种蛋的保存与消毒
种蛋的保存与消毒
种蛋的消毒与保存沈学怀种蛋从母鸡生殖道产出或接触到脏的产蛋箱、垫料等均可能被各种细菌污染。
细菌可以在蛋壳表面存活较长时间，并有侵入蛋内的可能，不仅会影响种蛋孵化率，有些细菌（如沙门氏菌）还会引起雏鸡的发病，因此种蛋在孵化前的消毒非常重要。
除消毒之外，种蛋的保存温度、湿度和保存时间对孵化率有很大的影响，因此，种蛋的正确、合理的贮存是孵化工作中的重要环节。
1．种蛋的消毒种蛋有多种消毒方法，应根据实际需要和生产条件进行选择，这里介绍几种常用的消毒方法：（1）熏蒸消毒甲醛熏蒸消毒法是目前使用最普遍的一种消毒方法，将种蛋放入密闭的空间（消毒间或消毒箱），按每立方米方米用甲醛（浓度30%）30m1，高锰酸钾15g计算，将高锰酸钾放入玻璃缸或搪瓷盆中，然后倒入甲醛，迅速密闭消毒间，消毒20分钟后通风，取出种蛋即可。
熏蒸消毒对种蛋表面的消毒较为彻底，操作方便。
但消毒产生的气体对人体有害，种蛋沾有脏物时消毒效果不理想，消毒时环境温度要求在26℃以上。
（2）喷雾消毒将种蛋整齐的码在蛋盘上，用喷雾器将新洁尔灭、碘制剂或氯制剂消毒液配置成一定的浓度（参照不同消毒药剂的使用说明）的溶液喷洒在蛋壳上。
喷雾时要求所有种蛋和蛋盘全部喷湿，消毒后要放在室内自然凉干。
新洁尔灭喷雾消毒法，适合于小批量种蛋消毒，喷雾消毒容易产生消毒死角，增加蛋库的湿度，容易引起霉菌滋生。
（3）清洗消毒将高锰酸钾或其他消毒药剂配成一定浓度的水溶液，于大盆内，将种蛋放入盆内浸泡3分钟，并洗去蛋壳表面污物，取出晾干。
清洗消毒可去除蛋壳表面污物，消毒效果较好。
但操作繁琐，仅适用与小批量种蛋或个别脏蛋的消毒。
（4）紫外线消毒将蛋库安装紫外线杀菌灯，鸡蛋码好后打开灯照射30min～60min 即可，操作方便。
但紫外线消毒的效果与紫外线的强度、照射时间、照射的距离有关。
多层码蛋会使部分鸡蛋无法照射到紫外线，因此不适用于大量种蛋的消毒。
（5）臭氧消毒在消毒间或蛋库安装臭氧消毒机，种蛋码好后，开启消毒机，根据消毒间大小，调整消毒的时间即可。
种蛋大头朝上静置多久,种蛋可以用酒精消毒吗
种蛋大头朝上静置多久，种蛋可以用酒精消毒吗一、种蛋大头朝上静置多久种蛋大头朝上可静置5-6小时，孵化时可采用以下方法：1、准备工具（1）准备好温控器、温度计、泡沫箱、加热坐垫、平口塑料袋、棉垫或棉被。
（2）将加热坐垫放在泡沫箱底层，并在坐垫上层放置水袋（平口塑料袋），再用胶带贴将温控器的温度探头贴在水袋表面，然后连接加热坐垫以及温控器。
（3）为避免漏水，可使用加厚的塑料袋；加热坐垫不能对折，胶带不能遮挡探头。
2、选蛋消毒（1）选择大小一致、颜色相同、蛋型正常、蛋壳表面光滑的受精蛋作为种蛋，再用高锰酸钾兑水将种蛋浸泡2分钟。
（2）将种蛋擦干，再将种蛋的大头朝上，静置5-6个小时。
（3）不能选用蛋壳过薄、保存时间过久的种蛋，否则会降低孵化率，一般以选择保存时间在7天以内的受精蛋为宜。
3、日常管理（1）将种蛋放入孵化箱中，盖好棉被或棉垫，设置孵化温度，第1-6天的孵化温度为38.5°C，第7-14天为38°C，第15天为37.9°C，第16-21天为37.3-37.5°C。
（2）前期湿度为60-70%，中后期湿度为50-55%，出壳期的湿度为65-70%。
（3）孵化前后3天不用翻蛋，从第15天开始每天翻蛋2-3次，或每隔2小时翻蛋1次，使种蛋均匀受热。
（4）孵化第7-8天进行照蛋，照蛋后要及时剔除无精蛋、死胚蛋。
（5）孵出小鸡后要及时开食、饮水，并为它们提供适宜的生活温度，以降低死亡率。
二、种蛋可以用酒精消毒吗1、种蛋一般不能用酒精进行消毒，因为消毒酒精大部分都是医用型，主要使用对象为手和皮肤，对鸡蛋使用时可能会适得其反。
2、鸡蛋的表面存在许多小气孔，用酒精消毒会破坏蛋壳，导致细菌更容易侵入鸡蛋内部。
3、干净的鸡蛋无需做消毒处理，直接放入冰箱内保存即可。
鹌鹑种蛋的保存与消毒
鹌鹑种蛋的保存与消毒一、种蛋的保存。
即使经过严格挑选的种蛋，如果保存不当，也会导致孵化率下降，甚至无法孵化。
