生鲜食品配送中心的特点
生鲜配送中心运营方案
生鲜配送中心运营方案一、总体概述生鲜配送中心是一个集合采购、储存、加工、配送为一体的综合性中心，旨在提供一站式的优质生鲜食材配送服务。
在当今社会，消费者对于生鲜食品的需求日益增长，但由于生鲜食材易腐烂、配送时间窄等问题，传统的食品配送方式往往难以满足消费者的需求。
因此，建立一个专业化、高效化的生鲜配送中心成为了当务之急。
本方案旨在探讨生鲜配送中心的运营方案，内容包括中心的定位、服务内容、运营模式、管理体系等方面。
二、中心定位1.市场定位生鲜配送中心的主要服务对象为家庭和餐饮企业，旨在为消费者提供全方位、一站式的生鲜食材配送服务。
而中心的采购、储存、加工、配送等服务将根据不同需求进行定制化。
2.产品定位生鲜配送中心的产品主要包括蔬菜、水果、肉类、海鲜、禽类等生鲜食材，产品的选材、质量、新鲜度将是中心的核心竞争力。
3.区域定位生鲜配送中心将以城市为主要服务区域，根据当地的消费习惯和生鲜食材需求量进行布局。
三、服务内容1.采购中心将与优质的生鲜食材供应商建立长期合作关系，保证产品的原产地、新鲜度和质量。
在采购过程中，中心将注重产品的安全、质量和环保要求。
2.储存中心将拥有先进的冷链储存设备，保证产品的新鲜度和储存安全，避免食材因长时间存放而损坏。
3.加工中心将提供便捷的加工服务，根据客户需求进行产品的切割、包装等加工服务，提高产品的食用价值和便利性。
4.配送中心将采用全面的配送网络，包括冷链配送车辆、合理的路线规划等，保证产品在配送过程中的新鲜度和安全性。
5.售后服务中心将提供全天候的售后服务，对于客户在配送过程中遇到的问题进行及时处理和解决，保证客户的满意度。
四、运营模式1.线下销售中心将建立实体店面，提供顾客自助购物的选购体验。
店面将根据不同购买需求进行产品定位和陈列。
2.线上销售中心将建立线上购物平台，为客户提供便捷的在线选购，支付和配送服务。
同时，可以通过线上渠道进行促销和宣传。
3.会员服务中心将建立会员制度，通过会员服务为客户提供更加优质的服务和产品，增强客户黏性。
生鲜商品运输的特点及应注意的问题
生鲜商品运输的特点1技术含量高、监控困难冷链所包含的制冷技术、保温技术、产品质量变化机理和温度控制及监测等技术是支撑冷链的基础。
冷链监控困难，冷链管理不是简单的管理，也不能依靠某一点来进行控制，而必须从产品的生产、存储、运输、销售等诸多环节进行；2、出入库作业要求高由于冷库的特殊性质，导致商品出入库要求较高：（1）为保证冷库的温度，不建议多频次出货，出库时间一般固定在一个时间段内。
（2）对业务频繁的冷库，定期需要封库，以保证库房的温度。
（3）对特殊要求商品要进行速冻或解冻处理，才可以进行出人库业务。
3、商品全程温度控制可将冷链物流形容成一个由“线”连接起多个“节点”的链条，链条的末端是消费者。
为保证商品品质及降低输送过程中的损耗，链条中的“线”与“节点”均需进行温度控制。
4、冷链物流过程中有流通和加工环节如果把冷链物流中心的“线”定义为冷藏（冷冻）环境下的运输的话，则“节点”为各培育基地、生产基地、屠宰厂、制造工厂、生鲜食品加工中心、冷藏（冷冻）库、低沮物流中心、卖场超市等贩卖点等.因此冷链物流的“节点”不仅仅是流通环节，还包括加工生产环节。
5、投资大、运营成本高冷库建设和冷藏车的购置需要的投资比较大，是一般库房和干货车辆的3-5倍，冷链的运作成本高，是因为电费和油费是维持冷链的必要投入；6、自动化设备利用率低由于低温造成大部分设备应用受到影响，因此，在冷库中很少使用自动化设备。
由于冷冻冷藏环境的限制，冷链物流在经营过程中，其花费人力物力上也有所限制。
随着国内冷链物流快速发展，冷链技术获得了快速提升，冷链硬件设施也在逐渐完善，其监督控制上都已经有了明显的提升。
生鲜商品运输应注意的问题生鲜类产品进行运输的时候，最好选择冷藏车或者拥有制冷设备的运输工具进行运输，以保证生鲜产品的新鲜程度。
而一般的水果、蔬菜的保险手段，还需要通过纸箱和保鲜膜等包装工具进行包装，以减少生鲜的损耗程度。
而在生鲜的运输途中，主要需要注意两个问题：（1）运输车辆的温度监控。
配送中心介绍
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四、配送中心作业流程
供应商 进货 存储 分拣 分类集中 出库检查 出货 配送运输 客 户
