初中综合实践_让意外伤害远离我们——食品安全教学课件设计
初中综合实践活动课件《避免校园中的意外伤害》
《避免校园中的意外伤害》教学目标：1：引导学生了解校园中的安全隐患，学习掌握校园内活动、运动等方面的安全知识，学习在校园中自我保护和预防意外伤害的方法。
2：提高学生参与校园活动时的安全意识，保证他人及自己的安全。
3：培养学生良好的学校生活习惯，提高维护校园安全的责任意识，增强学生的保护生命、爱惜生命的责任感。
教学重点：掌握安全知识，培养安全习惯。
活动难点：提高安全意识，掌握自救方法。
教学过程：一、激情导入播放《怒放的生命》同学们，青春的你们，生命是怒放的，生活是多姿多彩的，可是生命成长的过程中，有时会跌倒，有时会受伤，有时可能会遭遇无端横祸，安全隐患就像幽灵一样游荡在我们身边。
同学们，我们要飞翔在辽阔天空，我们要矗立在彩虹之巅，就要避免这些意外伤害，保障自己的生命安全。
这节课我们就一起来学习第六课“避免校园中的意外伤害”。
二、查找隐患同学们，一年365天，我们有三分之二的白天在学校，可在我们周围就有很多安全隐患，你知道吗？哪个同学能说说？生：（校园中存在的安全隐患）：（1）下课追逐打闹。
（2）上下楼梯拥挤。
（3）上体育课不做预备活动。
（4）开运动会时铅球、标枪……从同学们刚才列举的这些隐患，我发现很多同学就是我们学校的安全检查员，能明察秋毫。
下面我们看一段视频，看看还有哪些安全隐患我们没有发现？看视频，找隐患，自由发言。
同学们，这些隐患会造成怎样的后果呢？学生谈后果。
三、真实再现同学们看课本32页。
展示两个能引起警醒的校园重大安全事故的画面或视频。
同学们，你有没有从电视、电脑或书籍中看到过这样的场景，或亲身经历过？学生发言。
同学们这些惨不忍睹、触目惊心的场景，我们能不能避免呢？看课本33---35页，寻找规避方法或者注意事项。
四、寻找方法学生看课本勾画，自由发言。
要求：同学们发言时，须脱离课本，可分三个板块教室内、楼道内、体育课上、开运动会时(多媒体)，也可单说其中的一个方面，说出1---3条即可。
初中专题教育 认识食品安全课件(37张PPT).ppt
不吃腐烂变质的食物
腐烂变质的食物 会有毒素
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁 殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
小朋友，你们都做到了么？
小朋友，这些食物容易堵塞气管， 在食用时，一定要小心哦！
果冻
麻花
鱿鱼丝
花生酱
坚果类
小巧水果:
如：龙眼、葡萄、樱桃等
需要注意的是，第一时间拨打 了120，在等待救援的同时， 要依据患儿的清醒程度进行家 庭急救。
你的一日三餐主要吃些什么？
一日三餐最佳时间-早餐
早餐：早上7点左右 午餐：12-13点间 晚餐：不要超过18点
人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。早餐不但要注 意数量，而且还要讲究质量。午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少， 以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
健康的一日三餐
勤吃蔬菜身体棒
勤吃瓜果皮肤好
小知识：夏季消暑食品
小朋友，夏季天气炎热，人 体的水分和盐分都流失严重， 如果不及时补充水分，容易 出现脱水，中暑的现象。
小朋友，在炎热的暑假， 你们会选择什么食品来降温呢？
棒棒冰
汽水
要少吃 它们哦！
冰激凌
棒冰
注意：不可过食冷饮和饮料。
夏天应多吃黄瓜、番 茄、西瓜、豆类，也 可饮用一些水果汁。
随便吃点零食， 保证不了营养和能量。
边走边吃， 不利于消化和吸收。
不吃早餐, 有害身体健康。
一日三餐最佳时间-午餐
俗话说“中午饱， 一天饱”。 说明午餐是一日中 主要的一餐。
一日三餐最佳时间-晚餐
晚餐比较接近睡眠 时间，不宜吃得太饱。 晚餐应选择含纤维和碳 水化合物多的食物。
中学生食品安全教育讲座课件
避免食用含有过多添 加剂、色素和防腐剂 的食品。
尽量选择经过安全认 证的食品，如有机食 品、绿色食品等。
