法国61个名庄介绍
61列级名庄介绍
葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。
收藏佳年名酿,也汇集世界文化。
葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻,也可以是历史事件的记录,同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。
佳年名酿是藏酒家的最爱,欣赏千姿百色的酒标,忆及藏酒的趣闻逸事,暂时忘却世间尘事,不饮也醉。
葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。
大多数葡萄酒没有陈年潜力,一般须在上市后两三年内饮用。
只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质,通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒,这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。
到目前为止,科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因,葡萄酒的艺术魅力也在于此。
在陈年过程中,葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。
首先,酒的颜色会变化,红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色,白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。
其次,葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化,逐渐失去新酒的新鲜果味特点,而发展出浓郁的酒香。
红葡萄酒经过陈年后,反映产地特点的果香逐渐衰减,发展的酒香非常近似。
最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。
除此之外,具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等;具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒,包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒;具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年,使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感,以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。
顶级酒通常产量小,需求量大,而且有期货销售,使上市的酒量更少,吸引人们争先购买。
但要真正能享受到顶级酒的最佳境界,需要耐心陈年直至酒成熟,这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。
葡萄酒常常被誉为液体资产,这是由其独特的收藏价值所决定的。
长期以来,藏酒家们受益良多,却很少对外宣扬。
前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中,超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减,大众投资亦付诸东流;惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。
法国波尔多61个列级名庄
法国波尔多61大列级名庄1855年,法国正值拿破仑三世当政。
三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。
于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Sy ndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
他们将所有酒庄分为五级,其中有4个一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus),分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。
12个二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus),14个三等酒庄(Third Growths或Troisieme s Crus),11个四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17个五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。
经过100多年的历史演变,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化,有的酒庄被分割,有的酒庄被合并,终于在1973年对列级名庄进行了重新评级,此次共评出了61个列级名庄,5个一等庄,14个二等庄,14个三等庄,10个四等庄,18个5等庄。
Premiers Crus 一级酒庄1.Château LAFITE-ROTHSCHILD - Pauillac 拉菲庄园(波亚克)2.Château M OUTON ROTHSCHILD - Pauillac 武当王庄园(波亚克)3.Château LATOUR - Pauillac 拉图庄园(波亚克)4.Château HAUT-BRION - Pessac 红颜容庄园(格拉芙佩萨克)5.Château MARGAUX - Margaux 玛歌庄园(玛歌村)Seconds Crus 二级酒庄1.Château RAUZAN-SEGLA - Margaux 鲁臣世家庄园(玛歌村)2.Château RAUZAN-GASSIES – Margaux 露仙歌庄园(玛歌村)3.Château LEOVILLE LAS CASES - Saint-Julien 雄狮庄园(圣祖利安)4.Château LEOVILLE-POYFERRE - Saint-Julien 乐夫普勒庄园(圣祖利安)5.Château LEOVILLE BARTON - Saint-Julien 巴顿庄园(圣祖利安)6.Château DURFORT-VIVENS - Margaux 杜佛维恩(玛歌村)7.Château GRUAUD LAROSE - Saint-Julien 拉露斯庄园(圣祖利安)8.Château LASCOMBES - Margaux 力士金庄园(玛歌村)9.Château BRANE-CANTENAC – Margaux 布朗康田(玛歌村)10.Château PICHON-LONGUEVILLE - Pauillac 男爵古堡(波亚克)11.Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE - Pauillac 女爵古堡(波亚克)12.Château DUCRU-BEAUCAILLOU - Saint-Julien 宝嘉龙庄园(圣祖利安)13.Château COS D'ESTOURNEL - Saint-Estèphe 爱士图尔庄园(圣埃斯塔菲)14.Château MONTROSE - Saint-Estèphe 玫瑰庄园(圣埃斯塔菲)Troisiemes Crus 三级酒庄1.Château KIRWAN – Margaux 麒麟庄园(玛歌村)2.Château D'ISSAN - Margaux 迪仙酒庄(玛歌村)3.Château LAGRANGE - Saint-Julien 拉格喜庄园(圣祖利安)4.Châte au LANGOA BARTON - Saint-Julien 巴顿庄园(圣祖利安)5.Château GISCOURS – Margaux 美人鱼古堡(玛歌村)6.Château MALESCOT SAINT-EXUPERY – Margaux 马利哥庄园7.Château BOYD-CANTENAC – Margaux 贝卡塔纳庄园(玛歌)8.Château CANTENAC BROWN – Margaux 肯德布朗庄园(玛歌)9.Château PALMER - Margaux 宝马庄园(玛歌村)10.Château LA