山西民间面塑艺术研究综述
试析山西民间面塑的艺术特点
试析山西民间面塑的艺术特点燕杰(中南大学艺术学院，湖南长沙410000)摘要：山西民间面塑文化的源远流长以及它的作用已经让它成为一种艺术。
山西作为面食的故乡。
很久以来在全国乃至世界倍受赞誉。
有句话说得好．世界面食在中国，中国面食在山西。
面塑特点鲜明，功能多样，并且有着很多丰富的内涵。
如信仰、宗教、人们的祝福。
等等。
本文通过对山西民间面塑艺术进行分析，归纳了山西民间面塑艺术的特点和内涵。
‘关键词：山西民间面塑题材艺术特点山西面塑艺术源于民间，如同一支清新的牧歌，富有浓郁的乡土气息．几乎每一个欣赏者都会被它扑面而来的纯朴、稚拙的趣味所感染。
山西民间面塑在民间俗称。
面人”、“面羊”、“花馍”等。
各地叫法不一，是作为礼仪、节日馈赠、祭祀、喜庆、装饰的信物或标志．是一种由风俗习惯恒久积淀而成的极有代表性的地方艺术。
山西民间面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系。
山西民间面塑以上等白面为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成。
造型夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练。
并富有稚拙之美感，体现了鲜明的地方特色，而后延续到城市，发展到通过非食用的，防腐、防干裂、易存放的配比特点，用艺人灵巧的双手，捏制出精细的、生动的、有故事情节的、有文化内涵的纯观赏意义的面塑艺术品。
山西民间面塑的历史源渊流长．反映了山西面食文化古今相承的历史连续性和精神文化生活的品位。
在现代生活中它已不是单以食品的形式存在。
而是地方文化的一个艺术特色，其物质生活作用已大大降低，成为了人们精神文化生活的一种主要表达方式。
它的作用已经脱离了食用的范畴．成为了人们强化友谊、联络感情、尊老爱幼、邻里和睦的一种桥梁和纽带，传递着亲情、友情和爱情等深层次的思想感情．同时也有教化人们的作用。
山西面塑主要分为霍州面塑、忻州面塑和绛州面塑。
在题材、造型、色彩和象征意义上都有各自的特色。
首先，它是一种食品，无论用于什么，最后还是要被吃掉的。
山西各地的面塑工艺及相关风俗
绛州面塑 绛州，即今日新绛县，是晋南平原上的一个县份。这一带历史上盛产小麦， 一直是山西省小麦、棉花产地。所以，逢年过节，这里的家家户户都要用上等的 小麦磨成面粉，捏制出千姿百态的面塑欢渡节日。由于这里的面塑注重彩色点染， 花色绚丽，所以当地人称之为“花馍”。绛州花馍，造型比较夸张，塑造造型别致， 尤其以“走兽花馍”最为出色。绛州城乡，大部分家庭妇女都会捏制花馍，而且普 遍都会捏制多种普通的造型，由于是自做自用，尽管水平不一，并不影响食用， 久而久之，一些家庭妇女熟能生巧，花馍的捏制水平便能不断提高。由于这种家 家户户都要进行的民间活动，造就了大批捏制花馍的能工巧匠，而且世代相传。 每当城乡嫁丧婚娶，捏花馍便会成为一种必然的活动。而且，这些花馍会在大庭 广众面前展示，从而得到品评，这种不推选冠军的自发的群众性品评，无疑成了 推动捏制花馍的一种动力，成为促进面塑水平不断提高的民间评议。所以，绛州 至今捏花馍的名手辈出，成为一种传统的民间工艺品而名声在外。
朔州面塑 在朔州，面塑带有着雁北地区豪放，不拘小节的特色。朔州的面塑不拘泥 于装饰，主要通过朴实的线条和简练的造型来表现。主要辅助工具有梳子、剪刀、 筷子，简单且易操作。至今，人们仍有在春节之时蒸花馍的习惯，花馍成为整个 正月餐桌上必不可少的佳肴。朔州一带，婚嫁和丧失都是极其隆重的，必不可少 的仍是各种寓意的面塑。在婚娶之日，男女两家都蒸很多大“喜馍”。这些大“喜 馍”，要摆在桌子上供人们欣赏、品尝，以鱼和兔的造型为主，取名“华鱼吉兔”。 与此同时，还要蒸大“花糕”，有的地方习惯用十来斤面粉捏一个“花糕”。这种花 糕，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小 的带花边的面盘，上面捏上“鱼钻莲”的浮塑，蒸熟后加色点染，供人们欣赏和食 用。丧事的面塑较为朴素，整体造型为寿桃，上面缀着细小的花、叶等。丧事上 的面塑一般在葬礼期间供在灵桌前，等葬礼结束后，面塑给儿女们分食，象征长 辈最后的恩赐。
论山西晋南面塑的艺术与文化特征
２ ． １ 造 型 法 则
晋南面塑的装饰元素大量运用一些几何纹 、 绳纹 、 漩涡纹 、 三角纹 、 花叶纹等等。这些纹样 常常出现在面塑的边缘或关键 地方 ， 起细化突出主体的作用 。几何纹和漩 涡纹有时候就像 一 个“ 点” 一样 ， 是这 些 装 饰 纹样 中 最 小 的 ， 有时变换成菱形 、 圆形 等几何形状 ， 在面塑艺人眼里 ， 它们 可以用红豆 、 绿豆、 大枣 、 杏 仁 等代 替 ， 一 般 用作 动 物 或人 物 的 眼睛 、 嘴 巴 等。绳 纹 代表 “ 线” ， 有时面塑艺人会用 面擀成一条条 直线 ， 或弯 曲或折几 折 等等 。这些线条一般 当作动物 的尾 巴或胳膊腿 等 ； 或运用 于动 物 的身体当中。例如 ， 在制作龙的时候 ， 一般用弯曲的线来代替 其龙鳞 ， 用面条来代替其龙 角等等。最后是 “ 面” ， 它是 由点 和 线 集 合 而成 ， 有 面 塑 艺人 将 面 制作 成 面 片 ， 依 据 不 同 的 面 塑 的需 要， 被制作成面塑的底盘或者花瓣 等等。点 、 线、 面是构成 面塑 的最 基 本 的三 个 组成 部 分 ， 是 相互 联 系 ， 相 互依 存 在 一起 的 。
◎艺术研究 ◎
论 山西 晋 南 面 塑 的 艺 术 与 文 化 特 征
祁 红媛
摘 要： 山西 晋 南 面 塑 是 民 间 工 艺 美术 的 一 朵奇 葩 。 它 以 丰 富 的意 蕴表 达 、 传 统 的 色彩 搭 配 、 健 康材料的选 用、 设 计 制 作 了多种 多样的面塑造型， 具有独特的艺术与文化特征 ， 满足 了消 费者追求个性 与实现 自我的心理需求。面塑的艺术特征主要表 现为因物 象形的造型法则 、 绚丽 多彩 的 色彩构成和几何形式的 装饰 手 法 ， 其 文 化特 征 方 面 则表 现 出 了强 烈 的 民俗 性 和传 承 性 关键 词 ： 面塑； 造型 法则 ； 色彩 构 成 ； 装饰 手法 ； 民俗性 ； 传
