(医学课件)肠道菌群
合集下载
肠道菌群ppt课件
肠道菌群与1型糖尿病
研究发现患1型糖尿病(T1D)的人体内的肠道菌 群与健康个体存在差异。
Akkermansia muciniphila支持粘液的产生，增加 抗微生物肽Reg3γ的表达，并从微生物群中淘 汰了扭链瘤胃球菌，降低了血清内毒素水平和 胰岛Toll样受体表达，促进了免疫调节，延缓 了糖尿病的发展。健康的微生物中有大量该细 菌，但在T1D中却没有。
肠道菌群可分为三大部分: (1)与宿主共生的生理性细菌, 为专性厌氧菌,
是肠道的优势菌群, 占到 99% ～ 99.9% , 如双歧 杆菌、类杆菌、优杆菌和消化球菌等; (2)与宿主共栖的条件致病菌, 以兼性需氧菌 为主, 为肠道非优势菌群, 如肠球菌、肠杆菌; (3)病原菌, 大多为过路菌, 长期定植的机会少, 生态平衡时, 这些菌数量少, 不会致病,如果数量 超出正常水平, 则可引起人体发病, 如变形杆菌、 假单胞菌和韦氏梭菌等。
由瑞士洛桑联邦理工学院（EPFL）的 Kristina Schoonjans带领的一个研究小组发现， 位于巨噬细胞上的一个受体，能抑制2型糖 尿病的炎症。受体是结合化合物并启动细
胞中级联事件的蛋白质。这项研究中的巨 噬细胞受体被称为TGR5,可被胆汁酸激活
瑞金医院宁光院士通过建立了降糖药疗效 和肠道共生菌群特征的关系，发现了拜糖 平（阿卡波糖）的起效机制:
病的发生和/或进展。
其中肠道菌群是肠道微生物群中最具代表性的 成分。
肠道菌群：人体肠道内寄居着大量细菌， 是肠道微生态系统的重要组成部分。
肠道菌群按一定的比例组合，各菌间互相 制约，互相依存，在质和量上形成一种生 态平衡
肠道菌群构成
人类肠道菌群约有100余种菌属，400余菌 种，其中以厌氧和兼性厌氧菌为主，需氧 菌比较少。形态上有杆菌、拟杆菌、球菌、 拟球菌和梭菌等等。这些细菌产生各种酶， 起着对人体有益、无关和有害的作用.
肠道菌群ppt演示课件
13
肠道内正常菌群的调节机制 ① 胃酸的作用，多数细菌被杀灭; ② 肠蠕动使大量细菌被排出； ③ 肠道分泌物如胆酸、溶菌酶等可抑制细 菌生长； ④ 微生物群相互作用保持平衡稳定状态。
14
阴道微生态系 常驻菌主要为乳杆菌、肠杆菌、丙酸 杆菌等，乳杆菌为优势菌群。
健康妇女约可分离约29种微生物，厌 /需氧比约5:1 孕妇的乳杆菌、白假丝酵母菌、丙酸 杆菌分离率高于一般妇女（分解糖原?保持 低pH?）
医学微生态学：研究寄居在人体表和与外界相通的腔道的 微生物与微生物、微生物与人体以及微生物和人体与外界 环境相互依存、相互制约的学科。研究的内容：微观生态 平衡，生态失调，生态调整。
2
正常微生物群
3
正常微生物群概念与分类
正常微生物群(normal microbiota)
正常人的体表和与外界相通的眼结膜、口腔、鼻咽、 肠道、泌尿生殖道等腔道粘膜中的不同种类和数量对人体无 害而有益的微生物称为正常微生物群。
非常驻菌：金黄色葡萄球菌、链球菌。
17
眼结膜
白色葡萄球菌、干燥杆菌
外耳道
葡萄球菌、类白喉杆菌 绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌
鼻咽腔
人 体 各 部 位 的 微 生 态 系
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
葡萄球菌、甲，丙型链球菌 肺炎球菌、奈氏菌、类杆菌等 表皮葡萄球菌 口腔 甲，丙型链球菌 类白喉杆菌、肺炎球菌 奈氏菌、乳杆菌、梭杆菌 螺旋体、放线菌、白念珠菌
正常微生物群组成
原籍菌：优势菌群 共生菌 外籍菌 一般菌群
微生态系统 (microecosystem)
7
正常微生物群生理作用
1.生物拮抗(antagonism)：抵抗外来致病菌，维持正常菌群内部的平衡， 保护机体免受感染； ①生物屏障作用：竞争黏附，形成微菌落(microcolony) 及生物膜 (biofilm) ，产生定植抗力(colonization resistance)； ②化学屏障作用：产生有害代谢产物，抑制其他细菌; ③营养竞争作用。 2.营养作用：参与机体代谢，产生维生素等供人吸收； 3.免疫作用：促进免疫器官发育，刺激免疫系统应答； 4.抗衰老作用：产生过氧化物歧化酶(SOD),清除自由基(O2-); 5.抗肿瘤作用： ①产生自身抑癌产物；
