保健食品中常用原料的功效成分及其保健作用
常用保健201112
常用保健品中药配方颗粒剂【用量】口服每次一袋，一日两次（早晚各一次）或遵医嘱。
如果为4袋时，可以早晨饭前服一袋，中午饭后服一袋，晚睡前服两袋。
【用法】用适量热水融化服用（100ml～150ml均可）【注意事项】有部分不溶物为正常现象，请混匀后全部服下。
【贮藏】密封，于阴凉、干燥处保存。
【描述方法】与冲服咖啡一样。
常用保健品一、美国原装进口芯动力【产品名称】芯动力（一氧化氮）【特点】自1998年诺贝尔奖发现一氧化氮对心脑血管疾病有神奇作用之后，一氧化氮在医学领域受到广泛重视和应用，由诺贝尔奖获得者伊格纳罗博士研究成果转化的芯动力一氧化氮终于研发成功，对于心脑血管疾病等慢性疾病有显著的保健作用。
芯动力中的精氨酸是人体内合成一氧化氮的前体物质，补充芯动力有助于增加体内一氧化氮的合成，而体内一氧化氮合成的增加，对于平衡血压、增强血流、改善心脑供血、增强血管弹性、恢复动脉硬化效果显著。
一氧化氮有利于机体降低血压、控制血栓形成、防止动脉粥样硬化、抗氧化应激，对于增强体内心脏、肺脏、肝脏、肾脏、胃肠等重要脏器功能有重要的作用。
这些机理不但得到医学界大量研究所证实，而且得到了诺贝尔医学奖的认可，被认为是20世纪心脑血管疾病治疗的最重要发现。
【产品规格】120克/瓶*6瓶/盒【主要原料】美国大西洋海参提取物（L-精氨酸：45g、 L-瓜氨酸：8.75g）石榴提取物（叶酸：3375mcg（微克））、樱桃提取物（维生素C：500mg）坚果提取物（维生素E、D3：21250IU、维生素B6：17.5g）海藻提取物（维生素K：175mg）柑橘提取物（维生素B12：50mcg）红酒提取物：875mg、木糖醇：8.75g 、72种微量元素：8.75g【净含量】4.25盎司（约120g）【保健功能】修复血管,预防、逆转心脑血管病【适宜人群】高血压、老年性痴呆、记忆力减退、糖尿病、中风、偏瘫、性功能障碍、失眠、忧郁以及某些特定癌症等疾病的症状。
保健食品注册产品分类及常用原料
10
对胃粘膜损伤有辅 助保护
香附、木香、佛手、香橼、枳实、枳壳 蒲公英、栀子、枳椇子 天门冬、黄精、麦冬、石斛、百合
备注
红色字体为可用于普通食品的原料
序号
保健食品功能分类
常用中药类原料 绞股蓝、泽泻、红花、乌龙茶、紫苏、茶多酚、陈皮、莱菔子、草决明、海藻、 生何首乌、苍术、香附、炒莱菔子、银杏叶提取物、桔皮、香橼、制首乌、鸡 血藤、桃仁、桑叶、代代花、竹叶、 L-肉碱、魔芋精粉、昆布、薏苡仁、芝麻、牡蛎、罗汉果、丹参、
6
通便
莱藤子、厚朴、厚朴花、枳壳、枳实、青皮、橘皮、香附、火麻仁、 柏子仁、蜂蜜、杏仁、桃仁、紫苏子 黄芪、党参、太子参、白术、西洋参、山药、火麻仁 当归、白芍、何首乌、火麻仁
备注
红色字体为可用于普通食品的原料
序号
保健食品功能分类
常用中药类原料 熟地、淫羊藿、补骨脂、菟丝子、枸杞子、杜仲、牛膝、山萸肉、马鹿骨、 肉苁蓉等补肝肾、益精血、强腰膝、壮筋骨 白术、茯苓、人参、黄芪、薏苡仁、当归、白芍、阿胶等调脾胃，益气血
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减肥
番泻叶、山楂、荷叶、决明子、绿茶、茯苓、菊花、何首乌、珍珠粉、葡萄籽 提取物、芦荟、黄芪、谷类、豆类、纤维素、大黄、 白术、白芍、干姜、枳壳、甘草、火麻仁、人参、炒麦芽、金银花、当归、薏 苡仁、陈皮、杜仲、冬虫夏草、灵芝、西洋参、青皮、桑椹、郁李仁、月见草 油、沙棘原果汁、制鸡内金、积雪草、 人参、西洋参、红景天、绞股蓝、黄芪、山药
550
524 491 475 380 367 347 269 14078
3.55
3.39 3.17 3.07 2.46 2.37 2.24 1.74 90.96
21
22 23 24 25 26 27
保健食品配方与原料
保健食品配方与原料保健食品是指具有保持和促进健康功能的食品，它们可以通过提供身体所需的营养物质和活性成分来增加人体的抵抗力和免疫力。
保健食品的配方和原料是保障其有效性和安全性的重要因素。
本文将介绍保健食品配方的选择、原料的来源及其对人体的作用。
保健食品配方的选择保健食品的配方选择是基于科学研究和临床实验的结果，以确保其具有明确的保健功能。
以下是一些常见的保健食品配方选择：维生素和矿物质维生素和矿物质是人体必需的营养物质，对维持身体健康至关重要。
保健食品通常含有适量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、钙等。
这些营养物质能提供身体所需的养分，增强免疫力和抵抗力。
植物提取物植物提取物是保健食品中常见的成分之一。
植物提取物来源于天然植物，包含丰富的活性成分和抗氧化剂。
例如，葡萄籽提取物富含抗氧化剂红酒素，可以有效抵御自由基的损伤，减缓衰老过程。
常见的植物提取物还包括浓缩的蔬菜和水果粉，如蓝莓粉、花椰菜粉等。
益生菌益生菌是有益于消化系统健康的细菌，能帮助维护肠道菌群的平衡。
保健食品中常含有益生菌，如乳酸菌、双歧杆菌等，可以促进消化吸收，增强免疫力，防止肠道易患疾病。
保健食品原料的来源保健食品的原料来源多种多样，常见的原料包括：天然植物天然植物是保健食品中常用的原料之一。
这些植物可以通过提取活性成分制成保健食品配方中的植物提取物。
常见的天然植物原料包括蔓越莓、白藜芦醇、大豆异黄酮等。
这些原料具有抗氧化、抗炎、保护心脑血管等保健功能。
动物提取物动物提取物也是保健食品中常见的原料之一。
例如，鱼油富含omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。
骨胶原是一种常见的皮肤保健原料，具有促进胶原蛋白生成、滋润皮肤等功效。
微生物微生物也是一些保健食品原料的来源。
例如，益生菌就是从微生物中获得的，可以通过发酵制成酸奶、乳饮料等保健食品。
保健食品原料对人体的作用保健食品原料对人体有多种作用，以下是一些常见的作用：补充营养保健食品原料中的维生素、矿物质等营养物质可以补充人体所需的养分，预防和改善营养不良状况。
保健食品配方与原料
保健食品配方与原料引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，保健食品逐渐成为人们日常生活中重要的一部分。
保健食品的配方和原料在保证其功效的同时，也对人体健康产生着重要影响。
本文将介绍保健食品配方和原料的意义、常用的配方和原料以及其对人体的作用。
保健食品配方的意义保健食品的配方是保证产品功效的核心。
不同的配方可以起到各种不同的作用，如促进免疫系统、增强身体抵抗力、改善肠道健康等。
合理的配方可以使保健食品发挥最佳的功能，提供最大的营养价值。
保健食品的配方除了包括主要功效成分外，也需要考虑用户的喜好和产品的稳定性。
在设计配方时，需要综合考虑多种因素，确保产品能够达到预期的功效，并且能够长期稳定保存。
