中国海洋大学2007年生物化学B
中国海洋大学等(还有农科院农大浙江大学等)分子生物学往年考博试题
中国海洋大学等（还有农科院农大浙江大学等）分子生物学往年考博试题中科院2002年分子遗传学（博士）三、目前已经有一些现成的软件用来预测基因组全序列中的基因。
为了设计这些软件，你觉得哪些关于基因和基因组的分子遗传学知识是必须的？请说明理由。
四、在真核生物中转座子可以分为几种类型？请分述每种类型的结构和特征。
如何利用转座子进行分子遗传学的研究和功能基因组的研究。
五、自从克隆的多利羊诞生以来，报界经常传播所谓克隆动物的缺陷，有一种说法是克隆动物会早衰，有人推测早衰的原因可能是：（1）被克隆的体细胞核的染色体端粒变短或（2）被克隆的体细胞核的基因表达程序已经处在发育上成熟的阶段。
现在请你从染色体DNA复制的角度作支持第（1）种可能的阐述，并从基因表达调控的角度做反对第（2）中可能的阐述。
中国海洋大学博士入学考试试题分子生物学2002年名词解释：基因组学基因组大小基因组复杂度基因表达正控制顺势调控元件开放阅读框架基因芯片内含子肽核酸内含肽问答题：1、叙述遗传中心法则，目前在用的重要分子生物学技术有哪些？请用中心法则解释这些技术的工作原理。
2、基因基本结构如何？（即含有基因的DNA区域具有什么结构能使基因遗传信息传递给蛋白质？）3、什么是遗传变异？变异的本质是什么？现在使用的分子标记系统各利用了哪些变异？都是如何利用的？4、用哪些方法可以获得一段DNA的大量拷贝？分子克隆是获得大量拷贝的技术之一。
请对历史上使用过的和目前仍在使用的分子克隆载体做评述（描述特点，比较异同）5、DNA测序的方法是什么？目前在用的方法和原始方法有什么不同？有一段100千碱基对的DNA片断（没有重复区段），请设计最佳测序策略。
6、分子标记连锁图、物理图、序列图各是什么？相互有什么关系？中国在人类基因组水稻基因组序列草图绘制上有什么贡献？请评价这些贡献的原创性。
7、如果我们测定了某生物的一段DNA序列，你认为通过哪些可能的途径可以了解此段序列的功能？比较一下DNA复制与PCR扩增有和异同？简述分子标记的种类。
荧光标记糖电泳在新琼寡糖定性和定量分析中的应用
参考文献(7条) 1.JACKSON P The use of polyacrylamide-gel electrophoresis for the highresolution separation of reducing saccharides labeled with the fluorophore 8-aminonaphthalene-l,3,6-trisulphonic acid 1990 2.张剑波;田庚云 糖类的高效毛细管电泳 1998 3.车发云;刘正宇;王克夷 毛细管电泳分离寡糖衍生物及其电泳行为研究 1998(05) 4.LI JINGBAO;HAN FENG;LU XINZHI A simple method of preparing diverse neoagarooligosaccharides with β-agarase 2007 5.MA CUIPING;LU XINZHI;SHI CHAO Molecular cloning and characterization of a novel betaagarase,AgaB,from marine Pseudoalteromonas sp.CY24[外文期刊] 2007(06) 6.KOBAYASHI R;TAKISADA M;SUZUKI T Neoagarobiose as a novel moisturizer with whitening effect[外文期 刊] 1997(1) 7.HU BIN;GONG QIANHONG;WANG YE Prebiotic effects of neoagaro-oligosaccharides prepared by enzymatic hydrolysis of agarose[外文期刊] 2006(5-6)
中国海洋大学2000-2009年生物化学B
中国海洋大学2000年生物化学B一、填空0.5’1.维生素（）可帮助钙质吸收，它是由皮肤中的（）经紫外线照射转变而来。
2.酶的（）抑制不改变酶促反应的Vmax，（）抑制不改变酶促反应的Km。
3.生物合成所需要的还原力由（）过程提供。
4.一分子葡萄糖在肝脏中完全氧化产生（）分子A TP，一分子软脂酸完全氧化产生（）分子ATP。
5.蛋白质的含氮重量百分比是（），依据该数据进行定氮的方法是（）。
6.精氨酸的pK1（COOH）=2.17，pK2（NH3）=9.04，pK3（胍基）=12.08，则其PI值=（）。
7.多肽链中（）氨基酸出现的地方会引起螺旋形构象中断。
8.大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ具有三种活性，分别是（）、（）和（）。
9.Km值可以用来反映酶与底物（）的大小。
10.肽和蛋白质特有的颜色反应是（）。
11.Watson&Crick根据X射线晶体衍射数据提出的DNA的双螺旋结构模型，其螺旋直径为（），碱基平面间距为（），每一螺旋周期包含（）对碱基，这种结构为B型DNA，除此之外还有（）型DNA，对于表达调控有一定作用。
二、判断0.5’1．氨基酸与茚三酮反应均生成蓝紫色，是鉴定氨基酸的特征反应。
2．限制性内切酶是能识别特定核苷酸序列的核酸内切酶。
3．磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架。
4．辅酶NADH和NADPH所携带的H去向是不同的。
5．葡萄糖激酶就是己糖激酶。
6．别构酶就是寡聚酶。
（）7．脂肪酸的氧化降解总是从分子的羧基端开始的。
8．二硫键对于稳定蛋白质的三级结构具有重要作用。
9．若DNA双链之一股是pGpTpGpGpApC，则其互补链是pCpApCpCpTpG。
10．在大肠杆菌中转录和翻译是几乎同时进行的。
三．名词解释2’1.结构域2.冈岐片段3.PCR4.多酶体系5.别构效应6.操纵子7.酸败8.酵解9.电子传递体10.排阻层析四．英译汉0.5’1.pI2.α-helix3.peptide bond4.domian5.glucose6.lipid7.protein8.fatty acid9.ribozyme 10.Krebs cycle 11.Tm 12.cDNA 13.transcription 14.Pribnow box 15.exon16.plasmid 17.electrophoresis 18.CM-cellulose 19.IEF 20.SDS-PAGE五、简答1.解释蛋白质的一二三四级结构。
中国海洋大学生物化学B真题00-09答案
2007年一、填空1、醇多羟基酸类甾醇2、磷酸戊糖途径3、双缩尿反应4、10.925、40 606、肌球蛋白肌动蛋白7、3.6 0.54 氢键β折叠片β转角（β凸起）8、磷酸化9、四氢叶酸（与氨基苯甲酸PABA竞争性结合二氢叶酸合成酶）10、亚麻酸11、糖异生作用12、低高13、32 106 14、DNA聚合酶引物15、DNA RNA 蛋白质二、判断1、肽链中Cα—N、Cα—C可以自由旋转，其他键均不可以2、20种氨基酸与茚三酮反应除Pro为黄色，其余呈紫色3、一般来说，蛋白质的一级结构决定空间构象5、胰蛋白酶专一的水解Lys，Arg等碱性氨基酸羰基侧链肽，胰凝乳蛋白酶专一的水解Phe，Tyr等芳香氨基酸羰基侧链6、血红蛋白对氧的结合具有协同效应，使其再氧分压很低时能有效的释放氧，氧分压高时能快速的结合氧7、乙烯的作用是降低植物生长速度，催促果实早熟8、维生素B1即硫胺素，常以硫胺素焦磷酸辅酶形式存在，常是脱羧酶的辅酶9、人体必须的氨基酸主要有Val Trp Thr Ile Met Phe Lys等10、蔗糖由葡萄糖和果糖构成，麦芽糖由葡萄糖构成，乳糖由半乳糖和葡萄糖构成（β）11、别构酶一般都是寡聚酶，通过次级键由多个亚基构成（所有别构酶都是寡聚酶）12、米氏常数是酶的特征常数，每个酶都有以个特定的Km值，随测定的底物、反应的温度、pH及离子强度而改变13、竞争性抑制Km变大，Vmax不变；非竞争性抑制Km不变，Vmax变小；反竞争性抑制Km、Vmax都变小14、核酶是一类具有催化活性的核酸，他的动力学方程符合米氏方程15、DNA分子变性时其紫外吸收迅速增加（对于纯样品，只要读出260nm处的A值就可以算出含量。
通常以A值为1相当于50ug/mL双链DNA或40ug/mL单链DNA或RNA）16、核酸中的稀有碱基（大多都是甲基化碱基）大多出现于tRNA中17、生物膜上的脂质主要是磷脂（还有胆固醇和糖脂）18、膜蛋白（膜内在蛋白和膜周边蛋白→不跨膜）跨膜区的二级结构一般是α螺旋（以单一α螺旋跨膜、以多段α螺旋跨膜、以蛋白质分子末端片段插膜、通过共价键结合的脂插膜→锚定在膜上）19、糖异生途径不是糖酵解途径的简单逆反应过程，其中有3步迂回措施：（1）丙酮酸【丙酮酸羧化酶、ATP】→草酰乙酸【磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶、GTP】→磷酸烯醇式丙酮酸；（2）果糖—1，6—二磷酸【果糖—1，6—二磷酸酶】→果糖—6—磷酸；（3）葡萄糖—6—磷酸【葡萄糖—6—磷酸酶】→葡萄糖。
中国海洋大学生物化学B00-09真题及答案教学教材
中国海洋⼤学⽣物化学B00-09真题及答案教学教材中国海洋⼤学⽣物化学B00-09真题及答案2007年⼀、填空1、维⽣素A是（）类化合物，维⽣素C是（）类化合物，维⽣素D是（）类化合物2、⽣物合成所需要的能量主要是由三羧酸循环和氧化磷酸化产⽣，还原⼒主要是由（）途径产⽣。
