压面条机操作规程

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压面机操作规程注意事项(13篇)

压面机操作规程注意事项（13篇）篇11.使用前务必断开电源，以防触电事故。

2.操作时，勿将手指或其他物体伸入压面机滚轮之间，以免发生意外伤害。

3.面团应均匀投放，避免阻塞机器或影响面片质量。

4.在调整滚轮间距时，务必关闭电源，以免发生机械伤害。

5.压面过程中，注意观察面片厚度和光滑度，适时调整滚轮速度和压力。

6.清洁时，避免水溅入电机，确保电气部分干燥，防止短路。

7.使用专用工具进行设备维护，避免使用尖锐物品刮擦滚轮表面。

8.工作结束后，切断电源，将设备存放在干燥通风的地方，以防锈蚀。

9.培训员工熟悉设备操作，定期进行安全演练，提升操作技能和应急处理能力。

10.如遇异常情况，立即停机，查明原因后再进行操作，必要时寻求专业技术人员的帮助。

请注意，压面机操作需谨慎，严格按照规程执行，以确保生产安全和产品质量。

篇21.安全第一、在操作压面机前，务必确保电源插头已完全插入插座，并且设备处于稳定状态。

操作过程中，切勿将手指或其他物体靠近运动部件，以防意外发生。

2.面团准备：使用前，确保面团的湿度适中，过干或过湿都可能影响压面效果。

将面团揉至光滑，切成适合机器入口大小的块状。

3.调节设置：根据需要的面片厚度，调整压面机的档位。

从较厚的设置开始，逐渐调薄，以避免一次性压得过薄导致面团破裂。

4.操作步骤：打开电源，将面团块放入进料口，让机器慢慢滚动面团。

如果面片粘连，可以适量撒上面粉。

连续操作时，每次放面团前需确保前一次的面片完全通过压面机。

5.清洁维护：使用完毕后，立即关闭电源，待机器完全停止运转后再进行清洁。

使用湿布擦拭表面，不可将电机部分浸入水中。

定期检查和润滑活动部件，确保设备良好运行。

6.儿童监护：在有儿童的环境中使用压面机时，务必有成人监护，防止儿童误操作。

7.不适用情况：遇到压面机异常噪音、震动过大或面片不能正常输出时，应立即停机检查，必要时联系专业维修人员。

8.存储：不使用时，应将压面机存放在干燥通风的地方，避免阳光直射。

压面机的操作规程

压面机的操作规程压面机是一种专门用于将面团压平的厨房设备。

在使用压面机之前，必须安装好，并且需要熟悉如何正确地操作它。

下面是压面机操作规程的详细说明：一、安全操作1.检查机器是否处于稳定平衡的状态。

在使用前，必须先将机器放在平稳的地面上。

2.切断电源。

在调整或清理压面机前，请先拔掉电源插头，以确保您的安全。

3.使用手套和护目镜。

在操作压面机时，手套和护目镜必须穿戴。

4.不要把手插进机器里面。

在操作压面机的时候，不要把手插进机器内部，以免发生伤害。

二、操作前准备1.检查面团。

在使用压面机之前，要确保面团状态良好，没有杂质。

同时，面团的湿度和黏度也应该适当，以便达到最好效果。

2.了解机器的操控方式。

在使用压面机之前，需要熟悉它的操作方式，了解各种按钮和开关的作用。

3.调整压力。

根据面团的特性，需要调整压力来达到最佳效果。

调整压力需要根据面团的大小和湿度来确定。

三、操作过程1.将面团放在机器上。

将制好的面团在机器上慢慢地压平，先用粗压面机滚动，再换上细压面机压面。

2.调整压力。

根据面团硬度和大小，调整压力，确保压出的面饼可以适当地薄而整齐。

3.对齐面饼。

使用定位装置，将压出的面饼对齐，并使其整齐切割。

4.重复操作。

如果需要大量制作面饼，要重复以上操作，直到面团全部压完。

四、清洁保养1.擦拭表面。

使用湿布或布巾轻轻地擦拭机器表面，去除附着的面粉和面团。

2.清理周围。

及时清理和保持机器周围的地面干净，避免绊倒和意外伤害。

3.润滑机器部件。

使用机器润滑油/润滑剂，涂抹机器的关键部位，以保持机器运转的良好。

以上就是压面机的操作规程。

在使用压面机前，要确保了解机器所有的开关和按键，并采取相应的安全措施，保持机器及周围地面的清洁和干燥，以确保自己的人身安全和机器的长期使用寿命。

压面机操作规程

压面机操作规程一、引言压面机是一种常用的面食加工设备，用于制作各种面食产品，如面条、饺子皮、馄饨皮等。