常用的保健食品配方和原料1. 维生素配方维生素是保健食品中常见的成分之一。
不同的维生素对人体有不同的作用。
例如，维生素C可以提高免疫力，预防感冒和坏血病；维生素E可以抗氧化，预防衰老等。
在维生素配方中，常用的原料有柠檬提取物、橙子提取物等。
2. 益生菌配方益生菌是一种对人体有益的菌群，可以改善肠道健康、促进消化吸收等。
在益生菌配方中，常用的原料有乳酸菌、双歧杆菌等。
3. 蛋白质配方蛋白质是人体必需的营养物质，对于增强体力、促进骨骼生长等起着重要作用。
在蛋白质配方中，常用的原料有大豆蛋白、鸡蛋白等。
4. 钙配方钙是维持骨骼健康的重要元素，对于预防骨质疏松等疾病有重要作用。
在钙配方中，常用的原料有乳清蛋白、海洋鱼类骨头提取物等。
5. 草本配方草本植物中含有许多对人体有益的成分，可以起到调节身体机能、改善体质等作用。
在草本配方中，常用的材料有麦冬、人参、黄芪等。
保健食品配方对人体的作用保健食品的配方对人体具有多种作用。
通过合理选择配方和原料，可以获得以下益处：1.提高免疫力：某些成分能够增强人体的免疫系统，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他常见疾病的发生。
2.改善肠道健康：益生菌和纤维素等成分可以促进肠道运动和排便，改善便秘等肠道问题，增强消化吸收能力。
食品安全知识竞赛题库·问答题及答案(常用版)
食品安全知识竞赛题库·问答题及答案（常用版）(可以直接使用，可编辑完整版资料，欢迎下载）食品安全知识竞赛题库·问答题1、食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的什么证件？《食品安全法》第三十九条规定:食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
食品经营者在采购过程中应当查验供货者的营业执照、生产许可证、QS证书、机构代码证书，以及与所购食品同批次的食品检验报告或其他食品合格相关的证明文件。
2、地沟油的五大流向是？（1）顾客餐桌（2）生产矿山选矿捕收剂（3）养殖场（4）化工厂（5）工厂和学校食堂3、瘦肉精有什么危害？其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
4、常用的食品添加剂有哪些？防腐剂--常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。
用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
抗氧化剂--与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。
常用的有维C、异维C等。
着色剂--常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。
它可改变食品的外观，使其增强食欲。
增稠剂和稳定剂--可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。
他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
营养强化剂--可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。
各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。
膨松剂--部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。
常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂--常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。
目的是增加甜味感。
酸味剂--部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。
常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
增白剂--过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。
我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg.。
黄芪精的功效与作用
黄芪精的功效与作用黄芪精是以黄芪为原料制成的一种保健食品。
黄芪，也被称为黄颠子，是一种常见的中草药，具有丰富的药用价值。
它是我国传统医学中常用的一种补气药物，被广泛用于增强人体免疫力、改善疲劳、提高体力和抗衰老等方面。
黄芪精，作为黄芪的浓缩提取物，具有更高的药效与保健功效。
接下来，我将详细介绍黄芪精的功效与作用。
首先，黄芪精对免疫系统具有显著的增强作用。
研究发现，黄芪精能够促进巨噬细胞功能的增强，提高机体的免疫力。
巨噬细胞是一种重要的免疫细胞，具有吞噬细菌、病毒和异物的能力，起到抵抗感染的重要作用。
黄芪精能够刺激巨噬细胞的活性，增加其吞噬能力，并能够提高巨噬细胞的免疫调节功能，增强机体的抵抗力。
其次，黄芪精可以改善疲劳和提高体力。
现代人常常由于生活压力大、工作繁忙等导致疲劳感。
黄芪精具有极好的抗疲劳效果，可以增强机体的耐力和体力，帮助人们更好地抵抗疲劳，提高工作和学习的效率。
黄芪精中所含有的黄酮类物质可以提高心肺功能，增加氧气供应量，改善机体的肌肉疲劳，提高体力。
此外，黄芪精还具有抗衰老的功效。
随着年龄的增长，人体的新陈代谢逐渐减缓，细胞老化加剧，导致皮肤松弛、皱纹增多等衰老现象。
黄芪精中所含有的多种活性成分能够抑制细胞的老化过程，促进胶原蛋白生成，改善皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
此外，黄芪精还具有抗氧化作用，能够清除自由基，减轻细胞对有害物质的损害，达到延缓衰老的效果。
再者，黄芪精还对肝脏具有保护作用。
肝脏是人体最大的代谢器官，承担着分解有毒物质、合成营养物质等重要功能。
现代生活中，由于饮食不规律、酗酒、长期服用药物等因素，导致肝脏负担加重，容易引发肝脏疾病。
黄芪精中所含的黄酮类物质具有抗氧化和抗炎作用，能够保护肝细胞免受损害，促进肝脏细胞再生，有助于预防和治疗肝脏疾病。
此外，黄芪精还具有抗肿瘤作用。
研究发现，黄芪精能够抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤的扩散和转移。
黄芪精中所含的多糖类物质能够增强机体的免疫功能，帮助机体清除肿瘤细胞，抑制肿瘤的生长。
保健食品配方与原料
保健食品配方与原料保健食品是指可以提供营养或者健康功效的食品。