3、肽和蛋⽩质的特征颜⾊反应是（）4、精氨酸的PK1（COOH）=2.17，PK2（NH3）=9.04，PK3（胍基）=12.8，则PI=（）5、真核细胞的核糖体是由（）S亚基和（）S亚基组成6、肌⾁细胞中（）和（）两种蛋⽩质承担收缩和运动的功能7、Pauling提出的蛋⽩质的α螺旋结构，每圈由（）个氨基酸组成，螺距是（）。
维系其结构的主要作⽤⼒是（）。
除此之外，蛋⽩质⼆级结构还有2中基本类型是（）和（）8、激酶是⼀种催化（）反应的酶9、黄胺类药物通过竞争性抑制微⽣物的（）合成途径中的关键限速酶发挥其抑菌的作⽤10、⼈体必须的脂肪酸包括亚油酸和（）两种11、肌体将⾮糖的⼩分⼦物质合成糖的过程称为（）12、真核细胞中，细胞的Na+离⼦浓度⽐细胞外（），K+离⼦浓度⽐细胞外（）13、⼀分⼦葡萄糖在肝脏完全氧化产⽣（）分⼦ATP，⼀分之软脂酸完全氧化产⽣（）分⼦ATP14、PCR扩增DNA的反应体系中除了DNA模板，四中dNTP外，还应加⼊（）和（）15、Southern blot , Northern blot , Western blot分别对（）、（）、（）的印记转移技术三、选择题1、α螺旋遇到（）氨基酸时会中断2、为了将核糖核酸酶充分变性，除了使⽤巯基⼄醇外还应使⽤（）3、在接近中性PH的条件下，下列那种氨基酸具有最⼤的酸碱缓冲当量（）A Lys（）（）B Glu（）（）C Arg（）（）D His4、蛋⽩质可被碱⽔解，该反应可⽤来定量蛋⽩质中的（）5、⽣理状态下，⾎红蛋⽩与氧可逆结合的铁处于（）价6、丝氨酸蛋⽩酶包括（）7、⽤凝胶过滤层析分离蛋⽩质时（）A 分⼦量⼤的先被洗脱（）（）B 分⼦量⼩的先被洗脱C 与树脂带同种电荷的先被洗脱（）（）D 与树脂带不同电荷的先被洗脱8、常⽤于多肽链N末端测定的试剂是（）9、丙⼆酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（）10、染⾊体DNA主要采取（）构型11、蛋⽩质是在（）合成的12、酶的⽐活⼒表征酶的（）A 纯度（）B 量（）C 催化能⼒（）（）D 蛋⽩量13、凝⾎因⼦的合成依赖于维⽣素（）14、要把膜蛋⽩完整的从膜上解离下来，可以使⽤（）15、⽣物分解途径中（）作为氧化还原反应的主要辅酶16、2，4—⼆硝基苯酚是氧化磷酸化的（）17、⼤肠杆菌DNA复制中起主要作⽤的DNA聚合酶是（）18、（）的发现开启了基因体外操作的可能，基因⼯程应运⽽⽣19、极微量的激素可以产⽣⾮常显著的⽣理作⽤，是因为（）四、汉译英Trypsin（）ribozyme（）substrate（）peptide bond（）open reading frame （）helix（）CM—cellulose（）domain（）electrphoreses（）SDS—PAGE（）fattyacid（）glucose（）exon（）lipid（）protein（）conformation（）plasmid（）IEF（）transcription（）gluconeogensis五、简单题1、区分以下概念：超⼆级结构，结构域，模体（motif）和亚基2、酶不同于其他催化剂的关键特点是其可被精细调控，请从蛋⽩质结构和功能的关系的⾓度解释并说明各种酶活调控的⽅式的原理3、对化学偶联假说和构想偶联假说进⾏评价4、根据复制、转录、翻译过程的有关知识说明遗传信息在传递过程中有哪些机制保证了其保真性5、根据三打营养物质代谢有关知识评价观点：只要严格限制糖的摄⼊，可以放开吃⾼蛋⽩⾼脂肪的⾷品任然可以达到减肥的⽬的2006年⼀、填空1、维⽣素D可以通过⽪下的（）经紫外线照射转化⽽来，其功能是（）2、蛋⽩质的含氮量百分⽐为（）依据该含氮量数据进⾏蛋⽩质含量测定的⽅法称为（）3、1926年sumner从⼑⾖中得到了（）酶结晶，从⽽第⼀次证明了酶的蛋⽩质本质4、磺胺类药物通过对（）酶竞争性抑制达到抑菌效果5、蛋⽩质⼆级结构的三种基本类型是（）、（）、（）6、脂肪酸再肝脏中初步氧化形成（）、（）、（）等产物称为酮体，酮体是肝脏运输能量的⼀种⽅式7、⼤肠杆菌启动⼦包含有（）、（）等关键元件8、DNA聚合酶1是DNA损伤修复过程中的关键酶，它具有（）、（）以及3’—5’外切等三种活性9、1分⼦的硬脂酸再线粒体经过（）次β氧化⽣成（）分⼦⼄酰辅酶A和（）对氢离⼦，⽣成的⼄酰辅酶A进⼊（）途径氧化⽣成⼆氧化碳并⽣成⼤量还原⼒，最终通过氧化磷酸化途径将还原⼒氧化三、名词解释Base pair（） restriction map（） hydrophilic（） DNA polymerase（）Edman degradation（） feedback inhibition（）glycoprotein（） dialysis （） endnuclease（） cloning vectors（） glucose（） domain（）Okazaki fragment（）collagen（） degeneracy（） electron transport（）covalent catalysis（） chemiosmotic coupling（） alpha-helix（） promoter （） chain-termination method（） oxidative phoshorylation（） proofreading （） exon（） sedimentation equilibrium（） polyribosome（） citric acid cycle（） fluid-mosaic model（） conformation（） nucleic acid（）四、名词解释PI（）蛋⽩聚糖（）⽣酮氨基酸（）酶活⼒单位（） PCR（） SDS-PAGE（）氧化磷酸化（）蛋⽩质组（）⼀碳单位（）岗崎⽚段（）别够效应（） G蛋⽩（） Na+-K+ATP酶（） motif（）质粒（）五、问答题1、以从猪肝中提取SOD酶为例，说明蛋⽩质分离纯化的⼀般原则和步骤2、结合丝氨酸蛋⽩酶的结构和功能特征，论述蛋⽩质结构和功能的关系3、解释氧化磷酸化偶联假说主要有哪些，并评价4、描述细菌乳糖操纵⼦调控基因表达的机制5、写出葡萄糖有氧氧化的关键调控步骤和氧化还原步骤，在次基础上计算以分⼦葡萄糖可产⽣多少ATP2005年⼀、填空题1、糖原合成酶可以催化（）糖苷键的⽣成2、糖酵解发⽣在细胞的（）限速步骤是（）三羧酸循环发⽣在细胞的（）限速步骤是（）唯⼀⼀步底物⽔平磷酸化是（）3、⽶⽒⽅程是（）竞争性抑制使Km（）4、氨基酸碳⾻架通过延胡索酸、⼄酰辅酶A、草酰⼄酸、（）和（）进⼊三羧酸循环5、真核细胞的mRNA5’往往有（）6、中英互译：Ala（）hnRNA（）核酶（）PAGE（）⼆、名词解释1、福林—酚反应（）2、⽆规则卷曲（）3、盐溶（）4、Z—DNA（）5、⽐活⼒（）6、Cori循环（）7、丙氨酸—葡萄糖循环（）8、外显⼦（）9、rRNA（）10、终⽌⼦（）11、HIV（）12、脂质体（）13、⼄醛酸循环（）14、反义链（）15、拓扑异构酶（）16、滞后链（）17、⼀碳单位（）18、磷酸戊糖途径（）19、别构酶（）20、脂多糖（）三、简答题1、说明酮体的合成与分解途径，⽣理意义及何种病理情况下酮体合成增加，对机体的影响2、说明氧化磷酸化的结构基础及有关解释其机理的假说，你认为每种假说的优缺点是什么3、蛋⽩质分离纯化的⼀般原则和⽅法4、⽐较说明软脂酸的氧化和合成途径5、叙述多肽合成后的加⼯和运输过程2004年⼀、填空题1、中英互译：凝胶电泳（）⾼效液相⾊谱（）核内⼩RNA（）聚合酶链式反应（）联酶免疫吸附测定（）proteome（）Leu（）dG（）NMR （）SOD（）2、细胞溶胶内的NADH通过（）穿梭途径或（）穿梭途径进⼊线粒体3、对于纯的RNA，A260为1相当于每毫升（）微克4、糖酵解、三羧酸循环和酮体合成的限速酶分别是（）、（）和（）三、选择题1、γ—氨基丁酸来源于（）2、Tm越⾼的DNA分⼦，其（）3、在离体肝线粒体悬液中加⼊氰化物，则1分⼦β—羟丁酸的P/O⽐值为（）4、肝外组织氧化利⽤酮体的酶主要在于（）5、肌糖原分解不能直接补充⾎糖的原因是肌⾁缺少（）6、甲亢病⼈，甲状腺分泌增⾼会出现（）7、有⼀种激素，溶于⽔，但与脂溶性激素⼀样需进⼊核内发挥作⽤，这种激素是（）A、胰岛素B、⼼纳素C、⽣长素D、肾上腺素E、甲状腺激素8、细菌被紫外线照射引起DNA损伤时，编码DNA修复酶的基因表达增强，这种现象是（）9、葡萄糖在合成糖原时，每加上⼀个葡萄糖残基需消耗（）⾼能磷酸键10、有关外显⼦核内含⼦，下列叙述正确的是A hnRNA上只有外显⼦⽽⽆内含⼦B 成熟mRNA有内含⼦C 除去外显⼦的过程称为剪接D 除去内含⼦的过程称为拼接11、真核⽣物DNA聚合酶α抑制剂是（）12、核蛋⽩体的受位和给位，可被下述霉素或抗⽣素鉴别出来的是A 红霉素B 氯霉素C ⽩喉霉素D 环⼄酰亚胺E 嘌呤霉素13、既是⽣糖氨基酸⼜是⽣酮氨基酸的是（）14、实际测得1分⼦丙酮酸完全氧化释放的能量低于理论值，约为（）15、⼈体内的嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是（）16、⼈体内不能⾃⾝合成维⽣素C的原因是（）四、名字解释蛋⽩聚体（）酸值（）核酶（）转换数（）H—DNA（）Cori循环（）岗崎⽚段（）中⼼法则（）化学渗透学说（）别构酶（）五、简答题1、以⾎红蛋⽩和肌红蛋⽩为例说明蛋⽩质的结构和功能关系2、说明⼤肠杆菌DNA复制有关的酶和蛋⽩的作⽤3、⽐较脂肪酸氧化与合成途径4、从底物专⼀性与反应⾼效率两⽅⾯解释作⽤机理5、请说明Southern blotting的原理及流程6、体内脂肪酸可否转化为葡糖糖？为什么？