LAGUNE - Haut-Médoc 拉古庄园 (上美度)11.Château DESMIRAIL - Margaux 狄士美庄园 (玛歌)12.Château CALON SEGUR - Saint-Estèphe 凯隆世家(圣埃斯塔菲)13.Château FERRIERE - Margaux 费里埃庄园 (玛歌村)14.Château MARQUIS D'ALESME BECKER – Margaux 侯爵庄园(玛歌村)Quatrimes Crus 四级酒庄1.Château SAINT-PIERRE - Saint-Julien 圣皮尔庄园(圣祖利安)2.Château LA TOUR CARNET - Haut-Médoc 拉图嘉利堡(上美度)3.Château TALBOT - Saint-Julien 大宝庄(圣祖利安)4.Château LAFON-ROCHET - Saint-Estèphe 拉科鲁锡庄园(圣埃斯塔菲)5.Château BRANAIRE-DUCRU - Saint-Julien 班尼尔庄园(圣祖利安)6.Château BEYCHEVELLE - Saint-Julien 龙船庄园(圣祖利安)7.Château DUHART-MILON - Pauillac 都夏美隆庄园(波亚克)8.Château PRIEURE-LICHINE – Margaux 荔仙庄园(玛歌)9.Château POUGET - Margaux 宝爵庄(玛歌村)10.Château MARQUIS DE TERME – Margaux 德达侯爵(玛歌)Cinquiemes Crus 五级酒庄1.Château PONTET-CANET - Pauillac 旁提卡内庄园(波亚克)2.Châtea u DU TERTRE – Margaux 杜特庄园(玛歌)3.Château BATAILLEY - Pauillac 巴特利庄园(波亚克)4.Château HAUT-BAGES LIBERAL – Pauillac 奥巴里奇庄园(波亚克)5.Château HAUT-BATAILLEY - Pauillac 奥巴特利(波亚克)6.Château PEDESCLAUX - Pauillac 百德诗歌庄园(波亚克)7.Château GRAND-PUY-LACOSTE – Pauillac 拉古斯庄园(波亚克)8.Château BELGRAVE - Haut-Médoc 巴加芙庄园(上美度)9.Château GRAND-PUY DUCASSE - Pauillac 杜卡斯(波亚克)10.Château CAMENSAC - Haut-Médoc 卡门萨克庄园(上美度)11.Château LYNCH-BAGES - Pauillac 靓茨伯庄园(波亚克)12.Château COS LABORY - Saint-Estèphe 柯斯拉柏丽庄园(圣埃斯塔菲)13.Château LYNCH-MOUSSAS - Pauillac 浪琴慕沙庄园(波亚克)14.Château CLERC MILON - Pauillac 克拉米伦庄园(波亚克)15.Château DAUZAC – Margaux 杜扎克庄园(玛歌村)16.Château CROIZET-BAGES – Pauillac 歌壁庄园(波亚克)17.Château D'ARMAILHAC - Pauillac 达玛雅克庄园(波亚克)18.Château CANTEMERLE - Haut-Médoc 佳得美庄园(上美度)。
法国名庄酒介绍
法国名庄历史背景介绍1.CHATEAU LATOUR PAUILLAC 1998拉图酒庄(Chateau Latour)酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级(Premier grands crue classes)拉图酒庄(Chateau Latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比昂(红颜容)酒庄、玛歌酒庄、拉菲酒庄及1973年入选的木桐酒庄,并称波尔多"五大"名庄,风格在"五大"中最为刚劲浑厚。
"拉图"la tour在法文里是"城楼"的意思,酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。
因为这里曾于1378年建有城堡,俯瞰吉伦特河口,战略位置重要,历来为兵家必争之地。
英法百年战争时这里曾发生过战役。
原城楼是两层方型石塔,现已不存在了,现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片,其实是17世纪兴建的信鸽楼。
拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年,拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻,"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得到木桐酒庄,西格家族此时拥有多家名庄于一身。
西格家族拥有拉图酒庄到1962年。
1963年,英资财团收购75%的股权,后追加到93%,直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购,拉图酒庄才重回法国人的怀抱。
值得一提的是,葡萄酒王子死后,他家族的人拥有股权却无心管理酒庄,只好委托酒庄经理打理,经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整,连续250多年资料充实。
拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏,当时拉图就已经比其它波尔多葡萄酒贵20倍左右。
1787年,痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯-杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。
1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒届的地位。
拉图酒庄注重创新,是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一,仅在奥比昂(红颜容)酒庄之后。
酒单及简介(全)
【酒单及简介】1、Chateau Lafite Rothschild拉菲庄拉菲庄是在世界上各国各地,各门派的酒王中,最出名的酒王。
在1855年的评级中有61个最优秀的名庄被评为Grand Cru Class(中文可称作列级名庄)。
在61个中又分为5个级别,其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chteau Margaux)和红颜容庄(Chateau Haut Brion)。
而这四个中拉菲排名第一。
拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的记录保持者。
1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。
创下幵保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的记录。
拉菲的品质和个性是无与伦比的。
拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。
在采摘时熟练的工人会对葡萄迚行树上采摘筛选,不好不采。
葡萄采摘后送迚压榨前会被更高级的技术工人迚行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达到高质量要求。
在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ML的酒。
拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。
拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。
2、Carruades De Lafite 2005小拉菲(拉菲庄副牌)2005拉菲副牌酒Carruades de Lafite(俗称小拉菲),其实是指拉菲正酒葡萄园旁边的一块土地,就叫做Carruades,自1845年由拉菲庄园所拥有。
拉菲庄苛刻的酿造标准使拉菲的副牌酒也具有了与正牌相近的品质,由于它含有的梅洛的比例比正牌要高,加之其产地的风土特征,它又具有独特的个性。