山西面塑
霍州面塑
霍州面塑造型朴实，不多修饰着色，往往仅用品红点彩， 有的也用红豆装饰。
绛州面塑
注重彩色点染，花色绚丽，造型比较夸张，塑造造型别致， 尤其以“走兽花馍”最为出色。
作品欣赏
忠义关公
寿星嬉童
天女
题材 :面塑题材大多源自于生活，取之于自然。比如按照 当地习俗捏制的十二生肖，以及猫、狗、鱼等动物造型， 也有小巧玲珑、素颜雅趣的小面人，还有生、旦、净、末、 丑等戏剧人物等。这些题材的选择或体现个人崇拜与民族 信仰，或体现淳朴天真与民俗风情，表达了面塑艺人的心 灵崇拜和心愿寄托，尽显自然和谐之美。
作为一种古老的汉族民俗，山 西民间面塑源于先秦而成型于 汉代的中国节日风俗，是人类 认识自然和征服自然的积淀物。 春节是人们对物候历法认识上 的一个关键节日，所以对春节 的祭祀活动显得尤其隆重，精 美的面塑随着人们的心理需求 应运而生，并成为节日的一种 重要表现形式。
特点
1、颜色丰富； 2、体积较小、便于携带；
艺术特色
材料:面塑材料主要是自然朴实的面粉， 再依据各地民间不同的造型需求，搭 配红枣、豆类等果实点缀制作而成。 在蒸制过程中尽可能保留材料的自然 之美，使其在色泽、纹样、肌理等形 制上，展示出独特的艺术特色。
技艺：面塑艺人充分运用捏、剪、割、搓、拼、 挤、夹、压、盘、叠等手法，从原来单一的活面 制作发展为活面与死面结合、生面与熟面并重、 原色与染色多法处理，在技艺手法上进行反复的 探索，从制作面食的点滴中积累制作面塑的经验 和造型方法，在不断的实践和创作中，形成了独 有的制作工艺。不论过去还是当下，山西面塑始 终以自然、淳朴、精湛的手法展现其独特的艺术 价值。
3、材料便宜，制作成本比较低廉。
山西民间面塑
要蒸“ 花糕 ” ， 有的地方习惯用十来 斤面粉捏一个“ 花糕 ” 。寿诞之 期， 也常蒸制 “ 喜 馍” ， 多 以桃 形为主体 ， 加上 各种 寓意 吉祥长 寿 的小装饰物点染色彩 ， 当做“ 寿馍” 赠送 亲友之用 。忻州民间还有 着塑造 生、 旦、 净、 末、 丑等 戏剧人物 的人物面塑 ， 甚 至拿到庙会 的市场上出售。这种面塑 ， 制作也 颇为精巧 。
里 的家家户户都 要用上等 的小麦磨成面粉 ，捏制 出千 姿百态 的 面塑欢度节 日。由于 这里 的面 塑注重彩 色点染 ， 花 色绚丽 ， 所 以
当地 人 称 之 为 “ 花馍 ” 。绛州“ 花馍 ” ， 造 型 比较 夸 张 ， 塑 造 造 型 别
霍州 面塑 ， 当地人称 之为 “ 羊 羔儿馍” ， 古 时的“ 羊” 有着 “ 吉
多福 。 外。
总之 ， 面塑作为一种民间生命力极 强的造型艺术 ， 生长和 扎
根于 民众 生活 ， 成 为 民俗风 情 的一种 表现方 式 ， 无时不在 ， 无 时 不有。 它作 为一种艺术形态也好 ， 一种食 品文化也好 ， 都 有其独
特 的体 系程 式 。其 中 的造 型 意 识 和 方 法 ， 原 始 宗教 意识 和 衍 变 ，
祥” 的寓意。
致， 尤其以“ 走兽花馍” 最 为出色。这种 家家户户都要进行 的民间
春节来临前 ， 农 家妇女用家庭 自磨 的精粉捏 制各 种动物 、 果 活 动 ， 造 就 了 大批 捏 制 “ 花馍 ” 的能工Ｉ ｊ 匠， 而且世代相传。
品的面 塑 ， 象征万事 如意 、 发家致 富 、 和睦友 爱。农历七 月十五 每 当城 乡嫁丧婚娶 ， 捏“ 花馍” 便会成为一种必然的活动。而 日， 霍县境 内面塑种类最 多。有猪头、 羊头 、 麦秸集 、 针线箩筐、 顶 且 ， 这些 “ 花 馍” 会 在大庭广 众面前展示 。 从 而得到 品评 ， 这种不 针、 剪子、 针线 、 狮、 虎等造型。农历七月七 日是“ 乞巧 ” 节， 传说这 推 选冠军 的自发的群众 性 品评 ， 无疑 成了推动捏 制“ 花馍 ” 的 一
浅谈山西的面花艺术
浅谈山西的面花艺术山西，在华北大平原的西北侧，是一个夹在黄河中游峡谷和太行山之间的黄土高原地带。
外缘有山脉环绕，难于受海风影响，因而形成了温带大陆性气候。
这里因受自然条件所限，农作物主要产小麦和五谷杂粮，面粉便成为晋人的主要食品。
生息繁衍在这块黄土地上的人们，在生活实践中认识和掌握了面粉的性能，从而创造了蒸、煮、烧、烤多种食法，形成了灿烂的面食文化。
墨子曰：“食必常饱，然后求美”。
平素的一日三餐，或粗粮细作，或细粮精做都是以“常饱”为需要，而“求美”则是贯于全年的岁时节日和人生礼仪习俗重所制作的祭祀品，文化人冠以为面塑，乡里人则称为花馍馍、面羊、面鱼儿等。
山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。
这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。
山西面塑分蒸、焙、油炸多种，以蒸为主。
它遍布全省，是普及到家的一项艺术活动。
晋南和晋北同属黄土高原，晋南地势平阔，气候温润，物产丰富；晋北山地较多，气候寒冷，绵羊满坡，在经济条件、文化根基和生活习惯上都存在着明显的差异。
在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。
霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。
忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。
“白馍就葱美的太，没有辣子不算菜；冬穿青来夏穿白，土布手巾头上盖”。
“山药蛋蛋炖粉条，莜面窝窝黄米糕，翻穿皮袄扎腰带，红背心儿人人爱”。
这段顺口溜儿生动形象地概括了南北两地人民的生活习惯。
不同的生活习惯和生活条件会反映在她们的艺术创作中，形成各地不同风格的面塑。
南路面塑造型精巧，做工细致，色彩艳丽；北路面塑造型简练，粗狂豪放，不重彩绘，面味尤为浓厚；太行山阳城一带的面塑，造型界于二者之间，天真烂漫，朴实浑厚，是焙制而成。