2003年⼀、填空题1、由FAD或NAD+传递⼀对H经过电⼦传递链传递到氧，其P/O值分别是（）和（）2、核糖体上存在2个tRNA结合位点，分别是（）和（）3、1926年Summer从⼑⾖中得到了（）酶结晶，从⽽第⼀此证明了酶的本质是蛋⽩质4、胰凝乳蛋⽩酶专⼀性的切断（）和（）氨基酸的羧基形成的肽键5、糖蛋⽩上的糖基⼀般连接在蛋⽩质的（）、（）、（）氨基酸上6、凝集素能专⼀性识别和结合细胞表⾯的（）7、糖酵解途径的调控酶是（）、（）、（），TCA循环的调控酶是（）、（）、（）8、Watson&Crick根据X射线晶体衍射数据提出的DNA双螺旋结构模型，其螺旋直径为（）碱基平⾯间距为（）每以螺旋周期包含（）对碱基这种结构为B型DNA，除此之外还有（）型DNA9、⼀分⼦葡萄糖经过糖酵解途径⽣成（）分⼦ATP，TCA循环中⽣成（）分⼦ATP，完全氧化⽣成（）分⼦ATP三、翻译Cellulose（）self-assembly（）attenuator（）calvin cycle（）competitive inhibition（）freeradical（）genome（）semiconservative replication（）splicing（）proteinfolding（）operons（）chromategraphy（）CM-cellulose（）heta-oxidiation（）ketonebody（）superhelix（）denaturation（）D-loop（）plasmid（）peptide（）density gradient（）chymonypsm（）base pairing（）association（）disulfide bond（）coenzyme（）molecularsieve（）flavoprotein（）configuration（）transposon（）四、名词解释等电点（）双螺旋结构（）核酶（）Tm值（）操纵⼦（）Pribnow box （）排阻层析（）岗崎⽚段（）协同效应（）级联放⼤效应（）酵解途径（）电⼦传递链（）脂质体（）第⼆信使（）端粒酶五、问答题1、简述乳糖操纵⼦调控机制2、请综述糖、脂肪、蛋⽩质的代谢途径及其相互关系2002年⼀、填空题1、精氨酸的PK1（COOH）=2.17，PK2（NH3）=9.04，PK3（胍基）=12.08，则其PI值=（）2、维⽣素（）可以帮助钙的吸收，它可以由⽪肤中的（）经紫外线照射转变过来3、酶的（）抑制不改变酶促反应的Vmax，（）抑制不改变酶促反应的Km4、⼀分⼦葡萄糖在肝脏完全氧化才⽣（）分⼦ATP，⼀分⼦软脂酸完全氧化产⽣（）分⼦ATP5、2，4—⼆硝基苯酚是氧化磷酸化的（）剂6、脂肪酸在肝脏不完全氧化形成（）、（）、（）等产物称为酮体7、⽣物合成所需要的还原⼒由（）过程提供8、Watson&Crick根据X射线晶体衍射数据提出的DNA的双螺旋结构模型，其螺旋直径为（），碱基平⾯间距为（）nm，每以螺旋周含（）对碱基，这种构型为B型DNA，除此之外还有⼀种（）型DNA9、真核细胞的核糖体由（）亚基和（）亚基组成，其中（）亚基含有mRNA的结合位点10、⼤肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ具有三种活性，分别是（）、（）、（）三、名词解释1、凯⽒定氮法（）2、抗体酶（）3、中⼼法则（）4、化学渗透学说（）5、外显⼦（）6、端粒酶（）7、氧化磷酸化（）8、限制性内切酶（）9、流动镶嵌模型（）10、分⼦筛层析（）四、问答题1、请说明操纵⼦学说2、现在要从动物脏器中纯化SOD酶，请设计⼀套实验路线3、请举出2种⽣物化学新技术，并说明原理与应⽤4、请计算⼀分⼦三软脂酸⽢油在体内完全氧化⽣成的ATP数2001年⼀、填空题1、已知Glu的PK1（COOH）=2.19，PK2（NH3）=9.67，PKR（侧链）=4.26，则其PI=（），Glu在PH=5.58的缓冲液中电泳时向（）极移动，所以Glu属于（）氨基酸2、酶的可逆抑制有（）、（）和（）三种，对酶促反应动⼒⾎参数影响分别是（）、（）和（）3、糖酵解的关键控制酶是（）、（）、（），TCA循环的调控酶是（）、（）4、α螺旋是蛋⽩质种常见的⼆级结构，酶螺旋含（）个氨基酸，沿轴前进（）nm，在（）氨基酸出现地⽅螺旋中断形成结节5、每分⼦葡萄糖通过酵解产⽣（）ATP，若完全氧化产⽣（）ATP6、细胞中由ADP⽣成ATP的磷酸化过程有两种⽅式，⼀种是（），⼀种是（）⼆、名词解释1、Tm值（）2、中间产物学说（）3、中⼼法则（）4、凯⽒定氮法（）5、超⼆级结构（）6、电⼦传递链（）7、PCR（）8、启动⼦（）9、糖异⽣（）10、多聚核糖体三、问答题1、简述蛋⽩质⼀、⼆、三、四级结构的概念2、写出软脂酸完全氧化的⼤体过程及ATP的⽣成3、简述磷酸戊糖途径及其⽣理意义4、请说明操纵⼦学说5、从⼀种真菌中分离得到⼀种⼋肽，氨基酸分析表明它是由Lys、Lys、Phe、Tyr、Gly、Ser、Ala、Asp组成，此肽与FDNB作⽤，进⾏酸解释放出DNP—Ala，⽤胰蛋⽩酶裂解产⽣两个三肽即（Lys、Ala、Ser）和（Gly、Phe、Lys）以及⼀个⼆肽，此肽与胰凝乳蛋⽩酶反应即放出⾃由的天冬氨酸，⼀个四肽（Lys、Ser、Phe、Ala）及⼀个三肽，此三肽与FDNB反应随后⽤酸⽔解产⽣DNP—Gly，试写出此⼋肽的氨基酸序列6、化学渗透是怎样来解释电⼦传递与氧化磷酸化的偶联的？你认为这个学说有什么缺陷、不完善之处，你能提出什么想法2000年⼀、填空题1、维⽣素（）可帮助钙质吸收，它可由⽪肤中的（）经紫外线照射转变⽽来2、对酶的（）抑制不改变酶促反应的Vmax，（）抑制不改变酶促反应的Km3、⽣物合成所需要的还原⼒由（）过程提供4、⼀分⼦葡萄糖在肝脏完全氧化产⽣（）分⼦ATP，⼀分⼦软脂酸完全氧化产⽣（）ATP5、蛋⽩质的含氮量百分⽐是（），依据该数据进⾏定氮的⽅法是（）6、精氨酸的PK1（COOH）=2.17，PK2（NH3）=9.04，PK3（胍基）=12.08，则其PI=（）7、多肽链中（）氨基酸出现的地⽅会引起螺旋型构象的中断8、⼤肠杆菌DNA聚合酶的三种活性分别是（）、（）、（）9、Km值可以⽤来反应酶与底物（）的⼤⼩10、肽和蛋⽩质特有的颜⾊反应是（）11、Watson&Crick根据X射线晶体衍射数据提出的DNA的双螺旋结构模型，其螺旋直径为（），碱基平⾯间距为（）nm，每以螺旋周含（）对碱基，这种构型为B型DNA，除此之外还有⼀种（）型DNA三、名词解释1、结构域（）2、岗崎⽚段（）3、PCR（）4、多酶体系（）5、别构效应（）6、操纵⼦（）7、酸败（）8、酵解（）9、电⼦传递链（）10、排阻层析四、英译汉PI（）alpha-helix（）peptide bond（）domain（）glucose（）lipid （）protein（）fatty acid（）ribozyme（）Krebs cycle（）Tm（）cDNA（）transcription（）Pribnow box（）exon（）plasmid（）eletrophoreses（）CM-cellulose（）IEF（）SDS-PAGE（）五、简答1、解释蛋⽩质的⼀、⼆、三、四级结构2、简述酮体及其⽣理意义3、简述真、原核⽣物核糖体结构的异同4、简述化学渗透学说是怎样来解释电⼦传递与氧化磷酸化的偶联的5、请列举2中⽣物新技术，简要说明其原理和应⽤六、问答1、⼀分⼦17碳饱和脂肪酸⽢油在有氧的情况下在体内完全氧化需要经过怎样的氧化途径，产⽣多少ATP2、有⼈认为RNA是最早出现的⽣物⼤分⼦，你能对此提出何种⽀持或反对的理由，并试对上述说法进⾏评价3、现在要从动物肝脏中提纯SOD酶，请设计⼀套合理的实验路线2008年⼀、填空题1、蛋⽩质的平均含氮量为（）%，是凯⽒定氮法的理论依据2、蛋⽩质⼆级结构的三种基本类型是（）、（）和（）3、⾎红蛋⽩具有四级结构，它是由（）个亚基组成的，每个亚基中含有⼀个（）辅基4、蛋⽩质的可逆磷酸化修饰是重要的功能调控⽅式，磷酸化时需要（）酶催化，⽽去磷酸化需要（）5、⼈体必需的脂肪酸有（）和（）6、植物激素（）具有促进⽣长的作⽤，⽽（）可以促进果实成熟7、糖酵解途径中的三个调节酶是（）、（）和（）8、线粒体外的NADH经磷酸⽢油或苹果酸经穿梭后进⼊呼吸链氧化，其P/O ⽐分别是（）和（）9、1分⼦⼄酰辅酶A经TCA循环⽣成（）分⼦NADH，（）分⼦FADH2和（）个CO2，脱下的氢通过电⼦传递链彻底氧化，可⽣成（）分⼦ATP 10、原核⽣物核糖体为70S，它由⼤⼩2个亚基构成，其⼤⼩分别是（（））和（（））11、肌⾁细胞中（）和（）两种蛋⽩承担收缩和运动的功能⼆、判断（正确以“+”表⽰，错误以“—”表⽰。
苯丙氨酸镁配合物对磷酯键的水解作用
第52卷 第2期 2007年1月论 文苯丙氨酸镁配合物对磷酯键的水解作用汪东风 耿 娟 孙继鹏 张 宾 张 莉 徐 杰 薛长湖(中国海洋大学食品科学与工程学院, 青岛 266003. E-mail: wangdf@)摘要 合成了苯丙氨酸镁配合物, 并就该配合物对磷酯键的水解作用进行了研究. 结果表明该配合物对磷酸对硝基苯酯的表观水解速率常数达7.45×10−2 min −1; 能将质粒DNA 水解成不同分子量的片段; 对某些有机磷农药也有很好的水解效果, 在48 h 内对氧乐果的水解率可达100%, 甲胺磷、敌敌畏和乐果的水解率分别为71.11%, 55.34%和49.05%. 因此, 苯丙氨酸镁配合物在农业上的应用不仅有利于提高产量, 还将有助于减少有机磷农药的残留.关键词 苯丙氨酸 镁 磷酯键 水解 残留2006-08-17收稿, 2006-12-11接受山东省自然科学基金重点项目(批准号: Z2004D05)和青岛市科技发展项目(批准号: 05-2-NS-21)我国地少人多, 如何保障食物数量及质量安全是长期而艰巨的任务. 为此, 我国农业生产中采取了多种有效措施, 如高级稻的选育、氨基酸微量元素配合物微肥[1]的应用等. 氨基酸微量元素配合物微肥在农业生产中的应用表明, 该微肥对农作物具有增加产量、提高品质和防病等作用, 已成为多种作物增产提质的有效措施之一.有机磷农药的使用已有70多年的历史, 并仍被广泛使用. 