正确的储存方式
将食品存放在干燥、阴凉、通 风良好的地方，避免阳光直射 和潮湿。
对于易腐食品，应冷藏或冷冻 保存，并确保储存温度适宜。
定期清理冰箱和储存柜，保持 清洁卫生。
正确的烹饪方式
烹饪前要洗手，确保食材清洁卫 生。
食品安全涵盖了从农田到餐桌的整个食品链，包括原料采购、加工制造、储存运输、 销售消费等各个环节。
食品安全的基本要求包括无毒无害、符合营养要求、具有相应的色香味等感官性状。
食品安全的重要性
食品安全是保障人民群众身体健 康和生命安全的重要基础，关系 到每个人的日常生活和切身利益。
食品安全问题不仅影响消费者的 健康，还可能引发社会恐慌和信 任危机，对经济发展和社会稳定
造成不良影响。
提高食品安全水平是提升人民群 众生活质量和幸福感的重要途径
之一。
食品安全法律法规
我国制定了一系列食品安全法律法规， 如《中华人民共和国食品安全法》、
《中华人民共和国农产品质量安全法》 等，以确保食品生产和流通的规范化、
法制化。
这些法律法规对食品生产、加工、储存、 中学生应该了解这些法律法规，增强法
腹泻、呕吐等症状。
原因分析
食物中毒原因为食堂食品卫生管 理不严格，食品加工过程中交叉
污染，导致细菌性食物中毒。
பைடு நூலகம்教训总结
加强食堂食品卫生管理，严格遵 守食品加工规范，确保食品质量
和安全。
某品牌奶粉事件
事件概述
某品牌奶粉被检测出含有三聚氰胺，导致大量婴幼儿健康受损。
原因分析
奶粉生产过程中添加了非法的三聚氰胺，以增加蛋白质检测含量， 企业质量管理体系存在严重漏洞。
中学生食品安全教育ppt课件
促进校园食品安全管理水平的提升
中学生食品安全教育能够提高他们对 校园食品安全问题的关注度，促使学 校加强食品安全管理。
学校应建立健全的食品安全管理制度， 加强食品采购、储存、加工和销售等 环节的管理，确保校园食品的安全卫 生。
中学生可以成为校园食品安全管理的 监督者和参与者，通过参与食品安全 宣传和监督活动，促进校园食品安全 管理水平的提升。
中学生食品安全教育ppt课件
目录 Contents
• 食品安全基本知识 • 中学生食品安全风险 • 中学生食品安全教育内容 • 中学生食品安全实践操作 • 中学生食品安全教育意义 • 中学生食品安全教育建议
01
食品安全基本知识
什么是食品安全
01
食品安全是指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。
在加工过程中保持清洁，使用干净的刀 具和砧板，避免食品受到二次污染。
遵循正确的加工流程，确保生熟食品分 开处理，避免交叉污染。
详细描述
根据食品的保质期和保存条件合理安排 储存位置，先食用保质期较短的食品。
食品卫生与健康饮食实践操作
详细描述
培养良好的饮食习惯，定时定量 进餐，避免暴饮暴食。
注重营养均衡，摄入适量的蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素 和矿物质。
02
中学生食品安全风险
校园食品安全隐患
食品储存不当
食品供应商资质不明
学校食堂或小卖部可能存在食品储存 不规范的情况，如未分类存放、温度 控制不当等，增加了食品变质和细菌 滋生的风险。
部分学校可能存在食品供应商资质不 明、进货渠道不规范等问题，无法保 证食品的质量和安全。
食品加工环节不卫生
中学生食品安全教育主题班会ppt课件
质越聚越多，轻则可引起恶心、呕吐、厌食、腹泻、皮
肤过敏等症状，重则会损伤肠胃，危害人体健康。因此
，吃苹果等水果时，切记削完整皮版p再pt课吃件 。
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加工不当 未烧熟煮透 过度烧烤—亚硝胺、亚硝酰胺、杂环
胺、苯并（a）芘 绿叶蔬菜小火焖煮—亚硝酸盐
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❖食品污染
指有毒有害物质混入 食品中，种(养)植、生 产、加工、储存、运输 、销售、食用等环节都 可能产生污染。
休息的消化道继续工作，有研究显示，儿童夜
间磨牙由睡前零食引起，由食物引起消化道血
