浅析贵州凤冈茶叶文化
凤冈茶叶“不允许生产独芽”之我见散文
凤冈茶叶“不允许生产独芽”之我见散文凤冈茶叶标准如何走？核心还是两条，一是锌硒特色，二是有机品质；除此之外，都是皮毛。
一个茶叶企业要做到这两点，主要在于：一、生产经营的手续必须齐全，这是一种“准入”；二、生产经营的整个过程，包括茶园管理，茶叶釆摘，鲜叶和干茶的贮存、运输，加工环节，包装环节，等等，都必须环保，都必须要按照有机标准来要求和标准；三、原材料产地是凤冈，并富含锌硒，且其含量属于人体所需的最正确区间；四、生产的茶叶产品必须符合法律法规规定，并遵守合法的行业标准。
有人认为，生产凤冈锌硒茶，应把独芽生产排除在外。
理由有四：一、独芽是发育不成熟的茶；二、独芽产量低，比拟效益差；三、独芽滞销，茶商压力大；四、生产独芽，茶农难以增收。
对这几点理由，我逐一分析。
一、是否发育成熟，可能不会影响。
不成熟，就不高端吗？未必。
茶叶是否高端，主要看是否是有机食品，是否具有品牌优势，是否存在本钱高昂，是否物以稀为贵，是否客户认可，是否包装精美，等等。
影响营养吗？未必。
如不成熟就没有营养，那么小鸡就没有营养了，蜂窝也没有营养了。
影响人们喜好吗？未必。
椿芽未发育成熟但人们还是喜欢吃椿芽，春笋未发育成熟但人们还是喜欢吃春笋。
这叫什么？叫“萝卜白菜各有所”。
二、独芽比拟效益差吗？大多数的茶叶企业，利润都在独芽里。
只有极少局部茶叶企业利润在一叶一芽、二叶一芽里，但这些企业是靠做“量”，或靠高端人脉，或靠出口欧盟，或靠工程扶持，但不是所有的茶叶企业都能够如此。
而且，明前釆独芽，对明后釆一叶一芽、二叶一芽并没多大影响，如果前期独芽釆得好，反而对后期釆一叶一芽、二叶一芽相得益彰。
三、独芽滞销问题，不是品质问题，也不是产量问题。
这是市场供需问题，是企业自身实力问题。
茶叶企业要量体裁衣，根据自己的实际情况酌情加工数量。
四、生产独芽茶农难以增收吗？明前生产独芽并不排除明后不生产一叶一芽、二叶一芽，何来此语？茶农是否增收，不能单单看这个，还要看产品竞争力，企业市场拓展能力，等等。
茶叶 东有龙井西有凤冈
遵义日报/2014年/5月/28日/第008版专题东有龙井西有凤冈——一片茶叶的凤冈之旅本报记者张荼縻王鸿编者按：走进凤冈，你能感受到它的非凡活力——这种活力体现在那些短时间内从荒山变成连绵起伏的茶园上，体现在茶农对有机茶园的精心管理上，体现在企业往返全国各地推销茶品牌上，体现在政府努力进行产业建设上……正是靠着一种敢闯新路敢于突破的劲头，凤冈探索出了一套符合当地实际的特色发展之路……初夏来到田坝村，放眼望去，可谓是茶海荡漾，碧波千里，桂花树绕茶园而种，茶树林顺山势而展，高矮相间，交相呼应，在湿润雨雾的浸透之下，忽隐忽现，别具一格。
近日，在国家工商总局商标局认定的新一批驰名商标中，凤冈锌硒茶荣列中国驰名商标之列，这标志着“凤冈锌硒茶”品牌再次提档升级，进一步提高了凤冈县的知名度和美誉度，提升了凤冈茶叶企业的市场竞争力和开拓国内国际市场的能力，提高了凤冈锌硒茶商品的附加值。
5月8日下午5点，田坝村街上友成茶叶加工厂总经理杨秀贵将桌子和秤摆在店门口，这段时间，每到这时，她就停下手中的活，开始收购茶青。
这两天茶青的收购价格偏低，杨秀贵准备的钱也相对少了许多，她告诉记者，前段时间收购明前茶茶青时，她每天都要准备一大包钱，有时还不够，还要临时再去准备。
今年42岁的杨秀贵身残志坚，与智障丈夫相濡以沫，发展茶产业，建茶叶加工厂，年产值近百万元，走上了致富奔小康之路。
杨秀贵的家庭先后被贵州省评为“最美家庭”、她自己也被市妇联评为“农村科技致富女能手”。
这一切成绩和荣誉的取得，杨秀贵说，都是那一片片绿悠悠的茶叶带给她的。
杨秀贵的摊子刚摆好，茶农李德芬和杨淑明就背着大半背篼茶青来了。
除去背篼的重量，李德芬当天的茶青是8.6斤，每斤4.5元，她卖得38.7元。
从杨秀贵手里接过钱，李德芬笑呵呵地对记者说：“清早八晨就起来打茶叶，这就是一天的收入，不过这段时间的茶青就是这个价，我知足了!”李德芬家有六口人，八年前她家开始种植茶叶，她和丈夫忙不过来，就把在外打工的两个儿子叫了回来，一家人一年到头就围着七亩茶叶转，一年算下来有4万多元的纯收入，比在外面打工强。
凤冈：一片叶子带富一方群众
24CURRENT EVENTS 中等城市核心期刊·特别报道·Z'Magazine 丨2024丨责任编辑丨毛 索 查 静在茶园里种植三叶草后，仅人工除草成本每年就要节约10多万元。
而生长在三叶草间的茶叶，也确保了干净的品质。
“现在，每天收购茶青1500公斤左右，预计今年公司春茶产量在2.5万公斤，主要发往江苏、深圳、东北等地。
”冷云飞说。
茶产业是凤冈县多年来培育发展起来的一项富民产业。
而科技赋能，让凤冈茶产业插上了腾飞的“翅膀”。
以党建为引领，近年来，凤冈县始终坚持“三茶”统筹，秉持“宁要草，不要草甘膦”的绿色发展理念，强化农业投入品监管，奋力打造“良心产业·有机凤冈”品牌；引导茶叶企业种好茶、管好茶，对设备进行升级改造，不断提升茶叶生产水平，把绿色化、标文丨■ 饶 云时下，正值春茶开采季，凤冈县50万亩茶园放眼皆绿，焕发出勃勃生机。
位于绥阳镇金鸡村的贵州黔知交茶业公司茶园基地，一眼望去，成排成行的茶树与三叶草相得益彰，茶农散布其中，春色如画。
“过去，由于管得不好，杂草长得快，有些比茶树还高，影响了茶树生长，也影响我们采茶。
”茶农黄文斌边采茶边说，现在，茶园里的三叶草像铺开的地毯，抑制杂草生长，让他们采茶脚不沾泥。
每天，采茶收入在200至300元。
“这叫‘以草抑草’，三叶草有固肥保水、控制杂草生长、减少茶树病虫害等作用，是省业内专家研究示范和倡导推广的一项茶园绿色高效防控技术。
”据贵州黔知交茶业公司总经理冷云飞介绍，公司现有茶园680亩，每年春、夏、秋需要大量人工进行除草。
凤冈：一片叶子带富一方群众凤冈县何坝街道水河村村民在茶园采茶（饶 云/摄）准化、清洁化、智能化贯穿茶产业发展全过程，推动茶产业高质量发展……目前，凤冈有机、绿色茶园认证面积6万亩，欧标茶园基地10万亩。