就全省而言，山西面塑以上等白面为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成。
一般面塑，造形夸张、生动，用色明快、大方、风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感。
山西 面塑调研报告
山西面塑调研报告山西面塑调研报告一、调研背景及目的面塑是中国传统的民间工艺之一，山西作为我国的重要文化遗产之地，自古以来就有着丰富多样的面塑艺术。
为深入了解山西面塑的发展现状及面临的挑战，本次调研旨在全面了解山西面塑的制作技艺、传承情况以及市场需求，为推动山西面塑的传承和发展提供参考依据。
二、调研方法1.实地调研：通过走访山西传统面塑艺人和面塑作坊，深入了解面塑材料、技艺和工艺流程。
2.问卷调查：针对面塑消费者进行问卷调查，了解他们对面塑的接受程度以及市场需求。
3.文献资料研究：通过查阅相关文献，掌握面塑的历史渊源和发展变迁。
三、调研结果1.传统面塑技艺丰富多样：山西面塑以其独特的审美特点和精湛的工艺而闻名于世。
从调研中了解到，山西面塑具有婴儿面、狮面、白面、杂面等丰富的表现形式，技艺传承至今。
2.面塑传承面临挑战：尽管山西面塑具有悠久的历史，但面临着传承困难的问题。
许多年轻人由于对现代生活的追求而不愿从事面塑，导致传承人逐渐减少。
3.市场需求存在矛盾：调研中发现，尽管面塑具有很高的艺术价值，但市场需求相对较低。
一方面是由于现代人生活节奏加快，缺乏购买面塑的时间和兴趣；另一方面是面塑缺乏多样化的应用场景和市场推广。
4.面塑传统材料有待改进：传统面塑材料如铁丝、面粉等存在成本较高、使用不方便等问题，需要进行改进和创新。
四、调研建议1.加强面塑传统技艺的保护和传承：通过开展面塑技艺的培训班和各种活动，鼓励年轻人参与到面塑的传承中，保护和弘扬传统技艺。
2.提升面塑的市场价值：通过拓展面塑的应用场景，将面塑作为旅游纪念品、婚庆礼品、企业文化展示品等推广，提升面塑的市场份额和价值。
3.改革面塑传统材料，提高面塑制作的效率和成本控制：通过研究新材料的应用和制作工艺的改进，提高面塑制作的效率和降低成本，提升面塑的竞争力。
综上所述，山西面塑作为重要的民间工艺，具有深厚的历史传统和独特的艺术魅力。
但是，面塑传承和市场推广面临诸多挑战。
谈山西彩塑的艺术特色
谈山西彩塑的艺术特色山西彩塑是中国传统工艺美术的代表之一，以其独特的艺术形式和鲜明的民间文化特色而广受赞誉。
它是以粘土为主要材料，经过严格的工艺制作而成的，以其真实性、形象化和艺术性质而著称。
山西彩塑历史悠久，可以追溯到战国时期，具有深厚的历史底蕴和文化传承。
它是以寺庙、祠堂、民居等民间建筑或文化场所为主要制作背景，主要描绘的是各种神话传说、历史人物、动物和日常生活场景等。
它在表现民间文化和生活形态上具有独特的艺术特点。
山西彩塑的艺术特色主要体现在以下几个方面：一、形态鲜明，富有创意。
山西彩塑注重形象的真实性和生动性，具有浓郁中式风格，形态清晰刻画，动作自然流畅，刻画了人物、动物和建筑物等多种形态。
它将物象精致的表现出来，给人以形象化的印象，增强了作品的审美感受。
二、颜色鲜艳，富有变化。
山西彩塑色彩明艳、富于韵味，色调丰富多变，以黑、白、红、黄、蓝等基础色为主，并补充一些其他颜色的调配。
细节处的配色也是格外讲究，使得整个作品更具立体感和视觉效果。
三、线条流畅，富有节奏。
山西彩塑注重线条的流畅性，强调线条的轮廓感和变化。
它以优美的线条将雕刻形象和表现形态完美结合，通过形体和线条的运用达到韵律和和谐的艺术效果。
四、造型优美，富于民俗文化。
山西彩塑的造型典雅、端庄、别致、素雅，充满了民俗文化特色和地方特色。
它包含了丰富的民间故事和民俗文化内涵，揭示了古代社会的文化、历史、风俗、信仰以及美好的人生理想。
总之，山西彩塑得以传承和发展，在于其独具特色的艺术风格和强烈的民族特色。
它一方面代表了中国传统文化的优秀传统，另一方面也是中华民族精神的象征，一座彩塑寺庙，即是一座精神家园，寄托了人们对美好生活的向往和追求。
我们应该在传承与发展的基础上，加强对传统美术的研究，让其更好地为人们所了解和感受。
山西面塑“花馍”的造型艺术与文化特征
点染面食现在大都用食品色， 也有的仍用植物色料。 早在２ ０ 多年 Ｏ０
前， 我们的祖先在应用矿物颜料的同时， 也选用天然的植物染料。
果食 的 叶、 茎等可 以 用其汁 液来 点染 果食 物 品。那些 开着 红花 、 紫
发现平曰所食用的蔬菜 面塑——民间俗称 “ 面人” 面羊” 花馍” 各地叫法不 人们在生产生活过程中不断地摸索与实践， 、“ 、“ 等。
憨态 可掬的老虎 、 绵胖胖 的小羊 、 绵 窜跳 起来 的兔子、 溜溜的鱼 ， 滑 狮 子、 猪、 小 小鸡 、 狗 ……水滚 了放 入 笼 蓖， 小 上锅 蒸 出， 个 个白 一 白胖胖 、 鲜嫩 灵 活、 态可亲 ， 娇 每个 物象 身上好 像被 注入了生命 ， 注
的寓含吉祥、 富贵、 求生、 避邪等多姿多彩的花馍。 在山西的晋南地区， 民间花馍文化是黄河流域独特而灿烂的麦
面塑中 “ 花馍” 相传是由古代金石礼品和 图腾演化的产物。因
黄帝之禄 光 ， 千年古风 孕育和 滋 润 ， 为深 深植根 于 这块古 老黄 受 成 土 地 上的 一朵 民族文 化奇葩 ， 是我们 民族 智慧 的结 晶 。 创造 这～ 特 殊 乡土文化 的是 生活 在穷 乡僻 壤 那些 勤劳朴 实智慧 的农 家妇女 ， 是 她 们通 过 口授 心传 、 面授技 艺传 播 和 创造 出可食、 可玩 、 可看 、 可用
一
，
面粉为原 料 ， 过揉 面、 型、 蒸、点色而成 。 经 造 笼 大都 造 型夸张 、 简
花、 黄花的野草以及绿色、 紫色、 红色等不同色彩的叶片， 也都成了 选用的对象。 人们起初只是把这些花、 叶揉搓成浆状物来涂绘， 以
后发 现用温 水浸渍 的办法 也可 以提 取植物 染料 ， 样选 用的对 象也 这 扩大 到植物 的枝条 。
山西面塑的艺术特点及其渊源