为了确保面食的质量和生产效率，本操作规程旨在规范压面机的操作流程，提高操作者的技能水平，保证产品的一致性和安全性。

二、设备准备1. 检查压面机的外观是否完好，无损坏和松动的部件；2. 检查电源线是否正常，插头是否接地良好；3. 检查机器内部是否有异物，如有需要清理干净；4. 检查压面机的润滑油是否充足，如不足应及时添加；5. 打开压面机的电源开关，等待机器预热。

三、操作步骤1. 准备面团a) 将面粉、水和适量的盐混合搅拌，直至形成均匀的面团；b) 将面团放置在面团盒中，盖上保鲜膜，静置15-20分钟。

2. 调整压面机参数a) 根据面团的湿度和硬度，调整压面机的压力和速度；b) 根据产品的要求，选择适当的切割模具。

3. 开始压面a) 将面团分割成适当大小的块，放入压面机的进料口；b) 轻轻按下压面机的压面把手，使面团通过压面辊，并逐渐拉长；c) 根据需要，将拉长的面团通过切割模具切割成相应形状的产品。

4. 采集和整理面制品a) 将切割好的面制品采集起来，放置在干燥的容器中；b) 如有需要，可以在面制品上撒上适量的面粉，以防粘连。

5. 清洁和维护a) 关闭压面机的电源开关，拔掉电源插头；b) 使用湿布擦拭压面机的外壳和工作台面；c) 定期清洗和维护压面机的各个部件，确保机器的正常运行。

四、注意事项1. 操作者应戴好工作帽、口罩和手套，确保操作的卫生和安全；2. 在操作过程中，应注意避免手指和其他物体接触到压面机的活动部件；3. 在清洁和维护压面机时，应先切断电源，以免发生意外伤害；4. 如发现压面机有异常声音、异味或者其他故障，应即将住手使用，并通知维修人员进行检修；5. 操作者应定期参加相关培训，提高自身的操作技能和安全意识。

五、总结本操作规程详细介绍了压面机的操作流程和注意事项，通过严格按照规程操作，可以确保面食产品的质量和安全性，提高生产效率。

压面机安全操作规程05947

压面机安全操作规程一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正,确认正确牢固时，方可进行运行。

2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗,严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法1、轧片工序：先将准备好的水和面按0。

28：1或0。

3: 1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。

（调节旋钮旋转一周前进 1.75毫米）,轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内,使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3—5毫米,用卷面辊卷好，放在面棍支架上.2、切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。

将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作.将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘.见到出片端头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成）,操作者应及时将切出的面条领出、断开。

放入其它器皿.更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。

和面机使用方法及安全操作规程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。

2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗.3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁,三个月更换一次机油.5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。