保健食品配方的选择和原料的搭配非常重要，可以决定保健食品的功效和质量。
下面将介绍一些常用的保健食品配方和原料。
一、调节免疫配方1.原料：菌种发酵产品、褐藻酸钙、干酪乳杆菌、益生菌、维生素C、维生素E、锌、硒等。
2.功效：调节免疫功能，增强抗病能力，防止感冒和感染等。
3.样例配方：每天食用一次，含有益生菌和维生素C的酸奶。
二、抗氧化配方1.原料：谷胱甘肽、维生素C、维生素E、大豆异黄酮、茶多酚等。
2.功效：抗氧化，延缓衰老，预防心血管疾病和肿瘤等。
3.样例配方：每天食用一次，含有大豆异黄酮和维生素E的含有茶叶的饮料。
三、调节血糖配方1.原料：α-花生四烯酸、γ-亚油酸、燕麦β-葡聚糖、大豆黄酮等。
2.功效：调节血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病等。
3.样例配方：每天食用一次，含有燕麦β-葡聚糖和大豆黄酮的膳食纤维饮品。
四、降血脂配方1.原料：红曲、大豆异黄酮、维生素E、黄酮类等。
2.功效：降低血脂，预防心血管疾病等。
3.样例配方：每天食用一次，含有红曲和维生素E的调理油。
以上只是一些常见的保健食品配方和原料，实际上，保健食品的种类很多，每个种类都有不同的配方和原料。
在选择保健食品配方时，需要根据不同人群的需求和搭配原料的作用，确保营养的全面性和合理性。
此外，对于一些特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等，需要根据他们的特殊需求选择适合他们的保健食品。
最后，需要注意的是，保健食品虽然可以提供一定的健康功效，但并不能替代正常的饮食和生活习惯。
合理的饮食结构、适量的运动和良好的生活习惯是保持健康的重要因素。
整理了一份国家食品药品监督管理局批准的功能型保健食品常用原料
党参、人参、西洋参、茯苓、枸杞、冬虫夏草、杜仲、牛初乳、牛膝等物品。
国家食品药品监督管理局（SFDA）批准具有辅助降血脂功能的常用原料有：卵磷脂、山楂、银杏叶、芦荟、丹参、绞股蓝、红曲、茶多酚、EPA、DHA、决明子等。
国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有辅助降血糖功能的常用原料有：三七、人参、葛根、乌梅、田七、知母、决明子、生地等。
国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有抗氧化功能的常用原料有：维生素A、C、E，硒，OPC（低聚原花青素），SOD（超氧化物歧化酶），辅酶Q10，DHA，茶多酚，B-胡罗卜素，牛磺酸，螺旋藻等。
国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有辅助改善记忆力功能的常用原料有：大豆卵磷脂，牛磺酸，EPA，熟地，茯苓，五味子，远志，红景天，黄芪，深海鱼油等。
国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有缓解势力疲劳功能的常用原料有：枸杞子，菊花，决明子，维生素A，叶黄素，牛磺酸，核黄素，锌等。
国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有促进排铅功能的常用原料有：猕猴桃、藻酸纳、海带、钙、铁、锌、维生素B1、维生素C、牛磺酸、茶叶、L-半胱氨酸等。
国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有清咽功能的常用原料有:西洋参、菊花、桑叶、胖大海、金银花、川贝母、乌梅、麦冬、罗汉果、甘草等。
国家食品药品监督管理局（SFDA）批准具有辅助降血压功能的常用原料有：决明子、夏枯草、罗布麻叶、海带、天麻、杜仲、川芎、菊花、三七等国家食品药品监督管理局（SFDA）批准具有改善睡眠功能的常用原料有：酸枣人，远志，莲心子，珍珠，褪黑素，五味子，枸杞子，何首乌，杜仲，女贞子，灵芝，茯苓，天麻，三七，红景天，刺五加，熟地等。
国家食品药品监督管理局(SFDA)已批准具有增强免疫力功能的常用原料有：党参、当归、益母草、香附、大枣、黑芝麻、葛根、黄芪、阿胶、龙眼肉、木瓜蛋白酶、乌鸡、熟地黄、当归、白芍、川芎等人参，西洋参，红景天，淫羊藿，枸杞，砂仁，山药，肉桂，丁香，五加皮，何首乌，三七，葛根等。
保健食品原辅料知识1
将料液放置保温桶内存放待用，保温桶温度保持在30-40℃内。 低于15℃原包装密封保存。温度低，VA在油中存在不均匀，会 有结晶析出。
注意事项:1.原料未用完，放置后含量会与整桶料的含量有差 别。控制用量，合理利用并检测2.车间从化验室取料到正式配 料之间，原料状态是否变化、是否污染、含量是否稳定需要引 起重视
03
鱼胶原蛋白粉
1、提取部位：鱼皮、鱼鳞 2、性状：粉末状的为白色而不是乳白色，粉末状的纯度最高，略 带鱼腥味，而不是腥臭味 3、溶解性：溶于水，溶液为无色或淡淡的黄色，具有较高的沸点 和熔点 4、网筛孔径：粒度均匀，无结块 5、有效成分：蛋白质，富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨 酸等氨基酸。 6、含量：有效成分≥80% 7、检测时长：8小时（理化科室）。 8、功效：具有美白淡斑、肌肤平皱、恢复弹性等美白作用；具有 修复组织、改善发质、灵活关节等保健作用 9、用到鱼胶原蛋白粉的产品：上海锐麦胶原蛋白软胶囊、新加坡 天丽胶原蛋白软胶囊、上海锐麦氨糖硬胶囊、智利GP制药胶原蛋白 软胶囊、美国密迪恩氨糖片等
02
大豆提取物
大豆提取物是植物性化合物的其中一种形式。 其分子量及结构都与人体女性荷尔蒙相似 所以也称为植物性雌激素。 1.性状:淡黄色精细粉末 2.溶解性:溶于乙醇和水 3.网筛孔径:80目 4.有效成分:大豆异黄酮 5.含量:20%-40% 6.检测时长:4h（液相科室）
7.功效:1 预防癌症、抑制肿瘤，降低患癌症的风险2 植物雌激素可协助治疗3 降低胆固醇并且减少患 心脏疾病的危险，防治心脑血管疾病 4 减轻妇女更年期综合症的症状、防止骨质疏松症5 防止人体受自由基的损害提高免疫力6 养护胃脾、 保护神经系统7 降低人体内胆固醇、防治心脏血管疾病。 8.用到的产品:胶原蛋白大豆提取物
全面保健食品简介与功效
海产鱼眼窝脂肪中的EPA、DHA的含量（%）
海产鱼
肥壮金枪 鱼 金枪鱼 松鱼 红肉旗鱼 箭鱼 紫鲥
EPA
7.8 6.1 9.5 3.9 3.4 6.5
DHA
30.6 28.5 42.5 28.4 9.6 20.5
第二节保健食品常用的功效成分
五、微量营养素
微量营养素的保健作用
1. 防止微量营养素的缺乏，维持机体正常的生理功能 2. 在特殊生理条件下或为了预防疾病的需要，额外补
角鲨烯、肉碱、大蒜素、蚁酸、洛代它丁、甘草酸、 胆酸、 肌酸、 硫酸软骨素、 花青素、虫草酸、葵烯酸、吩嗪酮。
第二节保健食品常用的功效成分