肠道内正常菌群的调节机制 ① 胃酸的作用，多数细菌被杀灭; ② 肠蠕动使大量细菌被排出； ③ 肠道分泌物如胆酸、溶菌酶等可抑制细 菌生长； ④ 微生物群相互作用保持平衡稳定状态。
14
阴道微生态系 常驻菌主要为乳杆菌、肠杆菌、丙酸 杆菌等，乳杆菌为优势菌群。
健康妇女约可分离约29种微生物，厌 /需氧比约5:1 孕妇的乳杆菌、白假丝酵母菌、丙酸 杆菌分离率高于一般妇女（分解糖原?保持 低pH?）
医学微生态学：研究寄居在人体表和与外界相通的腔道的 微生物与微生物、微生物与人体以及微生物和人体与外界 环境相互依存、相互制约的学科。研究的内容：微观生态 平衡，生态失调，生态调整。
2
正常微生物群
3
正常微生物群概念与分类
正常微生物群(normal microbiota)
正常人的体表和与外界相通的眼结膜、口腔、鼻咽、 肠道、泌尿生殖道等腔道粘膜中的不同种类和数量对人体无 害而有益的微生物称为正常微生物群。
非常驻菌：金黄色葡萄球菌、链球菌。
17
眼结膜
白色葡萄球菌、干燥杆菌
外耳道
葡萄球菌、类白喉杆菌 绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌
鼻咽腔
人 体 各 部 位 的 微 生 态 系
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
葡萄球菌、甲，丙型链球菌 肺炎球菌、奈氏菌、类杆菌等 表皮葡萄球菌 口腔 甲，丙型链球菌 类白喉杆菌、肺炎球菌 奈氏菌、乳杆菌、梭杆菌 螺旋体、放线菌、白念珠菌
正常微生物群组成
原籍菌：优势菌群 共生菌 外籍菌 一般菌群
微生态系统 (microecosystem)
7
正常微生物群生理作用
1.生物拮抗(antagonism)：抵抗外来致病菌，维持正常菌群内部的平衡， 保护机体免受感染； ①生物屏障作用：竞争黏附，形成微菌落(microcolony) 及生物膜 (biofilm) ，产生定植抗力(colonization resistance)； ②化学屏障作用：产生有害代谢产物，抑制其他细菌; ③营养竞争作用。 2.营养作用：参与机体代谢，产生维生素等供人吸收； 3.免疫作用：促进免疫器官发育，刺激免疫系统应答； 4.抗衰老作用：产生过氧化物歧化酶(SOD),清除自由基(O2-); 5.抗肿瘤作用： ①产生自身抑癌产物；
第四章肠道菌群的PPT课件
它是一种普通的原核生物，是人类和大多数温血动物 肠道中的正常茵群。但也有某些血清型的大肠杆菌可 引起不同症状的腹泻，根据不同的生物学特性将致病 性大肠杆菌分为5类：致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产 毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、 肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌 (EAEC)。
32
. 33
.
其他方法 大肠菌群PetrifilmTM测试纸片法
34
. 35
. 36
. 37
. 38
.
二、粪大肠菌群(faecal coliform)
定义：一群能在44.5℃,24-48h内发酵乳糖, 产酸产气的需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性 无芽孢杆菌
检测意义：粪大肠菌群的来源是人和温血 动物粪便，作为粪便污染的指标评价食品 的卫生状况，推断食品中肠道致病菌污染 的可能性。比大肠菌群更加直接。
肺炎克雷伯氏菌 阴沟肠杆菌 弗氏志贺氏菌
鼠伤寒沙门氏菌
粪链球菌
菌落形态
紫黑色，有绿色 金属光泽
粉色，中心色深 粉色，中心色深
无色 无色 无色
.