压面机操作规程范文

压面机操作规程范文压面机是一种常见的食品加工设备，用于制作面食产品。

为了确保操作的安全性和生产效率，以下是压面机的操作规程。

一、安全操作规程1.操作人员必须熟悉压面机的结构、性能和操作方法，具备使用该设备的相关知识和技能。

2.操作人员必须佩戴适当的工作服和防护用具，如帽子、口罩、手套等。

3.在操作过程中，不得将手部或其他物体伸入压面机的工作区域内。

4.当需要清洁或维修压面机时，必须先停机，并切断电源，确保设备处于安全状态。

5.操作人员必须随时关注设备的运行情况，一旦发现异常现象，应及时停机检查解决问题。

二、操作步骤1.开启电源：将压面机的电源插头插入电源插座，打开电源开关，确认设备处于工作状态。

2.调整面团浸泡时间：根据产品要求，调整面团浸泡的时间，一般为5-10分钟。

3.调整面轧的厚度：根据产品要求，用合适的面轧厚度调整装置将面团轧制成所需厚度，注意调整均匀，避免压面不均。

4.压制面片：将调整好的面团放入面团接口处，用压面机压制面团成面片，注意力均匀轧制，并避免面片太厚或太薄。

5.收集面片：将压制好的面片收集放置在合适的容器中，避免面片粘连或受到外界污染。

6.清洁设备：在使用完毕后，必须及时清洁压面机的各个部分，避免残留物堵塞或影响下次操作。

三、设备维护保养1.定期清洁：每次使用完毕后，应使用湿布或刷子清洁压面机的各个部分，特别是面团接口和面轧部分，确保设备卫生。

2.润滑保养：定期给压面机的关键部位添加适量的润滑油，确保设备的正常运行，延长使用寿命。

四、工作效率提升1.根据压面机的性能特点和产品要求，合理安排生产计划，尽量提高设备的利用率。

2.避免频繁换模或换面团，尽量保持连续生产，提高生产效率。

3.在操作过程中，注意观察面团的状态和设备的运行情况，发现问题及时调整和解决，避免造成不必要的浪费和损失。

五、其他注意事项2.不得超负荷操作压面机，以免损坏设备或影响工作效率。

3.在操作前，务必检查设备的连接是否牢固，并确保电源和控制系统正常工作。

压面机安全操作规程范本

压面机安全操作规程范本一、操作前的准备工作1. 检查压面机的连接是否牢固，电源线是否有破损或老化现象，如有问题应及时更换或修理。

2. 检查压面机的各个部件是否正常运转，如有异常声响或震动，应停止使用并及时报修。

3. 确保周围环境清洁整齐，避免堆放杂物或易燃物品。

4. 操作前应穿戴好适合的劳动保护用品，如工作服、工作鞋、眼镜、防护手套等。

二、操作时的注意事项1. 在操作过程中，应保持集中注意力，避免分心或心情不好的情况下操作。

2. 在接通电源前，不要将手放入压面机的工作范围内，以防止发生意外。

3. 使用压面机时，应根据工作需要调整合适的压力以及速度，不要使用过大的压力以免造成机器故障或危险。

4. 操作时应将材料均匀放置在工作台上，并适时调整材料的位置以确保压制均匀。

5. 禁止用手直接触摸正在运转的压面机，以免造成伤害。

6. 当压面机运转时，不得随意放置其他物品，以免影响工作安全。

7. 如发现压面机突然停止运转或异常情况，应立即停止使用并通知上级进行排查。

8. 暂时停止使用时，应将压面机关闭，并断开电源，确保安全。

三、维护保养1. 每日使用结束后，应对压面机进行清洁，清除残留物，并擦拭干净。

2. 定期对压面机进行检查和维护，及时更换老化的零件或润滑材料。

3. 如发现压面机出现异常声响或震动，应及时检修或报修，不得擅自使用。

4. 对于长时间不使用的压面机，应及时进行断电并进行必要的保护措施，以防止损坏或机器老化。

四、应急措施1. 在使用压面机过程中，如发生意外事故或伤害，应立即停止使用，并及时报警或寻求医疗帮助。

2. 如发生火灾等突发情况，应打开安全通道，迅速撤离现场，并报警通知相关部门。

3. 在紧急情况下，不要慌乱行动，应按照事先规定的演练流程进行安全疏散。

五、其他注意事项1. 严禁未经授权的人员擅自使用压面机。

2. 压面机一旦出现故障，应立即通知专业人员进行检修，不得擅自修理或更换零部件。

3. 学习并掌握压面机的正确使用方法，并遵循操作手册中的规定。

压面机的操作规程

压面机的操作规程
《压面机操作规程》
一、操作前准备
1. 切断电源和气源，确认机器处于停止状态。

2. 检查机器各部件是否完好无损，如有异常现象需及时通知维修人员处理。

3. 检查面粉和水的供应量是否充足。

二、操作步骤
1. 打开电源和气源，启动压面机。

2. 调整面团的水和面粉比例，保证面团质地适中。

3. 将面团放入压面机料斗中。

4. 调整面团的压面厚度，根据需要选择合适的压面模具。

5. 开始压面，确保面团均匀地通过压面机的辊子。

6. 检查压出的面片是否符合要求，如需调整压面厚度可继续调整。

三、操作注意事项
