日照绿茶简介
关于日照绿茶的介绍
关于日照绿茶的介绍
关于日照绿茶的介绍
日照绿茶是一种出产于山东日照的绿茶。
日照绿茶的历史可以追溯到
清朝，是最古老的绿茶之一。
日照绿茶有独特的色、香、味，并且具
有高营养价值。
日照绿茶外观颜色翠绿，茶叶饱满，叶边有微绿色，清新翠绿，比一
般绿茶明显细腻，看起来更加鲜艳。
其香气清新淡雅，苦涩细腻，有
着淡淡的果香，口感清醇柔滑，叶底饱满，入口滋润醇厚，留香悠长。
日照绿茶具有多种营养成分，其中含有多种维生素，能够调节肝脏功能，帮助消化，保护胆管，降低胆固醇，增强免疫力，抗氧化，抑制
癌细胞等作用，具有抗癌、抗病毒、抗氧化等功效。
总之，日照绿茶具有独特的色、香、味，并且具有高营养价值，是一
种不可多得的好茶。
日照绿茶
日照绿茶日照绿茶产于山东省日照市。
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈）。
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。
日照绿茶是中国最北方的茶。
因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但是也正因为此，这种茶具备了南方茶所没有的特点。
中国农科院茶科所对日照绿茶有着这样的评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
生产规模1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。
此后东港茶叶不断发展，特别是自1998年以来，日照市政府立足实际科学决策，把绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”，日照绿茶产业实现了跨越式发展。
2012年，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积占到全省的茶园面积半数以上，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。
其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。
日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。
境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。
优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。
日照市是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。
日照绿茶畅销全省及北京、东北等全国各大城市，并远销至日本、韩国、俄罗斯等国外市场，呈现出广阔的发展前景。
制作工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。
采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。
日照茶文化
茶壶雕塑
了卓越贡献，被誉为“茶仙”、尊为“茶圣”、祀为“茶神”。
2、案例借鉴
1、日照御青茶博园风景区 日照御青茶博园集自然景观、绿茶生态自采游、茶文化体验、民间茶艺表演于一身，使游客在亲手采茶、制茶、品茶 的同时，深刻体味江北特有的茶文化和自然景观。
2、天下第一壶茶文化公园——湄潭天壶公园 天下第一壶茶文化公园由天下第一壶、天壶茶廊、水上乐园、茶文化广场及茶文化古道五部分组成，集茶文化博物 馆、茶文化特色旅游、茶文化特色酒店、茶知识科普、茶文化休闲、茶产品展示、书画欣赏及水上娱乐等为一体。
日照绿茶的十大功效：
一、提神益思；二、生津止渴；三、除烟醒酒； 四、灭菌消炎；五、坚齿明目；六、
清热解毒；七、去腻消食；八、利尿通便；九、抗癌、防辐射；十、抗衰老、延 年益寿
茶具：冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。
陆羽，字鸿渐，生于733年，卒于804年，唐复州竟陵人，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，别号“茶山御史”。一 生嗜茶，精于茶道，撰《茶经》三卷十章七千余字，为世界上首部茶叶专著，对中国茶业和世界茶业发展作出
日照是世界茶学家公认的 三大海绿茶城市之一（另两个分 别为韩国宝城和日本静冈）。日 照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香 浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气 高、耐冲泡等独特优良品质，被 誉为“中国绿茶新贵”。2006年 3月，国家质检总局批准对日照
绿茶实施地理标志产品保护。
制作工艺： 日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、 摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。采摘叶必须用竹篓装盛。
表演、娱乐餐饮于一体的多功能综合型茶文化游览园。 主导游览路线：“学茶—制茶—品茶—赏茶—游茶—研茶”
