人参根与人参须的区别【转】
根及根茎类中药06
人参加工的假洋参
人参加工的假洋参
人参加工的假洋参
人参加工的假洋参片
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4 、质较坚硬，难折断。折 断面较平坦，略呈角质， 或有小裂隙、略显粉性； 淡黄白色，形成层附近 色泽较深，皮部散有多 数红棕色点状树脂道。 5、气微香，味微苦、后甜。 6、野生品形体较小，环纹 较密，色黑而清晰；体 轻，气香，味浓。
显微鉴别： 根横切面 与人参类似，皮层及韧皮部散有树脂道， 靠近形成层处常排列成数环。 粉末 与人参类似，草酸钙簇晶，棱角长而尖。
壁细胞及木射线中含
有草酸钙簇晶。
2、粉末：淡黄色(生晒参)或红棕色 (红参) ①树脂道碎片：呈管状，内含黄色 分泌物。 ②草酸钙簇晶：较小，棱角锐尖。 ③淀粉粒：众多，单粒类球形，脐 点点状、裂缝状或星状；复粒由 2-6分粒组成。（红参的已糊化） ④导管：多为网纹或梯纹。 ⑤木栓细胞：类方形或多角形，壁 薄，微带棕色。
二、红参： 主根呈纺锤形、圆柱 形或扁方柱形。 表面红棕色，半透明， 偶有不透明的暗黄褐 色斑块。 下部有支根2-3条。 质硬而脆，折断面 平坦，角质样。
三、白参： 淡黄白色，全体可见
针刺痕，味甜。
四、生晒山参： 1、主根粗短，支根
人字形（“横灵
体”“武形”）或 圆柱形（“顺笨 体”“文形”）。
根与根茎类中药鉴定06
成良钰 2014.10.25
人 参
【来源】
五加科植物人参Panax ginseng 的根。
主为栽培品，习称“园参”； 野生品甚少，习称“野山参、 山参”。 播种在山林野生状态下自然 生长的人参称林下参，习称 之“籽海”。
【产地】
园参主要产于吉林，辽宁及黑龙江省亦产；山参主要产 于东北三省，量少。
人参根的功效与作用
人参根的功效与作用人参根，又被称为东洋大参，是一种常见的中草药，在中国和其他亚洲国家有着悠久的历史和丰富的应用。
人参根不仅是一种美味的食材，更是一种被广泛认同的具有药用价值的天然植物。
人参根被赋予了许多传统的功效和作用，包括增强免疫力、改善心血管健康、提高精力和记忆力、抗肿瘤等。
本文将详细介绍人参根的功效与作用，以及科学研究对其效果的证实。
增强免疫力是人参根最为人们所熟知的功效之一。
人参根富含多种活性成分，例如人参皂苷、人参皂苷Rg1、Rg3和人参多糖等。
这些成分具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用，能够帮助身体抵抗疾病和增强免疫力。
多项研究已经证实，人参根能够提高免疫细胞的活性和功能，增强机体对病原体的抵抗能力，从而减少感染和疾病的发生。
人参根对心血管健康也有着积极的影响。
在传统医学中，人参根被广泛应用于治疗心脑血管疾病，被认为具有降血压、降血脂和抗凝血的作用。
许多科学研究也证实了这些功效。
一项发表在《Frontiers in Pharmacology》杂志上的研究表明，人参根提取物能够显著降低高血压患者的血压，并对心血管系统产生保护作用。
另外，人参根还能够降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇（TC）的水平，减少动脉粥样硬化的发生。
除此之外，人参根还被广泛应用于提高精力和记忆力。
人参根含有丰富的营养成分，例如维生素C、B族维生素、矿物质和氨基酸等，这些成分能够提供能量，减少疲劳感，增强身体的耐力和活力。
同时，人参根中的活性成分也对大脑功能有着积极的影响。
人参根提取物可以促进脑部血液循环，增加神经元的活力，改善记忆和学习能力。
一项发表在《Planta Medica》杂志上的研究发现，人参根提取物能够显著提高老年人的认知功能和心理状态。
此外，人参根还具有一定的抗肿瘤作用。
人参根中的活性成分具有抗氧化和抗炎的特性，可以帮助清除自由基，减少细胞损伤和炎症反应，从而减少肿瘤的发生和发展。
一项发表在《Cancer Letters》杂志上的研究表明，人参根提取物能够抑制肺癌和乳腺癌细胞的增殖和迁移，促进细胞凋亡。
如何鉴别人参的好坏
中华中医学会终身理事、国家非物质遗产、中药炮制技术代表性传承人金世元前辈对人参等中药材进行了详细的介绍。
人参如此名贵，您知道该如何区分吗？鉴别人参的好坏，可以通过8个部分：
一、芦，是指长在地上茎的这一块。
二、艼，缠绕在芦上的两条长长的叫艼。
三、体
四、溜肩，溜肩和芦之间会有很多沟壑纹路，这个沟壑纹路是越多越好，如果沟壑和纹路之间带着东北的黑土，则是更有一番野趣了。