我国有机磷农药的产量约占全世界总量的1/3, 占全国农药总量的77.76%[2]. 就农作物来说, 它们的生长旺季也多是病虫害发生旺季, 现阶段为提高农作物的产量和质量, 农业生产还需要用有机磷农药防治病虫害. 据报道使用农药每年减少直接经济损失约300亿元[3]. 有机磷农药大多为磷酸三酯类或硫代磷酸三酯类, 在食物中不易降解, 长期大规模生产和使用有机磷农药, 不仅对环境造成严重污染, 在食物及饲料中残留对人及养殖动物也构成安全隐患. 目前可促进有机磷农药降解的主要方式有化学降解、光化学降解、生物降解等[4], 但这些方式目前还难于在农业上推广应用. 因此, 研制既能促进作物增产, 又能降解有机磷农药的应用技术是十分必要的.本文以农作物必需的镁元素和苯丙氨酸为原料, 制备出了苯丙氨酸镁配合物(Phe-Mg), 分别以磷酸对硝基苯酯(p -nitrophenylphosphate, PNPP)作为磷酸单酯键、质粒DNA 及5′-AMP 作为磷酸二酯键和有机磷农药作为磷酸三酯键的目标物, 研究了Phe-Mg 对上述目标物的水解作用. 结果发现Phe-Mg 对磷酯键有很好的水解作用. 这一结果提示氨基酸微量元素配合物微肥在农业上应用不仅有利于提高产量, 还将有助于减少有机磷农药的残留, 为保障食物生产过程中的数量安全和质量安全提供新技术, 同时也为我国丰富的含蛋白质资源废弃物的开发利用提供新途径.1 材料与方法(ⅰ) 试剂和仪器. 磷酸对硝基苯酯(p -nitro-phenylphosphate, PNPP), 购自北京拜尔迪公司(进口分装); 250 mg/mL pBR322DNA 为宝生物工程(大连)有限公司生产; 5′-腺嘌呤核苷酸(5′-AMP)为美国sigma 产品; 其他试剂均为分析纯. HP6890气相色谱仪及Agilent1100高效液相色谱为美国Agilent 公司生产.(ⅱ) 苯丙氨酸镁配合物(Phe-Mg)的合成. 在重蒸水中加入苯丙氨酸和碱式碳酸镁(Phe Mg 2+ = 1 0.35), 90℃磁力搅拌8 h, 整个反应在氮气保护下进行. 产物离心取上清液, 旋转蒸发至有颗粒晶体出现, 放置过夜待晶体慢慢析出. 析出完全后过滤, 用乙醇和丙酮(1 2)的混合液洗涤3次, 真空干燥, 放置到干燥器中保存备用[5,6].用质谱仪(Water Q-TOF), 以3.0 kV 的ESI 为电离源, 流速10 µL/min, 对刚制备的Phe-Mg 配合物进行正离子模式下的质谱(FTICR-MS)测定, 结果表明, 1个Mg 可与3~6个Phe 形成配合物.(ⅲ) Phe-Mg 对含磷酸单酯键的PNPP 的水解作论 文第52卷 第2期 2007年1月用. PNPP 在生物化学中是酸性或碱性磷酸酯酶分析的色原基质, 其水解而释放出的对硝基苯酚为黄色产物, 在405 nm 处有强吸收, 可用分光光度法定量[7]. 因此通过测定其吸光值的大小可反映Phe-Mg 对PNPP 的水解能力. Phe-Mg 对PNPP 的水解: 3 mL 5 mmol/L PNPP 加入1.0 mL 1.6 g/L 的Phe-Mg, 恒温25℃反应4 h, 每24 min 测定一次吸光值(3次重复).(ⅳ) Phe-Mg 对含磷酸二酯键的质粒DNA 的裂解作用. (1) 不同浓度的Phe-Mg 对质粒DNA 的裂解: pBR322 DNA, 1 µL; pH 8.0, 10 mmol/L Tris-HCl 配制成的5 g/L Phe-Mg, 分别加入0, 0.6, 4.0, 6.0, 8.0, 10, 12和16 µL; 用Tris-HCl 补至20 µL. 放置厌氧培养箱中, 恒温37℃反应4 h [8]. 用琼脂糖凝胶(Agrose- gel)电泳分析质粒 DNA 的裂解情况. (2) Phe-Mg 对5′-腺嘌呤脱氧核苷酸(5′-AMP)的水解切断作用: 在pH 7.2, 0.05 mol/L 的Tris-盐酸缓冲溶液25.0 mL 中, Phe-Mg(3.54 g/L)和5′-AMP(0.2 mmol/L)50℃下反应10 h, 同条件不加Phe-Mg 为对照[9]. 用HPLC 测定Phe-Mg 对5′-AMP 的水解作用.(ⅴ) Phe-Mg 对含磷酸三酯键的有机磷农药的水解作用. 配制混合有机磷农药的水溶液(敌敌畏、乐果、氧乐果、对硫磷、甲胺磷、毒死蜱), 每种农药的浓度为1 mg/kg, 取60 mL, 加入0.02 g Phe-Mg. 反应48 h 后, 取20 mL 用GC 测定, 不加Phe-Mg 的农药溶液为空白对照(3次重复). 反应液中各种有机磷农药含量的测定同前文报道的方法[10].2 结果2.1 Phe-Mg 对磷酸单酯键化合物PNPP 的水解效果从Phe-Mg 及镁离子对PNPP 的催化水解, 以及PNPP 自发水解的比较可以看出(图1), Phe-Mg 对PNPP 有明显的催化水解作用.图1 PNPP 水解的A-t 曲线以图1结果为基础, 根据公式ln[(A ∞−A t )/(A ∞− A 0)] = −K obsd t 线性拟合得表观速率常数K obsd . PNPP 自发水解、Mg 2+催化PNPP 水解以及Phe-Mg 催化PNPP 水解的表观速率常数分别为: K (PNPP)obsd =1.03×10−4min −1, K (Mg 2+)obsd = 3.57×10−4 min −1, K (Phe-Mg)obsd = 7.45×10−2 min −1. 从表观速率常数结果看, Phe-Mg 对PNPP 的催化水解, 比PNPP 自发水解速率提高了两个数量级. Mg 2+对PNPP 也有一点催化水解作用, 但是相对于Phe-Mg 来说少了20多倍, 说明当Phe 与Mg 形成配合物后对磷酸一酯键有很好的水解作用. 2.2 Phe-Mg 对含磷酸二酯键的生物大分子质粒DNA 的裂解效果由图2可知, 当Phe-Mg 的浓度大于1 µg/µL 时(7~9泳道), 出现典型的3条水解带. Phe-Mg 使超螺旋型(CCC)DNA 裂解至缺口开环型(OC), 进而产生线型(Linear)[11]. 当浓度>2.000 µg/µL 时(10~12泳道), DNA 水解断裂效果变得更为显著. 说明该配合物对DNA 有很强的裂解作用. 但在相同的实验条件下, 除Mg 2+ + Phe 的混合物对质粒DNA 有非常弱的裂解作用(4泳道)外, 单独的Phe 和Mg 2+基本上无此作用(2, 3泳道). 由此可见, 在该实验条件下, Phe-Mg 对磷酸二酯键也有很好的裂解作用. 2.3 Phe-Mg 对5′-AMP 的水解切断效果为了进一步了解Phe-Mg 对磷酸二酯键的裂解作用, 以5′-AMP 为底物测定了Phe-Mg 对其水解作用. 结果表明(图3), Phe-Mg 对5′-AMP 也有很好的水解作用, 其水解产物仅为Ad(5′-腺嘌呤核糖核苷), 没有破坏核酸的戊糖环结构, 提示反应过程只断裂磷酸酯键. Phe-Mg 50℃下水解5′-AMP 10 h 的水解率为43.2%.2.4 Phe-Mg 对磷酸三酯键化合物有机磷农药的水 解效果有机磷农药大多为磷酸三酯类或硫代磷酸三酯类, 如常见有机磷农药敌敌畏[O-(2,2-二氯乙烯基)O,O-二甲基膦酸酯]具有典型磷酸酯键结构, 氧乐果[O,O-二甲基-s-(N-甲基氨基甲酰甲基)硫代磷酸酯]和甲胺磷[O-甲基-S-甲基-硫代磷酰胺]具有硫(醇)代磷酸酯键结构, 对硫磷[O,O-二乙基-O-(4-硝基苯基)硫代磷酸酯]和毒死蜱[O,O-二乙基-O-(3,5,6-三氯-2-吡啶基)硫代磷酸酯]具有硫(酮)代磷酸酯键结构, 乐果[O,O-二甲基-S-(N-甲基氨基甲酰甲基)二硫代磷酸酯]具有二硫(酮、醇)代磷酸酯键结构等[12].第52卷第2期 2007年1月论文图2 不同浓度的Phe-Mg裂解pBR322 DNA的琼脂糖电泳图1, pBR322 DNA; 2, pBR322DNA + 2.000 µg/µL Phe; 3, pBR322DNA+2.000 µg/µL Mg; 4, pBR322DNA+2.000 µg/µL Phe + 2.000 µg/µL Mg;5~12, pBR322 DNA+Phe-Mg, Phe-Mg的浓度分别为: 0, 0.150, 1.000, 1.500, 2.000, 2.500, 3.000和4.000 µg/µL图3 5′-AMP 水解后的HPLC图1, Phe-Mg水解切断5′-AMP的HPLC图; 2, 5′-AMP自动水解的HPLC图有机磷农药常被用作农作物的杀虫剂, 虽然它比有机氯农药较易降解, 残留期较短, 但有机磷农药毒性也较高, 如果残留在水果、蔬菜等作物上的农药或进入环境的农药进入生命体, 大部分对生物体内胆碱酯酶有失活作用. 但一旦有机磷农药中的磷酸酯键被水解, 其毒性将大大降低, 如对硫磷, 当磷酸酯键被水解后其毒性降低为原来的百分之一[12].考虑到有机磷农药在水溶液中会发生水解, 本试验以农药在水溶液中的自水解为空白对照, 检测了Phe-Mg对有机磷农药的催化水解作用(图4). 从图4可知Phe-Mg对有机磷农药水解效果最好的是含硫(醇)代磷酸三酯键的氧化乐果和甲胺磷, 48 h水解率分别是100%和71.11%, 其次对含磷酸三酯键的敌敌畏和含二硫(醇、酮)代磷酸三酯键的乐果, 分别达到55.34%, 49.05%; 而对含硫(酮)代磷酸三酯键的毒死图4 Phe-Mg对6种农药的催化降解1, 敌敌畏; 2, 甲胺磷; 3, 氧化乐果; 4, 乐果; 5, 毒死蜱; 6, 对硫磷蜱和对硫磷在48 h之内基本没有水解作用, 提示Phe-Mg对有机磷农药水解有一定的选择性.3讨论自20世纪90年代以来, 人们发现镧系离子及其配合物具有催化核酸水解的作用, 尤其是Ce4+及其配合物是目前发现的人工模拟酶中水解磷酸酯键速率最高的物质[13~15], 但由于镧系金属离子不是生命体的必需元素, 如果用于生命体内, 超过一定的限量会对细胞产生潜在的危害.