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康乐部概况
二、康乐概念及功能
（一）概念： 是指康体、娱乐、即在休暇时间利用一 定的设备、环境，为达到身心健康、愉 悦的目的而进行的休闲性、消遣性活动， 内容包括康体健身活动、娱乐活动、保 健美容活动等。
康乐服务与管理
第一章 康乐部概述
请同学们思考并回答
你了解什么是康乐项目吗？
保龄球 打麻雀 台球 壁球 游泳 按摩
卡拉OK 跳舞 网球 高尔夫球 唱歌 剪头发
一、康乐项目的类型与特点
康体休闲 保健休闲 娱乐项目
（一）康体休闲项目类型及特 点
1、项目类型：健身器械、球类、游泳、户 外运动等
2、特征
（1）设备的质量是经营的基础。 （2）服务项目配套是经营的保证。 （3）提供运动技巧指导性服务
（二）保健休闲项目类型 及特点
1、项目类型：洗浴桑拿、按摩保健、护肤 美容 2、项目特征： （1）专业人员是保健服务的基础 （2）卫生是保健休闲服务的保证 （3）顾客安全是保健休闲服务的出发点
闲康乐应具备的 基本条件
一定的闲暇时间 必需的康乐设施 休闲技能： 具有社会性：不同阶层、不同地区、文化 差异使个人休闲技能呈现不同特色。
（二）康乐的功能
增加经历：陶醉其中，获得冒险刺激， 获得兴奋感 愉悦心情 健身健美 社会交流 文化功能
三、我国饭店康乐行业的现状 与发展前景
（一）我国饭店康乐行业现状
消费需求有较大增加，但消费层次有待 提高 康乐设施日益现代化，但存在投入不足 现象 项目日益丰富，但项目选择配套不合理 经营管理服务水平较低
（二）现代康乐业的发展趋势
项目一 康乐部概述
项目一康乐部概述任务一康乐项目的设置一、康乐活动一）康乐活动的含义康乐＝健康＋快乐康乐活动就是能够满足人们追求健康、快乐目的的各种行为方式的总和，人们可以从康乐活动中得到心灵和肉体上的松弛。
A.康体项目康体项目就是人们借助一定的康体设备设施和环境通过自己积极的参与，达到锻炼身体、增强体质的目的，是具有代表性的、易于接受的、趣味性强的运动项目。
康体项目≠竞技体育二）康乐活动的分类A.康体项目B.娱乐项目C.保健项目B.娱乐项目娱乐项目就是指人们借助一定的娱乐设施、设备和服务，使顾客在参与中得到精神满足，得到快乐的游戏活动。
1、娱乐项目的开设要符合所在地的消费偏好，并略高于当地的消费水平，起到消费引领作用。
2、娱乐项目的选择要符合酒店的经营主题。
3、娱乐项目的选择要益于消费者的身心健康。
4、环境和氛围是开设娱乐项目的基础。
5、自娱自乐是娱乐项目的主要形式。
娱乐项目的种类娱乐项目歌舞类 1. 歌舞厅 2. 卡拉OK 3. KTV棋牌类 1. 棋类 2. 纸牌类其他类 1. 户外类 2. 游艺类 3. 酒吧类 4. 主题公园娱乐项目与康体项目的区别C.保健项目保健项目就是是指通过提供相应的设施、设备或服务作用于人体，使顾客达到放松肌肉、促进循环、消除疲劳、恢复体力、养护皮肤、改善容颜等目的的活动项目。
保健项目的分类和保证按摩项目水疗项目美容项目1、专业人员是开设保健项目的保证。
2、开设的项目要以满足顾客保健的目的。
3、在设计中，要走系列化配套化的路线。
4、安全是保健项目的出发点。
5、保障清洁卫生是必要前提二、我国康乐经营的特点客源结构的差异性决定了康乐消费的水平康乐功能定位的不同反映康乐的酒店中的地位差异康乐项目的选择影响了酒店娱乐的盈利能力康乐项目的特色功能体现现代酒店经营趋势康乐经营的环境较差导致酒店经营的风险大于机会康乐管理模式呈多样性反映酒店经营的多样化二、康乐项目设置的主要依据（一）市场需求（二）酒店星级（三）资金能力（四）客源消费层次（五）客房接待能力（六）康乐项目经营的社会环境三、康乐中心的工作任务1．满足客人体育锻炼的需求2．满足客人美容修体的需要3．满足客人的娱乐需要4．做好康乐器械、设施、场所的卫生工作5．做好娱乐设施、运动器械及其场所的安全管理6．为客人提供运动技能、技巧的指导性服务任务二康乐部的人员构成康乐部人员的构成和素质要求康乐部管理人员：是对康乐部进行经营和管理的人，要对员工、服务质量、康乐设备、营销策略等进行运筹帷幄。
