中药饮片知识PPT课件
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中药饮片培训课件ppt
总结词
中药饮片的炮制和加工是中药饮片制作过程中的重要环节 ，可以影响药物的药效和安全性。中药饮片的炮制方法包 括净制、切制、炮炙等，加工方法包括干燥、包装等。
要点二
详细描述
中药饮片的炮制和加工过程十分复杂，需要经过多个步骤 。例如净制过程中需要将药物清洗干净，去除泥沙和其他 杂质；切制过程中需要将药物切成不同规格的片状或颗粒 状；炮炙过程中需要将药物进行加热处理，以改变其药性 和药效。同时，中药饮片的加工过程中还需要注意干燥和 包装等环节，以确保药物的质量和保存期。
中药饮片的用法与用量
01
用法
中药饮片的服用方法包括煎煮、泡水、研末等， 不同的药物需采用不同的服用方法。
02
用量
中药饮片的用量需根据患者的年龄、性别、病情 等因素进行个体化调整。
04
中药饮片的产业发展
中药饮片的生产现状与发展趋势
生产现状
中药饮片是一种传统的中药产品，目前国内中药 饮片市场呈现出稳步增长的趋势，但生产工艺和 设备相对落后，产品质量参差不齐。
损伤等。
妇科领域
中药饮片常用于治疗 月经不调、痛经、产 后调理等妇科疾病。
儿科领域
中药饮片在儿科领域 可用于治疗小儿疳积 、小儿惊风等疾病。
中药饮片的配伍与禁忌
配伍原则
中药饮片的配伍需遵循“君臣佐使”的原则，根据病情 需要合理搭配药物。
禁忌事项
在配伍过程中需注意药物之间的相互作用，避免产生不 良反应。
02
中药饮片的质量控制
中药饮片的质量标准与规范
01 国家标准
中药饮片必须符合国家药品标准，包括《中国药 典》和部颁标准。
02 地方标准
在国家标准的基础上，各省市可以制定更加严格 的中药饮片地方标准。
中药饮片的炮制和加工是中药饮片制作过程中的重要环节 ，可以影响药物的药效和安全性。中药饮片的炮制方法包 括净制、切制、炮炙等，加工方法包括干燥、包装等。
要点二
详细描述
中药饮片的炮制和加工过程十分复杂，需要经过多个步骤 。例如净制过程中需要将药物清洗干净，去除泥沙和其他 杂质；切制过程中需要将药物切成不同规格的片状或颗粒 状；炮炙过程中需要将药物进行加热处理，以改变其药性 和药效。同时，中药饮片的加工过程中还需要注意干燥和 包装等环节，以确保药物的质量和保存期。
中药饮片的用法与用量
01
用法
中药饮片的服用方法包括煎煮、泡水、研末等， 不同的药物需采用不同的服用方法。
02
用量
中药饮片的用量需根据患者的年龄、性别、病情 等因素进行个体化调整。
04
中药饮片的产业发展
中药饮片的生产现状与发展趋势
生产现状
中药饮片是一种传统的中药产品，目前国内中药 饮片市场呈现出稳步增长的趋势，但生产工艺和 设备相对落后，产品质量参差不齐。
损伤等。
妇科领域
中药饮片常用于治疗 月经不调、痛经、产 后调理等妇科疾病。
儿科领域
中药饮片在儿科领域 可用于治疗小儿疳积 、小儿惊风等疾病。
中药饮片的配伍与禁忌
配伍原则
中药饮片的配伍需遵循“君臣佐使”的原则，根据病情 需要合理搭配药物。
禁忌事项
在配伍过程中需注意药物之间的相互作用，避免产生不 良反应。
02
中药饮片的质量控制
中药饮片的质量标准与规范
01 国家标准
中药饮片必须符合国家药品标准，包括《中国药 典》和部颁标准。
02 地方标准
在国家标准的基础上，各省市可以制定更加严格 的中药饮片地方标准。
关于中药饮片的ppt课件
物饮片、动物饮片和矿物饮片等。
中药饮片的历史与文化
总结词
中药饮片有着悠久的历史和丰富的文化内涵 ，是中国传统医学的重要组成部分。
详细描述