二、蛋白质、多肽、氨基酸类
1.超氧化物歧化酶(SOD)
一种金属酶(Cu-Zn SOD Mn SOD ),在生物界中分布
极广，目前已从细菌、藻类、真菌、昆虫、鱼类、高等植物和
大豆是极好的植物性食物，除含优质的植物蛋 白外，还含有许多有特色的植物成分，或生理活性 成分，如大豆皂甙、大豆异黄酮及大豆多肽等。
大豆多肽是由大豆蛋白经蛋白酶水解后，再经 特殊处理而获得的蛋白质水解产物。
生理作用： （1）增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复； （2）促进脂肪的代谢； （3）降低血清胆固醇。葵烯酸、吩嗪酮。 金肽达
在我国经国家食品药品监督管理局批准生产和销售的保健食 品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为 目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不 以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者 慢性危害的食品。
第一节保健食品概述
一、保健食品的概念
2．保健食品的基本特征 ◇ 都有出自保健目的，不能速效的，但长时间服用
体免疫功能，而对正常细胞没有毒副作用。
常用五谷杂粮功效及常用十二种配方
五谷杂粮功效及作用：黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。
减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。
红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。
还有健脾、补中宜肠之功效。
野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。
其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。
薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。
荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。
小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。
糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。
粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。
玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。
大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。
绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。
黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。
红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。
黑芝麻：补五、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。
白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。
枸杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。
芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。
白芷：祛风，止痛，消肿排脓。
抗癌，抗辐射。
保健食品中的铬原料
保健食品中的铬原料铬是一种重要的微量元素，常常被添加到保健食品中。
它在人体内起着调节血糖和脂肪代谢的重要作用。
铬能够增加胰岛素的效能，促进葡萄糖的利用，降低血糖水平。
同时，铬还能够提高脂肪代谢，减少脂肪的积累，有助于减肥和维持健康体重。
铬在人体内的来源有很多种，其中保健食品中常用的铬原料主要有氯化铬和酵母提取物。
氯化铬是一种无机铬化合物，具有较高的生物利用度。
它可以迅速被人体吸收，并转化为生物活性的三价铬。
而酵母提取物则是一种天然的有机铬来源，含有丰富的三价铬。
这两种铬原料在保健食品中被广泛使用，以满足人体对铬的需求。
铬在保健食品中的用途非常广泛。
首先，铬可以帮助调节血糖水平。
血糖的稳定对于人体健康至关重要，特别是对于糖尿病患者来说。
铬能够增强胰岛素的作用，促进葡萄糖的利用，从而有效控制血糖水平。
铬还能够帮助减肥。
铬可以提高脂肪代谢，减少脂肪的积累。
它能够增加肌肉的敏感性，促进脂肪的燃烧，从而达到减肥的效果。
许多减肥产品中都添加了铬原料，以帮助消费者减少脂肪的堆积。
铬还对心血管健康有益。
铬能够降低胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化的发生。
它还可以增加血管的弹性，降低血压，预防心血管疾病的发生。
尽管铬在保健食品中的作用被广泛认可，但并不是每个人都需要额外的铬摄入。
正常饮食中已经包含了足够的铬，而且大部分人体内的铬储备也比较充足。
只有在特殊情况下，如糖尿病、肥胖等，才需要额外补充铬。
在选择保健食品时，消费者应该注意铬的摄入量。
一般来说，每天摄入50-200微克的铬是安全和有效的。
过量的铬摄入可能会对健康造成不良影响，如肝损伤、肾损伤等。
因此，消费者在购买保健食品时应仔细阅读产品标签，了解产品中铬的含量，避免过量摄入。
总的来说，铬是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要作用。
保健食品中的铬原料，如氯化铬和酵母提取物，能够帮助调节血糖、减肥和保护心血管健康。
消费者在选择保健食品时应注意适量摄入铬，并避免过量摄入。
功能性食品原料
脂褐素”在身体器官内的沉积。
2020/7/10
10、百 合
（1）活性成分：酚类糖苷、甾体 皂苷、生物碱与黄酮类化合物 等 。
（2）生理功能：止咳祛痰、平喘 、催眠安神 、抗疲劳 、耐缺氧 、升高外周白细胞 、保护胃粘膜 、抑制迟发过敏反应
2020/7/10
1、大 蒜
（1）活性成分：大蒜素、超氧化物歧化酶 (SOD)
、低聚糖 （2）生理活性:抗肿瘤作用 ；提高免疫能力 ；抗菌
作用 ；对心血管系统的作用。
2020/7/10
2、生姜
（1）活性成分:挥发油 、姜黄素等。 （2）生理活性:抗过敏怍用；抗肿瘤作用；抗真菌
作用；抗氧化作用；降低胆固醇作用；止吐作用.