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采购管理 库存处理 拣货信息处理 流通加工
订单处理
（一）订单处理
配送中心与其他经营实体一样，有明确的经营目标和服务对象。因此，在配 送中心开展配送活动之前，必须根据订单信息，对顾客分布情况、商品特性、 商品品项数、顾客对配送时间要求等资料进行分析，以此确定所要配送的商 品品种、规格、数量和时间等，并把信息传递给业务部门。
四、配送中心配送区域的确定
限度的，试图建立一个能满足所有商 品的配送中心是不切合实际
配送区域是指配送中心辐射的范围，配 送区域的大小不仅关系到配送中心的投 资规模，也影响到配送中心的运
确定配送中心的功能就是根据 配送中心的经营目标及其开展 配送业务活动而对其进行准确 的定位
1．不同类型配送中心选址时的主要事项 （1）转运型配送中心以商品转运、短期储存为主，商品周转速度快， 大多 采用多式联运方式转运，因此，转运型配送中心应设置在市郊交通枢纽 地段。 （2）储存型配送中心以储存商品为主，商品储存时间长，商品进出形式多为 大批大量，一般应设置在城市郊区的地段，且具备直接而方便的水陆运 输条件。
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3.储存型配送中心
例如，美国福来明公司的食品配送中心的建筑面 积为7万平方米，其中，包括4万平方米的冷库、3 万平方米的杂货仓库，经营商品达8万多种。
特点：储存型配送中心是以储存功能为主，在充分发挥储存作用的基础上开展 配送活动。 4.加工型配送中心 特点： 加工型配送中心主要功能是对商品进行流通加工，在配送中心对商品进 行清洗、组装、分解、集装等加工活动。 例如：在我国一些城市已广泛开展的配煤配送、水泥配送等都属于加工型配送 中心。
生鲜电商物流配送模式探究
生鲜电商物流配送模式探究一、引言随着社会的不断发展，人们对于食品安全和健康越来越关注。
因此，生鲜电商模式逐渐崛起成为新兴的业态，例如京东菜场、盒马鲜生、天猫超市等。
而电商的配送服务也成为了衡量一个电商的服务质量和竞争力的重要因素。
因此，在本文中我们将从电商物流的角度，探究生鲜电商的配送模式。
二、生鲜电商的物流特点生鲜电商模式有如下几点物流特点：1. 运输温度要求高——运输温度是生鲜电商配送中最基本的要求。
不同的生鲜食品有不同的运输温度要求。
例如，鲜花和果蔬需要保持在低于10℃的环境下运输，而肉类、海鲜等则需要低于0℃运输。
2. 时效性强——生鲜电商的食品保质期短，配送速度要快，以保证食品的新鲜度。
3. 包装要求高——保证食品运输过程中不受污染，需要高品质的包装。
4. 运输距离近——基于食品时效性的考虑，运输距离一般不超过200公里。
三、生鲜电商物流配送模式针对以上物流特点，生鲜电商的物流配送模式主要有以下几种：1. 仓配送模式——即采用中央仓库发货，派遣配送员送货的模式。
这种模式可以减少温度控制和保鲜技术上的成本，但在运输过程中易受天气和交通等客观因素的影响，时效性无法得到保证，并且需要配送员实时更新库存数量。
2. 合作物流模式——利用第三方物流企业的网络和资源，提供专业的快递服务。
这种模式可以将食品运输与普通快递运输分离开来，保障食品运输的时效性和安全性。
3. 自有物流模式——即生鲜电商自建物流配送网络，开发专门的运输工具和保温、保鲜技术。
由于此种模式较为综合且专业，因此它能够兼顾产品的时效性、保鲜、运输质量、成本利润等方面的要求，使生鲜电商具备较大的市场竞争力。
四、物流方案优化生鲜电商的物流配送模式涉及到了众多的环节，因此必须进行精细化管理和优化才能减少资源浪费和提高配送效率。
以下为几个优化方案：1. 运输布局与集散中心地点的优化——在相同的运输执行成本下，优化运输路线和整合物流资源可以实现更短的运输时间，降低运输成本，提高配送效率。
食品生鲜配送行业信息化解决方案
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食品配送行业方案概述
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永辉超市生鲜商品物流配送的分析
永辉超市生鲜商品物流配送的分析福建师范大学协和学院国际商学系物流管理（国际方向）124202010207 顾芳媛指导老师陈良云【摘要】永辉以经营生鲜食品作为特色,根据人们的消费习惯，为消费者提供绿色、安全且价格实惠、品种多样的生鲜食品。