44
大肠杆菌 的MPN计数
法 （GB4789. 38-2012）
第四章肠道菌群的检验大肠菌群enumerationcoliforms粪大肠菌群enumerationfaecalcoliforms大肠杆菌enumerationescherichiacoli一大群居住在人和动物肠道中生物学性状近似的革兰阴性杆菌属于肠杆菌科多数是肠道的正常菌群至少有30个菌属120个以上的菌种少数为致病菌是胃肠传染病的最重要病原菌肠道杆菌entericbacilli乳糖发酵试验共同特性1相似的形态染色2简单的培养条件3活泼的生化反应重要试验初步鉴别肠道致病菌和肠道非致病菌肠道致病菌肠道非致病菌多数不发酵乳糖多数发酵乳糖5抵抗力不强6易变异溶源性转换生化反应性变异通过引起耐药性变异毒力性变异转导接合4抗原构造复杂1
32
. 33
.
其他方法 大肠菌群PetrifilmTM测试纸片法
34
. 35
. 36
. 37
. 38
.
二、粪大肠菌群(faecal coliform)
定义：一群能在44.5℃,24-48h内发酵乳糖, 产酸产气的需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性 无芽孢杆菌
检测意义：粪大肠菌群的来源是人和温血 动物粪便，作为粪便污染的指标评价食品 的卫生状况，推断食品中肠道致病菌污染 的可能性。比大肠菌群更加直接。
肺炎克雷伯氏菌 阴沟肠杆菌 弗氏志贺氏菌
鼠伤寒沙门氏菌
粪链球菌
菌落形态
紫黑色，有绿色 金属光泽
粉色，中心色深 粉色，中心色深
无色 无色 无色
.
44
大肠杆菌 的MPN计数
法 （GB4789. 38-2012）
第四章肠道菌群的检验大肠菌群enumerationcoliforms粪大肠菌群enumerationfaecalcoliforms大肠杆菌enumerationescherichiacoli一大群居住在人和动物肠道中生物学性状近似的革兰阴性杆菌属于肠杆菌科多数是肠道的正常菌群至少有30个菌属120个以上的菌种少数为致病菌是胃肠传染病的最重要病原菌肠道杆菌entericbacilli乳糖发酵试验共同特性1相似的形态染色2简单的培养条件3活泼的生化反应重要试验初步鉴别肠道致病菌和肠道非致病菌肠道致病菌肠道非致病菌多数不发酵乳糖多数发酵乳糖5抵抗力不强6易变异溶源性转换生化反应性变异通过引起耐药性变异毒力性变异转导接合4抗原构造复杂1
肠道菌群PPT课件ppt演示课件
出生5天
.
大肠杆菌、肠球菌、
梭菌 占主体
断
奶
双歧杆菌占优势
到 成
年
中老年
4
双歧杆菌 成人型菌群
.
肠道有益菌及其作用
双歧杆菌与乳杆菌是人肠道中有益菌的代表，主要是降 低肠道pH，抑制韦永氏球菌、梭菌等腐败菌的增殖，减 少腐败物质产生，同时也因pH下降而对病原菌的生存与 增殖很不利。
5
.
乳杆菌（lactotacillus）
乳杆菌是人们认识最早、也是研 究较多的肠道有益菌。最常见的 应用例是从20世纪20年代就开 始生产饮用的用人工培养的嗜酸 乳杆菌及其接种培养的发酵乳和 酸乳，用以纠正便秘及其他肠道 疾病。
6
.
双歧杆菌 (bifidobacterium)
对人体健康有益作用十分明 显，以至成为近年保健食品 开发的一个热点。
.
肠道菌群
1
.
1g 10g
20g
20g
1000g 200g
2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
.
人体肠道菌群及其构成
人类肠道菌群约有100余种菌属，400余菌种，其中以厌氧和兼性厌氧菌为主，需氧菌 比较少。形态上有杆菌、拟杆菌、球菌、拟球菌和梭菌等等。这些细菌产生各种酶，起 着对人体有益、无关和有害的作用.
3
无菌 双歧杆菌进一步 有害菌进一步
致这种平衡的破坏，某种或某些
菌种过多或过少，外来的致病菌
或过路菌的定植或增殖，或者某
些肠道菌向肠道外其他部位转移，
即称为肠道菌群失调（enteric
dysbacteriosis）
9
.
10
.