镁和苯丙氨酸都是生命体必需的成分, 但单独的镁和苯丙氨酸, 或将2.000 µg/µL的镁和苯丙氨酸同时与质粒DNA反应, 对质粒DNA基本上都无裂解作用, 然而将镁和苯丙氨酸在90℃下反应8 h后, 所制得的Phe-Mg配合物对磷脂键则有较强的裂解作用.用KBr压片法测定了苯丙氨酸及Phe-Mg配合物在400~4000 cm−1的光谱图, 结果表明, 苯丙氨酸和镁论 文第52卷 第2期 2007年1月离子形成配合物后, 苯丙氨酸的一些主要吸收峰与Phe-Mg 配合物相比, 发生了明显的位移, 证实镁离子与苯丙氨酸发生了配位作用. 根据Phe-Mg 配合物的质谱(FTICR-MS)测定结果表明, 以ESI 为电离源, 用刚制备的Phe-Mg 配合物, 在正离子模式下测得的Phe-Mg 配合物是3, 4, 5或6个苯丙氨酸与一个镁形成配合物的混合物.在较低浓度染色剂EB(溴化乙锭)(如, 0.5 µg/mL)情况下, 一般超螺旋型移动最快, 线型其次, 缺口最慢. 但较高浓度EB 会影响3种形式DNA 的顺序[16].为得到较好的染色效果, 本次EB 浓度为0.7 µg/mL, 结果线型最快. 在相同的实验条件下用Eco R Ⅰ(限制性内切酶, 只将质粒DNA 水解断裂成线型)作用该DNA, 证实了这种现象.参 考 文 献1 许立和. 以鸡羽毛为原料制取氨基酸微肥. 科研与开发, 2002,24—252 伍宁丰, 梁果义, 邓敏捷, 等. 有机磷农药降解酶及其基因工程研究进展. 生物技术通报, 2003, (5): 9—123 中国统计年鉴2001. 北京: 中国统计出版社, 2002. 4784 邓敏捷, 伍宁丰, 梁果义, 等. 一种新的有机磷降解酶基因ophc2的克隆与表达. 科学通报, 2004, 49(11): 1068—10725 钟国清. 甘氨酸锌螯合物的合成与结构表征. 精细化工, 2001,18(7): 391—3976 Yang P, Ren R, Guo M, et al. 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4、DNA半不连续复制是指复制时一条链的合成方向是5’→3’，而另一条链方向是3’→5’。
5、细胞的区域化在代谢调节上的作用，除了把不同的酶系统和代谢物分隔在特定的区间，还通过膜上的运载系统调节代谢物、辅酶和金属离子的浓度。
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8、氧化磷酸化的解偶联剂都是质子载体。
9、葡萄糖是生命活动中的主要能源，糖酵解和三羧酸循环都是在线粒体中进行的。
10、逆流分溶和纸层析这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理。
11、盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离和纯化。
12、柠檬酸循环是分解和合成的两用途径。
13、葡萄糖激酶对葡萄糖的专一性强，亲和力高，主要在肝脏用于糖原合成。
14、从乙酰CoA合成1分子棕榈酸，必须消耗8分子ATP。
特别提醒：答案必须写在答题纸上，若写在试卷或草稿纸上无效。
15、参与尿素循环的酶都位于线粒体内。
16、嘧啶合成所需要的氨甲酰磷酸合成酶与尿素循环所需要的氨甲酰磷酸合成酶是同一个酶。
17、DNA聚合酶Ⅰ不是参与大肠杆菌DNA复制的主要聚合酶，因此它的任何突变不可能是致死型的突变。
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三、国内学术期刊名录一级A类1、人文、社会科学1人民日报（理论版）2经济日报（理论版）3光明日报（理论版）4中国社会科学评论（香港）5学术月刊6中国人民大学报刊复印资料（全文复印）7自然辩证法研究8求是9民族研究10社会科学战线11心理科学12宗教学研究13统计研究14人口研究15中国法学16中外法学17法律科学18国际金融研究19国际贸易问题20国际问题研究21会计研究22金融研究23财贸经济24经济理论与经济管理25经济社会体制比较26经济学家27农业经济问题28世界经济29中国工业经济30中国农村经济31管理科学学报32科学学研究33科研管理34编辑学报35大学图书馆学报- 1 -36情报学报37图书情报工作38中国人口科学39比较教育研究40高等教育研究41教育发展研究（上半月版）42中国体育科技43外国文学44外国文学研究45外国语46现代外语47中国翻译48文艺理论研究49文艺研究50文学遗产51中国现代文学研究丛刊52敦煌研究53美术54美术研究55中国音乐学56旅游学刊57近代史研究58中国史研究59考古学报60史学理论研究2、自然科学1自然科学进展2数学进展(非综合报告) 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-5、大学学报1北京体育大学学报2南京大学学报（哲学、人文、社会科学版）3南开学报（哲学社会科学版）4清华大学学报（哲学社会科学版）5厦门大学学报（哲学社会科学版）6中国人民大学学报7中山大学学报（社会科学版）8中央音乐学院学报9北京大学学报（哲学社会科学版）10北京师范大学学报（社会科学版）11复旦学报（社会科学版）12哈尔滨工业大学学报13浙江大学学报（理学版）14北京大学学报（自然科学版）15复旦学报（自然科学版）16南京大学学报（自然科学版）17上海交通大学学报18西安交通大学学报19浙江大学学报（工学版）20清华大学学报（自然科学版）21中国科学技术大学学报四、国内学术期刊名录一级B类1、人文、社会科学1新华文摘（摘要）2中国社会科学文摘（摘要）3科学技术与辩证法4科学社会主义5马克思主义与现实6中国特色社会主义研究7政法论坛8青年研究9改革10国外社会科学11中共党史研究12中国行政管理13法商研究14法学15现代法学16法学评论17环球法律评论18法制与社会发展19城市发展研究20财经研究21国际贸易22宏观经济研究23经济地理24经济科学25经济学动态26南开经济研究27上海经济研究28世界经济研究29中国经济史研究30数量经济技术经济研究31中国农村观察32南开管理评论33预测34人类工效学35中国软科学36心理科学进展37应用心理学38现代图书情报技术39中国出版40情报资料工作41图书馆42图书馆杂志43高等工程教育研究44中国高等教育45思想理论教育导刊46学位与研究生教育47中国高教研究48教学与研究49心理发展与教育50中国运动医学杂志51古汉语研究52语言研究53语言教学与研究54方言55国外外语教学56上海翻译57四川外语学院学报58外语电化教学59外语教学60外语界61外语学刊62外语研究63外语与外语教学64中国科技翻译65美术观察66装饰67新美术：中国美术学院学报68中国广播电视学刊69现代传播70当代电影71音乐研究72中国摄影73中国文化研究74新文学史料75鲁迅研究月刊76文艺评论77当代中国史研究78清史研究79世界历史80文史81文史哲82文献83中国史研究动态84中国哲学史2、自然科学1高校应用数学学报2数学研究与评论3应用数学和力学4工程力学5计算力学学报6振动与冲击7计算物理8大学物理9物理10物理学进展11低温物理学报12低温与超导13波谱学杂志14声学学报15光谱学与光谱分析16光学技术17红外与毫米波学报18核聚变与等离子体物理19强激光与粒子束20原子与分子物理学报21噪声与振动控制22金属学报23材料研究学报24化学物理学报- 3 -25高能物理与核物理26量子光学学报27催化学报28无机材料学报29航天医学与医学工程30中国心理卫生杂志31中国老年学杂志32地震学报33细胞生物学杂志34动物学报35动物学研究36动物营养学报37高校化学工程学报38林业科学39云南植物研究40农药学报41生态学报42兽类学报43水产学报44水生生物学报45土壤学报46园艺学报47植物分类学报48植物生态学报49中国粮油学报50中国生物防治51中国生物工程杂志52自然灾害学报53作物学报3、工学1高分子材料科学与工程2矿物学报3功能材料4光电子·激光5光散射学报6计量学报7控制与决策8动力工程9量子电子学报10原子核物理评论11热力发电12水处理技术13水利学报14电力系统自动化15电路与系统学报16电信科学17暖通空调18微波学报19计算机集成制造系统20中国图象图形学报21中国生物医学工程学报22功能高分子学报23中国造纸24中华纸业25纺织学报（除纺织科学与工程、艺术类外）26岩土力学27工业建筑28应用生态学报29真空科学与技术学报30中国公路学报31中国环境科学4、医学1解剖学报2昆虫学报3药学学报4遗传5中草药6中国免疫学杂志7中国药理学报8中国药理学与毒理学杂志9中国药学杂志10中华病理学杂志11中华传染病杂志12中华耳鼻咽喉头颈外科杂志13中华放射学杂志14中华结核和呼吸杂志15中华麻醉学杂志16中华内分泌代谢杂志17中华肾脏病杂志18中华物理医学与康复杂志19中华心血管病杂志20中华胸心血管外科杂志21中华血液学杂志22中国运动医学杂志5、大学学报32东北师大学报（哲学社会科学版）33国家行政学院学报34华东师范大学学报（哲学社会科学版）35吉林大学社会科学学报36解放军外国语学院学报37南京师大学报（社会科学版）38四川大学学报（哲学社会科学版）39武汉大学学报（人文社会科学版）40武汉大学学报（哲学社会科学版）41浙江大学学报（人文社会科学版）42中国社会科学院研究生院学报43中南财经政法大学学报44北京大学学报（医学版）45北京航空航天大学学报46北京理工大学学报47北京师范大学学报（自然科学版）48大连理工大学学报49电子科技大学学报50东北大学学报（自然科学版）51东南大学学报（自然科学版）52国防科技大学学报53湖南大学学报（自然科学版）54华南理工大学学报（自然科学版）55华中科技大学学报（自然科学版）56吉林大学学报（理学版）57兰州大学学报（自然科学版）58南京大学学报（数学半年刊）59南开大学学报（自然科学版）60山东大学学报（自然科学版）61上海交通大学学报（农业科学版）62四川大学学报（自然科学版）63天津大学学报(自然科学与工程技术版)64同济大学学报（自然科学版）65武汉大学学报（理学版）66西北工业大学学报67西北农林科技大学学报68厦门大学学报（自然科学版）69浙江大学学报（医学版）70浙江大学学报（农业与生命科学版）71中国海洋大学学报（自然科学版）72中南大学学报（自然科学版）73重庆大学学报（自然科学版）- 