本文首先简要描述了生鲜商品物流配送的特点和要求，然后介绍永辉超市生鲜商品经营现状和物流配送环节，在此基础上对永辉超市生鲜商品的物流配送模式中存在的直采与自营风险大、物流配送中心功能的不完善等劣势进行分析，最后充分发挥永辉模式的优势，合理利用现代信息管理系统，对生鲜的配送方式进行优化和完善，让永辉的生鲜经营成为国内连锁经营企业的模范。
【关键词】永辉超市；生鲜商品；物流配送引言我国人口众多，对生鲜产品的需求量巨大，生鲜产品不同于其他类商品，其新鲜、安全、健康的特点受到人们的青睐，同时，生鲜商品物流配送的重要性受到广泛关注。
物流配送作为连锁经营超市的中心环节，怎样实现生鲜商品高效合理的配送，是超市经营生鲜首要考虑的问题，各大连锁超市在降低物流成本的同时，注意减少生鲜商品配送过程中的损耗，依照较高的物流配送效率来选择与其相适应的配送模式。
如今，永辉位居中国连锁百强企业前列，是中国快速消费品连锁前十强，它将生鲜销售作为公司经营的核心，进而带动其他品类的商品销售，永辉采用自营与直采相结合的物流配送模式，业内将这一模式称为“永辉模式”，这种模式的成功实行，使得永辉成为中国超市业冲出的一匹生鲜黑马。
一、生鲜商品物流配送概述（一）生鲜商品的概念生鲜商品概念源于外资连锁企业，指未经过烹调、研制等深加工过程，只是对其进行简单的包装整理上架的初级食品，主要是指人们生活中所需的农副产品，包括肉类、果蔬、水产品等，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
我国人口众多，生鲜的市场庞大，对生鲜的需求量也十分可观，人们对生鲜商品的新鲜度要求逐渐提高，生鲜商品的物流配送与普通商品有着明显区别。
（二）生鲜商品物流配送的特点我国各大连锁超市对生鲜产品的物流配送有以下特点：1.鲜活性生鲜食品中包括蔬菜、水果以及水产品、畜产品等鲜活有机体，其价值贵在于产品的新鲜，人们在采购生鲜商品时，对产品的新鲜度有一定的要求。
上海联华生鲜食品加工配送中心的流通加工业务
上海联华生鲜食品加工配送中心的流通加工业务上海联华生鲜食品加工配送中心的流通加工业务上海联华生鲜食品加工配送中心的流通加工业务生鲜食品的加工制品是连锁超市吸引顾客、提高顾客光顾的一个重要品类，但同时也是物料损耗最大和人力消耗最多、销售成本较高的商品品类。
所以很多大型连锁超市通过生鲜食品的加工强化自身的竞争力。
生鲜食品加工配送中心根据生鲜产品的不同具备以下几个特点：第一是直接配送，这是所有具备常温配送条件的生鲜产品所采用的方式。
第二是转配，如生鲜商品和部分半成品由于保鲜要求较高，需要快速配送，所以这类产品配送过程中一般不存在储存程序，在收货之后紧接着就是分拣和配货等工序。
第三是鲜加工，对初级产品进行初级加工，制成品加工和前道工序加工，其中存在原料、半成品和成品的储存工序。
第四是果配送，对多个果菜品项进行系统配送，功能包括：检测、分拣、包装，净菜、配菜加工等，以减少蔬果的损耗和减少店铺包装工作量等。
正因为生鲜食品加工具有上述特点，所以生鲜食品的加工配送历来是一个不好解决的问题。
生鲜食品大部分要冷藏，所以其周转期必须缩短；生鲜食品保质期短，所以消费者对生鲜食品的色泽又要求很高，因此必须周转快，同时生鲜食品加工还涉及配料、加工和成本等问题，所以生鲜食品经营即是超市经营的重点同时也是难点。
它能够体现超市的差异化和个性化的经营特点，是地方超市发展壮大的一个支柱，也是超市未来发展的核心竞争力。
一、上海联华生鲜食品加工配送中心的基本情况上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司是联华超市股份有限公司的下属公司，于1999年12月在闸北区合资注册成立的，注册资本500万元。
公司主营生鲜食品的加工、配送和贸易。
公司拥有资产总额近3亿元，是具有国内一流水平的现代化的生鲜加工配送企业，总占地面积22500，建筑面积36000，其中包括生产车间、冷库、配送场地、待发库、仓库、办公楼、生活楼等。
冷库容量8700吨，运输车辆46辆（其中24辆为制冷保温车）。
生鲜农产品配送中心选址
汇报人：日期:•配送中心选址概述•配送中心选址约束条件分析•配送中心选址方法与模型•生鲜农产品配送中心选址的特殊性•生鲜农产品配送中心选址案例分析目•生鲜农产品配送中心发展趋势与展望录配送中心选址概述配送中心定义配送中心功能配送中心定义与功能配送中心选址的重要性030201选址步骤1. 确定选址目标：明确配送中心的需求和目的，如服务范围、客户群体等。