注意保持和发扬材质的自然美， 艺 术 不 受 客 观 对 象 、时 间 、空 间
如色泽、肌理、纹饰等。同原始陶 的限制， 因而其造型大胆言情，
土艺术一样， 形成原始、质朴、粗 色彩鲜明强烈， 有自己的艺术特
犷自然的艺术风格。此外， 面塑 色。山西面塑艺人用真诚的灵
文苑 文化长廊
漫步 巧， 编织着饱经沧桑而又极为乐
观的生活之梦。
总之， 面塑作为一种民间生 ◆
祸
命力极强的造型艺术， 成为民俗 莫
风情的一种表现方式， 有独特的
大 于
体系程式。千百年的发展， 使山 轻
敌
西面塑形成了特有的地方艺术 。
风格， 如定襄的面塑， 在某种程 度上反映了中国传统富有汉唐
风格的雕塑意识。山西作为中华
文化的发祥地， 使山西面塑艺术
奇汇于一堂， 五洲鲜果结为一枝 美好的憧憬和祝愿。这种不成熟
４０ ２００６ 年第 ４ 期
而造成的稚拙， 非但没有使人感 艺术的工艺性还展现在它的许
到简陋， 反而显得亲切无比， 如 多作品都注重共性而忽略个性
同一个刚刚学步的孩子， 由不和 成为一种群体艺术上， 因而具有
谐带来最纯真、最友善的感情和 鲜明的民族特色和地方特色。
无限的趣味。
二、渊源探究
（ 三） 继承与发展的民俗性。
面塑艺术来源于民间， 如同
山西面塑艺术的继承和发展与 一支清新的牧歌， 富有浓郁的乡
山西的民俗活动有着相应的关 土气息， 几乎每一个欣赏者都会
系。面塑作品中表达出作者对生 被它扑面而来的淳朴、稚拙的趣
命的膜拜， 对幸福的追求， 对爱 味所感染。那么， 山西面塑的艺
乐与苦难使制作面塑的广大农 们手下的一招一式， 无不显示出
山西面塑的传承与发展
山西面塑的传承与发展山西面塑是中国传统民间艺术之一，自唐朝开始发展至今已有千余年的历史，是中国北方独具特色的一种食品雕塑艺术，其以小麦粉、豆腐等天然食材为原料，经过面捏、成型、雕刻、上色等工艺制成各种形态各异的艺术品和民间食品。
在传承与发展的过程中，山西面塑逐渐被人们所认识和重视，成为极具价值的文化遗产之一。
第一步，山西面塑的特点及历史文化背景山西面塑以“白如雪，红如火，绿如草，黄如金”为其特点，精致的面塑造型与艺术效果获得了消费者的高度认可，赢得商家的青睐。
其历史文化背景源于黄河流域的古老历史及文化，西周时期即发明了“面筋”，到了唐代，则更加发达而被赋予了雕刻艺术的功能，慢慢地发展成了现在的面塑。
第二步，山西面塑传承的现状传承是一种文化的血脉和正义性。
面塑手艺代代相传，这是一种非常动人的感情与分量。
然而，就对于现代社会的生活方式和经济环境，这些传统文化早已跟不上了，许多传统文化的项目遗失了资源与最重要的传承人。
而文化是一个国家民族的根本，因此，到当代，仍有一些传承人受到影响，他们在有限的时空里，以有限的手艺，继续支撑着这门法术的延续。
第三步，山西面塑传承需要的保护山西面塑作为一种国家非物质文化遗产，其传承需要得到更多广泛的关注和认可。
在保护和传承方面，首先需要的是专业的制作技艺和知识的传承和保护，包括对面塑制作工艺的全面了解、熟悉和掌握。
其次，在促进传统文化与现代科技的融合方面，应该加强互联网的推广，提高面塑的知名度；在教育领域，加强学校教育的引领作用，让更多学生接触和了解这门历史文化，提高他们的文化认知能力。
第四步，山西面塑的未来发展山西面塑的未来不能仅仅是传承，还要在保持传统的艺术技艺同时，不断拓展与创新，结合现代审美要求，发展出新花样，提高面塑在现代社会中的艺术价值，拓展面塑的市场和应用领域。
只有这样，才能够把山西面塑推向更全面和更广泛的应用，让更多人获得更多的优秀文化产品。
探析山西面塑的艺术美学
窟，多开凿于唐宋时期，尤以宋代为 麻醉剂麻醉人民安于现状。延安地区
主。我国佛教石窟艺术，在宋代已衰 的佛教石窟艺术就是这个社会历史背
落，在北方，宋大窟少见，小窟亦寥，艺 景下发展起来的。
术质量也低，而延安地区宋代石窟、石
一 子长县钟山石窟
刻却广泛地发展起来，规模和数量都
钟 山 石 窟 ，又 名 万 佛 岩 、万 佛 寺 、
比较隆重的仪式。霍县一带，外婆要做 的民间艺术形式。
一个直经尺余的叫“囫囵”的食品，上
山 西 面 塑 的 选 料 为 上 等 白 面 ，经
有精细的十二属相造型，孩子属什么， 过揉面、造型、笼蒸、点色等工序而成。
就在那个属相上点一个红点，谓之“点 一般面塑，造形夸张、生动，用色明快、
头脑”。“囫囵”中间放置精美的龙、凤 大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅
制，因而其造型大胆，色彩鲜明强烈， 有自己的艺术特色。
四 结语 总之，面塑作为一种生命力极强 的民间造型艺术，成为民俗风情的一 种表现方式，具有独特的体系程式。千 百年的发展，使山西面塑形成了特有 的地方艺术风格。山西作为中华文化 的发祥地之一，使山西面塑艺术蕴藏 了中华古老文化的深刻内涵，凝聚了 华夏子孙丰富的情感、鲜明的审美观 念和微妙的心理意识。所塑的作品无 一不是他们内心深处热爱生活、热爱 亲人、热爱自然的真实写照。
相当可观，而且有很高的艺术水平，这 石宫 寺 ，创 凿于 北 宋 英宗 治 平 四年
是值得研究和重视的。它的重要意义 （１０６７ 年）。入口处木结构建筑的大寺，
在于填补了我国北方宋代佛教石窟、 为清康熙五十四年所重建，窟外东西
石刻艺术的历史空白。
两侧各凿三个小窟，均为北宋开凿。西
关键词：延安 石窟 艺术
山西闻喜花馍的调查报告
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山西各地的面塑工艺及相关风俗
山西各地的面塑工艺及相关风俗资料收集整理山西师范大学现代文理学院中文1004班柳婷 1090010413二〇一一年十二月六日山西各地的面塑工艺及相关风俗俗话说，世界的面食在中国，中国的面食在山西。
山西已经将面食工艺发挥到了淋漓尽致的程度。
先从面的种类说，有荞面、豆面、莜面、黄米面、玉米面等，再到每种面千变万化的制作工艺，像莜面栲栳栳、莜面洞洞、莜面饸饹、莜面鱼鱼、莜面猫耳朵、莜面饺子、莜面块垒；擀豆面、炒豆面、豆面麻糖；荞面碗托儿、玉米面拿糕等地方小吃.而在山西民间还有另一个别具特色的习俗,那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。
