找找植物中的大力士

如果要问自然界中的大力士，你一定会认为是蚂蚁，因为它能举起比自己体重重50倍的物体，相当于一个人举起两吨半的重物。不过，在植物中一样也有大力士，你能猜到是什么吗？

在前面的绿豆成长实验中，

你发现绿豆吸水后能将种皮撑破，这种力量是非常大的，你是否可以设计一个实验来证明一下呢？

温馨提示：

实验材料：塑料瓶、小刀、

干黄豆、杯子

我们提供了以下材料，好了，小朋友们动动你们的脑筋，写下你们的想法吧

动手实验 植物组织中含有很多这如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等物质，它们具有很强的亲水性，在未被水饱和时，就潜伏着很强的吸水能力。最明显的例子是风干种子，因为其内贮存着大量蛋白质或淀粉。蛋白质与水结合的趋势大于淀粉，因此，豆类种子吸胀作用极为明显。吸胀物体由于吸附水分子而膨胀，其压力是很大的，如将干种子塞满玻璃瓶，借其吸水产生的吸胀压力能使玻璃瓶破裂。 种子膨胀的力量能够顶起土壤中在体积和重量上超过它不止一倍的土块，这对幼苗的及时出土是十分有

参考方法：

①用小刀在瓶壁上划出约2厘米的

小口。

②将黄豆填满塑料瓶，向

里面加满清水

③大约一晚上的时间，塑

料瓶裂开一条很大的缝

隙，黄豆洒满一地。