走进永安镇田坝社区的贵州省凤冈县翠巅香生态茶业有限公司生产车间，空气中弥漫着阵阵茶香。
宽敞明亮的厂房，先进的生产设备、加工工艺，工人熟练地包装产品……眼前一幕幕生产场景，展示着茶叶从鲜叶到产品的全过程。
贵州茶文化的基本知识 贵州茶文化
贵州茶文化的基本知识贵州茶文化贵州绿茶自古以来，就深受人们喜爱。
那么贵州茶文化的基本知识是什么呢?下面是小编精心为你整理的贵州茶文化的基本知识，一起来看看。
贵州茶文化的基本知识：贵州茶文化的历史1、与贵州得天独厚的生态环境有关。
我们知道，茶叶优异品质的形成，与空气、温度、光照、土壤等自然环境有着密切的关系。
贵州是国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区。
海拔较高，气压也就较低，极有利于茶叶芳香油的形成。
同时，贵州大部分地区一年四季常常云雾弥漫。
这正好适合茶树的耐阴习性。
而贵州土壤主要为酸性，质地疏松，排水性好，并有20多个县的土壤富含硒、锌、思等微量元素。
因此，贵州绿茶具有内含物丰富，香高馥郁，鲜爽醇厚，汤色明亮等品质。
独特的地理环境和土壤、气候条件，造就了贵州绿茶独特的内在品质。
贵州省农产品质量检验检测中心检测结果表明：贵州绿茶水浸出物、氨基酸、茶多酚分别为%、%、%，水浸出物最低值高出国家标准个百分点，同时也高出江苏、浙江、安徽等产茶大省。
2、贵州绿茶的优异品质，早在1000多年前，就已为茶圣陆羽所发现。
陆羽虽无文凭，但他是名副其实的茶叶专家。
由他撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》，享誉古今中外，至今还是人们研究茶文化的必读书目。
在这部光辉灿烂的巨著中，陆羽第一个书面赞扬贵州绿茶。
他在《茶经》中记述到：茶在“黔中生思州、播州、费州、夷州。
……往往得之，其味极佳。
”这里说的思州、播州、费州、夷州，对照今天地理位置，历来注释，虽各有出入，但有一点是一致的，即都是今天贵州省所属地域。
所辖范围，如果加上羁糜地域，则应包括今贵州省的大部分地区。
也就是说，贵州大部分地区都已能生产“其味极佳”的茶产品。
“其味极佳”的评价是相当高的，不是较好，也不是好，而是极好。
也就是特别优异的意思。
应该说，这是对贵州绿茶最高份量的评价。
试想，如果不是特别好，谁会以“极佳”这个词来赞扬呢!3、无独有偶，黄庭坚也赞扬贵州茶特别好。
茶文化调研报告
茶文化调研报告中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。
下面是店铺为你整理的茶文化调研报告，希望对您有用。
茶文化调研报告1贵州凤冈茶文化调研报告一、调研课题以支教为纽带，探究贵州凤冈茶叶的发展现况二、调研背景凤冈概述凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡。
凤冈位于贵州东北部，周边与思南、湄潭、务川等七县接壤，距省会贵阳250公里，距名城遵义110公里,是遵义的东大门，326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。
凤冈属中亚热带湿润季风气候，平均海拔720米，年均气温15.2℃,森林覆盖率达53.7%，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，富含锌硒。
主要农作物有水稻、玉米、油菜、烤烟、辣椒、花生、茶叶等。
生态农业加速发展，新农村建设扎实推进。
新建茶园5.4万亩，全县茶园总面积达到14.1万亩，产值1.25亿元，全县收购烟叶14.7万担，实现产值10054.63万元。
黔风、春秋、寸心草、仙人岭、龙江等一批新老规模茶叶企业迅速发展壮大，黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业。
茶叶发展国内国际背景当前，国际金融危机对中国的外向型出口经济有较大影响，为了帮助国内优秀的茶企业进一步开拓销售渠道，搭建与国际市场接轨的平台，同时也为了充分体现国际茶文化节的“国际化”特点，研计会邀请了来自中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、蒙古、泰国等国家的茶叶专家，就茶叶种植、加工、物流、销售等环节的科技创新、培育国际品牌、共同开拓国际市场、贸易对接等相关议题进行了探讨。
其中，推动茶业科技创新、促进茶文化交流和茶品牌推广，成为各方共同关注的议题。
专家们一致认为，提高质量、降低成本、改善环境、提高效益，是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势，也是各国茶产业发展致力的一个方向。
三、调研目的通过对当地茶业生产发展状况的调查，发现当地在茶叶发展上的可圈可点之处，加以推广和深化，同时洞察其不足之处，提出可行性建议，并且为当地茶业以后的发展寻找商机和出路。
茶文化乡村旅游发展研究——以凤冈县茶海之心为例
一
以凤 冈县 茶 海 之心 为 例
唐 玮 冉 亚娇
（ 遵义师 范学院 ， 贵 州 遵义 ５ ６ ３ ０ ０ ６ ）
摘 要： 随着旅 游业的快速发展 ， 旅 游者 消费的形 式也随之 改 变， 茶 文化旅 游也逐 渐受到旅 游者 的喜 爱 。凤 冈锌硒茶作 为新 兴的茶业 ， 其旅 游开发具有重要 的开发 价值和 意义 。为此 ， 以贵 州凤 冈茶海之心 为研 究对 象， 分 析 了凤 冈茶 文化 乡村旅 游的发展现状 、 存在 的问题及其 可持 续发展 的建议 。
芳香 。茶 叶与农 舍 的相结 合 ， 使 游 客仿佛 置 身世外 桃 源， 这也是凤 冈发展茶文化 乡村旅游 的基础 。
３ ． ２ 发 展 模 式
２ 概念
２ ． １ 乡 村 旅 游 概 述
ห้องสมุดไป่ตู้