山东日照：中国最北端的绿茶
山东日照：中国最北端的绿茶南方有嘉木，让大家知道了中国的江南不光盛产美女还有绿茶。
龙井、碧螺春等等知名绿茶无一不出自江南的奇峰秀水之间。
就像没有人怀疑长江以南出名茶一样，几乎没有多少人知道就在我国黄海西岸、黄河流域却生长着中国最北端的一种绿茶——山东日照绿茶。
“日出先照之地”的绿茶世界上有三大海岸绿茶城市：韩国宝城、日本静冈、中国日照，它们的共同特点是临近大海，处在北纬35度左右，生长环境独特，没有污染，茶叶质量很高。
山东省日照市地处黄海之滨，自古被称为“日出先照之地”，因有“碧海、蓝天、金沙滩”之美称，是我国南茶北引最早也是最成功的地区。
经过40年的发展，山东日照地区已成为山东省茶叶种植面积和产量最多的地区，素有“江北第一绿茶基地”的美誉。
这里独特的自然环境，优越的地理条件和良好的空气质量及湿润的海洋气候孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
日照绿茶由来的传说关于日照绿茶的由来，就连当地的茶农说法都不一样。
记者在日照天润绿茶基地采访的时候，听到的关于日照绿茶的由来主要有两个版本。
版本一：一些在1957年被划为右派的日照县老知识分子下放到安徽，1966年回到了日照，他们带回了安徽的茶叶种子，经过几十年的摸索和改良，形成了今天的日照绿茶。
版本二：1966年当时的山东老省委书记推出了“南茶北引”工程，将安徽的黄山小叶毛峰品种引入了山东全省推广种植，结果就是在日照这方水土繁衍生息下来了。
见到了神仙日照市后黄埠村的一个无名的小山坡，这里就是当年1966年第一批“南茶北引”的试验田。
这里面朝水库、背靠青山，在茶园里面可以看到野鸡和听到布谷鸟的叫声。
现在这块地的主人叫神贺军，大家管他叫大神，他的儿子自然就是小神。
村里人笑称：有两个神仙看着茶园肯定风调雨顺。
大神告诉我：关于日照绿茶的真实版本应该是1966年的“南茶北引”工程。
当年在后黄埠村的菜地里面种植了100亩黄山毛峰，经过一个冬天的风吹霜冻仅仅成活了四五亩茶树。
日照绿茶生长环境
日照绿茶生长环境日照绿茶是一种以中国日照市为产区的绿茶，因其生长环境的独特性而得名。
日照市位于山东省的东南部，处于北纬35度的地理位置上，拥有温暖湿润的气候条件和丰富的光照资源，为日照绿茶的生长提供了得天独厚的条件。
温暖湿润的气候是日照绿茶生长的关键因素之一。
日照市属于暖温带季风气候区，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥。
这种气候条件使得茶树在生长过程中能够得到充足的阳光和水分，有利于其光合作用和新陈代谢的进行。
此外，湿润的气候条件也有助于茶树的幼嫩芽叶的生长和保持其鲜嫩的特点。
充足的光照资源是日照绿茶生长的重要保障。
日照市属于中国的光照资源丰富地区之一，阳光充足，平均年日照时数超过2500小时。
茶树对光照的需求较高，光照充足可以促进茶树的光合作用，提高茶叶中的养分含量和品质。
在日照市的阳光照射下，茶树的叶片可以更好地进行光合作用，增加叶绿素的合成，提高茶叶的香气和口感。
土壤条件也对日照绿茶的生长有一定的影响。
日照市的土壤以黄土为主，土质松软，透水性良好。
这种土壤条件有利于茶树的根系生长和茶树对养分的吸收。
再者，海拔高度也是影响日照绿茶生长的重要因素之一。
日照市地势较为平坦，海拔较低，一般在50米至500米之间。
这种较低的海拔高度有利于茶树的生长和茶叶的品质。
海拔较低的地区温度较高，有利于茶树的生长和茶叶的发酵过程。
同时，海拔较低的地区湿度较高，有利于茶叶的保湿和保持鲜嫩。
总的来说，日照绿茶生长环境的独特性在于其温暖湿润的气候条件、充足的光照资源、适宜的土壤条件和较低的海拔高度。
这些因素共同促使茶树的生长和茶叶的品质的提高，使得日照绿茶成为一种独具特色的绿茶。
在未来的发展中，我们应该充分发挥这些优势，进一步加强对日照绿茶生长环境的保护和管理，以确保茶叶的质量和产量的稳定增长。
同时，通过科学的研究和技术的创新，进一步提高日照绿茶的品质和附加值，推动茶叶产业的可持续发展。
日照绿茶简介
日照绿茶简介日照市位于我国鲁东南的黄海之滨，处在南北方地理分界线附近，属暖温带湿润季风区大陆性气候，年平均气温12.5度，无霜期210天，全年平均日照2540小时，降水量916毫米，光照充足，雨量充沛，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，素有“东方夏威夷”之称，是我国北方最适宜的种茶地区。
日照市是国内“南茶北引”最早、最成功的地区，从1966年开始引种茶树，四十年多来，在各级领导的正确领导下、在业务部门的指导下，经过茶业科技工作者和日照茶人的不懈努力，经历了上个世纪六十年代的选点试种、七十年代的大发展、八十年代的稳固发展及九十年代后的迅猛发展四个阶段，日照绿茶已成为日照市的特色产业和一张靓丽的城市“名片”。
据日照市统计局统计，到2010年底，我市茶叶种植面积已达15.66万亩，茶叶总产量达7936吨。
茶园面积和产量分别占山东省的50%和70%以上。
已成为我国淮河以北最大的绿茶生产基地和科研基地，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。