第二章 康乐服务与管理
第二章 康乐部的项目设置与组织机构
第一节 康乐项目的设置原则与依据
一、康乐项目的设置与布局原则 （1）安全第一原则： 人生安全； 设备安全； 消防安全。 （2）适合需求合理配置的原则：
1.适合市场需要（项目），满足客人要求的原则。
2.与酒店星级规模和档次相匹配。 3.与酒店环境和地理位置相匹配。
（3）突出特色配套成龙原则：
6、其他运动项目的产生与发展
乒乓球的产生与发展：table tennis即将网球打法 改在桌上进行的运动，19世纪末，英国盛行室外网 球运动，因恶劣天气而经过改造。1913年传入我国 ，发展成为我国的国球。 羽毛球运动的产生与发展：起源于古代的毽球游戏 ，19世纪在印度孟买流行，1873年从印度退役的英 国军官传至英国，并演变成为羽毛球运动。1934年 成立了国际羽毛球联合会。
二、康乐部的组织机构
康乐部作为酒店的一个部门，职务的设置与其他各部门一样，实 行经理负责制的垂直领导的管理体制，并各自向上级领导责任。
组织机构如下：
三、康乐部的基本任务
1．满足客人体育锻炼。
体育锻炼有一般运动与重点运动之分。一般运动指活动 筋骨、做操、跑步等；重点运动指各项运动，如举重、骑 自行车、打球、锻炼各种肌肉运动。根据客人需求，应开 辟专门的健身房，游泳池等设施齐全的场所。
3、网球的产生与发展
“孕育在法国，诞生在英国，开始普及和形成高潮在美 国，盛行于全世界。” 网球运动最早起源于12至13世纪法国传教士在教堂回廊 里用手掌击球的一种游戏。法语叫作Tennez，英语叫作 “Take it！Play”，意即：“抓住！丢过去”，今天 “网球（Tennis）”一语即来源于此。
2．满足客人健美运动 健美是现代文明的心理表现。它表现为体形健美标准、 脸形健美标准、发形健美标准三 体形健美可以在健身房得以实现，脸形、发形健美标 准可在按摩、美容美发过程中加以实
酒店康乐部运转手册
酒店康乐部运转手册一、康乐部概述与组织机构康乐部是为宾客提供洗浴、娱乐、健身等服务项目的部门，是酒店配套功能，为方便、满足客人需求，并借以吸引宾客，提高酒店声誉和营业额的重要组成部分。
康乐需求是现代客人，尤其是商务客人的重要需求特点，调查研究表明很多客人即便实际上并不使用酒店的康乐设施，但在他决定是否投宿该酒店之前，还是期望酒店有康乐项目。
因此，康乐设施是影响客人选择酒店的重要因素之一。
酒店康乐部由球类棋牌中心、健身中心和洗浴休闲中心构成。
二、康乐中心岗位职责（一）康乐部经理[管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：康乐部主管[岗位职责]1、在总经理领导下，全面负责和管理部门的日常工作。
贯彻落实酒店各项规章制度，按上级的工作指令，保证各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划，建立和健全部门管理制度，各岗位具体工作内容、职责规范、服务质量标准，并监督贯彻实施。
3、分析经营状况及市场发展趋势，组织各中心完成营业指标任务，抓好财产管理及核算，控制各项开支，提高经济效益。
4、充分发挥主管的工作积极性。
通过领班检查监督部门服务人员的工作态度、服务质量。
不定期地抽查各岗位的工作情况，做到奖勤罚懒，职责分明。
5、抓好下属的思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训使之达到专业水平。
6、收集和征求客人意见，处理客人投诉，分析服务质量管理中的问题并提出整改措施。
7、参加酒店例会及其他有关会议。