由于受精蛋中的胚胎，在蛋的形成过程中已开始发育，因此在种蛋产出后入孵前，要注意保存温度、湿度和时间。
1、种蛋保存的适宜温度：蛋产出母体外，胚胎发育暂时停止，随后，在一定的外界环境下胚胎又开始发育，当环境温度偏高，但不是胚胎发育的适宜温度时，则胚胎发育不完全和不稳定，容易引起胚胎早期死亡，当环境温度长期偏低（0℃）。
虽然胚胎发育处于静止状态，但胚胎活力严重下降，甚至死亡。
一般种蛋保存适宜温度为13-18℃，保存时间长，采用温度下限，保存时间短，采用温度上限。
2、种蛋保存的适宜相对湿度：种蛋蛋壳上约有7500个直径为1.5-15微米的气孔，种蛋保存期间蛋内水分通过这些小孔不断蒸发，其速度与贮存的湿度成反比。
一般相对湿度保持在75-80%，此外不要让阳光直射和穿堂风直吹种蛋。
3、种蛋保存时间：种蛋即使保存在适宜的环境下，孵化率也会随时间的延长而下降。
随着保存时间的延长，蛋白杀菌的特性下降。
蛋内水分蒸发增多，改变了蛋内的pH值，引起蛋黄系带和蛋黄膜变脆，由于蛋内各种酶的活动，引起胚胎衰弱及营养物质变性，降低了胚胎生活力，残余细菌的繁殖危及胚胎，导致孵化率下降。
一般认为种蛋保存时间为5-7天为宜，不要超过两周。
二、种蛋的消毒。
种蛋产出母体时，以被泄殖腔排泄污物污染，接触到产蛋箱垫料和粪便时，种蛋进一步被污染，因此蛋壳上很多细菌。
随着时间的推移，细菌的数量迅速增多，如种蛋刚产出时，细菌数量为100-300，15分钟后为500-600，1小时后达4000-5000，并有些细菌通过蛋壳上的小孔进入蛋内，对孵化率和雏禽构成严重威胁，因此，必须对种蛋进行认真消毒。
1、种蛋消毒时间：从理论上讲最好在种蛋产出后立即消毒，这样可以杀灭壳上的绝大多数细菌，但是无法做到。
比较切实可行的办法是在每天捡蛋完毕进行第一次消毒，种蛋入孵时，应在孵化器里进行第二次消毒。
鹅种蛋人工孵化操作方法
鹅种蛋人工孵化操作方法1.种蛋选择种蛋应选自健康鹅群，蛋壳清洁，蛋重130克以上。
畸形、双黄、沙壳、薄壳、钢皮、皱纹蛋不应该入孵。
2.种蛋保存保存时间，冬季不超过14天，春季不超过10天，夏秋季不超过7天。
保存温度，10℃-18℃。
3.种蛋消毒用福尔马林28ml/m3,高锰酸钾14克/m3对种蛋熏蒸进行消毒30分钟。
也可以用0.02%高锰酸钾或其他消毒液清洗消毒，晾干后备孵。
4.人工孵化1-28天，种蛋在孵化机内孵化；29-31天胚胎在出雏机内进行孵化。
种蛋预热到25℃时开始入孵，24小时内逐渐升温到38℃。
4.1温度4.11变温孵化（孵化器一次性上满种蛋）冬春季节：1-6天，38.1℃；7-12天，37.8℃；13-18天，37.5℃；19-28天，37.2℃；29-31天，36.9℃。
夏秋季节：1-6天，37.8℃；7-12天，37.5℃；13-18天，37.2℃；19-28天，36.9℃；29-31天，36.5℃。
4.12恒温孵化（孵化器多次上满种蛋）冬春季节：1-28天，37.5℃；29-31天，36.9℃。
夏秋季节：1-28天，37.5℃；29-31天，36.5℃。
4.2湿度孵化1-12天，相对湿度65%-70%；13天-23.5天，相对湿度60%-65%；23.5天后—出壳，相对湿度65%-75%。
4.3凉蛋凉蛋次数：孵化至11-16天，每天凉蛋一次；17-22天，每天凉蛋两次。
22-28天，每天凉蛋3次。
凉蛋时间：从11天开始，以10分钟为基础，每天增加1分钟。
凉蛋方式：11-16天，打开箱门；17天以后，将蛋车拉出。
凉蛋标准：当蛋温度降至35℃时，继续孵化。
凉蛋室温：20-23℃。
4.4喷水喷水设备：小型喷雾器。
喷水温度：喷35-40℃的温水。
喷水方式：每次凉蛋时，用喷雾器向蛋表面喷洒。
喷水程度：将蛋喷湿，晾干后继续孵化。
喷水次数：同凉蛋次数。
4.5通风换气孵化器和出雏器进气门，随着胚胎日龄增长逐渐加大风门开启等级。
种蛋的选择、贮存、运输与消毒
浸 渍种蛋 。
一
