商场卫生管理制度1.doc

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爱心超市卫生管理制度

爱心超市卫生管理制度第一章总则第一条为了维护爱心超市的卫生与健康，保障顾客的权益，营造安全放心的购物环境，特制定本《爱心超市卫生管理制度》（以下简称“本制度”）。

第二条本制度适用于爱心超市内的所有人员，包括但不限于经营者、员工、外来人员等。

第三条爱心超市要坚持“预防为主、全员参与”的原则，加强卫生与健康管理，确保食品安全和环境卫生。

第四条爱心超市要建立健全卫生管理制度，明确责任、加强监督，及时发现和纠正问题，确保卫生状况符合相关规定。

第二章卫生管理责任第五条爱心超市应建立卫生管理机构，明确卫生管理人员职责，负责对超市内部卫生状况进行监督检查。

第六条爱心超市应制定具体的卫生管理制度，包括但不限于食品安全、卫生设施维护、垃圾处理等内容。

第七条爱心超市应定期组织卫生培训，提高员工卫生意识和操作能力，确保卫生工作的顺利进行。

第八条爱心超市应建立健全卫生档案，对卫生检查、培训情况等进行记录，并定期进行评估和整改。

第九条爱心超市应严格执行卫生制度，对违反卫生管理规定的人员进行处理，确保卫生工作的有效落实。

第十条爱心超市应定期邀请卫生监管部门对卫生情况进行检查，接受监督和指导。

第三章卫生管理措施第十一条爱心超市应加强对食品安全的管理，保证商品的质量安全和卫生合格。

第十二条爱心超市应定期清洁和消毒卫生设施，确保环境卫生达标。

第十三条爱心超市应建立食品留样制度，确保食品来源可追溯。

第十四条爱心超市应加强对食品储藏、加工、销售等环节的监管，规范操作行为。

第十五条爱心超市应合理设置卫生警示标识，提醒员工和顾客注意卫生安全。

第十六条爱心超市应加强对垃圾处理的管理，规范处理方式，保障环境卫生。

第四章卫生管理检查第十七条爱心超市应定期组织卫生检查，检查内容包括但不限于食品安全、环境卫生、卫生设施等。

第十八条卫生检查应由卫生管理人员负责，检查结果应及时汇报，并对发现的问题进行整改。

第十九条卫生检查结果应公示，接受员工和顾客的监督和指导。

商场商铺清洁管理制度

商场商铺清洁管理制度一、总则为了提高商场商铺的清洁管理水平，维护商场环境卫生，保障顾客的健康和安全，特制定本管理制度。

二、管理责任1. 商场管理员是商场商铺清洁管理的责任主体，负责组织实施清洁管理工作。

2. 商场管理员应当建立健全清洁管理制度，确保清洁管理工作的规范进行。

3. 商场管理员需对清洁管理人员进行培训，提高其工作技能和意识。

4. 商场管理员应当定期检查商店的清洁情况，发现问题及时处理。

5. 商场管理员应当定期总结清洁管理工作，不断完善管理制度。

三、清洁管理制度1. 清洁工作分工明确，商场内各商铺应负责本店内部的清洁管理，商场管理员负责公共区域和通道的清洁。

2. 商场内设立专门的清洁管理岗位，配备足够的清洁工具和设备。

3. 商场内的清洁工作应当按照固定的时间和频率进行，确保商场的整洁和卫生。

4. 商场内的清洁工作应当按照“先干净、再整洁”的原则进行，确保商铺环境清洁整洁。

5. 商场内的清洁工作应当注意防止污染其他商铺和顾客，保持商场环境的卫生。

6. 商场内的清洁工作应当注意清洁用品的储存和使用，避免造成安全隐患。

四、清洁管理要求1. 商场商铺应当每日清洁，包括擦拭地面、擦拭橱窗、擦拭货架等，确保商铺内部整洁。

2. 商场商铺应当定期清洁，包括擦拭家具、擦拭墙壁、清洗地毯等，确保商铺环境干净卫生。

3. 商场商铺应当定期清洁空调和排风系统，确保空气质量良好。

4. 商场商铺应当定期清洁卫生间，保持卫生间的清洁和卫生。

5. 商场商铺应当定期清洁灭虫杀菌，确保商铺的环境卫生无虫害。

6. 商场商铺应当定期清洁垃圾桶，保持商铺的环境整洁。

五、清洁管理检查1. 商场管理员应当定期检查商铺的清洁情况，发现问题及时处理。

2. 商场管理员应当定期对清洁管理人员进行考核，提高其工作质量和效率。

3. 商场管理员应当定期向商铺业主和顾客征求意见，改进清洁管理工作。

六、附则1. 本管理制度自发布之日起生效。

2. 商场管理员应当向商铺业主和顾客宣传本管理制度。

公共场所卫生制度管理打印版

公共场所卫生制度管理一、公共场所卫生制度管理总则1. 为了规范公共场所卫生管理，保障公众健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，制定本制度。