液循环增加以及消化道的运动，影响儿童的睡
眠。此外，睡前零食也增加了和肠道细菌对食
物的酵解，产生口臭，如各种糖果及含饮料
仅含能量，不含其他营养成份，易影响食欲，
引起龋齿。
完整版ppt课件
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• 据1992年全国营养调查显示，约40%以 上的少年儿童常选雪糕、冰淇淋、虾条、薯 条、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣 小吃作为零食。主食又这也不要吃，那也不 要吃，成了严重的挑食偏食，从而导致全面 营养摄入不足，出现贫血、生长发育障碍、 抵抗力下降、厌食和异食癖等。
食品掺伪 食品本身 食品污染
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❖食品掺伪
表现形式: ➢掺杂 在食品中加入非同一种类或同
种类劣质物质。掺杂范围广，种类多, 但从感官上仔细检查仍可以查出。如 粮食中加沙子、掺陈粮、掺霉变粮。
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➢掺假 向食品中掺入物理性质或形态相似 非同种食品的物质。其掺假物质可以以假 乱真。因此掺假者须事先进行掺入物的选 择和伪装。如牛奶中掺三聚氰胺，面粉中 掺滑石粉、太白粉、石膏，辣椒粉加红砖 粉，胡椒粉掺玉米面。
《让意外伤害远离我们—食品安全》优质教案、教学设计
教学设计本人对《食品安全》一节课的教学设计，打破了常规的教学方法，贯彻了新的课程改革理念，让学生从四个大方面了解了食品安全的有关知识：一、如何预防食物中毒。
这一部分内容把食物中毒分成五大类：细菌性食物中毒、真菌类食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性食物中毒。
对于每一类的教学，先启发学生思考：哪些食物会引起中毒？教师再重点强调为什么会引起食物中毒，来加深学生的理解。
对于真菌性的、植物性的、动物性的食物中毒，又分别播放了专家的视频介绍，这样既突出了本节课的重点内容，又能使学生更广泛的了解哪些食物会引起食物中毒，如何预防，同时激发了学生的学习兴趣。
二、如何购买包装食品。
课前教师先让学生准备了几袋包装食品，课上关于这部分内容设计了两个问题：一是购买包装食品时，应关注包装食品上的哪些内容？二是怎样判断包装食品是否过了保质期？第一个问题一出来，学生的积极性很高，相互看带来的包装食品，说出了很多关注的内容：生产厂家、地址、材料、营养成分、生产日期、保质期等等。
有的学生还想到了食品的存放条件，包装袋是否完好、厂家电话等等。
相信学生在学习了本节课后再购买包装食品时，一定会认真挑选的！第二个问题一出来，学生立刻看自己买的包装食品的生产日期和保质期，并总结出了根据生产日期和保质时间来判断食品是否过了保质期，过了保质期的食品是绝对不能吃的！通过这两个问题的教学，使学生学会了怎样才能买到安全健康的包装食品。
三、如何购买非包装食品。
这一部分内容设计了两个问题：第一个问题是你喜欢吃路边小摊吗？为什么？第二个问题是购买鱼、肉、蔬菜等非包装食品时，应当注意哪些问题？第一个问题学生在辩论中知道了路边小摊的食品无安全保障，今后不要食用。
第二个问题和每个家庭的饮食安全直接相关。
买鱼要看鱼鳃是否是鲜红色、买肉要看有无检疫部门的合格印章、买蔬菜要买干净、新鲜、硬挺的蔬菜，这部分内容教师通过鲜亮的图片对比、问题设疑，使课堂变得更加直观，学生在享受学习的同时，学会了实际挑选食品的技能。
中学生食品安全ppt课件
食品安全法律法规
我国已经建立了一套比较完善的食品安全法律法规体系，包括《中华人 民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等。
这些法律法规明确了食品生产经营者、政府相关部门、行业协会等各方 主体的责任和义务，为保障食品安全提供了有力的法律保障。
遵守食品安全法律法规是每个公民应尽的义务，也是保障食品安全的重 要措施。
食品污染的隐患
食品在生产、加工、运输、储存等环 节中可能受到有害物质的污染，如农 药残留、重金属超标等，对人体健康 造成威胁。