肠道微生态的调节
一般性调整措施； 利用有益活菌制剂及其增殖促进因子；
人体肠道菌群 PPT课件
70%
体质强壮者
50%
普通人
10%
老年人&体 质差者
类杆菌
99%
厌氧菌
双歧杆菌
肠道 菌群种类
兼性厌氧菌 需氧菌
肠道菌群数量
约重1000g 大约有30个属
1g 10g 20g
20g
400~500种
总体数量＞1014 是人体总细胞10多倍
1000g
(约80%)
200g 20g
食管
没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔
生物 拮抗
有位微生物学家强调了机体衰老同肠道腐败的关系，他认为 机体衰老始于肠道，表现在肠道pH升高，魏氏梭菌及大肠埃 希菌增多而双歧杆菌的减少。 大肠埃希菌等腐败细菌增多，引起肠功能紊乱，发生便秘， 腹泻和肠道解毒功能减退，肝功能受损。 腐败产物中的氨、胺类、硫化氢、酚类、吲哚、臭素和内毒 素等有毒物质产生增多，这些物质被吸收进入血流，侵蚀全 身各组织器官，会加速机体衰老、使免疫力降低，引发老年 病如胆固醇增高、动脉硬化、癌症等。
生物 拮抗
活化肠黏膜内的相关淋巴组织，使sIgA生物 合成增加，增强巨噬细胞吞噬活性等非特异 性防御作用。
生物 拮抗
发挥免疫佐剂作用，活化肠道黏膜内的相关 淋巴组织诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞产 生细胞因子，通过淋巴细胞再循环而活化全 身免疫系统，增强机体特异性和非特异性免 疫功能。
如双歧杆菌细胞壁的肽聚糖、磷壁酸 和多糖等通过增强宿主的免疫功能。 特别是激活巨噬细胞、NK细胞和B淋 巴细胞的功能，并促使这些细胞释放 免疫活性物质，从而发挥抑制肿瘤的 作用。
益生菌利用本身所特有的某些酶类(如半乳糖苷酶等) 补充人体在消化酶上的不足，帮助分解上消化道 未被充分水解吸收的营养物质，有利于人体进一 步吸收利用各种营养物质，增加人体必需的维生 素(如维生素B, 维生素K)、氨基酸、微量元素、某些无 机盐类(如钙、磷、铁、等)的吸收和利用。 双歧杆菌还具有将胆醇转化成类胆固醇的作用， 因此可降低血清胆固醇和甘油三酯，具有改善脂 质代谢紊乱的作用。
肠道菌群与人体健康PPT课件
肠道正常菌群与人体健康和疾病
1
菌群
消
疾
生
化
病
物
代
感
学
谢
染
屏
障
2
一 肠道正常菌群
• 厌氧无芽胞菌 ,例如类杆菌、优杆菌、消化球菌和双岐杆 菌； 中等数量的是乳杆菌、韦荣氏菌；大肠杆菌和肠球 菌不超过总数的 1 % ；少数梭状芽胞杆菌和葡萄球菌。
• 健康人肠道菌群的稳定和平衡对宿主的营养、生理和免疫 功能、疾病、老化、致癌等都有极大的影响。
• 转基因食物对肠道 菌群毒害的“蝴蝶 效应”
8
谢谢！
9
2019/11/14
.
10
Байду номын сангаас
4
• 2、碳水化合物
• 单糖的代谢 几乎所有的细菌都能利用单糖 ,酵解为 6-磷 酸葡萄糖或6-磷酸果糖、再通过 EMP途径酵解为丙酮酸 , 再酵解为多种脂肪酸。
• 多糖的酵解 抵抗性淀粉、食物纤维、木质素等多糖 • SCFA功能
• 脂肪消化 胆汁酸 、胆盐。 • 胆汁酸代谢的毒性后果
5
二 疾病感染
• 外源性感染 • 内源性感染 口腔、上呼吸道、尿路、盆腔及腹腔内感染
而引致全身炎症性（双岐杆菌和乳杆菌） • 机体全身免疫防御功能下降 • 菌群失调症 • 抗生素
6
三 生物学屏障
• 肠粘膜上皮 • M细胞 • 抗原提呈细胞( APC) • • 肠上皮内淋巴细胞 • 固有层淋巴细胞( LPL)
7
问题讨论
• 益处：提供维生素 B1、 B2、 B6、 B12、泛酸、烟酸及 维生素K; 刺激宿主免疫器官及其功能的发育 ,对外源侵入 的病原菌具有生物拮抗作用。
• 害处：代谢产物 ,如氨、硫化氢、毒素和致癌物等对宿主 有害。
1
菌群
消
疾
生
化
病
物
代
感
学
谢
染
屏
障
2
一 肠道正常菌群
• 厌氧无芽胞菌 ,例如类杆菌、优杆菌、消化球菌和双岐杆 菌； 中等数量的是乳杆菌、韦荣氏菌；大肠杆菌和肠球 菌不超过总数的 1 % ；少数梭状芽胞杆菌和葡萄球菌。
• 健康人肠道菌群的稳定和平衡对宿主的营养、生理和免疫 功能、疾病、老化、致癌等都有极大的影响。
• 转基因食物对肠道 菌群毒害的“蝴蝶 效应”
8
谢谢！
9
2019/11/14
.