2. 本制度适用于各类公共场所，包括但不限于商场、超市、宾馆、饭店、医院、学校、车站、机场、码头等。

3. 公共场所的卫生管理应当遵循预防为主、科学规范、综合治理的原则，保障公众健康。

二、公共场所卫生制度管理规定1. 公共场所应当建立健全卫生管理制度，配备专职或兼职卫生管理人员，负责日常卫生管理工作。

2. 公共场所的卫生条件应当符合国家相关法律法规和标准的要求，包括但不限于空气质量、水质、噪声、采光等。

3. 公共场所应当建立完善的卫生档案，记录日常卫生管理情况、卫生设施运行情况、员工健康状况等。

4. 公共场所应当定期进行卫生自查，发现问题及时整改，确保卫生质量符合要求。

5. 公共场所应当加强员工卫生培训，提高员工的卫生意识和自我保护能力。

6. 公共场所应当建立传染病防控机制，发现传染病疫情及时报告，采取有效措施防止疫情扩散。

7. 公共场所应当建立应急处置机制，制定应急预案，确保在突发事件发生时能够迅速有效应对。

三、公共场所卫生制度管理监督与考核1. 各级卫生行政部门应当加强对公共场所卫生管理制度执行情况的监督检查，发现问题及时督促整改。

2. 公共场所应当接受卫生行政部门的监督检查，如实提供有关资料和情况，不得拒绝、阻挠。

3. 卫生行政部门应当建立公共场所卫生管理制度执行情况的考核机制，对执行情况进行定期评估和通报。

4. 公共场所卫生管理制度执行情况应当纳入企业信用信息公示系统，向社会公示。

5. 对违反本制度的公共场所，由卫生行政部门依法给予警告、罚款等行政处罚；情节严重的，责令停业整顿；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

大润发卫生管理制度

大润发卫生管理制度一、总则为了维护大润发超市的形象，确保顾客和员工的健康，保证商品卫生安全，特制定本卫生管理制度。

二、管理目标1. 建立健全的卫生管理体系，提高卫生意识，确保环境卫生和商品卫生安全；2. 加强卫生设施设备的维护及消毒灭菌，防止病菌传播；3. 完善员工的卫生培训和监督，提升员工的卫生素质；4. 加强与相关部门的沟通合作，确保企业卫生合法合规。

三、卫生管理制度1. 环境卫生管理(1) 大润发超市要求整体环境明亮、整洁、无异味，定期通风、清洁；(2) 地面、货架、货物应该定期清洁，特别是食品区域和公共区域；(3) 定期消毒公共设施，如扶手、电梯按钮、购物车等；(4) 加强垃圾分类管理，确保生活垃圾处理得当。

2. 商品卫生管理(1) 严格执行食品安全法律法规，依法经营，杜绝假冒伪劣产品；(2) 严格遵守食品卫生安全规定，保证食品从进货到销售的卫生安全；(3) 定期清理货物，杜绝过期、变质商品的存在；(4) 提高食品冷链运输、储存和陈列的卫生管理要求，不得使用已过期、变质商品。

3. 员工卫生管理(1) 严格执行员工卫生保健管理制度，员工从业前需进行卫生培训，并取得相关资格证书；(2) 员工在工作时，应着卫生服装、佩戴劳保用品，并保持工作环境的清洁；(3) 员工应定期进行健康查体，确保身体健康，不得患有传染病；(4) 对员工食堂的卫生也应严格把关，保证食品的卫生和营养价值。

4. 设备设施管理(1) 设备设施定期检查、维护，确保卫生设施的正常运行；(2) 全面做好设备、用具的消毒灭菌工作，特别是与食品接触的设施设备；(3) 定期清理和更换过滤器、净水器等过滤设备，保证食品卫生安全；(4) 加强对卫生设备设施的安全使用培训，提升员工安全意识。

5. 应急管理(1) 制定健全的应急预案，建立完善的应急处理机制；(2) 定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力；(3) 对突发事件，及时、有效地进行处理和通报，确保员工和顾客的安全。

商店卫生管理制度范文

商店卫生管理制度范文第一条为了保障商店员工和顾客的健康，营造一个洁净、整洁、安全的购物环境，提高商店的服务质量和文明素质，制定本制度。

第二条商店应当建立健全的卫生管理制度，由店长或卫生主管负责具体实施和监督。

第三条商店应当定期组织卫生培训，包括员工健康知识、个人卫生习惯、清洁消毒技能等内容，确保员工具有一定的卫生意识和操作能力。

第四条商店应当制定详细的卫生清洁计划，包括对店面、厕所、仓库等不同区域的清洁频次和具体清洁方法，确保各个区域保持干净卫生。

第五条商店应当定期检查卫生设施的状态，包括洗手间设施、排水系统、垃圾处理设施等，发现问题及时处理，确保设施正常使用。

第六条商店应当设置明显的卫生标识，包括洗手液、纸巾、垃圾桶等，提醒员工和顾客注意个人卫生和环境卫生。

第七条商店应当配备卫生检测设备，定期对食品、饮水、空气等环境进行检测，确保符合卫生标准。

第八条商店应当建立健全的食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、销售等环节，保障食品安全卫生。