五、鸡腿，人参的腿如果像鸡腿的就是比较好的。
六、枝根
七、须根，须根是越长越好。
八、珍珠艼
有一首打油诗就是教我们如何通过人参的这几个重要部位来鉴别好坏的：星点芦细毛毛艼，人字菱形短鸡腿，深兜纹粗锦缎皮，龙缠须上缀珍珠，健壮小巧芦须长，轻如海绵野山参。
意思就是：芦长须长身子短；参体最好为菱形；纹路要多而深；须和芦都很长，须上有一个个小小的珍珠艼；身子很轻。
在野山参资源极度缺乏的今天，林下山参渐渐替代了野山参的作用。
林下山参是指：我国东北参农从400多年人参种植实践中得到启示，将精选的人参籽撒播到原始森林里，不需打药、松土、施肥，遵循着自然界优胜劣汰的法则，在自然条件下生长20 —30年，林下山参籽成熟落地后，再自然繁衍生长。
野山参该如何服用呢？
咀嚼法：用刀切成一段段咀嚼，或者是切成人参片含服，或是将人参碾成粉装胶囊，另一种常用的方法是人参隔水炖，一支参至少可以喝3-4回。
人参五形鉴别之须篇
人参五形鉴别之须篇人参生长所需要的水分和养分的吸收和输送是由须来完成的。
须是指主根和分支上渐细的须状根状物。
主根上长出的须称为体须，体须少而短，构成不了人参的主须。
幼龄参须较多，随着年龄的增长，粗壮的参须加长，细弱的参须腐烂自然淘汰，形成少许几条细长的主须。
人参的纹理能反映出土壤的属性，同样人参须根的长势也能判断出土壤的肥与贫。
肥沃的土壤能造就发达的根须，园参、趴货的根须就明显比野山参的发达。
许多年长的野山参就靠几根主须的供养，顽强地生存着。
最为典型的就属皮条须，形如皮条鞭子，质地柔韧、光滑，有弹性。
每年春天参须上多在固定部位长出季节性的吸收跟，所以吸收水分和无机盐。
到了秋天随着地温渐渐下降，这些吸收根开始脱落和腐烂，而在脱落处就会形成愈伤组织的残痕，如此季节性的积累，在参须这一部位最终就形成了瘤状物，俗称珍珠点。
珍珠点通常在越冬前形成，至翌年春发育成吸收根，它的发育对人参植株及根系的生长发育有重要作用。
人参生长的另一个特点就是追逐肥源、追逐温暖，这个特征由人参的反须现象得到了很好的佐证。
野山参虽然直立而生，一旦这根参生长在底土层瘠薄、板结、冷凉处。
它的根系就不愿向下朝纵深发展，相反会横向或向上面的表土层“伸长”，生长于土壤表层温暖的腐殖质中，这样的话这颗野山参的根系系统几乎都分布在土表，“反须”现象由此而形成。
放山歌谣唱道“须似皮条长又青，珍珠点点缀须下，据此特征野山参。
”具有皮条须、珍珠点特征的就是野山参的说法有待商讨。
一般野山参的须稀少而细长，清疏而不乱，质地柔韧而不易折断，从较粗的须根一直延伸到细小须根的末梢，常部有十分明显的珍珠点。
须少且自然卷曲倒是野山参的特征。
趴货往往具有须多、直、少歪曲的特征。
人参的鉴别术语
人参的鉴别术语人参是一种珍贵的中药材，具有滋补强壮、调节免疫系统等功效。
但是，市场上也存在着一些伪劣品种，因此正确的鉴别方法非常重要。
本文将从外观、气味、口感等方面介绍人参的鉴别术语。
外观鉴别1. 茎身：茎身长而粗壮，表面有明显的纵向皱纹和横向芽痕。
2. 根头：根头呈白色或淡黄色，有时带有紫色斑点，质地较硬。
3. 须根：须根长而细软，质地柔软且易折断。
4. 茎节：茎节明显，表面凸起呈环状。
5. 裂片：裂片较长而窄，颜色较浅且质地脆弱易碎。
气味鉴别1. 独特香气：人参具有独特的香气，类似于淡淡的药香和芳香味。
2. 香气浓郁：正宗的人参香气浓郁持久，并且带有一定的甜味。
3. 无香气：如果人参没有香气，可能是因为它已经过期或者被加工过程中添加了其他物质。
口感鉴别1. 质地坚硬：正宗的人参质地较硬，咀嚼时有一定的阻力。
2. 口感清爽：人参口感应该清爽舒适，不应该有任何异味或刺激性。
3. 口感油腻：如果人参口感油腻，可能是因为它被添加了其他物质或者存放时间过长。
其他鉴别术语1. 真品：真品指的是正宗的、未经过加工处理的人参。
2. 假品：假品指的是伪装成人参的其他植物或者添加了其他物质的劣质产品。
3. 野生人参：野生人参指的是在自然环境中生长并采摘的人参，具有更高的药用价值和营养价值。
4. 栽培人参：栽培人参指的是在特定环境下栽培出来的人参，虽然其药用价值和营养价值相对较低，但是价格相对便宜。
结语以上就是关于人参的鉴别术语的介绍，通过对外观、气味、口感等方面的鉴别，可以有效地判断人参是否为正宗产品。
在购买人参时，建议选择正规渠道购买，并注意查看产品的生产日期和保质期等信息，以免购买到劣质品种。
名贵中药鉴别——人参