主持部门例会，听取领班汇报，研究问题，布置任务。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
（二）康乐部主管[管理层级关系]直接上级：康乐部经理直接下级：康乐部领班、[岗位职责]1、督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准，分析研究出现的问题，提出解决措施，不断提高服务质量2、督导检查下属各项经营项目的业务开展情况，根据客人需求变化适时提出经营调整方案，报上级审批。
3、审查营业张目单、营业方式、收费标准，保证保健等服务健康文明，符合客人要求。
康乐部概述
项目 康乐部概述
（二）热情的服务态度 服务态度是指康乐服务员在对客服务中体现出来乐于为客人提供优 质服务的心理状态。 （三）丰富的专业知识 具体内容包含了服务员的基础知识、专业知识以及康乐项目的相关 服务知识。 （四）良好的工作能力 作为一名合格的康乐部服务员，必须有着良好的语言表达能力，能 够使用文明礼貌、简明清晰的普通话或外语与客人交流。
项目 康乐部概述
二、康乐部服务人员的素质和能力要求
康乐部开展的康乐项目在内容和形式上具有独立性， 其工作人员的素质既有基本方面的要求又有各岗位的 具体要求。具体说来，有以下几点： （一）良好的思想政治素质 康乐服务员应该有正确的政治立场，坚持党的基本路 线，在服务工作中，严格遵守外事纪律，讲原则、讲 团结、识大体、顾大局，不做有损国格和人格的事。
项目 康乐部概述
酒店开设娱乐项目需要注意以下几点： （1）娱乐项目的开设要符合所在地的消费偏好，并略高于当地的消费水平，起 到引领消费的作用。 （2）娱乐项目的选择要符合酒店的经营主题。 （3）娱乐项目的选择要益于消费者的身心健康，应该选择符合大多数消费者需 求的项目，过于刺激和超前的项目不适合酒店开设。 （4）环境和氛围是开设娱乐项目的基础，但要注意和酒店整体消费环境相适宜。 （5）自娱自乐是娱乐项目的主要形式。
项目 康乐部概述
（一）康体项目
康体项目就是人们借助一定的康体设施、设备和环境，通过自 己积极的参与，达到锻炼身体、增强体质的目的的活动项目， 是具有代表性的、易于接受的、趣味性强的运动项目。康乐项 目的构成如图1-1-1所示。
项目 康乐部概述
现代康体项目为了顺应消费者的需求，在其发展的过程中逐渐 形成了下列特点： 1．现代康体项目需借助现代化、科学性的设施设备和场所 2．现代康体项目具有特定的锻炼目的 3．康体运动运动量适中，以不破坏身体承受力为限
康乐部
南湖大酒店——康乐部一、康乐概述（一）定义康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。
它包括康体活动、娱乐活动、、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领休闲活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学域。
（二）康乐在现代社会中的作用1、康乐活动有助于消除疲劳2、康乐活动有助于改变不良的社会风气3、康乐活动能增加旅游地的吸引力4、康乐活动能为社会创造巨大的经济效益二、酒店康乐部（一）功能康乐部(Recreation Department)康乐部是满足客人娱乐、康体、健身需要的综合性营业部门，康乐部下辖泳池、夜总会、游戏厅、桑拿、美容美发和健身房等娱乐、健身项目。
（二）康乐部在现代饭店中的地位在现代饭店中，康乐部的地位越来越突出。
作为一种较高档次的消费品，它应该能满足人们适当超前的需求，引导人们的消费潮流。
实际上，当今的许多饭店已经发展成为集餐饮、住宿、购物、康乐为一体的综合性经济实体。
