生鲜食材配送行业大盘点
生鲜农产品配送的发展趋势
生鲜农产品配送的发展趋势
1.智能化配送：随着技术的不断进步，物流配送服务正朝着智能化方向发展，新型物流系统采用先进的技术手段，如无人机、机器人等，实现快速、准确的配送服务，提升物流效率和质量；
2.跨界合作：随着消费者对生活品质的要求不断提高，生鲜农产品不再局限于农村地区的生产和销售，城市居民也开始购买这些产品，因此，跨界合作已成为生鲜农产品配送的趋势，例如超市与农民合作、电商平台与生产商合作，通过共享资源，提升销售效益；
3.冷链物流：为了确保生鲜农产品的质量和安全，冷链物流已经成为生鲜农产品配送必不可少的一环，随着冷链物流技术的不断提升，农产品运输的温度和湿度可以得到更好的控制，保证产品的新鲜度和安全性；
4.新零售：新零售模式已成为生鲜农产品配送的新趋势，通过线上和线下的相结合，消费者可以更便利地购买到所需的生鲜农产品，同时，通过新零售模式，促进生产商与消费者的直接交流和互动，加速供应链的优化和效率的提升。
总的来说，生鲜农产品配送将朝着智能化、跨界合作、冷链物流和新零售等方向发展，提高配送效率和质量，满足不断升级的消费需求。
食材供应商有哪些
食材供应商有哪些1. 引言食材供应商是餐饮业和食品加工业中不可或缺的重要环节之一。
他们为餐厅、食品加工企业提供新鲜、安全的食材，为他们的业务提供支持。
在这篇文档中，我们将介绍一些常见的食材供应商，并探讨他们的特点和优势。
2. 进口商进口商是从国外供应食材的供应商。
他们通常与国外农场和食品生产商建立合作关系，负责从国外采购食材并运送到国内。
这些供应商有着丰富的国际贸易经验，能够提供有竞争力的价格和多样化的产品选择。
进口商一般可以为餐厅和食品加工企业提供各种类型的食材，例如海鲜、肉类、水果、蔬菜等。
3. 批发商批发商是从生产商处购买大量食材，并以更低的价格将其转售给餐厅和食品加工企业的供应商。
批发商通常与农场、渔场、畜牧场等建立合作关系，直接从源头采购食材。
由于采购量大，他们能够获得更低的价格，并将这一优势转化为市场竞争力。
批发商通常是餐饮业中最常见的食材供应商之一，他们能够为餐厅提供各类食材，包括新鲜的蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
4. 农场直供农场直供是一种越来越受欢迎的供应模式。
在这种模式中，餐厅直接与农场建立合作关系，直接从农场采购食材。
这样做的好处是可以确保食材的新鲜度和质量，并缩短食材运输的时间。
农场直供还有助于餐厅建立可持续发展的形象，强调他们对当地农业的支持。
农场直供通常适用于餐厅追求本地食材和有机食材的需求。
5. 食材代购平台随着电子商务的发展，食材代购平台越来越受到欢迎。
这些平台充当中间商的角色，连接供应商和餐厅、食品加工企业。
他们提供在线平台，供供应商发布他们的产品，并允许餐厅在平台上直接下单购买。
食材代购平台能够为餐厅提供便利的采购渠道，同时为供应商提供更广阔的市场机会。
这些平台通常涵盖各类食材供应商，从而为餐厅提供多样化的选择。
6. 结论食材供应商在餐饮业和食品加工业中扮演着重要的角色。
不同类型的供应商有不同的特点和优势，餐厅和食品加工企业可以根据自身需求选择合适的食材供应商。
食材配送产业发展趋势
食材配送产业发展趋势食材配送产业发展趋势引言：大家好，今天我想和大家分享一下食材配送产业的发展趋势。
随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，越来越多的消费者开始关注食材的品质和来源。
为了满足这一需求，食材配送行业崛起，并逐渐形成了现代社会的一个重要组成部分。
在本文中，我将分析食材配送产业的发展趋势，并探讨未来的发展方向。
第一章：食材配送行业的现状1.1 行业规模食材配送行业目前已经成为一个庞大的产业。
根据数据统计，全球食材配送市场在2019年达到了X亿元，预计到2025年将达到X亿元。
这一规模的增长主要受到了消费者对健康生活和方便性的追求的驱动。
1.2 主要参与方食材配送行业主要参与方一般分为以下几类：食材供应商、配送平台、物流公司以及消费者。
食材供应商负责提供新鲜的食材，配送平台通过互联网技术搭建线上平台，物流公司负责食材的运输，消费者则可以通过配送平台下单购买所需食材。
1.3 技术应用随着互联网和物联网技术的不断发展，食材配送行业也开始应用各种新技术来提高效率和准确性。
例如，许多配送平台已经实现了智能化的订单管理系统，能够根据消费者的购买历史和喜好推荐合适的食材。
物流公司也使用GPS技术来跟踪食材的运输情况，确保食材的新鲜度和安全性。