种 蛋 在 到 达 目的 地 后 ， 运 输 车 辆 在 经 过 消 毒 处 理 后 卸 车 时 ， 求 操 作 人 员 要 经 过 洗 手 、 毒 以 要 消 及 穿 戴 专 用 服 装 后 方 可 搬 运 种 蛋 ，并 注 意 轻 拿 轻 放 。 卸 车 后 ， 时 开 箱 检 查 ， 出 破 损 蛋 ， 点 数 及 剔 清 目， 毒， 孵。 消 入 ４ 消 毒
若 时 间 在 １个 月 以 上 时 ，就 可 能 导 致 绝 大 部 分 种
蛋失 去活 力 ， 能用 于孵 化 。 不
运 输 种 蛋 的 车 辆 必 须 做 到 专 车 专 用 。 运 输 车 辆 在 孵 化 场 出 发 前 、种 禽 场 装 蛋 前 以 及 孵 化 场 卸 车 前 也 一 定 要 进 行 喷 雾 消 毒 处 理 。 在 箱 具 的 选 择 方 面 ， 好 是 选 用 专 用 蛋 箱 。 在 种 蛋 装 箱 时 ， 剔 最 要 除 不 合 格 种 蛋 。 蛋 箱 外 应 注 明 “ 蛋 ”、 轻 拿 轻 种 “
一
般 来 说 ， 宜 清 洗 种 蛋 。 主 要 是 因 为 在 蛋 不 这
壳 表 面 有 一 层 胶 护 膜 ，对 防 御 外 界 病 原 微 生 物 的 侵 袭 及 维 持 其 硬 度 具 有 一 定 的 作 用 。对 污 染 较 轻 的种 蛋 ， 用毛刷 或 干布 擦拭 后 即可进 行 消毒 ； 可 如 果 蛋 壳 表 面 受 污 染 较 为 严 重 ，沾 染 大 量 的粪 便 等 杂 物 ， 需 要 进 行 适 当 的 清 洗 。 生 产 中 ， 将 清 洗 就 可 与 消 毒 结 合 在 一 起 同 时 进 行 ， 即 在 清 洗 液 中 加 入
种蛋的消毒
虽然种蛋有胶质层、蛋壳和内外壳膜 等几道自然屏障，但它们都不具备抗菌性 能，所以细菌仍可进入蛋内，降低孵化率 和影响雏鸡质量。因此，必须对种蛋进行 认真消毒。
1、消毒时间：从理论上讲，最好在蛋 产出后立刻消毒，但这在生产中难以做到。 比较可行的办法是每次捡蛋完毕，立刻进 行消毒。种蛋入孵后，在入孵器里进行第 二次消毒。
6
思考题
P85.
7
8
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
2
2、消毒方法：种蛋消毒方法很多，但以甲醛 熏蒸法和过氧乙酸熏蒸法较为普遍。
甲醛熏蒸消毒法：甲醛（通称“福尔马林”， 是40%的水溶液）熏蒸消毒法消毒效果好，操作 简便。对清洁度较差或外购的种蛋，每立方米用 42毫升福尔马林加21克高锰酸钾，在温度20°C26°C，相对湿度60-70%的条件下，密闭熏蒸20 分钟，可杀死蛋壳上95%-98.5%的病原体。在入 孵器里进行第二次消毒时，每立方米用福尔马林 28毫升、高锰酸钾14克，熏蒸20分钟。
3
过氧乙酸熏蒸消毒法：过氧乙酸是一 种高效、快速、广谱消毒剂。消毒种蛋时， 采用含16%的过氧乙酸溶液40-60毫升，加 高锰酸钾4-6克，熏蒸15分钟。
除了以上两种消毒方法以外，还有新 洁尔灭浸泡消毒法、碘液浸泡消毒法、季 胺或二氧化氯喷雾消毒法等。使用时应注 意，溶液浸泡消毒法只能用于入孵前消毒。
鹌鹑种蛋的保存与消毒
新洁尔灭消毒
使用浓度为0.1%的新洁尔灭 进行消毒。
酒精消毒
使用浓度为70%的酒精进行 消毒。
消毒方法
01
02
03
浸泡消毒
将鹌鹑种蛋放入消毒液中 浸泡一段时间，以达到消 毒效果。
喷雾消毒
使用喷雾器将消毒液喷洒 在鹌鹑种蛋表面，以达到 消毒效果。
保存容器选择
材质
选择透气的材质，如棉布、纱布或泡 沫等，以保持适当的湿度和通风。
大小
容器大小要适中，根据种蛋数量选择 合适的容器，以避免空间过大导致空 气不流通或空间过小导致种蛋相互挤 压破损。
保存时间与期限
时间
鹌鹑种蛋的保存时间不宜过长，一般不超过7天，以保持种蛋的新鲜度和受精 率。
期限
对于不同日龄的鹌鹑种蛋，保存期限也有所不同，一般以5-10天为宜，最长不 超过15天，以免影响孵化效果和雏鹌鹑的质量。
05 鹌鹑种蛋的孵化与管理
孵化温度与湿度
温度
适宜的温度是孵化成功的关键因素之一。一般来说，鹌鹑种蛋的孵化温度应保持在37.5℃至39℃之间。过高或过 低的温度都会影响孵化效果。