面塑又称“花馍”、“面羊”、“羊羔馍”、“面人”等。
各地叫法不一，所呈现的风格特点由北至南也各不相同。
北方靠近古代的边塞，生活饮食习惯偏向于豪放、简洁的风格；晋中、晋南地区则靠近中原,靠近古代的经济政治文化中心，生活饮食习惯较为考究，以华丽繁复的风格为主.从晋中地区的“八碗八碟”就能体现出中原文化中“礼"文化的传承。
山西的面塑艺术,传承到了每个家庭。
进入二十一世纪以来，随着我国经济水平的不断提高，馒头、花卷等吃食逐渐有专门从事食品加工的规模化的企业出现，蒸花馍等习俗逐渐出现简化的趋势。
在这之前，面塑主要由农村、乡镇、城市家庭妇女来完成制作。
也正是由于家庭制作的减弱，在山西省内一些地区兴起了大规模的民间面塑工艺协会和生产者。
山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。
这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。
就山西北部而言,主要代表的有朔州、忻州、定襄等地的面塑，这些地区以塑为主,着色为辅，色与面的本色相间。
在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。
霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。
就全省而言，山西面塑以上等白面为原料,经过揉面、造型、笼蒸、点色而成.一般面塑，造形夸张、生动，用色明快、大方、风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感。
面塑研究报告
面塑研究报告面塑研究报告1. 研究背景：面塑，是一种古老的中国传统手工艺，经过千年的发展，已经成为国内外文化交流的一种方式。
然而，由于工业化和现代化的冲击，面塑这一传统艺术产业面临着严重的困境。
本研究旨在通过对面塑进行深入研究，寻找面塑的发展方向，推动面塑传统艺术的保护和传承。
2. 目标与方法：本研究的目标是通过对面塑的历史、技术、材料、市场需求等方面进行综合分析，了解面塑的现状和潜在发展空间，提出有针对性的推广和保护措施。
研究方法主要包括文献研究、实地调查和专家访谈等。
3. 研究结果：（1）面塑的历史：面塑起源于中国古代民间，在宋代开始出现专门从事面塑的工匠。
随着时间的推移，面塑逐渐演变成一种艺术形式，并成为宫廷和寺庙中常见的装饰方式。
（2）面塑的技术：面塑是通过手工塑造面粉、糖等食材制作各种形状的雕塑艺术。
它包括捏、拉、切、拧等多种技法，需要经过长时间的训练和实践才能掌握。
（3）面塑的材料：面塑的主要材料是面粉、糖和食用色素。
由于这些材料的易腐性和易糟粉，面塑作品的保存和展示成为一个难题。
（4）市场需求与发展方向：尽管面塑在中国传统文化中具有重要地位，但由于现代消费习惯的改变和其他手工艺品的竞争，面塑市场需求有所下降。
为了推动面塑的发展，需要进行创新设计和技术提升，将面塑与现代生活相结合。
4. 结论与建议：（1）加强面塑的保护和传承工作，培养更多的面塑艺术人才，加强面塑技术的研究和传承。
（2）推动面塑的创新设计与市场营销，将面塑作为旅游和文化推广的一种手段。
（3）加强面塑作品的保存和展示，利用现代科技手段进行面塑作品的保护和数字化存档。
（4）加强面塑与其他艺术形式的交流与创新，探索面塑在影视、动漫等领域的应用。
通过本研究，我们希望能够为面塑的保护、传承和创新提供一些有益的参考和建议。
同时，也希望能够引起社会各界对于传统手工艺的关注与重视，共同推动中国传统文化的传承与发展。
定襄面塑的研究报告
定襄面塑的研究报告定襄面塑作为中国民间传统艺术形式之一，具有悠久的历史和独特的艺术风格。
本研究报告旨在探讨定襄面塑的发展、特点以及对中国文化的影响。
定襄面塑起源于中国山西省定襄县，其历史可以追溯到唐朝时期。
经过多次传承与发展，定襄面塑逐渐形成了独特的表现方式和技巧。
定襄面塑通常以泥塑为基础材料，结合绘画、雕刻等技艺创作，展现了浓郁的地方特色和生活场景。
定襄面塑的特点主要体现在以下几个方面：首先，定襄面塑作为一种民间艺术形式，注重展现生活中普通人的形象和生活场景。
其形态丰满、栩栩如生，富有地方特色，能够深入人心。
其次，定襄面塑注重细节的塑造和表达，通过形象的塑造、装饰等手法，表现出人物的情感和特征。
再次，定襄面塑注重色彩的运用，充分利用色彩的变化和层次来突出人物形象和氛围，增加了作品的艺术感染力。
定襄面塑对中国文化的影响不可忽视。
首先，作为一种独特的艺术形式，定襄面塑代表了中国民间艺术的发展和传承。
其丰富的表现形式和独特的艺术风格使其成为中国文化的一部分，丰富了中国的民间艺术文化。
其次，定襄面塑在塑造形象和细节上注重真实和生动，体现了中国传统艺术对于“真实”的追求，对于中国现代艺术的发展有着积极的启示作用。
最后，定襄面塑通过展现生活场景和人物形象，传递了中国古代人们的生活方式和文化价值观，为后人了解中国古代社会和人文风情提供了重要的视角。
综上所述，定襄面塑作为中国民间艺术的重要组成部分，其独特的艺术风格和对中国文化的影响不可忽视。
通过对定襄面塑的研究我们可以更好地了解和传承中国传统艺术，将其融入到当代艺术中，使其与时俱进地发展。
同时，也可以通过定襄面塑的研究来探究中国古代社会和文化的方方面面，为后人提供重要的历史参考和文化遗产。
山西民间面塑的特点
山西民间面塑的特点摘要：源于先秦而成型于汉代的中国节日风俗，是人类认识自然和征服自然的积淀物。
春节是人们对物候历法认识上的一个关键节日，所以对春节的祭祀活动显得尤其隆重，精美的面塑随着人们的心理需求应运而生，并成为节日的一种重要表现形式。
春节山西民间面塑的主要功能是对天、地、神的祭祀和祈祷，是追求丰衣足食，万事如意的生活理想的体现。
春节的面塑在造型意识上，大多是抽象性的、信仰性的、理想性的。