食品污染的预防
选择绿色、有机、无公害等安全可靠 的食品，注意食品的生产日期和保质 期，避免食用过期或变质的食品。
食品储存与烹饪中的隐患与预防
食品储存与烹饪中的隐患
不正确的储存和烹饪方式可能导致食品变质、细菌繁殖、交叉污染等问题，从 而引发食品安全问题。
消费者应提高对食品安全的重视程度，了解食品安全知识，选择正 规品牌和渠道购买食品。
加强企业自律
食品企业应加强自律，严格遵守食品安全法律法规，提高产品质量 和安全水平。
如何应对食品安全事件的发生
建立食品安全预警机制
01
政府和相关部门应建立食品安全预警机制，及时发现和应对食
品安全事件，防止事态扩大。
加强信息透明度
了解食品的成分和营 养价值，选择健康食 品。
注意食品的卫生状况 ，避免食用不干净的 食品。
中学生食品安全教育的重要性
提高中学生的食品安全意识和自 我保护能力，预防食品安全事故
的发生。
培养中学生的健康饮食习惯和生 活方式，促进他们的健康成长。
增强中学生的科学素养和综合素 质，提高他们的社会适应能力。
参与公益活动
组织中学生参与食品安全宣传和公 益活动，提高他们的社会参与度和 实践能力，为建设健康中国贡献力 量。
中学生食品安全教育ppt课件
培养中学生的健康饮食习惯，鼓 励他们选择新鲜、营养丰富的食 品，减少高糖、高脂、高盐食品
的摄入。
提高中学生的自我保护能力，使 他们了解食品添加剂、农药残留 等潜在危害，预防食物中毒和疾
病传播。
培养中学生的食品安全意识
引导中学生关注食品安全问题，了解食品生产、加工、流通等环节的安全要求和监 管措施。
促进食品产业的健康发展，鼓 励企业加强食品安全管理，提 高产品质量和安全水平。
感谢观看
THANKS
中学生食品安全教育 ppt课件
• 食品安全基本知识 • 中学生食品安全现状 • 中学生食品安全教育内容 • 中学生食品安全实践方法 • 中学生食品安全教育意义
目录
01
食品安全基本知识
什么是食品安全
食品安全定义
食品安全是指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。
中学生食品安全问题的影响
身体健康受损
中学生正处于生长发育的关键时 期，食品安全问题可能导致营养 不良、食物中毒等健康问题，影
响学生的正常发育。
学习受影响
食品安全问题可能导致学生身体 不适、注意力不集中等问题，影
响学习效果。
心理压力增加
学生在面对食品安全问题时，可 能会产生焦虑、不安等心理压力
，影响心理健康。
学会查看食品的保质期，避免食用过期食品。
了解食品储存方法
学会正确的食品储存方法，如冷藏、冷冻、避光 等，以保证食品的新鲜和安全。
了解食品添加剂
了解食品添加剂的作用和使用范围，避免摄入过 多的人工添加剂。
提高食品安全意识
关注食品安全新闻
关注食品安全新闻，了解食品安全事件和风险，提高自我保护意 识。
中学生食品安全教育课件
常见的食品安 全问题
常见的食品安全问题
食品中毒和食源性疾病:{content}（如 ：食物中毒的症状、菌群引发的食源性 疾病等） 常见的食品安全隐患:{content}（如： 不洁食品加工环境、使用过期食材等）
常见的食品安全问题
如何应对食品安全问题:{content} （如：及时就医、合理饮食等）
什么是食品安全？:{content} （如：食品没有有害物质，不 会引发食物中毒等） 食品安全的重要性:{content} （如：保障健康，避免食物中 毒等）
食品安全基础知识
食品危害因素:{content}（如：细菌、 病毒、化学物质等）
食品安全检测 方法
食品安全检测方法
常见的食品安全检测方法 :{content}（如：感官检测、化学 检测、微生物检测等） 学生如何进行简单的食品安全检测 :{content}（如：观察食物外观、 闻食物气味等）
总结
保护自己的食品安全，保障身体健康
谢谢您的 观赏聆听
食品安全的重 要性
食品安全的重要性
食品安全对个人和社会的影响 :{content}（如：个人健康、 社会稳定等）
学生如何传播食品安全知识 :{content}（如：和同学分享 、家庭沟通等）
总结
总结
食品安全是每个人都应该关注 的重要问题 学生们应该通过学习和实践掌 握食品安全的基本知识和技能