日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，空气质量多年为国家一级标准，境内山地丘陵黄棕壤土呈微酸性，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。
日照独特的自然环境、优越的地理条件和良好的空气质量及湿润的海洋气候孕育了日照绿茶“汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡”的独特优良品质。
经专家鉴定日照绿茶中儿茶素含量比南方茶同类产品高13.7%；氨基酸含量比南方茶同类产品高5.3%，硒的含量是南方茶的14倍。
茶多酚与水浸出物比值在40%-60%之间，是绿茶品质的最佳比例，被誉为“江北第一茶”。
经过多年的发展，日照绿茶成为农业增效、农民增收的特色支柱产业。
现日照市正大力开展高效生态茶业，向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展，做大、做强绿茶产业，全力打造“北方绿茶之乡”。
日照市茶叶科学研究所简介日照市茶叶科学研究所始建于1978年10月，其前身是临沂地区茶叶试验研究站。
山东日照绿茶十大排行榜
山东日照绿茶十大排行榜日照绿茶产于山东省日照市。
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈）。
日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，属中国高档绿茶，被誉为“中国绿茶新贵”。
2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。
日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。
现将日照绿茶品牌进行排行，以给爱茶者一个好的引导。
1、御青日照绿茶（日照御青茶业有限公司）日照御青茶业有限公司是一家集茶叶生产销售、科研、文化、教育、旅游度假于一体的茶行业首家实现全产业链控制的茶叶综合性集团公司。
2003年7月被国家农业部、国家药品食品监督管理局等六大部委评为“2003年度全国食品安全示范单位”中惟一茶业企业；2010年被评为山东省食品产业市场竞争力十强企业。
2、圣谷山日照绿茶（日照圣谷山茶场）日照圣谷山茶场是一家集茶园种植、茶叶加工及茶叶销售于一体的实体单位，公司坐落于“江北绿茶第一镇”——日照市岚山区巨峰镇，现有直属茶园400余亩。
2007年获得山东省著名商标，在中国茶叶学会2年举办一次的“中茶杯”名优茶评比中，公司选送的“早春芽”和“松针”双双荣获一等奖；2008年4月，“圣谷山”绿茶被确认为中华人民共和国第十一届全国水上运动会指定用茶。
3、淞晨日照绿茶（日照淞晨茶业工贸有限公司）淞晨茶业是山东茶文化协会的理事单位、日照茶行业协会常务副会长单位，集茶叶科研、培育、种植、加工、销售和茶文化传播于一体的农业龙头企业，公司成立于2006年，于2012年11月26日在齐鲁股权托管交易中心成功挂牌上市。
公司先后被授予山东农业产业化十佳企业，省级守合同重信用企业、山东消费者最喜爱茶叶品牌、日照市农业产业化重点龙头企业、日照市第二届茶业加工行业领军品牌、日照市最具社会责任企业等。
4、瀚林春日照绿茶（日照瀚林春茶业有限公司）日照瀚林春茶业有限公司隶属于日照中瑞集团的第三产业公司，是一家集茶叶种植、生产、加工、销售、科研及有机茶培育于一体的综合性茶叶经营企业。
日照绿茶的品质特色及茶艺特点
日照绿茶的品质特色及茶艺特点Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】日照绿茶的品质特色及茶艺文化济南职业学院旅游管理系张秀英论文摘要：日照绿茶是鲁茶的代表，具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素，经常饮用具有保健作用。
泡饮日照绿茶无论是在泡茶用具、用水还是泡茶程序方面都有特殊的要求。
日照绿茶依托于深厚的齐鲁文化，产生了“天人合一”的鲁茶品相标准，体现了独特的“鲁韵”文化品质。
关键词：日照绿茶品质特色品饮茶艺品相标准鲁韵文化正文：在山东省城茶叶市场上，充斥着来自全国各地、不同品类的茶叶，而在众多茶叶名品中，日照绿茶一花独秀，占据了济南茶叶的4成销售市场，成为济南茶市乃至山东茶市的绿茶销量冠军、全国绿茶市场的霸主之一。
目前，日照绿茶已远销韩国、朝鲜、日本、俄罗斯等国家。
伴随日照绿茶的走红，一方面许多消费者并不真正了解针对日照绿茶特点的品饮技巧，另一方面由于日照绿茶成为了许多假冒产品追逐的对象，使得山东绿茶市场鱼龙混杂，消费者难以真正品饮到日照绿茶的独特滋味而安生了许多误解。
因此，无论是茶艺馆还是普通消费者都应该掌握一些品饮日照绿茶的知识和文化内涵。
一、日照绿茶的特色及效用日照市自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积6600公顷，年产茶叶4000吨，是山东省最大的绿茶生产基地，素称“北方第一茶”。
中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是：独特的沿海气候和无工业污染地理条件，孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质。