在我 国对乡村 旅 游 比较普 遍 的定 义是 ： 以农 民为 经 营主体 以农 民所拥有 土地庭 院经济作 物和地 方资源 ４ 凤 冈县茶文化 乡村旅游存在的 问题 ． １ 旅 游产 品 单 一 为特 色以 为游 客 服务 为经 营手 段 的农村 家 庭 经 营方 ４ 凤 冈茶 海之心 茶文 化 乡村旅 游还 处于 初级 阶段 ， 式 。雄凯认 为 ： “ 乡村 旅游 是 以乡村 社 区为 活动 场所 ， 旅游产 品和 品牌 比较单 一 ， 对 游客 的 吸引力 不大 。虽 以乡村独 特的生 产形 态 、 生 活 风情 和 田园风 光 为对象 然风 冈茶海之 心 占地 面积广 ， 但茶 园就 占据 了一 大半 系 统 的一 种 旅 游 类 型 ” 。 真正能够娱乐 的地方并 不大 ， 使游 客不 能充分体 本文认 为 ， 乡村 旅游 是 指 以具 有 乡村 特色 的 自然 面积 ， 资源 和地 方文化 等为 旅游 吸 引物 ， 远 离 繁华 喧嚣 的城 会茶文化 与乡村旅游 相结合 的旅游体 验 。娱乐 项 目不 就 留不住 游客 ， 游客 都是 当天往 返 ， 这对 景 区的可 市， 以体验 与享 受为 目的 ， 在农村 或具有 乡村特 色的地 多 ， 持续发展不 太乐 观 。所 以增 加娱 乐设 施 、 创 新产 品特 方发生 的一 系列旅游活动 。 色， 以此来 吸引游 客 ， 留住 游客 ， 是 当前茶海 之心旅 游 ２ ． ２ 茶 文化旅 游概 述 有学者认 为 ， 茶文化旅游是 以茶和茶 文化为 主题 ， 发展 的首要前提 。 ４ ． ２ 基 础 设 施 建 设 滞 后 利用茶 叶的美 学价 值 、 历 史文 化 价值 和保 健实 用价 值 当前 ， 凤 冈茶海之心景 区发展 中政府行 为不足 的就 吸引旅游者 ， 以休 闲和娱 乐 、 获取知识 和体验 人生价值 造 成基础设 施严重 滞后 ， 跟 为 目的而开展 的形 式多样 、 内容 丰富的 系列旅游 活动 ， 是 基 础设 施 建 设 投 入 不 足 ， 无法 满足游 客的需求 ， 景 区存在着 接 是旅 游的新 兴项 目， 同时也 是 茶产业 的重要 内容 。本 不上时代 的步伐 ， 可进入性差 等不足 ， 这些 不足极 大地制 约 了 文给 出的定义为 ， 茶文化旅 游是 以茶 为依托 ， 以茶文 化 待能力 弱、 凤冈茶海之心景区的可持续发展 。虽然 占据生态环境 、 为旅 游吸引物 ， 激发旅游者 的旅游 动机 ， 集物质 享受 和 自然环境等优势 ， 但交通并 不是很 方便 ， 以及 设施建 设 精神享受为一体 的旅游 活动。 方面也 不是很 完 善。在 旅 游旺季 的时候 ， 经常 因为 停 ３ 凤 冈 县茶 文 化 乡 村旅 游发 展 现 状 车、 堵车等因素而耽误游客行程 等矛盾 。洗手 间太少 以 ３ ． １ 资 源 及卫生条件较差 ， 使 游客对 景 区印象 大打折 扣 。茶 楼 、 凤冈茶海 之 心 旅游 景 区位 于 凤 冈县 永 安 镇 田坝 餐厅 的卫生状况 、 服务质量等较差 ， 难 以留住 游客 。 村， 距凤 冈县县城 ３ ８公里 ， 景 区环境优 美 ， 森林 覆盖率 ４ ． ３ 管理无序 加上茶 树在 ８ Ｏ 以上 ， 因土壤 富含锌硒元素 ， 其 出产 的 对 景区资源的保 护不够重视 。茶树 的生 长需要有 中国仅 有的锌硒有机茶极具养 生功效 。茶 海之 心产茶 较高 的环境标 准 ， 但 是 由于 当前 凤 冈茶海 之 心景 区还 历史悠 久 ， 现有大小茶 叶加工 企业 １ ４ ７家 、 有机 茶基地 未形成较 为科 学 的规划 体 系， 对景 区从业 人 员没有 进 ３ ． １ ８万多亩 ， 是西南最大 的有机 茶基地 ， 是 全国绝无仅 行规范 的培训 ， 使 许 多开 发商 与茶农 仅仅 关 注眼前 的 有 的凤 冈锌硒 茶的主产 区和核 心 区。茶海 之心景 区与 经济效益 ， 而忽 略 了茶 园茶 区的可持 续发 展 。在旅 游 田坝村 紧靠 着 ， 因 此 田坝 村被 誉 为 最 美 乡 村 ， 置身 其 旺季 ， 景 区接待 大量游 客 ， 由于人 口众多 ， 采 茶 时对 茶 中， 犹如仙境 一般 ， 眼前 一 片碧 绿 ， 到处充 斥 着茶 叶 的
探文化故地,,话茶乡凤冈
探文化故地,,话茶乡凤冈工程院院士陈宗懋用大量的历史资料和近代研究成果，佐证了中国西南地区是茶树的原产地。
凤冈，贵州东北部一个既不沿海沿江，也不沿边的农业县，既不是全国产茶大县，又不是传统名茶产区，却在近几年因茶而声名远播。
随着中央电视台中文国际频道《远方的家·北纬30度》（走进凤冈）栏目的播出，凤冈良好的生态环境以及独具锌硒特色的有机茶，再一次向世人揭开了她那神秘的面纱。
中国茶叶界权威专家们多次对凤冈实地考察，对其茶产业取得的成就大为惊叹和赞赏，誉之为中国茶产业的“凤冈现象”。
深入凤冈，令我们吃惊的是，这个建县只有400多年历史的农业县，产茶、食茶、饮茶却有上千年的历史，最早可溯及汉唐。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中记叙：“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州，往往得之，其味极佳”。
据《中国历史地图集》、《中国历史地名辞典》和《唐·黔中道思、播、费、夷州地理位置图》，唐代的夷州，其治所在今凤冈县绥阳镇。
宋代《华阳国志》里的“平夷产茶蜜”，乐史在《太平寰宇记》记得更具体，“夷州、播州、思州以茶为土贡”。
明万历二十九年（1601年）设龙泉县，因此在清代《梅簃随笔》记载：“龙泉产云雾芽茶，色味双绝”。
1/ 7凤冈茶史唐朝遗风茶圣陆羽《茶经》首篇首句就说：“茶者，南方之嘉木也。
一尺，二尺乃至数十尺。
其巴山峡川有两人合抱者，伐而惙之”。
