底蕴。
创新传播方式
运用现代传播手段，如社交媒体、短视频等，创 新传播方式，提高家乡特产的知名度。
《家乡特产》ppt课件
质量特色
• 1．感官特色：果实近圆形，果梗短粗，皮色青翠，采后果实表面出现蜡质，具光泽。果点明显。 单果重200g至500g。果肉雪白，肉质脆、细嫩、多汁无渣、酸甜适口。
• 2．理化指标：果实硬度4.0kg/cm2至7.5kg/cm2，可溶性固形物含量≥10.5%，总糖≥6.0%，氨基酸 总量≥0.19%。
• 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 • 中国优良品种梨树。蔷薇科梨落叶乔木。温带果树。原产云南省呈贡县，是东方梨系统沙梨类经济
栽培种。据记载，栽培历史最早见于明代。适于温暖湿润气候，树姿开张。果近球形，果皮呈黄绿 色，萼片脱落，果实不经成熟即可鲜食，味甜质酥，石细胞稍多。
• 制作食材
过桥米线作法 • 鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、 水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、 葱头、鹌鹑蛋、净鸡块各20克 ，水 发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽 菜、蘑菇各50克，米线200克。
• 制作流程
• 1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后 漂凉装盘；
• 2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装 盘；
显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内1的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得
其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”食材—云南特有的食用玫瑰花。
•
食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、
“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充
鸡
枞
食
油炸鸡枞
谱
鸡枞菌莲藕汤
• 昆明，无愧于“春城”这一雅称，四季如春， 夏天避暑，冬天避寒，所谓“昆明腊月可无 裘，三伏轻棉汗不流，梅绽隆冬香放满，柳 舒新岁叶将稠。” 无论从哪个角度看昆明， 一定是春光明媚，天空碧蓝又高远，仿佛是 透明的。太阳肆意地迸发着耀眼的光，迎着 每一位在这座城中漫步的人。用一个不恰当 的比喻，昆明的阳光就如同香烟：抽烟的人 吸上一口烟格外享受，不抽烟的人小啜一口 就会眩晕。 这座城的美比较清淡，不喜欢 的人只是匆匆而过，喜欢的人才会发现它遍 地鲜花，无处不是景。一早乘车前往西山， 在西山俯瞰滇池；随后乘高空索道到达海埂 公园，人鸥共嬉。而后驱车前往昆明地标性 建筑——金马碧鸡坊，徒步到南屏街，吃桥 香园的过桥米线。 闲来可以悠游大观楼， 左眼是昆明的湖光山色，右眼是云南的千年 历史，若把它吞进肚里，简直就是来云南饱 餐了一顿千年美味。转天再去品读云南石林 的雄、奇、险、幽的地貌风光。多民族融合 在这里，有各色的风土人情，也有各色的美 食…… 昆明有着遍地的故事，陌上花开， 携一抹余香，在这座充满生活气息的城里走 走停停，多一刻逗留，多一分感受。
综合实践活动1课家乡特产ppt课件
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6
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7
天津芝兰斋糕干
• 芝兰斋糕干是天津津门著名的汉族传 统糕点。具有60多年历史的老字号。 芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉 夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系 芝兰斋字号创制，故名芝兰斋糕干。
• 芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉 面、口感绵软、风味独特。
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综合实践
一·家乡特产
1特 产
2特产
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1
汕头特产 天津特产
西藏特产
北京特产 浙江特产
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2
南京特产
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重庆特产
3
汕头牛肉丸
• 牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛 肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩， 口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面 就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老 高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由 人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机 后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。
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16
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12