第九条商店应当及时处理突发卫生事件，包括员工健康问题、食物中毒事件等，采取有效措施，避免传播风险。

第十条商店应当建立员工健康档案，包括体检报告、接种记录等，确保员工身体健康。

第十一条商店应当定期进行卫生评估，留存评估报告，作为卫生检查的依据。

第十二条店长或卫生主管应当定期主持卫生例会，总结上一段时间的卫生工作，制定下一段时间的卫生计划。

第十三条商店应当加强宣传教育，提高员工和顾客的卫生意识，共同营造一个洁净、整洁、安全的购物环境。

第十四条本制度经商店所有员工讨论通过，自发布之日起正式施行。

商店卫生管理制度制定日期：XXXX年XX月XX日商店卫生管理制度经商店所有员工讨论通过，自发布之日起正式施行。

店长（或卫生主管）签字：日期：XXXX年XX月XX日员工代表签字：日期：XXXX年XX月XX日以上就是商店卫生管理制度的范字，希望对您有所帮助。

如果有需要，您可以根据实际情况对制度进行修改、补充。

商店卫生管理制度范本

商店卫生管理制度范本第一章总则第一条: 为规范商店卫生管理，确保员工和顾客的健康安全，树立良好的企业形象，提高服务质量，以及遵守相关法律法规，制定本制度。

第二条：本制度适用于商店所有工作人员及管理人员，商店卫生管理工作将纳入日常经营管理之中，并由管理层负责。

第三条：商店卫生管理制度内容包括商店卫生管理的一般要求、卫生管理责任、卫生管理制度和程序等内容。

第二章卫生管理的一般要求第四条：商店应定期对商店的环境卫生进行清洁、消毒和定期维护，确保环境整洁、无馊味。

第五条：商店应提供干净卫生的食品饮料，对食品进行严格的质量检查和合理的存储要求，确保食品的安全、卫生。

第六条：商店应采取有效措施，防止昆虫和害虫滋生，保持商店环境整洁和卫生。

第七条：商店应提供必要的卫生设施，如洗手间、厕所等，并确保设施的运行良好，提供清洁用品。

第八条：商店应建立员工健康管理制度，定期对员工进行健康检查，确保员工的健康状况符合从业要求。

第九条：商店应定期开展卫生安全培训，提高员工的卫生安全意识和技能，确保员工的卫生安全意识。

第十条：商店应建立健全的监督检查制度，对商店的卫生状况进行定期检查，并对违规行为进行处理。

第三章卫生管理责任第十一条：商店应设立卫生管理部门，负责商店的卫生管理工作，明确职责与权限。

第十二条：商店负责人应对商店的卫生管理工作负总责，确保卫生管理工作得到有效推进。

第十三条：商店卫生管理部门应建立人员配备和培训体系，确保员工能够胜任卫生管理工作。

第十四条：商店应建立卫生管理档案，对商店的卫生管理工作进行记录和归档，确保管理工作的连续性和持续性。

第四章卫生管理制度和程序第十五条：商店应建立卫生管理制度，包括卫生管理计划、卫生管理流程、卫生管理标准和卫生管理评估等内容。

第十六条：商店应建立卫生管理程序，包括卫生管理的组织实施、监督检查、持续改进等程序，确保卫生管理工作得到有效推进。

第十七条：商店应建立卫生管理标准，对商店的卫生管理工作进行标准化管理，提高卫生管理水平。

公共卫生场所卫生管理制度[1]

公共卫生场所卫生管理制度概述公共卫生场所是指为社会公众提供服务的场所，如医院、学校、餐饮场所、交通工具、商场等。

这些场所的卫生管理关系到大众的身体健康和生命安全，因此，制定和落实公共卫生场所卫生管理制度至关重要。

本文将就公共卫生场所卫生管理制度进行探讨，并提出相关建议。

法律法规我国现有的公共卫生法律法规较为完善，包括《中华人民共和国公共卫生法》、《食品安全法》、《传染病防治法》等。

这些法律法规明确了公共卫生场所的管理责任及规范要求，应被公共卫生场所所有者和经营者严格遵守。

具体管理制度1.环境卫生公共卫生场所环境卫生是最基本的管理制度之一。

按照有关规定，公共场所的地面、墙壁、天花板、门窗、设施设备、卫生间等应该保持清洁、无异味和无病媒生物。

经营者应定期进行清洁和消毒，确保环境的卫生状况。

2.垃圾分类处理垃圾分类是现代城市管理的一项基本内容，在公共卫生场所也同样适用。

根据城市垃圾分类要求，公共卫生场所应该做好垃圾分类，确保被分好类的垃圾得到正确的处理和利用。

3.消毒措施在公共卫生场所中，定期消毒是非常必要的，特别是医院、学校、餐饮场所、公共交通等场所。

消毒的方式和材料应按照有关规定进行，确保消毒效果。

4.健康档案管理公共卫生场所应建立并完善健康档案管理制度，对人员进行身体检查、疾病预防和防控措施数字化并留存记录，方便日后跟进，可有效降低公众健康风险。

同时，对于已经感染传染病的人员，应及时通知公共卫生部门并配合做好隔离措施。

5.食品安全对于餐饮场所，应建立食品安全管理制度，准确掌握食品采购情况，确保食品的安全性、新鲜度，严格遵守食品保存、加工、烹饪要求，设定产品保质期并及时更新。

6.感染病防疫措施对于公共卫生场所中的人员，应进行必要的感染病预防措施，如设置体温监测点、提供口罩、提供洗手液等，确保公共卫生场所不成为疫情传播的重灾区域。

设立卫生管理部门在公共卫生场所中，必须设置专门的卫生管理部门，负责制定和实施卫生管理制度，并对落实情况进行监督检查，确保公共卫生场所的卫生安全。

公共场所卫生管理制度范文(4篇)