5、须：须根疏而不乱，看之觉柔韧，摸之坚 、 须根疏而不乱，看之觉柔韧， 表面疏生突起的小疙瘩点， 硬。表面疏生突起参再行移栽待 移山参： 其长大， 其长大，或小枝圆参移到山中栽种而形成的山 参，其质量和价值比野山参低。 其质量和价值比野山参低。 主要特点是： 主要特点是： 1、 芦头显得较长而芦碗稀疏 ， 有的芦碗呈竹 、 芦头 显得较长而芦碗稀疏， 显得较长而芦碗稀疏 节状。 节状。 2、艼的形状少有“枣核”，多为上粗下细的 、 的形状少有“枣核” “顺体艼”，有的参艼数量多，粗大(甚至如 顺体艼” 有的参艼数量多，粗大 甚至如 主根同
2、艼：是附芦而生的 、 不定根， 不定根 ， 有 1～ 3条 ， ～ 条 形状有四 形状有 四 种 ： 两端细 而中间粗的称“枣 为形态最好的； 核 ” ， 为形态最好的 ； 一端钝圆， 一端钝圆 ， 另一端尖 细的称为“ 蒜瓣” 细的称为 “ 蒜瓣 ” ； 一端稍粗， 一端稍粗 ， 另一端渐 细的称“ 顺体” 细的称 “ 顺体 ” 。 粗 细变化不大的称为 “毛毛艼” 毛毛艼”
每支重55克以上 余同一等。 克以上， 二等 每支重 克以上，余同一等。 每支重32.5克以上，余同一等。 克以上， 三等 每支重 克以上 余同一等。 每支重20克以上 余同一等。 克以上， 四等 每支重 克以上，余同一等。 可为横灵体或顺体，每支重12.5克以上， 克以上， 五等 可为横灵体或顺体，每支重 克以上 艼帽不超过主根重量的40％，余同一等。 艼帽不超过主根重量的 ％ 余同一等。 每支重6.5克以上 艼帽不大，余同五等。 克以上， 六等 每支重 克以上，艼帽不大，余同五等。 七等 有艼或无艼，每支重4克以上 余同六等。 克以上， 有艼或无艼，每支重 克以上，余同六等。 每支重2克以上 间有芦须不全的残次品， 克以上， 八等 每支重 克以上，间有芦须不全的残次品， 余同七等。 余同七等。
人参不同部位介绍
人参不同部位介绍
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有糖类、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，调节中枢神经系统的作用。
对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病，糖尿病以及不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
人参除主根作药用外，其它部分也有很高的药效。
人参果：补元气、返魂魄，龙能健脾、发痘行浆，且可降低血糖。
人参叶：主治补目，浸水洗头、令发光黑不落，醉后食之解醒，且可润肤、养颜。
人参花：清香，善于生津又不耗气，可代茶用。
人参芦：功能上行，又能治泻利浓、血崩、精滑等症，尤对泄泻日久，阳气下陷者颇为有效。
人参籽：有催生作用等等。
可见，人参的每个部位都有其特定的功效。
人参须的药用价值人参须的副作用
人参须的药用价值_人参须的副作用文章目录*一、人参须的药用价值*二、人参须的副作用*三、人参须的医学记载及附方人参须的药用价值人参须是中药名。
出《本草逢原》,别名参须。
为五加科植物人参Pa-nax ginseng C.A.Mey.的细根。
甘、苦、平。
益气生津。
治胃虚呕逆,口棵,咳嗽失血。
煎服:3~9克。
本品含人参皂苷。
药理作用与人参近似。
因加工方法不同,商品有红直须、白直须、红弯须、白弯须等品种。
以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和。
为较粗的细支根。
一般长10厘米以上,棕红色。
体表有纵皱及须根脱落痕,少数有栓皮剥落现象,断面棕红色,平坦,类圆形,边缘弯曲成波状。
质坚脆。
气香,味苦。
【功能主治】益气,生津,止渴。
治咳嗽吐血,口渴,胃虚呕逆。
1、《本经逢原》:治胃虚呕逆,咳嗽失血等证。
2、《本草从新》:生津补气。
3、《本草正义》:生津止渴,潜阳降火。
【其他药物价值】给用二甲基奶油黄(4-dimethy-laminoazobenzene,DAB)诱发肝癌的大鼠灌服人参须糖浆(含生药0.5g),可提高其酸性α-乙酸萘酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞的百分率,使肝癌发生率降低,肿块减小,分化程度增高,癌灶范围有纤维组织增生和淋巴细胞浸润。
提示人参须糖浆能促进机体细胞免疫,对化学致癌剂诱发肝癌有预防或控制作用。
人参须的副作用禁忌:服用人参,应采用循序渐进的方式,逐渐增加分量,日子久了自然见功效,切忌一开始便大量服用。