供奉天地的叫枣山，祭供灶神的叫饭山、花糕，形制都较大，谓之米面成山，晋南传说是为纪念大禹治水而作的。
祖灵前一只面羊为牲祭之俗，以表虔诚之意。
长辈送儿孙后辈“钱龙”意在引钱龙入府、招财进宝，……另有各种点彩的带花馍馍，便是酬宾待客访亲探友的讲究礼物。
无论是枣山、饭山还是花糕、可说是在这一隆重的节日中，乡间的百姓们自己创作的一种心灵崇拜物，一种寄托心愿的方式。
至于钱龙，则是一种类似于蟾的三足理想动物，表达民众一种向往富裕的思想。
有些地方在腊月廿三祭灶时还要灶马灶鸡等作为供奉。
这些供物既是供品又是崇拜物，实质上仍是食品，未了总要分而食之的。
正是这些复合性功能使它成为一种最易普及、最易传承的艺术形式。
山西春节面塑造型简洁浑厚、朴实雅洁，是自然崇拜、宗教思想、心理意识、造型语言的综合凝聚物。
造型一般是外型整洁、概括，内蕴饱满丰富，既有几何直线形式，又有饱含秦汉遗风的适合纹样，还有更加具象的独具民间造型风格的人物、动物、植物形象。
将各种不同的造型意识融合一体构成了独特的民俗节日内容，形成了特殊的民间艺术形式。
在岁时节令风俗中面塑充当了举足轻重的角色，在人生各个展现生命意义的仪式中，面塑更有它不可取代的地位。
满月，是人来到世界上的第一个比较隆重的仪式，其时面塑也颇为讲究。
霍县一带，外婆要做一个直经尺余的叫“囫囵”的食品，上有精细的十二属相造型，孩子属什么，就在那个属相上点一个红点，谓之“点头脑”。
“囫囵”中间放置精美的龙、凤或虎头叫龙凤呈祥。
霍州面塑调研报告
霍州面塑调研报告霍州面塑调研报告一、调研背景和目的面塑是一种中国传统的民间工艺，是利用面粉等食材制作出各种各样的形状和造型，具有极高的观赏性和艺术性。
而霍州作为山西省的一个县级市，也有着不少的面塑艺术传承和发展。
本次调研的目的就是深入了解霍州面塑的现状和发展潜力，为推动该地面塑工艺的传承和创新提供支持和建议。
二、调研内容和方法本次调研主要包括面塑工艺的历史和传承情况、现代面塑艺术的创作和表现形式、面塑市场需求和发展空间等内容。
调研方法主要是通过实地走访面塑工艺师、面塑工坊和相关企业，以及与面塑爱好者和消费者进行访谈和问卷调查等方式。
三、调研结果1. 面塑工艺的历史和传承情况在霍州，面塑工艺已有数百年的历史，并且一直以来都有良好的传承和发展态势。
许多家庭会将面塑技艺代代相传，面塑作品也常常出现在节假日和婚宴等场合，成为人们生活中重要的文化元素。
2. 现代面塑艺术的创作和表现形式随着时代的变迁，面塑艺术也在不断创新和发展。
除了传统的花饰和动物形象，现代面塑作品还涉及到人物、风景、建筑等更广泛的主题。
同时，面塑艺术也与其他艺术形式进行结合，如与绘画、雕塑等形成联展，给观众带来更多的艺术享受。
3. 面塑市场需求和发展空间随着人们审美需求的提升和文化消费的增加，面塑艺术正逐渐受到更多人的关注和喜爱。
同时，随着互联网的发展，面塑作品也可以通过线上渠道进行销售和推广，为面塑工艺的发展提供了更广阔的市场空间。
四、调研结论和建议1. 加强面塑工艺的传承和培养，通过开设面塑课程和工作坊等形式，让更多的人有机会学习和了解面塑技艺。
2. 鼓励面塑艺术家进行创新和实验，多样化面塑作品的创作主题和形式，提升面塑艺术的艺术性和观赏性。
3. 建立面塑艺术市场，通过线上线下的渠道进行面塑作品的销售和推广，为面塑艺术家提供更多的展示和销售机会。
4. 加强面塑艺术的宣传和推广工作，联合相关机构举办面塑艺术展览，增加面塑艺术的知名度和影响力。
民间传统艺术研究——以山西面塑为例
天工｜2021年第8期面塑也称面花、礼馍、面人，是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成熟面团后，用手和各种专用塑形工具捏塑成各种景物、器物、人物等具象的手工技艺。
面塑在中国的发展可谓源远流长，其中山西是面塑文化传承与发展的一个主要地区。
面塑中蕴含着山西丰富的面食文化以及各种民间习俗。
现代学者对山西面塑的研究主要集中于它的历史渊源，而疏于面塑艺术的传承和传播，因此现以面塑的文化价值、美学价值为出发点研究面塑，以为面塑注入新的活力。
一、面塑的文化价值（一）面塑是传统文化的瑰宝山西面塑既是黄河文化的结晶，也是民俗文化的重要组成部分，它与民间的风土人情有着千丝万缕的联系，具有相当独特的传承价值。
学者曾聪认为，民俗文化产生并传承于民间，是人们在生活过程中形成的精神文化现象，民俗文化有着区域性特点，是我们中华民族最宝贵的文化资源，这种文化现象的价值不可估量，能够体现在文化、社会、经济等多个领域中。
［1］面塑的发展历程也体现了中华传统文化的发展变化，其以独特的文化形式、内涵流传至今。
不同地区的面塑虽然造型各异，但都包含了人们对美好生活的向往与热爱，它精致勾勒设计的造型图案，体现了中华民族智慧的力量。
（二）面塑的文化内涵在面塑的早期发展中，人们把对生活的憧憬与期望通过各种造型图案用面塑表现出来。
人们在制作面塑时不知不觉中把自己的情感也融入进去。
学者郭阳曾提出：“花馍艺术的抽象性，受到人们早期的抽象思维方式和抽象能力的影响，人们在制作过程中将自己的内心情感融入其中。
”［2］例如，面塑中的《水浒传》英雄、猪八戒、孙悟空等人物形象，不仅使人们了解到了背后的历史故事，而且使人们在潜移默化中形成自己的见解与感悟。
面塑的创作不受时空的限制，具有超时空观念，能够构思创作出各种造型，具有顽强的生命力。
山西面塑既可食用，又具有观赏、收藏价值，文化内涵丰富，理应受到重视与保护。
二、面塑的美学价值（一）功能美山西面塑的主要功能是祭祀和馈赠，据此山西面塑主要分为两类，即花馍和礼馍。
民间面塑艺术文化内涵之研究
沧桑民间面塑艺术文化内涵之研究文!宋新娟面塑又称“面花”、“礼馍”，是我国北方广为流传的一种民间艺术，它的形成起源于民间祭祀活动中"以面塑动物代替宰杀真牛、羊等动物的习俗。
唐·封演《封氏闻见记六》载：“玄宗朝，海内殷赡，送葬者当衢设祭，张施帷帐，有假花、假果、粉人、面塑之属。
”宋代《梦梁录》中曾记载有面塑广泛用于春节、中秋、端午及结婚、祝寿等喜庆日子里。
民间面塑是亿万劳动群众寄托情感的艺术形式，它的群体性和民俗性溶为一体，体现了中华民族文化群体的文化意识、哲学观念和民族精神。