3、Chapelle d‘Ausone 2003奥颂教堂(奥颂庄副牌)2003奥颂庄是圣达美隆两大超级名庄之一,与白马庄齐名,名列于葡萄酒行家常称的波尔多八大名庄之一。
法国61个名庄介绍
Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园(一级庄)拉菲是波尔多红酒当中最出众的,早在1855年的评级表中,拉菲已经排名第一。
当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。
拉菲的特性是平衡、柔顺(陈年酒),入口有浓烈的橡木味道。
有些热爱雪茄的朋友热为,拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味,十分特别。
20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。
世纪在无声中完成交替,窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。
1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作,将随时间洗练而放射出耀眼星光。
这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
品尝笔记:波尔多最著名的庄园和葡萄酒。
酒体丰满干红葡萄酒,充满黑醋栗,橡木,巧克力和花香气味。
丹宁充足,香草橡木和甜美的丹宁口感,伴着浓郁的黑皮果实,黑松露,烟草味道,悠长的成熟果味令余韵更为悠长。
配餐建议:红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪饮用温度:17℃-19℃罗伯特·帕克:98-100分葡萄酒观察家:96-99分Chateau Latour 拉图庄园(二级庄)因为庄园中有一个历史悠久的塔,拉图庄园即以“塔”命名,法文中的Latour意指“塔”。
在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中,拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。
拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长,有一部分原来喜欢饮用烈酒的酒客,因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒,拉图成为他们最佳的选择。
正如一位著名的英国品酒家所言:若说拉菲是男高音,那拉图便是男低音;若拉菲是一首抒情诗,拉图则为一篇史诗;若拉菲是一曲婉约的旋转舞,那拉图必是人声鼎沸的游行。
拉图庄园葡萄酒最大的特点是其质量的一致性(consistency),也就是说无论是好年还是劣年,拉图的品质都能维持。
品尝笔记:拉图庄园红葡萄酒是波尔多一级庄园中最稳定的一个著名庄园。
其成熟期较其它波尔多一级庄园酒慢,拉图庄园是酒体丰满,浓郁,丹宁强劲的葡萄酒。
法国六十一名庄
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露仙歌庄园 Château RAUZAN-GASSIES
质量:★★★☆ 酒庄网页:无 产 区: 玛歌区 平均树龄:30年 葡萄品种:赤霞珠65%; 梅乐25%; 品丽珠4%; 正酒产量:140,000瓶; 副牌 : 30,000瓶 优秀年份: 2000.2003.2004.2005 • 酒庄的所在地点与玛歌酒庄及 帕尔梅酒庄临近,原则上应拥 有良好的土质出产上乘的葡萄, 但暂时从酒质上看不到它的潜 质。本酒庄的赤霞珠成分偏高, 比较难藏。子2000年以后,酒 质上有明显上升,但距离二级 酒庄的水平仍有一段距离。
4.Chateau Haut Brion奥比安庄
酒庄网页:http://www. haut / 产 区: 佩萨克 平均树龄:36年 红葡萄品种:赤霞珠45%; • 梅乐47%; • 品丽珠18% • • 正酒产量:132,000瓶; 副牌 :88,000瓶 副牌酒: Bahans Haut-Brion 优秀年份: 1982.1986.1988.1989.1990.1995. 1996.1998.2000.2001. 2002.2003 白葡萄品种:赛美容63%; • 长相思37%; • • 正酒产量:78,00瓶; 副牌 :5,000瓶 副牌酒: Haut-Brion
男爵与女爵古堡本来就是兄妹庄园他们继承着父辈同一的酿酒理念所以在1855年的波尔多评级中他们都毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号但男爵古堡在1970至1980年期间迷失了一段时间酿酒技术下降了不止一个层次表现令人大跌眼镜和二级庄的称号毫不相称
波尔多列级名庄
一级酒庄(5家)
First Growths Commune
4. Château LEOVILLE-POYFERRE
法国部门名庄资料
拉菲庄园Chateau Lafite Rothschild 1855梅多克评级列级酒庄第一级拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild),是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄庄园之一。
连同奥比安庄园、拉图庄园、玛歌庄园及木桐庄园,并称波尔多"五大"名庄。
拉菲庄园被认为是"五大"名庄中最为典雅的。
所属产区:波尔多/左岸/梅多克/波亚克村面积:107公顷葡萄品种:赤霞珠68% 美乐28% 品丽珠3% 小维度1% 平均树龄:35年副牌: 拉菲珍宝Carruades de Lafite拉菲(主牌)拉菲珍宝(副牌)拉图庄园Chateau Latour 1855梅多克评级列级酒庄第一级拉图庄园(Chateau Latour),1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄庄园之一。
连同奥比安庄园、玛歌庄园、拉菲庄园及木桐庄园,并称波尔多“五大”名庄,拉图庄园(Chateau Latour)风格在“五大”中最为刚劲浑厚。
拉图latour在法文里是城楼的意思,酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。
所属产区:波尔多/左岸/梅多克/波亚克村面积:78公顷葡萄品种:赤霞珠80% 美乐18% 品丽珠1% 小维度1% 平均树龄:40年副牌: 小拉图Les Forts de Latour拉图小拉图侯伯王庄园Chateau Haut-Brion(原奥比昂)1855梅多克评级列级酒庄第一级作为出产法国最显赫和最昂贵红酒之一的侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion),位于波尔多格拉夫地区的北部,属于佩萨克-雷奥良产区。
庄园面积51公顷,是波尔多“五大”庄园中最小的庄园,其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。
这也是五大名庄当中唯一一家不在梅多克产区的酒庄。
所属产区:波尔多/左岸/格拉夫面积:51公顷葡萄品种:赤霞珠45% 美乐40% 品丽珠15% 平均树龄:35年副牌:小侯伯王Le Clarence De Haut-Brion侯伯王小侯伯王玛歌庄园Chateau Margaux 1855 梅多克评级列级酒庄第一级传统的波尔多五大名庄均产于波尔多的左岸。
法国酒庄及等级名录
法国酒庄及等级名录法国红酒之波尔多世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。
但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。
那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。
其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。
而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。
无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。
通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。