而且日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，日照绿茶特别是春茶含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。
经专家鉴定：日照绿茶的儿茶素、氨基酸含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%，而茶多酚和酚氨比含量则明显降低。
日照茶树品种
日照茶树品种
摘要：
一、日照绿茶的概述
二、日照绿茶的品种分类
三、日照绿茶的特点
四、日照绿茶的采摘季节
五、日照绿茶的市场前景
正文：
日照茶树品种繁多，其中最为知名的是日照绿茶。
作为中国北方的主要绿茶产区，日照绿茶因其独特的地理位置和气候条件，而具有浓郁的香气和鲜爽的口感，深受茶友们的喜爱。
下面就让我们详细了解一下日照茶树的品种、特点以及采摘季节和市场前景。
一、日照绿茶的概述
日照绿茶产自山东省日照市，是一种具有悠久历史的名优绿茶。
得益于日照市地处中国北方，气候温和，雨水充沛，光照充足等得天独厚的自然条件，使得这里的茶树生长得十分茂盛，茶叶品质上乘。
二、日照绿茶的品种分类
日照绿茶按照品种主要分为大叶种和小叶种。
其中，大叶种绿茶口感浓郁、滋味鲜爽，具有较高的耐泡性；小叶种绿茶则香气高雅、口感细腻，颇受茶友们的喜爱。
三、日照绿茶的特点
日照绿茶具有以下几个特点：一是颜色翠绿，汤色清澈；二是香气高长，味道鲜爽；三是耐冲泡，口感持久；四是富含营养，具有较高的保健功效。
四、日照绿茶的采摘季节
日照绿茶的采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。
其中，春茶品质最佳，夏茶次之，秋茶再次。
春茶采摘时间为每年的三月下旬到五月中旬，夏茶采摘时间为六月到七月初，秋茶采摘时间为八月中旬到十月中旬。
五、日照绿茶的市场前景
随着人们对绿茶的认知逐渐加深，以及健康饮食理念的普及，日照绿茶在市场上的需求逐渐增加。
凭借其优良的品质和独特的口感，日照绿茶在未来的市场前景十分广阔。
喝日照绿茶相关知识
喝日照绿茶相关知识都市工作的ＪＭ们，有时会遇到各种各样的烦心事，请不要心烦让我们放松一下，喝上一杯绿茶自然会心情大好，爽心爽口，日照绿茶淡淡的清香沁人心脾．日照绿茶特点：叶片较厚，汤色明亮，口感鲜爽，耐冲泡，有浓郁的板粟香、豌豆鲜味。
常饮日照绿茶能起到降血脂、降血压、提神养胃、延年益寿的功效，其次它还能防癌、防辐射，电脑一族常饮也有益处。
日照地处南北气候、海洋气候与大陆气候交界处，是南方的北方，北方的南方。
冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，昼夜温差大，生长期长。
山势以东西走向为主，云雾缭绕，土壤为偏酸性，适宜茶树生长发育。
独特的地理环境，造就了日照绿茶叶片厚，滋味浓，香气高，耐冲泡的优秀品质，经专家鉴定：氨基酸含量高于南方茶的1.6倍；茶多酚与氨基酸含量的比值在4.01-6.0，是优质绿茶的最佳比值；硒素含量是南方富硒茶的6.3倍，硒素是23种疾病的奇效元素，也是防癌的功能元素，且无机元素含量均高于南方茶。
常饮日照绿茶，能达到提高免疫力、预防心脑血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗癌、防衰老、减肥增颜、延年益寿等功效。
日照绿茶产品在加工制造过程中要求是：鲜叶原料在加工制作过程前要进行分级适当摊凉，杀青过程中要掌握：“高温杀青，先高后低”和“嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则；做形过程中要掌握：“温度先高后低”，“用力由轻到重”和“嫩叶轻，老叶重”的原则；干燥过程中要掌握：“温度先高后低再稍高”和“叶量先少后多”的原则。
日照绿茶的冲泡方法与其他绿茶的冲泡方法基本相同：一、茶具的选择，冲泡日照绿茶一般用透明度好的洁净玻璃杯或内壁洁白的茶碗。
这样便于衬托碧绿的茶汤和茶底。
二、泡茶的水质要好。
通常用优质矿泉水或纯净水，水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
三、水温，冲泡日照绿茶水温一般要求80度左右。
因为绿茶中的叶绿素、茶多酚、芳香物质等营养成分在高温下易被破坏、变黄、挥发散失等。
四、放茶要适量。
日照绿茶的功效与禁忌喝日照绿茶有什么好处呢？
日照绿茶的功效与禁忌喝日照绿茶有什么好处呢？喝日照绿茶有什么好处呢？健康专家建议，电脑一族至少每天喝三杯绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。
绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。
日照绿茶的十大功效：一、提神益思:饮茶能促进兴奋，因为茶叶含有的化学物质很多，其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒，意识加强，提高工作效率。
二、生津止渴，饮茶能滋润口腔，在茶叶中含有碳水化合物等物质。
这些物质能生津解暑，身心俱爽。
三、除烟醒酒,喝茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素；可以中和酒精, 防止中毒，并促进酒精排出体外。