三千多年前，云贵高原的川、滇黔相邻地带已有茶的栽培和加工，公元前1066年周武王伐商纣王时，巴蜀（周、汉的蜀，包括今天的四川、重庆及贵州、云南的部分地区）已用所产茶叶作为“贡品”。
到了唐代，茶事兴旺、食茶、饮茶活动蔚然成风，茶进入日常生活逐步成为一日不可或缺的举国之饮。
唐宋之后，随着散茶的流行，饮茶方法也由点茶逐步演变成泡茶，而且泡茶用具也越来越讲究。
然而在我国一些少数民族地区，因为远离中原茶文化的熏陶，食茶习惯和方法并未得到“进化”，凤冈土家族油茶就是其典型代表。
浅析贵州凤冈茶叶文化
浅析贵州凤冈茶叶文化凤冈县位于贵州省遵义市东部，这里生态环境良好。
境内丘陵广布，土壤富含锌硒等微量元素，是优质绿茶的生产区域，现有适宜种茶面积30多万亩。
凤冈有着悠久产茶历史。
茶圣陆羽在其《茶经》中记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州⋯.往往得之，其味极佳。
”据考证，古夷州治所就在今天的凤冈县境内。
近年来，在县委、县政府“建设生态家园，开发绿色产业”战略思想指导下，实施了“营造绿色环境，培育绿色基地，实施绿色加工，打造绿色品牌”的“四绿”工程，茶叶产业发展取得了令人欣慰的成果。
全县充分利用自然生态资源优势。
在海拔适宜，林深树密，云蒸霞蔚的高山和丘陵地带，建成了林中有茶，茶中有树、茶林相问的生态茶园20万亩，年茶叶总产量达3179吨，总产值1．5亿元。
成为贵州十大产茶大县、全国重点产茶县之一。
1.凤岗茶叶地理位置凤冈县隶属于遵义市，位于贵州省东北部，长江中上游，乌江北岸，大娄山南麓，地处黔北粮仓腹地。
地理坐标为东经107。
31，至107。
56，，北纬27。
31，至28。
21，，东与德江、思南接壤，南与石阡、余庆毗邻，西界湄潭，北靠正安、务川。
县境南北长90.1公里，东西宽42.6公里。
行政区域面积1883平方公里，耕地面积2.65万公顷。
辖9镇5乡，69个村民委员会、17个居委会。
2008年末总人口42.52万人，其中农业人口38.67万人。
人口较多的少数民族有苗族、土家族、仡佬族。
主要矿藏有煤、铀、铁、铜、锌和重晶石等，森林覆盖率为53.7%。
2、凤岗富锌富硒茶的缘由2004年贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈规划区内的土壤和茶叶（茶青和干茶）进行检测：凤冈县土壤中锌含量为95.3 mg/㎏，硒含量为2.5 mg/㎏；茶叶中锌含量为40～100mg/㎏，硒含量为0.25～3.50mg/㎏，且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。
锌元素被称为“生命的火花”，硒元素具有“月亮元素”和“婚姻和谐素”的美誉。
凤冈茶叶发展现状分析报告
凤冈茶叶发展现状分析报告1.引言1.1 概述凤冈茶叶作为中国优质名茶之一，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。
近年来，随着茶叶消费市场的不断扩大和茶叶产业的进一步发展，凤冈茶叶因其独特的地理环境和优越的气候条件备受关注。
本报告旨在对凤冈茶叶的发展现状进行全面分析，包括凤冈茶叶产地介绍、种植与加工现状分析以及市场前景展望，旨在为凤冈茶叶产业的发展提供参考和借鉴。
1.2 文章结构文章结构部分的内容：文章结构主要包括引言、正文和结论三部分。
引言部分概述了本文将要分析的内容，介绍了凤冈茶叶发展现状的背景和重要性，以及本文的研究目的和意义。
正文部分包括凤冈茶叶产地介绍、凤冈茶叶种植与加工现状分析以及凤冈茶叶市场前景展望三个部分。
其中，凤冈茶叶产地介绍部分主要介绍了凤冈茶叶的产地特点和历史背景；凤冈茶叶种植与加工现状分析部分主要分析了凤冈茶叶的种植规模、加工工艺和产品质量情况；凤冈茶叶市场前景展望部分主要展望了凤冈茶叶在市场上的发展潜力和机遇。
结论部分是对整个报告的总结和提出建议，包括总结现状、发展趋势和建议与展望三个方面。
通过对凤冈茶叶发展现状的分析，提出了发展趋势和建议，展望了凤冈茶叶的未来发展方向。
1.3 目的：本报告旨在对凤冈茶叶的发展现状进行深入分析，揭示凤冈茶叶产地介绍、种植与加工现状以及市场前景展望，并提出合理建议，为凤冈茶叶产业的健康发展提供参考。
通过本报告的撰写，旨在为相关政府部门、企业决策者和从业人员提供全面的了解和认识，促进凤冈茶叶产业的规范化、科学化和可持续发展。
3 目的部分的内容2.正文2.1 凤冈茶叶产地介绍凤冈茶叶是中国优质绿茶品种之一，产地主要集中在贵州省凤冈县。
凤冈县地处贵州省中西部，属于亚热带季风气候，四季分明，光照充足，地势多山，土壤肥沃，气候条件非常适宜茶叶生长。
同时，凤冈县拥有丰富的茶叶种植历史和传统工艺，保留了许多古老的茶叶加工技艺和文化。
凤冈茶园面积辽阔，茶叶种植历史悠久，盛产大量的茶叶，其中以龙凤茶、仙芝香片、凤冈铁观音等著名品种为主。
凤冈县茶产业发展概况
凤冈县茶产业发展概况凤冈县位于中国贵州省北部，是一个以茶产业为主导的县城。
凤冈县的气候条件非常适宜茶树的生长，土壤质量也非常适合茶叶的种植。
因此，茶产业在凤冈县得到了长足的发展。
凤冈县的茶产业始于上世纪70年代，当时凤冈县政府积极引进茶树品种，并建立了茶叶种植示范园。
随着技术的进步和茶叶品质的提高，凤冈县的茶产业逐渐壮大起来。
目前，凤冈县茶叶种植面积达到了10万亩，茶园数量超过300个。
凤冈县的茶叶主要种植在山区和丘陵地带，这些地方海拔高，气温适宜，土壤肥沃。
这些自然条件为茶叶的生长提供了良好的环境。
种植者运用现代化的种植技术和科学管理方法，确保茶叶的品质和产量。
同时，凤冈县还大力推广有机种植和绿色农业，致力于提高茶叶的品质和安全性。
茶叶加工是凤冈县茶产业的重要环节。
凤冈县建设了多个现代化茶叶加工厂，配备了先进的设备和技术人员。
这些加工厂能够对茶叶进行采摘、萎凋、揉捻、烘干等加工过程，确保茶叶的品质和口感。
凤冈县的茶叶主要包括绿茶、黑茶、红茶和白茶等多个品种，其中绿茶是最主要的产品。
