经营管理学笔记

运营管理概论

第一节：运营管理的含义及作用

生产：（1）有形产品的制造；（2）对无形产品--服务的提供，指将生产要素投入转换为有形产品和无形服务的产出，通过创造效用而增加附加价值的过程。（3）观念、思想等指导下的社会行为。

运营管理：对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。

企业面临的压力：缩短交货期、提高产品质量、降低产品成本和改进服务以及对不断变化的市场做出快速反应等方面。

运营管理的作用：（1）生产与运营管理是一切企业（制造业、服务业）的三个主要职能之一（企业的三个主要职能分别是营销、财务和运营，这三项基本活动是一个反复循环的过程）；

（2）企业的生产与运营方面的花费在销售收入中所占比例最高；（3）运营管理是提高生产率的主要途径；生产是制造产品与提供服务的过程，运营管理是对这一过程进行管理。

（4）运营管理的水平是营销企业竞争力的主要方面；

（5）运营管理的概念和方法也被广泛用于企业其他职能领域。任何一个职能部门，都需要做计划、都需要控制工作质量、提高工作效率，这些方法均可以从运营管理中获得。

第二节运营管理的历史

（1）从发展渊源上看，管理科学是科学管理的继续和发展，两者的共同之处在于：都反对仅凭经验、直觉和主观判断进行管理，主张采

用科学方法探求最优的工作方案，力求以最小的耗费实现最大的效益。不过，管理科学以现代科技成果为手段，运用计量模型，突破操作方法的研究局限，对管理领域中的人、财、物、信息等做定量分析，以优化规划和决策。

（2）基于供应链的生产运营

供应链管理的思想就是将继承系统理论用于从原材料供应商、经过加工工厂和储存仓库，直到最终用户所构成的供应链上由信息、物料和服务组成的流程。其关键在于优化调整核心活动，尽量最快地响应顾客的需求变化。

第二章生产过程与生产类型

第一节生产与生产过程

一、“生产”是通过劳动，把资源转换为能满足人们某些需求的产品的过程，这一把资源转化为产品的过程就是生产过程。这个转换过程同时也是价值增值的过程。（转换形式：形态转换、时间转换、场所转换）

不管是制造行业，还是服务行业，其生产系统都存在着把投入的运营资源转换成产出的生产过程。生产过程的输出，不仅指有形的实物产品，还包括无形的产品--服务。

二、生产过程的构成

在生产过程中凡属直接改变生产对象的尺寸、形状、物理化学性能以及相对位置关系的过程，统称为“工艺过程”，其他过程则称为辅助过程。

第三章运营战略

一、运营战略的定义

战略是对全局发展的策划和谋略，它实际上反应的是对重大问题的决策结果，以及组织奖采取的重要行动方案。企业战略则是对企业重大问题的决策结果以及企业将采取的重要行动方案，是一种定为，是一种概念，是企业在竞争的环境中获得的韬略。

运营战略是指企业为了实现组织愿景，对销售、设计、加工、交货等各个环节设计一套调配和运用各种内外部资源的政策和计划，以便实现企业的长期竞争战略。

三、运营战略的决策过程

（1）运营战略的决策过程分两步进行，首先进行运营系统的功能目标的决策，然后进行运营系统结构的决策。

（2）对运营系统功能目标做决策时，是以用户对产品的需求和企业竞争战略的需要来定义产品的功能，即产品性能、质量、数量、价格、服务和交货期等功能；然后根据产品的功能，进一步转换成运营系统的功能目标，即创新、质量、柔性、成本、继承性以及时间控制等功能目标。不同的用户，对产品功能要求的优先级是不同的，因此转换成对运营系统的要求和所强调的功能目标的优先级也是不同的。（3）运营系统结构的决策：运营系统结构与功能的匹配决策，是使运营系统的结构化要素与非结构化要素以及它们的组合关系要适应运营系统功能的要求，而且结构化要素与非结构化要素之间也要相匹配。

第四节运营战略的内容

生产运营战略主要包括：生产运营的总体战略；产品或服务的选择、设计与开发；运营系统的设计；竞争策略（抓住一个竞争优势、坚持其强项）；生产运营组织方式。

如何确立竞争重点：（1）成本；（2）质量；（3）时间；（4）柔性；即应变能力，它包括两个方面:一方面是顾客花（定制）产品与服务，另一方面是产量的柔性。

第四章产品和服务的开发设计与工艺管理

一、服务的基本概念：是生产与消费同时进行的一类活动。因此服务不是有形的存在，只有服务的结果能在事后看到。服务不只是无形的产品，它是生产者和消费者之间的社会性接触。