湿度
湿度对鹌鹑种蛋的孵化也非常重要。孵化期间，蛋壳上的水蒸气可以促进胚胎与外界环境的交流，同时也有助于 胚胎的正常发育。一般来说，孵化期间的湿度应保持在50%至70%之间。
熏蒸消毒
将鹌鹑种蛋放入密闭的室 内，使用熏蒸剂进行消毒 。
消毒注意事项
01
02
03
04
消毒剂浓度要适中，避免对鹌 鹑种蛋造成损害。
消毒时间要充足，确保消毒效 果。
消毒后要及时晾干，避免细菌 感染。
消毒过程中要注意安全，避免 消毒剂溅到皮肤或眼中。
种蛋的消毒总结
种蛋的消毒总结
种蛋的消毒总结
概述：
种蛋消毒是保障育雏健康和生产高效的重要环节。
本文将从消毒对象、消毒方法、消毒时间、注意事项等方面进行详细介绍，以期为养殖者
提供有益的指导。
一、消毒对象
1.种蛋：在孵化过程中，种蛋是最易受到细菌、病毒等污染的物品之一。
因此，对于种蛋的消毒需要特别注意。
2.孵化器：孵化器是育雏过程中最重要的设备之一，也是最容易被污染的设备之一。
因此，对于孵化器的消毒也需要特别注意。
二、消毒方法
1.物理方法：物理方法包括高温干烤法、紫外线辐射法等。
这些方法可以有效地杀灭大部分细菌和病毒，但对于孢子类微生物效果较差。
2.化学方法：化学方法包括氯气消毒法、过氧乙酸消毒法等。
这些方法可以杀灭大部分微生物及其孢子，并且操作简单方便。
三、消毒时间
1.种蛋：对于种蛋的消毒时间一般为20-30分钟左右，具体时间取决于消毒方法和消毒剂的浓度。
2.孵化器：对于孵化器的消毒时间一般为2-3小时左右，具体时间也取决于消毒方法和消毒剂的浓度。
四、注意事项
1.选择适当的消毒方法和消毒剂，根据实际情况进行选择。
2.在操作过程中要注意安全，避免误伤自己或他人。
3.对于使用化学方法进行消毒的设备，在使用后应该彻底清洗干净，以防止残留物对育雏产生不良影响。
4.定期检查孵化器等设备是否存在漏气、漏电等问题，确保设备正常运转。
总结：
种蛋的消毒是育雏过程中非常重要的一个环节。
通过选择适当的消毒方法和消毒剂，并且注意操作过程中的安全和细节问题，可以有效地杀灭微生物及其孢子，并且保障育雏健康和生产高效。
鸡蛋清洗消毒法
鸡蛋清洗消毒法消毒⼀、⼊库消毒1、常⽤的种蛋消毒⽅法：⽤40⽡紫外线灯管距离蛋⾯1⽶照射10-15分钟，然后翻转蛋⾯再照⼀次。
2、⽂献参考资料将鸡蛋放在安装有紫外灯（254nm）的房间内，打开紫外灯之前，迅速将浓度为3%的过氧化氢溶液喷洒在蛋壳表⾯，然后迅速打开紫外灯照射1~2分钟。
⼆、鸡蛋使⽤前消毒1、挑蛋、洗蛋⼈⼯逐个检查鸡蛋质量,剔除有可能变质的鸡蛋。
然后⽤清⽔将鸡蛋消毒池清洗⼲净，再将鸡蛋放⼊，⽤清⽔将鸡蛋表⾯逐个清洗,洗净表⾯的鸡屎等污垢。
2、灭菌灭菌可根据使⽤鸡蛋数量的多少采⽤紫外线灭菌或消毒⽔浸泡灭菌的⽅式.2.1紫外线灭菌将洗净表⾯污垢的鸡蛋沥⼲⽔后⽤紫外线杀菌30分钟左右，达到蛋壳表⾯清洁，防⽌交叉污染的⽬的。
2.2消毒⽔浸泡消毒1)按照鸡蛋的多少,加⼊设定的所需⽤⽔量(浸过鸡蛋表⾯)，并计算出其重量；2)根据⽔的重量和消毒粉使⽤说明书,计算出所需消毒粉的重量（消毒粉与⽔的⽐例为1∶1000）；3)将所需⽤的消毒粉先⽤少许清⽔稀释拌匀后，搅拌均匀备⽤；4)将检验合格的鸡蛋转移到胶篮，依次放⼊消毒池中，每篮鸡蛋⼊⽔后需将胶篮轻轻摇抖1分钟，之后静置浸泡20分钟；5)将已完全消毒的鸡蛋搬离消毒池，再⽤清⽔浸泡5分钟，沥⼲⽔后⽅可使⽤。
三、打蛋间消毒待⼯作结束清洗地⾯后，⽤消毒液对地⾯和墙壁等进⾏均匀地、⾜量地喷雾、喷洒消毒。
可⽤0.1～0.5%过氧⼄酸、500mg/L ～10000mg/L有效氯含氯消毒剂溶液进⾏喷雾或喷洒消毒。
鸡蛋使⽤前消毒⽅法⼀：（消毒液消毒）1、选蛋：将破蛋、坏蛋全部除去。
2、洗蛋：⽤清⽔浸泡30分钟，除去表⾯污物。
3、消毒：⽤3—5%的漂⽩粉溶液，浸泡3-5分钟即可，（注：此法应在通风良好的条件下进⾏），最后再⽤饮⽤⽔冲洗去漂⽩粉溶液。
或者150PPM的次氯酸钠溶液浸泡5分钟。
⽅法⼆：（臭氧消毒）1、洗蛋：将破蛋、坏蛋全部除去。