四、灭菌消炎，茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。
另茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
五、坚齿明目，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
六、清热解毒，茶性寒可清热；茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果，可减轻水和食品中重金属毒害作用。
常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。
七、去腻消食，茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。
饮茶有助于消化，喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。
八、利尿通便，饮茶能促进排尿，对痢疾有明显的治愈作用，对习惯性和神经性便秘也有治疗效应。
九、抗癌、防辐射,茶叶中含有丰富的维他命C，具有防治坏血病，增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能。
饮茶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用,饮浓绿茶可使受辐射后白血球减少的患者，增加白血球数量。
十、抗衰老、延年益寿，茶叶中含有丰富的营养物质和矿物质，这些营养物质在人体起到增强抵抗力，延缓衰老等作用，常饮绿茶有益于延年益寿。
日照绿茶
日照海产：日照近海有全国四大渔场之一的海州湾渔场。水产品种类丰富，有鱼类、贝类、藻类等。其中金乌贼、西施舌、石花菜不仅品质优良，而且是我国沿海产量最集中的地区。各条河流入海处，鱼类富饶而珍贵。主要有黄姑、鲅、鲐、带、鲳、比目、白姑、鲅鱼和乌贼鱼产量为最高。浅海与潮滩主要海特产品有西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、大竹蛏、海参、石花藻，还有驰名海内外的人工养殖对虾、海马等。
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。壳闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是干贝。扇贝肉鲜嫩味美，被列入八珍之一。
西施舌，古越西施女，容美非凡。西施舌壳大薄脆，外形似扇，形态俊秀，斧足形扁似舌，清白如玉，被誉为西施舌，属蛤蝲类。日照特产的西施舌蛤壳内软体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美，蛤肉含多种氨基酸，营养甚为丰富，有润肺、补阴之功效，是不可多得的海味珍品。
对虾是日照市著名海珍产品，它体长侧扁，晶莹光亮，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高级宴席上不可缺少的佳品。鲜食可烹调为白煮虾，油烹大虾，红焖大虾，煎明虾，炸虾段等。对虾除鲜食品外，还可加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等，均为海味上品。
乌鱼蛋为日照市独有的海珍品，历史悠久，驰名中外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。
日照绿茶的最大特点
日照绿茶的最大特点2012-3-4 20:37 来源：日照绿茶网如果你来问我日照绿茶有什么特点的话，那我可以大致判断你对日照这个城市也不了解，因为知道日照的人大多都知道日照绿茶特点，所以，我先介绍下日照吧。
山东日照，依山傍海，风景秀丽，冬暖夏凉，以“日出初光先照“而得名。
于2009年被评上联合国人居奖，因世界水上运动之都而闻名中外，是一座新兴的旅游城市。
日照又因地处号称世界“第七海岸”的山东半岛南海岸，位于东经 120 ° 35 ′～ 121 ° 18 ′、北纬 35 ° 25 ′～ 36 °50 ′之间，与日本静岗、韩国宝城主要绿茶产区纬度相同，属我国最北的绿茶基地，而让茶叶投资者蜂拥而至，成为国内外茶商争相投资的“热土”。
日照有多美？物理大师丁肇中先生说，这里比夏威夷的沙滩和海水还美、还干净，是”东方夏威夷“，日照市前市长、现市委书记李兆前先生在申办国际470级帆船比赛时形容日照的沙子”把白衬衣放在沙子里，再抖一抖，绝对不影响穿。
如此环境优美的地方生产的茶叶岂能不美，简直是美不胜收！谈到日照之美，其实离不开日照绿茶。
日照是我国50年代“南茶北引”最早和最成功的绿茶生产城市，自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。
其中东港区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。
到目前，全市先后有几十种茶叶获得市、省及国家级优质茶称号，有十几种茶获省优、部优和国际金奖。
其中，“雪青”被定为山东省著名商标，其它的还有“圣谷山”牌、“碧波”牌、“北极春”牌等。
其中，日照绿茶公司生产的“河山青”牌碧绿茶在第29届布鲁塞尔国际博览会上获金奖，在第二届中国农业博览会上获银奖，被第三届中国农业博览会认定为国家级名牌产品，与历史名茶碧螺春齐名！日照是个绿茶城。