2020/7/10
植物形态 (Plant Description)
❖ 多年生草本； ❖ 主根粗壮，圆锥形，茎钝四棱形； ❖ 单叶对生，叶片披针形； ❖ 总状花序顶生，花偏生于花序一侧；
花冠二唇形，紫红色至 蓝紫色； ❖ 小坚果卵球形，黑色， 具瘤。
2020/7/10
化学成分
根中含多种黄酮类化合物，主要为：黄芩苷 (baicalin)、黄芩素 (baicalein)、汉黄芩苷(wogonoside)、汉黄芩素(wogonin)等。
2020/7/10
• 三七主要分布地区
• 三七在漫长的进化过程中， 形成了对环境条件适应性差 的生物特性。现在世界上仅 我国的西南地区，北回归线 附近的中高海拔地区有三七 分布，也就是文山州境内和 周边极少部分地区适宜三七 生长。三七对环境条件的要 求极为苛刻，不耐严寒与酷 热，喜半阴和潮湿的生态环 境。三七的最适宜种植区 80%集中在文山州的文山县 、砚山县、马关县、广南县 、西畴县和邱北县。
功能性食品原料
功能性食品原料功能性食品是指通过添加一定的营养成分或生物活性物质，具有辅助保健功能的食品。
功能性食品原料是指利用天然的、富含特定营养成分或具有特殊保健功效的食材或微生物，在食品制作中起到增强功能性的作用。
下面将介绍一些常见的功能性食品原料。
1.高纤维食材：如燕麦、全麦、薏米、豆类等，富含膳食纤维，能促进肠蠕动，预防便秘，帮助消化和排毒，降低胆固醇，控制血糖等。
2.益生菌：如乳酸菌、双歧杆菌等，具有调节肠道菌群平衡，促进肠道健康的功能。
益生菌可添加在酸奶、发酵食品等中，也可作为功能性食品原料单独制成益生素。
3.抗氧化剂：如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，能够中和体内的自由基，减少氧化反应，具有延缓衰老、保护细胞的功能。
这些抗氧化剂可以添加在果蔬汁、保健品等产品中。
4.多酚类物质：如茶多酚、花青素等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等保健功效。
茶多酚可以添加在茶叶、茶饮料中，花青素可以添加在葡萄酒、蔬菜汁等产品中。
5.胆固醇调节物质：如植物固醇、可溶性膳食纤维等，具有降低血液中胆固醇含量的功能。
植物固醇可以添加在功能性黄油、乳制品中，可溶性膳食纤维可以添加在谷物、饼干等食品中。
6.鱼油类：富含ω-3脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸，具有降低血液中甘油三酯、调节血脂、预防心血管疾病的功能。
鱼油可以添加在鱼肉制品、保健品等产品中。
此外，还有一些其他的功能性食品原料，如胡萝卜素、海藻、蘑菇、蜂胶等，它们都具有特定的保健功能，可以根据不同的需求添加在食品中制作功能性食品。
需要注意的是，功能性食品原料的添加量和使用方法应遵循相关的食品安全法规和准则，以确保产品的安全性和有效性。
牡蛎膏的作用与功效
牡蛎膏的作用与功效牡蛎膏，是一种汉族传统药食同源的珍贵食品，以鲜牡蛎壳为原料制成。
其历史悠久，起源于中国传统医学，拥有丰富的营养成分和多种保健功效。
牡蛎膏常用于调理身体，增强免疫力，抗衰老和改善性功能等方面的保健作用。
在本文中，我们将详细介绍牡蛎膏的作用与功效。
一、营养成分牡蛎膏富含多种营养成分，包括蛋白质、矿物质、维生素和多种氨基酸。
牡蛎膏的蛋白质含量很高，可以提供人体所需的氨基酸，具有增强免疫力和促进细胞修复的作用。
此外，牡蛎膏还富含锌、铜、硒等矿物质，这些物质对于人体的生长发育和免疫功能至关重要。
牡蛎膏中还含有丰富的维生素B和维生素E等抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，保护细胞免受氧化损伤。
二、调理身体1.增强免疫力：牡蛎膏富含的蛋白质和矿物质可以提高人体的免疫功能。
蛋白质是人体免疫系统的重要组成部分，能够帮助合成抗体、免疫球蛋白等免疫相关物质，提高人体抵抗力。
同时，牡蛎膏中的锌、铜等矿物质也参与免疫反应的调节和维持，增强免疫细胞的活性和功能。
2.滋养精血：牡蛎膏具有滋养肝肾、补气血的功效。
中医认为，牡蛎具有滋养肝肾、益精血、润五脏的作用。
牡蛎中的蛋白质等营养成分可以滋养人体的肝肾，改善肝肾功能，促进血液循环。
此外，牡蛎膏中含有丰富的氨基酸和矿物质，可以增加氧气和营养物质的输送，提高细胞的新陈代谢，从而改善人体的精气血。
3.调节神经系统：牡蛎膏具有安神定志、缓解神经紧张的作用。
牡蛎膏中的多种氨基酸和矿物质可以参与合成神经递质，调节神经传递的过程。
此外，牡蛎膏还富含丰富的蛋白质，蛋白质中的氨基酸是构成神经细胞、神经传递物质的必备元素，可以帮助维持神经细胞的正常功能，提高人体对压力和紧张的抵抗能力。