2、洗蛋：⽤清⽔浸泡30分钟后，除去表⾯污物。
第一讲种蛋管理：选择消毒保存与运输
2、及时性
1、第一次消毒:原则上种蛋产下后2小时内应马上进行。 一般集中收集几次后马上进行。
2、第二次消毒：一般在入孵前12~15小时进行，种蛋放入 孵化盘后立即在孵化器中进行熏蒸消毒。（种蛋在孵化 器里用福尔马林消毒时，应避开24-96小时胚龄的时间）
3、第三次消毒：在出雏器进行熏蒸。 4、第四次消毒：出雏5%雏禽后的消毒
用于孵化的种蛋越新鲜越好，一般产出一周内为宜，最好是3~5天胚蛋，存放 2周以上的种蛋，孵化率明显下降，种蛋保存的时间与孵化率的关系见下表：
（3）种蛋的外观
1、清洁度。孵化用的种蛋，蛋壳要清洁，被粪便污染的 蛋应剔除。 ------沾有粪便或蛋液的种蛋孵化效果差，而且还会污染其他 种蛋。 ------轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒后才能进行孵化。
3、种蛋消毒方法
（1）、甲醛熏蒸法（密闭）
1X=14ml福尔马林+7gKMnO4/m3 24℃，75%
四次消毒： •收集后：3X •入孵前：2X •移盘后：2X
对种 象蛋
入 孵化室 孵
器
雏
车 辆
垫 料
洗 涤 室
鸡 存 放
出 雏 器
室
浓 度
2～3X
1～2X 3X
3X
•出壳50%：0.5～1X
分 钟
30
、蛋重和蛋的形状
蛋重影响： 雏鸡重=蛋重*（62%~65%） 蛋重的大小直接影响初生雏禽体重的大小和以后的生活力。 大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋，蛋重过小，孵出的雏 禽也小，影响以后的生长发育；过大，虽然出壳重大，但会降低 孵化率。 规格，一般蛋种鸡50~65g；肉种鸡52-68g ，过大或过小的 蛋该剔除。 蛋形： 以卵圆形为最好，过长、过圆、腰凸、橄榄形的蛋 要剔除。
火鸡孵化技术注意事项,孵化温度和湿度是多少
火鸡孵化技术注意事项，孵化温度和湿度是多少1、种蛋选择：挑选大小适中，外形为卵圆形，但是大小头分明的种蛋进行孵化。
2、种蛋保存：将种蛋保存在8-18°C的环境下，湿度控制在70-80%之间，保存时长以7-10天为宜。
3、种蛋消毒：产蛋后2小时左右进行消毒，可以选择使用0.1%新洁尔灭溶液或温热的来苏水浸泡种蛋3-5分钟，然后立即孵蛋。
一、火鸡孵化技术注意事项1、种蛋选择挑选大小适中，外形为卵圆形，但是大小头分明的种蛋，不能选择脏蛋、裂纹蛋、畸形蛋、薄壳蛋、厚皮蛋以及刚刚产出1天不到的热蛋。
2、种蛋保存将种蛋保存在8-18°C的环境下（温度过低，种蛋冻裂；温度超过20°C，胚胎开始发育），湿度控制在70-80%之间，保存时长以7-10天为宜，不宜超过21天。
3、种蛋消毒产蛋后2小时左右进行消毒，方法如下：（1）每立方米空间使用14ml的40%甲醛溶液，7g高锰酸钾，兑水14ml，然后密闭容器，熏蒸15-20分钟左右。
需注意混合药液的时候，顺序为先加高锰酸钾，然后加水，最后加40%甲醛溶液。
（2）使用0.1%新洁尔灭溶液或者是温热的来苏水浸泡种蛋3-5分钟左右，然后立即孵蛋。
4、孵前准备（1）种蛋孵化前12小时左右需要进行预热，等到种蛋逐渐升温至30°C才能进行孵化。
（2）孵化前，孵蛋器中每立方米空间使用40ml福尔马林，20g 高锰酸钾，兑水40ml进行熏蒸消毒。
然后关闭机门，升温至37°C，相对湿度控制在65%左右，开动风扇，消毒30分钟。
消毒结束后，放出熏蒸气体，进行孵化。
5、孵化过程注意事项（1）经常通风透气，保证孵化室的空气新鲜。
（2）孵化期间需要经常翻蛋。
孵化第1-16天的时候，每隔2小时人工翻蛋一次。
孵化第17-25天的时候，每隔1小时人工或机器翻蛋一次。
（3）孵化至第8、20、25天的时候，检查一次种蛋，将未受精蛋和死胚蛋除去。
（4）孵化18天后进行晾蛋，每天进行两次，每次10-15分钟。
肉种鸡孵化管理中应重视的几个问题
肉种鸡孵化管理中应重视的几个问题一、加强种蛋管理1. 正确储存、消毒种蛋。