4 -五、国内二级学术期刊名录1、人文、社会科学1.1 综合性人文、社会科学1安徽大学学报（哲学社会科学版）2东华大学学报（社会科学版）3福建论坛（人文社会科学版）4广西民族学院学报（哲学社会科学版）5河北大学学报（哲学社会科学版）6湖北大学学报（哲学社会科学版）7北京工商大学学报（社会科学版）8湖南师范大学社会科学学报9华南师范大学学报（社会科学版）10华中师范大学学报（哲学社会科学版）11暨南学报（哲学社会科学版）12兰州大学学报（社会科学版）13内蒙古大学学报（人文社会学版）14南昌大学学报（人文社会科学版）15陕西师范大学学报（哲学社会科学版）16上海大学学报（社会科学版）17深圳大学学报（人文社会科学版）18四川师范大学学报（社会科学版）19山东大学学报（哲学社会科学版）20西安交通大学学报（社会科学版）21西北大学学报（哲学社会科学版）22郑州大学学报（哲学社会科学版）23中央民族大学学报（哲学社会科学版）24华中科技大学学报（社会科学版）25东南学术26甘肃社会科学27广东社会科学28贵州社会科学29河北学刊30江海学刊31江汉论坛32江淮论坛33江苏社会科学34江西社会科学35开放时代36科学·经济·社会37内蒙古社会科学38南京社会科学39宁夏社会科学40齐鲁学刊41青海社会科学42求是学刊43社会科学44社会科学辑刊45社会科学研究46社会47社会工作（下半月版）48世界知识49思想战线50天津社会科学51新疆社会科学52学术界53学术研究54学习与探索55云南社会科学56浙江学刊57中州学刊1.2 哲学类1现代哲学2哲学动态3道德与文明4孔子研究5心理学探新6心理与行为研究7中国临床心理学杂志1.3 统计学类1数理统计与管理2统计与决策3统计与预测4浙江统计5中国统计1.4 政治学类1北京社会科学2当代青年研究3当代世界与社会主义4当代思潮5党建研究6妇女研究论丛7国际政治研究8思想政治工作研究9学校党建与思想教育10中共中央党校学报11中国党政干部论坛12中国青年研究13中国青年政治学院学报14中华女子学院学报15中央社会主义学院学报16南京政治学院学报1.5 马克思主义理论类1毛泽东邓小平理论研究2社会主义研究1.6 社会学类1人口与经济2社会3浙江社会科学4中国民政5中国社会保障1.7 法学类1法学家2华东政法学院学报3河北法学- 5 -4政治与法律5知识产权6法学论坛7当代法学8甘肃政法学院学报9法学杂志10中国刑事法杂志11法律适用1.8 综合性经济类1财经科学2财经论丛3当代经济科学4当代经济研究5发展研究6改革与战略7港澳经济8宏观经济管理9华东经济管理10经济导刊11经济经纬12经济评论13经济社会14经济体制改革15经济问题16经济问题探索17经济纵横18林业经济19南方经济20上海经济21生产力研究22生态经济23市场与人口分析24特区经济25特区理论与实践26外国经济与管理27消费经济28学术交流29浙江经济30中国改革31中国经济问题32中国城市经济33中国劳动34中国流通经济35中国社会经济史研究1.9 世界经济类1当代亚太2东北亚论坛3俄罗斯中亚东欧研究4国际经济合作5国际经济评论6开放导报7美国研究8欧洲研究9世界经济文汇10世界经济与政治11世界经济与政治论坛12现代国际关系13现代日本经济14亚太经济1.10农业经济类1调研世界2粮食经济研究3林业经济问题4农村经济5农村经济导刊6农村经济管理7农村展望8农业技术经济9农业经济10农业现代化研究11世界农业12乡镇经济13中国农垦经济14中国土地15中国土地科学16中国乡镇企业1.11工业经济类1产业经济研究2城市规划学刊3工业技术经济4经济论坛5经营与管理6煤炭经济研究7企业经济8上海企业9现代企业导刊10中国轻工业经济1.12贸易经济类1财贸研究2对外经贸实务3广东对外经贸4国际经贸探索5国际商务研究6价格理论与实践7价格月刊8江苏商论9商讯·商业经济文荟10商业时代11商业研究12上海商业13现代商业14中国供销合作经济15中国物价16中国物流与采购1.13会计类1财会通讯2财会研究3财务与会计4当代财经5山西财经大学学报6审计理论与实践7审计研究8中国审计9中国注册会计师- 6 -1.14财政，货币、金融，银行、保险类1保险研究2财经理论与实践3财经问题研究4财政研究5金融教学与研究6管理现代化7金融理论与实践8金融论坛9金融与经济10农村金融研究11上海金融12涉外税务13税务研究14税务与经济15投资研究16投资与建设17武汉金融18现代金融19浙江金融20证券市场导报21中国金融22中国税务23中国投资管理24中央财经大学学报1.15管理学类（含科学学）1工业工程与管理2管理工程学报3管理科学4管理评论5技术经济与管理研究6经济管理7经济与管理研究8决策借鉴9开发研究10科技管理研究11科技进步与对策12科学管理研究13科学学与科学技术管理14企业管理15软科学16商业经济与管理17社会科学管理与评论18实验技术与管理19未来与发展20系统工程21研究与发展管理22运筹与管理23战略与管理24中国房地产25中国管理科学26中国国情国力27中国环境管理28中国科技论坛29中国人力资源开发30中国资产评估31中华医院管理杂志32中外管理1.16文化事业、信息与知识传播学1档案学研究2历史档案3民国档案4情报科学5情报理论与实践6情报杂志7数字图书馆论坛8图书馆工作与研究9图书馆建设10图书馆理论与实践11图书馆论坛12图书馆学研究13图书情报知识14图书与情报15中国信息导报16新闻战线17中国记者18新闻界1.17高等教育类1北京大学教育评论2高等理科教育3高教探索4高校理论战线5教育发展研究.下半月版6黑龙江高教研究7江苏高教8教师教育研究9清华大学教育研究10思想．理论．教育11思想教育研究12现代大学教育13中国大学教学1.18其他教育类1北京教育2成人教育3当代教育科学4电化教育研究5高等建筑教育6华东师范大学学报（教育科学版）7继续教育8江西教育科研9教学与管理10教育导刊11教育科学12教育理论与实践13教育评论14教育探索15教育信息化16教育学报17教育研究与实验18教育与经济19教育与职业20开放教育研究21课程．教材．教法22历史教学23辽宁教育研究24全球教育展望25人民教育26上海教育27上海教育科研28思想政治课教学29天津教育30外国教育研究31外国中小学教育32学前教育：幼教版33学前教育研究34幼儿教育35语文教学通讯36早期教育- 7 -37中国成人教育38中国电化教育39中国教育学刊40中国特殊教育41中国校外教育42中国远程教育43中国职业技术教育44中小学管理45中学地理教学参考1.19体育类1成都体育学院学报2广州体育学院学报3山东体育学院学报4上海体育学院学报5体育文化导刊6体育学刊7体育与科学8天津体育学院学报9武汉体育学院学报10西安体育学院学报11浙江体育科学1.20外国语类1北京第二外国语学院学报2大学英语（学术版）3德语学习4对外经济贸易大学学报5俄语学习6法语学习7国际关系学院学报8国外文学9日语学习与研究10日语知识11山东外语教学12天津外国语学院学报13外国语言文学14外交评论：外交学院学报15西安外国语学院学报16修辞学习17语言与翻译18中国俄语教学19中国外语20中国英语教学1.21文学类理论：1读书2俄罗斯文艺3青年文学4世界文学5中国比较文学6当代外国文学作品：1.收获2.中国作家3.北京文学4.上海文学5.当代6.十月7.人民文学8.钟山9.解放军文艺10.小说月报11.中篇小说选刊12.花城13.星星诗刊14.大家15.青年文学16.剧本17.作家18.诗刊19.民族文学20.散文21.儿童文学22.