日照绿茶的执行标准
日照绿茶的执行标准日照绿茶是中国著名的绿茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。
作为一种具有悠久历史的茶叶品种，日照绿茶有着严格的执行标准，以确保其品质和口感的一致性。
本文将探讨日照绿茶的执行标准，以及这些标准对于茶叶的质量和市场竞争力的重要性。
首先，日照绿茶的执行标准包括茶叶的外观、香气、口感等方面。
茶叶的外观应该呈现出绿色、匀整、卷曲的特点，没有杂质和破碎的叶片。
香气是日照绿茶的重要特征之一，应该具有清香、鲜爽的气味，没有任何异味。
口感方面，日照绿茶应该具有鲜爽、甘醇的口感，茶汤应该清亮透明，没有杂质和苦涩的味道。
这些执行标准确保了日照绿茶的品质和口感的一致性，使得消费者能够享受到优质的茶叶。
其次，执行标准对于日照绿茶的质量和市场竞争力具有重要意义。
通过严格执行标准，可以确保日照绿茶的品质稳定，消费者能够获得一致的好茶。
这对于建立品牌形象和提高市场竞争力至关重要。
如果茶叶的品质不稳定，消费者很难建立对该品牌的信任，从而影响销售和市场份额。
而通过执行标准，可以保证茶叶的品质稳定，提高消费者的满意度和忠诚度，进而增加销售和市场份额。
此外，执行标准还有助于保护日照绿茶的地理标志和品牌价值。
日照绿茶作为中国的地理标志产品，具有独特的地域特点和品牌价值。
通过执行标准，可以确保茶叶的品质和口感与地理标志相符，保护了地理标志的权益，防止假冒伪劣产品的出现。
这不仅有利于保护消费者的权益，也有利于维护日照绿茶的品牌形象和市场地位。
然而，执行标准也面临一些挑战和问题。
首先，茶叶的品质受到自然环境和气候条件的影响，有时难以完全控制。
其次，执行标准需要茶农和茶叶加工企业的共同努力和遵守，如果缺乏监管和培训，执行标准的效果可能会打折扣。
因此，需要政府、行业协会和企业共同合作，加强监管和培训，确保执行标准的有效实施。
总之，日照绿茶的执行标准对于茶叶的品质和市场竞争力具有重要意义。
通过严格执行标准，可以确保茶叶的品质稳定，提高消费者的满意度和忠诚度，增加销售和市场份额。
走进档案馆，深扒日照绿茶历史！读完你就真的懂日照绿了
走进档案馆，深扒日照绿茶历史！读完你就真的懂日照绿了“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”神农氏发现茶叶引用功能，而鲁国周公则使茶得以闻名于世。
可以见山东人不仅爱喝茶，也推动了茶叶的发展！山东人对茶叶如此钟爱，那历史上有没有种植过茶树哪？答案是：有的！历史上山东曾种植过茶叶并加工。
最大规模的种植记载是从唐朝开始的，杨晔在《膳夫录》中记载:“茗系盐铁,管榷存焉。
今江夏以东,淮、海之南皆有之”。
现在的日照地区，在唐朝隶属于东海郡，可见日照当时就有种植茶树，并像食盐一样成了官府的统管物资和赋税之源。
《崔氏遗诗》崔道古·大竹山别友人茶园：有客朱峰隐,积荫学种茶。
自喜三园地,能衣万户家。
如今辞别去,两泪润清霞。
诗中提到的朱峰就是今天与日照毗邻的胶南的大珠山和小珠山。
可见到了晚唐时期，茶树在山东的种植范围已经由日照扩大到了周边，形成了一定的规模。
明朝万历年间的《事物绀珠》列举了全国96种名茶,山东的莱州茶和日照茶不仅登上了当时的茶叶名录,而且进入了名茶行列。
但之后就鲜有山东茶有关的历史记载了！据说在抗战时期，一日本人还在山东发现一株大茶树，回国之后还进行了大幅报道。
（不过我在想，这棵大茶树会不会是流苏）到了20世纪50年代。
因为山东是茶叶的消费大省，毛主席在谭启龙同志来任山东省长之前有过一次谈话：山东人口多，又爱喝茶，你到山东去工作，应该把南方的茶引到山东去。
正是这次谈话拉开了南茶北引的序幕！日照作为南茶北引的首批试种地，在一次次的失败中积累经验，直至今日成为“中国江北绿茶之乡”！1959日照县从福建、浙江引进茶籽开始试种，结果都因冻旱而枯死了。
不过日照人民并没有放弃种茶的决心。
1959-1965之间经过不断的尝试改良，终于于1966年在双庙村和北山村种植的8.7亩中成活了5亩，成活率57%，日照南茶北引试种取得小范围的成功，由此证明，南方的茶树也可以在北方的日照成活。
之后在1967年日照将种茶面积扩展到14个大队，并积极宣传推广双庙村和北山村的成功经验。
【日照绿茶】白露出品必有精品秋白露茶香上线！
【日照绿茶】白露出品必有精品秋白露茶香上线！了解更多日照茶资讯前言了解日照绿茶的朋友都知道，日照绿茶有“三娇”，即雨前茶，麦黄茶和白露茶，这三个时节的日照绿茶因季节的变化而各具神韵，也都承载着日照绿茶季节变化带来的味觉改变。
日照绿茶雨前茶因产量极少，价格昂贵与娇嫩味淡的特点自然不是老茶客口粮茶的标准，因此五月中下旬的晚春茶与麦黄茶以及白露茶因口感出众，价格亲民备受老茶客的喜爱，在老茶客的账单中这三者就是当之无愧的“口粮王”。
因夏季气温较高，湿度较大，对于绿茶的储藏是一个极大的考验，因此晚春茶与麦黄茶通常作为酷夏解暑降温的口粮茶，而秋季到冬季乃至开春的口粮茶重担自然就放在了白露茶上，因为经验告诉我们“白露出品，必有精品”！日照绿茶白露茶年年等秋茶，岁岁秋白露，日照绿茶白露茶作为每年秋茶的必选大戏从未让我们失望，今年初秋的连续降雨和高温蒸煮模式让我们甚为忌惮，因为秋茶生长的最佳环境向来以天干，风高气爽，温差大为宜，如果降水加高温一直持续到白露时节那么就会令秋白露品质大打折扣。