中药饮片的历史可以追溯到古代，其发展历 程经历了多个阶段。在长期的临床实践中， 中药饮片逐渐形成了独特的理论体系和制备 方法。同时，中药饮片也承载了丰富的文化 内涵，如中医哲学思想、传统工艺等。如今 ，中药饮片已经成为中国传统医学不可或缺 的一部分，为保障人民健康发挥了，达到 养生保健的目的。例如，中药饮片与食材如红枣、枸杞、 山楂等搭配使用，制作药膳或煲汤。
05
中药饮片的未来发展与展望
中药饮片在现代医学中的发展前景
中药饮片作为传统中医药的重要载体，在现代医学中具有广阔的发展前景。随着 人们对健康需求的日益增长，中药饮片在预防、治疗和康复等方面的优势逐渐被 认可。
中药饮片与西药同时使用时，应注意 药物之间的相互作用，避免产生不良 反应。
中药饮片与某些食物同时使用时，也 可能产生相互作用，影响疗效或产生 不良反应。
中药饮片与草药相互作用
中药饮片与其他草药同时使用时，也 可能产生相互作用，影响疗效。
04
中药饮片的临床应用与案例分 析
中药饮片在常见病治疗中的应用
感冒
中药饮片如麻黄、桂枝、荆芥等 常用于感冒初期，具有发汗解表
、散寒止痛的功效。
咳嗽
中药饮片如浙贝母、陈皮、紫苏子 等适用于咳嗽的治疗，能够润肺止 咳、化痰平喘。
消化系统疾病
中药饮片如黄连、黄芩、大黄等常 用于治疗胃炎、胃溃疡等消化系统 疾病，能够清热解毒、健胃消食。
中药饮片在疑难杂症治疗中的应用
炮制加工
根据需要，对饮片进行炮制处 理，如炒、炙、煅等。
中药饮片的历史与文化
总结词
中药饮片有着悠久的历史和丰富的文化内涵 ，是中国传统医学的重要组成部分。
详细描述
中药饮片的历史可以追溯到古代，其发展历 程经历了多个阶段。在长期的临床实践中， 中药饮片逐渐形成了独特的理论体系和制备 方法。同时，中药饮片也承载了丰富的文化 内涵，如中医哲学思想、传统工艺等。如今 ，中药饮片已经成为中国传统医学不可或缺 的一部分，为保障人民健康发挥了，达到 养生保健的目的。例如，中药饮片与食材如红枣、枸杞、 山楂等搭配使用，制作药膳或煲汤。
05
中药饮片的未来发展与展望
中药饮片在现代医学中的发展前景
中药饮片作为传统中医药的重要载体，在现代医学中具有广阔的发展前景。随着 人们对健康需求的日益增长，中药饮片在预防、治疗和康复等方面的优势逐渐被 认可。
中药饮片与西药同时使用时，应注意 药物之间的相互作用，避免产生不良 反应。
中药饮片与某些食物同时使用时，也 可能产生相互作用，影响疗效或产生 不良反应。
中药饮片与草药相互作用
中药饮片与其他草药同时使用时，也 可能产生相互作用，影响疗效。
04
中药饮片的临床应用与案例分 析
中药饮片在常见病治疗中的应用
感冒
中药饮片如麻黄、桂枝、荆芥等 常用于感冒初期，具有发汗解表
、散寒止痛的功效。
咳嗽
中药饮片如浙贝母、陈皮、紫苏子 等适用于咳嗽的治疗，能够润肺止 咳、化痰平喘。
消化系统疾病
中药饮片如黄连、黄芩、大黄等常 用于治疗胃炎、胃溃疡等消化系统 疾病，能够清热解毒、健胃消食。
中药饮片在疑难杂症治疗中的应用
炮制加工
根据需要，对饮片进行炮制处 理，如炒、炙、煅等。
中药饮片知识概述(ppt 23页)
省标收载：粗吻海龙 质量情况：主要是掺杂增重。
海马
来源：海龙科动物 线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马、 小海马
线纹海马：长约30cm，表面黄白色，头似马头，有冠状突 起，具管状长吻，躯干部七棱形，尾部四棱形，骨质。 气微腥，味微咸。
刺海马：体长15~20cm，头部及体上环节间的棘细而尖，呈 刺状。
水试显橙黄色。 伪品：
1、用西红花黄色花柱染色； 2、用纸纤维加胶染色； 3、用莲须染色。
淮山
来源：薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。 鉴别要点：体重、质坚实、断面白色、粉性，气
微味淡、微酸，嚼之发粘。主产河南。 湖南产：薯蓣科植物参薯 湖南省标准收载。 广西产：薯蓣科植物日本薯蓣 广西省标准收