2. 收集信息：收集相关地区的基础设施、交通状况、地价租金等信息。
配送中心选址的步骤与考虑因素配送中心选址的步骤与考虑因素3. 筛选地点对筛选出的地点进行详细评估，包括建设成本、运营成本、交通状况等。
4. 详细评估5. 确定选址配送中心选址的步骤与考虑因素0203配送中心选址的步骤与考虑因素3. 地价租金地价租金是选址的重要考虑因素之一，合理的地价租金可以降低建设成本。
4. 基础设施完善的设施可以保证配送中心的正常运营，如供电、供水等。
5. 环境保护在选址过程中需要考虑环境保护因素，如噪音、污染等。
配送中心选址约束条件分析交通便利运输网络交通条件土地性质配送中心应选择在适合农业用地的地区，土地性质应符合农业用地相关规定。
土地大小配送中心应考虑土地大小是否适合建设生鲜农产品配送中心，以及是否具备扩展空间。
土地条件自然环境条件气候条件地理条件服务条件供应链服务配送中心应考虑所在地区是否具备完善的供应链服务，包括原材料采购、仓储、加工、包装、配送等环节。
公共服务设施配送中心应考虑所在地区是否具备完善的公共服务设施，如供水、供电、通讯、排水等设施。
配送中心选址方法与模型重心法模型距离度量法模型模拟仿真法模型04生鲜农产品配送中心选址的特殊性生鲜农产品的特点与储运要求生鲜农产品的新鲜度和质量是关键因素，因此配送中心的选址需要考虑到能够最大限度地保持产品质量和新鲜度的方案。
生鲜农产品对温度、湿度、光照等环境条件敏感，配送中心的选址应考虑到这些因素，以确保农产品在储运过程中不会受到损害。
配送中心概述
配送中⼼概述配送中⼼概述配送中⼼的规划、建⽴与运营在连锁企业的物流系统中起着举⾜轻重的作⽤。
配送中⼼是提⾼连锁企业组织化程度、实现集约化经营、实现流通现代化的有利形式。
配送中⼼的功能1.配送中⼼的定义配送中⼼的设⽴主要是为了实现物流中的配送⾏为，因此配送中⼼是位于物流节点上，专门从事货物配送活动的经营组织或经营实体。
超市的配送中⼼的核⼼任务就是将货物送到需要的门店。
围绕这⼀核⼼，配送中⼼除了配送外还必须进⾏⼀系列的收集信息、订货、储存等项活动。
正如前⾯所述，配送中⼼内基本上集中了所有的物流功能。
从配送中⼼是开展商品配送及其相关业务的场所这个⾓度来看，⼀个完整的配送中⼼在内部结构⾸先要有基本的硬件设施如⾜够的场地和仓库；其次还需要有保障配送中⼼内各项活动有效运作的各种设备；最后也是最重要的，配送中⼼所还需具备进⾏现代化管理的的计算机软、硬件。
当然，具体到某⼀个超市的配送中⼼⽽⾔，如果外部环境良好，社会化配送发展也较完善，超市完全可以不设置具体形式的配送中⼼，它只需要通过⾃⼰的计算机⽹络系统和中⼼决策机构，向有关的仓库、运输公司等发出命令，就可完成配送中⼼的核⼼功能－配送。
⽽配送中⼼这时完全是⼀个管理机构。
2.配送中⼼的功能（1）集中配送中⼼的集中功能如图2-1所⽰，原来供应商A、B、C，分别将商品送⾄⽬标门店，现在通过配送中⼼接收供应商送到某⼀特定门店的商品，然后把它们整合成单⼀的⼀次运输，其好处就是能减少运输费，同时减少门店收货时的拥挤现象。
图2-1配送中⼼的集中、整理功能（2）整理分类⼤多数供应商是对多个门店送货，这些门店可以同属于⼀个企业，也可以分属于不同企业。
在没有配送中⼼的情况下，供应商只能⼩批量装载，分别将商品运⾄指定门店。
如果有配送中⼼，就可以在这⾥将商品分类整理成个别的订货，并安排当地的运输部门负责递送⾄门店。
由于长途输转移的是⼤批量的装运，供应商的运输成本相对较低，连锁商商品的进价也可以降低，同时对于⼤量运输的跟踪也不太困难。
生鲜食品配送中心的特点
生鲜食品配送中心的特点
不管是专业的生鲜食品配送中心还是综合的配送中心中的生鲜食品配送部分,它们都有着比较特殊的运作方法。
1.生鲜食品配送中心属于低温物流。
由于生鲜食品易腐败变质、保质期短,因此,生鲜食品的储存和运输都要在低温条件下进行。
生鲜食品配送的低温物流是与其他商品配送的常温物流形成了鲜明的反差。
2.生鲜食品配送中心注重加工能力的建设。
由于生鲜食品属农副产品,它们大多是初级产品,在进入家庭消费之前,还需经过分类、加工、整理等活动,因此,生鲜食品配送中心的加工能力较一般配送中心强得多。
3.生鲜食品配送中心设备专业性强,投资量大。