还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。
左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。
梅多克区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。
梅多克区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5大名庄中的四个就在这儿。
法国61列级名庄酒标大全 PPT课件
Pauillac Chateau Pichon Longueville
( Comtesse ) 碧尚女爵堡 庄园
Pauillac
Chateau Cos D'Eesstournel 爱士图尔庄园
St.Estephe
Chateau Montrose 玫瑰山庄
三级庄园 3èmeCru Classe
Chateau Grand Puy Ducasse 杜卡斯庄园
Pauillac
Chateau Grand Puy Lacoste 拉高斯庄园
Pauillac
Chateau Haut Bages-Liberal 自由庄园
Pauillac
Chateau Haut Batailley 红百仪庄园
Pauillac
Chateau Beychevelle 龙船庄园
St.Julien
Chateau Branaire Ducru 伯哈内庄园
St.Julien
Chateau Saint Pierre 圣皮尔庄园
St.Julien
Chateau Talbot 大宝庄园
St.Julien
Chateau Marquis de Terme 德姆候爵庄园
St.Julien
Chateau Pouget 宝爵庄园
Margaux
Chateau Prieure Lichine 丽仙庄园
Margaux
Chateau Duhart Milon 都夏美隆庄园
Margaux
Chateau Lafon Rochet 拉丰罗彻庄园
St.Estephe
Chateau Latour Carnet 拉图嘉利庄园
Margaux
法国十大酒庄(内含五大,八大)
法国十大酒庄介绍引言:由于并没有确切的文献规定有法国十大酒庄,网上也有法国五大酒庄和法国八大酒庄的说法。
于是在查阅大量资料的时候,经过资料的整理和删选,于文章内,前五个是法国五大名庄,前八个是法国八大名庄,总共介绍了法国十个有名气的酒庄。
1、Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园产地:法国波尔多梅多克菩依乐村级别:在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中,拉菲酒庄贵为一级首位,位居四大名庄之首,其地位至今没有改变,拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶;1973年评列五大顶级名庄之首种植面积:100公顷葡萄品种:70%赤霞珠,25%梅洛,3%佛朗,2%小维度平均葡萄树齡:40年种植密度:每公顷7500株平均产量:每公顷4800公升年产量:210,000瓶酿造:葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。
采摘人工选摘葡萄,早葡萄园地头的运输车上挑选。
随即将葡萄运到酒庄,直接倒进入口的大槽中,去梗破碎后便入发酵罐。
发酵前不进行冷渗泡皮,发酵基本是自然进行的,尽量减少认为干预。
橡木桶培养是100%的新橡木桶。
拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶,橡木桶烘烤程度为中度,所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。
而且其通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期,再在新橡木桶中放18-24个月。
灌瓶前经澄清,未过滤,成熟期30至50年(视年份而定)品酒:拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。
拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。
其经典的黑醋栗和铅笔芯香,铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁,层次丰富,优雅完美,单宁精致而强劲,陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长,香气萦绕久久不散,在顶级葡萄酒中独树一帜补充:拉菲庄园是波尔多顶级庄园,也是世上最著名的酒庄,第一眼印象是及其静谧而有序的一等酒庄。
拉菲庄园是悦人的17世纪的庄园建筑,公共厅和卧室的亲切的规模,营造乡土生活的气氛。
法国61家酒庄介绍完整版.wps
1855年美度区(Medoc)葡萄酒评级——61家列级庄园一级庄园:拉图庄园(Chateau Latour),拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)武当庄园(Chateau Mouton Rothschild),玛歌庄园(Chateau Margaux)奥比安庄园(Chateau Haut-Brion)拉图庄园(Chateau Latour)简述位于法国波尔多(Bordeaux)美度区(Medoc)菩依勒村(Pauillac)的拉图庄(Chateau Latour)是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园,16世纪开垦成为葡萄园。
在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一,倍受红酒爱好者们的追棒,被称为“葡萄酒中的王者”。
葡萄园的具体状况拉图庄种植的葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。
葡萄质量高而产量少,在采收时就经过严格筛选,现代化的发醇方式比传统方式要减少一半的时间(7-10天),改善了拉图的高度涩感与必须放置10年方可入口的问题。
口感成熟后拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。
正如一位著名的评酒家所形容,拉图就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵,是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。
拉图副牌酒(Les Forts de Latour)被帕克(Parker)评为所有副牌酒之首,品质特别突出,堪称经典。
拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)简述在世界各国各地,各门各派的酒王中,最有名气的葡萄酒应算是法国波尔多美度区菩依勒村的拉菲酒庄了。
拉菲早在十四世纪已相当有名气了,被称为“国王之酒”,是由一名姓拉菲的罗斯查尔德家族成员创园1354年。
Lafite是“小山丘”之意,拥有世界顶级葡萄酒的优秀品质,在1855年的列级名庄评级排名第一,而且创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
葡萄园的具体状况拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。
法国著名酒庄及产品介绍
法国著名酒庄及产品介绍波尔多五大庄园:拉菲;拉图;奥比昂(红颜容);玛歌;木桐(武当王)五大酒庄以外:白马;奥松;柏图斯;滴金(伊甘)布根地地区:罗曼丽·康帝庄园;路易亚都一、拉菲庄园 Chateau Lafite (波尔多地区)拉菲庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。
到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J. D. Segur)购得。
早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。
拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。
美国的第三任总统汤马士杰弗逊(Thomas Jefferson)不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家,相当于今天的派克(Robert Parker)。