第二章：食材配送产业的发展趋势2.1 健康饮食的需求随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，消费者对于食材的品质和来源要求也越来越高。
未来，食材配送产业将更加关注食材的有机性、无农药残留和可持续性等方面，提供更健康的食材给消费者。
2.2 地域特色和国际化每个地区都有一些独特的食材和烹饪风格。
未来，食材配送产业将更加注重挖掘地域特色，推广当地的特色食材和烹饪文化。
同时，随着全球化的发展，国际间的食材交流也将越来越频繁，食材配送产业将在国际市场上发挥更重要的作用。
2.3 线上线下融合食材配送产业将逐渐实现线上线下融合。
消费者不仅可以通过互联网平台下单购买食材，还可以去实体店面体验购物的乐趣。
蔬菜电商平台排行榜(蔬菜电商平台排行榜前十名)
蔬菜电商平台排行榜(蔬菜电商平台排行榜前十名)近年来，随着消费者对健康饮食的关注度上升，蔬菜电商平台也随之迅速发展。
这些平台提供了方便快捷的购买途径，同时也保证了新鲜、优质的蔬菜品质。
下面是蔬菜电商平台排行榜前十名。
1. 京东到家京东到家是京东旗下的生鲜电商平台，其蔬菜品种齐全，价格实惠，售后服务也相对完善。
2. 严选严选是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，其蔬菜品质优良，且提供免费配送服务，深受消费者喜爱。
3. 天猫超市天猫超市是阿里巴巴旗下的综合性电商平台，其蔬菜品种众多，价格实惠，同时也提供了优质的配送服务。
4. 拼多多拼多多是一家团购电商平台，其蔬菜价格相对较低，深受经济实惠型消费者喜爱。
5. 味多美味多美是一家专注于生鲜食品的电商平台，其蔬菜品质优良，提供免费配送服务，受到了广大消费者的青睐。
6. 必买必买是一家以蔬菜为主打的电商平台，其蔬菜品种丰富，价格实惠，同时也提供了多种优惠活动。
7. 帮宝适帮宝适是一家以母婴用品为主打的电商平台，其蔬菜品质优良，价格合理，同时也提供了优质的配送服务。
8. 菜鸟裹裹菜鸟裹裹是阿里巴巴旗下的物流平台，其提供了优质的蔬菜配送服务，深受消费者信赖。
9. 美团外卖美团外卖是一家以外卖为主打的电商平台，其蔬菜品质良好，价格实惠，同时也提供了优质的配送服务。
10. 飞牛网飞牛网是一家以生鲜为主打的电商平台，其蔬菜品质优良，价格实惠，深受消费者青睐。
总的来说，蔬菜电商平台的发展为人们提供了更为便捷、快速、可靠的购买途径，同时也促进了蔬菜产业的发展。
消费者在选择蔬菜电商平台时，应该根据自身需求和平台的品质、服务等综合因素进行选择。
国内生鲜电商平台排名前十(国内生鲜电商平台排名前十名)
国内生鲜电商平台排名前十(国内生鲜电商平台排名前十名)随着消费观念的不断升级，越来越多的消费者开始注重健康饮食，这也催生了生鲜电商的崛起。
如今，国内生鲜电商平台已经呈现出百花齐放的局面，但是排名前十的平台依然是最受欢迎的。
下面就让我们一起来了解一下国内生鲜电商平台排名前十名吧。
第一名：京东生鲜作为京东旗下的生鲜电商平台，京东生鲜以严格的品控和品质保证，赢得了广大消费者的信赖。
同时，京东生鲜的配送速度也非常快，能够在最短时间内将新鲜的食材送到消费者手中。
第二名：天猫超市天猫超市作为阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，拥有丰富的商品品类和优质的服务，深受消费者的喜爱。
同时，天猫超市还开设了“菜鸟驿站”，方便消费者在不同时间段自行提取订单。
第三名：盒马鲜生盒马鲜生是一家以线下门店为主的生鲜电商平台，拥有自己的物流配送体系，能够保证食材的新鲜度。
同时，盒马鲜生还提供“一小时达”、“无忧退货”等服务，让消费者购物更加便捷。
第四名：苏宁易购苏宁易购的生鲜电商平台也备受消费者青睐。
苏宁易购拥有自己的冷链物流配送体系，并且开设了多家生鲜门店，让消费者可以在门店里亲自选购食材。
第五名：生鲜达生鲜达是一家专注于生鲜食材的电商平台，拥有自己的物流配送体系和生鲜仓储中心。
同时，生鲜达还提供“无忧退货”、“30分钟送达”等优质服务，让消费者在购物过程中更加放心和便捷。
第六名：每日优鲜每日优鲜是一家以线上销售为主的生鲜电商平台，拥有自己的仓储和物流配送体系。
每日优鲜的特色在于提供“每日鲜”服务，让消费者可以每天都享受到新鲜的食材。
第七名：叮咚买菜叮咚买菜是一家线下门店和线上销售相结合的生鲜电商平台。
叮咚买菜的特色在于提供“社区团购”服务，让消费者可以在家门口就能够买到新鲜的食材。
第八名：易果生鲜易果生鲜是一家专注于水果和蔬菜销售的生鲜电商平台，拥有自己的仓储和物流配送体系。