载，粉性足。 伪品：大戟科植物，木薯的根，表面有残存纤
来，蛇皮和蛇肉处可见胶粘接的痕迹。 2、在正品蕲蛇的一边粘一条蛇肉。
乌梢蛇
来源：游蛇科动物乌梢蛇的干燥体。 鉴别要点：头似龟，眼大明亮有光泽；背鳞双行，背
蛇（菜花蛇） 头眼后部有2条黑色条纹似
眉毛，故名。体中部两侧有4条黑色带至尾部。 2、灰鼠蛇 背鳞单行 3、滑鼠蛇 眼小无光泽，脊鳞1行 4、王锦蛇 头部有“王”字黑色条纹，体鳞四周黑
淡红棕色； 伪品：
1、山皂荚，棘刺细长，刺上分生小刺。 2、蔷薇科植物野蔷薇的茎，切斜片。 3、一种草本植物的茎，表面具纵沟纹。
黄连
来源：毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干 燥根茎。 黄连多蔟生，称鸡爪连（味连） 三角叶黄连（雅连） 云连
质量情况：主要是药厂提取有效成份后的 体轻、色淡、断面空心、味不苦。
色斑点。 太白贝母： 2瓣近等大，顶端开裂不尖。有的具浅黄
色斑纹。 混杂品：奉节贝母--外层鳞叶2瓣，大瓣紧抱小瓣，顶端不
海马
来源：海龙科动物 线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马、 小海马
线纹海马：长约30cm，表面黄白色，头似马头，有冠状突 起，具管状长吻，躯干部七棱形，尾部四棱形，骨质。 气微腥，味微咸。
刺海马：体长15~20cm，头部及体上环节间的棘细而尖，呈 刺状。
水试显橙黄色。 伪品：
1、用西红花黄色花柱染色； 2、用纸纤维加胶染色； 3、用莲须染色。
淮山
来源：薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。 鉴别要点：体重、质坚实、断面白色、粉性，气
微味淡、微酸，嚼之发粘。主产河南。 湖南产：薯蓣科植物参薯 湖南省标准收载。 广西产：薯蓣科植物日本薯蓣 广西省标准收
载，粉性足。 伪品：大戟科植物，木薯的根，表面有残存纤
来，蛇皮和蛇肉处可见胶粘接的痕迹。 2、在正品蕲蛇的一边粘一条蛇肉。
乌梢蛇
来源：游蛇科动物乌梢蛇的干燥体。 鉴别要点：头似龟，眼大明亮有光泽；背鳞双行，背
蛇（菜花蛇） 头眼后部有2条黑色条纹似
眉毛，故名。体中部两侧有4条黑色带至尾部。 2、灰鼠蛇 背鳞单行 3、滑鼠蛇 眼小无光泽，脊鳞1行 4、王锦蛇 头部有“王”字黑色条纹，体鳞四周黑
淡红棕色； 伪品：
1、山皂荚，棘刺细长，刺上分生小刺。 2、蔷薇科植物野蔷薇的茎，切斜片。 3、一种草本植物的茎，表面具纵沟纹。
黄连
来源：毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干 燥根茎。 黄连多蔟生，称鸡爪连（味连） 三角叶黄连（雅连） 云连
质量情况：主要是药厂提取有效成份后的 体轻、色淡、断面空心、味不苦。
色斑点。 太白贝母： 2瓣近等大，顶端开裂不尖。有的具浅黄
色斑纹。 混杂品：奉节贝母--外层鳞叶2瓣，大瓣紧抱小瓣，顶端不
中药饮片知识
（二）切制：切、剪、刨、铹、劈、捣、制绒 等；
（三）炮炙：炒制、烫制、煅制、制炭、蒸制、 煮制、煨制等；酒制、醋制、盐制、姜汁炙、 蜜炙、药汁制等 ；制霜、水飞等 。
工序
主要设备
工艺监控点 监控主要内容
备原料药 材
净 选
净 制清
洗
浸润
切制
干燥
原药材
产地来源、采收季节、外观与内在成 分要求 真、伪、优、劣，显微、理化检测
风选、筛选、挑选、
磁选等设备（代替传 统挑拣、剪切、刮削、
中药材
刷、擦等。）
去除杂质、异物、非药用部位
洗药机或（不锈钢） 水池
淘洗 漂洗
要求水质、流动水、洗净度（尽量避 免内在成分流失）
要求换水次数、时间、检查性状（尽 量避免内在成分流失）
旋转式全浸润罐、真 空压力式润药机等 （代替水池浸润）