三、抗衰老1.抗氧化作用：牡蛎膏中的维生素E等抗氧化物质可以中和体内的自由基，减少细胞的氧化损伤。
自由基是人体内不稳定的分子，会与细胞和组织中的分子发生氧化反应，导致细胞老化和功能下降。
牡蛎膏中的抗氧化物质可以清除自由基，减缓细胞老化的速度，保护器官和组织的健康。
参晒参的功效与作用
参晒参的功效与作用参晒参是人们常用的一种草药，具有多种功效与作用。
它被广泛应用于中医药学和保健领域，被誉为“千年参王”。
一、参晒参的功效1. 增强免疫力：参晒参中含有丰富的多糖、皂苷等活性成分，能够提高机体的免疫力，增强对疾病的抵抗能力，预防感冒和其他呼吸道疾病。
2. 促进血液循环：参晒参中的有效成分能够扩张血管，改善血液循环，增加血液供应量，提高心脏功能，降低血压和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
3. 抗氧化作用：参晒参中的多糖、皂苷和其他活性成分具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，促进新陈代谢，延缓衰老。
4. 改善睡眠质量：参晒参对调节神经系统有一定的作用，能够改善睡眠质量，缓解失眠、焦虑和抑郁等心理问题。
5. 提高体力和耐力：参晒参中的人参三萜酮类化合物是一种天然兴奋剂，具有提高体力和耐力的作用，可以增加运动能力，延缓肌肉疲劳，提高工作效率。
6. 助消化：参晒参中的皂苷类化合物能够刺激胃液分泌，促进消化功能，缓解消化不良和胃部不适，预防胃溃疡和胃炎的发生。
7. 保护肝脏：参晒参中的活性成分具有抗氧化和解毒作用，能够保护肝脏细胞免受有害物质的侵害，预防肝脏疾病的发生。
8. 提高记忆力：参晒参中的成分能够改善血液循环和脑血流量，提高大脑的氧供，增强脑细胞的代谢功能，促进记忆力的提高。
二、参晒参的应用1. 作为药材应用：参晒参可用于煎煮剂、蒸制剂和制成丸、散等剂型，广泛用于治疗疲劳、虚弱、气虚、心脑血管疾病等症状。
2. 作为保健品应用：参晒参可作为保健品的主要成分，加工成胶囊、颗粒、饮料等形式供人们直接食用，以提高免疫力、改善睡眠质量、增强体力和延缓衰老。
3. 作为食品添加剂应用：参晒参可用于制作各类食品和饮料，如参虫草茶、参鸡汤、参炖鱼等。
这些食品不仅具有滋补健身的功效，还能增强食物的香味和口感。
4. 作为化妆品原料应用：参晒参中的活性成分对皮肤有一定的营养和保护作用，可用于制作各类护肤品和化妆品，如参蜜面膜、参晒参精华液等。
藻油dha原料
藻油DHA原料1. 简介藻油DHA原料指的是从藻类中提取的富含二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，DHA）的油脂。
DHA是一种重要的Omega-3脂肪酸，对人体健康具有重要作用。
藻油DHA原料的生产和应用在近年来得到了广泛关注和研究。
2. 藻类生产DHA的优势藻类是一种重要的DHA生产源，相比于传统的鱼类油脂，藻油DHA原料具有以下优势：•可持续性：藻类可以通过光合作用自行生长，不需要大量捕捞和饲养，因此藻油DHA原料的生产对环境的影响较小，具有更好的可持续发展性。
•纯度高：藻类生产的DHA相对较纯，不含有鱼类油脂中可能存在的污染物质，如重金属和有机污染物。
•无鱼腥味：藻油DHA原料不含有鱼腥味，更适合用于食品、保健品等领域。
3. 藻油DHA原料的生产方法藻油DHA原料的生产方法主要包括以下几个步骤：3.1 藻类培养藻类培养是藻油DHA原料生产的关键步骤。
常用的藻类包括微藻、红藻等。
藻类需要提供适宜的培养基、光照和温度条件，以促进其生长和DHA的积累。
3.2 藻类收获藻类生长到一定程度后，需要进行收获。
常用的方法包括离心、过滤等，以分离藻类和培养基。
3.3 藻类破壁藻类细胞壁较为坚硬，需要进行破壁处理，以释放细胞内的DHA。
常用的破壁方法包括物理破碎、酶解等。
3.4 DHA提取破壁后的藻类需要进行DHA的提取。
常用的提取方法包括溶剂提取、超临界流体萃取等。
3.5 DHA纯化提取得到的DHA需要进行纯化处理，以去除杂质和其他脂肪酸。
常用的纯化方法包括薄层色谱、高效液相色谱等。
3.6 DHA精制纯化后的DHA需要进行精制处理，以得到符合要求的藻油DHA原料。
常用的精制方法包括蒸馏、结晶等。
4. 藻油DHA原料的应用领域藻油DHA原料在多个领域具有广泛的应用，主要包括以下几个方面：4.1 食品行业藻油DHA原料可以用于食品行业，用作营养强化剂。
例如，可以将藻油DHA原料添加到婴幼儿奶粉、调味品、面包等食品中，增加食品的营养价值。
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5、抗休克。