由于生鲜食品需要专门的冷藏冷冻设施,同时,加工中又需要较多的容器和设备,因此,同等规模的生鲜食品配送中心较其他的配送中心投资额要大。
4.生鲜食品配送中心服务半径小。
由于生鲜食品的鲜活易腐性,使得它们在运输中,要采用特定的低温运输设备,而即使采用了保鲜设备,仍会有一定的损耗,并且损耗随时间和距离加大而增加,因此,生鲜食品配送中心的服务半径较小,这使得在相同连锁规模条件下,需建设的生鲜食品配送中心的数量多于其他的配送中心。
由于服务半径较小,吞吐量小,这使得生鲜食品配送中心的规模一般较小。
5.生鲜食品配送中心实行少批量、多频次的配送方法。
由于生鲜食品保质期很短,再加上食品的加工周期,生鲜食品配送中心对门店多采取少批量、多频次的配送方法,一般每天配送一次,而在国外,有些生鲜易腐商品一天配送达三次。
来源：互联网
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蔬菜生鲜食品配送中心
配送中心的内部布局： 配送中心的内部布局：
配送中心内部布局应考虑到因素： 配送中心内部布局应考虑到因素： 配送中心内部工作区域主要包括:接货区 储存区、配货区、 接货区、 配送中心内部工作区域主要包括 接货区、储存区、配货区、 发货待运区、流通加工区、管理指挥区。 发货待运区、流通加工区、管理指挥区。 接货区和发货待运区设置如果不合理， 接货区和发货待运区设置如果不合理，进出车辆易发生堵车 事件； 事件； 储存区、配货区设置不合理，则拣选速度降低， 储存区、配货区设置不合理，则拣选速度降低，备货时间延 长。
李思进
配送中心的布局
配送中心的宏观布局 扇型配送中心的特点： 扇型配送中心的特点： 商品有一定的流向，配送中心位于主要运输干线的终端， 商品有一定的流向，配送中心位于主要运输干线的终端，配送中 心的商品配送方向与干线运输方向一致或在运输干线侧面。 心的商品配送方向与干线运输方向一致或在运输干线侧面。
储存：储存作业的主要任务是把将来要使用或者要出货 储存： 的物料做保存，且经常要做库存品的检核控制， 的物料做保存，且经常要做库存品的检核控制，储存时 要注意充分利用空间，还要注意存货的管理。 要注意充分利用空间，还要注意存货的管理。 订单处理： 订单处理：由接到客户订货开始至准备着手拣货之间的 作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、 作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、订单的资料 确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。 确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。 拣货：每张客户的订单中都至少包含一项以上的商品， 拣货：每张客户的订单中都至少包含一项以上的商品， 如何将这些不同种类数量的商品由配送中心中取出集中 在一起，此即所谓的拣货作业。 在一起，此即所谓的拣货作业。拣货作业的目的也就在 于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。 于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。 配装：为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率， 配装：为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率， 配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物组合、 配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物组合、 配装在同一辆载货车。 配装在同一辆载货车。
生鲜食品配送的“快”和“准”