浸润
掌握用水量、软硬度、均匀度、时间。 要求药透水尽，软硬适度，劈开无干 心，切制无碎片
各种功能的切片机
切丝、切片、切 长度、大小、片型、薄厚等 段等
循环式烘箱、隧道式 蒸汽干燥箱、真空干 燥箱、微波干燥箱等
干燥容器
温度、压力、强度、时间
工序
主要设备
蒸
炮制
煮
不锈钢蒸锅、夹层加 热罐等
炖
工艺监控点 加热、蒸、软化 煮沸腾状态 微火加热沸腾状态
监控主要内容 加水或其它辅料量、时间、蒸汽压力、 强度 加水或其它辅料、时间、强度
中药饮片知识
中信饮片
中药饮片的定义和分类
中药饮片：是在中医药基础理论指导下，将 中药材通过净选、切制和炮制三大工序，制 成一定规格的成品。
分类： 1、传统饮片：薄片、厚片、直片（顺片）、
（三）炮炙：炒制、烫制、煅制、制炭、蒸制、 煮制、煨制等；酒制、醋制、盐制、姜汁炙、 蜜炙、药汁制等 ；制霜、水飞等 。
工序
主要设备
工艺监控点 监控主要内容
备原料药 材
净 选
净 制清
洗
浸润
切制
干燥
原药材
产地来源、采收季节、外观与内在成 分要求 真、伪、优、劣，显微、理化检测
风选、筛选、挑选、
磁选等设备（代替传 统挑拣、剪切、刮削、
中药材
刷、擦等。）
去除杂质、异物、非药用部位
洗药机或（不锈钢） 水池
淘洗 漂洗
要求水质、流动水、洗净度（尽量避 免内在成分流失）
要求换水次数、时间、检查性状（尽 量避免内在成分流失）
旋转式全浸润罐、真 空压力式润药机等 （代替水池浸润）
浸润
掌握用水量、软硬度、均匀度、时间。 要求药透水尽，软硬适度，劈开无干 心，切制无碎片
各种功能的切片机
切丝、切片、切 长度、大小、片型、薄厚等 段等
循环式烘箱、隧道式 蒸汽干燥箱、真空干 燥箱、微波干燥箱等
干燥容器
温度、压力、强度、时间
工序
主要设备
蒸
炮制
煮
不锈钢蒸锅、夹层加 热罐等
炖
工艺监控点 加热、蒸、软化 煮沸腾状态 微火加热沸腾状态
监控主要内容 加水或其它辅料量、时间、蒸汽压力、 强度 加水或其它辅料、时间、强度
中药饮片知识
中信饮片
中药饮片的定义和分类
中药饮片：是在中医药基础理论指导下，将 中药材通过净选、切制和炮制三大工序，制 成一定规格的成品。
分类： 1、传统饮片：薄片、厚片、直片（顺片）、
中药饮片的质量管理PPT幻灯片课件
药委会
仓库
采购
药品遴选
•审核目录 •确认供货商
查缺制单 制计划
验收记录
货到验收
报计划
科长 初审
是否 否 通知退货
合格
是
入库贮存
验收记录保存超效期一 年，不少于二年
领导 复审
6
中药的验收
• 验收的目的：确保所采购的中药数量准确 ，质量合格（包括品种、规格、饮片加工 炮制、批号、生产日期、储存期限、生产 单位、注册商标），防止假劣中药饮片进 入医疗机构。
26
中药饮片处方点评的要点
• 处方书写规范
• 辨证用药
• 中药饮片处方名称
• 剂量、疗程
• 用药禁忌
• 有毒中药的合理使用
中药饮片临床质量管理
1
背景与机遇
《健康中国》：发挥中医药独特优势！
《中医药发展战略规划纲要》： 人人享有中医药服务！
白皮书：推进中医药 现代化！
2
现状与危机
现状
危机
中医 亡于 中 药！
国家中医药管理局局长王国强：
“有人说中医可能毁在中药上，这不是危 言耸听。我着急的是，再好的大夫，即便 是国医大师，你开的方子再好，但抓的药 不行，百姓吃了没效果，那就会毁掉中 医。 ！
26
27
28
29
17
30
31
浸泡时间不少于 30分钟
每剂药煎煮2次
煎药要点
煎煮时间视功效 特殊煎煮执行到
主治而定
位
18
煎药人员资质要求
• 煎药室负责人
– 中药师以上职称
• 煎药人员
– 中药学专业人员或经培训取得资格 人员
19
中药饮片处方管理
常用中药饮片辨识培训课件
