中药饮片知识PPT课件

中药饮片知识
中信饮片
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中药饮片的定义和分类
中药饮片：是在中医药基础理论指导下，将 中药材通过净选、切制和炮制三大工序，制 成一定规格的成品。
分类：
1、传统饮片：薄片、厚片、直片（顺片）、 斜片、丝、块、段或节等 ；
2、包煎饮片：40目；
3、中药颗粒饮片
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中药饮片炮制方法
（一）净制：挑选、风选、水选、筛选、剪切、 刮削、剔除、刷擦、碾串及泡洗等方法
（二）切制：切、剪、刨、铹、劈、捣、制绒 等；
（三）炮炙：炒制、烫制、煅制、制炭、蒸制、 煮制、煨制等；酒制、醋制、盐制、姜汁炙、 蜜炙、药汁制等 ；制霜、水飞等 。
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工序
主要设备
工艺监控点 监控主要内容
备原料药 材
净 选
净 制清
洗
浸润
切制
干燥
原药材
产地来源、采收季节、外观与内在成 分要求 真、伪、优、劣，显微、理化检测
时间、炭化强度
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辅料用量、温度、烫至程度
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监控主要内容 加水或其它辅料量、时间、蒸汽压力、 强度 加水或其它辅料、时间、强度
加水或其它辅料、时间、强度
浸煮时间、外观、杂质、强度
灭菌 粉碎
炒
饮片
具体品种性能、数量、微生物限度
高效粉碎、超低温粉 碎机
筛药机
药粉
注意去除异物、掌握水分 筛目、筛网、细度
清炒
火力、温度、时间、强度
自动控温燃油炒药机、燃 气炒药机、电炒药机
加 炒辅料（麸、砂、土等）辅料量、温度、时间、强度
炒炭
药材内外颜色、温度、时间、强度
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酒制 醋制
蜜炙 煨药机 、
盐制 焙药机
姜炙 制霜
加酒 加醋 加蜜
加盐 加生姜姜汁 制霜
复制
浸煮
水飞 球磨机
研磨
发酵 恒温培养箱、发酵罐
发芽
发酵 胚芽
明煅
煅 电热可控式煅炉
烫
煅淬
煅炭
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烫
酒质量、加酒量、加热时间、强度
风选、筛选、挑选、
磁选等设备（代替传 统挑拣、剪切、刮削、
中药材
刷、擦等。）
去除杂质、异物、非药用部位
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洗药机或（不锈钢） 水池
淘洗 漂洗
要求水质、流动水、洗净度（尽量避 免内在成分流失）
要求换水次数、时间、检查性状（尽 量避免内在成分流失）
旋转式全浸润罐、真 空压力式润药机等 （代替水池浸润）
各种功能的切片机
醋质量、加醋量、加热时间、强度
蜂蜜处理、炼蜜质量、加蜜时间、数量、 温度、强度 盐质量、盐水浓度、用量、加热时间、 强度 生姜质量、姜汁用量、加热时间、强度
含油量、松散粉末
浸煮时间、次数、药材内外性状
检查异物、细度
温湿度、辅料量、发酵强度、时间
温湿度、发芽率、芽长情况
时间、强度、含结晶水情况
料量、淬酥程度
浸润
掌握用水量、软硬度、均匀度、时间。 要求药透水尽，软硬适度，劈开无干 心，切制无碎片
切丝、切片、切 长度、大小、片型、薄厚等 段等
循环式烘箱、隧道式 干燥容器
温度、压力、强度、时间
蒸汽干燥箱、真空干
燥箱、微波干燥箱等
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工序
主要设备
蒸
炮制
煮
不锈钢蒸锅、夹层加 热罐等
炖
燀
工艺监控点 加热、蒸、软化 煮沸腾状态 微火加热沸腾状态 反复热浸