凤冈县茶产业的发展带动了当地农民的增收致富。
越来越多的农民投身于茶叶的种植和加工，通过这一产业转变改善了他们的生活条件。
凤冈县政府也积极扶持茶农，提供种植技术培训、贷款支持等政策措施，帮助农民提高种植技术和茶叶品质。
茶叶产业的发展也为凤冈县带来了其他方面的经济效益。
凤冈县大力发展茶叶旅游，利用茶园的优美环境和人文景观吸引游客前来观光和品尝当地的茶叶。
此外，茶叶的销售也为凤冈县带来了可观的外汇收入，茶叶出口已经成为凤冈县的支柱产业之一在未来，凤冈县茶产业将继续发展壮大。
凤冈县政府将进一步加大对茶叶产业的扶持力度，提高茶叶的品质和知名度。
通过创新科技和经营模式，凤冈县茶产业有望更好地与国内外市场接轨，将凤冈县的茶叶打造成为具有地方特色和高附加值的品牌产品。
凤冈锌硒茶
2829百年荣耀·百年世博中国名茶金奖百年荣耀·百年世博中国名茶金奖凤冈锌硒茶方》中茶的药用、50多个以茶命名的村寨、婚俗中的三道茶、每年农历二月十九的祭茶、喜好喝油茶的习惯，凤冈中华山天隐禅师“湘竹架厨通泉径，烹茶煮水三足崎”的诗句，再到“贵州省首届茶文化节”“春茶开采节”的举办，说明：凤冈始终与茶同行，与茶共生。
上世纪50至90年代，凤茶以“凤泉雪剑”为商标生产晒青、炒青茶。
1993年在安徽农大刘和发教授等专家的帮助下，研制并开发了凤冈锌硒茶。
进入本世纪，凤茶步入高速发展的快车道。
全县茶园面积达到45.21万亩，投产面积25万亩。
其中，采用“畜沼茶林（果、蔬、草）”生态循环建园模式，获得认证的有机茶园3.18万亩，系西南地区最大的有机茶生产基地。
产量2.5万吨，综合产值25亿元，涉茶农户6、8万多户，20余万人。
全县有大小茶叶加工企业共225家（其中规模企业51家，中小型企业174家），开设“凤冈锌硒茶”国内专卖店237家，2013—2015年累计出口欧盟、美国及东南亚地区茶叶120吨。
凤冈茶业凭借“规模、品牌、市场”的综合实力稳居全省茶产大县前茅。
凤冈锌硒凭借中国驰名商标、百年世博中国产区概貌凤冈因茶而扬名，因茶而富民；茶叶已成为农村的绿色银行，茶业已成为群众增收致富，不可替代的支柱产业，凤冈锌硒茶已成为凤冈的一张金牌名片。
凤冈位于贵州省东北部，是历史名城遵义市的东大门，处在武陵山脉和大娄山脉的交界地带，地貌多山地丘陵，古有“黔中乐土”之称，今有“锌硒茶乡”之誉。
境内生态良好，气候舒适宜人，年均气温15.2度，森林覆盖率达65%。
历史文化凤冈，山川水秀，人杰地灵，历史上就产名茶。
唐代茶圣陆羽在其《茶经》中记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。
”而古夷州治所就在今凤冈县境内。
无论是《茶经》、《华阳国志》、《太平寰宇记》还是《梅簃随笔》都有“夷州、思州、播州以茶为土贡”、“龙泉产云雾茶，色味双绝”的记载。
夷州茶志,走进凤冈锌硒茶
夷州茶志，走进凤冈锌硒茶在当代茶人看茶的时候，有一个不忍抛弃的一贯逻辑，那就是关注茶的历史文化。
即便那仅仅是散落在史籍中的只言片语，但我们内心需要这种对于时间惯性上的有力佐证。
初到凤冈，对这一带盛产的富锌富硒茶知之甚少。
仅看“锌”和“硒”两个化学元素的学名，就很明显的带着现代茶学科研的痕迹，进而在我们的内心会去推测它的历史可能并不是那么悠久。
但凤冈产茶，的确也是见诸典籍的。
在陆羽《茶经》中记述的:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”，据考证，夷州其实就是今天的凤冈县绥阳镇。
宋代乐史的《太平寰宇记》中记载：“夷州、播州、思州以茶为贡”。
其中的夷州、思州，就是指今天的凤冈县一带。
我们在浩瀚的历史中搜索到这三部著作中提及的凤冈产茶信息已是殊为不易，“其味极佳”这是“茶圣”陆羽对凤冈茶的评审结论。
而《太平寰宇记》中“以茶为贡”的记载更是把夷州这片土地上所产之茶推送到了北宋封贡的至高地位中去了。
贡茶的苛刻标准往往成就了很多名茶的沿袭与传承。
可是至此之后，有关凤冈茶的历史记述就很难搜寻了。
横跨千年的历史空白，直抵1949年新中国成立，凤冈县零星散布的茶丛和野生茶树似乎在向年轻的共和国提醒凤冈县也是有产茶渊源的。
于是，1949年到1981年这段时间中，新中国对茶叶生产实行统购、统销。
凤冈县的茶叶生产也伺机得以恢复。
期间，共创办了17个茶场，茶园面积发展到了2.3万亩。
而改革开放以后，直到本世纪初。
在市场经济飞速发展的背景下，产、供、销体制发生改变，跑市场与茶园基地建设成了当时必须面对的问题。
资金短缺，技术落后，等制约凤冈茶发展的因素横亘在其间的时候。
1993年，安徽农业大学的刘和发教授在下去支援西部建设的时候，无意中检测出凤冈县茶园的土壤具有富锌富硒的特性。
那一刻，对于凤冈茶而言，是一个巨大的发现。
历史的空白、现实的困顿似乎都在有意无意间指向这一伟大的发现。
2004年，贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈有机茶规划区内的土壤和茶叶（茶青和干茶）进行检测，结果发现：凤冈县土壤中锌含量为95.3 mg/㎏，硒含量为2.5 mg/㎏；茶叶中锌含量为40～100mg/㎏，硒含量为0.25～3.50mg/㎏，且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。
醉美中国茶海 腾飞绿色凤冈
天宫 、 文峰塔 等建 筑。但 这些文化古迹 没有躲过天灾 人 祸 的洗 劫 ， 民国二 十 二年 （ １ ９ ３ ３ 年） 百 年 罕见 的洪 灾， 毁去 了凤 冈城 内众 多的古 建筑 ， 留给后人 太 多的
遗憾 。 凤 冈历 史悠久 ， 钟灵毓秀 ， 人杰地灵 ， 深厚 的历史
凤 冈的历史 可 以追溯 到ｊ 国时在 漆 坪村修 建 的
醉美中国茶海 腾飞绿色凤冈
杨 智 惠