1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson 签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得,创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
拉菲的品质和个性是无与伦比的。
拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。
拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
产品价格:拉菲正牌:Chateau Lafite Rothschild(拉菲庄园)10000~25000元拉菲副牌:Carruades de Lafite(小拉菲)4500~4900元市面上其他拉菲产品:Legende, Pauillac 拉菲传奇波雅克240元Legende Medoc 拉菲罗氏传奇梅多克红204元二、拉图庄园 Chateau Latour (波尔多地区)这座古老的酒园在1670年被法国路易十四的私人秘书戴-夏凡尼(de Chavannes)买下,以后一直在法国贵族之间转手。
红酒61列级庄详表
酒色深,几乎为黑色。带有美妙且相当细腻的植物花香。 帕克认为它酒体薄,缺乏优雅及果香。质量不符合三级庄的水平。 酒体偏厚重丰腴,口感颇为成熟。丰满圆润,余韵醇厚动人。 适合存放,多用年轻的葡萄树上的葡萄酿制,水果味浓,层次丰富, 酒性开放自然,初喝时感觉一般,随着陈放的时间越长其味道越佳。
赤霞珠30%,梅乐45%,弗朗15%,小维度10% 不详 赤霞珠80%,梅乐15%,小维度5% 赤霞珠66%,梅乐26%,小维度5%,弗朗3% 17世纪 1453年
呈深红色,有点黑的颜色,带有浆果、烟草的香,口感浓郁而不失优雅,
而且价格合理,值得一试。 由60%梅洛和40%赤霞珠两种葡萄酿制,风格与正牌酒很不一样, 果香满溢,酒体淡雅,入口柔滑如丝 层次感丰富,口感醇厚。是梅多区最大的酒庄之一。 酒质一般,无突出表现。个性比女爵庄较为刚强些。 也叫比尚-纳兰堡比较阴柔,女性化。酒体圆润,果味丰富。可以较 早饮用。 有圣祖利安的拉菲之称。温柔细腻,芳香浓郁,优雅和绝妙平衡。 不宜年轻时饮用,起码要放上10年以上。 丰富香浓,单宁厚重,结构结实。需要较长时间才能达到品质的顶峰。 典型的波尔多风格,有淡玫瑰香,橡木,樱桃等香气,结构结实,单
Hale Waihona Puke 此庄园相传有位叫做Talbot将军,在开赴战场前,将大批金银珠宝藏 产区:圣达祖力安 四 伯芮杜库酒庄 产区:圣祖利安 都夏美隆堡 产区:波亚克 列 宝爵酒庄 产区:玛高 拉图嘉利 产区:上梅多克 拉芳-罗谢酒庄 在大宝庄众多的地下密道里的其中一条,后来由它的老板Cordier公司 组织过一次大规模的搜索和挖掘。 本酒庄是少数非第一级而使用75%之新橡木桶酿酒,质量特性非常 香醇浓烈,有一种很浓厚的香料,橡木及香草芳香。 赤霞珠69%,梅乐28%,弗朗3% 赤霞珠60%,梅乐32%,弗朗8% 赤霞珠41%,梅乐50%,小维度3%,弗朗6% 18世纪初 1748年 12世纪初 16世纪 1446年 不详 不详 帕克评价属于使人失望的4级庄,酒质平平。 赤霞珠60%,梅乐33%,小维度2%,弗朗5% 赤霞珠70%,梅乐25%,小维度2%,弗朗3% 赤霞珠65%,梅乐25%,弗朗10% 赤霞珠60%,梅乐40%, 赤霞珠73%,梅乐15%,小维度2%,弗朗10% 18世纪早期 18世纪早期 口感丰富饱满,柔软的丹宁酸使之回味香醇,可以用“典型的古典的 传统的波多亚克葡萄酒”这句话来描述Pontet-Canet酒庄的葡萄酒。 有烟草,洋李的香气,但气味略为稀薄。中度酒体,单宁柔软,有大 麦香的余韵。酒的风格较为保守,需要很长一段时间才能进入适饮期 18世纪早期 有着标准古典Pauillac产区风格,但有时候酒的表现不太稳定过阴柔 17世纪中期 酒的风格比较柔富有果味,品质比较稳定。 不详 物超所值,在香港被成为亿万富翁的餐酒。香气浓郁,入口丰厚软润 明亮而深沉的红色,有浆果和巧克力的芬芳,酒体醇厚,如丝般顺 滑,口感紧密扎实,有着突出的酒香。也叫迪阿-米隆堡。 酒质无特殊表现,属于一家被人遗忘的列级庄园。 中厚度酒体,果香香甜厚重,有果酱般的口感,属物超所值的酒。 2000年和2003算比较出色的年份。 由于知名度高,性价比好,很受市场欢迎 丹宁充足但柔顺和容易入口,口感优雅细腻,是玛高区酒质上升最快 的庄园之一。 赤霞珠55%,梅乐35%,小维度7%,弗朗3%
波尔多名庄分级表
荔仙酒庄(CHATEAU PRIEURE-LICHINE)
圣皮皮尔酒庄(CHATEAU SAINT-PIERRE)
大大宝酒庄(CHATEAU TALBOT)
五级庄 CINQUIEMES CRUS(18个)
巴特利利酒庄(CHATEAU BATAILLEY)
巴加芙酒庄(CHATEAU BELGRAVE)
卡⻔门萨克酒庄(CHATEAU CAMENSAC)
佳得美酒庄(CHATEAU CANTEMERLE)
克拉米米伦酒庄(CHATEAU CLERC-MILON)
柯斯拉伯丽酒庄(CHATEAU COS-LABORY)
歌碧酒庄(CHATEAU CROIZET-BAGES)
迪仙酒庄(CHATEAU D'ISSAN)
菲丽酒庄(CHATEAU FERRIERE)
美人人⻥鱼酒庄(CHATEAU GISCOURS)
麒麟酒庄(CHATEAU KIRWAN)
拉拉贡酒庄(CHATEAU LA LAGUNE)
力力力关酒庄(CHATEAU LAGRANGE)
丽冠巴顿酒庄(CHATEAU LANGOA BARTON)
二二级庄 DEUXIEMES CRUS(14个)
布莱恩酒庄(CHATEAU BRANE-CANTENAC)
爱士士图尔酒庄(CHATEAU COS-D'ESTOURNEL)
宝嘉⻰龙酒庄(CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU)
杜霍酒庄(CHATEAU DURFORT-VIVENS)
奥巴特利利酒庄(CHATEAU HAUT-BATAILLEY)
靓茨伯酒庄(CHATEAU LYNCH BAGES)
浪琴慕沙酒庄(CHATEAU LYNCH-MOUSSAS)
法国列级名庄
法国列级名庄1855年在法国巴黎召开了世界博览会,会上法国对波尔多地区的AOC级著名红葡萄酒庄园进行了认定评级,最终,在多如繁星的酒庄中选出了61个列级名庄(Grand Cru Classé),并分为5个等级。
同时,在苏玳区选出优级(Cru)甜白葡萄酒庄,分为3个等级。
经过上百年的传承,这些列级名庄酒不但成为了投资家相互追捧的世界名酒,也是葡萄酒爱好者公认的旧世界经典葡萄酒的典范。
列级名庄一:五大名庄常被称之为“五大”,150 多年来没有变动,代表法国红酒的最高水平。
拉菲Chateau Lafite Rothschild拉图Chateau Latour武当王(木桐) Chateau Mouton Rothschild玛歌Chateau Margaux红颜容(奥比昂) Chateau Haut Brion列级名庄二:艾斯杜耐尔Chateau Cos D'Estournel雄狮庄园Chateau Leoville Las Cases拉兰德伯爵夫人庄园Chateau Pichon-Longuevi...玫瑰山庄园Chateau Montrose宝马庄园Chatea Palmer金玫瑰城堡Chatea Gruaud Larose列级名庄三:吉斯库尔庄园Chateau Giscours力关庄园Chateau Lagrange加隆希格尔Chateau Calon Ségur拉拉贡庄园Chateau La Lagune肯德布朗庄园Chateau Cantenac Brown列级名庄四:杜哈特-米隆古堡Chateau Duhart-Milon (Lafite)泰堡(大宝)庄园Chateau Talbot伯奈尔庄园Chateau Branaire Ducru拉丰罗谢古堡Chateau Lafon-Rochet拉图嘉利庄园Chateau Latour Carnet列级名庄五:白诗桅帆古堡Chateau Beychevelle百鳞翅古堡Chateau Lynch Bages歌碧堡(夸兹八月) Chateau Croizet-Bages达麦古堡Chateau l'Armailhac(mouton)奇勒美伦庄园Chateau Clerc Milon庞特卡奈古堡Chateau Pontet Canet 共27个酒庄白葡萄酒优级优等特级1st Cru Supérieur伊甘酒庄Chateau d'Yquém优等一级1st Cru留塞克堡莱斯堡Chateau Rieussec吉罗古堡Chateau Guiraud拉弗派瑞古堡Chateau Lafaurie-Peyraguey。