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南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有 一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作， 腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。 此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、 酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳， 是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂 花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐 水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花 鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过 节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎 已成了南京世俗的礼节。
我的家乡物产多ppt课件
我们的家乡生产玉米、小麦、花生、棉花、 苹果、葡萄……
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7
为什么会出现这种情况呢？
要是我 的家乡也 产荔枝就 好了！
我的家 乡一年四季 都可以种水 稻，你们那 儿行吗？
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8
水稻的种植条件是什么？
水稻高温、多湿。抽穗适温25～35℃。开花最 适温30℃左右，相对湿度50～90%为宜。抽穗结实 期需大量水分每形成1千克稻谷约需水500～800千克。
13
我的家乡在山 区，这里有茂密的 森林和许多种类的 树木，树林里有各 种各样的动物、中 草药、山野菜、木 耳、蘑菇等。
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14
我的家乡在大海 边，海产品丰富，有 鱼、虾、蟹、贝等。
现在的海产品养殖业和 加工业发展很快，对虾、海 带、珍珠贝都是人工养殖的。 我们这里加工的珍珠项链在 全国很有名。
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9
荔枝的生长条件是什么？
荔枝树喜高温高湿，喜光 向阳，分布于中国的西南部、 南部和东南部，广东和福建 南部栽培最多。
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10
原来，环境不一样，
物产也不一样。
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11
我们的家乡还有什么物产？
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12
深州蜜桃、迁西板栗、赵州雪 花梨、宣化葡萄……
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27
谢 谢！
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28
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
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29
我的家乡物产多
某个地方的农作物或特产
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1
收割麦子
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2
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7
为什么会出现这种情况呢？
要是我 的家乡也 产荔枝就 好了！
我的家 乡一年四季 都可以种水 稻，你们那 儿行吗？
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8
水稻的种植条件是什么？
水稻高温、多湿。抽穗适温25～35℃。开花最 适温30℃左右，相对湿度50～90%为宜。抽穗结实 期需大量水分每形成1千克稻谷约需水500～800千克。
13
我的家乡在山 区，这里有茂密的 森林和许多种类的 树木，树林里有各 种各样的动物、中 草药、山野菜、木 耳、蘑菇等。
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14
我的家乡在大海 边，海产品丰富，有 鱼、虾、蟹、贝等。
现在的海产品养殖业和 加工业发展很快，对虾、海 带、珍珠贝都是人工养殖的。 我们这里加工的珍珠项链在 全国很有名。
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9
荔枝的生长条件是什么？
荔枝树喜高温高湿，喜光 向阳，分布于中国的西南部、 南部和东南部，广东和福建 南部栽培最多。
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原来，环境不一样，
物产也不一样。
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11
我们的家乡还有什么物产？
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12
深州蜜桃、迁西板栗、赵州雪 花梨、宣化葡萄……
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谢 谢！
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28
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29
我的家乡物产多
某个地方的农作物或特产
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1
收割麦子
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2
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【新】家乡特产市场调研ppt