《配送中心规划与管理》课程期末结课论文题目：生鲜食品配送的“快”和“准”学院：学生姓名：学号：专业：教师评语:目录1 上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司背景介绍 (1)2 上海联华生鲜食品加工配送中心案例描述 (1)2.1 背景介绍 (1)2.2 信息化介绍 (2)3 上海联华生鲜食品加工配送中心的“快”和“准”的分析 (2)3.1 订单管理 (2)3.1.1 存储型商品 (3)3.1.2 中专型商品 (3)3.1.3 直送型商品 (3)3.1.4 加工型商品 (3)3.2 配送中心作业流程 (4)3.2.1 进货入库 (4)3.2.2 商品拣选 (5)3.2.3 笼车出库 (5)3.2.4 托盘回收 (6)3.3 送货作业 (6)4 结论 (6)参考文献 (7)生鲜食品配送的“快”和“准”——以上海联华生鲜食品加工配送中心例生鲜食品一般只肉类、水产、果蔬、面包、熟食等商品种类，这类商品是超市最重要的经营品种。
生鲜食品的加工配送由于其商品的特殊性，是物流系统中复杂程度最高、管理最难、同时服务水品也要求最高的。
生鲜商品保质期很短，客户对其色泽要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。
“快”和“准”是生鲜配送的；两个评判标准。
而将配送中心信息化就是联华达到这两个标准的手段之一。
1 上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司背景介绍上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司是联华超市股份有限公司的下属公司，1999年10月，上海为民超市天天配送中心成建制地并入联华超市。
根据上海市府关于“立足上海，辐射长江，服务全国，接轨世界”的指导精神，公司在原有的生鲜加工配送中心的基础上，加快与天天配送中心的整合工作，建立目前全国一流的生鲜加工配送中心，从而为联华“当天加工、当天配送、当天销售”的生鲜经营打下坚实基础。
主营生鲜食品的加工、配送、和贸易，拥有资产总额近3亿元，是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，是国内一流水平的现代化生鲜加工配送企业。
配送的特点、类型和管理
零售商型配送中心 零售商型配送中心由零售商向上整合所成立的配送中心。以零售业为主体的配送中心。零售商发展到一定规模后，就可以考虑建立自己的配送中心，为专业物品零售店、超级市场、百货商店、建材商场、粮油食品商店、宾馆饭店等服务，其社会化程度介于前两者之间。
专业型配送中心 专业物流配送中心是以第三方物流企业（包括传统的仓储企业和运输企业）为主体的配送中心。这种配送中心有很强的运输配送能力，地理位置优越，可迅速将到达的货物配送给用户。它为制造商或供应商提供物流服务，而配送中心的货物仍属于制造商或供应商所有，配送中心只是提供仓储管理和运输配送服务。这种配送中心的现代化程度往往较高。
宏观上，要有健全的法规、制度和规则；微观上，新型物流配送企业要依法办事，按章行事。
物流配送管理法制化
二、配送中心的类型
按配送中心的功能分类 供应型配送中心 服务对象有两类：一是装配型生产企业，为其供应零部件、原材料或半成品；二是大型商业超市、连锁企业等。 特点是用户较稳定，用户的要求范围比较明确、固定。因此，该类型配送中心集中库存物品的品质范围固定，进货渠道稳固。
区域配送中心
是以城市范围为配送区域，向城市范围内的用户提供门到门的配送服务的配送中心。
城市配送中心
壹
贰
叁
肆
按配送中心物流设施的归属分类 自用型配送中心 是由供应链上某一个环节自行建立，客户范围窄，多为企业自己或集团内部服务，很少对外提供服务的配送中心。如海王星辰即是由公司独资建立。 自用型配送中心设施归一家企业或企业集团所有，具有一定规模，是企业物流组织体系和物流系统的构成部分，通常情况下，具备一种或少数几种具有明显竞争力的物流服务功能。
组 织 机 构
人 员 配 置
作 业 规 范
天猫生鲜配送(天猫生鲜配送模式分析)
天猫生鲜配送(天猫生鲜配送模式分析)
天猫生鲜配送是一种以电商平台为基础，利用互联网技术和物流系统，为消费者提供高品质、便捷、安全的生鲜食品配送服务的模式。
随着消费者对生鲜食品的需求越来越高，各大电商平台也开始加紧布局生鲜配送市场。
而天猫生鲜配送作为阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，成为了市场中的佼佼者。
天猫生鲜配送的优点在于其采用冷链配送，保证生鲜食品的质量和安全。
同时，其依托于阿里巴巴的物流系统，可以实现快速配送，让消费者更快地享受到新鲜食品。
此外，天猫生鲜配送还通过建立门店和仓储中心等实体基础设施，为消费者提供更加便捷的购物体验。