1、康乐项目扩大了饭店的服务范围，是旅游饭店等级的重要标志2、康乐项目是某些饭店的必备条件和主要经营方向3、康乐项目是吸引客源、延长住店时间的重要手段4、康乐部是饭店营业收入的重要来源二、康乐中心组织机构与岗位设置（一）组织结构图水疗馆家庭电影院儿童活动中心（二）岗位设置图饭店康乐部管理层次按性质可以分为运行决策层、管理执Array行层和基层作业层3个层次。
高层管理跨度约为3~6人，中层管理跨度约为5~9人，基层管理跨度约10~20人。
三、康乐中心岗位职责（一）康乐中心经理[管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：康乐中心领班[岗位职责]1、在总经理领导下，全面负责和管理部门的日常工作。
贯彻落实酒店各项规章制度，按上级的工作指令，保证各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划，建立和健全部门管理制度，各岗位具体工作内容、职责规范、服务质量标准，并监督贯彻实施。
3、分析经营状况及市场发展趋势，组织各中心完成营业指标任务，抓好财产管理及核算，控制各项开支，提高经济效益。
酒店康乐部
海景模式——部门管理与服务规范第九章康乐部
第九章康乐部
康乐部是为客人提供娱乐、健身、美容等服务的部门，其功能是使客人得到放松、休闲、娱乐和享受。
第一节部门概述
一、职能概述
1．为客人提供各项娱乐、健身及美容的服务项目；
2．丰富住店客人的休闲活动，使客人在酒店中得到最大程度放松和娱乐；
3．吸引更大的客源，为酒店创造经营的利润；
4．收集客人信息材料，建立客户档案。
二、组织架构图
三、工作准则
1．为客人的娱乐服务提供周到及时的工作和便利的设施设备；
2．服务中体现酒店“以情服务，用心做事”的企业理念；
3．尊重客人隐私，为客人保密；
4．维护酒店设备设施，降低工作成本；
5．配合营销工作，建立稳固的客户市场。
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项目一 康乐部概述-推荐下载
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康乐功能定位的不同反映康乐的酒店中的地位差异 康乐项目的选择影响了酒店娱乐的盈利能力 康乐项目的特色功能体现现代酒店经营趋势 康乐经营的环境较差导致酒店经营的风险大于机会 康乐管理模式呈多样性反映酒店经营的多样化 二、康乐项目设置的主要依据 （一）市场需求 （二）酒店星级 （三）资金能力 （四）客源消费层次 （五）客房接待能力 （六）康乐项目经营的社会环境 三、康乐中心的工作任务 1．满足客人体育锻炼的需求 2．满足客人美容修体的需要 3．满足客人的娱乐需要 4．做好康乐器械、设施、场所的卫生工作 5．做好娱乐设施、运动器械及其场所的安全管理 6．为客人提供运动技能、技巧的指导性服务 任务二 康乐部的人员构成 康乐部人员的构成和素质要求 康乐部管理人员：是对康乐部进行经营和管理的人，要对员工、服务质量、康
乐设备、营销策略等进行运筹帷幄。 康乐部服务人员：是在客人进行康乐活动消费时为其提供接待服务、酒水服务、
收银服务以及负责活动场所的清洁整理工作等。 康乐部人员的构成
康乐项目专业人士：是利用自己具备的项目专业知识来为客人提供专业服务的 人员，如美容师、救生员、健美操教练等。 康乐部设备维护人员：是对康乐部的专业设备设施进行维修保养的技术工人。 一）康乐部管理人员的素质和能力要求 1.高尚的品质。 2.领导才能。 3.开阔的胸怀。 4.协调能力。 5.有丰富的专业业务知识。 二）康乐部服务人员的素质和能力要求 首先，在思想政治方面的要求。 其次，在服务态度方面的要求。 第三，在专业服务知识方面的要求 第四，在专业工作能力方面的要求。 第五，在身体素质方面的要求。 第六，在人际关系方面的要求。 三）康乐部专业人士的素质和能力要求
项目一 康乐部概述