公共场所卫生管理制度范文1. 一般规定1.1 公共场所包括商场、超市、办公楼、学校、医院、酒店等各类机构和企事业单位。

1.2 卫生管理人员应当具备相应的卫生知识和技能，并接受相关培训。

1.3 公共场所应当定期进行卫生检查，并记录检查结果。

如发现问题，应当及时整改。

2. 环境卫生2.1 公共场所的环境清洁应当保持良好。

定期对地面、墙壁、天花板等进行清洁，并及时清除垃圾。

2.2 公共场所应当配备足够的垃圾桶，并及时清理垃圾。

2.3 公共场所应当保持空气流通，定期进行通风和空气清洁。

3. 卫生设施3.1 公共场所应当提供足够的洗手间，并保持洗手间的卫生清洁。

3.2 公共场所的洗手间应当配备洗手液、纸巾等卫生用品，并保持常备充足。

3.3 公共场所的洗手间应当定期进行清洁和消毒，保持卫生。

4. 食品卫生4.1 公共场所提供的食品应当符合食品安全标准。

4.2 公共场所应当配备足够的食品储存设施，并按时清理和消毒。

4.3 公共场所的食品操作人员应当持有健康证明，并接受食品安全培训。

4.4 公共场所的食品操作人员应当保持良好的卫生习惯，洗手、佩戴工作帽、工作服等。

5. 宣传教育5.1 公共场所应当张贴卫生宣传标语和海报，提高员工和顾客的卫生意识。

5.2 公共场所应当定期组织卫生知识培训和演练，提高员工的卫生管理水平。

以上为公共场所卫生管理制度的范文，具体实施应根据实际情况进行调整和完善。

该制度的目的是确保公共场所的环境卫生和食品卫生符合相关标准，保障员工和顾客的健康与安全。

公共场所卫生管理制度范文（2）第一章总则第一条为保障公众生命安全和身体健康，维护社会和谐稳定，制定本制度。

第二条本制度适用于所有公共场所，包括但不限于商场、超市、酒店、餐厅、影院、图书馆、学校、工厂等。

第三条公共场所应当保持干净、整洁、卫生，提供安全、舒适的环境给公众使用。

第四条公共场所管理者应当重视卫生管理，制定和落实卫生管理制度，加强员工培训，提高服务质量。

店面卫生管理制度要求

店面卫生管理制度要求一、总则为了保障消费者的健康，提高店面形象和服务质量，保持店面的卫生安全和整洁，制定本卫生管理制度。

二、店面卫生管理负责人店面卫生管理负责人应具备相关卫生管理知识和经验，负责制定店面卫生管理工作计划、检查、整改和评估工作，并对违规行为进行处理。

店面卫生管理负责人应每月进行店面卫生巡查，并定期召开店面卫生管理会议，总结工作经验和不足之处，及时调整卫生管理措施。

三、店面卫生管理规范1. 店面卫生清洁（1）店面卫生区域应定期进行清洁和消毒，保持卫生整洁。

（2）定期清洁店面设备、器具和用具，消毒餐具和厨房用具。

（3）根据卫生要求使用专用清洗剂，保障食品安全。

2. 店面卫生常规检查（1）店面卫生管理负责人应每日进行店面卫生检查，发现问题及时整改。

（2）定期对店面卫生状况进行评估，建立卫生违规档案。

3. 店面员工卫生管理（1）店面员工应按规定佩戴工作服和帽子，保持个人卫生。

（2）店面员工应定期进行健康检查，确保身体健康。

（3）店面员工应按规定洗手、戴口罩和手套，保障食品安全。

4. 店面食品安全管理（1）店面食品应定期检测，确保食品质量和安全。

（2）店面食品储存应按规定分类存放，避免污染和交叉感染。

（3）店面食品加工应按规定操作程序，保证加工卫生。

5. 店面卫生安全管理（1）店面应设置明显的应急卫生用品，做好卫生安全防范措施。

（2）店面应定期进行消防安全检查和演练。

（3）店面应配备急救设备和急救人员。

6. 店面卫生宣传教育（1）店面应定期开展卫生宣传活动，提高员工卫生意识。

（2）店面应加强卫生培训和教育，提高员工卫生管理水平。

（3）店面应设立卫生管理奖惩制度，促进员工卫生行为。

四、店面卫生管理效果评估店面卫生负责人应每季度进行店面卫生管理效果评估，总结经验和不足之处，及时进行调整和改进。

店面卫生管理制度如上，希望全体员工严格按照制度规范管理店面卫生，确保消费者健康和店面形象提升，谢谢。

卖场展厅的卫生规章制度

卖场展厅的卫生规章制度第一章总则第一条为了切实保障卖场展厅的整洁，提升顾客购物体验，维护公司形象，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于卖场展厅内部的卫生管理工作，所有职工必须严格遵守。