保持蛋箱卫生，避免使用纸蛋盘储存种蛋。
每天至少记录蛋库温湿度2次，每周清洗消毒蛋库、加湿器1次。
种蛋入孵前进行消毒。
储存期超过10天的种蛋入孵前还应先预温，这样可轻轻唤醒胚胎发育，预防种蛋出汗。
种蛋预温时间长短根据种蛋储存时间、温度、湿度而定，具体见表1。
2. 防止种蛋出汗。
夏季臭蛋增多主要是因种蛋出汗、产蛋箱管理与种蛋处理不当引起的。
采用逐步升温的办法可有效控制种蛋出汗，降低臭蛋比例，减少相互污染。
3. 加强蛋库管理。
霉菌毒素特别是黄曲霉菌严重影响孵化率，因此应加强蛋库管理。
种蛋不要放置在加湿器下方，以防加湿器溢水滴到种蛋上。
蛋库湿度应保持在70%～80%，不能采用往蛋库地面洒水的方法加湿，这样湿度忽高忽低易导致霉菌大量繁殖。
二、监测蛋表温度正确调控孵化器温度是孵化高质量雏鸡的关键。
蛋表温度与种蛋内部温度十分接近，测量蛋表温度是判断孵化器内部温度正确与否的有效途径，对于校正孵化器以及检查孵化器内温度分布的均匀性具有重要的意义。
测量1～18天每个胚龄的蛋表温度并进行分析，最佳的蛋表温度为37.8℃，其范围为37.8～38.3℃。
蛋表温度为38.9～39.4℃时对雏鸡质量有影响，蛋表温度低于37.8℃时对雏鸡质量不会有太大的影响，但要延长孵化时间。
测量蛋表温度应从孵化器中不同位置选取种蛋，监测孵化过程中每个阶段的情况，如果孵化器中不同位置的蛋表温度相差范围很大，应对该台孵化器进行维修保养。
三、监测种蛋失水率通过监测孵化过程中种蛋失水率，控制孵化湿度，以达到最佳孵化率和取得最好的雏鸡质量。
影响孵化期间种蛋失水率的因素包括孵化器内湿度、季节、周围环境、种鸡周龄、蛋重、蛋壳质量以及蛋壳孔隙率等，其中孵化器内的相对湿度对种蛋失水率的影响最大。
落盘时，种蛋应有1/3的空间为气室，接近种蛋直径最粗部位，该现象可通过小型电筒来进行观察。
种蛋在孵化期间应有合适的失重，利于雏鸡脐部的愈合。
[农业]鹅种蛋的选择保存和消毒
![[农业]鹅种蛋的选择保存和消毒](https://img.taocdn.com/s3/m/2edfd11f81c758f5f71f6705.png)
鹅种蛋的选择保存和消毒一、种蛋选择种蛋的品质对孵化率和雏鹅的质量有很大的影响。
种蛋品质要新鲜，保存时间越短越好。
一般以产后1周为宜，以3～5天为最好。
种蛋的大小要合适，蛋形正常，过长或过圆的蛋不宜孵化，过大或过小也不好。
蛋壳要致密均匀，壳面粗糙的“沙皮蛋”、蛋壳坚硬的“钢收蛋”、蛋壳不平整有环行突起的“腰鼓蛋”都不能用于孵化。
种蛋的壳面要清洁、无裂缝、颜色正常。
此外，种蛋应来自饲养管理正常、健康而高产的鹅群。
二、种蛋保存1 温度：由于受精卵在蛋的形成过程中已开始发育，产出母体外，胚胎发育暂时停止，而后，在一定的外界环境下又开始发育。
当环境温度较高，但只要这种温度达不到胚胎发育的适宜温度，那么胚胎发育是不完全和不稳定的，容易造成胚胎早期死亡。
当环境温度长时间过低时（0℃），虽然胚胎发育可仍处于静止状态，但胚胎的活力下降，以至死亡。
最适保存温度为13℃～16℃。
2 湿度：种蛋保存期间，蛋内水分通过气孔不断蒸发，其速度与保存室里的相对湿度成反比，为了尽量减少蛋内水分蒸发，必须提高室内湿度，一般保持75%～85%为宜。
3 翻蛋：保存期间为了防止蛋黄胚盘与壳膜粘连，以致胚胎早期死亡，必须进行翻蛋。
在1周以内，不必转蛋，超过1周，最好每天进行1～2次转蛋。
所谓转蛋，只要改变蛋的角度就行，不必从上往下倒。
4 保存时间：种蛋保存2周以内，孵化率下降幅度小，保存2周以上，孵化率下降较显著，保存3周以上，那么孵化率急剧下降。
一般种蛋保存7天以内为宜，不要超过2周。
在可能的情况下，种蛋越早入孵越好。
保存时间过长，孵化难以获得理想效果。
这是因为新鲜而无破损的蛋，其蛋白具有杀菌特性，但长期保存后，这种杀菌特性就会急剧降低；长期保存后，蛋内水分蒸发多，导致蛋内pH值的改变，引起胚胎的衰老及营养物质的变性，降低了胚胎的活力；由于蛋壳表面的细菌繁殖而损害胚胎。
种蛋运输时要注意包装完善，以免震动碰破。