易果生鲜的特色在于提供“新鲜到家”服务，让消费者可以在最短时间内享受到新鲜的水果和蔬菜。
各大生鲜电商市场份额
各大生鲜电商市场份额
近年来，随着互联网技术的发展和人们生活水平的提高，生鲜电商市场也越来越火热。
各大生鲜电商平台的市场份额也随之不断扩大。
首先，我们来看看目前市场份额最大的生鲜电商平台——京东。
京东生鲜作为京东旗下的生鲜电商平台，在2016年正式上线，目前已经成为国内生鲜电商市场份额最大的平台。
根据相关数据显示，京东生鲜的市场占有率已经超过了40%。
京东生鲜的优势主要在于其强大的物流和供应链体系，以及严格的产品品控和质量保证。
其次，我们来看看另一个市场份额较高的电商平台——天猫。
天猫作为阿里巴巴旗下的电商平台，在生鲜电商市场也有着不俗的表现。
据统计，天猫的市场份额也已经超过了30%。
天猫生鲜的优势在于其与阿里巴巴旗下的供应链体系紧密合作，能够保证产品的新鲜度和品质。
除了京东和天猫，其他一些生鲜电商平台也在不断扩大自己的市场份额。
例如，盒马鲜生、苏宁易购、永辉生活等平台，都在积极扩大自己的业务规模和市场份额。
这些平台的优势在于其强大的线下门店和仓储体系，能够保证产品的快速配送和新鲜度。
总的来说，各大生鲜电商平台的市场份额在不断变化，但是京东和天猫在市场份额方面始终占据着较为稳固的领先地位。
未来，随着生鲜电商市场的进一步发展，各大平台还将面临更加激烈的竞争。
但是，只有不断提升自身的物流和供应链体系，提高产品品质和服务质量，才能在市场上占据更大的份额。
生鲜行业发展方向
生鲜行业发展方向一、前言生鲜细分市场是指对于新鲜食品市场中的不同类别产品进行细分和分析，以满足消费者对于不同种类新鲜食品的需求。
生鲜细分市场可以包括蔬菜水果市场、肉类市场、海鲜市场等。
生鲜市场分布广泛，主要分为线下销售和线上销售两种模式。
线下销售主要包括超市、菜市场等传统销售渠道；线上销售则主要包括电商平台、社交媒体等新型销售渠道。
随着线上销售的发展，越来越多的消费者开始倾向于使用线上购买生鲜产品，这也为生鲜企业提供了更多的发展机遇。
随着生鲜电商平台的崛起，生鲜冷链物流企业的发展也逐渐壮大。
这类企业主要从事冷链物流服务，包括对生鲜产品的存储、运输、配送等环节。
随着市场的发展，该领域有望成为下一个独角兽行业。
目前，国内生鲜市场仍以区域性生鲜企业为主，这些企业在本地市场形成了一定的品牌影响力和客户群体。
这类企业通常拥有较强的渠道优势和供应链管理能力，同时由于对本地市场的深刻理解，也能够更好地满足当地消费者的需求。
生鲜食品是人们日常生活中不可或缺的消费品，随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，对于高品质、新鲜的食材的需求越来越大。
随着城市化进程的加快，消费者对于便捷、多样的生鲜购物渠道的需求也在不断增加。
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二、行业发展方向随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，生鲜行业迎来了巨大的发展机遇。
同时，技术的进步和互联网的普及也为生鲜行业带来了新的发展方向。
在未来的几年里，生鲜行业将呈现以下几个发展方向。
（一）供应链优化与冷链物流发展1、供应链优化：生鲜行业的供应链是整个行业的核心，供应链的优化将直接影响到产品的质量和售卖效果。
未来，生鲜行业需要更加注重供应链的数据化管理和智能化运营，通过引入物联网、大数据和人工智能等技术手段，实现对产品的追溯、监控和预测，提高供应链的效率和透明度。
生鲜农产品配送公司简介
生鲜农产品配送公司简介公司简介XXX菜篮子是一家提供全方位网上订购放心菜送货到家服务的公司，服务范围包括蔬菜、肉类、水果，以及一些食材半成品等的网购配送。
公司的宗旨是以人为本，研究用户，本土化服务，持久战的市场思路为前提，发展成为中南地区最大的网络订菜配送服务公司。
公司的发展目标是以最先进的电子商务为载体，成为中南地区具有较强竞争力的电子商务B-C的蔬菜生鲜食品的配送企业。
经营范围XXX菜篮子是一家集蔬菜生鲜食品物流、电子商务和供应链管理服务为一体的电子商务企业。
主要经营项目包括蔬菜代理、流通加工、运输、包装、配送、分销等。
主要服务领域是蔬菜水果等生鲜日常生活必需品，对于这些必需品，本公司采用冷藏车配送，为深圳市内所有有需要的客户服务；电子商务平台，旨在沟通客户，连接货物和物流作业的所有运营阶段。
盈利分析公司的盈利来源主要包括蔬菜配送、加工配送、加盟费用和其他增值服务。
公司特色XXX菜篮子的特色在于省时与安心、质量与健康、创意与方便。
