食物与健康趣味答题

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品中哪个含钙最 丰富？ A 纯牛奶 B 奶酪 C 酸奶 答 B 奶酪
第四组
• 下面哪一种烹饪鱼的方法能更好的保住营 养成分？ • A 红烧 • 答 B 清蒸 B 清蒸 C 油炸
脑筋急转弯时间
• 一头母猪带着10头小猪过河丢了3只，但过 河后又数了数，还是10头小猪。为什么呢？ • 因为母猪不会数数！！！ • 世界上什么城市交通最发达？ • 罗马，因为条条大路通罗马。
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请说出食物金字塔的结构
盐和油
• 例：第一层是XXX，第二层是XXX~~~
五 谷
肉类
现在是想像题 （6个名额，给那些 没有答对题的同学吧）
• 告诉你们一个公式 根据上图的食物金 字塔，你觉得我们 吧，一个成年人一 可以怎样搭配一顿 天需的能量大约是 有营养的早餐呢？ 自己的体重乘11（单 位卡路里），国际 上一般认为健康成 年人每天每公斤体 重需要0.8克的蛋白 质。我国则推荐为 1.0克。
现在结束了，数分数中
一
二
三
四
第一组获胜！
第二组获胜！
第三组获胜！
第四组获胜！
第一组：
• 请问，人体内含水 分百分之几？ • 答案60%~70%.
第二组
• 请问，油脂类食 物对人体有什么 作用？o (︶︿︶)o • 可供我们能量， 保持我们的体温。
第三组
• 为什么煮熟的虾蟹会变红？
• 答：因为在它们身体里有一 种色素蛋白质，受热后，色 素被分离了出来。
第四组
当 当 当
本次幻灯片是围绕食物 与人体的健康来做的 • 让同学们明白一些关 于食物的知识 • 好！现在开始答题！
计分规则
• 第一部分 必答题 共8题 每题一颗 ☼ • 第二部分 抢答题 共8题 每题二颗 ☼ ☼ • 第三部分 超级抢答题共2题 每题四颗☼ ☼ ☼ ☼（以小组为单位，可以讨论，选1位同学来 答） • 第四部分 想象题 共1题 不得分，但有奖 品
• 1.类胡萝卜素 • 2.酚酸类物质
为什么切洋葱时 会流眼泪
• 剥切洋葱或者 碾碎洋葱的组 织会释放出蒜 苷酶，它可以 将这些有机分 子转化成次磺 酸。我们自主 神经纤维又将 信号带回眼睛， 命令泪腺分泌 泪液将刺激性 物质冲走。
• 螃蟹与梨：伤肠胃 • 螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻 • 螃蟹与石榴：刺激肠胃，引起 腹泻
洗苹果的小窍门 （说一种）
• 苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后 双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东 西很快就能搓干净，然后再用水冲干净
请问洋葱能生着吃吗？
• 能。洋葱生吃可以软化血管，降血脂。
请说出维生素B在哪些食物里有 （说五个，小组讨论）
• 1.含维生素b1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、 1.含维生素b1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、 含维生素b1的食物 肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 2.含有维生素b6：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、 2.含有维生素b6： 含有维生素b6 肉类、牛奶、酵母、 豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。 豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维 生素b1在人体内无法贮存， b1在人体内无法贮存 生素b1在人体内无法贮存，所以应每天补充 • 。 • • 3.含维生素b2的食物：七腮鳗、牛肝、鸡肝、 3.含维生素b2的食物：七腮鳗、牛肝、鸡肝、 含维生素b2的食物 香菇、小麦胚芽、鸡蛋、 香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等
Baidu Nhomakorabea
为什么切开的苹果会生锈？
• 因为苹果中的铁被空气氧化了， • 变成了三氧化二铁，是黄褐色的。
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动物肾脏 吃什么补肾？ 海参 虾 此外，动物 肉类、鸡蛋、 骨髓、黑芝 麻、樱桃、 桑椹、山药 等也有不同 程度的补肾 功效。
吃什么对头发好？ • 豆类：大豆 • 绿色蔬菜：菠菜、 韭菜、芹菜、圆辣 椒、绿芦笋
告诉你们营养早餐吧！
• 1.以提供能量为主的，主 要是碳水化合物含量丰 富的粮谷类食物，如面 包、馒头等。 • 2.以供应蛋白质为主的， 主要是肉类、禽蛋类食 物。 3.以供应无机盐和维生 素为主的，主要指新鲜 蔬菜和水果。 • 4.奶类与奶制品、豆制品。
我们可以这样 搭配，让我们 有一个开心的 一天。
• 抽筋是由什么引 抽筋是由什么引 是由什么 起的？
第一组
• • • • 请问，人的胃消化一顿饭正常情况下需多 长时间？ 答：大约是2~6个小时。
第二组
• 哪些微量元 素可以保护 眼睛？哪些 食物里有？ （各答2种） • 答：有维生 素A和β-胡 萝卜素 ，在 猪肝和胡萝 卜里有
第三组
• 请问下列三种食