在泰国东方大酒店，到处都弥漫看优雅和谐的气氛，一事一物都无懈可击。 然而，有一点却难以满足客人的要求。这年夏天，天气格外闷热，人们一有空闲， 便不约而同地扑向了游泳池，一时间，池内池外，人山人海，客人在池里一不小 心就碰着了别人，十分尴尬。这样，增扩游泳池的计划被提上了议事日程。是扩 大现有的游泳池面积，还是另外增设一个游泳池呢?酒店高层为此召开了专门会 议，专题讨论关于游泳池的问题。会议刚一开始，全体与会者就达成了共识，即 不管付出多大的代价，也要增设游泳池，彻底满足客人们的需要，维持最佳饭店 的形象。 然而，在所有方案中，效果最理想而代价又最高昂的方案就是拆掉使 用了不到10年时间的四号搂，在四号楼原址上修建游泳池。 四号搂一共有60间 客房。在几乎天天客满的世界第一流酒店里，60间客房，无疑意味看一笔可观的 收入；相比之下，游泳池对住店客人则是免费享用的。几经讨论之后，东方人忍 痛割爱，毅然做出了舍“客房”而取“泳池”的决定。理由很简单：最佳酒店的 一切都应该是最好的，游泳池当然也应该是最好的——设置在最好的位置，有足 够宽敞的面积，有最豪华的设施和最好的服务。就这样，有60间服役不满10年 的客房消失了，取而代之的却是免费使用的公用游泳池。
（七）康乐部与人力资源部的关系 （八）康乐部与财务部的关系 （九）康乐部与采购部的关系
项目一
任务四
康乐部的项目分类与设置原则
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一、康乐项目的分类及其特征
康乐活动是人们在余暇时间进行的一种娱乐性极强的消遣活动，它既是一种对心理的娱乐，也是一种对身体的锻炼。 对于康乐项目的分类，目前尚无统一的标准，存在着多种分类方法，我们一般按功用特征将其分为康体、娱乐、保健三大 类。 （一）康体类 康体项目是具有健身功能的一种休闲体育活动。康体类项目包括器械健身、保龄球、台球、高尔夫球、网球、壁球、 沙壶球和游泳等运动形式。其主要特征如下： （1）设备的质量是经营的基础。 （2）服务项目配套是经营的保证。 （3）提供安全和运动技巧指导服务。
酒店康乐部职责范本概述
岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017
酒店康乐部职责概述
Hotel Responsibilities Overview
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
酒店康乐部概述
康乐部是为宾客提供娱乐健身等服务项目的部门，是酒店增加功能，方便客人，满足客人需求，并借以吸引宾客，提高酒店声誉和营业额的重要组成部分。
康乐需求是现代客人，尤其是商务客人的重要需求特点，调查研究表明很多客人即便实际上并不使用酒店的康乐设施，但在他决定是否投宿该酒店之前，还是期望酒店有康乐项目。
因此，康乐设施是影响客人选择酒店的重要因素之一。
康乐部由球类、棋牌中心，游泳健身中心和娱乐休闲中心构成。
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康乐部简介
康乐部简介二楼的主体为康乐部，内分为康乐项目与文化休闲区域，康乐区壁球为15元/30分钟，可办理会员卡300元，免费壁球洗浴12次，乒乓球为15元/45分钟，台球为5元/杆，30元/小时，健身房为5元/位，时间不限，网吧为5元/小时，可赠一份小果盘，洁牙98元/位，保健牙齿。
按摩室分为韩、泰、澳及中医保健四种按摩，韩式松骨以拍、敲、揉、按为主，促进血液循环，缓解身体疲劳。
泰式按摩以揉、大背、小背，抻筋为主，起到舒筋、活血的作用。
澳式按摩，结合韩、泰、中医点穴手法，以推油，热肤为主，起到滋润皮肤的作用。