天猫生鲜配送的模式还具有自身的一些特点。
首先，其采用了“线上+线下”的模式，即通过线上平台让消费者下单，然后通过线下门店或仓储中心进行实物配送。
这种模式可以让消费者在家中轻松选购生鲜食品，并且避免了传统超市购物的繁琐和排队等问题。
其次，天猫生鲜配送还采用了大数据技术，通过分析消费者的购物行为和偏好，为消费者提供更加个性化的服务。
例如，如果发现某个消费者经常购买某种特定的食品，系统就会自动推荐相似的产品或者提供优惠券等促销活动。
最后，天猫生鲜配送还非常注重产品质量和安全。
其通过与供应商建立长期合作，保证产品的来源和品质，并且对每批产品都进行严格检验和监管，确保消费者购买到的产品符合标准。
总之，天猫生鲜配送的模式为消费者提供了高品质、便捷、安全的生鲜食品配送服务，成为了电商行业中备受瞩目的一员。
同时，其模式也为其他生鲜电商平台提供了一个参考和借鉴的范本。
2020年永辉超市生鲜配送 永辉超市生鲜物流配送问题以及对策分析
永辉超市生鲜物流配送问题以及对策分析摘要近年来，连锁超市逐渐成为全国零售业的带领者。
在中国，连锁超市起步较晚，经验不足，超市对物流配送环节没有给予足够的重视，物流配送体系不完善，业务规模的扩大扩张受到制约，所以，连锁超市现代物流配送体系的建设越来越需要得到重视。
永辉超市以经营生鲜商品为其最大特色。
根据人们的消费习惯，为顾客提供绿色、新鲜、安全、经济实惠的各种生鲜商品。
本文首先简要介绍了生鲜产品物流配送的特点和要求，然后介绍了永辉超市生鲜商品经营和物流配送的现状。
在此基础上，基于物流配送中心在永辉超市生鲜物流配送模式中的直接采购和自营风险以及物流配送中心的作用，分析了存在的不足之处。
最后，针对这些问题提出了相应的对策和建议充分发挥永辉模式的优势，合理运用现代信息管理系统，优化和完善生鲜配送模式，使永辉超市生鲜物流配送进一步完善和推广，也为中国连锁超市的发展提供经验。
关键词永辉超市；生鲜；物流；直接采购；配送技术 The Problem of Logistics Distribution in Yonghui Supermarket and Its Countermeasures Dai Qiang School of business Abstract: Chain supermarkets have gradually become the growth pole of the retail industry in China. They have not paid enough attention to the core competitiveness of the supermarket＇s logistics and distribution links, and have limited restrictions. The scale of the enterprises is rather large and the logistics distribution system is not perfect. The continuous expansion of its business scale is constrained, and as a result, the modern logistics distribution system within the supermarket chain supermarket chain industry has been increasingly established. Yong Hui supermarket with fresh foods as its biggest characteristics, according to people＇s consumption habits, to provide customers with green, fresh, safe and affordable, there is a wide selection of fresh food. This article first briefly the characteristics and requirements of logistics distribution of raw commodities, and by introducing the Yong Hui supermarket