1. 操作过程中应保持清洁，避免面团粘附在机器各部件上。

2. 压面机工作时切勿将手或其他物品伸入机器内部，以免发生意外伤害。

3. 定期对压面机进行清洁和维护，确保机器长时间稳定运行。

4. 操作人员应接受专业培训，了解机器的使用方法和安全注意事项。

四、操作结束
1. 关闭压面机电源和气源。

2. 清理和维护压面机，保证机器干净整洁。

3. 记录面团的压面参数和质量状况，以便日后参考和改进。

以上是《压面机操作规程》，操作人员在使用压面机时应严格按照规程执行，确保操作安全和产品质量。

压面机安全操作规程

压面机安全操作规程一、压面机安全操作规程ﻫ１、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时,方可进行运行。

2、压面操作时,严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。

４、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗,严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法1、轧片工序:先将准备好的水和面按0．28：1或0．3: １h混合均匀,再将两轧辊调成较小间隙。

(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米），轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内,使混合不均匀的颗粒碾平,第二便是当增大间隙,将其轧成面片，七条前的面片映在3-５毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。

2、切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。

将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约０.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米,这时可进行切条工作。

将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。

见到出片端头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成),操作者应及时将切出的面条领出、断开。

放入其它器皿。

更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出,使用完毕后,将扳手取下。

和面机使用方法及安全操作规程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后方可开机使用。

ﻫ后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。

ﻫ３、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

４、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清5、每台和面机都理,保持和面机清洁，三个月更换一次机油。

ﻫ应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电，再进行下一步操作。

压面机操作规程

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一、机器的操作使用
1.1操作使用流程如下：
1、接通电源，查看电源指示灯是否亮；
2、打开启动开关，检查压面活动滚轴是否转动；
3、如果运转正常，即可将和好的面粉放入压面机面槽内，调整滚轴调节螺钉，细调滚轴压面间隙；
4、机器工作时千万不能把手靠近压面滚轴处，以防止事故发生；
5、使用完机器后应全面清洁机器，并擦干滚轴上的水份，防止滚轴生锈，（清洁时必须关闭电源或拨掉插头，严禁带电清洁）
6、定期给各活动位加注润滑油确保机器下次正常工作。

二、保养规定
2.1日常保养：
频率：1次/每天时间：下班后
负责：设备操作人员
其保养内容如下：
1、使用完后，清洁面槽内的面粉；
2、全面清洁机体
2.2定期保养：
频率：1次/每月时间：30号
负责：工程部维修员
其保养内容如下：
1、保持机器清洁，定期给运动部位加注润滑油脂；
2、检查设备电源及接地是否良好。

压面机操作规程流程

压面机操作规程流程压面机是一种常用的面食加工设备，操作规程的流程是非常重要的，下面是一个大致的操作规程流程，供参考：一、签到及准备1. 打开压面机工作间的门窗，确保通风良好。