冬季运输要注意保温，以防冻裂。
家禽孵化工艺流程
家禽孵化工艺流程
家禽孵化工艺流程：
①种蛋选择与收集：
- 选择健康、无破损、大小适中的种蛋，通常在产出后24小时内收集。
②种蛋预处理：
- 清洗种蛋表面的污物，避免细菌感染，但要避免破坏种蛋表面的天然保护膜。
③种蛋消毒：
- 使用化学药品或紫外线照射等方式对种蛋进行消毒，减少病原体污染。
④种蛋储存：
- 在适宜的温度（约15°C）和湿度条件下短期储存种蛋，避免长期存放。
⑤入孵前检查：
- 通过灯光透视（照蛋）检查种蛋的内部情况，剔除未受精或异常的种蛋。
⑥入孵：
- 将合格的种蛋放入孵化器中，设定好孵化所需的温度和湿度。
⑦孵化期管理：
- 控制孵化器内的温度（约37.5°C~37.8°C）、湿度（约40%~60%），并定期翻动种蛋。
⑧凉蛋与通风：
- 在孵化后期，适当降低温度，增加通风，帮助胚胎适应外界环境。
⑨出雏准备：
- 在预计出雏前，调整孵化器的湿度至较高水平（约65%~70%），便于雏禽破壳。
⑩出雏：
- 雏禽自行破壳而出，此过程不应人为干预，以免伤害雏禽。
⑪雏禽处理：
- 出雏后，清理雏禽身上的蛋壳残余，保持雏禽干燥和温暖。
⑫雏禽挑选与分级：
- 根据雏禽的健康状况和性别进行挑选和分级，为后续饲养做准备。
⑬雏禽运输：
- 将雏禽装入特制的运输箱中，确保运输过程中的通风和保温，送往养殖场。
家禽孵化工艺流程涵盖了从种蛋的收集、处理到雏禽的出壳和运输的整个周期。
每一个步骤都对孵化成功率和雏禽健康有着直接的影响，因此需要严格控制和管理。
种蛋的消毒总结
种蛋的消毒总结一、引言种蛋的消毒是农业生产中非常重要的一环。
通过对种蛋进行适当的消毒处理，可以有效地减少病原微生物的传播和杀灭细菌、病毒等有害生物，提高孵化率和保障幼鸟的健康成长。
本文将从消毒的目的、方法和注意事项等方面进行全面、详细、完整和深入地探讨种蛋的消毒过程，为农业生产提供参考。
二、消毒的目的种蛋的消毒主要目的是杀灭种蛋表面和内部的有害微生物，确保孵化出健康的雏鸟。
通过彻底的消毒处理，可以达到以下目标：1.提高孵化率：消毒可以有效杀灭蛋壳表面的病原菌，降低胎死蛋和死胎的发生率，从而提高孵化率。
2.预防传染病：适当的消毒可以阻断疾病的传播途径，降低疾病的发生风险，保障幼鸟的健康。
3.促进种蛋发育：经过消毒处理的种蛋能够提供更好的生长环境，促进胚胎的正常发育，孵化出更健康的雏鸟。
三、消毒的方法种蛋的消毒可以通过多种方法实施，常见的消毒方法包括：1. 物理消毒法物理消毒法主要是利用高温或辐射等物理手段对种蛋进行消毒。
常见的物理消毒方法有：•高温消毒：将种蛋置于高温环境下，通常在55-60°C的温度下保持一定时间，以杀灭蛋壳表面的病原微生物。
•紫外线消毒：利用紫外线具有杀菌作用的特点，对种蛋进行照射，杀灭蛋壳表面的微生物。
•X射线消毒：利用X射线的辐射作用，对种蛋进行照射，杀灭种蛋内部的病原微生物。
2. 化学消毒法化学消毒法是利用化学药剂对种蛋进行消毒。
常用的化学消毒方法有：•氯化物消毒：将含氯化物的溶液喷洒在种蛋表面，通过氯离子的氧化性杀灭蛋壳表面的微生物。
•过氧化氢消毒：将过氧化氢溶液喷洒在种蛋表面，通过氧化作用杀灭蛋壳表面的微生物。
•碘酊消毒：将碘酊溶液喷洒在种蛋表面，通过碘的氧化作用杀灭蛋壳表面的微生物。
四、消毒的注意事项在进行种蛋的消毒过程中，需要注意以下事项：1. 选择合适的消毒方法在选择消毒方法时，需要根据具体情况选择合适的消毒方法。
不同的消毒方法对不同的微生物具有不同的杀灭效果，因此需要根据需要进行选择。
蛋鸡养殖场种蛋挑选消毒搬运入库存放出库规定
蛋鸡养殖场种蛋挑选、消毒、搬运、入库、存放、出库规定
1．选蛋时，合格种蛋、双黄蛋、小蛋、破蛋、损蛋分开放在蛋盘上，合格种蛋以蛋小头朝下大头朝上的原则存放。
2．合格种蛋码盘后装入蛋箱放消毒柜内熏蒸消毒20分钟后，开消毒柜（消毒方法：每立方米空间福尔马林28ml,高锰酸钾14g）。
3．每天至少分两次将种蛋从鸡舍内运到蛋库。