第三条卖场展厅应当保持整洁、干净的环境，卖场内的设施设备应当定期进行清洁维护，保持良好状态。

第四条所有职工应当养成良好的卫生习惯，自觉保持个人卫生，按时洗澡、更换干净衣服、剪指甲等。

第五条卖场展厅应当定期组织卫生培训，加强对员工的卫生意识教育，确保卫生管理工作的有效开展。

第六条卖场展厅应当设立卫生管理专岗，负责对卖场内部卫生情况进行监督检查。

第七条卖场展厅应当配备必要的卫生工具和设备，确保卫生管理工作的顺利进行。

第八条卖场展厅应当建立完善的卫生管理档案，对卫生检查、清洁维护等工作进行记录和归档。

第二章卖场展厅卫生管理第九条卖场展厅应当按照规定的时间和频率进行卫生清洁工作，对展厅内的地面、墙面、家具、橱窗等进行清洁消毒。

第十条卖场展厅应当定期清理、更换展示商品，防止过期商品或脏污商品影响卫生。

第十一条卖场展厅应当加强对卫生死角的清理，保证卖场内部的整洁。

第十二条卖场展厅应当严禁在展厅内吸烟、随地吐痰、随地吐烟蒂等不文明行为。

第十三条卖场展厅应当配备充足的卫生用品，如手消毒液、纸巾、垃圾桶等，并定期更换和补充。

第十四条卖场展厅应当制定应急卫生预案，一旦发生卫生事故，应及时做出处理和通报。

第十五条卖场展厅应当对员工进行定期的卫生检查，确保员工的健康状况，防止传染病的扩散。

第十六条卖场展厅应当建立健全的卫生检查制度，对展厅内部的卫生情况进行定期、不定期检查。

第三章处罚措施第十七条对于违反本规章制度的职工，将给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、扣款、停职、辞退等。

第十八条对于严重违反卖场展厅卫生规章制度的职工，可能造成严重后果的，将按照相关规定严肃处理，并通报有关部门。

第十九条对于拒绝改正的职工，卖场展厅可以采取法律措施维护卖场展厅的卫生管理秩序。

商场超市卫生管理制度[1]