2. 穿戴好工作服和劳保用品，如工作帽、口罩、手套等。

3. 进入工作间后，签到并向工作负责人报告。

二、设备检查及准备1. 检查压面机的电源线、电机、传动装置等是否完好无损。

2. 检查压面机的刀片、切割板等是否锋利并清洁。

3. 清洁工作台和工作区域，并准备好面粉、水、油等加工所需的原料。

三、开机前准备1. 确保电源插头未插入插座，所有开关处于关闭状态。

2. 将容器放入压面机的出料口下方，以便接收面团。

四、开机操作1. 插入电源插头，并按照压面机的操作说明书上的要求设置参数。

2. 打开电源开关，压面机开始运转。

3. 将事先准备好的面团放入压面机的物料进料口。

4. 观察面团的压制情况，根据需要调节压辊的紧度和速度。

五、加工面团1. 操作人员站在压面机的一侧，将面团放入进料口，并用推杆将面团送入压面机的传送带上。

2. 保持推杆的速度与压面机的工作速度一致，以确保面团被均匀地送入压面机。

3. 面团被送入压面机后，观察压面机的运行状态，及时调整压辊的紧度和速度，以获得所需的面皮厚度和形状。

六、面皮切割1. 按照工作负责人的要求，在面皮上进行切割。

2. 确保刀片锋利，切割干净整齐。

3. 将切割好的面皮放入容器中，以备后续工序使用。

七、关机操作1. 压面机工作结束后，将压面机上的电源关闭。

2. 拔出电源插头，确保工作区域的安全。

3. 清理压面机，清除面团残留物及其他杂物。

4. 将刀片和切割板拆卸下来，清洗并进行消毒处理。

5. 关闭压面机工作间的门窗，离开工作区域。

八、清场整理1. 清理工作台和周围的区域，将杂物和垃圾清理干净。

2. 将使用过的工具和设备归置到指定的存放位置。

3. 擦拭压面机和工作台，确保干净整洁。

4. 关闭工作间的门窗，并将工作人员的劳保用品归置到指定的区域。

压面机操作规程

压面机操作规程一、引言压面机是一种用于制作面食的专用设备，操作规程的目的是确保操作人员能够正确、安全地使用压面机，提高生产效率和产品质量。

二、安全要求1. 操作人员必须经过培训并具备相关操作证书，了解压面机的结构和工作原理。

2. 操作人员必须穿着适当的工作服和防护装备，如工作服、手套和防滑鞋。

3. 操作人员在操作前必须检查压面机的电源和机械部件是否正常，如有异常情况必须及时报修。

4. 操作人员在操作过程中必须集中注意力，不得与他人闲聊或分心做其他事情。

5. 操作人员在操作过程中必须遵守相关安全操作规程，不得擅自改变设备设置或进行危险操作。

三、操作步骤1. 准备工作a. 将压面机放置在平稳的工作台上，并确保周围没有杂物。

b. 检查压面机的电源是否接通，以及机械部件是否正常运转。

c. 准备好面团和其他所需原料。

2. 调整压面机a. 打开压面机的上盖，将面团放置在面团进料口处。

b. 调节压面机的压力和厚度，根据需要进行调整。

c. 调节压面机的速度，根据需要进行调整。

3. 开始压面a. 将面团逐步送入压面机，注意保持手和身体的安全距离。

b. 监控面团的压制过程，确保压制均匀。

c. 根据需要，可进行多次压面操作，直到达到所需厚度和形状。

4. 完成压面a. 压面完成后，关闭压面机的电源。

b. 将压面机的上盖打开，将压面好的面团取出。

c. 清洁压面机的工作台和机械部件，确保设备的卫生和安全。

四、常见故障处理1. 压面机无法启动a. 检查电源是否接通，确保电源正常。

b. 检查电源线是否损坏，如有损坏及时更换。

c. 检查压面机的开关是否损坏，如有损坏需联系维修人员。

2. 压面不均匀或不达到所需厚度a. 检查压面机的压力调节装置，确保调整正确。

b. 检查压面机的厚度调节装置，确保调整正确。

c. 检查面团的湿度和温度，是否符合要求。

3. 压面机噪音过大或异味a. 检查压面机的机械部件是否松动或磨损，如有问题及时维修。

压面机安全操作规范（四篇）

压面机安全操作规范1. 在使用压面机前，应先检查机器是否正常运转，如有异常情况应及时停机并进行修理。

2. 操作时应佩戴好防护设备，如安全眼镜、防护手套等。

3. 在使用压面机时，应确保操作区域内没有其他人员靠近，以免发生意外伤害。

4. 在操作过程中，应保持双手离开压面机的压头，以防止手指被夹伤。

5. 在更换模具或进行维护时，应先确保压面机已断开电源，并等待机器完全停止运转后再进行操作。

6. 在清洁压面机时，应使用指定的清洁剂，并切勿使用金属物品或尖锐物体清洁机器。

7. 当发生故障或异常情况时，应立即停机，并由专业人员进行检修和修理。

8. 在操作过程中，应注意机器周围是否有杂物或障碍物，以免发生意外。

9. 对于不常用的压面机，应妥善保管，并确保机器不会被未授权人员使用。

10. 在使用压面机时，应严格按照操作手册和安全规范进行操作，以确保自身和他人的安全。

压面机安全操作规范（二）第一章总则第一条为了保证压面机的正常运行、提高生产效率和确保操作人员的人身安全，特制定本规范。

第二条压面机（以下简称压机）是指用于将面团搓成面片或均匀受力的机械设备。

第三条本规范适用于压机的使用、操作、维护与保养等环节。

第四条使用压机的单位和个人必须遵守本规范。

第二章压机的安装与调试第五条在安装压机时，必须将其安装在坚固平整的地面上。