和他们联合，做到商居互动，资源共享，各得其所，新街、郡庙的暑期活动开幕式都是 城隍庙和天一分店里拉开帷幕的。新街社区还在天一肯德基建立暑期社区健康营基地。 生多、场地小的情况，把同样的活动分成二批，每周二次，内容有“我是讲卫生的好孩 是会运动的小玩家”、“我是有才艺的艺术家”、“我是合格的小公民”等系列活动。 健康、我成长，心连心抗非典”趣味健身活动，10xxxx位学生冒着炎热，兴趣盎然的到 地，分三个年龄段的学生转动着呼啦圈，优雅轻盈的身段使呼啦圈上下自如转动，舞出 而健康的天地，别开生面的活动，满场的欢声笑语，使学生们忘却了夏日的炎热，全身
调研意义
1 在此输入小标题
点击此处输入与此小标题或者与此图形相关的内容介绍、数 据统计、事件分析、总结概述等文字描述内容。
1
2 在此输入小标题
2
点击此处输入与此小标题或者与此图形相关的内容介绍、数
3
据统计、事件分析、总结概述等文字描述内容。 4
3 在此输入小标题
点击此处输入与此小标题或者与此图形相关的内容介绍、数 据统计、事件分析、总结概述等文字描述内容。
问卷设计
SURVEY DESIGN
设计思路 提问方式 基本结构 主要问题
设计思路
点击此处输入描述内容
01 输入文本
02 输入文本
点击此处输入描述内容
03 输入文本
04 输入文本
点击此处输入描述内容 点击此处输入描述内容
在此输入小标题
点击此处输入关于此小标题、版 块的文字描述内容或者相关数据 及分析
理论现状
点击此处输入与此小标题或者与此图形相关的内容介绍、数据统计、事件分析、总结概述等文字描述内容。
输入小标题
点击此处输入与此小标题或 图形相关的文字描述内容或 数据分析。
我的家乡特产调查(课件)三年级下册综合实践活动
1
活动一：认识“特产”
活动任务：说说“什么是特产？”
2
家乡的有些物产，因 为比较特别或品质较好， 受到很多人的喜爱而远近 闻名，便成了家乡的特产。
3
新疆吐鲁番葡萄
广西北海的珍珠
云南大理周城镇的扎染
吉林长白山的人生
4
内蒙古鄂尔多斯山羊绒 5
大姚核桃历史悠久，两千多年的历史核桃。又名胡桃、长寿果，属胡桃科，是一种落叶乔木。核桃植株全身
18
家乡小吃——猪肉炖粉条
该菜为四川菜 也是东北菜，发源 于四川，在唐朝期 间薛仁贵非常喜欢 四川菜，薛仁贵被 政府发配到东后， 他也把四川菜带来 东北，并根据当地 的风格将其发展成 了东北菜系。
19
家乡小吃——小鸡炖蘑菇
用干蘑菇、鸡 肉和粉条一同炖制 而成。炖鸡的蘑菇 最好选用野生的榛 蘑，细杆小薄伞的 那种，榛蘑可以最 大程度衬托出鸡肉 的鲜香。
12
家乡特产——兴安岭蘑菇
13
家乡特产——乌苏里江特产大马哈鱼
大马哈鱼，学名鲑鱼， 古称达发哈鱼，体重可 达13斤以上。肉呈淡红 色，厚而少刺，营养极 为丰富。鲜食可做鱼片、 鱼段、鱼丸子、焖鱼块 等，也可盐渍，熏制， 别具风味。
14家乡特产——黑木耳源自黑木耳是一种营养丰富的食 用菌，又是我国传统的保健 食品和出口商品。
34
龙江那些动人的故事——智取威虎山
杨子荣
杨子荣，原名杨宗贵，13岁时随
父母闯关东，来到安东(今丹东)一带
在父亲病死他乡之后，杨子荣只身一
人四处谋生，先后在鸭绿江上当船工
在鞍山、辽阳一带当矿工，因此对东
北的三教九流、风俗人情、行帮黑话
等都有所了解。这些生活经历，对他
在后来的剿匪斗争中的侦察行动提供
活动一：认识“特产”
活动任务：说说“什么是特产？”
2
家乡的有些物产，因 为比较特别或品质较好， 受到很多人的喜爱而远近 闻名，便成了家乡的特产。
3
新疆吐鲁番葡萄
广西北海的珍珠
云南大理周城镇的扎染
吉林长白山的人生
4
内蒙古鄂尔多斯山羊绒 5
大姚核桃历史悠久，两千多年的历史核桃。又名胡桃、长寿果，属胡桃科，是一种落叶乔木。核桃植株全身
18
家乡小吃——猪肉炖粉条
该菜为四川菜 也是东北菜，发源 于四川，在唐朝期 间薛仁贵非常喜欢 四川菜，薛仁贵被 政府发配到东后， 他也把四川菜带来 东北，并根据当地 的风格将其发展成 了东北菜系。
19
家乡小吃——小鸡炖蘑菇
用干蘑菇、鸡 肉和粉条一同炖制 而成。炖鸡的蘑菇 最好选用野生的榛 蘑，细杆小薄伞的 那种，榛蘑可以最 大程度衬托出鸡肉 的鲜香。
12
家乡特产——兴安岭蘑菇
13
家乡特产——乌苏里江特产大马哈鱼
大马哈鱼，学名鲑鱼， 古称达发哈鱼，体重可 达13斤以上。肉呈淡红 色，厚而少刺，营养极 为丰富。鲜食可做鱼片、 鱼段、鱼丸子、焖鱼块 等，也可盐渍，熏制， 别具风味。
14家乡特产——黑木耳源自黑木耳是一种营养丰富的食 用菌，又是我国传统的保健 食品和出口商品。
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龙江那些动人的故事——智取威虎山
杨子荣
杨子荣，原名杨宗贵，13岁时随
父母闯关东，来到安东(今丹东)一带
在父亲病死他乡之后，杨子荣只身一
人四处谋生，先后在鸭绿江上当船工
在鞍山、辽阳一带当矿工，因此对东
北的三教九流、风俗人情、行帮黑话
等都有所了解。这些生活经历，对他
在后来的剿匪斗争中的侦察行动提供
介绍家乡的一种特产ppt课件
32
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因 此糖尿病人宜吃酸味苹果。美国《读者文摘》 为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第 一位。 品尝
33
34
35
36
授粉
人工授粉人工授粉能提高座果率，而且有利于果实 增大，果形端正。授粉前先采制花粉，当授粉翠伏、 西子绿、鸭梨树的花朵达大气球时，用人工或机器 取花药，把花药放在 25 ℃的干燥室内阴干，待花 粉完全散开后，即成粗花粉，装袋冷藏待用。在黄 冠梨盛花期用授粉笔或毛笔进行人工点授，要求每 沾一次花粉点授8——10朵花，每个花序授两朵边 花（2——3序位），在两天内授完并补授，一般每 亩用粗花粉50克。
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25
授粉
苹果是异花授粉果树，自花授粉结果率低， 产量低，必须配置不同品种的授粉树，可提 高产量，授粉树数量不用太多，视果园大小 定，如果临近果园种植不同品种果树，而且 果园面积有不是太大，就不用配置了，它们 可相互授粉。
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套袋
1.着色艳丽，果皮细嫩光亮。套袋可明显提高果实 着色，可达全红果，果面光洁美观，无果锈，外观 好，据实验，果面着色大于75%的比例占86.7%。 2.防病虫。套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫 不能入侵，可有效防治轮纹病、煤污病、斑点落叶 病、痘斑病、桃小食心虫、梨椿象等病虫的危害。 3.减轻冰雹危害。冰雹多发生于幼果期。此时果子 尚小，悬于袋中，冰雹落到鼓胀的袋子上，减缓了 它的机械冲力，可使果实免受其害。 4.有利于生产绿色食品。套袋后，果实不直接接触 药，同时可减少打药次数。