4．作业人员在操作过程中，注意轻搬、轻放，切勿将蛋箱堆放过高，以两箱种蛋重叠高度为适。
5．在搬运过程中，不同栋号、不同层号的种蛋要分开存放，防止种蛋混同现象。
6．下雨天运送种蛋时，要采取防范措施避免种蛋被雨水浸湿。
7．运蛋人员凭种蛋接收单与仓管交接点数，按种蛋编号入库，合格种蛋与不合格种蛋分开排放，蛋库温度以18至20摄氏度为适。
8．种蛋出库，由仓管员填写种蛋出库单，并与运蛋司机点清种蛋数，司机签名后方可运蛋出场。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
种蛋的消毒与保存
沈学怀
种蛋从母鸡生殖道产出或接触到脏的产蛋箱、垫料等均可能被各种细菌污染。
细菌可以在蛋壳表面存活较长时间，并有侵入蛋内的可能，不仅会影响种蛋孵化率，有些细菌（如沙门氏菌）还会引起雏鸡的发病，因此种蛋在孵化前的消毒非常重要。
除消毒之外，种蛋的保存温度、湿度和保存时间对孵化率有很大的影响，因此，种蛋的正确、合理的贮存是孵化工作中的重要环节。
1．种蛋的消毒
种蛋有多种消毒方法，应根据实际需要和生产条件进行选择，这里介绍几种常用的消毒方法：
（1）熏蒸消毒甲醛熏蒸消毒法是目前使用最普遍的一种消毒方法，将种蛋放入密闭的空间（消毒间或消毒箱），按每立方米方米用甲醛（浓度30%）30m1，高锰酸钾15g计算，将高锰酸钾放入玻璃缸或搪瓷盆中，然后倒入甲醛，迅速密闭消毒间，消毒20分钟后通风，取出种蛋即可。
熏蒸消毒对种蛋表面的消毒较为彻底，操作方便。
但消毒产生的气体对人体有害，种蛋沾有脏物时消毒效果不理想，消毒时环境温度要求在26℃以上。
（2）喷雾消毒将种蛋整齐的码在蛋盘上，用喷雾器将新洁尔灭、碘制剂或氯制剂消毒液配置成一定的浓度（参照不同消毒药剂的使用说明）的溶液喷洒在蛋壳上。
喷雾时要求所有种蛋和蛋盘全部喷湿，消毒后要放在室内自然凉干。
新洁尔灭喷雾消毒法，适合于小批量种蛋消毒，喷雾消毒容易产生消毒死角，增加蛋库的湿度，容易引起霉菌滋生。
（3）清洗消毒将高锰酸钾或其他消毒药剂配成一定浓度的水溶液，于大盆内，将种蛋放入盆内浸泡3分钟，并洗去蛋壳表面污物，取出晾干。
清洗消毒可去除蛋壳表面污物，消毒效果较好。
但操作繁琐，仅适用与小批量种蛋或个别脏蛋的消毒。
（4）紫外线消毒将蛋库安装紫外线杀菌灯，鸡蛋码好后打开灯照射30min～60min 即可，操作方便。
但紫外线消毒的效果与紫外线的强度、照射时间、照射的距离有关。
多层码蛋会使部分鸡蛋无法照射到紫外线，因此不适用于大量种蛋的消毒。
（5）臭氧消毒在消毒间或蛋库安装臭氧消毒机，种蛋码好后，开启消毒机，根据消毒间大小，调整消毒的时间即可。
臭氧消毒操作方便，消毒不留死角，有研究称，可以达到与甲醛熏蒸相同的消毒效果，并且臭氧属于绿色消毒剂，无残留，无腐蚀性，消毒结束后通风10min即可完全消散，对人体无害。
2．种蛋的保存
种蛋产出后往往经过一定时间的贮存才能入孵。
良好的保存条件是取得良好的孵化效果的保证。
（1）种蛋摆放存放1周以内的种蛋，存放种蛋一般以钝端(大头)向上，以便气室保持适当的位置。
超过1周时，以锐端(小头)向上放置较好。
因为随着贮存时间的延长，蛋内蛋白变稀，使蛋黄上浮，而当蛋黄触及气室时，就会导致胚胎和气室膜粘连而死，此时小头向上，气室不会再变化，蛋黄就会处在蛋白的中心，使胚胎不会脱水和沾连，从而获得较好的孵化率。
种蛋保存期不超过1周时，可不必翻蛋，超过1周时，每天定时翻蛋1～2次。
（2）温度胚胎发育的临界温度为23.9℃，保存种蛋较合适的温度是12～15℃。
保
存的温度与保存期的长短有关，一般在1周内，温度以15℃为宜，超过1周，以12℃为宜。
贮放种蛋的温度应稳定，切勿忽高忽低。
（3）湿度相对湿度以控制在75％～80％为宜。
湿度过高，蛋壳表面回潮，容易发霉变质；湿度太低，蛋内水分大量蒸发，影响孵化效果。
注意夏季蛋库以空调降温的，一定要在蛋库内放置水盆，防止湿度过低。
（4）保存时间在适宜温湿度条件下，种蛋保存期不超过1周时，对孵化率影响不大，随着保存期的延长，孵化率逐渐降低，夏季由于温度高，保存期最好不要超过3天。