中学生食品安全教 育课件
目录 引言 食品安全基础知识 食品安全检测方法 食品安全预防措施 常见的食品安全问题 食品安全的重要性 总结
引言
引言
学生们在日常生活中需要关注食品 安全的问题 本课程旨在提供中学生食品安全知 识和技能
引言
帮助学生们正确选择和保护自 己的食品安全
主题七关注食品安全课件共14张ppt综合实践活动七年级
A、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B、每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙 C、多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进 身体快速发育 D、多吃绿色食品可减少污染物的摄入
随堂练习
2、 “舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越 来越被人们关注。以下生活中常见的做法， 合理的是（ D ） A、土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用 B、吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用 C、腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂 D、购买包装食品时注意识别生产日期和保质 期
西红柿鸡蛋汤： 含有丰富的维生素，特别是维生素C 酸奶： 增加钙质越来越多的添加剂源自鲜肉蔬菜苹果
蘑菇
标签
包装食品中的“三无产品”是指无 哪三项注释：
A. 无生产厂家 C. 无保质期
B. 无生产日期 D.无生产卫生许可证
E. 无相关行业认证
绿色食品标志
随堂练习
1、5月20日是中国学生营养日，合理营养有助 于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释不认
我们的日常饮食中应注意哪些问题？
➢ 食物多样，谷类为主 ➢ 多吃蔬菜、水果和薯类 ➢ 常吃奶类、豆类或其制品 ➢ 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 ➢ 少吃肥肉或荤油 ➢ 膳食宜清淡
为家长设计一份午餐食谱：
杂粮米饭： 碳水化合物
炒芹菜炒豆干： 芹菜含有大量维生素和粗纤维，豆干含有蛋白质 清蒸鱼： 低脂肪
学习目标
1.举例说出日常生活中食品安全方面的例子 2.尝试设计一份营养合理的食谱。
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生 早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、 挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等 学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学 习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发 育。
食品安全的教学设计课件教案(1)
食品安全的教学设计课件教案一、教学内容本节课选自《食品安全与营养》教材第三章“食品污染与食品安全”，具体内容包括食品污染的类型与危害、食品安全的基本知识、食品安全控制措施以及消费者如何做到食品安全。
二、教学目标1. 让学生理解食品污染的类型及其对人体的危害，提高食品安全意识。
2. 让学生掌握食品安全的基本知识和控制措施，提高自我保护能力。
3. 培养学生关注食品安全问题，提高社会责任感和参与公共事务的能力。
三、教学难点与重点教学难点：食品污染的类型及其危害、食品安全控制措施的实践应用。
教学重点：食品安全的基本知识、消费者如何做到食品安全。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物展示（如食品样品、检测仪器等）。
2. 学具：学习笔记、讨论小组、调查问卷等。