行走凤 冈 ， 徜 徉画中 。目之所及 ， 便是 满满 的绿 ， 淌着沁人心脾的清新 ， 透着超脱凡尘 的灵秀 。 智者乐水 ， 仁 者乐 山 。北靠大娄 山 ， 南及乌江水 ， 建制 已逾千 年 的凤 冈 ， 恰 似一位 集天地 之精华 、 山水 之灵 气 的古 典女子 ， 在历 史 的烟云 中 ， 始终散 发着独
古 老 的文 明与现代 文化在此交 融 ， 碰撞 出最有 张力 的 色彩 与光辉 ； 新舟 机场 正式通 航 ， 拉近 了凤 冈与世 界
香 的空气 ， 便觉通体顺 畅 ， 散 了一 身的倦怠 ， 仿佛 回到
摸这 方乐 土最伟 岸 的背影 ，看她 与 日月 山河 融 为一
体， 成为永恒 的记忆符号 。
观海之余 ，你 可以沿着一 条条火砖铺就 的小径 ，
到茶 园漫步 ， 时而 停下脚 步 ， 深吸一 口湿润 的带着 茶
如今， 横贯东 西的杭瑞 高速公路呼啸而来 ， 从 原三 岔路腾空而过 ，聪 明的今人 和睿智 的古 人于此 暗合 ，
区区域性交通要道 。
立龙泉县。当年 ， 依山傍水而建的小城 ， 饭店 、 茶馆 、 客 栈、 中药店 、 米行 、 典 当等店铺鳞次栉 比 ， 热闹非凡 。 而 这一 时期 所建 的庙宇 ， 会馆 、 宗祠 及大部 份居 民房屋 在乾隆五十年（ １ ７ ９ ４ ） 年“ 火烧通城” 中焚毁。嘉庆 时开 始， 凤 冈人 又在县城里相 继建造成城隍庙 、 文 昌阁 、 万
贵州茶文化传统
贵州茶文化传统
贵州是中国茶叶的重要产区之一，这里的茶文化源远流长，有着悠久的历史和丰富的传统。
贵州茶文化传统融合了茶叶的种植、制作、饮用等方面，形成了独特的茶道文化，深受当地人民的喜爱。
在贵州，茶叶的种植是一项重要的农业产业。
当地的气候和地理条件非常适合茶树的生长，尤其是黔东南、遵义、安顺等地区，茶叶的品质非常优良。
贵州的茶叶种植历史悠久，种植技术也非常成熟，农民们通过世代传承的经验，种植出了一流的茶叶。
贵州的茶文化传统还体现在茶叶的制作上。
当地人们善于利用传统的手工制作技艺，将茶叶经过精心的加工，制成各种不同的茶叶品种，如毛尖、铁观音、普洱等。
这些茶叶因其独特的风味和口感而广受欢迎，成为了贵州茶文化传统的重要组成部分。
除了种植和制作，贵州茶文化传统还体现在人们的饮茶习惯和茶道礼仪上。
在当地，人们常常以喝茶来交流感情、款待客人，茶具和茶道礼仪也被赋予了深厚的文化内涵。
无论是家庭聚会还是商务会议，茶都是不可或缺的重要组成部分，人们通过品茶来表达情感、传递信息，这也成为了贵州茶文化传统的一部分。
贵州茶文化传统的丰富内涵和独特魅力吸引着越来越多的人们关注和喜爱。
在当今社会，茶文化已经不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式和精神追求。
贵州茶文化传统的传承和发展，将为人们带来更多的美好体验和精神享受。
希望贵州的茶文化传统能够在未来得到更好的传承和发展，为世人带来更多的惊喜和感动。
贵州省凤冈县茶文化
其次，凤冈人待客还有烧茶或涨茶，也有用 茶膏冲茶，泡茶则是老茶馆的专用语。百姓 泡茶，一是婚礼专门称的几道茶食组合，二 是当温瓶问世后才有用开水泡茶之说。
婚丧嫁取，兴居寿庆过事务，茶是先 行之物，厚重之神品。 凤冈土著先民，早 就自成套系茶俗茶礼。如在婚俗中，说亲、 定亲、接亲称为吃茶、拿茶、下茶。媒人 促合一对新人，要经过三回九转，跑烂几 双新布鞋，传递头道茶、二道茶、三道茶 ……直至拜堂成亲。 老人寿庆或是百年归 西，茶礼是不可少的。待客用茶，寿庆礼 节中，晚辈要向长辈敬茶。丧葬中，用茶 及五谷作陪葬之物。在家礼家规中，给老 人、长辈递烟敬茶是衡量孝道与否的体现。
貴州歷史文化專題
---貴州省鳳岡縣茶文化
姓名：黎 勇 学号：200906074052 班级：09思想政治教育
中国——凤冈 ——欢迎您！
凤 冈 太 极 洞
中国富锌富硒有机茶之乡--贵州凤冈
中国贵州凤冈
• 凤冈——国家级生态建设示范县、国家级 造林绿化百佳县、贵州省十大产茶县之一。 古为“黔北乐土”，今誉“锌硒茶乡”。
凤冈县的茶饮历史、茶饮文化更为古老， 而且历经时间的冲刷各种茶饮方式仍然保留 完整。它应该是我国茶叶文化的一项重要非 物质文化遗产。凤冈茶饮，首推“火铺疙蔸 砂罐茶”，就是在仡佬民居的屋子里，用一 半边铺成一个能座十人左右的小楼台，中间 用石砌一火炕，烧起疙蔸火，把茶叶放入砂 罐内，先近火烤出焦香味，再注水猛火煨， 将茶煨至浓酽才饮，越酽越好。一般是中老 年人闲来无事，拿着大烟杆，抽着叶子烟， 端着土茶罐，喝着浓酽茶，邀约左邻右舍 “吹壳子”。这种火铺茶提神特利害小孩是 不能喝的，怕喝了睡不着觉。
清代凤冈仡佬族茶神木刻印版
2004年10月，我县被中国特产之乡 委员会授予“中国富锌富硒有机茶之乡” 称号；2005年贵州首届茶文化节在我县 成功举办，在茶文化节上凤冈锌硒茶被 评为贵州十大名茶；2007年3月31日， 我县成功举办了中国西部茶海遵义首届 春茶开采节；2008年3月21日至24日， 成功举办“中国西部茶海之心生态文学 论坛”，叶兆岩、麦家、于坚等知名作 家参加；2009年4月25日至26日 “中国 绿茶专家论坛暨茶海之心旅游节”在凤 冈举行。
凤冈锌硒茶——漫淡凤冈种茶的悠久历史和该县茶产业正在崛起的大势
费州 ” 。又 云 ： 其 思 、 播 、费 、夷 ． 十 一 州未 详 。
其 。思州仍黔东北 ， 播州乃今 向朝庭进贡 的物品，人们不 易得到 ，因其是贡品， “ 往往得之。 味极佳 ” 遵 义 。 州 的夹 缝 中就 是风 冈土 地 。 两 这 ：地 应 该 卜 刁 受 到 陆羽 的称 赞 ，评价 是 ： “ 往 得 之 ，其 昧极 往 有 茶 ，应 该 有 “ 昧极 佳 ” 的 茶 。 其 住” 。风 冈属 当 时 的夷 州 ；清 乾 隆 《 州通 志》 中 贵