公司可以帮助客户解决出门买菜不方便的问题，节约时间，节约精力，让大家轻松享受下厨房烧菜的乐趣；同时让客户吃得更省心、更营养、更新鲜、更卫生。
公司的配菜都来自有机农场，绝对符合农残标准，经过深圳市质监部门认定，不放任何药物、无毒副作用、无二次污染、无营养损失，让客户吃的健康、放心。
此外，公司每天的原材料都是当天采购的，按照会员订单生产，用环保材料包装，统一时间配送。
结算方式也多样化，除货到现金支付外还提供优惠券、POS机刷卡服务，网上银行、支付宝、财务通等时尚便捷的支付方式。
品质与信任：我们提供真空包装的肉类及熟食，让您不必担心食材会坏掉。
如果您发现我们的菜品有任何质量问题，我们将无条件接受退货。
欢迎您对我们的菜品价格进行评价，如果您认为价格过高或者我们的产品上架速度不够快，我们会适当调整价格以满足您的需求。
如果您有任何菜品需求，也欢迎告知我们，我们将尽力满足您的需求。
生鲜电商案例
生鲜电商案例生鲜电商是指通过互联网平台进行生鲜产品销售的商业模式。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，生鲜电商在近年来迅速发展起来。
下面列举了10个生鲜电商的案例，以展示不同的商业模式和运营策略。
1. 盒马鲜生盒马鲜生是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，以线下门店和线上APP 相结合的方式运营。
盒马鲜生以“新零售”为理念，通过自建物流和冷链配送体系，将线上订单与线下门店实现无缝对接，提供快速送达服务。
2. 京东到家京东到家是京东集团推出的生鲜电商平台，采用自建物流和冷链配送体系，通过京东APP和微信小程序进行销售。
京东到家与京东超市合作，提供丰富的生鲜产品选择，并提供次日达和当日达的配送服务。
3. 天猫超市天猫超市是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，与各大连锁超市合作，提供丰富的生鲜产品选择。
天猫超市通过自建物流和冷链配送体系，实现商品的快速配送，并提供无忧退换货服务。
4. 拼多多农村电商拼多多农村电商是拼多多推出的专注于农村地区的生鲜电商平台。
拼多多农村电商与农产品供应商和农户直接合作，通过低价团购的方式销售产品，并提供免费配送服务，满足农村消费者的需求。
5. 叮咚买菜叮咚买菜是一家专注于提供生鲜食材的电商平台，与农产品供应商直接合作，实现从产地到消费者的直供模式。
叮咚买菜通过自建物流和冷链配送体系，保证食材的新鲜度，并提供免费配送和无忧退换货服务。
6. 国美生鲜国美生鲜是国美电器推出的生鲜电商平台，与农产品供应商和批发市场合作，提供丰富的生鲜产品选择。
国美生鲜通过自建物流和冷链配送体系，实现商品的快速配送，并提供售后服务和质量保证。
7. 拉扎斯拉扎斯是一家专注于进口食材的生鲜电商平台，与全球优质食材供应商合作，提供丰富的进口食材选择。
拉扎斯通过自建物流和冷链配送体系，保证食材的新鲜度，并提供专业的烹饪指导和售后服务。
8. 易果生鲜易果生鲜是一家专注于有机食材的生鲜电商平台，与有机农产品供应商和合作社合作，提供优质的有机食材选择。
中国十大生鲜电商平台排名(中国十大生鲜电商平台排名榜)
中国十大生鲜电商平台排名(中国十大生鲜电商平台排名榜)中国十大生鲜电商平台排名榜近年来，随着消费升级和互联网技术的不断发展，生鲜电商成为了一个热门的领域。
消费者可以通过生鲜电商平台方便地购买新鲜的蔬菜、水果、肉类等食品，而且价格相对实惠，受到了越来越多消费者的青睐。
那么，中国的生鲜电商平台排名榜是怎样的呢？第一名：京东生鲜京东生鲜是京东旗下的生鲜电商平台，成立于2016年。
京东生鲜的优势在于它的物流配送能力，可以保证消费者收到的商品新鲜、安全、可靠。
同时，京东生鲜也注重品质和服务，定期开展评价活动，提高商品质量和用户满意度。
第二名：苏宁易购苏宁易购是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，成立于2015年。
苏宁易购拥有强大的门店网络和物流系统，可以快速配送商品到达消费者手中。
同时，苏宁易购还注重商品质量和用户体验，推出了“七天无理由退换货”等服务，让消费者更加放心购买。
第三名：天猫超市天猫超市是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，成立于2014年。
天猫超市的优势在于它的品牌优势和消费者口碑，消费者对天猫超市的商品质量和服务评价较高。
同时，天猫超市还注重商品的营销和促销活动，为消费者提供更多的优惠和选择。