五、教学过程1. 实践情景引入：通过展示一组食品安全事故案例，引发学生对食品安全的关注，激发学习兴趣。
2. 例题讲解：（1）食品污染的类型及危害。
（2）食品安全的基本知识。
（3）食品安全控制措施。
3. 随堂练习：针对每个知识点设计练习题，巩固所学内容。
4. 小组讨论：让学生分组讨论食品安全问题，提出解决方案。
5. 案例分析：分析食品安全事故案例，让学生了解食品安全的重要性。
六、板书设计1. 食品污染类型及危害生物性污染化学性污染物理性污染2. 食品安全基本知识食品安全标准食品安全风险监测食品安全风险评估3. 食品安全控制措施生产环节流通环节消费环节七、作业设计1. 作业题目：（1）简述食品污染的三大类型及其危害。
（2）列举三种食品安全控制措施，并说明其作用。
（3）谈谈你在日常生活中是如何关注食品安全的？2. 答案：（1）食品污染的三大类型：生物性污染、化学性污染、物理性污染。
危害：对人体健康造成危害，如食物中毒、慢性病等。
（2）示例：食品生产许可制度、食品安全追溯体系、食品安全风险监测与评估。
（3）示例：购买食品时查看生产日期、保质期、生产厂家等信息；避免购买过期、变质食品；关注食品安全新闻报道等。
最新2023秋初中八年级《食品安全》主题班会 课件
二、常见食品安全问题及预防措施
要点标题：食品中的重金属污染问题
要点内容：食品中的重金属污染是指食品中含有过量 的铅、汞、镉等重金属元素。这些重金属元素长期摄 入会对人体健康造成潜在危害，如损害神经系统、肝 脏、肾脏等。为了避免食品中的重金属污染，我们应 该选择新鲜、绿色的食品，并注意避免食用过多含有 重金属的食品，如海鲜、野生菌类等。
四、培养良好的食品安全习惯
学会正确选择食品
学生应该学会正确选择食品，选择符合食品安全标准 的食品。他们需要学习如何阅读食品标签，了解食品 的生产日期、保质期、配料表等信息，以及如何判断 食品是否过期或者变质。此外，学生还应该学会选择 正规渠道购买食品，避免购买假冒伪劣食品。
四、培养良好的食品安全习惯
一、食品安全的定义与重要性
食品安全的社会影响
食品安全问题不仅仅是个人问题，还涉及到社会问题 。食品安全事件的发生可能引发社会恐慌，破坏社会 信任，损害企业声誉，对社会经济造成巨大影响。因 此，食品安全的重要性不仅体现在个人健康上，也关 系到社会的和谐发展。
2
二、常见食品安全问题及预防 措施
二、常见食品安全问题及预防措施
三、食品安全监管机构与法律法规
食品安全法
食品安全法是我国食品安全领域的基本法律，规定了 食品安全的基本要求、监管措施和责任追究等方面的 内容。学生们需要了解食品安全法的主要内容，包括 食品生产经营者的义务、食品标签标识要求、食品安 全风险评估等方面的内容。
三、食品安全监管机构与法律法规
食品安全监督管理制度
食品安全监督管理制度是为了保障食品安全而建立的一系列 管理制度，包括食品生产许可、食品流通许可、食品标准和 食品检验等方面的制度。学生们需要了解这些制度的具体内 容和实施方法，以及相关的监督和检查措施。同时，学生们 还需要了解自己作为消费者的权益和责任，以及如何通过举 报等方式参与食品安全监督管理。
初中防食品伤害教案
初中防食品伤害教案课时：1课时年级：初中教学目标：1. 让学生了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。
2. 培养学生正确购买、储存、烹饪食品的能力。
3. 引导学生养成健康饮食习惯，预防食品伤害。
教学重点：1. 食品安全的基本知识。
2. 预防食品伤害的方法。
教学难点：1. 食品安全标准的理解。
2. 健康饮食习惯的培养。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过展示食品安全事故的新闻报道，引起学生对食品安全的关注。
2. 学生分享自己对食品安全的认识和经历。
二、新课导入（10分钟）1. 教师讲解食品安全的基本知识，包括食品污染、食品中毒的类型和危害。
2. 学生了解食品安全标准，学会正确购买、储存、烹饪食品。
三、案例分析（10分钟）1. 教师呈现食品中毒案例，引导学生分析案例中存在的问题。