一般普通生晒参园参每日3克为佳,西洋参每日也不要超过5克。
人参须的医学记载及附方1、论参须药性偏于下行降泄张石顽:“参须,治胃虚呕逆,咳嗽失血等证,亦能获效,以其性专下行也。
若治久痢滑精,崩中下血之证,每致增剧,以其味苦降泄也。
”(《本经逢原》)。
2、论参须功效与人参、参条的区别。
3、吴仪洛:“参须,生津补血。
亦横生芦头上而更细者,其性与参条同,而力尤薄。
要知参条、参须,不过得参之余气,危险之证,断难倚仗。
怎样鉴别人参质量
怎样鉴别人参质量？人参是很珍贵的一味药材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。
在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。
由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。
要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。
1．五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。
色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
二节芦——有马牙芦和圆芦者。
三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。
所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。
所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。
所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。
所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。
（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。
横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体：系指毛根（见六体）。
2．六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。
按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。
（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。
（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。
皮嫩色白者不是纯山参。
（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。
（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。
（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
人参根相比于人参有哪些功效与作用点
人参根相比于人参有哪些功效与作用点在我们平时购买人参的时候除非我们购买已经加工好的人参之外其实我们购买整根的人参是会有着一些人参根存在的，虽然人参根不起眼但是其实人参根也是有着药用价值和一定的功效的，那么相比较人参而言人参根存在着哪些不同的功效呢?如果我们购买过人参，那么就知道除了一些加工好的人参，整根的人参都是带有人参根的。
和其他的中药药材一样，人参根也有一定的药用价值和功效，所以并不需要去除。
虽然人参根的功效和人参主体有一定的差距，但是基础的功效还是一样的。
大家可以放心食用人参根。
人参根的功效与作用点1、用于急救大剂量的人参(15-50克)煎服或炖服，或以人参注射液(每毫升含生药0.57克)2-4毫升行肌肉或静脉注射，可用于心原性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人;人参与附于合用可以救治亡阳虚脱。
2、治疗心血管系统疾病人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定时治疗作用，可以减轻各种症状。