商场超市卫生管理制度第一章总则第一条目的和依据为保障商场超市的卫生环境，提升顾客满意度，保护员工健康，制定本制度，以规范商场超市的卫生管理工作。

本制度依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，以及商场超市的实际情况进行编写。

商场超市所有员工必须遵守本制度。

第二条范围本制度适用于商场超市内的所有部门和岗位。

第二章管理标准第三条工作责任分工1.商场超市应设立专职卫生管理人员，负责卫生管理方面的工作，包括卫生宣传教育、场所卫生监管、食品安全管理等。

2.各部门应明确出示一名卫生岗位负责人，负责本部门卫生管理工作。

3.所有员工都应保持工作场所的整洁，严格按照卫生要求进行工作，并协助卫生管理人员或卫生岗位负责人的工作。

第四条卫生宣传教育1.商场超市应定期组织卫生宣传教育活动，提高员工对卫生管理的重视程度和食品安全意识。

2.卫生宣传教育应包括但不限于食品安全知识宣传、个人卫生习惯培养等内容。

第五条场所卫生管理1.商场超市内部场所应保持干净整洁，无垃圾堆放。

2.商场超市应制定并执行场所卫生清洁计划，包括对卫生区域的定期清洁、清扫、消毒。

3.商场超市应配备卫生清洁设备和工具，保障清洁效果。

4.商场超市应定期组织对场所卫生进行检查，发现问题及时整改。

第六条食品安全管理1.商场超市应取得食品经营许可证，严格按照许可范围进行食品销售。

2.商场超市应制定并执行食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全管理制度。

3.商场超市应确保出售食品在保质期内，并按照相关法律法规进行标注。

4.商场超市应定期组织对食品进行检验，确保食品的质量和安全性。

5.商场超市应建立健全食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时应及时处置，并报告相关部门。

第七条员工卫生管理1.商场超市所有员工入职前需进行健康体检，并确保无传染病。

2.员工工作期间应保持个人卫生，包括但不限于穿戴清洁工作服、戴口罩、戴帽子等。

3.员工不得在工作岗位上吃零食、嚼口香糖等。

超市卫生管理规章制度范本

超市卫生管理规章制度范本1. 目的与适用范围为了确保超市的卫生与安全经营，促进消费者健康，制定以下卫生管理规章制度。

本制度适用于所有超市员工，包括管理人员与普通员工。

2. 卫生责任2.1 管理人员应当认真履行卫生管理职责，确保员工遵守规章制度，保持超市的卫生与环境整洁。

2.2 员工应当自觉维护超市的卫生，保持个人卫生素质，遵守相关规定，并配合管理人员的卫生检查。

3. 卫生标准3.1 超市内外墙面、地面和天花板应保持清洁，无污渍和异味。

3.2 货架、陈列架及储存区域应保持整洁、有序。

3.3 超市内设置充足的垃圾桶，并定期清理垃圾。

3.4 厕所必须保持随时清洁，并配备充足的洗手用品。

3.5 保持食品卫生，新鲜食品与过期食品必须正确分类陈列。

3.6 定期检查超市设备设施，确保运行良好、安全无隐患。

4. 卫生检查4.1 管理人员应定期对超市进行卫生检查，发现问题及时处理。

4.2 员工在发现卫生问题或安全隐患时应及时上报给管理人员，并协助处理。

4.3 卫生检查结果应记录并备查，以供后续改进。

5. 卫生培训5.1 新员工入职时，应进行卫生知识培训，并签署相关承诺书。

5.2 定期组织员工参加卫生培训，加强员工的卫生意识与知识水平。

5.3 超市应从时间上、空间上安排合理的培训计划，以确保培训的有效性。

6. 处罚与奖惩6.1 对于违反卫生规定的员工，将依据违规情节轻重给予相应的处罚。

6.2 对于卫生管理表现优异的员工，将给予相应的奖励与表彰。

7. 安全保障7.1 超市应落实防火、防电、防盗等安全措施，确保顾客与员工的人身与物品安全。

7.2 紧急情况应急预案必须明确制定与培训，以提高应对突发事件的能力。

7.3 保持楼道、出口、通道等畅通无阻，保证安全疏散通道的畅通。

8. 法律责任对于严重违反卫生规定且导致事故发生的员工，超市将追究其法律责任。

结语：以上是超市卫生管理规章制度的范本，旨在规范超市的卫生管理，确保顾客的健康与安全。

商场的清洁管理制度

商场的清洁管理制度第一章总则第一条为了规范商场的清洁管理工作，提升商场环境的整洁度和卫生水平，保障顾客、职工健康，有效提高商场的形象和竞争力，制定本管理制度。

第二条商场清洁管理制度适用于商场所有职工和承包商，具有强制性。

第三条商场清洁管理应遵守国家法律法规、有关卫生标准和规范，切实做到文明、整洁、卫生。

第四条商场清洁管理应根据商场的特点和实际情况，制定相应的管理措施和标准。

第二章清洁管理组织架构第五条商场清洁管理由商场管理部门负责统一领导和协调，设立清洁管理部门具体负责实施清洁管理工作。

第六条商场清洁管理部门应设立清洁主任，负责商场清洁工作的组织、协调、指导和监督。

第七条商场清洁管理部门应设立清洁人员，根据商场面积大小和工作量确定清洁人员数量，并根据实际情况派驻到各个区域进行清洁工作。

第八条商场清洁主任应定期对清洁人员进行培训和考核，确保其掌握相关卫生知识和技能。

第三章清洁管理工作流程第九条商场清洁管理应按照规定的清洁计划和流程开展清洁工作。

第十条商场清洁计划应根据商场的营业时间和人流量确定清洁频次，分为日常清洁、定期清洁和特殊清洁。

第十一条商场清洁工作应按照清洁计划的要求，采取有效措施清洁商场内外的地面、玻璃、墙面、设施、设备等。

第十二条商场清洁工作中，特殊区域（如厕所、食品区域等）应加强清洁消毒，确保卫生安全。

第四章清洁管理标准第十三条商场清洁管理应遵守以下标准：（一）地面应干净、无尘土、无杂物，湿拖地应严格管控水量、水温，确保地面干燥无滑倒现象。

（二）墙面、天花板应无脏污、灰尘等，定期清洁和消毒。

（三）设施设备应保持清洁、无异味，灯具、空调、音响等设备定期清洁检查。

（四）厕所、食品区域等特殊区域应加强清洁消毒，确保卫生安全。

第十四条商场清洁管理应定期进行清洁检查和评估，发现问题及时解决，确保清洁工作质量。

第五章清洁管理责任第十五条商场清洁管理部门应建立清洁管理档案，记录清洁计划、人员、设备、检查等情况。

公共场所卫生管理制度模版(四篇)

公共场所卫生管理制度模版第一章总则第一条为了保障公共场所的卫生安全，维护公众健康，根据《中华人民共和国卫生法》、《中华人民共和国卫生应急法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于市政府负责的公共场所，包括但不限于公园、广场、图书馆、博物馆、体育场馆、商场、酒店、餐厅、娱乐场所等。

第三条公共场所管理单位应当按照卫生部门和相关政府部门的要求，建立健全公共场所卫生管理制度，明确各项卫生管理措施，确保公共场所的卫生安全。

第四条卫生部门负责对公共场所的卫生管理工作进行监督和指导。

第二章卫生设施和设备第五条公共场所管理单位应当按照卫生部门的要求，配备必要的卫生设施和设备，包括但不限于厕所、洗手池、消毒设施等，并保持其正常运行。

第六条公共场所管理单位应当定期进行对卫生设施和设备的检查和维修，确保其完好和卫生安全。

第七条在公共场所的厕所、洗手间等设施中，应当设有清扫工具、手纸、洗手液、洗手干燥器等卫生用品，供公众使用。

第八条公共场所管理单位应当按照卫生部门的要求，对卫生设施和设备进行定期消毒和清洁。

并建立相应的消毒和清洁记录，做到有计划、有掌握。

第三章卫生管理措施第九条公共场所管理单位应当制定卫生管理制度，并组织实施。

管理制度内容至少包括以下方面：（一）公共场所的日常清洁和消毒工作的内容和要求；（二）公共场所的卫生设施和设备的保养、维修和定期检查工作的要求；（三）公共场所的垃圾处理工作的要求；（四）公共场所的病媒生物防制工作的要求；（五）公共场所的突发公共卫生事件应急处理工作的要求。