10
Байду номын сангаас
4
• 2、碳水化合物
• 单糖的代谢 几乎所有的细菌都能利用单糖 ,酵解为 6-磷 酸葡萄糖或6-磷酸果糖、再通过 EMP途径酵解为丙酮酸 , 再酵解为多种脂肪酸。
• 多糖的酵解 抵抗性淀粉、食物纤维、木质素等多糖 • SCFA功能
• 脂肪消化 胆汁酸 、胆盐。 • 胆汁酸代谢的毒性后果
5
二 疾病感染
• 外源性感染 • 内源性感染 口腔、上呼吸道、尿路、盆腔及腹腔内感染
而引致全身炎症性（双岐杆菌和乳杆菌） • 机体全身免疫防御功能下降 • 菌群失调症 • 抗生素
6
三 生物学屏障
• 肠粘膜上皮 • M细胞 • 抗原提呈细胞( APC) • • 肠上皮内淋巴细胞 • 固有层淋巴细胞( LPL)
7
问题讨论
• 益处：提供维生素 B1、 B2、 B6、 B12、泛酸、烟酸及 维生素K; 刺激宿主免疫器官及其功能的发育 ,对外源侵入 的病原菌具有生物拮抗作用。
• 害处：代谢产物 ,如氨、硫化氢、毒素和致癌物等对宿主 有害。
人体肠道菌群ppt课件
回肠
107-108 CFU/g
从胃到大肠菌属 和浓度都在变化
拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
6
-
肠道正常菌群生理功能生物 抗2019-7
通过肠黏膜紧密结合构成菌膜屏障； 通过占位效应、营养竞争及其所分泌的各种代谢 产物（如酸性代谢产物，降低肠道pH，起到广谱抗菌的作用。）和细 菌素等抑制条件致病菌的过度生长以及外来致病 菌的入侵，减少有毒物质的生成，改善肠功能。
生物 拮抗
2019
-
8
健康人体的大肠壁 被粘膜覆盖，阻止细菌入侵
Courtesy 2019
of Dr Alexander Swidsinski
-
9
在CD病人中，增殖期的脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis) 生物膜完全覆盖了黏膜表面进而进入滤泡
细菌进入上皮内
Courtesy 2019
人体肠道正常菌群
2019
-
1
人体
肠道正常菌群
共生关系，互利互惠 人体选择性地让某些微生物定植于肠道，并为其 提供适宜的栖息环境。 微生物及其代谢产物又促进肠黏膜免疫功能的完 善和影响、参与人体的多种代谢功能。
2019
-
2
肠道正常菌群与健康
• 人体肠道内有益菌的种类和数量的多少， 在一定程度上可以反应出人体的健康状态。
生物 拮抗
2019
-
11
活化肠黏膜内的相关淋巴组织，使sIgA生物 合成增加，增强巨噬细胞吞噬活性等非特异 性防御作用。
生物 拮抗
发挥免疫佐剂作用，活化肠道黏膜内的相关 淋巴组织诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞产 生细胞因子，通过淋巴细胞再循环而活化全 身免疫系统，增强机体特异性和非特异性免 疫功能。
人体肠道菌群 ppt课件
1 益生菌
微生态 制剂
含有一定数量的活菌制剂。如双歧杆 菌、乳酸菌、肠球菌等。
2 益生元
人体不能利用却能选择性刺激肠内有 益菌生长繁殖的物质。如各种低聚糖。
3 合生元
益生菌和益生元的混合物，既能补充益生菌， 又能选择性刺激益生菌繁殖，益生作用更强。
谢谢
人体肠道正常菌群
肠道 菌群种类
99% 厌氧菌
类杆菌 双歧杆菌
兼性厌氧菌
需氧菌
肠道菌群数量 ➢约重1000g ➢大约有30个属
400~500种 ➢总体数量＞1014 ➢是人体总细胞10多倍
1g 10g
20g 20g
1000g
(约80%)
200g 20g
由于胃酸、胆汁作 用及小肠液流量大、 蠕动快，因而胃、十 二指肠、空肠细菌的
➢ 双歧杆菌还具有将胆醇转化成类胆固醇的作用， 因此可降低血清胆固醇和甘油三酯，具有改善脂 质代谢紊乱的作用。
生物 拮抗
➢ 活化肠黏膜内的相关淋巴组织，使sIgA生物 合成增加，增强巨噬细胞吞噬活性等非特异 性防御作用。
➢ 发挥免疫佐剂作用，活化肠道黏膜内的相关 淋巴组织诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞产 生细胞因子，通过淋巴细胞再循环而活化全 身免疫系统，增强机体特异性和非特异性免 疫功能。
真杆菌 梭形杆菌 消化链球菌 瘤胃球菌
链球菌
… … … … ...