地龙——平肝息风药 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
• 来源：环节动物门钜蚓科动物参环毛蚓、 通俗环毛蚓、威廉环毛蚓、栉盲环毛蚓
地龙文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
• 药用部位：干燥体 • 鉴别要点：(广地龙) 1. 呈长条状薄片，弯曲，边
• 鉴别要点： 1. 本品略呈圆柱形，多弯曲
皱缩。 2. 表面灰黄色，被有白色粉
霜状的气生菌丝和分生孢 子。头部较圆，足8对， 体节明显，尾部略呈二分 歧状。 3. 质硬而脆，易折断，断面 平坦，外层白色，中间有 亮棕色或亮黑色的丝腺环 4个。气微腥，味微咸。
蝉蜕——辛凉解表药 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
矿物类（10味）
• 石膏 • 芒硝 • 滑石 • 朱砂 • 磁石
• 代赭石 • 硫磺 • 雄黄 • 雌黄 • 炉甘石 •自然铜
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
其他类（10味）
• 茯苓 • 猪苓 • 灵芝 • 冬虫夏草 • 五倍子
• 乳香 • 没药 • 血竭 • 海金砂 • 蒲黄
3. 质脆易断。气微腥，味咸。
白僵蚕——平肝息风药 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
• 来源：节肢动物昆虫纲蚕蛾科昆虫家蚕
白僵蚕 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
• 药用部位：蚕的幼虫感染 白僵菌而致死的干燥体。
光透视有紫黑色斑纹或“血丝”，光润如玉，无裂纹， 老枝则有细纵裂纹。 3. 除尖端部分外，有10~16个隆起环脊，间距2cm ，手 握四指正好嵌入凹处。 4. 角的基部内有坚硬的角柱（骨塞），约占全角的1/2 至1/3，骨塞表面有突起的纵棱与角鞘紧密嵌合，横 断面观，结合部呈锯齿状。
《中药饮片生产》课件
定期进行设备维护和保养，确 保设备处于良好状态。
安全生产设备
选用符合安全标准的设备和工具，确保设备性能稳定可 靠。
设备应定期进行安全检查，确保设备的安全性。
设备应配备必要的安全防护装置，如防护罩、安全阀等 。
对于存在安全隐患的设备，应及时进行维修或更换。
环保要求与处理方法
01
中药饮片生产过程中应 遵守环保法规，确保废 气、废水、废渣达标排 放。
02
对于产生的废水，应进 行预处理和深度处理， 确保废水达到排放标准 。
03
对于产生的废气，应采 用有效的治理措施，如 活性炭吸附、喷淋塔等 。
04
对于产生的废渣，应进 行资源化利用或无害化 处理，避免对环境造成 二次污染。
06
中药饮片生产发展趋势与展望
中药饮片生产现代化发展
现代化设备的应用
随着科技的进步，现代化的设备 在中药饮片生产中得到广泛应用 ，如自动化生产线、智能检测设 备等，提高了生产效率和产品质 量。
《中药饮片生产》ppt课件
目 录
• 中药饮片生产概述 • 中药饮片生产工艺 • 中药饮片生产设备 • 中药饮片质量控制 • 中药饮片生产安全与环保 • 中药饮片生产发展趋势与展望
01
中药饮片生产概述
中药饮片定义与分类
总结词
定义与分类
详细描述
中药饮片是指根据中医药理论，将中药材经过加工炮制后可直接用于中医临床配伍使用的中药。根据加工炮制方 法的不同，中药饮片可分为生饮片、炮制饮片等。
03
中药饮片生产设备
净制设备
01
清洗设备
用于清洗中药饮片，去除泥沙、尘 土等杂质。
风选设备
利用气流将轻质杂质吹走，留下较 重的饮片。
安全生产设备
选用符合安全标准的设备和工具，确保设备性能稳定可 靠。
设备应定期进行安全检查，确保设备的安全性。