人参对不正常的血压具有调整作用，或认为不同的剂量可以出现不同的作用：小剂量能提高血压，大剂量能降低血压。
成人1日的常用量为0.2-3钱;人参浸膏(每毫升等于1克生药)，每次服20-40滴，日服2-3次;人参酊(含量10%)，每次5毫升，日服2-3次;人参粉，每次3-6分，日服2--3次。
人参根的功效与作用点3、对胃和肝脏疾病对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。
人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。
对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。
人参根的功效与作用点4、治疗糖尿病人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。
或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40-50毫克%，停药后仍可维持2周以上;中等度糖屎病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感等症状消失或减轻;某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。
关于人参的相关术语
描述人参的相关术语在药材商品购销中有许多历史沿袭下来的名词、术语，比较贴切、形象、生动、简练地描述了药材的外观、色泽、轻重，具有较强的生命力，目前仍在药材商品收购及销售之中广泛使用，可谓是传统经验之精华。
现介绍典型品种——人参的规格等级的经验鉴别术语：描述人参从果到须的术语红狼头：指人参的核果，成熟时鲜红色，亦叫“亮红顶”。
五匹叶：指六年生的人参茎苗。
因其茎顶生着5个轮生复叶，故得名。
芦头：又称芦。
指人参的根茎部分。
芦碗：系指芦头上的数个圆形或半圆形凹窝状已枯茎痕，形如小碗。
马牙芦：指人参根茎上的茎痕明显，形如马牙状，称“马牙芦”。
圆芦：指人参根茎上的茎痕，因年久而长平，如圆柱状，称“圆芦”。
堆花芦：指人参根茎上的茎痕，紧密，集聚于四周，状如堆花。
艼：指人参根茎上生出的不定根。
枣核艼：不定根膨大，两端尖细，形如大枣的核。
文形：指主根形体顺直而细长。
武形：主根下部有二条支根，分开成八字形。
五形全美：指人参的主根、侧根、芦头、环纹及不定根均合乎要求，十分完美，即为上等人参的特点。
六体：是指人参药材的整体特点，为拟人描述法，包括“灵、笨、老、嫩、横、顺”，是为“六体”。
野山参以“灵、嫩、横”体为佳品。
灵体：人参体态玲珑、样子好看，体腿明显可分，腿多为两个，分叉角度大者，按其形态可分为菱角体、跨海体、元宝体、疙瘩体。
笨体：指人参根挺直，体态不美观，两腿不均称。
皮条须：须根疏生、清秀而不散乱、犹如鞭梢的皮条，自上而顺下。
珍珠点：须根上生长着一些疣状突起，形似珍珠称为“珍珠点”。
螺旋纹：主根上部，生有紧密的环形纹，纹深而细，皱纹略显得向上皱。
描述野生山参的鉴别术语纯山参：系指生长于山野、森林中，在整个生长过程中，未经任何人工管理自然长成者。
籽海：系指将人参种子撒播于山野或森林中，让其自然生长发育，经若干年后采收，这种人参称之为“籽海”或“山籽参”。
籽扒：系将人参种子散播在人参的畦床内，在人工看管下令其自然生长，一直不动，经若干年（现一般为10年左右）后采收的人参，参粒自然散落在参畦旁或作业道上，老参地被撩荒，自然生长的人参都属籽扒。
人参每个部位的性能都不同，那么，参须都有什么作用？
人参每个部位的性能都不同，那么，参须都有什么作用？
参须是人参主根上和分腿上渐细的须状根，“参须”之名出自《本草逢原》，味甘苦，性平，中医上常用于治疗胃虚呕逆、口棵和咳嗽失血等症状。
不过，市场上，单论参须的价格，远比整株人参或人参根的价格低，那其药效及作用也要差上许多？
人参具有补气固本，可大补元气，参须也是如此，只是在常人眼中，参须功效跟人参相比稍显逊色，而且拿来送礼也不美，所以参须价格更低廉。
在临床中，如非危重病人，可以以参须代替人参治疗，但有一样，参须却是远超人参根的，若论及这个方面，参须的价格其实是被低估了，那就是其中的人参皂苷含量。
经过对红参和白参的人参根及参须中的人参皂苷含量进行检测发现，红参根为2.5%，白参根为2.1%，红参须为9.74%，白参须为9.25%，（摘抄）也就是说，参须中的人参皂苷的量是主根的3倍多，为什么会出现这种情况？