中医保健，以点穴为主，主要起到输通径络，保健治疗的作用，做韩、泰、澳三种按摩可赠免费门票一张，可免费拔火罐，韩式为118元/2小时，泰式为118元/90分钟，澳式为188元/90分钟，中医保健68元/45分钟。
文化休闲区域分为餐饮部，每日早7：00—9：00，晚11：00—1：00设有免费的早餐及夜宵，免费的食品有早餐：馒头、花卷、大米粥、咸菜；夜宵：炸酱面、混炖、咸菜。
豪华休息大厅内有床位42张，内有日式包房及茶艺馆，日式包房为20元/小时，50元/3小时，120元/24小时，凡在茶艺馆消费50元，可免费打壁球，在茶艺消费赠黑、白瓜籽各一盘、奥斯卡，剧场内设有35张床位，也是为客提供的免费休息场所，客人可以在里面按脚、修脚等服务项目。
其价格为：拔火罐38元/位，头疗为28元/位，足疗为28元/位，采耳为18元/位，修脚为18元/位，休息大厅的投影开关时间为每日的11：00至次日2：00客房部也是文化休闲场所的一大特色。
其分为大、中、小三种包房，大包5间，包房内可以休息、娱乐、看电视、用餐、内有麻将桌，其价格为50元/小时，88元/3小时，220元/24小时，共有三种计价方式，包房名称为：相见欢、满庭芳、加勒比海、泌园春、满江红。
中包6间，软包，空间大，其价格为40元/小时，68元/3小时，180元/24小时，其名称为：大不列颠岛、帕米拉坎、苏门答腊、毛里求斯、苏拉威西、巴利卡萨，小包8间，其价格为30元/小时，58元/3小时，150元/24小时，其名称为：巨狮岛、加里满丹岛、绿岛、幸福岛、巴芬岛、夏威夷岛、格陵兰岛、温哥华岛、康乐吧台1个，有矿泉水6元/瓶，可乐5元/听，雪碧5元/听，健力宝5元/听，香烟的种类有红河8元/盒，扁三五22元/盒，国宾为25元/盒，大福为28元/盒，利群为30元/盒。
第一章 康乐部概述
第一节 康乐活动的起源与发展
一、康乐的概念 二、康乐活动的起源 三、康乐服务的发展现状和前景
一、康乐的概念
康乐，即健康娱乐，是指人们为了调节身 心、恢复体力和振作精神，利用闲暇时间， 在一定场地和设施条件下参与的休闲性和 消遣性的活动，它包括康体健身、娱乐活 动和保健美容等内容。现代康乐是人类健 康物质文明和精神文明高度发展的结果， 也是人们精神文化水平提高的必然要求。
第一章 康乐部概述
第一章 康乐部概述
第一节
康乐活动的起源与发展
第二节
康乐部的地位和作用
第三节
康乐项目的设置
第四节 康乐部的组织机构与岗位设置
经典案例
某市A饭店是一家位于市郊的度假型饭店，那里风景秀丽、 环境幽雅。它拥有不同规模的会议室、现代化投影仪、会 议全真录音机等设施，主要以接待会议客人为主。虽然饭 店会议设施在该市饭店业中具有很高的知名度，但酒店的 娱乐场所只有舞厅、卡拉OK厅、健身房、桑拿浴房、美 容美发室等等。客人的会期一般在4天左右，加上早到或 晚离开，平均需住5~6天。客人忙碌一天后，只能在舞厅 和卡拉OK厅娱乐，有些客人因不会唱歌跳舞，桑拿、美 容又不能天天做，晚上只能待在房间里看电视。每次会议 期间，客人都抱怨晚上的娱乐节目单调，有些客人就到市 里去找娱乐场所消遣。饭店总经理得知这些信息后，责令 康乐部经理分析原因，提出解决办法。
1.与前厅部和客房部的协调与沟通 2.与餐饮部的协调与沟通 3.与公关销售部的协调与沟通 4.与采供部的协调与沟通 5.与工程部的协调与沟通 6.与保安部的协调与沟通 7.与人力资源部的协调与沟通 8.康乐部与财务部的协调与沟通
四、康乐部的岗位设置和职责
1.康乐部经理的岗位职责 2.康乐部助理经理的岗位职责 3.康乐部各分部主管的岗位职责 4.康乐部各领班的岗位职责 5.康乐部文员的工作职责 6.康乐部前台接待员的工作职责 7.康乐部服务人员的岗位职责 8.康乐部库管人员的岗位职责 9.康乐部收银员的岗位职责
项目一康乐部概述
项目一 任务一 康乐概述
康乐即健康娱乐，是指人们为了达到调节身心、恢 复体力、振作精神以及扩大社会交往的目的，在闲 暇时间利用一定的场地、环境、设施设备进行的休 闲性和消遣性的活动，其内容包括康体休闲、娱乐 休闲、保健休闲等多种活动形式。