食管
没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔
从胃到大肠菌属 和浓度都色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
空肠
1 0 5-1 0 7 C F U /g 拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
回肠
1 0 7-1 0 8 C F U /g 拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
《人体肠道菌群》课件
肠道菌群对肥 胖的影响：肠 道菌群可以影 响人体对食物 的消化和吸收
肠道菌群与肥胖 的机制：肠道菌 群可以通过影响 肠道激素的分泌 来影响人体对食 物的消化和吸收
肠道菌群与肥胖 的干预：通过调 节肠道菌群来干 预肥胖，如使用
益生菌等。
肠道菌群与糖尿病
肠道菌群可以通过调节血糖 水平来影响糖尿病
肠道菌群失衡可能导致糖尿 病
肠道菌群与抑郁症：肠道菌群 失调可能导致抑郁症的发生
肠道菌群与焦虑症：肠道菌群 失调可能导致焦虑症的发生
肠道菌群与自闭症：肠道菌群 失调可能导致自闭症的发生
肠道菌群与阿尔茨海默病：肠 道菌群失调可能导致阿尔茨海 默病的发生
肠道菌群的检测 与评估
肠道菌群的检测方法
粪便样本采集： 通过采集粪便 样本进行检测
感谢您的观看
汇报人：
膳食纤维：促进有益菌 生长，抑制有害菌
蛋白质：有助于维持肠 道菌群平衡
维生素和矿物质：对肠道 菌群有重要影响，如维生
素B12、钙等
咖啡因：可能影响肠道 菌群，但研究尚不明确
运动对肠道菌群的影响
运动可以促进肠道蠕动，增加肠道 菌群的活性
运动可以减少肠道炎症，改善肠道 菌群的平衡
添加标题
添加标题
添加标题
检测注意事项
检测方法：选择合适的检测 方法，如PCR、基因测序等
样本采集：确保样本新鲜， 避免污染
数据分析：对检测结果进行 准确分析，避免误判
结果解读：根据检测结果，评 估肠道菌群的多样性和健康状
况
肠道菌群的维护 与调理
保持合理的饮食结构
多吃蔬菜水果，补充膳食纤维
减少糖分和盐分的摄入，避免高糖 高盐食物
饮食调节：摄入富含益生菌的食物，如酸奶、泡菜等 生活习惯调节：保持良好的作息习惯，避免熬夜、过度劳累等 药物调节：使用益生菌药物，如乳酸菌素片、双歧杆菌等 心理调节：保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等情绪
肠道菌群PPT课件
MPN法检测的隐性成本
产品的大肠菌群标准为30 MPN/100 g，而某个样品的 检测结果为90 MPN/100 g，那么你可能会认为你的产 品不合格。但是，让我们看一下90 MPN/100 g的置信 区间，为10 ~ 360 cfu/100g，也就是说有部分结果为90 MPN/100 g的产品，且实际菌落数在10~30 cfu/100g之 间，会被当作不合格产品处理。
用1理盐水或其它稀释液的试管内，振摇试管混 匀．作1：10的稀释液。
另取1m1灭菌吸管，按上项操作依次作10倍递增稀释 液，每递增稀释一次，换用 1支1m1灭菌吸管：
其特点是利用待测微生物的特殊生理功能的选择性来摆脱其 他微生物类群的干扰，并通过该生理功能的表现来判断该类 群微生物的存在和丰度。
本法特别适合于测定土壤微生物中的特定生理群（如氨化、 硝化、纤维素分解、固氮、硫化和反硫化细菌等。）的数量 和检测污水、牛奶及其他食品中特殊微生物类群（如大肠菌 群）的数量，缺点是只适于进行特殊生理类群的测定，结果 也较粗放。
食品中大肠菌群数系以mL(g)检样内大肠菌群 最可能数(MPN)表示。