因为人参皂苷主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参皂苷含量近乎为零，参须皮多肉少，而人参根皮少肉多，由此可知，人参根补气固气功效好，参须人参皂苷含量高。
目前认为，人参皂苷和人参多糖是人参的核心功效成分，人参皂苷因不同的糖苷基链又可细分为几十种不同亚型。
其中人，参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3在具备人参本身提高补气固本，提高免疫力的功效外，另具有抑制肿瘤细胞周期生长，诱导肿瘤细胞凋亡等抗肿瘤功效。
人参的主要鉴别特征
人参的主要鉴别特征
嘿，咱今儿就来聊聊人参的主要鉴别特征。
你说这人参啊，那可是个宝贝！就好像是山林里的小精灵，藏着好多秘密等我们去发现呢。
先看看它的主根吧，那得长得顺溜儿，不能有太多奇奇怪怪的分支。
就跟咱人一样，长得周正才好看嘛。
而且这主根得有一定的长度和粗细，要是太细太短，那可就不像是好参咯。
再瞧瞧它的芦头，这可是个重要部位呢！芦头就像是人参的“小帽子”，一般会有好几个节。
你想想，要是一个人头上戴的帽子歪七扭八的，那能好看吗？同理，好的人参芦头那节得清晰分明。
还有那参须，就像是人参的小触手，细细长长的。
好的参须应该是柔韧而有弹性的，可不是那种软绵绵或者硬邦邦的。
这就好比头发，柔顺有光泽的才是好头发呀。
哎呀，你说这人参是不是很有意思？长得好的人参就像是一件精美的艺术品。
咱可得瞪大了眼睛好好辨别，可别被那些长得歪瓜裂枣的给糊弄了。
你想想，要是花了大价钱买了个不咋地的人参，那得多亏啊！咱得学会从那些小小的细节里看出门道来。
比如说，看看人参的颜色，是不是那种自然的土黄色，要是颜色太奇怪，那可得多个心眼儿。
还有啊，闻闻味道。
好的人参会有一股独特的香气，就像大自然的味道。
要是闻到一股刺鼻的味道，那肯定不对劲啦。
咱平常买人参的时候，可不能马虎大意。
就跟找对象似的，得仔细瞅瞅，看看是不是自己想要的那个。
这人参的鉴别特征可都是宝啊，掌握了这些，咱就能挑到好参，让它给咱的身体带来好处。
总之啊，人参的鉴别可马虎不得，咱得认真对待，才能找到真正的好宝贝！。
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参须怎么吃参须的功效与作用
参须是一种草本植物，很多的肿瘤患者都利用参须进行抗肿瘤的治疗，特别是肝癌的患者，服用人参须糖浆以后，更是能够起到了降低肿块的作用，而且也能够提高患者的免疫力。
参须当然就是人参的根须，是人参使用过主要的部分留下来的比较细碎的部分，很多的人都认为那些东西没有用啦，其实不然，这些琐碎的东西跟人参的功效是差不多的，所以最好不要把那些根须扔掉。
那么参须要怎么吃呢？一起了解下吧。
参须怎么吃
一、炖服
将生晒参切片，每天用2~5 克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30 分钟。
先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。
取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。
对于虚脱之症，可用大剂量15~30 克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
二、蒸服
蒸服方法：人参6~9 克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖
1。
人参不同部位的各自功效
人参不同部位的各自功效
人参的参芦、参条、参须、参花、参叶和参子，虽相依相偎地生长在同一生命体上，其主治功效却有很大差别。
参芦：人们普遍认为参芦可催吐，食用后会有恶心反胃之感，因而通常将其去除。
最新研究发现，事实上参芦并无催吐作用，反而有着较高的营养价值，有助阳、收敛之效，可用于治疗脾胃虚寒、腹泻不止的症状。
参条：人参植物根茎上的不定根即为参条。
人参补益强度虽较人参弱，但有较好的补气作用，在治疗肩周炎、末梢神经炎、网球肘等疾病上有突出效果，参条的主要作用便在于此。
参须：参须的功效主要在于健脾，可以治疗脾气虚弱，肠胃蠕动股不足导致的腹胀腹痛、食欲低下、易疲劳、肢体无力等症状。
参须富含氨基酸和维生素，促进新陈代谢，有效消除自由基。
此外还能够抗辐射、养颜护肤、增强皮肤的修复能力，延缓衰老。
参花：其营养价值不可小觑，其中含有非常丰富的享有“神奇元素”美誉的锗元素，在消除体内自由基、改善机体内环境方面有突出作用。