to live fresh goods management present situation and the logistics distribution link, on the basis of the logistics distribution mode of Yong Hui supermarket to live fresh commodities that exist in the direct purchasing and proprietary risk big, the imperfection of logistics distribution center such as disadvantages were analyzed, and finally put forward the corresponding countermeasures and Suggestions according to these questions, give full play to the advantages of Yong Hui mode, reasonable use of modern information management system, optimize the fresh mode of distribution and perfect, make Yong Hui supermarket fresh further perfect logistics distribution, but also to promote the development of China＇s chain. Key words: Yonghui Superstores；Fresh Products；Logistics；Direct Purchase；Delivery Technology 目录引言 2 一、永辉连锁超市简介 2 （一）永辉连锁超市简介 2 （二）生鲜商品的物流配送特点和要求 3 二、永辉连锁超市生鲜物流配送现状 4 （一）永辉连锁超市生鲜配送中心现状 4 （二）永辉连锁超市生鲜配送流程现状 4 （三）永辉连锁超市生鲜配送中心情况 4 三、生鲜配送存在的问题及原因分析 6 （一）直接采购增加了压力 6 （二）物流配送中心系统不完善 6 （三）配送技术不成熟 6 （四）运输资源和贮藏配置不协调 7 （五）专业人才缺乏 7 四、生鲜配送管理问题的优化对策 8 （一）发挥直接采购的优势 8 （二）建立并完善生鲜物流配送中心 8 （三）加大技术设备投入 8 （四）提高自营物流配送效率 9 （五）注重专业人才的吸纳以及培养 9 结语 10 参考文献 10 引言永辉超市采用独特的经营管理模式，它以最难保存和管理的生鲜产品为主要产品。
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生鲜食品配送中心的特点
不管是专业的生鲜食品配送中心还是综合的配送中心中的生鲜食品配送部分,它们都有着比较特殊的运作方法。
1.生鲜食品配送中心属于低温物流。
由于生鲜食品易腐败变质、保质期短,因此,生鲜食品的储存和运输都要在低温条件下进行。
生鲜食品配送的低温物流是与其他商品配送的常温物流形成了鲜明的反差。
2.生鲜食品配送中心注重加工能力的建设。
由于生鲜食品属农副产品,它们大多是初级产品,在进入家庭消费之前,还需经过分类、加工、整理等活动,因此,生鲜食品配送中心的加工能力较一般配送中心强得多。
3.生鲜食品配送中心设备专业性强,投资量大。
由于生鲜食品需要专门的冷藏冷冻设施,同时,加工中又需要较多的容器和设备,因此,同等规模的生鲜食品配送中心较其他的配送中心投资额要大。
4.生鲜食品配送中心服务半径小。
由于生鲜食品的鲜活易腐性,使得它们在运输中,要采用特定的低温运输设备,而即使采用了保鲜设备,仍会有一定的损耗,并且损耗随时间和距离加大而增加,因此,生鲜食品配送中心的服务半径较小,这使得在相同连锁规模条件下,需建设的生鲜食品配送中心的数量多于其他的配送中心。
由于服务半径较小,吞吐量小,这使得生鲜食品配送中心的规模一般较小。
5.生鲜食品配送中心实行少批量、多频次的配送方法。
由于生鲜食品保质期很短,再加上食品的加工周期,生鲜食品配送中心对门店多采取少批量、多频次的配送方法,一般每天配送一次,而在国外,有些生鲜易腐商品一天配送达三次。
来源：互联网。