1855列级名庄目前共有61家
1855列级名庄目前共有61家,其中一级酒庄5家,二级14家,三级14家,四级10家,五级18家。
这61家酒庄中,仅一级名庄奥比昂(Ch.Haut Brion )位于波尔多格拉芙大区的佩萨克-雷奥良,其它60家均位于波尔多梅多克区。
玛歌村的列级酒庄最多,共有21家。
波亚克村的一级名庄最多,共3家(拉图、拉菲、木桐)。
1~5级名庄都有的产区,还是玛歌村,也仅有玛歌村。
其中1级1家(玛歌堡),2级5家(鲁臣世家、鲁臣歌仙、杜夫维旺、力士金、布朗康田),3级10家(吉事客、奇云、迪仙、马利哥、庞马、得仕美、费里埃、肯特布朗、贝卡塔纳、碧加侯爵),4级3家(宝爵、荔仙、德达侯爵),5级2家(杜特、杜扎克)。
但没落酒庄,也是玛歌村的最多,如杜夫维旺、费里埃、贝卡塔纳、碧加侯爵、宝爵、德达侯爵等酒庄,已经是公认达不到其相应级别的标准了。
五大名庄之首1.拉斐酒庄chateau LAFITE拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。
拉斐酒庄历史悠久,已有数百年历史。
自17 世纪西格家族入主后,酒品得到大幅提升。
老西格去世后,其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚,此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes.2.拉图酒庄Chateau Latour拉图酒庄是1855 年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973 年入选的茂同酒庄,并称波尔多"五大"名庄,风格在"五大"中最为刚劲浑厚拉图尔酒庄(Chateau Latour)是法国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄(Pauillac)的南部一个地势比较高的碎石河岸上。
酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。
庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。
波尔多左岸61列级庄(1)
CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD (PAUILLAC)
拉菲
பைடு நூலகம்
(全名:拉菲•罗斯柴尔德酒庄,该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒 之一。 拉菲酒庄在法国官方葡萄酒排名中,是位列第一等(Premier Grand Cru) 的五大酒庄之一,与玛歌酒庄,拉图酒庄,木桐酒庄和奥比昂酒庄共享该殊荣。 其名Lafite是取名自“la hite”,是中世纪南法方言,意思是小山丘。 拉菲酒庄位在波尔多西北著名产区梅多克(Mé doc)的波亚克(Pauillac)村中, 在1234年时由Gombaud de Lafite持有。 而在17世纪时,连带16世纪时建造的 主屋一起卖给Sé gur家族。 虽然葡萄株都在庄园四周,但Jacques de Sé gur在 1680年左右还是决定种植一个主要葡萄园。 在18世纪早期,Sé gur侯爵尼可拉斯•亚历山卓(Nicolas-Alexandre, marquis de Sé gur)改良了酿酒技术以及将他的酒介绍给欧洲上流社会。 因为受到黎塞留主教的强力支持,他和拉菲酒庄分别被称为“葡萄酒王子”和“葡 萄酒之王”。 一直到18世纪底,拉菲酒庄的地位已然确立了。 美国总统汤玛斯•杰佛逊曾经 拜访过拉菲酒庄并成为其终生客户。 随着法国大革命的恐怖政治到来,在1794年6月30日,Sé gur家族因拉菲酒庄 被转为公有财产而结束了其拥有权,而拉菲酒庄又在1797年被荷兰财团买走。 在19世纪前半期时,拉菲酒庄被掌握在Vanlerberghe家族里,并进一步的提升 其品质,包括伟大的1795,1798,和1818年份。 在1868年8月8号,詹姆士•麦尔•罗斯柴尔德男爵(Baron James Mayer Rothschild)以440万法郎买下了拉菲酒庄并将其改名成拉菲•罗斯柴尔德酒庄 (Châ teau Lafite Rothschild)。 然而,詹姆士男爵在买下酒庄后的三个月就死 了,因此酒庄被他三个儿子Alphonse、Gustave 和 Edmond分别继承。 20世纪因为葡萄虫害和两次世界大战的关系,就像是一个成功与灾难的循环。 在第二次大战时,拉菲酒庄曾被德军占领,其酒窖也遭到严重的掠夺。 在他舅舅Eric de Rothschild之后,É de Rothschild从1974年一直执掌酒庄到 lie 现在。
法国八大名庄概述
法国八大名庄概述一、Chateau Lifite-Rothschild拉菲酒庄拉菲酒庄拉菲酒庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族于1354年创立的,在十四世纪已相当有名气。
在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中,拉菲酒庄贵为一级首位,其地位至今没有改变。
拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树,平均树龄在四十年以上。
每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算),此产量居所有世界顶级名庄之冠。
二、Chateau Latour 拉图酒庄拉图酒庄拉图酒庄是五家梅多克一级酒庄中品质最有保证的酒,在过去百年中,拉图酒庄屡获好评,即使在不好的年份,只要是拉图,也是好酒,许多酒评人甚至评他为梅多克第一酒庄。
拉图酒庄种植的葡萄以解百纳(Cabernet Sauvignon)为主(80%)。
园中多为30-40岁的老树,葡萄质量高而产量少,每公顷产量不超过5000公升,这就要比别的葡萄园少。
三、Chateau Magaux 玛歌酒庄玛歌酒庄Chateau Magaux位于Magaux的中北部,Magaux是Haut Medoc地区最南端的酒庄,而Chateau Magaux是这里唯一与村庄同名的酒庄,可见其显赫地位。
Chateau Margaux是法国国宴指定用酒,中国国家主席胡主席在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是Chateau Margaux。
酒庄拥有葡萄园面积195英亩,植株平均年龄30年。
四、Chateau Mouton Rothschild木桐酒庄木桐酒庄木桐根据“Mouton”的译音又译为“武当”或者“武当王”。
木桐酒庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。
因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品。
据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万以上。
1855年五级共六十一家列级庄名称