好在天公作美，好在白露时节如期出现了我们期盼的风高气爽，迎来了久违的天高云淡，更让我们感受到了明显的昼夜温差，从产区各地近几日的日照绿茶品质来看，秋香已经颇为浓郁，今年的秋白露风采依旧。
白露，是个温馨恬静的时节。
经过了春季的生机盎然与夏季的酷热躁动后，在白露时节回归到了中正平和的景象，每年白露时节日照绿茶产区温差变大，清晨植物枝叶会结露珠、凝白霜。
而日照绿茶也在此时进入一个生长佳期，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，香气高扬。
秋季的日照绿茶茶园，昼夜温差大，白天茶叶生发积累营养糖分，夜晚温度低消耗量少，这一涨一缩之间，茶叶生长放缓，内含物积累增加。
白露茶在这个时节采摘，凝结的是阴阳交替时的气运和精华。
在热与寒的交汇中，在白天热而夜晚凉的交替刺激下，此时的茶树，呈现的是与春季、夏季不同的风情。
历经了春茶的万众瞩目与夏茶的燥热后，日照绿茶在白露时节展现出了经历沧桑后返璞归真的态度，这份中正平和像极了成熟的味道，因此白露茶不像春茶那般娇嫩，更不似夏茶那般干涩，而是有一股独特的甘醇。
日照绿茶有什么特点
日照绿茶有什么特点日照绿茶有什么特点日照地处山东省东南部，光照充足，雨量充沛，境内土壤含有丰富的有机质和微量元素。
在这样得天独厚的地理环境培育出来的日照绿茶，本身汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇。
下面店铺为大家介绍日照绿茶的特点，感兴趣的朋友们一起来看看吧!日照绿茶的特点日照地处山东省东南部，光照充足，雨量充沛，境内土壤含有丰富的有机质和微量元素，同时由于地处高纬度，冬期更长，昼夜温差大，茶叶生长缓慢，对营养成分的积累十分有利。
在这样得天独厚的地理环境培育出来的日照绿茶，本身汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇。
同时，由于生长期每天受到光照的时间长，所以叶片肥厚，内质好，耐冲泡，经常是早上冲泡，到了晚上茶香口感依然如新，不需频繁更换茶叶，适合全天饮用。
另外，由于日照茶叶产区光照充足，给了日照绿茶足够的积累营养物质的时间，所以日照绿茶的儿茶素、氨基酸、矿物质等营养元素相较于其他品种的`茶叶都要来得更高，在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能也尤为显着。
绿茶的品种西湖龙井西湖龙井属于炒青绿茶，是中国十大名茶之一。
产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山中，已有1200多年历史。
西湖龙井素有“国茶”之称。
茶叶外形扁平挺秀，色泽绿翠略黄，呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映。
西湖龙井素以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝着称于世，观之饮之，大有赏心悦目之享受。
黄山毛峰黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽黄山。
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。
“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
滇青茶滇青茶是云南有悠久历史的茶产品，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，以阳光晒干而成的优质晒青茶。
由于日晒温度较低，时间较长，能够保留较多鲜叶中的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，风味独特。
日照茶树品种
日照茶树品种
（最新版）
目录
1.茶树品种分类概述
2.日照绿茶的特点
3.日照绿茶的品种与季节
4.茶树品种的命名与分类
5.茶树品种分类方法
正文
茶树品种繁多，按照不同的分类方法，茶树会有不同的种类。
其中，常用的分类方法包括按照树型、叶片大小和产地等。
根据这些分类方法，茶树可以分为乔木型、小乔木型、灌木型，以及瓜子种、柳叶种、槠叶种等。
茶树品种的命名也各有特色，如鸠坑种、黄山种、宁州种、宜兴种等。
日照绿茶是一种具有独特特点的茶叶，其生长期较长，因此叶片肥厚，耐冲泡，营养丰富。
与南方茶叶相比，日照绿茶口味略重，在北方市场拥有很高的美誉度。
日照绿茶的品种包括春茶、夏茶、秋茶以及冬茶，每个季节的茶叶各有特点。
春茶采摘时间为三月下旬到五月中旬，夏茶采摘时间为六月到七月初，秋茶采摘时间为八月中旬到十月中旬，冬茶则在十一月至次年二月采摘。
茶树品种的命名与分类也有一定的规律。
一些茶树品种以产地命名，如鸠坑种、黄山种、宁州种、宜兴种等。
另一些茶树品种则以叶片形状命名，如瓜子种、柳叶种、槠叶种等。
还有一部分茶树品种以发芽迟早命名，如早生种、中生种、晚生种、清明早、不知春和瞌睡茶等。
总之，茶树品种分类方法多种多样，每种茶树品种都有其独特的特点。
日照绿茶作为北方的茶叶代表，其生长期长、叶片肥厚、口味略重的特点
使得它在北方市场备受欢迎。
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日照绿茶简介