第四章日常清洁和消毒工作第十条公共场所管理单位应制定日常清洁工作方案，明确清洁工作内容、频次和责任人。

第十一条公共场所管理单位应配备专业的清洁人员，并对其进行培训，确保清洁工作的质量。

第十二条清洁人员应根据清洁工作方案，保持公共场所的清洁、整洁和有序。

包括但不限于清理垃圾、擦拭物体表面、扫地、拖地等。

第十三条公共场所管理单位应定期对公共场所进行消毒工作，确保病菌和传染病的传播。

该店卫生管理制度

该店卫生管理制度目的和适用范围为了保障顾客和员工的健康，确保店面环境的卫生与安全，本店制定了以下的卫生管理制度。

本制度适用于所有员工，以及店内的卫生设施和设备的使用管理。

卫生管理组织机构店内设立卫生管理小组，专门负责卫生管理工作。

小组成员包括店长、经理、主管，以及相关从业人员，由店长负责协调和组织实施卫生管理工作。

卫生管理程序1. 店内定期进行彻底的清洁卫生，包括地面、墙面、桌面、设备等的清洁消毒。

2. 定期对店内卫生设施和设备进行检查，并确保设备正常运转，如发现异常及时报修。

3. 对食品原料的储存管理，要求符合卫生要求，避免受潮、变质等情况。

4. 制定食品加工和制作流程规范，确保食品卫生安全。

5. 对员工进行卫生健康教育培训，增强员工的卫生意识和健康知识。

6. 建立店内卫生检查制度，定期对店内环境进行卫生检查，确保卫生状况良好。

员工卫生保健1. 员工在工作前需要进行卫生健康检查，并且定期体检。

2. 在工作过程中，员工需要及时洗手，保持手部的卫生。

3. 员工在工作时需佩戴工作服，保持工作服的清洁和整洁。

4. 员工不得随意吸烟、喝酒，保持良好的生活习惯。

店内卫生设施设备管理1. 定期对店内卫生设施设备进行检查，确保设备正常运转，发现故障及时处理。

2. 对店内卫生设施设备定期进行消毒和清洁，保持设施设备的卫生状况良好。

3. 对店内的卫生用具进行管理，保证卫生用具清洁卫生。

应急处理措施1. 发生异常情况时，员工需配合卫生管理小组进行紧急处理，确保安全。

2. 当发生突发事件时，应急处理小组需及时启动，采取相应措施。

3. 应急处理小组需要定期进行演练，确保应急处理措施的有效性。

制度执行监督1. 店长负责监督卫生制度的执行情况，对违反卫生制度的行为进行处理。

2. 员工需自觉遵守卫生制度，确保店内卫生安全。

3. 定期对卫生管理制度进行评估和修订，确保制度的完善和有效性。

总结卫生管理制度的制定和执行，对店面环境的卫生和员工的健康都至关重要。

店内卫生制度管理制度

店内卫生制度管理制度一、总则为了确保店内卫生管理工作的落实，保障员工和顾客的身体健康，提高企业形象，特制定本制度。

二、管理责任1.店长是店内卫生管理的第一责任人，必须严格执行卫生管理制度，对卫生管理工作负总责。

2.每位员工都有责任保持店内卫生，按照相关规定执行卫生管理的要求，并按时参加相关培训。

三、店内卫生管理制度1.员工健康管理1.1每位员工入职时必须进行健康体检，持有健康证明方可上岗。

1.2员工每日上岗前必须接受体温检测，如有发热、咳嗽等症状应及时向领导汇报，以便进行相应的管理。

2.员工卫生操作规范2.1员工必须按照相关卫生操作规范进行操作，如清洗、整理、灭菌等。

2.2员工应按要求戴口罩、手套等防护用品进行操作，确保相关卫生标准。

3.店内环境卫生管理3.1店内每日应进行卫生打扫，包括地面、桌椅、墙面、设备等的卫生清洁。

3.2定期对店内进行全面消毒，并保持店内通风良好。

3.3对店内卫生死角、易积尘区域应加强管理，保持清洁。

4.厨房卫生管理4.1厨房应保持清洁整洁，厨具应经常清洗、消毒。

4.2食材存放应按要求进行分类、分层存放，并定期清点、清理。

4.3厨房应定期开展卫生培训，确保员工具备卫生操作技能。

5.餐具和餐桌卫生管理5.1餐具应经过严格的清洁、消毒处理，确保安全卫生。

5.2餐桌应定期擦拭，确保干净整洁。

6.设备卫生管理6.1定期对设备进行检查、修理，确保设备正常运转。

6.2设备应定期进行清洁、消毒处理，防止细菌滋生。

7.垃圾处理7.1定期对垃圾进行分类处理、定时清理、垃圾桶应保持干燥。

7.2对生活垃圾、食材废弃物应进行分类处理，投放到指定的垃圾容器中。

8.食品卫生管理8.1食品应按照要求进行采购、存储、加工，确保食品安全卫生。