1855年五级共六十一家列级庄名称、产地之中英文对照法国1855美度区列级名庄(Medoc Classification in 1855)英文名中文名英文产区中文产区First Growth(一级名庄)chateau lafite Rothschild 拉菲庄园Pauillac 菩依乐chateau latour 拉图庄园Pauillac 菩依乐Chateau Margaux 玛歌庄园Margaux 玛歌Chateau Mouton Rothschild 武当王庄园Pauillac 菩依乐Chateau Haut Brion 红颜容庄园Graves-Pessac 格拉芙-碧莎里奥南Second Growth(二级名庄)Chateau Brane Cantenac 班卡塔纳庄园Margaux 玛歌chateau Durfort vivens 杜霍庄园Margaux 玛歌Chateau Lascombes 力士金庄园Margaux 玛歌chateau Rausan Segla 鲁臣世家庄园Margaux 玛歌chateau Rausan Gassies 露仙歌庄园Margaux 玛歌Chateau Ducru Beaucaillou 宝嘉隆庄园Saint Julien 圣祖利安Chateau Gruaud Larose 拉露斯庄园Saint Julien 圣祖利安Chateau Leoville Barton 露儿巴顿庄园Saint Julien 圣祖利安chateau leoville Las cases 雄狮庄园Saint Julien 圣祖利安chateau leoville poyferre 露儿保芙庄园Saint Julien 圣祖利安chateau pichon longueville(Baron) 碧尚男爵堡(伯爵)Pauillac 菩依乐chateau pichon longueville(comtesse) 碧尚女爵堡Pauillac 菩依乐Chateau Cos’D Eesstournel爱士图尔庄园Saint Estephe 圣达使提芬Chateau Montrose 玫瑰庄园Saint Estephe 圣达使提芬Third Growth(三级名庄)Chateau Boyd Cantenac 贝卡塔内庄园Margaux 玛歌Chateau cantenac Brown 肯德布朗庄园Margaux 玛歌Chateau Desmirail 狄士美庄园Margaux 玛歌Chateau Ferriere 快利庄园Margaux 玛歌Chateau Giscour 杰斯高庄园Margaux 玛歌Chateau D’issan狄生庄园Margaux 玛歌Chateau kirwan 麒麟庄园Margaux 玛歌Chateau palmer 宝马庄园Margaux 玛歌Chateau Marquis D’Alesme Becker碧加候爵庄园Margaux 玛歌Chateau Malescot Saint Exupery 马利哥庄园Margaux 玛歌Chateau langoa Barton 郎高雅巴顿庄园Saint Julien 圣祖利安Chateau Lagrange 力关庄园Saint Julien 圣祖利安Chateau calon segur 凯隆世家庄园Saint Estephe 圣达使提芬Chateau La Lagune 拉娟庄园Haut Medoc 上美度Fourth Growth(四级名庄)Chateau Beychevelle 龙船庄园Saint Julien 圣祖利安Chateau Branaire Ducru 班尼庄园Saint Julien 圣祖利安Chateau Saint pierre 圣比爷庄园Saint Julien 圣祖利安chateauTalbot 大宝庄园Saint Julien 圣祖利安Chateau Marquis de Terme 德达候爵庄园Margaux 玛歌Chateau pouget 宝爵庄园Margaux 玛歌Chateau prieure Lichine 荔仙庄园Margaux 玛歌Chateau Duhart Milon 都夏美隆庄园Pauillac 菩依乐Chateau Lafon Rochet 拉科鲁锡庄园Saint Estephe 圣达使提芬Chateau Latour Carnet 拉图嘉利庄园Haut Medoc 上美度Fifth Growth(五级庄园)Chateau D’Armailhac达马邑庄园Pauillac 菩依乐Chateau Batailley 巴特利庄园Pauillac 菩依乐Chateau Clerc Milon 卡美伦庄园Pauillac 菩依乐Chateau Croizet Bages 歌碧庄园Pauillac 菩依乐Chateau Grand puy Ducasse 都卡斯庄园Pauillac 菩依乐Chateau grand puy Lacoste 拉高斯庄园Pauillac 菩依乐Chateau Haut Bages-Liberal 奥巴庄园Pauillac 菩依乐Chateau Haut Batailley 上巴特利庄园Pauillac 菩依乐Chateau Lynch Bages 靓次伯庄园Pauillac 菩依乐Chateau Lynch Moussas 靓茨摩庄园Pauillac 菩依乐Chateua pontet canet 宝得根庄园Pauillac 菩依乐Chateau Pedesclaux 百德诗歌庄园Pauillac 菩依乐Chateau Dauzac 杜萨庄园Margaux 玛歌Chateau Du Tertre 狄达庄园Margaux 玛歌Chateau Cos Labory 那布内庄园Saint Estephe 圣达使提芬Chateau Belgrave 百家富庄园Haut Medoc 上美度Chateau Camensac 佳文萨庄园Haut Medoc 上美度Chateau Cantemerle 佳得美庄园Haut Medoc 上美度。
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一级庄园Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园拉菲是波尔多红酒当中最出众的,早在1855年的评级表中,拉菲已经排名第一。
当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。
拉菲的特性是平衡、柔顺(陈年酒),入口有浓烈的橡木味道。
有些热爱雪茄的朋友热为,拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味,十分特别。
20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。
世纪在无声中完成交替,窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。
1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作,将随时间洗练而放射出耀眼星光。
这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
品尝笔记:波尔多最著名的庄园和葡萄酒。
酒体丰满干红葡萄酒,充满黑醋栗,橡木,巧克力和花香气味。
丹宁充足,香草橡木和甜美的丹宁口感,伴着浓郁的黑皮果实,黑松露,烟草味道,悠长的成熟果味令余韵更为悠长。
配餐建议:红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪饮用温度:17℃-19℃罗伯特·帕克:98-100分葡萄酒观察家:96-99分Chateau Latour 拉图庄园因为庄园中有一个历史悠久的塔,拉图庄园即以“塔”命名,法文中的Latour意指“塔”。
在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中,拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。
拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长,有一部分原来喜欢饮用烈酒的酒客,因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒,拉图成为他们最佳的选择。
正如一位著名的英国品酒家所言:若说拉菲是男高音,那拉图便是男低音;若拉菲是一首抒情诗,拉图则为一篇史诗;若拉菲是一曲婉约的旋转舞,那拉图必是人声鼎沸的游行。
拉图庄园葡萄酒最大的特点是其质量的一致性(consistency),也就是说无论是好年还是劣年,拉图的品质都能维持。
品尝笔记:拉图庄园红葡萄酒是波尔多一级庄园中最稳定的一个著名庄园。
其成熟期较其它波尔多一级庄园酒慢,拉图庄园是酒体丰满,浓郁,丹宁强劲的葡萄酒。
浓郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、矿物、浆果味道,具爆炸性的葡萄酒,余韵极为悠长。
食物搭配:嫩牛柳、烤羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝菌奶酪饮用温度:17℃-19℃罗伯特·帕克:98-100分葡萄酒观察家:97-100分Chateau Margaux 玛歌庄园玛高同时是美度地区其中一个产区的名称,能够用产区的名称命名庄园,说明这个庄园在此地区极具代表性,其酒质也有过人之处。
玛高庄园酒据说在法国是国宴指定用酒,国家主席胡锦涛在访问法国时,所参观的波尔多酒庄就是玛高庄园。
玛高庄园就的特性是有复杂的香味,如果碰上上佳年份,还会有紫罗兰的花香。