第六条调整压机的高度、平稳度和级间距要求合理，不得有明显的晃动。

第七条压机必须连接到可靠的电源线路中，接地可靠。

第八条操作者必须进行适当培训，掌握压机的操作技巧。

第九条压机必须进行通电试运行，以确保其正常工作。

第三章压机的操作与使用第十条操作前，应检查压机是否处于正常工作状态，各部位是否完好。

第十一条操作者必须佩戴适当的劳保用品，如防护眼镜、防护手套等。

第十二条操作者必须保持清醒的头脑，不能在疲劳或受药物影响下操作。

第十三条操作者禁止穿戴过宽松或带有可悬挂物的衣物，以免被夹紧。

第十四条操作者在操作压机时，不得擅自离开工作岗位，必要时应关闭电源。

压面机操作规程

压面机操作规程引言概述：压面机是一种常见的厨房设备，用于制作面食，如面条、饺子皮等。

正确操作压面机可以提高工作效率，保证产品质量，同时也能确保操作者的安全。

本文将详细介绍压面机的操作规程，包括机器的准备工作、操作步骤、清洁与维护等方面。

一、机器的准备工作：1.1 清洁工作：在使用压面机之前，首先需要进行彻底的清洁工作。

将机器的各个部件拆下来，用清洁剂和清水清洗干净。

特别需要注意的是面板和压面辊部分，要确保没有残留物，以免影响操作效果。

1.2 检查机器状态：在清洁完成后，需要仔细检查机器的各个部件是否完好无损。

特别要注意检查电源线是否破损，开关是否正常，以及压面辊是否有松动等情况。

如有异常情况，应及时联系维修人员进行修理。

1.3 准备面团：在开始操作之前，需要将面团准备好。

面团的制作需要根据具体的食谱来进行，确保面团的湿度和黏性适宜，以便于通过压面机的加工。

二、操作步骤：2.1 调整压面机参数：根据面团的特性，需要调整压面机的参数。

通常包括面团的厚度、宽度和速度等。

这些参数的调整需要根据具体的产品要求来进行，以保证面食的质量。

2.2 开始压面：将调整好的面团放入压面机的进料口，并将面团均匀地放置在压面辊上。

然后，打开压面机的电源，开始压面操作。

在操作过程中，要保持面团的均匀性和稳定性，避免出现断裂或变形的情况。

2.3 收集和整理面食：在面团经过压面机后，会形成一条长条状的面食。

需要将面食收集起来，并进行整理。

可以使用切割器具将面食切割成所需的形状和尺寸，或者将其折叠叠叠，以便于后续的加工和烹饪。

三、清洁与维护：3.1 清洁机器：在使用完毕后，需要对压面机进行彻底的清洁工作。

将机器的各个部件拆下来，用清洁剂和清水清洗干净。

特别需要注意的是面板和压面辊部分，要确保没有残留物，以免影响下次的操作效果。

3.2 维护机器：定期进行机器的维护工作是非常重要的。

包括检查机器的各个部件是否正常运行，润滑部件是否需要添加润滑油等。

压面机安全操作规程

压面机安全操作规程
《压面机安全操作规程》
1. 操作前检查：在使用压面机之前，应先检查设备的电源是否正常，保证电源线路没有损坏，以免发生电击事故。

2. 穿戴防护装备：在操作压面机时，操作人员应穿戴好防护装备，如手套、工作服和安全鞋，以防止意外伤害的发生。

3. 操作规程：在使用压面机时，应按照正常的操作规程进行操作，如严格按照设备上的标识进行操作，避免违规操作造成事故。

4. 注意安全距离：在压面机正常工作时，不要将手部或其他身体部位靠近机器活动部件，以免被夹伤或切伤。

5. 维护保养：定期对压面机进行保养和维护，如清洁润滑，以确保设备运行正常，并且减少意外事故的发生。

6. 紧急停机：若在操作过程中遇到紧急情况，应立即按下紧急停机按钮，停止机器的运行，以确保安全。

7. 禁止离开岗位：在压面机工作时，操作人员不得擅自离开岗位，必须确保设备处于安全状态后方可离开。

8. 报警处置：当设备出现异常情况或报警时，应及时停机并报警，随后由专业人员进行处理。

总之，严格遵守压面机操作规程，遵循安全操作流程，是确保设备和人员安全的重要保障，也是每位操作人员的责任和义务。

压面机的操作规程(11篇范文)

压面机的操作规程（11篇范文）第1篇压面机的操作规程（1）开机前检查机器转运部位是否有润滑油。

（2）检查各部位是否正常。

（3）接通电源让机器正常运转3-5分钟后，检查面槽和面滚之间是否有杂物，把和好的面放入面槽。

（4）按动手动轮调节俩滚之间的距离，把准备好的面压制一次。

（5）把压制的面放在压面机，拧动手动轮让指针指在工艺要求刻度进行细压，压制时撒适量的干面粉。

（6）坚守岗位，专人操作。

注意事项：压面时不可用手指头压面，以防压手。

第2篇食堂压面机安全操作规程1、目的规范员工行为，实现作业标准化，确保人身和设备安全2、范围适用于食堂压面机的操作过程3、风险辨识机械伤害、触电4 防护用品工作服、厨师帽5 操作流程5.1、作业前5.1.1、检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。

5.1.2、检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。

5.2、作业中5.2.1、非停机并断电状态，严禁把手伸到滚筒上去压面团碰触旋转部位。

5.2.2、作业时严禁佩戴手套。

5.2.3、发现面团沾住滚筒或其它问题时，应先关上（断开）电闸然后再进行处理。