项目一 任务二 康乐部在饭店中的地位与任务
一、饭店康乐部的地位
项目一 任务三 饭店康乐部的组织机构
二、康乐组织机构设置的模式
（二）康乐部作为依附部门模式
项目一 任务三 饭店康乐部的组织机构
二、康乐组织机构设置的模式
（三）根据饭店康乐服务项目设计的模式
项目一 任务三 饭店康乐部的组织机构
三、康乐部与饭店其他部门的关系
（一）康乐部与房务部的关系 （二）康乐部与工程部的关系 （三）康乐部与餐饮部的关系 （四）康乐部与洗衣房的关系 （五）康乐部与保安部的关系
二、康乐项目设置的原则
（一）满足客人正当需求的原则 （二）因地制宜的原则 （三）方便客人、合理配套原则 （四）经济效益和社会效益相结合原则
项目一 任务五 康乐业的发展现状与前景
一、我国康乐行业的发展现状
（一）康乐项目的数量在不断增加，产品在不断 多元化
（二）参与康乐活动的人数越来越多 （三）康乐消费的意识和形式有待提高 （四）康乐项目的收费水平逐渐合理化 （五）康乐经营管理和服务水平还较低下
（六）康乐部与销售部的关系 （七）康乐部与人力资源部的关系 （八）康乐部与财务部的关系 （九）康乐部与采购部的关系
项目一 任务四 康乐部的项目分类与设置原则
一、康乐项目的分类及其特征
康乐活动是人们在余暇时间进行的一种娱乐性极强的消遣活动，它既是一种对心理的娱乐，也是一种对身体的锻炼。 对于康乐项目的分类，目前尚无统一的标准，存在着多种分类方法，我们一般按功用特征将其分为康体、娱乐、保健三大 类。 （一）康体类
第一章_康乐概述
康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们 健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。它 包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、美容美发 等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生 学、文化艺术、医疗保健等知识领域。
（二）康乐在现代饭店中的地位
在现代饭店中，康乐部的地位越来越突出。作 为一种较高档次的消费品，它应该能满足人们适当超 前的需求，引导人们的消费潮流。实际上，当今的许 多饭店已经发展成为集餐饮、住宿、购物、康乐为一 体的综合性经济实体。 康乐部只需在高星级旅游涉外饭店中设立， 康乐部只需在高星级旅游涉外饭店中设立，而一 般饭店没有设立的必要？ 般饭店没有设立的必要？ 错误
定义: 定义 康乐是人们在非职业时间进行的、以一定的设 施设备和规范要求为基础的、以增进身心健康愉悦 为目的的各种活动的总称。
第一章 康乐服务与管理概述
[学习内容 学习内容] 学习内容 饭店康乐经营概述 康乐项目的设置 康乐部的组织机构 我国饭店康乐经营现状与发展前景 [学习目标 学习目标] 学习目标 了解康乐的概念、历史发展过程、现状；康乐部的作用和地 位、项目设置及组织机构。
4、康乐活动能为社会创造巨大的经济效益 、
康乐活动需要专门的设施设备，因此给生产厂 家和商家提供了机遇，同时，康乐活动相对消费较 高，变动成本小，服务附加价值高，康乐企业如果 经营得当，能产生良好的经济效益，并能向国家上 缴利税，因此，康乐企业的经营状况往往是一个地 区经济发展的晴雨表。
（二）康乐在现代饭店中的地位
3、康乐活动能增加旅游地的吸引力 、
对于旅游者来说，他们希望在外出旅游的过程 中最大限度地利用这段有限的时间，尽情地享受， 使旅游活动更加丰富多彩。“白天看庙，晚上睡觉 ”式的传统旅游方式已经不能满足人们的需求，康 乐活动正好能弥补许多旅游地的这一缺陷，为旅游 者提供丰富的夜生活，充实旅游中的时间。