成熟的玛高酒酒质比较柔顺、平和,具有阴柔之美和女性化倾向,因此如果说拉图庄园酒是酒中之王,那么玛高庄园就是酒中之后了。
它的最大特色是混合了两种极端的特色柔顺有丰富果味和强劲且回味悠长的完美结合。
因此它有“丝绒拳套里的铁拳“(Iron fist under velvet glove)之称,也就是说表面上很柔和,实质上很强硬。
品尝笔记:酒体丰满干红葡萄酒,富有成熟的黑浆果、黑醋栗和香草橡木气味。
丹宁优雅配合浓郁的黑松露、巧克力和香草口感,黑浆果实味道令余韵更为悠长。
配餐建议:红烧鲍鱼、红烧鹅掌、海参、嫩牛柳、山羊奶酪饮用温度:17℃-19℃罗伯特·帕克:95-100分葡萄酒观察家:96-99分Chateau Mouton Rothschild 武当罗富齐庄园武当罗富齐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有,武当(Mouton)法文愿意是指“羊“,这是因为庄园所在地以前是最适合放羊人牧羊的山坡,所以称之为”羊庄“。
武当鲁齐庄园直至1973年才破格升为一级庄园,其拥有者极有生意头脑,武当正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家,为其设计当年的酒标,由于酒标极具艺术性,所以不论酒本身好坏,瓶子已经具有收藏价值。
特别是1973年的酒标,当年邀请的是著名画家毕加索,而这一年也是武当罗富齐庄园晋升为一级庄园的年份,因此具有特别的收藏价值。
武当酒的风格比较另类,价格介于拉菲和拉图之间,特别是它的酒香十分独特,带有浓烈的莫加咖啡香味,喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。
品尝笔记:武当罗富齐庄园,在1973年被官方正式评为一级庄园,武当鲁齐庄园酒,酒体丰满,色泽深红,是典型的普依勒葡萄酒风格。
口感充满浓郁而丰厚的黑醋栗,咖啡豆,黑菌,香料和香草橡木味道,强烈的黑醋栗果味持续不断,余韵极为悠长。
配餐建议:上等牛柳、羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝菌奶酪饮用温度:17℃-19℃罗伯特·帕克:96-98分葡萄酒观察家:97-100分Chateau Haut-Brion 红颜容庄园(奥比康)红颜容庄园坐落于距离波尔多市中心不远的格拉夫(Graves)产酒区,虽然它不再美度区内,但在1855年进入了美度区的排名中。
红颜容庄园也是当年的排名中唯一不属于美度区的酒庄。
当年的主办机构认为如果不把红颜容庄园选列其中的话,彷佛若有所失,可见其在十九世纪市场中的代表性。
红颜容庄园酒的特性是带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息,口感浓烈而复杂。
它除了红葡萄酒知名外,所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。
红颜容庄园酒可以早饮用而不觉得太涩。
如果收藏一段时间,它的复杂性与潜能就会发挥出来,令人觉得它是绝佳的好酒,所以有人说它是“美女酒“,气质逼人、越陈越美。
它的酒香非常复杂,同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。
品尝笔记:丰满酒体干红葡萄酒,富有黑醋栗、黑莓和烤橡木气味。
丹宁圆润,充满浓郁的黑松露、巧克力和香草橡木味道。
优雅而细致的口感,丰厚葡萄酒,黑浆果味道持续,余韵悠长。
配餐建议:烧羊排、牛柳、烤鸭、蓝菌奶酪饮用温度:17℃-19℃罗伯特·帕克:98-100分葡萄酒观察家:97-100分二级庄园鲁臣世家庄园 Chateau Rauzan Segla,Margaux鲁臣世家在二级庄园中排名第一。
在六、七十年代,由于玛高庄园正值低潮,最好的庄园,除了庞玛庄园之外,便是鲁臣世家庄园了。
现在的庄园管理人是John Kolasa,他原本在拉图庄园工作,后来选择了鲁臣世家庄园。
当今拥有庄园的是国际著名品牌Chanel集团,他们希望把庄园打造成“红酒界的Chanel”,成为国际知名的葡萄酒品牌!鲁臣世家庄园的酒带有玛高区的花香,比较耐藏,需要陈年一段较长的时间才能饮用。
而Rauzan一字,早年写成Rausan, 近年才改为Rauzan。
品尝笔记:鲁臣世家庄园的葡萄酒雄壮,富有层次感和丰富感。
在年轻的时候,其葡萄酒总是显得很强壮而且不和谐,但是会随着陈年而变得融合。
对于较为年轻的葡萄酒,酒香中伴有紫罗兰,黑莓,樱桃和雪松的香气。
而当这些葡萄酒经过陈年之后,会释放出黑醋栗和香料的风味。
鲁臣世家庄园的葡萄酒非常“长寿”,如果保存妥当的话,通常会在10-25年后达到最高峰。
最好的年份里,其葡萄酒甚至可以放上好几十年的时间。
配餐建议:适合搭配小羊肉(小羔羊肉)、小牛肉、家禽和精美的野味。
饮用温度:17℃-19℃.鲁臣庄园 Chateau Rauzan Gassies,Margaux1789年,法国大革命以前,庄园的所在地曾经属于鲁臣世家庄园的一部分,后来才分割出来,故两个庄园都有Rauzan一字。
庄园位于玛高庄园及庞玛庄园附近,原则上应该拥有良好的土质出产上乘的葡萄,但暂时从酒质上体现不出应有的潜质。
酒的赤露珠成份偏高,比较耐藏。
自2000年以后,酒质已有明显改善,但距离二级庄园的水准仍有一段距离。
品尝笔记:风格上,鲁臣庄园的酒倾向于厚重与丰满,缺少一般玛歌酒特有的精致芳香。
然而它相当浓郁,强劲。
在大多数年份里,鲁臣酒达到成熟的速度都很惊人,通常只需要十年的时间就能达到最高峰。
然而,在最好的年份里,鲁臣的葡萄酒甚至可以保存超过半个世纪的时间。
配餐建议:17℃-19℃饮用温度:烤鸭,野味,鹌鹑和鸟禽,小排骨;奶酪:圣耐克泰尔、依丹、高达。
露儿拉萨庄园(雄狮)Chateau Leoville Las Cases, St-Julien如果要把一瓶二级庄园酒升级为一级庄园酒,露儿拉萨庄园的呼声相信是最高的。
Leoville解作是狮子山庄,原来是一个很大的葡萄园,后来才分割为现时的露儿拉萨、露儿巴顿及露儿保芙庄园。
前庄主Michel Delon 是完美主义者,他力求每瓶露儿拉萨庄园酒的出产都是最完美的。
在他死后,庄园由儿子Jean Hubert Delon接手。
自80年代以后,露儿拉萨每一个年份的酒酒质都非常出众,其风格较为偏向普依勒区,属于耐藏及要陈年的大酒。
而副牌Clos du Marquis亦相当出色。
品尝笔记:酒色深厚、浓烈且浓郁的雄狮庄园是一款具有单宁味的、果味极其丰富的葡萄酒,要经过10-15年的时间才能成熟。
配餐建议:极好地搭配烤牛肉,酒焖子鸡,及成熟奶酪(依丹奶酪, 高达奶酪),羔羊肉,野味,火腿,兔肉佐酸辣芥末酱。
饮用温度: 17-19 °C露儿保芙庄园 Chateau Leoville Poyferre, St-Julien虽然与露儿拉萨庄园、露儿巴顿庄园由同一个葡萄园分割出来,但三个庄园的风格亦存在一定差异。
一直以来露儿保芙庄园的排名在两间姐妹庄之后,但自从聘用了酿酒师Michel Rolland之后,酒质突飞猛进。
出色的年份包括90、2000及03年。
特别在2000年以后,酒质大幅度提升,2003年更获得罗拔派克98分的极高评分,使露儿保芙庄园再度挤身于二级庄园之列。
品尝笔记:老年份的露儿保芙庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红果香,如樱桃,蘑菇的芳香。
它在酒精度,酸度和单宁之间展现了完美的均衡性。
华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻,而且有着非常优越的陈年潜能。
配餐建议:波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排,羊羔,烤牛仔排,野味(如野鸡),禽类(如火鸡)。
饮用温度:17-19 °C露儿巴顿庄园(巴顿) Chateau Leoville Barton, St-Julien被誉为“超二级”之一的著名庄园。
所谓超二级是指庄园排名二级,但酒质却能挑战一级的水准。
一直以来,露儿巴顿庄园都是以品质卓越、定价合理而著称。
在2000年之后,酒价才大幅度攀升。
庄园由朗高巴顿拥有,他同时拥有三级庄园朗高巴顿庄园,由于其酒是在露儿巴顿庄园内酿造,此庄园酒亦十分耐藏,酒质也相当不错。
品尝笔记:高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒,同时也带有了圣祖利安典型的黑醋栗风味。
在一些一流的年份中,巴顿庄园最好在装瓶15年后饮用。
配餐建议:与小羊肉(小羔羊肉)、牛肉或者烤鸡肉的菜式,或红肉、野味、奶酪(圣耐克泰尔奶酪, 依丹奶酪, 高达奶酪)等搭配。