刺五加
多种甙类（在根、茎中含0.6~1.5%），三萜皂甙多糖，多种微量元素Fe, Mn, Cr, Cu等。刺五加酮。
1、兴奋和抑制作用，有镇静安神作用
2、抗疲劳
3、耐缺氧
4、抗辐射
5、调节血糖
6、改善记忆
黄芪（根）
黄芪皂甙，黄酮，多种氨基酸和微量元素，胡萝卜素
1、扩张血管，降血压，冠心病和心绞痛。
4、促进脂肪的消化与吸收，尤其是婴儿时期，婴儿奶粉中强化牛磺酸，30~40mg/100g。
5、改善贫血和血瘀。
6、降低血糖加速糖酵解。
精氨酸
1、免疫调节作用，补充精氨酸能增加胸腺的重量，促进胸腺中淋巴细胞的生长，降低肿瘤的转移率，增强吞噬细胞的活力。
2、促进儿童生长：刺激垂体分泌生长激素。
肉碱
L-肉碱（类维生素的营养素）化学名：4-氨基-3羟基丁酸。
4、改善睡眠，使小鼠自主活动受到抑制。
菌类
原料
功效成分
保健作用
红曲
1、代谢产物--一种新的抗胆固醇剂monacolin K即Lovasfatin的作用。2、乙酰胆碱氯化物称A-3。3、B-1，与r-氨基丁酸相似。4、红色素。
1、降胆固醇作用：降低胆固醇的合成速度。
2、降血压作用
3、对枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌具较强的抑制作用。
5、保肝作用：对化学毒物引起的肝损伤有明显的保护作用。
当归
阿魏酸
1、降血脂作用：降低实验性高血脂免甘油三酯，增高冠心病及脑动脉硬化病人纤维蛋白溶血酶活性，可起到抗动脉粥样硬化的效果。
2、耐缺氧：小鼠耐缺氧实验表明可延长小鼠生存时间。
3、抗氧化和清除自由基作用：抗脂质过氧化，抑制氧化反应和自由基反应，拮抗自由基对组织的损害。
1、促进脂肪燃烧，在体育运动中提高体力，恢复疲劳，体内肉碱不足就会使脂肪得不到充分利用。
2、肉碱有促进脂肪代谢的功效，即促进脂肪分ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，起减肥作用。
3、肉碱与饮酒：饮酒会促进脂肪合成，造成脂肪在肝脏中积蓄，形成脂肪肝。L-肉碱能活跃脂肪分解，抑制中性脂肪蓄积，从而治疗脂肪肝。
4、人吃肉碱，使肌肉、血液中肉碱浓度增大，从而增加氧摄取量，并使激烈运动后血中乳酸，丙酮酸含量降低，提高运动持久力，减少运动后的疲劳感。
4、补充谷氨酰胺有助于维持运动后肝组织中GSH水平，增强抗氧化损伤能力。
5、安全剂量：0.1-0.3g/kg体重，服用数周无临床症状。
牛磺酸
是牛磺的组成成分化学名为：α-氨基乙磺酸，以游离氨基酸形式存在，不参与蛋白质的组成。
1、保护视网膜。
2、促进中枢神经系统的发育和智力的发育。
3、抗氧化作用，牛磺酸与氧化剂结合形成稳定的化合物而保护机体免去自动氧化的产生。
2、含有二十八碳醇
3生育酚（VE），含量丰富，含αβ-VE较多。
4、脂溶性维生素，如VK，VE，VD。
1、预防心血管病（抑制动脉血栓形式），肥胖症和预防高血压、降血脂，减低血中胆固醇。
2、提高机体爆发力和耐力是二十八碳醇（一种高级饱和醇），提高肌力，改善肌肉的机能、改善反应时间、反射向、灵敏性、对人体肌肉和能量的生成有促进作用。
何首乌
蒽醌，二苯乙烯甙，槲皮素，葡萄糖甙
1、蒽醌化合物有促进肠蠕动，抑制胆固醇在肠道内的再吸收。
2、二苯乙烯甙能显著降低大鼠血清中总胆固醇水平。
3、抑制高血脂症动物血小板聚集并有纤溶活性，促进纤维蛋白裂解；抗动物粥样硬化形成。
4、延缓衰老，延长老年鹌鹑的寿命；明显降低肝过氧化脂质含量和小鼠脑单胺氧化酶的活性及脑内脂褐质含量，这些结果表明有抗衰老的作用。
苦荞麦
植酸
1、降血糖：糖尿病人服用苦荞后空服血糖，糖化血红蛋白和糖化血清蛋白有明显改善，说明苦荞对糖尿病人有肯定疗效。
2、降血脂：吃苦荞的大鼠血胆固醇和甘油三酯均有明显下降，而不加苦荞组的大鼠则无变化。
苦瓜提取物
植物胰岛素苦瓜皂甙暂名苦瓜A素和B素
1、降血糖：对实验性糖尿病小鼠有明显降糖作用，对正常小鼠略有降低血糖作用，但不明显。已有报导苦瓜皂甙有降血糖作用。
5、能使血中血红蛋白和红细胞数增加。
6、抗运动性疲劳，也能改善体力，智力，工作能力，减少失误率。
7、增加耐缺氧能力。
8、抗脂质过氧化（多酚类作用）。
黄芪
黄芪甲甙，总皂甙，多糖，黄酮类
1、免疫作用：①对非特异性免疫功能有明显增强作用，提高吞噬细胞的吞噬能力，使白细胞增多。②对体液免疫的作用，促进正常机体抗体生成，包括抗体分泌细胞及下B淋巴细胞和NK细胞明显升高。③对细胞免疫的作用：促进T细胞分化与成熟；可增加免疫后抗体形成量。
五味子
五味子素，五味子醇，五味子酚
1、延缓衰老作用：降低动物死亡率，降低红细胞膜脂质过氧化和血浆脂质过氧化物，提示有抗衰老作用。