8.2对食品的加工、烹饪等操作应符合相关卫生标准。

8.3定期对食材进行检验，确保食品的安全卫生。

9.管理检查和整改9.1店长或专门负责卫生管理的人员应定期对店内卫生情况进行检查，发现问题及时整改。

小店卫生管理制度

小店卫生管理制度一、总则为规范小店卫生管理，提高小店卫生水平，创造洁净舒适的购物环境，本制度制定。

二、职责分工1.店长：负责全面协调店内卫生管理工作，并定期组织卫生例会，评估整体卫生情况。

2.卫生管理员：负责日常卫生管理工作的监督和指导，如环境清洁、设备卫生、员工卫生等。

3.员工：负责落实卫生管理要求，保持个人卫生，积极配合卫生管理员做好卫生工作。

三、环境卫生管理1.店内卫生：每日对店铺进行全面清洁，包括地面、桌面、货架、橱窗、商品陈列区等，严禁乱丢垃圾和随地吐痰。

2.门窗卫生：定期对门窗进行清洁，确保清洁卫生。

3.厕所卫生：保持厕所日常清洁，定期进行消毒清洁，并保持通风。

4.设备卫生：定期对冰箱、空调、电风扇等设备进行清洁，确保设备卫生。

五、食品卫生管理1.食品储存：食品应储存在阴凉通风处，与杂物隔离，保持清洁卫生。

2.食品加工：食品从原料采购、加工制作、储存都应符合卫生标准，加工过程中做好手部卫生。

3.食品销售：店内食品销售前应做好风险评估，保证食品卫生安全。

4.食品残渣处理：食品残渣应及时清理，严禁霉变食品进入市场。

五、员工卫生管理1.员工个人卫生：员工应保持干净整洁的仪容，佩戴干净的工衣，保持手部清洁。

2.员工健康卫生：员工患有传染病时不得上岗，严禁将痰液、口腔分泌物等排泄物随地乱吐。

3.员工着装：禁止员工在工作中穿短裤、拖鞋等不符合卫生要求的服装。

六、卫生宣传教育1.全面宣传：通过店铺内悬挂标语、海报、宣传册等形式，宣传守法、文明、节约和环保的理念。

2.员工培训：定期组织员工参加卫生培训，提高他们的卫生意识和操作技能。

3.社区宣传：定期参加社区卫生宣传活动，宣传卫生管理要求，并引导顾客和社区居民提高卫生水平。

七、卫生管理考评1.定期考核：每月对店铺卫生情况进行考核评定，并根据评定结果给予奖惩。

2.随机检查：店长随时可以对店内卫生情况进行随机检查，发现问题及时处理。

3.员工自查：要求员工每天对个人工作区域进行自查，发现问题及时整改。

公共卫生场所管理制度[1]

公共卫生场所管理制度随着城市化进程的不断加速，公共卫生场所的建设和管理越来越紧要。

公共卫生场所涉及到广阔人民群众的健康和生命安全，因此必需加强对其的管理和监督。

为了确保公共卫生场所的管理水平和服务质量，订立一套科学完善的公共卫生场所管理制度是特别必要的。

一、公共卫生场所的范围公共卫生场所包括但不限于：餐饮场所、商场超市、医院、学校、公园、娱乐场所等各种公共场所。

二、管理机构和责任部门公共卫生场所的管理机构应当由国家卫生健康委员会、地方政府卫生行政部门、县级以上人民政府和相关职能部门构成。

各级政府卫生行政部门应当对本辖区内的公共卫生场所进行全面监管，负责管理工作的协调、组织和实施。

三、管理制度和要求（1）公共卫生场所的管理应当提倡公开、公正、公正、公正的原则，依法管理、依法监督、依法惩罚。

（2）公共卫生场所应当落实健康防疫措施，定期进行环境卫生清洁和消毒工作，确保环境干净卫生，杜绝各类细菌和病毒的传播。

（3）公共卫生场所应当订立健康巡查机制，加强对入口处人员的体温测量和口罩佩戴情况的检查，适时发觉疑似或确诊病例并进行报告和隔离。

（4）公共卫生场所应当强化用餐安全管理，定期对餐具、食品进行检查，保证食品卫生安全。

（5）公共卫生场所应当建立人员流动追踪制度，记录人员进出公共卫生场所的时间、身份信息等，加强管理和监督。

（6）公共卫生场所应当强化安全防范意识，定期开展安全演练和培训，提高员工的安全防范意识和本领。

（7）公共卫生场所应当做好应急管理工作，订立应急预案和处置方案，加强与当地卫生行政部门的沟通协调，确保在突发事件中能够适时有效地处置。

四、管理措施（1）公共卫生场所应当进行各项环境卫生工作，加强除尘、除味、防蚊、灭鼠等各项防治工作。

（2）公共卫生场所应当加强安全管理，定期进行安全隐患排查，适时处理隐患，保障人身安全。

（3）公共卫生场所应当建立健全健康档案，记录人员的健康信息，以便适时发觉和处理疾病。