日照市位于我国鲁东南的黄海之滨，处在南北方地理分界线附近，属暖温带湿润季风区大陆性气候，年平均气温12.5度，无霜期210天，全年平均日照2540小时，降水量916毫米，光照充足，雨量充沛，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，素有“东方夏威夷”之称，是我国北方最适宜的种茶地区。
日照市是国内“南茶北引”最早、最成功的地区，从1966年开始引种茶树，四十年多来，在各级领导的正确领导下、在业务部门的指导下，经过茶业科技工作者和日照茶人的不懈努力，经历了上个世纪六十年代的选点试种、七十年代的大发展、八十年代的稳固发展及九十年代后的迅猛发展四个阶段，日照绿茶已成为日照市的特色产业和一张靓丽的城市“名片”。
据日照市统计局统计，到2010年底，我市茶叶种植面积已达15.66万亩，茶叶总产量达7936吨。
茶园面积和产量分别占山东省的50%和70%以上。
已成为我国淮河以北最大的绿茶生产基地和科研基地，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。
日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，空气质量多年为国家一级标准，境内山地丘陵黄棕壤土呈微酸性，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。
日照独特的自然环境、优越的地理条件和良好的空气质量及湿润的海洋气候孕育了日照绿茶“汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、
耐冲泡”的独特优良品质。
经专家鉴定日照绿茶中儿茶素含量比南方茶同类产品高13.7%；氨基酸含量比南方茶同类产品高5.3%，硒的含量是南方茶的14倍。
茶多酚与水浸出物比值在40%-60%之间，是绿茶品质的最佳比例，被誉为“江北第一茶”。
经过多年的发展，日照绿茶成为农业增效、农民增收的特色支柱产业。
现日照市正大力开展高效生态茶业，向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展，做大、做强绿茶产业，全力打造“北方绿茶之乡”。
日照市茶叶科学研究所简介
日照市茶叶科学研究所始建于1978年10月，其前身是临沂地区茶叶试验研究站。
山东省政府为了保护和发展“南茶北引”工程成果，为北方茶区的茶业发展提供技术支持，以农林字[1978]第108号文批准设立临沂地区茶叶试验研究站，原地处莒县夏庄镇马坡岭，占地300余亩，是我省唯一的茶叶科研单位。
1993年7月，随日照市区划调整，更名为日照市茶叶试验研究站。
为不断发展壮大日照绿茶产业，充分发挥日照市茶叶品牌化、产业化优势，2006年9月，日照市政府以日编发[2006]第18号文批准成立日照市茶叶科学研究所。
主要围绕茶叶产业发展需求，进行共性技术和关键技术研究、集成和示范；收集、分析茶叶产业及其技术发展动态与信息，为政府决策提供咨询，向社会提供信息服务，为茶农开展技术示范和技术服务，为整个茶叶产业发展提供全面系统的技术支撑；推进产学研结合，提升农业区域创新能力，增强我市乃至全省农业竞争力。
日照市茶叶科学研究自建所以来，先后承担省市茶叶科研计划项目20余项、自选研究课题60余项。
获得省科技进步奖8项、省丰收计划奖1项、市科技进步奖20余项、国家专利8项。
在茶园区划、茶树育种、速成高产、标准化生产及名优茶加工等方面进行了全面研究，取得的科研成果对我省茶叶发展过程中的每次重大技术突破都起
到了关键作用，为北方茶叶发展提供了可靠的技术保证。
日照市茶叶科学研究所取得的突出科研成绩，得到了各级领导和社会各界的广泛认同。
特别是总结出的以科研院所为龙头、以示范基地为载体、以示范村示范户为基点的推广模式，在加快茶业科技成果转化推广，促进日照茶业壮大发展，促进农民增收和农村经济发展，起到了积极的推动作用。
自1997年以来，先后被国家科技部批准为“山东（茶业）科技成果转化中心”，被省科技厅批准为“山东省茶业生产加工技术研究推广中心”、“山东省茶业工程技术研究中心”，被市委、市政府表彰为“全市农业推广先进单位”、“全市科技工作先进集体”，被市科技局批准为“日照市农村星火科技培训基地”。
2008年，被国家农业部列为全国22个国家茶叶综合试验站之一，2009年被省农业厅列为省级现代农业技术培训地。
建所三十年来，日照市茶叶科学研究所针对北方茶区茶叶生产实际，始终坚持以丰富的科研成果为基础，加强茶叶技术的前瞻性研究，加快茶叶技术创新，不断为北方茶区的茶业发展提供技术支持，现已成为山东省名副其实的茶业技术龙头。
日照市茶叶科学研究所技术辐射图
“3S”技术支持下的山东茶树适生环境评价与区划研究
采用3S技术，即GIS（地理信息系统）、RS（遥感）、GPS（全球定位系统）对气候因子进行模拟及其检验，对山东茶树种植进行适宜性区划，并做典型区（县域）的茶树土地适宜性等级划分研究。
该项目的研究可以为山东省茶产业有序合理的发展提供基础性科学依据，可避免盲目扩大引种面积带来的经济损失；同时，也为该地区土地资源的优化配置提供基础性指导。
利用“3S”技术对山东省茶树种植区划结果
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