。夔州，宋时的治所地在 ，现今 的■峡 遵义 、 铜仁两 区” 据 《 。 中国历史地图集》公元 ７ １ 茶有茗者” ４ 秦 节 ，辖 领 思州 ，播 州 。其 统 治者 ：思 州 ｆ氏，播 ｝ １ 年 ， 唐代 道 、 州 设 置 资 料 绘 制 的 “ 中道 地 图 ” 黔 ， 思播 田杨” 思播 田杨”的领地就 。“ 夷 州 州 治在 风 冈绥 阳 镇 。 宋 代 ，乐 史 《 平 寰 宇 州杨 氏。史称 “ 太 有风 冈 。风 冈之 地 “ 州 真 香 ”的茶 叶 品牌 ，小 能 夔 记 》记述 ：‘ 州 、播 州 ，土产 黄 茶 ’ 夷 。这 段 记 载 也 没有 ，而 是应 该 有 。其 书 又 载 ：李 时珍 Ｈ ：茶 订 野 说 明，夷 州 已成 为 主要 的贡 茶 产 地 。 风 冈在清代 ，《 梅溪 随笔》载有 ：“ 龙泉县西 性 、种 生 。种 者 用 于 子 ，其 子 大 如 指 ，顶 ， 、熙 ｌ 南二乡，产云雾 芽茶 ，每岁清明后 、谷雨前 ， 县令 色 。其 人 入 口，初甜 ，后 苦 … ，榨 油 以食 。茶 籽 。 榨 食 ，大 概 就 是 今 天 的风 冈汕 茶 、茶 籽 发 价采 办 ， 定 贡 茶 二 十 四 （ 解 巡 抚衙 门领 银 八 “ 油 ”可 “ ” 额 运
凤冈锌硒茶的知识和文化
凤冈锌硒茶的知识和文化
凤冈锌硒茶产自贵州省遵义市凤冈县，这里土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，茶叶对土壤中锌硒元素的天然吸附，成就了凤冈茶锌硒同具、世界少有、中国唯一的特征。
凤冈锌硒茶不仅能使人享受到了品茗的乐趣，而且具有多种保健功能。
2016年初，遵义医学院成立凤冈锌硒茶研究小组，主要围绕机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合征及肿瘤等方面开展凤冈锌硒茶保健功能研究。
经过三年的实验研究和数据对比分析得出结论，饮用凤冈锌硒茶比普通绿茶的养生效果更为明显，主要体现在机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合症及肿瘤等方面。
此外，长期饮茶水对肥胖大鼠有清脂作用，可降低体质量、减少脂肪量，且凤冈锌硒茶的效果比普通绿茶的效果显著。
在凤冈县，人们将茶树种植在海拔700米以上的地区，形成了林中有茶、茶中有树、林茶相间的特色茶园。
其茶叶品质高端，特色奇绝，外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡。
以上就是关于凤冈锌硒茶的一些知识和文化，希望可以帮助您更好地
了解这种茶叶。
凤冈水河知青茶山美篇
凤冈水河知青茶山美篇
凤冈水河知青茶山是一座位于中国贵州省凤冈县的美丽山脉。
茶山以其险峻的山势和翠绿的茶园而闻名，是凤冈县的重要旅游景点。
茶山地势起伏，山峦连绵，主峰海拔超过1000米。
山脉周围
被茂密的森林所环绕，山顶上遍布着茶园，茶树繁茂，绿意盎然，给人一种清新、宁静的感觉。
登上茶山，可以看到壮丽的山景和迷人的茶园。
茶农们辛勤地工作在茶园中，采摘茶叶，制作高质量的茶叶。
茶山所产的茶叶因其优质而闻名，被誉为“绿色贵州”的象征。
茶山不仅是一个美丽的自然景点，也是一个文化遗产。
凤冈县有着悠久的茶叶种植历史，茶山是茶文化的重要象征。
每年的茶叶采摘季节，茶山附近的农民们会举办各种传统的茶文化活动，如茶艺表演、茶叶品鉴等，吸引了许多游客前来参观和体验。
除了欣赏美丽的风景和体验茶文化，茶山还有丰富的生态资源。
山脉中有许多流水潺潺的小溪，幽静而清澈，一片原始的天地。
茶山还有丰富的植物和动物资源，游客们可以在这里进行徒步旅行、观鸟或者野餐等活动，享受大自然的美妙。
凤冈水河知青茶山美篇，描绘了一个充满自然美和文化魅力的旅游景点。
游客们可以在这里感受到大自然的力量和茶文化的魅力，享受一段独特的旅行经历。
无论是追求休闲还是寻找刺
激，凤冈水河茶山都能满足不同游客的需求，成为一个难以忘怀的旅游目的地。
贵州凤冈县举行“东有龙井·西有凤冈”茶文化讨论会
贵州凤冈县举行“东有龙井西有凤冈”茶文化讨论会
任明华;安荣波
【期刊名称】《中国茶叶》
【年(卷),期】2015(37)10
【摘要】本刊讯 9月14日,贵州省凤冈县召开＂东有龙井·西有凤冈＂茶文化讨论会,县委书记廖其刚主持会议,县委县政府相关领导参会。
据悉,去年2月12日,贵州省委陈敏尔书记（时任省长）针对凤冈的茶产业发展提出了＂东有龙井·西有凤冈＂的远景规划,把凤冈锌硒茶与西湖龙井茶相提并论,为凤冈茶产业提出了发展方向和奋斗目标。
就此,凤冈县委、县政府积极采取系列措施，致力于“东有龙井·西有凤冈”品牌打造，扎实推进“东有龙井·西有凤冈”品牌创建。
【总页数】1页(P28-28)
【关键词】西湖龙井茶;茶文化;凤冈县;贵州省;讨论会;远景规划;县政府;茶产业【作者】任明华;安荣波
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS971
【相关文献】
1.以茶联姻共促发展“东有龙井·西有凤冈”论坛在杭举行 [J], 谢燕青;
2.2017"东有龙井·西有凤冈"浙黔茶业大会举行 [J], 任明华;李华兰
3.贵州凤冈县举办“茶文化茶艺技能”培训班 [J], 任明华;杨再慧
4.“东有龙井·西有凤冈”品牌文化交流论坛在杭举行 [J], 李书魁
5.贵州凤冈县举办茶文化进机关培训班 [J], 任明华;安荣波
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浅析贵州凤冈茶叶文化
凤冈县位于贵州省遵义市东部，这里生态环境良好。
境内丘陵广布，土壤富含锌硒等微量元素，是优质绿茶的生产区域，现有适宜种茶面积30多万亩。
凤冈有着悠久产茶历史。
茶圣陆羽在其《茶经》中记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州⋯.往往得之，其味极佳。