此外，其还有解渴、解毒、提神、降压、降糖、降血脂、调理肠胃功能、缓解更年期综合征等作用。
人参花蕾中的人参皂甙Rb1、Rg1非常均衡，能够有效缓解精神紧张、消除焦虑、改善神经衰弱症，安神助眠，抵抗压力。
参叶：参叶的属性不像人参那样温热，而是寒凉的，具有生津润燥、清热解毒、补中清肺、祛暑气降虚火的能力。
对阴气不足的萎缩性胃炎、糖尿病、肺结核、咽喉肿痛、声音嘶哑之症颇有疗效。
夏季用其泡茶饮用可以解暑，酒后饮上一杯参叶茶可以醒酒去酒气。
参叶外用洗头，可治疗脱发。
参子：为人参的果实，在各部位中，参子作用最弱，但它具有独特的祛痘、治疗皮疹，疏通皮肤血液循环的作用。
人参这部位的营养价值比人参还要高，可是很多人都丢掉了，可惜！
人参这部位的营养价值比人参还要高，可是很多人都丢掉了，
可惜！
很多人都觉得服用人参时都觉得人参的精华都在参体里，就将零星的参须抛弃了，其实这个做法真是太浪费了，老一辈人在挖参时都会小心翼翼，生怕弄坏一点，如果断了一点须，这颗参的价格都会跌不少，足以证明参须一样有很高的价值！
根须的主要物质是什么？人参须中主要营养物质是人参甙，而人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，也就是说，在根须部分的含量要比参体里高得多。
同理，又细又长肉少皮多的林下参须中人参甙的含量就高，而肥大粗壮的园参肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些。
人参须的功效与作用有哪些？
1.参须在抗肿瘤方面有显著功效参须有很好的抗肿瘤的作用，特别是对于一些肝癌病人来说，人参甙更是一剂良药。
服用了人参须糖浆后就可以很好地降低肿块同时也可以很好地提高患者的免疫力。
2.参须在补充脾肺之气方面效果很好参须对于治疗呕逆有好处，同时也有很好的止渴作用，还有很好的益气功效，所以一些肺气不足经常咳嗽，哮喘的患者可以起到补气生津的作用。
参须对于脾气虚弱的人也有好处，对于脾胃运化无力而造成的一些脘腹胀满或者是食欲不振或，肢倦乏力等症的都有很大改善。
人参鉴别：南看芦头，北看须
人参鉴别：南看芦头，北看须南看芦头，北看须。
东北人在商贸中重视须条的查看，因为须条的性状特征是判断野山参年限老嫩的重要依据。
须是指主根上和分腿上渐细的须状根，野山参长在“野外”，其须条与长在园子里的趴货有本质的区别。
1．立体状分布：野山参直立而生，它的根系和所有草本植物一样，坐生在山林中，以主根为中心，向四面八方寻觅沃土，向上坡攀缘求索肥糜，形成立体状根系。
移山参、充参趴货都经过移戕，”崩彤、h卅心系。
2．主须悠长：野山参短则30年，长则百余年，长期的营养吸收，使得附近土壤耗尽了肥力，逼迫根系不断向远方伸展，开拓新的肥源，不断吸收营养而竞发，久而久之，它的主须源远流长，是主根长度的3倍以上，突出的长及1米有余。
3．士须浦疏：多年的野山参新陈代谢机能下降，细弱的参须被淘汰，保证强劲的主须有足够的耐力，长途远涉，单兵突进，在前端仅带二、三行细嫩的吸收根须。
主须只一两支，光溜圆润简约没有分支，没有毛须，分外清秀。
4．须条柔韧野山参的须条，内中木质部呈半纤维化，淀粉含量少，既柔又韧，折而不断，有一定弹性张力，稍加弯曲松手后会回复原状。
鲜品加工成干品，原来弯曲的造型，依然如故。
5．须条弯曲野山参直立而生，南方人往往忽视横卧而长，因此容易误解为它的须条也是垂直而长，其实非也。
野山参纵向而生，横向分腿，从灵腿处长出的须条，“反须”而行，不向下而向上一路攀升，向上坡穿行于凿养密集的土壤表层，穿行于枯枝败时‘之下，形成反须现象。
其主须和和细嫩白皙的吸收根遍布土壤表面，只要推开厚厚覆盖的树叶，就能见到白条条脆弱的吸收根须。
土壤表层有粗细不同的树根，草根，人小不等的砾片，时时阻挡障碍，野山参须条为了拓展发展空间，吸收上以养分，小怕千难万阻，以柔克刚东钻西探，曲线而行，弯绕而过，由于坚毅不拔的生命力，造就了野山参须条特有的弯曲性状；美名为滚皮须，龙缠须。
有的弯曲微细，风过水面，自然成纹。
有的弯曲飞扬，清流激湍，转左则右。
人参各部分的功效
人参各部分的功效人参周身是宝，都具有良好的药用价值。
人参的参芦、参条、参须、参花、参叶和参子，虽同生在一株上，但是其功效主治却不尽相同。
分述如下:参芦：参芦是植物人参的根茎。
我国古代大部分医药书籍中，有人参 " 不去芦令人吐” 的记载，从而把参芦作为催吐药.《华氏中藏经》首载参芦，并有 " 吐人” 的记述。