民间文学1.22艺术、艺术设计类1CG杂志2包装与设计3北京电影学院学报4北京舞蹈学院学报5大众摄影6电影文学7风景园林8服装设计师9工业设计新潮10国际广告11家具与室内装饰12江苏画刊13剧本14流行色15美术大观16美苑17民族艺术18南京艺术学院学报：美术与设计版19女装20人民音乐21人像摄影22设计23美术史论24时尚（VOUGE）25时尚家居26时尚色彩27世界美术28室内设计29室内设计与装修30书法研究31数码设计（英文名：Cgworld）32舞蹈33戏剧艺术34现代广告35现代装饰36新设计37艺术家38艺术教育39艺术界40艺术研究41艺术与设计42音乐艺术43中国纺织美术44中国画- 8 -45中国设计年鉴46中国摄影家47中国书法48中国油画49中国园林1.23史学类1文史知识2自然科学史研究2、自然科学2.1 数学类1纯粹数学与应用数学2大学数学3高等数学研究4高等学校计算数学学报5工程数学学报6模糊系统与数学7生物数学学报8数学的实践与认识9数学季刊10数学教育学报11数学理论与应用12数学通报13数学研究14数学杂志15数值计算与计算机应用16应用泛函分析学报17应用概率统计18应用数学19运筹学学报2.2 力学类1力学季刊2力学进展3力学与实践4实验力学5应用力学学报2.3 物理学类1发光学报2高压物理学报3人工晶体学报2.4 化学类1电化学2分析测试学报3化学通报4结构化学5生命的化学6应用化学7应用化学学报2.5 生物科学类1北京林业大学学报2蚕桑通报3动物分类学报4动物学杂志5古脊椎动物学报6古生物学报7昆虫分类学报8昆虫天敌9昆虫知识10林产工业11林业科技12林业科学研究13林业实用技术14木材工业15农药16热带作物学报17人类学学报18森林工程19生命科学20生态环境21生态学杂志22生物学通报23水产科学24土壤25土壤通报26水土保持学报27微生物学通报28微体古生物学报29应用与环境生物学报30杂交水稻31浙江农业科学32浙江农业学报33植物保护34植物生理学通讯35植物学通报36植物研究37植物营养与肥料学报38武汉植物学研究39广西植物40浙江林学院学报41中国生态农业学报42中国兽医杂志43中国蔬菜44中国水产科学45中国畜牧杂志46中国油料作物学报47中国种业48中兽医医药杂志49种子50作物杂志2.6 综合性科学技术类及其它1安徽大学学报（自然科学版）2北京工业大学学报3北京化工大学学报（自然科学版）4北京交通大学学报5北京科技大学学报6成都理工大学学报（自然科学版）7东北师大学报（自然科学版）8东华大学学报（自然科学版）9福建农林大学学报（自然科学版）- 9 -10福建师范大学学报（自然科学版）11福州大学学报（自然科学版）12广西师范大学学报（自然科学版）13桂林工学院学报14海军工程大学学报15合肥工业大学学报（自然科学版）16河北大学学报（自然科学版）17河南大学学报（自然科学版）18河南师范大学学报（自然科学版）19黑龙江大学自然科学学报20湖北大学学报（自然科学版）21湖南师范大学自然科学学报22华东理工大学学报（自然科学版）23华东师范大学学报（自然科学版）24华南农业大学学报（自然科学版）25华侨大学学报（自然科学版）26华中师范大学学报（自然科学版）27暨南大学学报（自然科学与医学版）28吉林大学学报（工学版）29科技通报30空军工程大学学报（自然科学版）31兰州理工大学学报32内蒙古大学学报（自然科学版）33南昌大学学报（理科版）34南京师大学报（自然科学版）35山东农业大学学报（自然科学版）36山西大学学报（自然科学版）37陕西师范大学学报（自然科学版）38上海理工大学学报39深圳大学学报（理工版）40四川师范大学学报（自然科学版）41太原理工大学学报42武汉大学学报（工学版）43武汉理工大学学报44西安电子科技大学学报45西北大学学报（自然科学版）46西南交通大学学报47西南师范大学学报（自然科学版）48湘潭大学自然科学学报49云南大学学报（自然科学版）50中国科学基金51中国科学院研究生院学报52中国矿业大学学报（自然科学版）53中山大学学报（自然科学版）54苏州大学学报（工学版）55浙江理工大学学报56自然杂志3、工学3.1 一般工业技术类1玻璃钢/复合材料2材料导报3材料工程4材料科学与工程学报5材料科学与工艺6材料热处理学报7高技术通讯8工程图学学报9工业工程10稀有金属材料与工程11系统工程学报12新型炭材料13应用基础与工程科学学报14应用科学学报15应用声学16中国安全科学学报17真空18振动测试与诊断3.2 金属、金属工艺类1腐蚀科学与防护技术2焊接学报3材料保护4金属热处理5模具工业6锻压技术7铸造技术8焊接技术9热加工工艺10工具技术11铸造12轻合金加工技术13特种铸造及有色合金14塑性工程学报15机械工程材料16电加工与模具17组合机床与自动化加工技术18表面技术3.3 机械、仪表工业类1测试技术学报2成组技术与生产现代化3电测与仪表4电子测量与仪器学报5阀门6纺织机械7风机技术8工程设计学报9工业仪表与自动化装置10光学仪器11机电工程12机械设计13流体机械14流体行动与控制15压力容器16仪表技术与传感器17工程机械18机床与液压19机械传动20机械科学与技术21机械设计与研究22机械设计与制造23起重运输机械24润滑与密封25水泵技术26液压与气动27制造技术与机床28轴承29矿山机械30煤矿机械31石油机械32机械强度33机械制造34液压气动与密封35机械工程师36现代制造工程- 10 -。
第三章 脂类生物化学-习题
生物化学习题
2008 年修订
第三章 脂类生物化学
一、选择题 ⒈ 关于甘油磷脂的叙述错误的为（ ）
A、在 pH7 时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子状态存在；B、用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸盐； C、甘油磷脂可用丙酮提取；D、将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构；E、甘油磷脂与鞘磷 脂的主要差别在于所含醇基不同 ⒉ 关于油脂的化学性质的叙述错误的为（ ） A、油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小；B、酸值低的油脂其质量也差；C、向油脂中加 入抗氧化剂是为了除去分子氧；D、油脂的乙酰化值大时，其分子中所含的羟基也多；E、氢化 作用可防止油脂的酸败 ⒊ 关于固醇类的叙述错误的是（ ） A、人体内存在的胆石是由胆固醇形成的；B、胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取；C、在 紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素 D2；D、人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固 醇 E、羊毛脂是脂肪酸和羊毛固醇形成的酯 ⒋ 神经节苷脂是一种（ ）类型的物质 A、脂蛋白；B、糖蛋白；C、糖脂；D、磷脂 ⒌ 前列腺素是一种（ ） A、多肽激素；B、寡聚糖；C、环羟脂酸；D、氨基酸 ⒍ 下列关于甘油三酯的叙述，哪一个是正确的（ ） A、甘油三酯是一分子甘油和三分子脂肪酸所形成的酯；B、任何一个甘油三酯分子总是包含三 个相同的脂酰基；C、在室温下甘油三酯可以是固体也可以是液体；D、甘油三酯可以制造肥皂； E、甘油三酯在氯仿中是可溶的。 ⒎ 脂肪的碱水解称为（ ） A、酯化；B、还原；C、皂化；D、氧化；E、水解 ⒏ 下列哪个是脂酸（ ） A、顺丁烯二酸；B、亚油酸；C、苹果酸；D、琥珀酸；E、柠檬酸 ⒐ 下列那种叙述是正确的？（ ） A、所有的磷脂分子中都含有甘油基；B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基；C、中性脂肪水 解后变成脂酸和甘油；D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖；E、碳链越长，脂肪酸越易溶 解于水。 ⒑ 乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）都是血 清脂蛋白，这些颗粒按密度从低到高排列，正确的次序是（ ） A、LDL、IDL、VLDL、乳糜微粒；B、乳糜微粒、VLDL、IDL、 LDL；C、VLDL、IDL、LDL、 乳糜微粒；D、乳糜微粒、VLDL、LDL、IDL；E、LDL、VLDL，IDL，乳糜微粒 ⒒ 生物膜的主要成分是脂和蛋白质，他们主要通过（ ）键相连。 A、共价键；B、二硫键；C、氢键；D、离子键；E、疏水作用 12．下列脂类化合物中（ ）含有胆碱基。 A、磷脂酸；B、神经节苷脂；C、胆固醇；D、葡萄糖脑苷脂；E、神经鞘磷脂
10年中国海洋大学食品专业生物化学B考研真题
中国海洋大学2010年硕士研究生入学考试试题科目代码：____836____ 科目名称：____生物化学B______ ____________________________________________________________________一、 判断题：（对的打√；错的打×。
每小题1分，共30分）1．当不同分子大小的蛋白质混合物流经凝胶层析柱时，小分子物质因体积小最先被洗脱出来。
2．球蛋白的三维折叠均采用亲水侧基在外，疏水侧基藏于分子内部的结构。
3．蛋白质变性主要是由于氢键的破坏这一概念是由Anfinsen提出的。
4．无论氨基酸顺序如何，多肽链主链的连键都是相同的。
5．蛋白质在等电点时溶解度最小。
6．酶的别够调节是慢速调节。
7．在原核细胞和真核细胞中，染色体DNA都与组蛋白形成复合体。
8．人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
9．脂肪酸的氧化只有β-氧化一种形式。
10．TCA循环可以产生NADH2和FADH2，但不能产生高能磷酸化合物。
11．氧化还原电位决定了呼吸链中传递体的排列顺序以及电子的流动方向。
12．鸟氨酸循环是在肝细胞内的线粒体中进行的。
13．体内脱氨基的主要形式是氧化脱氨基作用。
14．逆转录酶具有DNA聚合酶和RNA聚合酶的双重功能。
15．蛋白质合成是在核糖核蛋白体上进行的，氨基酸可以随机结合到各自的位点上。
16．尿素的生产过程是耗能过程。
17．在原核生物中DNA的复制是半保留式的不连续复制，而真核生物中是半不连续的。
18即该途径的最终产物所抑制。
19．核糖体上每个肽键的形成除在氨基酸的活化中用去二个高能磷酸键外，还需要消耗两个高能磷酸键。
20．在线粒体中有三羧酸循环、脂肪酸α-氧化、氧化磷酸化的酶系。
21．果糖1，6-二磷酸对丙酮酸激酶具有反馈抑制作用。
22．酶的共价修饰能引起酶分子构象的变化。
23．蛋白质的合成中终止密码子不编码任何蛋白质。
24．糖异生走糖酵解的所有逆过程。
中国海洋大学生物化学实验报告
实验一蛋白质含量测定本实验的目的是学会各种蛋白质含量的测定方法。
了解各种测定方法的基本原理和优缺点。