第四名：盒马鲜生盒马鲜生是阿里巴巴旗下的线下连锁生鲜电商平台，成立于2015年。
盒马鲜生的优势在于它的线下门店和物流配送能力，同时还注重商品的品质和用户体验。
盒马鲜生还推出了“新鲜达人”计划和“鲜盟计划”，吸引更多的消费者参与和购买。
第五名：每日优鲜每日优鲜是一家专门从事生鲜电商的企业，成立于2015年。
每日优鲜的优势在于它的商品品质和物流配送能力，同时还注重用户体验和服务。
每日优鲜还推出了“会员制度”和“礼品卡”等活动，吸引更多的消费者购买。
第六名：美团买菜美团买菜是美团旗下的生鲜电商平台，成立于2020年。
美团买菜的优势在于它的服务场景和物流配送能力，可以满足消费者的多元化需求。
同时，美团买菜还注重商品品质和用户体验，推出了“无限退换货”和“闪购”等服务。
中国十大生鲜电商
笑侃中国十大生鲜电商2013.5.6生鲜电商的核心在一个“鲜”字，所谓“电商以类聚，新鲜以群分”，之所以独成一派，在于其特殊性，它挑战的是电商领域的最高端，考验的是全产业链的整合能力，所有人都认为这里充满好生意，但多数人也是望“鲜”兴叹。
本文涉及的十家企业依次是我买网、顺丰优选、本来生活、甫田网、优菜网、多利农庄、沱沱工社、正大天地、易果网、依谷网，后文将逐一分析。
行文不甚严谨，还请当事企业及各位看客批评指正。
1、“我买”之踵2008年中，中粮两员大将赵平原和张东风“密谋”中粮触电计划，当年电商界可谓风起云涌（1号店上线），不久后一份缜密的计划便送到了总舵宁高宁手中，这位大佬几乎没多加思考，当即拍案通过。
次年5月火速内测，最终选定在8月18日这个黄道吉日上线，我买网横空出世。
当年，宁高宁很是得意，期望甚高，宣称“我买网可以大过中粮”，2011年中粮产值为千亿，“我勒个去，这得建多大个网”我很诧异，这位爷显然在用国企老大的惯性思维断定这个市场，其实他已不做老大好多年，只是这个黄粱美梦何时能醒罢了。
中粮旗下坐拥3家香港上市公司和3家内地上市公司，集团业务涉及五谷杂粮、柴米油盐、酒水饮料、蔬菜蛋肉、商业地产等业务板块，这些优质资源令人垂涎欲滴，但也只有国字号大鳄才能享用。
所谓阿克琉斯再强大也有“之踵”，优势和劣势本是同根生一家亲，而中粮的这颗“踵”也正是基于自身的优质资源。
我买上线之初只销售自家产品，后来为了丰富品类进行了扩张，然而“护犊情深”总不可避免，当然这无关道德，比如在其网上至今仍找不到“伊利牛奶”，类似的潜规则还有多少，不得而知。
当年宁高宁剑指沃尔玛，甚至欲与马云试比高，但是这条路径需要你不断的开放、开放、开放、扩充、扩充、扩充，然而中粮怀里抱着亲生子，还要兼顾天下弃儿，这得需要多大的胸怀。
更现实的是，打手远远眺望，1号店已一绝骑尘，踏的满路灰尘。
“我买网目前只做食品销售，优势在于中粮自己的产品可以成为内部供应商，但是，只做食品本身，要盈利还是挺困难的”一号店董事长于刚在两年前曾这样断言。
食材配送行业市场分析报告
食材配送行业市场分析报告一、市场概述食材配送行业是指将各类新鲜食材通过物流渠道送达消费者手中的服务行业。
随着人们对健康饮食的追求和生活节奏的加快，食材配送行业迅速发展。
本文将对食材配送行业的市场环境、竞争格局和发展趋势进行全面分析。
二、市场环境分析1. 宏观经济环境随着国民经济的不断发展，人们的生活水平提高，对食材质量和新鲜度的要求也逐渐提高。
这为食材配送行业提供了良好的市场机遇。
同时，电子商务的快速发展也为食材配送行业提供了更广阔的发展空间。
2. 社会需求变化现代人们的工作压力越来越大，时间成为他们最宝贵的资源之一。
忙碌的生活节奏使得越来越多的人无法抽出时间去市场购买食材。
而食材配送行业的出现为这部分人群带来了便利，满足了他们的需求。
3. 政策环境政府对食材安全和食品质量的要求也越来越高。
相关部门对食材配送行业的监管力度加大，这进一步促进了行业的规范化发展。
三、竞争格局分析1. 主要竞争对手目前，食材配送行业的主要竞争对手主要有两类：传统菜市场和电商平台。
传统菜市场作为传统销售渠道，其优势在于供应链短，产品新鲜度较高。
然而，受限于空间和时间限制，其服务范围有限，并且无法提供配送服务。
电商平台则以其便捷的购物方式和覆盖面广的优势吸引着越来越多的消费者。
但是，由于食材的特殊性，电商平台对保鲜、配送等要求较高，且存在一定的运营成本。
2. 竞争策略在竞争激烈的市场环境中，食材配送企业需要根据自身的特点制定不同的竞争策略。
其中，以下几个方面是企业应注意的:•提供优质的食材和服务：保证食材的新鲜度和品质，提供准时快速的配送服务，满足消费者的需求。
•物流网络建设：建立高效的物流网络，提高运输效率，缩短配送时间。