2、增强机体免疫力：升白细胞作用，对脾脏免疫细胞的形成和分化有促进作用。
3、抗氧化作用：减少氧自由基对淋巴细胞的损伤，增强机体的防御能力，减少疾病发生。
4、镇静作用：抑制小鼠受电刺激后引起的激怒行为----打架。五味子醇可抑制打架行为。
3、抗炎作用：抑制炎症期的炎性渗出和水肿等抗炎作用。
4、抗血小板聚集作用：对高血脂症病人血小板聚集明显抑制。
原料
功效成分
保健作用
谷氨酰胺
谷氨酰胺
1、对从事大运动量训练的运动员做膳食补充剂有潜在作用，如增强免疫力，对大强度训练的运动员有良好的作用。
2、提高蛋白质合成降低蛋白质降解，增加肌糖原的积累。
3、体液中谷氨酰胺水平下降可能导致免疫功能的损害，谷氨酰胺能改善过度训练对免疫系统的影响。
银杏叶
提取物
1、多种自由基清除剂和强的抗氧化剂，提高SOD，GSH-Px等抗氧化酶活力，同时可直接清除O，OH，脂质过氧化自由基。
2、对食用油脂的抗氧化作用，对猪油、菜油起抗氧化作用，控制酸价和过氧化值增加，可应、用于油脂糕点、饮料、罐头食品的加工贮藏。3、抑菌作用：可抑制金黄色葡萄球菌，变形杆菌，大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，产气杆菌及沙门氏菌等。
2、对心血管作用：对血管、血压的影响：有控制血压上升幅度，扩张血管和冠脉作用。
3、抗疲劳作用：增强肾上腺皮质功能起到抗疲劳作用；延长小鼠游泳时间。
4、抗缺氧作用：对脑缺氧有显著对抗作用，（延长存活时间）。
枸杞子
Vc，胡萝卜素，甜菜碱，枸杞多糖，类胡萝卜素。
1、促进与调节免疫功能，增加淋巴细胞及IgM含量。
原料
功效成分
保健作用
儿丁质（甲壳素）
壳聚糖-弱的阴离子交换剂，也是一种粘性的多糖类纤维素。
1、调节血脂-作用较弱
珍珠
水解液（110℃，24h）
1、抗衰老作用：使大鼠RBC内SOD活性增高。清除O2-自由基，使心肌和脑组织的脂褐质含量明显降低。
2、提高免疫力：提高小鼠IgG水平，使吞噬细胞功能增强。
3、抗疲劳：延长小白鼠游泳时间。
2、降血脂：茶多酚对高血脂症大鼠血清胆固醇和甘油三酯，有降低作用，并可升高HDL-c和降低LDL-c，因此对动脉粥样硬化有预防作用。
3、抗血栓形成：具有降低血浆纤维蛋白原，有抑制血小板凝聚的作用，减少血凝及血栓的形成。血栓形成是动脉粥样硬化和冠心病发生和发展的主要因素。
食品类（植物化学物质）
原料
功效成分
3、VE防止生成过氧化脂质，预防动脉硬化。增强免疫力及预防癌症作用促进末稍血管中血液循环。
月见草油
多种不饱和脂肪酸富含r-亚麻酸（18：3）
1、增加体内胆固醇和胆汁酸的排出，以降低血浆胆固醇水平；有降低血脂，提高高密度脂蛋白的水平。
2、减肥作用：r-亚麻酸有显著的减轻体重的作用，能促进棕色脂肪酸线粒体的活性，消耗过多的热量而起到一定的减肥作用。
2、清除氧处由基，减少过氧化脂质。
3、抑制血小板凝聚，降低血液粘度。
4、增强机体非特异性免疫，增强抵抗力。
绞股蓝
绞股蓝含有80多种与人参皂甙结构相似的绞股蓝皂式（原人参二醇，原人参二醇等）
1、调节免疫机能，对特异和非特异性免疫均有增强作用。
2、抗衰老，组织培养试验表明能延长细胞寿命。
3、抗氧化。
4、降血脂，降低血清中总胆固醇。
沙棘叶
总黄酮
1、抗衰老作用，减少自由基反应，增强机体免疫力和提高核酸代谢水平。
红景天
甙类、黄酮类、香豆素类，红景天甙，多元酚（没食子酸酪醇等）
1、与人参和刺五加的功效相似，但无致便秘作用。
2、保护心肌，增强心肌收缩力，抗心肌缺血。
3、提高神经系统兴奋性，抗中枢疲劳。
4、调节内分泌系统，有调节血糖作用。
微量元素
原料
功效成分
保健作用
硒化合物
硒-Se
1、抗氧化作用，抑制过氧化反应，分解过氧化物，清除氧自由基，羟游离基，脂酰游离基，从而保护细胞膜免受过氧化物的损害，维持细胞的正常功能，有机硒化合物清除脂质过氧自由基（ROO）的效果优于无机化合物。
锌
1、促进生长发育
2、提高机体免疫力
3、提高运动能力
动物来源的原料
山楂
原花青素，黄酮（金丝桃苷），山楂提取物（乙醇），黄酮类化合物（槲皮素、芦丁等），有机酸（熊果酸，绿原酸），鞣质、Vc、胡萝卜素、消化酶。
1、抗氧化作用：清除羟自由基，清除超氧负离子，抗脂质过氧化，能大大降低H2O2对细胞的损伤。
2、降血脂作用，能改善小鼠因年龄增加而致的SOD活性下降，TG、TC升高；HDL-C/TC比值下降均有显著改善作用。
芦荟（库拉索，好望角）
芦荟甙，蒽醌甙，芦荟多糖
1、通便，蒽醌甙，在大肠中分解出大黄素起刺激性泻下作用。
保健食品中常用原料的功效成分及其保健作用
王光亚
中国疾病预防控制中心营养与安全所100050
食品类