蛋白质含量测定法，是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一。
目前常用的有四种古老的经典方法，即定氮法，双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法。
另外还有一种近十年才普遍使用起来的新的测定法，即考马斯亮蓝法（Bradford法）。
其中Bradford法和Lowry法灵敏度最高，比紫外吸收法灵敏10～20倍，比Biuret法灵敏100倍以上。
定氮法虽然比较复杂，但较准确，往往以定氮法测定的蛋白质作为其他方法的标准蛋白质。
值得注意的是，这后四种方法并不能在任何条件下适用于任何形式的蛋白质，因为一种蛋白质溶液用这四种方法测定，有可能得出四种不同的结果。
每种测定法都不是完美无缺的，都有其优缺点。
在选择方法时应考虑：①实验对测定所要求的灵敏度和精确度；②蛋白质的性质；③溶液中存在的干扰物质；④测定所要花费的时间。
考马斯亮蓝法（Bradford法），由于其突出的优点，正得到越来越广泛的应用。
（一）实验原理双缩脲法（Biuret法）和Folin—酚试剂法（Lowry法）的明显缺点和许多限制，促使科学家们去寻找更好的蛋白质溶液测定的方法。
1976年由Bradford建立的考马斯亮兰法（Bradford法），是根据蛋白质与染料相结合的原理设计的。
这种蛋白质测定法具有超过其他几种方法的突出优点，因而正在得到广泛的应用。
这一方法是目前灵敏度最高的蛋白质测定法。
考马斯亮兰G-250染料，在酸性溶液中与蛋白质结合，使染料的最大吸收峰的位置（λmax），由465nm变为595nm，溶液的颜色也由棕黑色变为兰色。
经研究认为，染料主要是与蛋白质中的碱性氨基酸（特别是精氨酸）和芳香族氨基酸残基相结合。
在595nm下测定的吸光度值A595，与蛋白质浓度成正比。
Bradford法的突出优点是：（1）灵敏度高，据估计比Lowry法约高四倍，其最低蛋白质检测量可达1μg。
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中国海洋大学200７年生物化学B
一、填空１＇
1.维生素Ａ是——类化合物，维生素Ｃ是——类化合物，维生素Ｄ是——类化合物。
2.生物合成所需要的能量主要由三羧酸循环和氧化磷酸化产生，还原力主要由——图寄给产生。
3.肽和蛋白质的特征颜色反应时——。
4.精氨酸的pK1（COOH）=2.17，pK2（NH3）=9.04，pK3（胍基）=12.08，则其PI值=（）。
5.真核细胞的核糖体由（）S亚基与（）S亚基组成。
其（）S亚基含有mRNA的结合位点。
6.在肌肉细胞中——和——两种蛋白质承担收缩和运动功能。
7.Ｐａｕｌｉｎｇ提出的蛋白质的α螺旋结构，每圈螺旋由——个氨基酸组成，螺距是——，维系其结
构的主要作用力是——。
除此之外，蛋白质二级结构还有两种基本类型是——和——。
8.激酶是一类催化——反应的酶。
9.磺胺类药物通过竞争性抑制微生物的——合成途径中的关键酶，发挥其抑菌作用。
10.人体的必须脂肪酸包括亚油酸和——两种。
11.机体将非糖的小分子物质合成糖的过程成为——。
12.真核生物中，细胞内的Ｎａ＋离子浓度比细胞外——，Ｋ＋比细胞外——。
13.一分子葡萄糖在肝脏完全氧化产生——分子ＡＴＰ，一分子软脂酸完全氧化产生——分子ＡＴＰ。
14.ＰＣＲ扩增ＤＮＡ的反应体系中除了ＤＮＡ模板、四种ｄＮＴＰ外，还应加入——和——。
15.大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ具有三种活性，分别是５‘－３’外切以及——和——。
16.Southern blot，Northern blot，Western blot是分别对——，——和——进行印渍转移的技术。
二、判断１＇
1.肽链中除Ｃ＝Ｏ键不能自由旋转外，其他键均可自由转动，这是蛋白质形成复杂空间构象基础。
2.２０种氨基酸与茚三酮反应呈紫色是氨基酸的特征颜色反应。
3.一般来说，蛋白质的一级结构决定其空间构象。
4.一小肽结晶经酸水解后纸层析分析得１０个斑点，可以确定此肽为十肽。
5.胰蛋白酶专一性水解Lys、Arg等氨基酸氨基端肽键。
6.血红蛋白对样的结合具有协同效应，使其在氧分压很低时能有效地释放氧，氧分压高时快速结合样。
7.乙烯是一种植物激素，具有促熟的作用，在农业生成中广泛使用。
8.维生素Ｂ１即硫胺素，是羧化酶的辅酶。
9.人体的必须氨基酸主要有ValＴｒｐLeu Ile Met Phe Lys等。
10.麦芽糖是由葡萄糖和果糖构成的双糖。
11.所有别构酶都是寡居蛋白。
12.米式常数Ｋｍ是酶的特征常数，每个酶都有一个特定的Ｋｍ值，与底物种类无关。
13.非竞争性抑制剂不影响酶对底物的Ｋｍ。
14.核酶是一类具有催化活性的核酸，但其催化动力学并不符合米式方程。
15.DNA分子的变形时其紫外吸收迅速增加。
16.核酸中的稀有碱基大多出现于ｔＲＮＡ中。
17.生物膜上的脂质主要是磷脂。
18.膜蛋白跨膜区的二级结构一般为α螺旋。
19.糖异生途径是酵解途径的简单逆向反应过程。
20.葡萄糖激酶就是己糖激酶。
21.辅酶ＮＡＤＨ和ＮＡＤＰＨ所携带的Ｈ去向是不同的。
22.解偶联剂可以破坏氧化磷酸化的欧联，电子传递产生的能量将以热的形式释放。
23.线粒体内膜对离子是严格不可透的。
24.脂肪酸的氧化降解一般是从分子的羧基端开始的，例如除常见的β－氧化、ω－氧化。
25.层析是蛋白质分离的常用技术，一个层析系统的理论塔板数越高，系统的分离能力越好。
26.肽链合成时首先由甲酰蛋氨酰tRNA（ｆｍｅｔ－ｔRNAｆｍｅｔ）进入核糖体Ａ位识别启始密码子AUG。
27.中心法则指出了生物体中信息流的单向性，即信息从DNA传递到RNA再到蛋白质，任何逆向的传递
都是不存在的。
28.Ser、Thr、Tyr是蛋白质磷酸化的常见位点。
29.在大肠杆菌中转录和翻译是几乎同时进行的。
30.限制性内切酶是能识别特定核苷酸序列的核酸内切酶。
三、选择１＇
1.α－螺旋遇到（）氨基酸是会中断ＡLysＢLeuＣProＤAsn
2.为了将核糖核酸酶充分变性，除使用巯基乙醇外还应使用（）
Ａ过甲酸Ｂ二硫苏糖醇Ｃ尿素Ｄ１ｍｏｌ／ｌ盐酸
３．在接近中性ｐＨ条件下，下列哪种氨基酸具有最大的酸碱缓冲当量（）
ＡLysＢGluＣArgＤHis
４.蛋白质可被碱水解，该反应可用来定量蛋白质中的（）
ＡＴｒｐＢSerＣCysＤThr
５.生理状态下，血红蛋白与氧可逆结合的铁处于（）
Ａ３价Ｂ２价Ｃ结合氧时为３价，去氧后为２价Ｄ结合氧时为２价，去氧后为３价
６.下列水解酶中（）属于丝氨酸蛋白酶。
Ａ氨肽酶Ｂ溶菌酶Ｃ胰蛋白酶Ｄ木瓜蛋白酶
７.用凝胶过滤层析分离蛋白质时（）
Ａ分子量大的先被洗脱Ｂ分子量小的先被洗脱
Ｃ与树脂带同种电荷的先被洗脱Ｄ与树脂带不同电荷的先被洗脱
８.常用于多肽链Ｎ末端测定的试剂是（）
Ａ羧肽酶ＢPCl５ＣPITCＤ乙醇
９.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（）
Ａ竞争性抑制Ｂ非竞争性抑制Ｃ反竞争性抑制Ｄ使酶变性失活
１０.染色体中DNA主要采取（）构型
ＡＡ型；ＢＢ型；ＣＺ型；ＤＨ型
１１.蛋白质是在（）细胞器上合成的
Ａ核糖体Ｂ高尔基体Ｃ溶酶体Ｄ线粒体
１２.酶的比活力表征酶的（）
Ａ纯度Ｂ量Ｃ催化能力Ｄ蛋白量
１３.许多凝血因子的合成依赖于维生素（）
Ａ维生素ＡＢ维生素ＤＣ维生素ＥＤ维生素Ｋ
１４.要把膜蛋白完整的从膜上解离下来，可以使用（）
Ａ蛋白水解酶Ｂ糖苷水解酶Ｃ纤维素酶Ｄ去污剂
１５.生物分解途径中（）作为氧化还原反应主要的辅酶
Ａ：FADＢ：ＦＭＮＣ：ＮＡＤ＋Ｄ：ＮＡＤＰ＋
１６．２，４－二硝基苯酚是氧化磷酸化的（）
Ａ激活剂Ｂ抑制剂Ｃ解偶联剂Ｄ调节剂
１７.大肠杆菌DNA复制中起主要作用的DNA聚合酶是（）
ＡＫｌｅｎｏｗ酶ＢDNA聚合酶ⅠＣDNA聚合酶ⅡＤDNA聚合酶Ⅲ
１８.（）的发现开启了基因体外操作的可能，基因工程应运而生。
ＡRNA聚合酶Ｂ反转录酶Ｃ限制性内切酶ＤDNA聚合酶Ⅰ
１９.极微量的激素即可产生非常显著地生理作用，是因为（）
Ａ细胞膜系统的分区定位Ｂ受体对信号的传导作用Ｃ酶催化的高效性Ｄ级联放大作用
２０.２００６年诺贝尔化学奖授予罗杰·科恩博格以表彰他在（）领域做出的重大贡献。
ＡＧ蛋白在信号传导中的作用Ｂ真核转录的分子基础ＣDNA双螺旋结构ＤHox基因在发育中的作用
四、英译汉０.５＇
１.trypsin
2.ribozyme
3.substrate
4.peptide bond
5.Open Reading Frame
6.α-helix
7.CM-cellulose
8.domian
9.eletrophoresis
10.SDS-PAGE
11.fatty acid
12.glucise
13.exon
14.lipid
15.protein
16.conformation
17.plasmid
18.IEF
19.transcription
20.gluconeogenesis
五、问答题
1.区分下列概念：超二级结构，结构域（domain），模体（motif）和亚基（subunit）。
８＇
2.酶不同于其他催化剂的关键特点是其可被精细调控，请从蛋白质结构和功能关系的角度解释并说明各
种酶活调控的方式的原理。
１０＇
3.有一些解释氧化磷酸化偶联机制的假说，虽然不十分成功但也包含着一些合理的思想，请对化学偶联
假说和构象偶联假说进行介绍和评价。
８＇
4.请根据复制、转录和翻译过程的有关知识说明遗传信息在传递过程中有哪些机制保证了其保真性。
８＇
5.２００３年美国畅销书diet revolution提出一个观点认为，只要严格限制糖的摄入，可以放开是高蛋
白高脂肪的食品而仍然可以达到减肥的目的。
请根据三大营养物质代谢的有关知识对上述观点进行讨论。
１４＇。