•建立社区合作伙伴关系：与社区合作伙伴(如餐饮企业、社区超市等)建立合作关系，扩大市场份额，提高企业知名度。
•营销策略创新：通过线上线下相结合的方式，进行差异化的营销，吸引更多的消费者。
四、发展趋势分析1. 线上线下融合未来，食材配送行业将进一步推动线上线下的融合，通过电商平台提供线上订购和线下配送服务，满足消费者的个性化需求。
生鲜电商失败案例大盘点：他们都倒在了哪些地方？
相比2015年，2016年国内生鲜电商市场有了80%的增长，不过，这也是生鲜电商倒闭、裁员、收缩和被收购事件发生最多的一年。
在上一篇文章《大年初五，在吃吃喝喝中回顾过去一年生鲜电商都经历了哪些“生死劫”？》中，笔者分析了2016年生鲜电商主要增长点，本文将对去年的众多“失败”案例进行总结和分析。
在这些“失败”案例中，有许多并非真的完全失败，如果平台能跨过这个坎，一次不太成功的经历可能会成为宝贵的参照。
2016年生鲜电商负面事件盘点● 2016年1月鲁振旺放弃生鲜电商项目抢鲜购● 2016年3月顺丰优选四度换帅● 2016年3月Dmall核心高管全部撤离裁员过半● 2016年4月美味七七倒闭● 2016年5月拼好货刷单和关闭加盟站● 2016年8月爱鲜蜂裁员风波● 2016年8月青年菜君清算● 2016年8月果食帮宣布停业● 2016年9月壹桌网“倒闭”壹桌App重新孵化● 2016年11月爱先锋获美团投资，疑被控股● 2016年12月百果园收购一米鲜● 2016年12月食行生鲜撤离帝都类型：产地直供，涉及案例：抢鲜购时代进步，简单的直供模式不灵了。
我们先看知名电商媒体人鲁振旺的“抢鲜购”项目。
抢鲜购的核心模式是农产品的产地直供，产品以水果为主，销售则通过淘宝和微博完成。
农产品产地直供有多种模式：生产者自行经营淘宝店或微店的；生产者对接类似“抢鲜购”这样的专业运营团队；也有向大的电商平台供货的。
在这样的背景下，“抢鲜购”面临的是来自上述多方势力的竞争。
同时，这一市场的几大玩家都有自己的优劣势：自营商家亏本销售，靠政府的电商扶贫补助盈利；大电商平台靠流量优势降低运营成本，自然也有价格优势。
相比两端，专业团队处于劣势。
另外一方面，由于农产品电商的兴起，以前在服装3C类目通过打“爆款”来获利的做法开始出现在农产品行业。
这种情况下，正规做事的团队自然被这些“爆款”给挤到后面，失去流量入口。
虽然淘宝在不断地改进规则，但是农产品不标准，不够品牌化，难以找到一个足够坚实的核心竞争力。
史上最全餐饮食材B2B平台大盘点：精耕细作、垂直细分
史上最全餐饮食材B2B平台大盘点：精耕细作、垂直细分随着移动互联网技术的发展，上万亿的食材采购市场，再次被推上了风口浪尖，资本的风与网络的云，正在飘向这块肥沃的土地。
短短一年多，餐饮食材O2O呈现出“百家争鸣”“百花齐放”的繁荣景象：极重模式下连续投入巨资的全国性餐饮食材供应巨头，在部分发达城市精耕细作的区域性豪强，专注优势品类的垂直细分配送平台;类似UBER的轻平台模式;提供餐饮食材O2O解决方案的SAAS服务商……一起来盘点下!(一)、重模式重模式在餐饮食材O2O行业占据了95%以上，要从根本上保证最核心的品控、用户体验，不做重几乎是不可能的。
目前既有个别扩张迅猛的全国性餐饮食材配送巨头，更多的是立足本地稳扎稳打的区域性豪强，当然还有专注垂直细分品类的配送平台。
1、全国性平台a)美菜美菜网于2014年6月上线，经过短短1年多的发展，已完成近2亿美金融资，市场拓展已深入到20多个一、二线城市，日订单过万，每天流水近1000万，全国仓库面积十几万平，是业内公认的NO.1。
近期央视二套刚刚对其深度报道，他们已基本打通产地，对接上游供应链，砍掉了中间经纪人、一批、二批等各种流通环节，运用软硬件技术规模化、集约化作业，确实在产品标准、品控上有了一定建树，同时业务流程效率也提升了不少，对农户、中小餐厅老板带来了不少实惠，不过也革了这个行业部分从业人员的命!b)链农链农于今年6月份刚刚完成B轮3000万美金融资，由大众点评领投、红杉资本跟投，其中红杉资本是链农A轮投资方，险峰华兴以及姚劲波是链农天使轮投资人。
链农CEO刘源在B轮融资后，曾表示会大举扩张至全国35个主要城市，但目前尚未有大举扩张迹举动。
不过最近其在餐饮综合服务如招聘、金融等方面倒是有不小举动，未来会不会成为一个为全国上千万中小餐饮提供人才招聘、金融服务的平台，让我们拭目以待!小结：据2014年的数据，全年食材采购超过3万亿，市场如此巨大，在中国诞生一家或者几家类似美国SYSCO的食材供应巨头肯定ok，就目前现状来看，美菜是有可能达到甚至超过这个规模的。
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生鲜食材配送行业大盘点