”据考证，古夷州治所就在今天的凤冈县境内。
近年来，在县委、县政府“建设生态家园，开发绿色产业”战略思想指导下，实施了“营造绿色环境，培育绿色基地，实施绿色加工，打造绿色品牌”的“四绿”工程，茶叶产业发展取得了令人欣慰的成果。
全县充分利用自然生态资源优势。
在海拔适宜，林深树密，云蒸霞蔚的高山和丘陵地带，建成了林中有茶，茶中有树、茶林相问的生态茶园20万亩，年茶叶总产量达3179吨，总产值1．5亿元。
成为贵州十大产茶大县、全国重点产茶县之一。
1.凤岗茶叶地理位置
凤冈县隶属于遵义市，位于贵州省东北部，长江中上游，乌江北岸，大娄山南麓，地处黔北粮仓腹地。
地理坐标为东经107。
31，至107。
56，，北纬27。
31，至28。
21，，东与德江、思南接壤，南与石阡、余庆毗邻，西界湄潭，北靠正安、务川。
县境南北长公里，东西宽公里。
行政区域面积1883平方公里，耕地面积万公顷。
辖9镇5乡，69个村民委员会、17个居委会。
2008年末总人口万人，其中农业人口万人。
人口较多的少数民族有苗族、土家族、仡佬族。
主要矿藏有煤、铀、铁、铜、锌和重晶石等，森林覆盖率为%。
2、凤岗富锌富硒茶的缘由
2004年贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈规划区内的土壤和茶叶（茶青和干茶）进行检测：凤冈县土壤中锌含量为 mg/㎏，硒含量为 mg/㎏；茶叶中锌含量为40～100mg/㎏，硒含量为～㎏，且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。
锌元素被称为“生命的火花”，硒元素具有“月亮元素”和“婚姻和谐素”的美誉。
全县现有宜茶地土地万亩，其中田万亩、土万亩、退耕还林地万亩；宜茶地海拔在500m～1200m之间，且多为黄壤，土层深达80—200cm，PH值—，肥力中等，有机质含量丰富。
2004年10月，经“中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会”评审，风冈县获得“中国富锌富硒有机茶之乡”称号2002年以来，在县委、县政府“建设生态家园，开发绿色产业”战略思想指导下，全县充分利用生态资源优势，采用“猪—沼—茶”循环经济发展模式，在海拔适宜的高山和丘陵地带，建成了林中有茶，茶中有树，茶林相间的生态茶园万亩，其中投产茶园6万亩，2008年产量2500吨，茶业综合收入3亿元。
2004年，凤冈县被中国特产之乡委员会授予“中国富锌富硒有机茶之乡”称号。
2005年5月，“凤冈锌硒茶”被评为贵州十大名茶；2006年1月，“凤冈富锌富硒茶”获得国家质检总局地理标志产品保护。
从2006年以来，凤冈锌硒茶已分别在“中茶杯”、“中绿杯”、中国国际茶业博览会等茶赛（事）活动中胜出，累计获得了17个金奖，5个银奖。
3、丰富多彩的凤冈茶文化
2005年8月28日至30日，“贵州省首届茶文化节”在凤冈举办。
2004年10月，我县被中国特产之乡委员会授予“中国富锌富硒有机茶之乡”称号；2005年贵州首届茶文化节在我县成功举办，在茶文化节上凤冈锌硒茶被评为贵州十大名茶；2007年3月31日，我县成功举办了中国西部茶海遵义首届春茶开采节；2008年3月21日至24日，成功举办“中国西部茶海之心生态文学论坛”，叶兆岩、麦家、于坚等知名作家参加；2009年4月25日至26日“中国绿茶专家论坛暨茶海之心旅游节”在凤冈举行，2011年4月25日，“全国绿茶专家论坛暨凤冈•茶海之心旅游节”也在凤岗顺利拉开帷幕。
4、历史悠久的凤岗茶文化
凤冈县的茶饮历史、茶饮文化更为古老，而且历经时间的冲刷各种茶饮方式仍然保留完整。
它应该是我国茶叶文化的一项重要非物质文化遗产。
凤冈茶饮，首推“火铺疙蔸砂罐茶”，就是在仡佬民居的屋子里，用一半边铺成一个能座十人左右的小楼台，中间用石砌一火炕，烧起疙蔸火，把茶叶放入砂罐内，先近火烤出焦香味，再注水猛火煨，将茶煨至浓酽才饮，越酽越好。
一般是中老年人闲来无事，拿着大烟杆，抽着叶子烟，端着土茶罐，喝着浓酽茶，邀约左邻右舍“吹壳子”。
这种火铺茶提神特利害小孩是不能喝的，怕喝了睡不着觉。
其次，凤冈人待客还有烧茶或涨茶，也有用茶膏冲茶，泡茶则是老茶馆的专用语。
百姓泡茶，一是婚礼专门称的几道茶食组合，二是当温瓶问世后才有用开水泡茶之说。
凤冈吃油茶的历史在350年左右，在凤冈，无论什么时候走进谁家，热情的主人都会端出热腾腾的油茶来招待你。
凤冈人喝油茶，不是把油茶当着休闲食品，偶尔喝喝玩的，而是每日必喝。
不仅每日喝，而且还是一日三餐，餐餐必喝，“三天不喝油茶汤，做起事来心发慌”，油被人们称为“干劲汤”。
凤冈油茶制作程序为:备料、打茶糕、熬油茶、敬客、吃茶、谢茶等六道程序。
近日，贵州省凤冈县为进一步提升茶叶内在品质，着力打造地方茶叶有机特色，积极探索有机茶园种植和管理新办法，推行在茶园里套种桂花树等花木造林新模式。
目前，该县此项工作已全面启动。
5、凤岗茶文化的发展规划
据悉，凤冈县共整合各类资金227万余元，购进万株优质八月桂，今冬可净增套种桂花树复合型茶园达万亩。
近年来，凤冈县委、县政府始终坚持"以茶兴县、以茶扬县、以茶富民"的发展战略，全县已拥有茶园近25万亩，森林覆盖率达到%,茶区森林覆盖率达90%以上。
如今，凤冈县采取在茶园里套种花木的模式，相继种植了桂花、紫薇、香樟、桃李等树种，形成了茶中有林，林中有茶，茶林相间，茶行有树，树中有花的生态茶园良好格局。
据凤冈县林业部门介绍，凤冈县已咬定茶产业大发展不放松，并将其列为全县"八大亿元产业"的首位来进行打造，在巩固现有茶园规模的基础上，进一步提
升茶叶标准化管理和精深加工能力，做大做强茶叶品牌，提高茶业综合效益；延长茶叶产业链，增加茶叶附加值；以茶叶基地建设为基础，大力建设现代农业示范区和生态农业观光区。
力争到2016年，全县巩固发展40万亩以上茶园，有机茶基地达到6万亩，建成20个省级以上重点龙头企业，实现年产值15亿元以上。