第一法
大肠菌群计 数MPN法
抑菌剂的选择
大肠菌群检验中常用的抑菌剂有胆盐、十二烷基硫 酸钠、洗衣粉、煌绿、龙胆紫、孔雀绿等。
抑菌剂的主要作用是抑制其它杂菌，特别是革兰氏 阳性菌的生长。国家标准中LST肉汤利用十二烷基硫 酸钠作为抑菌剂，BGLB肉汤利用煌绿和胆盐作为抑 菌剂。
2．培养特性：需氧或兼性厌氧菌，在普通培养基和 麦康凯培养基上生长良好，为中等大小的光滑型菌 落。有些菌在血琼平板上出现β型溶血，在液体培 养中呈均匀混浊生长。
3．生化反应：发酵葡萄糖，氧化酶阴性。生化反应 活泼，一般说来，生化反应的强弱与其致病作用成 反比。
正常菌群肠道菌群PPT课件
促进热量产生的维他命 B1、B2及B6等，以及 与止血、骨骼形成有关 的维他命K等。
条件致病菌
与宿主共栖，以兼性需氧菌为主，为肠道 非优势菌群，如肠球菌、肠杆菌。在肠道微 生态平衡时，条件致病菌对人体无害，但在 特定的条件下该菌群会具有一定的侵袭性。
肠球菌
肠杆菌
大肠菌
肠球菌
梭菌
如果有害菌群在肠道内占优势，肠内黏膜会变 粗糙，呈现暗红色。随之而来的后果：
杀灭入侵菌。
现代社会紧张快节奏的生活,加上抗生 素、激素等的大量使用,严重干扰着机体内正 常微生物与宿主之间的生态平衡,特别是肠道 菌群的平衡。 然而肠道菌群对于生命体的正常运转又起 着相当大的作用，那在日常生活中应该怎样去 更好的维持肠道菌群的微生态的平衡？
五.影响微生态平衡的主要因素
●人体自身的因素以及人所处的环境因素
自身因素：肠道的酸碱性，胆汁及消化酶的分泌，肠道的蠕动，肠道黏 液的分泌，肠道表皮的脱离等 环境因素：压力、出差等
正常菌群
在动物体内环境中，通常有一层微生物 （微生物层），这些微生物是动物机体内环 境中不可缺少的组成部分，对动物宿主是有 益无害的，也就是我们日常所说的正常菌群。
婴儿在出生之前的肠 道是无菌的，新生儿第 一次排出的胎便也是无 菌的。 在出生同时，各种 菌开始在婴儿的肠道内 繁殖。最初是大肠菌和 肠球菌、梭菌占主体， 出生后5天左右，双歧杆 菌开始占优势。在婴儿 期双歧杆菌保持着绝对 的优势（双歧杆菌： 85~90%；大肠杆菌、链 球菌：0.1~1%）。 母乳喂养儿之所以 抗病能力强的理由之一 就是因为肠道内双歧杆 菌所具有的防御感染的 作用。
小肠
泌尿生殖 道
结肠 直肠
三.肠道菌群组成及其对人体的影响
肠道菌群与肠黏膜屏障 ppt课件
6.诱导免疫耐受：
ppt课件
7
肠道菌群生物拮抗作用
生物拮抗：微生物之间的相互制约、相互排斥
形成生物屏障，防止外籍菌侵入
正常微 生物群
降低肠道微环境pH
抑制外籍菌生长
营养争夺占优势，限制外籍菌生长繁殖 产生类抗生素物质，抑制、杀伤外籍菌
ppt课件
8
占位保护
ppt课件
9
生物夺氧
无毒、无害、非致病性耗氧微生物(如蜡样 芽胞枯草芽胞杆菌等)暂时在肠道内定植， 使局部环境氧分子浓度降低，造成适合正常 肠道优势菌群—厌氧菌生长的微环境，促进 厌氧菌的生长，最终恢复正常的微生态平衡。
26
肠道黏膜屏障破坏的后果
细菌易位(横向与纵向易位)
肠道黏膜 屏障破坏
肠道内细菌 细菌毒素
通过肠道 黏膜屏障
肠壁组织 肠系膜淋巴结 门静脉 其他脏器
ppt课件
27
肠道菌群的易位
1. 横向易位: 肠道正常菌群由原定位向周围转移, 如胃酸过低，使小肠菌群过度繁殖。
2. 纵向易位: 指正常菌群从原定位向肠粘膜深处 转移, 即穿过粘膜上皮经淋巴管到达肠系膜淋巴 结，再进入脏器和血液循环；也可通过肠道血管 进入全身组织器官，形成菌血症或脓毒血症，感 染组织器官(内源性感染)，是最严重的细菌易位。 发生条件：肠粘膜屏障受损、通透性增加；某种 情况某些细菌过渡繁殖；免疫功能低下。