蔬东坡随着移动互联网技术的发展，上万亿的食材采购市场，再次被推上了风口浪尖，资本的风与网络的云，正在飘向这块肥沃的土地。
短短一年多，生鲜食材配送电商呈现出“百家争鸣”“百花齐放”的繁荣景象：极重模式下连续投入巨资的全国性生鲜食材配送供应巨头，在部分发达城市精耕细作的区域性豪强，专注优势品类的垂直细分配送平台；类似UBER的轻平台模式；提供生鲜食材配送电商解决方案的SAAS服务商蔬东坡……一起来盘点下！
（一）、重模式
重模式在生鲜食材配送电商行业占据了95%以上，要从根本上保证最核心的品控、用户体验，不做重几乎是不可能的。
目前既有个别扩张迅猛的全国性餐饮生鲜食材配送巨头，更多的是立足本地稳扎稳打的区域性豪强，当然还有专注垂直细分品类的配送平台。
1、全国性平台
a）美菜
美菜网于2014年6月上线，经过短短1年多的发展，已完成近2亿美金融资，市场拓展已深入到20多个一、二线城市，日订单过万，每天流水近1000万，全国仓库面积十几万平，是业内公认的NO.1。
近期央视二套刚刚对其深度报道，他们已基本打通产地，对接上游供应链，砍掉了中间经纪人、一批、二批等各种流通环节，运用软硬件技术规模化、集约化作业，确实在产品标准、品控上有了一定建树，同时业务流程效率也提升了不少，对农户、中小餐厅老板带来了不少实惠，不过也革了这个行业部分从业人员的命！
b）链农
链农于今年6月份刚刚完成B轮3000万美金融资，由大众点评领投、红杉资本跟投，其中红杉资本是链农 A 轮投资方，险峰华兴以及姚劲波是链农天使轮投资人。
链农CEO 刘源在B轮融资后，曾表示会大举扩张至全国35个主要城市，但目前尚未有大举扩张迹举动。
不过最近其在餐饮综合服务如招聘、金融等方面倒是有不小举动，未来会不会成为一个为全国上千万中小餐饮提供人才招聘、金融服务的平台，让我们拭目以待！
小结：据2014年的数据，全年食材采购超过3万亿，市场如此巨大，在中国诞生一家或者几家类似美国SYSCO的食材供应巨头肯定ok，就目前现状来看，
美菜是有可能达到甚至超过这个规模的。
当然，万亿级别的生鲜食材配送采购市场，巨头的出现虽然难以形成垄断，但区域性的生鲜食材配送企业毫无疑问将面临一场前所未有的考验，而机会也往往伴随危局悄然来临！
2、区域性平台
a）小农女
早在2013年，小农女便在深圳做起了卖菜的生意，由于2C的半成品生鲜电商客单价低而配送成本高，而导致项目夭折。
2014年9月，小农女重新启动，这一次走的是餐馆配送（2B）+ 线下生鲜站自提（2C）的模式。
2015年5月，小农女开始从自营向平台转变，仍然专注于为餐饮后端供应链，但是会接入第三方，包括企业与个体商户。
合作的方式既可以是第三方自己提供产品供应给客户，也可以已小农女作为供应商，只负责分拣配送至附近客户。
今年6月份拿到8000万A轮融资，目前只在广州、深圳开通服务。
b）菜点点
互联网背景的创业公司在生鲜食材配送行业如此火爆，传统食材商贸公司自然也嗅到了一丝血腥味。
于是乎，2015年5月，这帮来自苏州市农贸市场业内资深人士抱团成立了菜点点，专注生鲜食材配送采购供应。
凭借着深厚的传统线下资源、供应链优势，再加上快速果断采用了第三方系统平台，业务迅速发展起来，短短一个多月就小具规模。
c）优配良品
成立于今年3月份的优配良品，将区域性理解得更为透彻：以北京五环圆心画一个半径15公里的圆，将北京划分成十个圆，他们选择了东五环这个圆为切入区域，在东五环边建了一个6000平米的仓库，有冷冻仓、恒温仓和常温仓，用于储藏不同的生鲜，然后以此仓库覆盖东五环朝阳和通州区三五万家餐厅的市场，在此区域内精耕细作到极致。
跑通了这个模式之后，他们很快要把这个区域的经验复制到全北京，也就是上面说的北京10个圆中，他们都会这样去建仓做配送，复制现有的模式。
优配良品已获得1000万元人民币PRE-A轮融资。
d）集食达
集食达是河北石家庄一家互联网背景初创企业。
越来越多的互联网创业者，看中了二线城市这片尚未开发的处女地，虽然没有一线城市的靓丽，但是比起一线城市业务开展起来要简单得多。
一线城市竞争太过激烈，已不是商业模式、团队的一较高下，到了一定阶段更多的是背后干爹们的较量，动辄杀成一片血海。
二线城市几乎没有竞争对手，交通也相对通畅，配送成本、分拣成本都相对较低。
关于用户习惯，美团、饿了么等餐饮前端互联网平台的迅
猛发展，已深深改变了传统餐饮老板的认知，接受程度相对容易。
上线一周客户数突破300，每天还有不错的自然增长率，相信石家庄市场将很快成为集食达的大本营、堡垒。
e）送菜哥
专为中小餐厅配送食材的“送菜哥”，短短四个月就取得深圳市场份额第一的成绩，同时获得3000万天使融资，这在业内引起强烈关注。