2. 学生讨论如何避免类似事故的发生，学会预防食品伤害。
四、实践活动（10分钟）1. 学生分组，每组设计一个食品安全宣传标语。
2. 各组分享自己的宣传标语，全班投票选出最佳标语。
五、总结与反思（10分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容，加深对食品安全的认识。
2. 学生分享自己的学习收获，提出在生活中要注意的食品安全问题。
六、布置作业（5分钟）1. 学生回家后，调查家庭成员的饮食习惯，分析是否存在食品安全问题。
2. 学生撰写一篇关于家庭食品安全状况的调查报告。
教学评价：1. 学生对食品安全知识的掌握程度。
2. 学生在生活中的食品安全行为表现。
3. 学生对健康饮食习惯的认同和践行情况。
通过本节课的学习，学生能掌握食品安全的基本知识，提高食品安全意识，养成健康饮食习惯，预防食品伤害。
同时，教师应关注学生在生活中的食品安全行为，持续指导和督促，确保学生能够将所学知识运用到实际生活中。
初级教育：校园食品安全教学PPT课件
了解食品安全
了解食品安全
什么是食品安全：食品安全是指食品不 含有对人体有害的物质，不会引发食品 中毒等食品安全问题。
食品安全的重要性：食品安全关系到我 们每个人的健康，是我们生活的基础。
食品安全问题
食品安全问题
常见食品安全问题：食品中毒 、食品添加剂过量等。 食品安全问题的危害：食品安 全问题可能导致健康问题，甚 至危及生命。
正确选择食品
正确选择食品
选择有保障的食品：购买有生产许可证 的食品，选择有信誉的商家。 合理看待食品广告：不盲目相信食品广 告，了解食品营养成分和标签信息。
学会防范食品 安全问题
学会防范食品安全问题
学习食品储存和处理知识：正 确储存食品，避免交叉污染。 提高食品卫生意识：勤洗手、 使用干净餐具、避免生食等。
初级教育：校园食 品安全教学PPT课件
目录 引言 了解食品安全 食品安全问题 正确选择食品 学会防范食品安全问题 培养健康的饮食习惯 总结
引言
引言
校园食品安全的重要性：校园 食品安全对学生的健康成长至 关重要，需要引起广泛关注。
本PPT课件的养正确的饮食习 惯和健康的生活方式。
培养健康的饮 食习惯
培养健康的饮食习惯
多吃新鲜食物：多摄入新鲜水果、蔬菜 和谷物，少吃加工食品。 控制食物摄入量：适量摄取各类营养素 ，控制糖分、盐分和脂肪的摄入。
总结
总结
校园食品安全是我们每个人都 应该关注的问题。 通过正确的食品选择和健康的 饮食习惯，我们可以保护自己 的健康。
谢谢您的观赏聆听
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1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
根据生产日期和保质时间进行推算
3、你喜欢吃路边小摊吗？为什么？
4、购买鱼、肉、蔬菜等非包装食品时， 应当注意哪些问题？
鲜红
看鱼鳃是否是鲜红色
看有无检疫部门的合格印章
买干净、新鲜、硬挺的蔬菜
食 有机食品 品 质 量 绿色食品 安 全 等 无公害食品 级
食物中毒就是食用了一些有毒害物质的食品而导 致的急性中毒性疾病，如腹痛、腹泻、呕吐、休 克甚至死亡等。
食物中毒分成五类：
1、 2、 3、 4、 5、
毒蘑菇
鸡腿菇
金针菇
霉发霉的 食物
发霉的花生
内含大量的黄曲霉菌， 黄曲霉菌会分泌黄曲霉毒素
哪些植物会引起食物中毒呢？
土豆发芽后，芽孔周围会产生大量的有毒龙葵素，食 用轻者上吐下泻，重者可致心脏衰竭，呼吸麻痹而死 亡，所以不要食用发芽的土豆。
哪些动物会引起食物中毒呢？
河豚是一种带有剧毒的鱼。河豚体内含河 豚毒素(TTX)，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致 死。一中毒
蔬菜水果怎样才能减少农药残留呢？
清水浸泡20-30分钟
通过清水浸泡、流动的水冲洗，或 削去外皮，就可以减少蔬菜和水果 的农药残留。
普通食品
严禁使用农药、化肥 等有害物质，公认的 最安全食品
限量使用农药化肥 等有害物质
农药残留达到了无 公害卫生质量标准
不限量使用农药化 肥等，无安全保障
讨论：关于食品安全问题， 你还有哪些补充？