设备应配备必要的安全防护装置，如防护罩、安全阀等 。
对于存在安全隐患的设备，应及时进行维修或更换。
环保要求与处理方法
01
中药饮片生产过程中应 遵守环保法规，确保废 气、废水、废渣达标排 放。
02
对于产生的废水，应进 行预处理和深度处理， 确保废水达到排放标准 。
03
对于产生的废气，应采 用有效的治理措施，如 活性炭吸附、喷淋塔等 。
04
对于产生的废渣，应进 行资源化利用或无害化 处理，避免对环境造成 二次污染。
06
中药饮片生产发展趋势与展望
中药饮片生产现代化发展
现代化设备的应用
随着科技的进步，现代化的设备 在中药饮片生产中得到广泛应用 ，如自动化生产线、智能检测设 备等，提高了生产效率和产品质 量。
《中药饮片生产》ppt课件
目 录
• 中药饮片生产概述 • 中药饮片生产工艺 • 中药饮片生产设备 • 中药饮片质量控制 • 中药饮片生产安全与环保 • 中药饮片生产发展趋势与展望
01
中药饮片生产概述
中药饮片定义与分类
总结词
定义与分类
详细描述
中药饮片是指根据中医药理论，将中药材经过加工炮制后可直接用于中医临床配伍使用的中药。根据加工炮制方 法的不同，中药饮片可分为生饮片、炮制饮片等。
03
中药饮片生产设备
净制设备
01
清洗设备
用于清洗中药饮片，去除泥沙、尘 土等杂质。
风选设备
利用气流将轻质杂质吹走，留下较 重的饮片。
中药饮片及检验知识培训幻灯片PPT
二 、中药鉴定学知识 1 、 中药的加工及贮藏 １.１ 常用的加工方法：拣 洗 切片 蒸 煮 烫 发汗 熏硫
〔山药 、白芷、枯燥前用硫磺熏制，防止霉烂〕枯燥 １.２ 贮藏保管中发生的变质现象
大气中从有多量霉菌孢子，如散落在药材外表。在适当温 度和湿度下，溶蚀药材内部组织，促使腐败、变质、失去 药性。
中药饮片是中医临床方剂的根本组成局部，也是中成药的 根本原料，其质量的优劣将直接影响到中医药临床疗效的 表达，直接关系到人们用药的平安、有效。但是，随着中 药饮片的市场需求量不断增长，及局部外来中药饮片的冲 击，致使出现了大量的不按规定炮制方法炮制的中药饮片 流入市场，从而导致了中药饮片的整体质量有所下降。
一、药用植物学知识 1 、药用植物的分类 现以黄连为例示其分类等级如下： 界………………植物界 门………………被子植物门
纲………………双子叶植物纲 目………………毛茛目
科………………毛茛科 属………………黄连属 种………………黄连
2、植物组织的类型 ２.１分生组织：顶端分生组织、侧生分生组
织、居间分生组织 位于植物体生长的部位，由于分生组织
蓼科〔大黄、何首乌、拳参〕——棱角短钝； 五加科〔人参、竹节参、三七〕——棱角坚； 毛茛科〔白芍、赤芍、牡丹皮〕、桑科桑叶——簇晶排 行
４.２碳酸钙结晶 多存在于植物叶的表层细胞中
５、 维管束及其类型 维管束是一种束状构造，贯穿在植物体
的各种器官内，彼此相连形成一个输导系 统，同时对植物器官起着支持作用。 ５.１外韧维管束：韧皮部位于外侧，木质部 位于内侧，中间没有形成层。如单子叶植 物茎的维管束 ５.２双韧维管束：木质部内外两侧都有韧皮 部。常见于茄科、葫芦科，夹竹桃科、萝 摩科，旋花科桃金娘科等茎中维管束 ５.３周韧维管束：木质部位于中间，韧皮部 围绕在木质部四周。如百合科、禾本科 棕 榈科、蓼科及蕨类的某些植物 ５.４周木维管束：韧皮 部位于中间，木质部 围绕在韧皮部四周，常见于少数单子叶植
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浸润
掌握用水量、软硬度、均匀度、时间。 要求药透水尽，软硬适度，劈开无干 心，切制无碎片
切丝、切片、切 长度、大小、片型、薄厚等 段等
循环式烘箱、隧道式 干燥容器
温度、压力、强度、时间
蒸汽干燥箱、真空干
燥箱、微波干燥箱等
.