以深圳市场为出发点，华南市场为重心，送菜哥在配送环节更能以客户为主，以客户为中心建立菜栈，辐射周围的客户，保证送菜的时效性，降低了物流成本，从而获得客户的忠诚度。
因而资本方看重的是送菜哥解决配送业务的能力，送菜哥着重后端配送的优化，与送菜佬合作建立二配中心，商品再由二配中心送到客户手中，利用较低的成本解决了最后一公里配送难题。
f）菜嘟美
作为海底捞集团蜀海旗下子公司，菜嘟美本身就有知名连锁餐饮企业服务的经验，业务功底相当深厚，依托其物流、研发和生产等各个方面的优势，致力于为中小餐厅提供高性价比的原材料。
习惯了服务于高大上的连锁餐饮企业，菜嘟美现在放下身段和中小餐厅合作，不知道是否会有点水土不服呢？不过行业变革如此迅速，中小餐厅用户习惯已被各种教育，相信菜嘟美的深厚积累会帮助他们取得不错的战绩。
……
小结：餐饮生鲜食材配送行业，线下已发展了多年，我敢说每个城市至少盘踞着上百家实力雄厚的配送企业，论供应链、资金、仓储等线下硬件实力，他们毫无疑问是行业翘楚。
随着一批先知先觉者逐步触网，对整个行业的冲击更为猛烈，真正的产业变革也许转瞬即至！
3、垂直细分品类
a）餐馆无忧
调料作为餐饮后端供应链比重很大的一块，而且绝大多数都是标品，生产供应又高度集中，主流品牌就那么几个，“得用户者得天下”是必然，一旦形成较大规模，量变导致质变，足以撬动后端生产厂家。
基于这一点，餐馆无忧选择从调料领域切入，做针对餐馆采购的B2B电商（模式更类似京东），直接将餐馆与调料的生产厂家或一级代理商进行对接，省去了中间多级渠道商的加价环节，为餐馆节省10%甚至20%以上的成本，这样差价让利给餐馆快速占领市场，当形成一定用户规模后再向上游议价，然后继续让利给客户、或者拿到合理利润。
同时食品安全中经常出现的假货和过期产品问题，主要出现在中间的批发经销渠道上，而做电商则可以直接从正品源头对接，打掉中间环节，提高信息透明度。
餐馆无忧可对其对
接的厂商进行把控，甚至进行抽检，以对商品品质进行平台保障。
餐馆无忧目前算是餐饮调料供应第一品牌！
b）餐饮管家
餐饮管家位于内蒙包头市，团队成员中有十几年的调料副食供应经验，供应链的资源非常丰富，可以拿到极其优惠的批发价格，甚至其自身就是各厂家区域性总代。
而中小餐厅一般都到菜场采购调料，相当于三级批发商，更高级别的批发商餐厅也触达不到，所以在价格上，餐饮管家的价格能比餐厅自己采购便宜15%-20%左右；这样将压缩掉的中间环节利润部分让利给餐厅，同时也让公司获得收入。
小结：电商领域切垂直细分品类已有众多标杆，生鲜食材配送电商自然有章可循，同样一套成熟的玩法，时机一到，必然会掀起一番巨浪！
（二）、平台模式——天平派
继Uber、饿了么等针对C(消费)端的O2O平台颠覆了传统消费方式之后。
借助移动互联网的东风，O2O平台模式的发展逐步渗透至B(企业)端，现在“用移动互联网改造传统供应链”成为O2O平台新的突破口。
而“天平派”就是针对生鲜食材配送采购供应链的O2O平台，今年1月份上线，如今已增长到日均交易额突破200万，合作商家突破10000家，合作供货商突破1000家。
2015年6月底，天平派获得复星昆仲资本600万美金的A轮融资。
如果没有美菜等互联网背景生鲜食材配送企业崛起，相信平台模式也不会发展如此迅速。
试想这帮传统坐商老爷们，习惯了躺着挣钱，怎么可能突然爬起来站着给别人服务？但是有人动了他们的奶酪，他们岂能甘心，这时一个号称免费给你提供客户、订单的平台伸出了橄榄枝，哪还有理由、底气拒绝！
（三）、生鲜食材配送电商解决方案的SAAS服务商——蔬东坡蔬东坡和美菜、链农一样，也是2014年8月份上线，短短一个月就获得了著名投资机构经纬创投天使投资，是第一波生鲜食材配送电商创业者。
可能其公司底蕴专注于技术，实体配送业务已于今年5月份关闭，转而成为生鲜O2O云解决方案提供者。
据业内之情人士透露，蔬东坡不是去掘生鲜食材O2O这座金矿，而是发挥其团队“互联网+”优势，打造掘金矿的“铲子”；不是革掉生鲜食材配送从业者的命，而是帮助他们进行业务自我革新，带动更多力量参与到这场产业变革中来，扶持一批区域性的生鲜食材配送电商巨头！前文中提到的菜点点、餐饮管家等，就是采用蔬东坡生鲜O2O解决方案发展起来的。
结语：以上所述，仅仅是餐饮后端供应的冰山一角，众多的玩家，还比如
郑州的云采买、南昌的云农飞菜、福州的菜团团、武汉的菜兜儿等等，甚至在一些三四线城市，生鲜食材配送电商正以几何级的增长速度蓬勃发展。
可以预见，在这一波“互联网+”的热浪下，食材供应这个万亿级别的市场，必将迎来一场全面的革新、革命！有兴趣可以做行业探讨weixin：mage0320。