5.3、作业后5.3.1、作业完毕应马上关机并切断电源，后再清理干净机器，5.3.2、不许用水管喷清洗，以免发生漏电事故。

6 应急措施178 / 1866.1、发生机械伤害时，应先切断危险源防止二次根据情况进行处置。

6.2、发生触电时，切断源使人尽快摆脱。

6.3、在使用过程中当发现设备各部位的声响、运转有异常象，应立即停车检查。

第3篇压面机安全操作规程2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。

将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。

将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。

压面机安全操作规程42079---精品管理资料

压面机安全操作规程一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行.2、压面操作时,严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮.3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源,要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法1、轧片工序：先将准备好的水和面按0。

28:1或0。

3： 1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。

(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米),轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平,第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3—5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上.2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好.将轧面棍调至无间隙,然后旋钮送回约0。

7—1圈，即为出条片厚1。

5毫米，这时可进行切条工作。

将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘.见到出片端头弯曲不能入丝刀时,客厅机将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成）,操作者应及时将切出的面条领出、断开.放入其它器皿。

更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。

和面机使用方法及安全操作规程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用.2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。

3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁,三个月更换一次机油。

5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电,再进行下一步操作。

压面机安全操作规程

压面机安全操作规程
1、要有人专人操作压面机。

2、压面机使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调整，确定正确牢固时，方可进行使用。

3、压面机操作时。

严禁手指触摸轮滚，不得在运转时用手指送压面条及扣压轴轮。

4、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防止掉下来砸伤脚面或其他。

5、使用完毕后切断电源。

要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗。

严禁用水清洗带电设备。

6、压面机的断电开关必须在操作人员触手能及的地方，以免发生意外时不能及时断电，造成更大伤害，开关坏时应及时找专人修理。

切条工序：
1、将所要切制成面条规格的切面丝刀推入丝刀口。

2、使用丝刀传动齿轮预测齿轮接触，用手转动带轮或用扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，压辊可转动时证明齿轮咬合好。

这时可进行切条工作。

3、将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经两次轧制后自动进行丝刀，切出面条垂入托盘。

4、见到出片端头弯曲不能入丝刀时，可将弯头去掉，操作者应及时将切出面条领出，断开。

放入其他容器。

5、更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，
丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。

6、出现故障的情况下断开电源等候修理工处理。