通过对面塑艺术文化内涵的研究，有利于我们了解民间艺术背后那神秘的艺术情结，扩大视野，从而创造有民族特色的现代艺术。
生殖崇拜纵观民间美术，生殖崇拜是其不灭的文化长链。
《诗·商颂·玄鸟》中载：“天命玄鸟，降而生商。
”《诗·大雅·民生》中记有：“厥初生民，时维姜。
”这些记载与传说均反映出早期人们对大自然的降服与崇拜，认为人是从属于自然的，只有人与自然相互依存，相互托寓，才能相生出不灭的生命。
而对大自然的降服与崇拜实际上只是为了一个目的———生命繁衍。
反映在民俗文化中则表现为一切风俗、礼俗活动均被打上“生”的印签。
因此，作为民俗文化载体的面塑艺术同样含有强烈的生殖崇拜意识。
面塑作品中经常出现一些动植物形象来替代可以使生命繁衍的“神物”。
这主要是由于动植物是人在天地中有生命的伴侣，是人赖以生存的实物供应者。
这些都加剧了先民对动植物的崇拜，从而把动植物的这些特点加以神化，作为图腾而崇拜，且这一思想不断延续下来。
因此，面塑作品中常出现蛙、鸟类、瓜果等形象共同构成生命繁衍的文化长链，早期生殖崇拜的主题在这里得以延续。
蛙形、蛙纹在我国古代纹样中屡见不鲜，马家窑文化、齐家文化、四坝文化均展示了众多的蛙纹或拟蛙纹。
学者们一般认为这是发生在旧石器时代晚期其图腾文化的孑遗。
而蛙形象的进一步流传，则与女娲造人的神话传说有着更多的联系。
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民间面塑艺术研究综述摘要：民间面塑是我国古老的民间文化中的重要组成部分，然而国外学者对其研究并不多。
而在现代社会文化的传承过程中，无论从理论还是实际出发，加强对民间面塑艺术的研究都有重要意义。
为此，本文就民间面塑艺术的造型工艺特征，民俗文化等方面进行简要综述。
关键词：面塑艺术民俗风情传承发展前言：面塑，又称“面花”，“花馍”，是我国古老民间文化中的一种，对人类社会文化的传承与发展具有重要意义。
面塑艺术作为我国面塑艺术的发源地与传承地之一，风格独特，历史悠久。
然而，近些年来，随着经济的发展及流行文化的蔓延，传统文化的发展受到了很大的冲击，民间面塑艺术更成为当代社会中的“少数”文化。
我国对民间艺术的传承与保护逐渐重视起来，而目前对面塑文化的研究并不多。
基于这些情况，对民间面塑艺术的研究是非常必要的。
主体：目前国学者对民间面塑文化的研究主要集中于以下方面：一、面塑的历史渊源要想了解面塑，必先了解面塑的起源。
面塑究竟起源于何时，具体时间已无从考证。
目前主要存在以下几种观点：学者宋新娟认为它的形成起源于民间祭祀活动中以面塑动物代替宰杀真牛羊的习俗[1]；学者王江认为它最早是在古代殉葬仪式中用来代替木俑、俑[2]；也有学者认为面塑源于“介子推功高而拒受晋文公封赏，与母亲紧抱柳树被大火烧死，因为那天正好是清明节，从此以后，在就留下了面塑的习俗”的传说[3]；还有学者的观点是“相传三国时期,诸亮曾用面粉做成人头形的馒头来祭祀战斗中死去的‘魂灵’，这种馒头就是最早的面花。
”[4]综合这些学者的观点来看，面塑的起源在很大程度上与祭祀活动有关。
从现有资料来看，晋时期已开始流行风俗面塑，相关的记载还有宗懔的《荆楚岁时记》曾记载有元节食元宵、寒食节食冷食、夏至食冷面等习俗，其中还记载有七夕制巧果[5]。
唐代面塑的制作有了很大的发展，并且对面塑艺术也有了确切的文字记载。
如封演《封氏闻见记六》中说:“玄宗朝,海殷赡,送葬者当衢设祭,施帷帐,有假花,假果粉人,面塑之属”[6]，可以看出当时面塑已经作为祭祀品在使用。
除了文字以外,唐代还为后人研究面塑留下了实物资料,阿斯塔那墓出土的面俑以及面制猪形俑是现今保存最古老的面塑,这似乎也能证实面花的祭祀功能。
据目前的研究史料来看，宋代面塑艺术的发展更为兴盛,有关面塑制品的记载也愈加丰富,孟元老的《东京梦华录》中详实记载了很多那时期民间面食的相关风俗,如书中所述清明节用面做“子推燕”,以柳条穿之,插于门媚的习俗[7]。
虽然那时期的“子推燕”是什么造型现在已经不得而知,但其名称、使用的习俗以及制作时节都同现在陕北一带清明节所蒸的“子推馍”和“寒燕燕”面花非常相似。
或许两者之间有一些历史渊源。
明代的民间面塑己经进入了成熟期,自明代以来,现时流行的各种面塑都已出现,并且显示了较强的审美性及文化涵。
清代以后,关于民间面塑有了更多的记载,许多典籍中也对民俗情况及民间面塑的制作和使用有所记载。
如顾禄的《清嘉录》[8]能中就有许多清代民间面塑的制作与使用习俗,从中可以得知,当时各种时令节日和人生礼仪活动中都大量地使用面塑制品。
从这些学者的研究来看，仍然无法确定面花的具体来源,但是其发展、流传以及自古至今在各种民俗活动中广泛的使用,都足以表明它所具有的特定信仰涵及民俗功能,成为民俗礼仪活动中的重要组成部份，从中也可以大致推断出面塑的发源地为黄河流域一带，属于其中一个地域。
二、造型特征目前学者认为面塑的造型特征主要有以下几方面特征：（一）立体性学者董毅芳在其论文《民间面塑之特征与女性的传承贡献》中认为民间面塑是以高浮雕为主的造型样式。
民间艺人在制作面塑时塑造的浮雕空间压缩程度的选择,通常要考虑面塑的使用功能、所表现的主题以及所运用的场所、环境位置等因素。
在充分表达作者情感、审美思想与信仰观念的基本创作原则之下,面塑的不同造型各有所侧重,每一造型都必须适应所用的场所与环境。
[9]学者闫丽源在《花馍的民俗造型艺术研究》也认为面塑具有立体性。
[10]（二）随意性学者董毅芳认为面塑的特殊生存环境和民间艺术所具备的创作技艺与面本身所具有的特点,使面塑表现出了造型上的随意性。
[9]学者蕴卓在其论文《面塑造型的符号象征与民俗文化蕴》中提出面塑造型的一类为简洁型，指出它的特征为造型方法简单,古朴生动而没有过多的装饰在造型主体上塑造,是一种随心所欲信手拈来的造型方式,传达出介于似与不似之间,不拘精雕细刻,粗犷而神似的风貌。
[11]这也表现了面塑具有随意性的特征。
从这些研究中可以反映出面塑随意性特征明显的现实。
（三）象征性学者董毅芳在其论文《民间面塑之特征与女性的传承贡献》中结合具体的面塑作品以“谐音”和“寓意”两种表现象征意义的手法对面塑的造型特征予以揭示。