37
38
食用功效
砀山酥梨驰名中外，果大核小、黄亮美观、 皮薄多汁、酥脆甘甜，并兼有止渴生津、社 热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之 功能
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因 此糖尿病人宜吃酸味苹果。美国《读者文摘》 为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第 一位。 品尝
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授粉
人工授粉人工授粉能提高座果率，而且有利于果实 增大，果形端正。授粉前先采制花粉，当授粉翠伏、 西子绿、鸭梨树的花朵达大气球时，用人工或机器 取花药，把花药放在 25 ℃的干燥室内阴干，待花 粉完全散开后，即成粗花粉，装袋冷藏待用。在黄 冠梨盛花期用授粉笔或毛笔进行人工点授，要求每 沾一次花粉点授8——10朵花，每个花序授两朵边 花（2——3序位），在两天内授完并补授，一般每 亩用粗花粉50克。
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授粉
苹果是异花授粉果树，自花授粉结果率低， 产量低，必须配置不同品种的授粉树，可提 高产量，授粉树数量不用太多，视果园大小 定，如果临近果园种植不同品种果树，而且 果园面积有不是太大，就不用配置了，它们 可相互授粉。
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套袋
1.着色艳丽，果皮细嫩光亮。套袋可明显提高果实 着色，可达全红果，果面光洁美观，无果锈，外观 好，据实验，果面着色大于75%的比例占86.7%。 2.防病虫。套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫 不能入侵，可有效防治轮纹病、煤污病、斑点落叶 病、痘斑病、桃小食心虫、梨椿象等病虫的危害。 3.减轻冰雹危害。冰雹多发生于幼果期。此时果子 尚小，悬于袋中，冰雹落到鼓胀的袋子上，减缓了 它的机械冲力，可使果实免受其害。 4.有利于生产绿色食品。套袋后，果实不直接接触 药，同时可减少打药次数。
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食用功效
砀山酥梨驰名中外，果大核小、黄亮美观、 皮薄多汁、酥脆甘甜，并兼有止渴生津、社 热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之 功能
【正式版】综合实践活动课家乡特产PPT
藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群的喜爱，其中还有多种对身体十分有益的材料，例如西藏人参果就是一种纯 天然无污染的滋补食品。 桃仁别名桃核仁，具有活血祛瘀，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，润肠通便。 生长在海拔3700米以上的高寒地区，具有温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠之功效。 如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿； 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。 逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。 白市驿板鸭是重庆的著名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年 ，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、 余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。 芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。 牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年 ，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在 牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。 由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。
西藏藏族酥酪糕
• 藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里 常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健 功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体。
• 藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群 的喜爱，其中还有多种对身体十分有益的材料，例如西藏 人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品。生长在海拔 3700米以上的高寒地区，具有温胃补虚、益气生血、生 津消脂、通便润肠之功效。据科研表明，人参果含有丰富 的蛋白质，多种皂甙和黄酮，8种氨基酸，以及特殊的人 参果素，能有效提高免疫力、强力健脑、抗疲劳、抗衰老， 适用于孕妇、胎儿发育、产后虚弱、小儿生长发育、老人 体虚、脾胃肤冷、病后贫血、营养不良者。桃仁别名桃核 仁，具有活血祛瘀，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，润肠通 便。用于经闭，肠燥便秘的功效。
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12食品（1）班7404宿 舍
2021/3/10
授课：XXX
1
高州泗水特产：龙眼干
龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎 的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。