历代医家也多沿袭此说，如《本经逢源》就认为 " 参芦能耗气，专入吐剂 " 。
因此，临床上以参芦救治痰涎壅塞胸膈、食积阻于胃脘等症.近年来，有一些药品研究机构和生产单位，翻阅了上百本本草古籍,在总结前人研究成果的基础上，对参芦催吐作用进行了再评价,用实验药理学的方法，系统地观察了参芦及不去芦的全参对鸽、猫、狗、猴等实验动物和人的致吐作用。
结果表明，即使加大剂量，也未见参芦有催吐作用.他们又运用比较药理学方法,对参芦、不去芦的全参和去芦的人参的生物活性及毒性在同等条件下进行了比较研究，观察到三者均有相似的药理作用，相仿，从而说明参芦不仅无催吐作用，还具有与人参相似的生物活性，人参不去芦对其应有生理效应的发挥及毒性也无影响。
经有关部门研究，参芦的有效成分含量比须根、茎、叶还高，并未发现有其它特殊的不同成分。
这些研究，既推翻了前人对参芦和片面认识，又为人参的合理利用创造了理论依据。
参芦占全参的 8%-15% ,以往入药前须将其除净，削下的参芦虽有少量作催吐药,但大部分却霉烂掉了。
据统计，从前我国每年去除的参芦达 15 万公斤以上。
现今，参芦随人参一并入药,既能节约药材资源，又可增加经济效益。
因此，奉劝选购人参进补者,请勿固守陈规而去掉参芦.参条：植物人参根茎上的不定根，称为参条。
参条补益之力较人参为小。
据《本草从新》载,参条能” 生津、止渴，补气。
其性横行手臂，指臂无力者，服之甚效 " 。
因而，古代医家用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛、抬举无力、手指麻木（相当于肩周炎、末梢神经炎、网球肘等病）。
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人参根与人参须的区别【转】
人参根与人参须的区别【转】
人参须在常人眼中，人参根当然比参须的药用价值高很多，所以人参根的价格较参须贵得多，其实，这样认识并不正确。
研究发现，人参的主要有效成份是“人参甙”，人参之所以具有强壮、免疫、调节功能等种种神奇功用，与人参甙不无关系。
检测表明：红参与白参的主根中，人参甙的含量分别为2.5%、2.1%，而在红参、白参的参须中，其含量则分别高达9.74%、9.25%，也就是说，参须含人参甙的量是主根的三倍多。
由此可知，参根功用好、参须价更高。
为何参须的有效成分含量反而高于主根呢？因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。
也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参根肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，又实惠，还能收到与人参同样的治疗效果。
简介为五加科植物人参的细支根及须根。
因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须、白弯须等品种。
1、红直须：为较粗的细支根。
一般长10厘米以上，棕红色。
体表有纵皱及须根脱落痕，少数有栓皮剥落现象，断面棕红色，平坦，类圆形，边缘弯曲成波状。
质坚脆。
气香，味苦。
2、白直须：为较
粗长的支根。
性状同红直须，惟表面黄白色。
多数已无外皮。
断面类白色。
3、红弯须：为棕红色的细支根及须根，长短粗细不等。
质脆，味苦。
4、白弯须：多为须根，常团成饼状。
黄白色，性状同红弯须。
多年生草本，高30-70cm。
根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。
叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶；小叶5，偶有7片，小叶柄长1-3cm；小叶片披针形或卵形，下方2片小叶较小，长2-4cm，宽1-1.5cm，上部3小叶长4.5-15cm，宽2.2-4cm，先端渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面绿色，沿叶脉有稀疏细刚毛，下面无毛。
伞形花序单一顶生，总花梗长15-25cm，每花序有10-80多朵花，集成圆球形；花小，直径2-3mm；花萼绿色，5齿裂；花瓣5，淡黄绿色，卵形；雄蕊5，花丝甚短；子房下位，花柱2，基部合生，上部分离。
果实为核果状浆果，扁球形，直径
5-9mm，多数，集成头状，成熟时呈鲜红色，种子2颗，乳白色，直径4-5mm，扁平圆卵形，一侧平截。
花期5-6月，果期6-9月。