4
工序
主要设备
蒸
炮制
煮
不锈钢蒸锅、夹层加 热罐等
炖
燀
工艺监控点 加热、蒸、软化 煮沸腾状态 微火加热沸腾状态 反复热浸
醋质量、加醋量、加热时间、强度
蜂蜜处理、炼蜜质量、加蜜时间、数量、 温度、强度 盐质量、盐水浓度、用量、加热时间、 强度 生姜质量、姜汁用量、加热时间、强度
含油量、松散粉末
浸煮时间、次数、药材内外性状
检查异物、细度
温湿度、辅料量、发酵强度、时间
温湿度、发芽率、芽长情况
时间、强度、含结晶水情况
料量、淬酥程度
加 炒辅料（麸、砂、土等）辅料量、温度、时间、强度
炒炭
药材内外颜色、温度、时间、强度
.
5
酒制 醋制
蜜炙 煨药机 、
盐制 焙药机
姜炙 制霜
加酒 加醋 加蜜
加盐 加生姜姜汁 制霜
复制
浸煮
水飞 球磨机
研磨
发酵 恒温培养箱、发酵罐
发芽
发酵 胚芽
明煅
煅 电热可控式煅炉
烫
煅淬
煅炭
.
烫
酒质量、加酒量、加热时间、强度
风选、筛选、挑选、
磁选等设备（代替传 统挑拣、剪切、刮削、
中药材
刷、擦等。）
去除杂质、异物、非药用部位
洗药机或（不锈钢） 水池
淘洗 漂洗
要求水质、流动水、洗净度（尽量避 免内在成分流失）
要求换水次数、时间、检查性状（尽 量避免内在成分流失）
旋转式全浸润罐、真 空压力式润药机等 （代替水池浸润）
各种功能的切片机
监控主要内容 加水或其它辅料量、时间、蒸汽压力、 强度 加水或其它辅料、时间、强度
加水或其它辅料、时间、强度
浸煮时间、外观、杂质、强度
灭菌 粉碎
炒
饮片
具体品种性能、数量、微生物限度
高效粉碎、超低温粉 碎机
筛药机
药粉
注意去除异物、掌握水分 筛目、筛网、细度
清炒
火力、温度、时间、强度
自动控温燃油炒药机、燃 气炒药机、电炒药机
时间、炭化强度
6
辅料用量、温度、烫至程度
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7
中药饮片知识
中信饮片
.
1
中药饮片的定义和分类
中药饮片：是在中医药基础理论指导下，将 中药材通过净选、切制和炮制三大工序，制 成一定规格的成品。
分类：
1、传统饮片：薄片、厚片、直片（顺片）、 斜片、丝、块、段或节等 ；
2、包煎饮片：40目；
3、中药颗粒饮片.源自2中药饮片炮制方法
（一）净制：挑选、风选、水选、筛选、剪切、 刮削、剔除、刷擦、碾串及泡洗等方法
（二）切制：切、剪、刨、铹、劈、捣、制绒 等；
（三）炮炙：炒制、烫制、煅制、制炭、蒸制、 煮制、煨制等；酒制、醋制、盐制、姜汁炙、 蜜炙、药汁制等 ；制霜、水飞等 。
.
3
工序
主要设备
工艺监控点 监控主要内容
备原料药 材
净 选
净 制清
洗
浸润
切制
干燥
原药材
产地来源、采收季节、外观与内在成 分要求 真、伪、优、劣，显微、理化检测