外观颗粒圆整，大小均匀，壳黄色。壳硬而脆， 手捏易碎，用齿咬核核易碎且有声响，肉质厚实， 色黄亮，果肉表层有一层极细致的皱纹，果柄部有 一圈红色。肉头与壳核相粘，手触果肉不粘，肉与 核易剥离。味甜，带清香，吃时无干硬感觉，嚼后
行较长时间的保存。
2021/3/10
授课：XXX
3
龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食 外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干
肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。
龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具 的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种
重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
2021/3/10
授课：XXX
12食品（湛江地区的一道特色小吃，徐闻先农 村家家春节必做的年糕。一般用糯米做皮，花 生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸 的也有甜的。制法选大小适中的木菠萝叶三片， 摆成梅花状，把捏好的生年糕放在其上，如龙
蒸熟便可。
2021/3/10
授课：XXX
5
树叶饼一般有
甜味和咸味两种；
若按制作“饼皮”
的原料来分，又可
分为糯米树叶饼
（用糯米粉制作）
和番薯树叶饼（用
番薯粉制作）。其
独特之处，在于外
面用木菠萝叶或海
棠叶包裹，故称树
2021/3/10
授课：XXX
叶饼。
2012食品（1）班 6 杨寿菊
潮汕特产：牛肉丸
牛肉丸作为着名的潮汕小食，在汕头已有
用。
春砂仁是广东阳春市的地道特产南药，是
我国四大南药之一，历来被视为“医林珍
品”
由于阳春市砂仁的地道产地，固有“阳春
2021/3/10
授课：XXX
12
春砂仁主要作为药用原料，气香浓郁， 味辛辣，具有健胃、旺气、消食之功效。
以春砂仁为主要材料的中成药有开胃健 脾丸、香砂理中丸、腹痛止泻丸等104种。
少渣，果肉含水量在15%—19%之间。
2021/3/10
授课：XXX
2
龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少 的条件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁 殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分，又含有各 种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生
物天然的优质培养基。
龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分 降低到一定限度，使其可溶性物质的浓度提高到微 生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分 含量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以可以进
水晶凤爪以其脆香爽口、鲜香诱人， 回味无穷的独特口感征服所有产品尝过的顾 客。产品以选材、加工生产、包装，每道工
序严格把关。
2021/3/10
授课：XXX
9
水晶凤爪是湛江地区在同类产品中 销售量最大，堪称一绝的湛江地方特产。 由于产品里面不添加任何防腐剂以需要
低温冷藏。
鸡爪在美食家菜谱上不叫鸡爪，而 称作凤爪，在南方凤爪可是一道上档次
丸汤。
2021/3/10
授课：XXX
7
20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多， 以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。以后又 有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，各小食
摊档均有经营。
2021/3/10
授课：XXX
2012食品（1）班 袁秦虹
8
湛江特产：水晶凤爪
水晶凤爪是以优质鸡爪为原料（鸡爪的营 养价值高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多 吃不但能软化血管，同时具有美容功效）， 配以秘制配料采用独特的 工艺炮制而成。
近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两
种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸
是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是
客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。
尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江
一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专
为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉
春砂仁酒、春花白酒、嘉华春酒等以春
砂仁为主要材料酿造，酒味香醇独特，为酒 中佳品，饮誉中外。
2021/3/10
授课：XXX
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除了药物和保健品，还可以添加在食品之 中，开胃又增加了食品的营养价值，享誉四方
2021/3/10
授课：XXX
2012食品（1）班
杨湘玲
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的名菜，其烹饪方法也较复杂。
2021/3/10
授课：XXX
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营养价值：鸡爪多皮、筋，胶 质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。
2021/3/10
授课：XXX
2012食品（1）班 张晶晶 叶锦凤
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阳春特产：春砂仁
春砂仁 属于姜科植物 简称春砂，以
花及 果实入药，是一种常用、贵重的中药，
有温脾、健胃、引气调中、消食安胎的作