[9]学者蕴卓在其论文《面塑造型的符号象征与民俗文化蕴》中以具体的面塑制品“福寿三多”为例阐释了民俗符号的意义，表现了面塑制品的象征性意义。
[11]学者白云峰也在其论文《花馍的隐喻与礼俗的现实-以下村花馍礼俗为对象》提出了花馍的造型表现了人类的动植物崇拜和生殖崇拜思想，并揭示了花馍中具体的民俗符号意义。
[12]综合这些研究可以发现，学者们主要以具体的面塑制品来揭示面塑造型的象征性意义。
（四）抽象性学者董毅芳认为“面塑的抽象性,就是指广大劳动妇女在捏制过程中侧重表现其情感和心灵的‘真’，是相对于具象性而言的[9]；学者郭阳也提出“花馍艺术的抽象性，受到人们早期的抽象思维方式和抽象能力的影响，人们在制作过程中将自己的心情感融入其中”。
[13]另外，学者静认为地区的面塑造型简洁浑厚，朴实素雅，是自然崇拜、思想、心理意识、造型语言的综合凝聚物。
这从侧面也可以反映出面塑的抽象性。
[14]除了这些大众化的面塑特征之外，面塑造型特征还具有地方上的一些特色。
如岚城面塑的造型特点具有互渗性、超时空性、象征性、概括性、程序性和动态性等特点。
[15]三、民俗文化面塑所包涵的民俗文化可大致分为以下几个方面：（一）岁时节日中的面塑1.春节期间春节是我国中华民族的传统节日也是中国人最隆重的一个节日,从古时候起,祭天、祭祖、祈丰年就是春节的主题。
春节期间的面塑制品主要为枣山馍，动物面塑制品等。
在春节之前几天，有蒸花馍的习俗，“腊月二十三，蒸花馍馍，也叫饭山，用于祭供灶王爷，希望他上天向玉帝汇报时多讲好话，赐福这家来年生活富足”[16]。
学者姣颖，雅琪在《解析面食的艺术文化—以民间面塑文化为例》中也反映了春节蒸花馍的习俗，“一般有枣山、如意、翻身、贡日、面鱼、面猪、面兔，还有十二生肖面塑等。
枣山一般用龙、凤、玉兔的形象较多”，另外还提到了元宵的习俗如意、翻身、贡日，“如意代表老百姓对来年生活的寄予，有吉祥如意的意思。
如意的造型比较整，上面是一朵莲花，代表爱和长寿，下面是三个面卷，最上面的是一个万字，有吉祥如意之意。
整个造型上都有用刀按压的条纹，与整体造型形成线面对比，很有美感；翻身代表来年有个翻身的机会，也是对生活的一种期盼；贡日的造型比较简单，最底下是一个馒头形状的面团，上面是一层条状的盖头，最上面镶一颗大红枣，一般供神都会有它。
”[17]学者对春节期间各地面塑习俗的介绍也很详尽具体，主要可从晋北地区、吕梁地区、晋东南地区与晋南地区三个地区介绍。
（1）晋北地区“道”上一文《春节民俗与民间面塑》中对晋北地区枣山的造型予以介绍，“制作时把发好的面擀成大三角形，上面铺一层红枣，再用面做成盘云、盘龙、盘兔、如意纹样，间或点缀以连理、元宝、下山虎、上山鹿、瓜果之类，以五谷杂粮点睛镶鼻，蒸出锅来，绵颖憨实。
”[18]。
学者明风在《可以食用的艺术品—面塑》中也对春节期间晋北地区枣山的习俗有类似的介绍。
[19]此外，春节前晋北一带乡村妇女还要用家庭自磨的精粉，捏制小猫、小狗、小虎、玉兔等面塑制品，通称之为‘花馍’，一些地方还要在旺火上燃点柏柴，烤食花馍，谓之避邪馍馍，保一年无灾无并，平安吉利。
”[20]（2）吕梁地区吕梁地区柳林县枣山馍的习俗为“柳林县每到元宵节,人们便自觉的将‘神盒’(当地称之为‘盘子’)从家中摆放到街头或自家门口,将早已做好的枣山馍供奉在神完里。
所供奉的神主要有观音、关公、祖先、圣人等,人们制作的枣山馍有观音送子枣山、求子枣山、丰收枣山、填仓枣山等。
”[21]相关的介绍还有“吕梁中阳县,每年春节期间敲锣打鼓祭枣山,家家把抓髻娃娃剪纸贴在重达巧斤的枣山面花上,供在院里,全家祭拜,叫‘拜天地’。
”[20] （3）晋东南地区学者董毅芳介绍了晋东南地区的习俗“在晋东南地区的、高平一带,春节人们制作的枣山则为动物枣山,又名节节高,一般蒸制十二层,上捏制十二生肖,如是牛年便将牛型塑在节节高的顶端,如是狗年便将狗型塑于其上,用动物枣山来供奉灶君,是人们希望在牛年或狗年能够风调雨顺、五谷丰登,也希望这些动物能够佑家人平安”。
[21]（4）晋南地区学者董毅芳提到春节晋南地区的习俗为“百姓在灶王爷神完里则要放火焰大枣山(花糕),高一尺以上,成金字塔型,一般五到七层,底部塑一条鱼,由许多小枣花(云团卷状)组成,镶嵌有百颗红枣,顶部是用捏成一团火焰,百颗红枣寓意着百事顺利,火焰象征着日子红火。
用这么大型的面塑来敬献灶王爷,是人们希望他能‘上天言好事,回宫降吉祥’。
”[21]学者家懿、辛菊提到“春节晋南地区各地都蒸‘花馍’和‘枣花馍’,有的地方叫‘蒸馄饨’这些馍既用于一家人节日吃用,也拿来送礼。
另外,还要蒸一种山形大馍,往往每个几斤重,叫‘枣山’,专门用来敬神和祖宗。
春节蒸的许多枣花馍都是面塑,如面虎、面狮是敬门神的,面猪、是敬土地神的。
元宵节各地要蒸花馍和‘枣穴馍’。
平陆等县风俗,元宵节到来之际,要用面捏灯盏或‘面狗’,点上火放在门墩上,捏‘面鸡’放在灶爷前。
此外还要给灶爷献‘枣山’。
元宵这一天,粮囤里要放‘蒲蓝盘蛇’馍,油缸盖儿上放‘面鳖’,给其它天地众神献‘面兔’和‘棉花包袱’(面塑),财神爷前则要献‘熟油角’——一种饺子形状的油炸馍馍。
”[22]2.清明节从目前研究情况来看，清明节的面塑制品主要有蛇盘兔，燕子，柳叶馍，柳花馍等。
关于清明节具体的节日习俗学者也有相关的研究论述。
（1）晋北地区学者董毅芳在《民间面塑之特征与女性的传承贡献》中介绍“捏制子推燕主要流行于晋北特别是定襄、代县、五台一带,一般外形为男女小孩头,以红豆作嘴,黑豆作眼睛,蒸熟后略加点染。
”[21]学者轶男也在《清明节来看面塑》写道“民间广泛制作的昭示春天来临的百姓寒燕面食，被易名为‘子推燕’，乡村巧妇借柔软的面团，灵巧的双手创造出一个个鲜灵活物，特别是代县一带做的飞地走，水生土长、目中所见、心中所想自然之物无一不在塑造之列。
”[23]（2）吕梁地区学者董毅芳提到“在吕梁地区,寒燕也被叫做‘鸟花’,将鸟花插于枣树枝上,悬于自家屋檐下,当地民间艺人讲,将其悬于自家屋檐下是为了吸引鸟来自家屋檐下居住,因鸟有灵气,能显示自家的兴旺,连鸟都愿意长久居住于此。