许2μm以下的小分子通过 毛细血管内皮屏障 血流灌注
ppt课件
19
化学屏障
胆汁、多种消化酶、溶菌酶 益生菌分泌的乙酸、细菌素
ppt课件
20
免疫屏障
肠道是人体最大的免疫器官，其中： 肠黏膜细胞：APC作用 肠巨噬细胞-在内毒素刺激下分泌TNF-α IgA-抑制致病菌定植;中和毒素;包裹G-菌; 肥大细胞-一种特殊分化的膜细胞，有抗
ppt课件
7
肠道菌群生物拮抗作用
生物拮抗：微生物之间的相互制约、相互排斥
形成生物屏障，防止外籍菌侵入
正常微 生物群
降低肠道微环境pH
抑制外籍菌生长
营养争夺占优势，限制外籍菌生长繁殖 产生类抗生素物质，抑制、杀伤外籍菌
ppt课件
8
占位保护
ppt课件
9
生物夺氧
无毒、无害、非致病性耗氧微生物(如蜡样 芽胞枯草芽胞杆菌等)暂时在肠道内定植， 使局部环境氧分子浓度降低，造成适合正常 肠道优势菌群—厌氧菌生长的微环境，促进 厌氧菌的生长，最终恢复正常的微生态平衡。
26
肠道黏膜屏障破坏的后果
细菌易位(横向与纵向易位)
肠道黏膜 屏障破坏
肠道内细菌 细菌毒素
通过肠道 黏膜屏障
肠壁组织 肠系膜淋巴结 门静脉 其他脏器
ppt课件
27
肠道菌群的易位
1. 横向易位: 肠道正常菌群由原定位向周围转移, 如胃酸过低，使小肠菌群过度繁殖。
2. 纵向易位: 指正常菌群从原定位向肠粘膜深处 转移, 即穿过粘膜上皮经淋巴管到达肠系膜淋巴 结，再进入脏器和血液循环；也可通过肠道血管 进入全身组织器官，形成菌血症或脓毒血症，感 染组织器官(内源性感染)，是最严重的细菌易位。 发生条件：肠粘膜屏障受损、通透性增加；某种 情况某些细菌过渡繁殖；免疫功能低下。
许2μm以下的小分子通过 毛细血管内皮屏障 血流灌注
ppt课件
19
化学屏障
胆汁、多种消化酶、溶菌酶 益生菌分泌的乙酸、细菌素
ppt课件
20
免疫屏障
肠道是人体最大的免疫器官，其中： 肠黏膜细胞：APC作用 肠巨噬细胞-在内毒素刺激下分泌TNF-α IgA-抑制致病菌定植;中和毒素;包裹G-菌; 肥大细胞-一种特殊分化的膜细胞，有抗
正常菌群——肠道菌群共48页PPT
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
正常菌群——肠道菌群 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。Байду номын сангаас—普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
正常菌群——肠道菌群 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。Байду номын сангаас—普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
肠道菌群是肠道中存在的所有微生物的总称，包括细菌、病毒、噬菌体等多种生物，其中细菌是最具代表性的成分。人体肠道内寄居着大量细菌，它们按一定的比例组合，各菌间互相制约、互相依存，形成一种生态平衡。肠道菌群约有100余种菌属，400余菌种，主要以厌氧和兼性厌氧菌为主，需氧菌较少。这些细菌中，有对人体有益的生理性细菌，如双歧杆菌等，它们与宿主共生，是肠道的优势菌群；也有条件致病菌，如肠球菌、肠杆菌等，它们在特定条件下可能引发疾病；还有病原菌，如变形杆菌等，它们大多为过路菌，数量少时不会致病，但数量超出正常水平时可能引发疾病。肠道菌群在人体中发挥着重要的高免疫力等。此外，肠道菌群还参与到糖尿病、肥胖等疾病的代谢过程中，通过代谢产物和生理功能影响人体健康。